酒店員工手冊規章制度（通用19篇）

酒店員工手冊規章制度（通用19篇）

酒店員工手冊規章制度 篇1

一、 人事資料

員工須將以下個人變更事項報知人事部門：

1、 更改居住地址和電話號碼;

2、 婚姻狀況;

3、 家庭人員變更;

二、 個人儀表

員工應在工作中保持衣着整潔。男性員工不可留須，頭髮應常修剪，髮腳長度以不蓋及耳部與衣領為宜。女員工之髮型與化粧保持清雅。酒店女員工飾物限於手錶、一枚訂婚戒或結婚戒及耳釘。

三、 銘牌

酒店將發給每個員工銘牌一枚，員工在酒店工作期間應佩帶於胸前。如有遺失或損壞，應及時報告人事部，並辦理補領手續，費用為人民幣十五元。

四、 更衣櫃

1、 酒店將安排每個員工更衣櫃一隻，以作更衣使用;

2、 員工須經常保持更衣櫃清潔整齊;

3、 員工應將更衣櫃上鎖，酒店不負責任何財物之損失的賠償;

4、 員工不得在更衣櫃貯藏飲料、食物及貴重物品;

5、 員工應使用酒店發給的更衣櫃鎖，不得私自換用自己的鎖或加鎖;

6、 員工不得私自相互調換更衣櫃;

7、 員工不得在更衣櫃內放置易燃危險品;

8、 酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣櫃;

五、制服

1、 酒店將按照員工之工種發給其制服;

2、 員工不得穿着制服出酒店;

3、 員工應在崗前或下崗後更換制服，不得在崗位工作時間內更換制服;

4、 員工應按要求定期更換制服，應保持制服整潔;

5、 員工制服脱線，應及時縫補，損壞制服，按價賠償。

六、酒店設施

酒店員工在上班期間，不得使用賓客衞生間。

七、員工簽到、簽退

1、 各酒店除總經理以外，所有員工均需在上下班時間，執行簽到、簽退手續;

2、 代人或託人簽到、簽退者，均屬違犯店規，將受嚴重處分;

3、 因公未能及時簽到、簽退者，應及時與值班經理簽名確認。

八、值班時間表

1、酒店員工必須按照酒店編制的時間表當值，不得擅自調班，否則作曠工處理。

2、值班經理以下人員調班須徵得值班經理同意，值班經理以上人員調班須徵得總經理同意。

九、事假申請

1、 員工如無充分理由，不能無故請事假;

2、 員工如有事需請事假，應向總經理提出申請，獲准後方可休假;

3、請事假期間作無薪處理。

十、無故缺勤

員工未經批准而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理。

十一、員工餐廳

1、 員工應按企業之安排，在指定的時間和餐廳用餐;

2、 員工在工作時間享有每日一正一副免費膳食供應。

十二、保安檢查

1、 員工上下班必須從指定之通道進出;

2、 酒店授權保安人員有權檢查員工手袋及包裹，員工應接受檢查;

3、 員工攜帶私人物品進酒店應在值勤保安人員處登記;

4、 員工攜帶私人物品或非私人物品離開酒店時，應出具由總經理簽署的出店證明，並交保安人員驗證。

十三、私人財物

員工有責任保管好個人的財物。貴重物品不宜帶進工作場所，倘有任何損失，企業恕不負責。

十四、拾遺

1、 員工在工作場所範圍內拾到任何財物，必須立即送交上級;

2、 員工在酒店範圍內若有私人物品遺失，應立即向上級和保安報告。

十五、維護聲譽及愛護酒店財物

1、 員工不得擅用企業名義在外從事任何活動;

2、 員工應注意在社會上的言行舉止，以免損壞企業之聲譽;

3、 員工必須愛護企業之財物，不得故意損壞或偷拿。

十六、吸煙

員工應在指定地點吸煙。

十七、通告

1、 企業各類通告及指示將張貼於“員工告示欄”內;

2、 員工未經授權不得在企業內張貼任何告示;

3、 員工未經授權不得擅自更改任何通告。

十八、離職手續

1、 凡離職員工必須到人事部門辦理手續，交還企業發給的有關證件及物品;

2、 員工如丟失有關證件或物品，應按價賠償;

3、 員工如不交回有關證件及物品，未按規定退賠有關費用，企業將拒絕發給有關離職證明並保留其法律上的追索權利。

酒店員工手冊規章制度 篇2

1、準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對於違反財經紀律和財務制度的要敢於制止和揭發，起到有效的監督作用。

2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。

3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行"長繳短補"的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級彙報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，並在班前班後準備足夠零鈔。

4、不得將公款挪作私用。

5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。

6、每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，並做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。

7、認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，並在"收點交款袋報告"上簽名。

8、愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，並做好清潔保養工作。

9、做好開市前、收市後的收款崗內外衞生，保持桌面的整齊、乾淨。

10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度。

11、積極參加培訓。

12、嚴格按照規定穿着工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

13、積極完成上級分配的其他工作。

酒店員工手冊規章制度 篇3

一、早班樓層服務員的崗位職責

1、整理工作間與工作車。

2、開樓層例會時，記錄所交代的事項。

3、查客房，統計客房出租情況。

4、打掃客房衞生。

5、記錄布草使用情況。

6、向房務中心報告客房內維修項目。

7、及時清潔、保養清潔工具與設備。

8、做好計劃衞生。

9、隨時清除客房內地毯與牆紙的污漬。

二、中班樓層服務員的崗位職責主要負責樓層客房的清潔。

1、做好定期衞生計劃。

2、清理樓層垃圾。

3、維護樓層清潔。

4、領取物品，記錄有關事項。

5、檢查白班報修房。

6、及時清理客房。

三、夜班樓層服務員的崗位職責

1、整理工作車，為早班做準備。

2、整理維護樓層公共區域、角落間。

3、檢查樓層安全。

4、為客人提供服務。

酒店員工手冊規章制度 篇4

一、形象禮儀

(一)儀表的含義：

儀表即人的外表，是一個人的門面，也是一個人內心世界和內在修養的顯露。儀表不等於相貌，儀表由社會屬性決定，指能給他人以良好知覺的外表(不是自我感覺)。容貌是天生的，儀表是自我塑造的。如儀表堂堂，儀容秀麗等。

儀表包括：容貌、身材、服飾、舉止、言談、神態、姿態、體態等(廣義) 儀表是一個人精神面貌的外觀體現，是人際交往中不可忽略的一個重要因素。

(二)酒店員工保持整潔個人衞生的標準：

頭髮：乾淨，無頭屑，無汗味;

面容：面容清潔，化淡粧;

口腔：牙齒清潔，口腔清新，上班前不吃有刺激性氣味食物;

身體：勤洗澡，無體味，無汗味，只能用清淡的香水;

手：不能留長指甲，指甲乾淨，不塗指甲油;

鞋襪：清潔，無異味。

(三)酒店員工的着裝標準：

衣、褲(裙)：穿各自崗位制服，制服清潔整齊，無污跡，無汗味，無破損，無褶

皺，無漏縫，保持衣釦齊全且標準統一，褲縫挺直，繫好領結、領帶及飄帶，名牌佩戴於左胸上方;

鞋：穿酒店統一工鞋，皮鞋潔淨光亮，布鞋潔淨;

襪：男員工穿黑色棉襪或絲襪，女員工着肉色絲襪。

(四)酒店員工的飾物標準：

除手錶、訂婚或結婚戒指外，不戴其它飾物(餐飲部員工不得戴戒指)

(五)酒店員工的髮型標準：

女員工長髮：前額留海不超過眉毛，腦後長髮盤起，並使用酒店統一的髮結，發

網不低於衣領，不高於髮際，耳後碎髮用髮夾固定;

女員工短髮：前不過眉，側不過耳垂，後不過肩，不留怪異髮型; 男員工：前不遮眉，側不過耳，後不過領。

(六)講究儀態，注意行為舉止：

1、規範的站姿：

站姿的基本要求是：站要端正、自然、親切、穩重，也就是人們常説的“站如鬆”，即站得要像松樹一樣挺拔。正確的站姿要領是：上身正直，頭正目平，臉帶微笑，微收下頜，挺胸收腹，腰直肩平，兩臂自然下垂，兩腿相靠站直，肌肉略有收縮感。

酒店員工的四種站姿： A、側放式：男女通用的站立姿勢。其要領是：腳掌分開呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝併攏，雙手放在腿部兩側， 手指稍彎曲呈半握拳狀。B、前腹式：女性常用的站立姿勢。其要領是：腳掌分開呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝併攏，雙手相交放在小腹部。C、後背式：男性常用的站立姿勢。其要領是：兩腿稍分開，兩腳平行，兩腳間距離比肩寬略窄些，雙手輕握放在後背腰處。D、丁字式，丁字式站姿是隻限女性使用的站立姿勢。其要領是：一腳在前，將腳跟靠於另一腳內側，兩腳尖向外略展開，形成斜寫的一個“丁”字，雙手在腹前相交，身體重心在兩腳上。站立太累時，可變換姿勢，將身體重心移在左腳或右腳上。無論哪一種姿勢，切忌雙手抱胸或叉腰，也不可將手插在衣褲袋內，更不要將身體東倒西歪靠在物體上，因為這些動作者是傲慢和懶散的表現。在正式場合，不要下意識的做小動作，如擺弄打火機、香煙盒，玩弄衣帶、頭髮、咬手指甲等。這樣不但顯得拘謹，給人們缺乏自信和經驗的感覺，而且也有失儀表的莊重。

2、優雅的坐姿：

坐姿的基本要求是“坐如鐘”，即坐相要像鍾那樣端正。對酒店員工來説，還要注意坐姿的文雅自如，這是體態美的重要內容。具體要領有：入座時，輕而緩，走到座位前面轉身，右腳後退半步，左腳跟上，然後輕輕地坐下。女子入座時，要用手把裙子向前攏一下。坐下後，上身正直，頭正目平，嘴巴微閉，臉帶微笑，腰背稍靠椅背，兩手相交放在腹部或兩腿上，兩腳平落地面。男子兩膝間的距離以一拳為宜，女子則以不分開為好。

坐姿還要根據凳面的高低及有無扶手來注意兩手、兩腳的正確擺法：

A、兩手擺法：有扶手時，雙手輕搭或一搭一放;無扶手時，兩手相交或輕握放於腹部;左手放在左腿上，右手搭左手背上或兩手呈八字形放於腿上。

B、兩腿擺法：凳高適中時，兩腿相靠或稍分，但不能超過肩寬;凳面低時，兩腿併攏，自然傾斜於一方;凳面高時，一腿擱於另一腿上，腳尖向下。

C、兩腳擺法：腳跟腳尖全靠或一靠一分;也可一前一後或右腳放在左腳外側。

無論哪一種坐姿，都要自然放鬆，面帶微笑。切忌下列幾種錯誤坐姿：二郎腿坐姿;分腿坐姿;“O”形坐姿。坐姿中還要特別忌諱前俯後仰，或抖動腿腳，這是缺乏教養和傲慢的表現。

3、正確的步姿：

正確的步姿要求是“行如風”，即走起路來要像風一樣輕盈。其基本要領是：上身正直不動，兩肩相平不搖，兩臂擺動自然，兩腿直而不僵，步度適中均勻，步位相平向前。走路正常的人，腳印應是正對前方。此外，還要注意步位、步速和步度。

A、步位：

步位是指兩腳下落到地面的位置。男子行走，兩腳跟交替前進在一線上，兩腳尖稍外展。女子行走，兩腳要踏在一條直線上，腳尖正對前方，稱“一字步”，以顯優美。

B、步速：

步速是指行走的速度，男子每分鐘108-110分鐘步，女子每分鐘118-120步。

，以體現出挺拔、優雅的風度;女子着旗袍和中跟鞋時，步度宜小些，以免旗袍開叉過大，露出大腿，顯得不雅;女子着長裙行走要平衡，步幅可稍大些，因長裙的下襬較大，更顯得修長、飄逸、瀟灑;年輕女子穿着短裙(指裙長在膝蓋以上)時，步度不宜過大，步速可稍快些，以保持輕盈、活潑、靈巧、敏捷的風度。步姿最忌內八字和外八字;其次是彎腰駝背，搖頭晃腦，大搖大擺，上顛下跛;走路時不要大甩手，扭腰擺臀，左顧右盼;也不要腳蹭地面，或將手插在褲兜裏。

4、標準手勢：

1)常用手勢類型(均用右手)

A、橫擺式：

五指併攏，手掌伸直，掌心向上，以肘關節為軸，手從身側抬起，小臂與身體呈90度角。雙腿併攏，上體正直，目視賓客，面帶微笑，頭部微偏向伸出手的一側或眼隨手走，另一手下垂或背在身後。

B、直臂式：

五指併攏，手掌伸直，屈肘從身側抬起，掌心向上，指向所去的方向，大、小臂間的角度以160度左右為宜，肘關節基本伸直。雙腿併攏，上體正直，面帶微笑，目視賓客，頭部微偏向伸出手的一側或眼隨手走，另一手下垂或背在身後。

C、 斜擺式：

五指併攏，手掌伸直，手先從身體的一側抬起，到高於腰部後，再向下襬去，使大小臂成一條斜線。手勢應指向所指物品，並點頭微笑示意賓客。

D、曲臂式：

五指伸直併攏，掌心向上，以肩關節為軸，手臂由體側向體前擺動，擺到手與身體相距20公分處停住，目視來賓。

2)常用的與手勢相配合的語言

如：“請”、“您請”、“請往這邊走”、“請往前走”、“請，我送您去”、“請從這裏乘電梯上樓”、“請從這裏下樓”“請跟我來”、“請坐”、“各位請”、“裏邊請”、“女士們、先生們請”、“請進”、“您請進”、“請用茶”、“這是您點的，請品嚐”、“請在這裏簽字”。

3)幾種工作場景中常用手勢的使用分類、要領

A、迎、領客人時應使用橫擺式或曲臂式手勢。

B、為客人指路時應使用直臂式的手勢。當有客人詢問某處時，應用直臂式的手勢為客人指明方向，直到客人表示清楚了，再將手臂放下，後退一步施禮，並説“請您走好”。如客人表示疑惑，要繼續帶領客人到要去的地方或手勢能指明的地方後，方可退步轉身離開。

C、請客人就坐或幫客人拿行李時應使用斜擺式的手勢。如就餐服務時、會議就坐時，行李員為客人拿行李時，客房服務人員送歡迎茶時等等。

D、為客人開房門、按電梯門時應使用曲臂式的手勢。當服務人員為客人開房門、電梯門，並需引領客人時，採用此手勢。以電梯服務時為例：電梯門打開時，服務人員應左手扶住電梯門，兩腿併攏，以標準的曲臂式手勢請客人進入

電梯。

4)、服務中禁止使用的手勢和手勢語

A、不得使用手指為賓客指點方向。此手勢含有訓斥人的意思(正確的方式應為：五指併攏，掌心向上為客人指明方向。)

B、手勢不得太快，有敷衍了事或漫不經心之意(正確的方式應為：指定方向後，應停頓二秒種，使客人看清楚所指的方向後，方可退步轉身離去。)

C、呼叫別人時，不可掌心向上或向下，手指反覆彎曲招喚。此有輕蔑之意(正確的方式應為：舉起右手，向對方揮手示意)

5)使用手勢的注意事項

A、手勢大方、自然、舒展、到位且與其它肢體語言配合協調，勿僵直、生硬、幅度過大。

B、重複賓客所要去的方向，並用正確的手勢指引。

C、與賓客對話時，應使用標準普通話，口齒清晰、語言簡練，語氣熱情，能用一句話表達清楚的不可囉嗦重複。

D、男員工為客人指明方向時手勢力度可稍大，但不得過於誇張;女員工手勢柔美，但不可軟綿無力。

五、各種場景中行進的標準：-

酒店員工在通道內遇見客人的行為標準是怎樣的?

在通道內，應靠右行走，不得走在通道中央。如遇賓客，應面向客人，雙腿併攏，側身侍立，微笑並行注目禮，在離客人約1-1.5米的距離時，應行點頭禮並用客人能聽見的聲音禮貌地問候客人。等客人經過後，方可離開。

二、酒店員工電話禮貌禮儀規範：

1、撥打電話的程序與標準：

1)向接聽電話的人致以問候，説明部門、稱謂;

2)通話時，話筒至脣下5釐米處，中途若需與人交談，應首先向受話人致歉，並用手捂住另一聽筒或按下音樂鍵;

3)説話主意清晰，內容清楚，不談與主題無關的內容;

4)若在電話中不能馬上回答，應請對方等待或電話稍候再掛。(告知其等待的具體時間)，記錄客人聯繫電話與姓名，輕放話筒，打過去時，先向客人致歉。

2、接聽電話的程序與標準：

前台：

1)接聽電話前準備好筆、紙，以便隨時記錄相關信息。

2)電話鈴響一聲接聽電話，超過三聲接聽電話時應向對方説“對不起，讓您久等了”。通話時，左手拿話筒的中下部，話筒置於脣下5釐米處。

3)拿起話筒，首先問候對方，報上崗位名稱，先英文後中文兩次説明。

4)語速適中，語音清晰，語氣委婉，語調平和熱情，避免隨便的語言，不可發出刺耳的聲音。

5)注意聆聽。在客人説完前不要妄下結論，未聽清的地方禮貌請客人重複，以免弄錯;回答客人需準確，不可含糊不清。

6)如果自己不是對方要找的人，要請客人稍等並找其接聽，如果要找的人正忙，要如實告訴客人或請客人留下聯繫方式以便轉告，對於客人交待的內容，在客人掛斷電話前須重複一次。

7)如需轉接電話，轉到相應部門時應主動告訴相應部門的接電話人“這是ххх的電話”，客人需要何種幫助，然後輕輕掛上電話。

8)電話結束時，主動向對方表示感謝或對自己未能提供幫助表示歉意。

9)待對方掛斷電話，輕聲掛斷電話。

後台：

只需用中文問候。

3、接聽電話要求：

1)遵守保密制度;

2)認真對待每一條信息，不能隨便;

3)得知客人身份和姓名後，必須以對方姓氏稱呼，並冠以“先生”、“小姐”;

4)通話結束前，需向對方禮貌道謝或告別;

5)輕掛電話，以免對方聽到不悦的聲音;

無論撥打或接聽電話都不可用脖子夾着話筒與人交談，尤其在公眾場合，保持正確的姿勢，不得喜形於色。

三、常用見面禮儀

(一)初次見面的禮儀

在某些場合初次與人交往時，首先遇到的就是見面的禮節，見面禮節是很重要的。真摯的問候、良好的禮貌和得體的禮節既能創造愉快氣氛，儘快消除生疏感，為進一步交往打下良好基礎，創造良好開端，又能給對方留下美好的第一印象。這裏的介紹、握手、遞名片又稱為初次見面三步曲。

1、介紹

(1)為他人介紹，首先要了解雙方是否有結識的願望，雙方的身份地位， 做法要慎重、自然，不要貿然行事，否則可能會導致某一方的尷尬或不快。

(2)介紹人應注意禮節。首先，介紹前可説一句：“請允許我來介紹一下。”使雙方有思想準備，不至於感到唐突。其次，介紹時不能含糊其辭，要説清楚，以免雙方記不清或記錯雙方的姓名。再次，介紹時注意不要用手指指人，要禮貌地以手示意。最後，介紹時要避免過分頌揚一個人，以免被介紹人尷尬及給人造成“吹噓拍馬”的不良印象。

(3)介紹的順序一般是：把先生先介紹給女士;把晚輩先介紹給長輩;把職位低的先介紹給職位高的;後被介紹的應該是雙方中比較受尊重的人。當被介紹人都是同性別的而又無法辯明其身份、地位時，可隨意介紹。集體介紹時，特別是在正式宴會上，如果你是主人，可以按照當時他們的座位順序進行介紹，也可以從貴賓開始。公務場合的介紹只考慮職務高低。當丈夫向第三者介紹自己的妻子時，不論第三者是男是女，都應先將對方介紹給自己的妻子;當妻子向第三者介紹自己的丈夫時，不論第三者是男是女，都應先將自己的丈夫先介紹給對方。

(4)介紹某人時應該以尊重的口吻恰當地稱呼。在社交場合中常見的稱呼有先生、小姐、夫人和女士。如果某人有官銜或職稱(如局長、教授等)則稱呼其官銜、職稱更顯尊敬，但不能既稱先生又加頭銜(如某某教授先生、局長先生)。對家庭成員的介紹，注意不要稱自己的妻子為“夫人”或稱自己的丈夫為“先生”，應該直截了當地説：“這是我妻子”或是“這是我丈夫”。當介紹家庭的其他親屬時，要説清楚和自己的關係。

(5)介紹時，除年長者外，男子一般應起立，但在宴會桌、會談桌上則不必，只要微笑點頭示意即可。當女士被介紹給男子時，她可以坐着不動，只需點頭或

微笑示意。

(6)介紹後，一般要互相握手、微笑並互致問候，在需要表示莊嚴、鄭重和特別客氣的時候，還可以在問候的同時微微欠身鞠一個躬，握手與否都可以。此外，在作介紹時，如果不知道某人的名字，最好事先找個第三者打聽一下，不要莽撞地問別人：“你叫什麼名字”萬不得已要問，也應委婉些：“對不起，不知該怎麼稱呼您。”

2、握手

各國見面的禮節多種多樣，握手是國際上最通用的禮節。

(1)正確的握手姿勢

正確的握手姿勢是：面帶笑容，目光望着對方臉部，伸出右手握住對方右手，稍微用力上下襬動幾下。握手要掌握好力度，不要握得太緊，也不要抓住對方的手使勁搖動，但也不要過於軟弱無力，使對方感到你很傲慢、冷淡，好象是在應付差事。握手時間以三秒種左右為宜，不要久握不放，同時上身略為前傾。可以在握手的同時寒暄一句，例如：“您好!”“見到您很高興!”“久仰!久仰!”“幸會，幸會!”“歡迎，歡迎!”等等。握手時精神要集中，雙目注視對方，微笑致意，不要看着第三者握手，更不能東張西望，這都是不尊重對方的表現。

(2)握手的順序

男女之間，男士要等女士先伸手才能伸手，如女士不伸手，無握手之意，男士就只能點頭或鞠躬致意;賓主之間，主人應向客人先伸手，以示歡迎;長幼之間，年幼的要等年長的先伸手;上下級之間，下級要等上級先伸手，以示尊重。多人同時握手注意不要交叉，待別人握完後再伸手。到朋友家中，如客人較多，可只與主人及熟識的人握手，向其餘的人點頭致意即可。

3、遞換名片

名片可分三類：一是社交名片，名片上只印姓名、地址、郵編、電話號碼;二是職業名片，名片上除了上述內容外，還將所在單位、職務或職稱、社會兼職等印在上面;三是商務名片，該類名片正面內容與職業名片大體相同，而背面則印上經營範圍、項目等。

平時，應將名片放在易於掏出的地方。不要摸來摸去，找遍全身口袋也找不到，這樣會讓人覺得你是人沒有條理的人;也不可將名片裝在屁股後兜裏，否則讓人看見，會讓對方覺得你不尊重他。與客人交往時，在別人作了介紹或者自我介紹之後，如果認為有必要，可取出自己的名片送給對方。遞、接名片時要注意：

(1)應雙手遞名片，並且客氣地説上一句：“請多關照!”“請多指教!”字的正面朝向客人。

(2)接名片也要雙手接，接過名片後要看一遍，表示對對方的尊重。

(3)看過名片後要小心放好，可放在名片夾裏或口袋裏。千萬不要在手裏擺弄或隨手往桌上一放。

正式場合最好不要直言索取名片。辦法有三：一是把自己的名片主動遞給對方。二是採用激將法。可説：“我們來交換名片好麼?”三是採用請示的辦法。如果對方是尊長，可較為謙恭地説“以後如何向你請教”;如果對方為平輩和晚輩，可説“請問以後如何與你聯繫。”或“如果沒有什麼不便的話，能否請您留一張名片給我。”

在涉外交往中，名片的使用有四個禁忌：一是名片不得加以更改，要保持乾淨整潔。二是不宜將所有職務、頭銜都印在名片上，一般一張名片一個頭銜，頂

多兩個。三是在涉外交往中比較在意公務名片，一般不要印上住宅電話。四是不要象發傳單那樣散發名片，這會給人一種不嚴肅、隨便的感覺。

(二)其他常用的見面禮節

招呼(點頭、微笑、致意、脱帽、招手)、鞠躬、擁抱、親吻、舉手、致意、合十、作揖

(三)傳遞物品的禮節(重點)

一般以雙手遞送，如送名片。如果一手有工作(如端飲料)，則不必雙手遞送。送茶水之類一般是緩緩送到賓客位置前的茶几或桌上後再作個“請”的手勢。向賓客遞送物品時還要注意：筆、刀等鋭利物品，須將鋭利方指向自己，身子立穩，略欠身，遞送動作要輕，速度適中，體態優雅，並配以“請”字，如“請您收下”、“請您接好”等。

服務禮儀的養成途徑：

1、堅持努力學習，樹立禮儀意識;

2、養成良好習慣，貴在持之以恆;

3、加強道德修養，陶冶美好情操。

酒店員工手冊規章制度 篇5

一、總則

第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規和公司的各項規章制度。

第二條：忠於職守，服從上級安排和調度，優質高效完成各項工作，不得有敷衍塞責的行為。

二、員工須知

第一條：所有員工必須穿着公司崗位統一制服及配戴員工牌。

第二條：員工離職時必須將員工牌、所用或保管的企業資料文件如數交回;相關工作用具交回辦公室，方可辦理手續。

第三條：員工牌如有遺失，應立即到辦公室補領，補領時交納規定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。

第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進出。

第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。

第六條：員工必須在規定的時間和地點用餐，自覺維護公共衞生秩序，愛護餐廳內設施，若有損壞將由當事人照價賠償。員工應按自己飯量盛飯菜，注意節約，避免浪費。外來人員不得在員工餐廳用餐。

三、工作紀律

第一條：本公司員工除規定的放假日及因公出差或請假獲准外，均應按規定時間上、下班，不得遲到或早退。調班須經上級主管領導批准。上班時間做好本職崗位工作，下班後非工作需要不準在餐廳內逗留。

第二條：工作時間未經批准不得擅離職守，不準串崗，不得私自換班。

第三條：員工上、下班均應按規定打卡，不得託人代為打卡或代他人打卡。

第四條：工作時間不得吃零食、偷閒、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當着客人喝水、追逐打鬧或大聲喧譁，不準幹私活。

第五條：對客服務時，員工一律講普通話。

第六條：除公司另有規定外，員工一律不得使用客用物品及設施。

第七條：上班期間，員工嚴禁在餐廳內抽煙。

第八條：嚴禁偷盜或者以借用名譽將公物帶回家和送給他人使用。 第九條：不能在工作場所喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不得與賓客爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評客人。絕對禁止與客人爭吵辱罵甚至毆打客人，遇到問題若不能處理應及時上報部門領導。

第十條：在工作中嚴格執行交接班制度。

第十一條：各級員工應服從工作安排，對所承擔的工作應爭取時效，不拖延、不積壓，每日應辦事務必當日辦清，如不能辦妥應加班趕辦。如有緊急事務需加班，主管人員通知時不得無故推委。

第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。 第十三條：不能在工作時間特別是客人面前埋怨領導及公司。 第十四條：不能對着客人及食品打噴嚏，咳嗽。

第十五條：員工應節約用水、用電，不得浪費製品用料，各區域責任人按時開關相應水電。

四、儀容儀表

第一條：除公司另有規定外，員工上班時間必須穿着工作服，保持儀表端莊、整潔。

具體要求是：

1、頭髮：員工頭髮要經常清洗，保持清潔。男員工頭髮以前不過眉、髮腳不蓋過耳部及後衣領為適度;女員工要求發不過肩，除短髮外，均需用髮夾盤起，不得染怪異髮色，梳怪異髮型。

2、指甲：指甲應保持清潔，注意經常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。

3、鬍子;男員工不得留鬍子。

4、口腔：保持口腔清潔，無異味，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。

5、女員工保持淡雅清粧，不得濃粧豔抹，不得使用香水，上班時嚴禁戴手鍊和戒指(結婚戒指除外)。

6、領帶：不得有破損或歪斜、鬆弛，應保持整潔並熨燙平整。

7、鞋子：保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶響底的鞋。

第二條：在工作場所，要面帶微笑，保持優雅的姿勢和動作，要禮貌待客。

第三條：在開會或出席其他正式場合時，應儘量坐端正，把腿平行放好，離開時，應將椅子放回至原來的位置。

五、日常行為規範

第一條：與同事和客人相遇時，應點頭行禮問好。

第二條：工作時間進入辦公室或客人包間，應先輕輕敲門，聽到應答後再進入，進入後，若對方正在講話，要稍等靜侯，不要中途插話。如有急事要打斷説話，也要看機會而且要説：“對不起，打斷您們的談話”。

第三條：在通道、走廊裏正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，並禮貌地向顧客或同事問好。

第四條：同事之間，不可敲擊或拍打對方身體，不可以使用一些無禮的稱呼招呼同事。

第五條：不得攜帶違禁品、危險品、寵物進入工作區域。 第六條：各部門之間、同事之間應相互配合，真誠協作。

第七條：員工必須忠實誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報費用。 第八條：不得誣陷他人，搬弄是非。

第九條：同事之間要互助、互敬、互愛，要和睦相處，要謙讓、勤勉，不得以任何形式對他人打擊報復。

第十條：全體員工必須不斷提高自己的工作技能，不斷學習、不斷充實自己，以達到工作上精益求精和提高工作效率的目的。

第十一條：不得泄露公司商業機密。未經批准，任何員工不得向外界傳播或提供有關企業的相關資料，(包括專業技術，經營方針政策，營業收入等)。

第十二條：不做任何有損公司名譽的事。 第十三條：不得向顧客索要任何饋贈或財物。

第十四條：不得任意翻閲不屬於自己工作範圍內的文件、帳簿、表冊及函件。

第十五條：嚴禁撕毀餐廳張貼的各類公告，嚴禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂塗亂畫或私自張貼物品。

第十六條：員工應有強烈的集體榮譽感，積極參加集體活動，不得遲到。

酒店員工手冊規章制度 篇6

一、火鍋店員工考勤制度

1、工作人員上班時必須簽到或打卡、嚴禁代簽或帶打。

2、穿好工作服後應向領班、組長或廚師長報到。

3、根據工作需要，需要加班的員工留下。不需要加班的員工應按時離開。

4、上班時應堅守工作崗位,不脱崗、不串崗;不準做與工作無關的事。

5、因病需請假的需提前一天向人事經理辦理准假手續，並出具醫院開出的診斷證明，經人事經理同意後方可休假;因突發病不能請假的，應及時轉告人事經理。事後出具醫院開具的有效證明，因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理，請假應當填寫請假條。

6、需請事假的必須提前一日辦理事假手續，經人事經理批准方有效，未經批准不得無故缺席或擅自離崗。

7、根據本企業工作需要，需要延長工作時間的，經領導同意可按加班或銷假處理。

8、婚假、產假、喪假按企業的有關規定辦理。

9、本制度適用於火鍋店一切工作人員。所有員工違反規定按照相關規定處理。

二、火鍋店員工着裝制度

1、上班期間需穿崗位工作服;服裝要乾淨、整潔、工作時間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。

2、上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應保持乾淨整潔，不得用其它飾物代替鈕釦。

4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴。不得進入工作區域以外的地點，禁止着工裝進入前廳。

5、按規定圍腰繫帶操作，不得拖曳。

6、本制度適用於火鍋店一切工作人員。所有員工違反規定按照相關規定處理。

三、火鍋店員工獎懲制度

根據火鍋店規定，結合火鍋店具體情況，對火鍋店各崗位工作符合獎勵條件者進行內部獎勵。獎勵採取精神和物質相結合的辦法，與員工的自身榮譽利益直接掛鈎。獎勵方式為授與榮譽與頒發獎狀和獎金。懲處方式為降職、降級、停職、停崗和扣發工資，獎金、直到除名。

符合下列條件之一者給予獎勵：

1、參加國家、省、市等舉辦的烹飪大賽或美食節，取得優秀成績者。

2、忠於職守、全年出滿勤;工作表現突出，受到賓客多次表揚者。

3、對廚房生產和火鍋店管理提出合理化建議;被採納後產生較大效益者。

4、在火鍋店日常經營中及時消除較大隱患者。

5、受到顧客書面表揚。

6、節約用料綜合利用成績突出者。

7、衞生工作一貫表現突出;為大家所公證者。

獎勵條例中1、3、4、6、條視情況分別獎勵100——500元。同時授予優秀員工榮譽證書。2、5、7、條頒發獎狀，同時給予100—300元的獎金。

符合下列情形之一者給予懲處：

1、違反勞動紀律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響火鍋店管理經營者。

3、由於自身工作粗心，引起顧客火鍋店工作或菜品質量投訴者。

4、弄虛作假、或搬弄是非、製造矛盾、影響同事關係者。

5、不按操作規程損壞火鍋店設備和用具者。

6、不按操作規程引起較大責任事故者。

7、打架鬥毆者。

懲處條例中違反1、3、條視情況分別處罰50—100元，2、4、條視後果輕重處罰100—200元，5、6、條除賠償損失外視情況停職、停崗或200—500元處罰7、條給予100—300元現金處罰直到開除，造成他人傷害的送司法機關處理。

四、火鍋店員工紀律制度

1、火鍋店員工上下班必須打卡或簽到、簽退;並應準備充分時間更換工作服，以準時到達工作崗位。

2、嚴禁員工替代他人打卡或簽到。

3、火鍋店員工在工作時間內必須堅守工作崗位，不得擅自離開。

4、保證清潔;良好的工作環境;提高工作效率，工作時間不準吸煙;不得高聲喧譁、聊天。

5、工作時間需穿着整潔、大方、得體的工作服、圍裙、工作帽，男工不可蓄長髮。

6、工作時間應佩戴工號牌;並按指定位置佩戴。

7、火鍋店內嚴禁亂吃、亂拿食物或物品，違者視其情節嚴輕重給予處罰。

8、服從經理領導，對工作中存在或出現問題要採取正確渠道溝通、解決。

9、火鍋店員工不得接受供貨商的饋贈。

10、嚴格執行火鍋店內各項管理制度的規定。

五、火鍋店員工安全操作規章

1、員工上崗必須按要求穿工作服及工作鞋。

2、員工當班必須保證精力集中，不得在廚房內跑動、打鬧。

3;廚房設備由主管人員定期檢查，以防意外事故發生。

4、廚師使用廚房設備，必須嚴格遵守正常的操作規程，新員工必須由主管人員對其進行設備使用方法的培訓。

5、油炸鍋在使用過程中人員不得離崗。

6、搬運重物，特別是熱湯汁時不要一人操作，以免扭傷或燙傷。

7、刀具和鋒利的器具落地途中不要用手接拿。

8、隨時保證刀具的鋒利，不鋒利的刀具最易受傷。

9、廚房員工不得隨意處理突發的斷電事故。

10、清理有電源設備時，必保證電源已經斷開。

11、工作時注意保持地面清潔，以免滑倒受傷。

12、工程人員斷電掛牌操作時，嚴禁隨意合閘。

酒店員工手冊規章制度 篇7

為進一步改善大家工作環境，激發我們的工作熱情，12月24日公司搬遷至雙鐵城，大家的辦公環境有了質的改變。好的環境還需要大家的共同維護，以下幾點請大家務必遵守：

1、工號牌：上班請佩戴好工號牌，桌位/桌位牌安排好、張貼好後請不要移動。

2、空調：空調開啟時間段9：00-18：00，開啟温度冬天建議在26-27攝氏度。下班後請關閉，極少數人員加班請儘量不開啟空調。

3、燈光：請做到人走燈關。晴朗天氣請不開啟。

4、綠植：自己桌位上的綠蘿自行澆水，公共區域上的每週五人事安排人負責。

5、衞生：自己桌面請及時整理，公共地面請保持乾淨整潔。垃圾桶衞生每組自行倒至洗手間大垃圾桶內。飲水機地面請看到有積水就清理。

最後一個離開公司的請檢查所有的電源並關閉。

酒店員工手冊規章制度 篇8

一、生活作息

1、員工應嚴格按照公司統一的工作作息時間規定上下班。

2、作息時間規定

1)、夏季作息時間表(5月——9月)

上班時間早8：30

午休12：00——13：30

下班時間晚18：00

2)、冬季作息時間表(10月——3月)

上班時間早9：00

午休12：00——13：30

下班時間晚17：30

3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得託、替他人簽到。

4、員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。

5、員工如因事需在工作時間內外出，要向主管經理請示簽退後方可離開公司。

6、員工遇突發疾病須當天向主管經理請假，事後補交相關證明。

7、事假需提前向主管經理提出申請，並填寫【請假申請單】，經批准後方可休息。

二、公司形象

1、員工務必清楚地瞭解公司的經營範圍，並能向客户及外界正確地介紹公司業務。

2、員工在接聽電話洽談業務發送電子郵件及招待來賓時，務必時刻注重公司形象，按照具體規定使用公司統一的名片公司標識及落款。

3、在任何場合應用語規範，語氣温和，音量適中，嚴禁大聲喧譁。

4、員工在工作時間內須持續良好的精神面貌。

5、接聽電話應及時，一般鈴響不應超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴禁佔用公司電話時間太長。

6、在接待公司內外人員的垂詢要求等任何場合，應注視對方，微笑應答，切不可冒犯對方。

7、遇有客人進入工作場地應禮貌接待，上班時間(包括午餐時間)辦公室內應保證有人接待。

8、員工要注重個人儀態儀表，工作時間的着裝及修飾須大方得體。

三、衞生規範

1、員工在公司內接待來訪客人，事後需立即清理會客區。

2、辦公區域內嚴禁吸煙。

3、要愛護辦公區域的花木。

4、員工須自覺持續公共區域的衞生，發現不清潔的狀況，應及時清理。

5、正確使用公司內的水電空調等設施，最後離開辦公室的員工應關掉空調電燈和一切公司內就應關掉的設施。

6、員工須每一天清潔個人工作區內的衞生，確保地面桌面及設備的整潔。

四、工作要求

1、不得無故缺席部門的工作例會及公司的重要會議。

2、職員間的工作交流應在規定的區域內進行(大廳會議室)，如需在個人工作區域內進行談話的，時間一般不應超過三分鐘(特殊狀況除外)。

3、員工在工作時間務必全身心地投入，持續高效率地工作。

4、員工要保管好個人電腦，按公司規定進行文檔存儲殺毒及日常維護，如發生故障應及時報告，由公司安排修理。

5、工作時間內不應無故離崗串崗，不得閒聊吃零食大聲喧譁，確保辦公環境的安靜有序。

6、經常總結工作中的得失，並參與部門的業務討論，不斷提高自身的業務水平。

7、新入職員工的試用期為二個月，員工在試用期內要按月進行考評。

8、加強學習與工作相關的專業知識及技能，用心和公司同事交流和學習專業知識和技能。用心參加公司組織的各項培訓(培訓將施行簽到制，出席記錄和培訓考核也將作為公司績效考核的部分)。

9、員工在任何時間均不可利用公司的場所設備及其他資源從事私人活動。一經發現，給予警告，情節嚴重者，公司將予以辭退。

10、員工須保管好個人的文件資料及辦公用品，未經同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

11、公司內所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據，要求員工每一天要認真詳盡的填寫，作為公司考核員工工作量的標準。

五、保密規定

1、管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作，並妥善記錄網絡密碼及口令。並向總經理提交完整的網絡口令清單。

2、員工須嚴守公司商業機密，妥善保存重要的商業客户資料數據等信息。

3、任何時間，員工均不可擅自邀請親朋好友在公司聚會。

4、員工及管理人員均不可向外泄露公司發展計劃策略客户資料及其他重要的方案，如一發現，除理解罰款辭退等內部處理外，情節嚴重的，公司將追究其法律職責。

六、人員管理

1、涉及超出員工權限的決定務必報經部門主管或經理同意。

2、員工須尊重上司，按照上司的指導進行工作並主動向上司彙報工作狀況。

3、員工有關業務方面的問題須及時向部門主管或經理反映，聽取意見。

4、管理人員應團結互助，努力協調好各部門的關係，鼓勵並帶領好員工隊伍，時刻掌握員工的工作狀況，確保公司整體策劃順利進行。

5、員工不服從上級指揮，目無領導，頂撞上級，而影響公司指導系統的正常運作，視情節嚴重程度，給予處理。

6、公司是一個大家庭，員工應團結互助，為公司發展做出努力。

7、員工務必服從公司的整體管理，包括職務的分配及工作資料的安排。

七、物品管理

1、辦公用品的日常管理由行政財務部門專門人員負責定期購買;

2、每月15、30日之前，個人將所需要的辦公用品填寫在公司【購物申請單】上，由行政財務部門專門負責人提交主管經理，審批同意後，由專門負責人將辦公用品購回，根據實際需要有計劃地發放。

3、若急需某類辦公用品，也應先填寫【購物申請單】後，交由專門負責人，經主管經理審批同意後，方可購置。

4、新進人員到職時由行政財務部門統一配發各種辦公物品。

八、電腦管理：

1、使用者應持續電腦設備及其所在環境的清潔。下班時，務必關機切斷電源。

2、使用者的業務數據，應嚴格按照要求妥善存儲在網絡上相應的位置上。

3、嚴禁使用計算機玩遊戲。

4、公司及各部門的業務數據，重要數據由使用者本人做好及時備份。

6、未經許可，任何私人的光盤、軟盤不得在公司的計算機設備上使用。

7、使用者務必妥善保管好自己的用户名和密碼，嚴防被竊取而導致泄密。

九、網絡管理

1、工作時間內禁止瀏覽與自己工作崗位或業務無關的網站。

2、工作時間內不允許在網絡上從事與工作無關的行為(如：上網聊天)，也決不允許任何與工作無關的信息出此刻網絡上。

3、嚴禁在公司網絡上玩任何形式的網絡遊戲、瀏覽圖片、傾聽音樂等各種與工作無關的資料。

4、禁止利用公司網絡下載各種遊戲及大型軟件

5、公司網絡結構由網絡工程師統一規劃建設與管理維護，任何人不得私自更改網絡結構，個人電腦及服務器設備等所用ip地址務必按網絡工程師指定的方式設置，不可擅自更改。

6、嚴禁任何人以任何手段，蓄意破壞公司網絡的正常運行。

十、獎懲辦法：

1、員工獎勵分為口頭表揚及物質獎勵;

2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名;

3、有下列事蹟的員工，在調查核實的基礎上，經經理辦公會研究，給予相應的獎勵：

a、用心向公司提出合理化推薦，其推薦被公司所採納者;

b、維護公司利益和榮譽，保護公共資產，防止事故發生與挽回經濟損失有功者。

4、下列事由的員工，在調查核實的基礎上，經經理辦公會研究，給予相應的懲罰：

a、違反國家法律、法規或公司規章制度造成經濟損失和不良影響的;

b、泄露公司經營管理祕密的;

酒店員工手冊規章制度 篇9

1、本手冊是公司全體員工在實施公司經營目標過程中的指導規範和行為準則。

2、公司員工應認真學習、貫徹執行，維護公司利益和形象。

3、公司員工應發揚“嚴謹、細緻、進取”的企業精神，為公司的發展而努力。

4、公司員工應倡導“勤敏、務實、思取、變通”的企業文化。

第二章 員工守則

1、遵守國家法律、法規，遵守公司的各項規章制度及所屬部門的管理實施細則。

2、熱愛公司，熱愛本職工作，關心並積極參與公司的各項管理。

3、樹立全局觀念，服從指揮，主動配合，不推諉，不扯皮，共同搞好相關工作。

4、遵守社會公德，團結友愛，相互尊重，禮貌待人，樹立公司良好形象。

5、保守公司商業機密，愛惜公司財物，自覺維護公司信譽及利益。

6、不營私舞弊，不濫用職權，不拉幫結派，自覺維護公司的團結穩定及良性運作。

7、恪守職責，不越權行事，如遇緊急情況，妥善處理後要及時向上級報告。

8、實事求是，不搞形式主義;堅持原則，不利用工作之便謀私利。

9、不得將公司物品擅自帶出公司，不得將公司資料據為己有，對內封鎖，對外泄露。

10、不任意翻閲、複製不屬於本職範圍的文件、函電。

11、工作時間要精神飽滿，穿着得體，談吐文明，舉止莊重。

12、嚴格要求自己，積極進取，努力鑽研業務，與公司共同成長。

第三章 人事管理制度

一、招聘

1、各運營中心或總公司直屬部門需招聘員工時，應填寫《招聘申請單》，經各運營中心人力資源部、區域總監批准後上報總公司人力資源部存檔，交各運營中心人力資源部自行招聘。

2、人力資源部根據區域總監批准後具體負責實施招聘工作。

3、人力資源部根據應聘者的基本情況和崗位需求確定初試人員名單。初試由人力資源部負責組織填寫《面試登記表》，複試由行政經理及部門主管負責。

4、被錄用人員由人力資源部通知本人，統一到人力資源部報到領取《試用申請表》，辦理相關手續，然後由行政經理安排工作崗位。

5、招聘工作完畢後，必須將招聘結果由各運營中心人力資源部上報總公司人力資源部備案。

二、新員工入職手續

1、新員工憑《試用申請表》到人力資源部報到時應交驗身份證、畢業證、學位證、職稱證等相關證件原件。

2、交兩張彩色一寸免冠照片。

3、特殊崗位需提供户籍經濟擔保人的，並需交驗經濟擔保人户口本、或身份證原件留複印件備案。

4、如實填寫《入職人事資料表》，並領取公司相關證件。

5、在人力資源部領取《入職通知單》到入職部門報到，《入職通知單》由部門經理簽字後回交人力資源部，其他不明事項向本部門經理諮詢。

三、培訓

1.公司員工培訓分為崗前培訓、在崗培訓、綜合技能培訓、商務顧問晉升培訓四類。

2.由人力資源部負責公司員工培訓工作，其他部門和人員應予以積極協助。

3.員工入職後的培訓課程安排，以公司培訓課程表為標準。

4.人力資源部和用人部門對新員工在崗進行雙重考核，合格者留用，不合格者及時解除試用。

5、商務顧問晉升培訓階段，以個人成績為標準，符合商務顧問水平的人員，定期接受公司領導人培訓。

四、試用期

1、新聘員工試用期為1-12個周。

2、第一週為磨合期，試用人員與公司之間進行互相選擇。

3、員工在試用期必須遵守公司的勞動紀律及規章制度。

4、員工在試用期必須服從公司指派的工作，在1-12個周的試用期，公司按員工的綜合能力進行考核。

5、試用第一週內員工自動放棄試用或公司第一週內辭退的試用人員，不享受試用期工資。

6、經過試用第一週的員工在試用期間按規定發放試用期工資，享受試用期待遇。

7、員工在試用期內違反公司規定給公司造成損失的，公司視情節輕重作相應處罰。

五、轉正

1、員工通過試用期後，綜合能力受到公司評估後獲得認可，並且員工願意留本公司，當日可填寫正式入職協議書，轉為本公司正式工作人員。

2、員工轉正後的待遇按照與本公司簽訂的'協議書上所有為標準，獎勵與處罰制度以公司的員工手冊為標準。

六、辭退離職

1、在試用期內，員工若感到不適應新崗位，可以隨時向公司提出辭職;公司若覺得員工不能勝任，應及時辭退員工。

2、員工轉正後，公司辭退離職員工應提前一個月通知對方。辭退離職員工要及時完成工作的交接，交還領用物品，並按要求填寫《離職申請書》、《離崗移交手續清單》，由所在部門、人力資源部、財務部及技術部相關負責人簽署意見，最後交由區域總監批准後經人力資源部上報總公司人力資源部存檔。

第四章 勞動紀律管理制度

一、簽到

1、所有員工應嚴格遵守上下班簽到制度，無故不到崗者，視為曠工處理。

2、託人或代人簽到者，一經查實，每次雙方各罰款50元。

3、簽到後上班時間外出購買早餐者，按遲到雙倍處理。

4、因特殊情況未簽到者，必須上班前到人力資源部備案，否則視為遲到或曠工處理;人力資源部門應做好外出、請假、出差等考勤原始記錄工作，確保考勤的準確性。

二、遲到/早退、缺勤

1、早上及中午上班遲到或下午下班，超過或提前30分鐘以內者，扣款10元。遲到30分鐘以上者，按實際遲到/早退時間做曠工處理。

2、當月遲到/早退3次，按事假1天處理。遲到/早退4次，按曠工一天處理。

3、工作時間內，若需外出，必須填寫《外出登記表》，説明出門原因，由部門經理簽字，否則視為缺勤。

4、缺勤按曠工處理。

5、無故缺勤累計三天以上者，公司做辭退處理。

三、事假

1、員工請事假應事先填寫《請假單》報部門經理批准，併到人力資源部備案。事假須由區域總監批准。

2、請假必須填寫《請假單》，若遇突發事件應及時電話向部門經理請假，並於事後補寫《請假單》等手續。

3、試用期員工、正式員工事假扣除當日工資。

四、病假

1、員工請病假必須持有醫生證明，否則作事假處理。

2、病假按日扣除50%的日工資。

3、病假超過三個月的予以辭退(特殊情況除外)。

4、《請假單》及請假憑證交由人力資源部妥善記錄、保管。

五、曠工

1、未經批准擅自缺勤離崗者視為曠工。

2、曠工扣除三倍日工資。

3、連續曠工三日以上者作辭退處理。

六、婚喪假

1、轉正員工可以申請婚喪假，婚喪假為帶薪假。

2、員工結婚，憑結婚證明可申請婚假三天。

3、員工父母、配偶、子女死亡，可申請喪假三天;員工祖父母、外祖父母、岳父母、公婆及胞兄弟姐妹死亡，可申請喪假一天。

七、生育假

1、女員工應符合國家及公司計劃生育政策，方可享受生育假。

2、正式員工懷孕，孕期前八個月，每月可享受一天孕檢假，第九個月開始，每月可享受兩天孕檢假(兩天孕檢假之間間隔必需超出10天)。孕檢假為帶薪假。

3、員工休產假需提前三個月書面報告部門經理及人力資源部。順產產假為30天，如遇剖腹產，可憑醫院證明增加有薪產假15天。男員工可以在妻子生育後享有一天陪產假。

八、國家法定節假日按照國家規定執行。

第五章 辦公規範

一、會議管理

1、會議類別：公司日常會議，管理層辦公會議、運營中心工作協調會議、常委會會議。

2、參加會議人羣：公司常委會成員、區域總監、人力資源部、各部門負責人、全公司員工。

3、會議地點由行政進行安排。

4、會議內容及類型還有開會相關時間規定見附件1。

5、會議召開之前，負責會議的主辦人需先向會議參與者通知會議題目與會議召開時間。

6、會議後每位會議參與者保持會場衞生與秩序。

二、工作總結計劃

1、按時提交周、月、季、全年總結計劃。

2、周總結在每週五、月總結在每月30日之前、季度總結在每個季度最後一個周內上交、年總結在每年年底最後一個月內人力資源部通知開始。

三、值日管理

1、負責全天公司內衞生的打掃，保持公司全天的清潔衞生，值日人員有權監督並制止對公司環境有破壞行為的人員。

2、值日人員在值日前一天下班後進行打掃，值日當天早上到公司復掃，主要負責打掃的衞生範圍：辦公室地面衞生，桌面整潔乾淨，垃圾框保持無垃圾，用過的電器是否關閉。

第六章 日常行為規範

一. 公物環境衞生

1.公共財物，花草樹木，不可隨意破壞。

2.養成好的衞生習慣，不隨地吐痰，不在室內抽煙，不丟紙屑、果皮、煙頭，雜物，不亂塗、亂畫。

3.隨時保持辦公環境及辦公桌面的整潔有序。

4.節約水電和辦公用品，發現辦公設備損壞或發生故障時，應立即向人力資源部報告，以便及便解決問題。

二. 員工形象要求

1、男士：西裝，領帶，皮鞋。髮型：簡單，無複雜裝扮。

2、女士：職業套裝，淡粧，不過分暴漏，髮型不誇張。

三. 電話

1.接聽電話要有禮貌，一律採用規範用語“你好!我是神州教育__老師，請問您找哪位?”

2.接聽電話應及時，一般鈴響不得超過三聲，如受話人不能接聽或不在，離之最近的員工應主動接聽，重要電話作好接聽紀錄。

3.員工不得用公司電話處理私人事務。

四. 紀律

1.服從公司工作安排與工作調配。

2.工作時間嚴守工作崗位，專心工作、不串崗、不閒聊。

3.辦公室內不得高聲喧譁、嘻鬧;不説粗話、俚語及不適合辦公場所的語言。

4.上班時間不許上網聊天、看電影、聽音樂、打遊戲、通過網絡買賣東西;不得下載、瀏覽、安裝與工作無關的內容，不得利用公司網絡羣發與工作無關郵件。

5.員工最後離開辦公室者，隨手關燈、水龍頭，離開辦公區域時關閉電源，鎖好門窗。

6.員工違反紀律，公司根據情節輕重，可處以罰款50元、通報批評直至開除。

7、主動關注確保公司人員及財物安全，對可能發生的意外事故能防患於未然。

五、細則

1、任何時候要主動維護公司形象及利益;

2、不得與同事爭吵;

以下為過失嚴重處罰100以上或清退

1、因過失導致客户投訴，隱瞞投訴或對客户誇大事實，導致公司蒙受損失;

2、毀壞公物，金額較大(500元以上);

3、填寫公司文件時，虛報資料或擅自篡改記錄或偽造各類單據及報表;

4、工作期間，與客户發生爭吵或與同事發生毆鬥的;

5、蓄意隱瞞客户投訴，導致公司蒙受重大損失的;

6、擅自翻閲、抄錄或未經允許將公司重要資料帶出公司的

附則：

公司不提倡員工之間發展戀愛關係，請各部門領導加以正確引導。

本手冊解釋權屬公司人力資源部。

酒店員工手冊規章制度 篇10

一、工作態度:

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能説服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。賓館員工管理制度。

4、工作認真，待客熱情，説話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閒聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

二、制服及工作牌:

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態及個人衞生:

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持乾淨、整潔。

3、男員工應修面，頭髮不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好頭髮，使用髮夾網罩。

5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露於裙外。

6、手指應無煙薰色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧譁。做到説話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺:

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產:

酒店物品(包括髮給員工使用的物品)均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要籤工卡。

3、員工上班下班忘記籤卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人籤卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。

7、員工在工作時間未經批准不得離店。

七、員工衣櫃:

1、員工衣櫃的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣櫃。員工衣櫃不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經常保持衣櫃的清潔與整齊，櫃內不準存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣櫃時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣櫃，則須賠償，並予紀律處分。

5、不準在衣櫃上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣櫃，檢查時兩個以上人員在場。

6、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣櫃，不及時清理衣櫃，酒店有權清理。

八、員工通道:

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、後台員工非工作關係不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內客用設施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意後方能離店。

九、酒店安全。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、電路故障:

當電路出故障時，應採取下列措施:

(1)通知維修人員，立即採取應急措施，不要擅自處理。

酒店員工手冊規章制度 篇11

規範公司的管理制度與員工的工作行為，能有效的幫助每位員工培養良好的工作行為習慣，為此公司結合公司實際情況，制訂本規章制度。

一、工作時間：

每日工作制：上午8：00——12：00，下午13：30——17：30(因季節變化需調整的根據公司通知為準)。法定節假日按國家規定結合公司實際情況合理安排休息。

二、工作紀律：

第一條、自覺遵守勞動紀律，應準時上下班，不能遲到，早退或曠工。

第二條、上班時間必須穿整齊，不許穿拖鞋。

第三條、上下班時間必須親自打卡，禁止代他人打卡或給他人幫打卡。

第五條：工作時間不準聊天，玩遊戲，聽音樂。

第六條、自覺維護工作秩序，同事之間應和睦相處，互相幫助。杜絕員工相互謾罵，打架鬥毆等不良行為發生。

第七條、各生產部門員工，應無條服從上級領導的工作安排或調動。

第八條、生產現場不得隨地吐痰，亂扔垃圾，下班時應按排值

班人員負責打掃好各自生產車間的衞生

三 、工作態度：須做到以下幾點：

第一條、熱情：工作交往中面帶微笑，親切隨和

第二條、禮儀：禮貌待人，敬語服務

第三條、尊敬：員工與客人之間，員工之間應相互尊重，不議論他人，冤枉他人

第四條、忠誠：忠於公司、忠於崗位

第五條、守時：員工必須嚴格遵守時間，強化時間觀念

第六條、協作：各部門之間、員工之間應明確分工，通力合作，不能推諉責任

第七條、責任：員工必須做好本職工作，將個人的事業與公司的事業聯繫在樹立集體主義思想。

四、考勤：

第一條：員工上下班紀律，做到不遲到，不早退，不擅離工作崗位。

第二條：上、下班遲到或早退5分鐘以上並事先無任何説明的作為遲到、早退處理。

第三條：凡遲到或早退按公司規定超過5分鐘罰一小時工資款，1小時以上扣超過時數的兩倍工資。

第四條：員工每月允許有2次漏打卡，漏打卡應找主管籤卡處理，發生3次以上(含3次)漏打卡情況雖有經過部門主管核准的上班證明，按5元/次處罰。

第五條：員工因故辭職的應提前一個月向公司提交書面辭職申請，否則按自動離職處理。

第六條：加班：員工每天晚上超過21點，需部門主管同意並作登記，

如未事登記則視為自動放棄加班費。

五、病事假：

第一條：請病事假應當根據公司制度規定辦理正常請假手續，有特殊情況不能及時辦理手續的應當在假後2個工作日內補辦手續。如超過時間按曠工規定處理。請事假由部門主管簽字交辦公室存檔，若無請假的作為曠工處理。

第二條：婚假：對依照國家《婚姻法》履行正式登記手續的員工，按法定結婚年齡結婚的，可享受3天婚假。

第三條：喪假： 直系親屬公婆、丈人、丈母孃去世喪假3天，外地員工可根據路程遠近

加路途假，路費自理。

本制度推行期間需要每位同事的積極配合，如對本制度有疑問或認為不足之處請提出，本制度也將會繼續不斷的更新完善，為打造一個完美的團隊，一起努力，貢獻自己的一份力量。

酒店員工手冊規章制度 篇12

第一章：公司廠規

為了規範公司與員工的行為，建立有序的生產、經營、辦公制度，提高工作效率，維護公司與員工的共同權益，明確雙方的職責與義務，特規定如下：

第一條：公司實行董事會領導下的總經理負責制，全體員工要緊密團結在董事會的周圍，堅決擁護和執行董事會的決議，處處為公司利益着想、要盡職盡責、心往一處想、勁向一處使、團結互助，建設一支高效、務實、愛崗敬業的團隊。

第二條：公司的財產屬股東所有，公司禁止任何組織、個人利用任何手段侵佔或破壞公司財產。公司禁止任何所屬機構、部門和個人，為小羣眾、個人利益而損害公司利益或破壞公司發展，對任何違反公司章程和各項制度的行為，都要予以追究。

第三條：所有員工都務必服從領導、全力投入工作、注重細節，用一個一個細節來奠定公司的成長，使工作向高效率、員工向高工薪、公司向高效益的方向發展。

第四條：為提高公司的運營效率，實行能者上，庸者下的人事管理制度，實行責、權、利相結合的，按勞取酬、多勞多得的各種形式的分配製度，要求所有員工都精通業務，能自主處理各項事務，到達各負其責的目的，確立職責機制。

第五條：所有員工要嚴格遵守國家法律法規、遵守公司的各項規章制度、遵守職業道德守則、明確其職責、維護其公司與個人的權益。行為規範，做有紀律、有素質、有修養的好員工。

第六條：員工進廠時需交身份證複印件一份，1寸照片2張，填寫職工登記表，進行崗前培訓，鑑定培訓書。用來辦理廠牌，領取考勤卡。

第七條：中途有事需離開本廠者，須提前15天交辭工書給部門主管，經廠方同意，辭工期到後方可離廠。辭工到期者的工資，先結算清楚令其搬離本廠，待本廠發放工資日才前來領取。被本廠辭退者的工資，結算清楚後既搬離本廠。

第八條：廠內禁止一切賭博活動，凡是在廠內酗酒、打架、鬧事者一律按無薪開除出廠處理。晚上12點30分後關掉廠門，加班時間除外。加強安全意識，注意防火防盜，車間內一律不準吸煙。

第九條：工作上要服從管理人員的安排，提高質量意識，堅持質量第一原則。確保產品質量合格出廠，各部門主管、品檢務必在保證質量的基礎上抓好生產進度，如因質量問題而耽誤貨期所造成的損失，將追究各管理人員的職責，並扣發當月崗位津貼和工資作為補償。

第十條：各部門管理人員及辦公室人員，不得泄露工廠的任何機密，嚴禁拉幫結派，搞小集團，損害公司利益。

第二章：職業道德守則

第一條：全體員工要緊緊地團結在董事會的周圍，堅決擁護和執行董事會的決議。處處為公司利益着想，要盡職盡責，要心向一處想，勁向一處使，團結互助，發揚團隊精神，要有一顆感恩的心。

第二條：全體員工要嚴格遵守國家法律法規，遵守公司的各項規章制度，從自我做起，處處起模範作用，以身作則，吃苦在前，享受在後，樹立愛崗敬業的精神。

第三條：服從領導，用心熱清，相互信賴，團結同事，互幫互助，努力學習，精通業務，按時按質完成各項工作任務，為公司當好參謀，出好主意、好點子，認認真真把各項工作做到高水平。

第四條：行為規範，得體大方，禮貌禮貌，説話有禮節，行為有分寸，做一個有修養、有素質的好員工。

第五條：同領導和客人在一齊，要領導在前，客人在先，尊敬領導，尊重客人，處處要為領導和客人帶給方便，禮貌待人，彬彬有禮。

第六條：來嚴格遵守公司的保密制度，不該明白的不要明白，不該打聽的不要打聽，不該説的不説，不該看的不看。

第三章：工資、福利待遇制度

一、工資待遇：

1、生產人員實行計件工資制度。注：由於公司定單原因，給予保底工資。

2、設計人員實行保底工資+提成工資制度。

3、管理人員實行基礎工資+提成獎金制度。

4、勤雜人員實行基礎工資+獎金制度。

二、福利待遇：

1、帶給員工中餐和晚餐，每日標準______元(員工每月餐費扣______元人)。

2、免費帶給員工羣眾宿舍(自租房者自理)，水電供應(每人每月水電繳費______元)。

3、加班超過______時，免費帶給宵夜。

4、按國家規定享受法定假期。如：元旦、春節、五一、國慶、清明

5、員工在公司連續工作滿兩年以上，可享受探親假______天，______公里以上可享受______天，公司可報銷單程火車票。

6、已婚女員工連續工作滿三年以上可享受產假，規定產假期發放生活補助每月______元。

7、在公司連續工作一年以上，可享受帶薪婚假、喪假______天。(直系親屬)

8、交通補助，業務人員因公對外聯繫業務，市內交通費每次往返______元。

9、通信補助：業務人員因工作需要，通信費每月補助______元。(指定人員)

10差旅費：業務人員因工作需要出差外地辦事，交通以汽車、火車為主，出差補助每一天______元，住宿費標準每一天______元。

11、誤餐補助：業務人員因工作需要不能回公司就餐，每餐補助______元。

第四章：考勤制度

為保障公司的正常運作，特制定本考勤制度：

第一條：作息時間：每一天空上班時間上午8：00至12：00，午後12：00-14：00休息，下午上班時間為14：00-18：00，根據生產狀況，在全年生產旺季、淡季時作調整，但保證平均工作時間貼合勞動法的規定。

第二條：員工應在正常工作時間內完成當日工作任務，確保工作時間高效飽和。

第三條：員工考勤實行打卡，員工上下班務必打卡。務必如實簽到，不得擅自作弊，不得為他人或委託他人打卡以偽造出勤記錄，違者罰______元次。(兩人同罰)

第四條：員工應遵守厂部作息制度，做到不遲到、不早退、無故曠工，因工作原因不能按時打卡，應向部門負責人説明原因並徵得其同意，事後由主管在考勤卡上簽字確認。

第五條：請假：

(1)病假：需由社區以上醫院出據證明，因特殊狀況未能請假辦妥手續的，如突發急病等員工須在當日內用電話或委託他人以其他方式通知主管，復工後當日須補辦請假手續。

(2)事假：若員工因在工作時間內有重大事情須處理，能夠書面向部門領導申請事假，領導簽字批准後，轉交考勤文員備檔考勤，假滿上班須及時到有關人員外銷假。

(3)請假一天以內由部門負責人或主管批准，連續請假2天或2天以上由總經理批准;如未辦理手續或沒有得到批准擅自休假，而無理由解釋者均按曠工處理;曠工一天按二天處罰，無故曠工三天或三天以上，厂部做無薪開除處理。

第六條：設立年度全勤獎，資金為______元：

(1)遲到、早退三次以上者取消年度全勤獎。

(2)有下列狀況者：事假、病假、曠工、遲到、早退、產假、婚假、不享受全勤獎。

第七條：上班時間每次遲到或早退5至15分鐘者，計件工罰______元，計時工罰當天工資30%;遲到或早退30分鐘以上者，計件工罰______元，計時工罰當天工資80%。

第八條：請全體人員自覺遵守，辦公室可根據狀況進行定期或不定期的考勤抽查。

第五章：安全生產管理規定

第一條：為加強本公司生產工作的勞動保護、改善勞動條件，保護勞動者在生產過程中的安全和健康，促進本企業事業的發展，根據有關勞動保護的法令、法規等有關規定，結合本公司的實際狀況特制定本規定。

第二條：本公司的安全生產工作務必貫徹“安全第一，預防為主”的方針，貫徹執行總經理負責制，要堅持“管生產務必管安全”的原則，生產要服從安全的需要，實現安全生產和禮貌生產。

第三條：對在安全生產方面有突出貢獻的團體和個人要給予獎勵，對違反安全生產製度和操作規程造成事故的職責者，要給予嚴肅處理，觸及法律的，交由司法機關論處。

第四條：本公司安全生產委員會(以下簡稱安委會)是本企業安全生產的組織領導機構，由總經理和有關部門的主要負責人組成。其主要職責是：全面負責本企業安全生產管理工作，研究制定安全生產技術措施和勞動保護計劃，實施安全生產檢查和監督，調查、處理事故等工作。安委會的日常事務由生管負責完成。

第五條：公司各部門務必成立安全生產領導小組，負責對本部門的職工進行安全生產教育，制定安全生產實施細則和操作規程。實施安全生產監督檢查，貫徹執行安委會的各項安全指令，確保安全生產。安全生產小組組長由各生產部門的部門主管擔任，並按規定配備專(兼)職安全生產管理人員。

第六條：安全生產主要職責人的劃分：生產部門主管是本部門安全生產的第一職責人，專(兼)職安全生產管理員是本部門安全生產的主要職責人。

第七條：各職能部門務必在本職業務範圍內做好安全生產的各項工作。

第八條：各部門可根據本規定製訂具體實施措施。

第九條：本制度由公司安委會負責解釋。

酒店員工手冊規章制度 篇13

一、辦公制度

1、下級必須服從上級的工作安排。

2、及時覆命制(凡是上級安排的工作下級必須即時報告有關情況，以便於上級及時做出調整，不至於影響工作。)

3、上級對下級命令必須明確清楚，不能讓下級誤解;下級必須及時地、準確地把實際情況和自己的建議反映給上級。

4、任何一名公司員工都有向上級提意見和建議的權力，凡能給公司帶來好處和效益的，可以得到一定的精神和物質上獎勵。

5、保守業務機密，不該説的不説，不該問的不問，不該看的不看，各負其責，各盡其能。

6、工作人員要建立工作手冊和工作日記，定期彙報自己的工作學習情況

二、衞生管理制度

為了給大家營造一個乾淨舒適的辦公、生活環境，特制定本制度

一、每天上午上班前為正常的打掃衞生時間，範圍包括：辦公室、衞生間、大門口的地面、牆面、門窗、桌椅板凳等處。

二、每天下午下班前應及時整理好所有的書藉、資料、將使用過的有關書藉、資料放回檔案櫃內，以便於下次使用。

三、衞生間內要保持整潔：手紙入紙簍，每天輪流清倒紙簍;毛巾、臉盆等洗滌品擺放整齊;地面無紙屑、頭髮等髒物;門窗玻璃明亮、無灰塵;愛護公用設施。

四、個人衞生：勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥、勤剪指甲。

三、規章制度

(一)、正確使用公司的物品和設備，提高工作效率。

1、公司的物品不能野蠻對待，挪為私用。

2、及時清理、整理賬簿和文件，對墨水瓶、印章盒等蓋子使用後及時關閉。

3、借用他人或公司的用品，使用後及時送還或放原處。

4、工作台上不能擺放與工作無關的物品。

5、公司內以職務稱上司、同事，客户間以先生、小姐、老師、老闆等相稱。

6、未經同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。

7、愛護公司配製的辦公設備，所有電腦、打印機、複印機、等，防止灰塵、保持整潔，用後及時關機。

(二)、正確、迅速、謹慎地打、接電話。

1、來電話時，聽到鈴響，至少在第三聲鈴響前取下話筒。通話時用普通話先問候，並自報公司、部門。對方講述時要留心聽，並記下要點。未聽清時，及時告訴對方，結束時禮貌道別，待對方切斷電話，自己再放話筒。接、放電話時要輕拿、輕放電話機，禁止摔、撞電話機。

2、通話簡明扼要，不得在電話中聊天。

3、對不指名的電話，判斷自己不能處理時，可坦白告訴對方，並馬上將電話交給能夠處理的人。在轉交前，應先把對方所談內容簡明扼要告訴接收人。

4、工作時間內，不準打私人電話。

(三)、接待工作及其要求：

1、在規定的接待時間內，不缺席。

2、有客户來訪，馬上起來接待，並讓座、倒水。

3、來客多時，依序進行，不能先接待熟悉客户。

4、對事前已通知來的客户，要表示歡迎。

5、應記住常來的客户。

6、接待客户時應主動、熱情、大方、微笑服務。

(四)、員工行為規範：

1、全體員工要遵紀守法、不準假公濟私，不準損害公司利益。

2、公司員工不得受僱於公司競爭對手或者以其他方式與公司競爭對手發生直接或間接的關係。

3、公司員工不得將應屬於公司的業務機密竊為己有;公司員工必須遵守公認的會計準則和經營慣例。

(五)、人員定崗及崗位職責：

1、人員定崗辦事處定編4人，常設主任1名，財務1名，貨管1名，外協1名

2、崗位職責

(一)、主任職責：

A、負責每月船運計劃的報批、落實;

B、負責組織貨源的進場、裝卸等;

C、協調人員的分工及調度

D、複核每次進貨、發貨清單並完備相關手續

E、完成領導交辦的其他工作。

(二)、計量職責：

A、準確地計量每車貨品的毛重、皮重，計算每車的淨重並及時登記

B、當日批次貨品運送完畢後，及時填寫運輸登記表，並收齊保管好運輸單據。

C、當日批次貨物運輸完畢後，與發運人、收貨人核對相關單據，確認無誤後由各方簽字。

(三)、貨管職責：

A、全面負責貨物的質量，並對所有進出貨場的貨物嚴把質量關;

B、對每批次進入貨場的貨物，要均衡取樣，在當批次發貨過程中，質量發生變化時，要立即報告並停止發運，等候處理;

C、進場貨物應分類存放，根據存量及時組織起堆;

D、根據領導要求適時提出解決方案和建議。

(四)、財務職責：

A、對每批次進出貨場的貨物進行分類登記、專帳管理;

B、保管好各類進出貨物的原始單據，做好統計報表;

C、根據財務制度，做好內部報銷、及費用控制;

D、每月初，做好貨物的進出統計報表。

酒店員工手冊規章制度 篇14

一、廚房考勤制度

1、廚政部工作人員上、下班時，務必打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。

2、穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點名。

3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班後應離開工作地。

4、上班時應堅守工作崗位，不脱崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。

5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理准假手續，並出示醫院開出的有效證明、因不能帶給相關手續或手續不貼合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面備案。

6、需請事假的，務必提前一日辦理事假手續，經廚師長批准後方有效，未經批准的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

7、根據工作需要，需廷長工作時光的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。

8、婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規定。

9、本制度適用於廚政部的所有員工。

二、廚房着裝制度

1、上班時需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要乾淨，整潔、工作時光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、上班時光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應持續乾淨整潔，不得用其它飾物代替鈕釦。

4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之外的地點，禁止着工裝進入前廳。

5、務必按規定圍腰繫帶操作，不得拖曳。

6、違反上述規定者，按酒店處罰條例執行。

三、廚房衞生管理制度

1、廚房烹調加工食物用過的廢水務必及時排除。

2、地面天花板、牆璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，並持續整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

3、定期清洗抽油煙設備。

4、工作廚台，櫥櫃下內側及廚房死角，應個性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應在工作台上操作加工，並將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等務必持續請清潔、衞生。

6、食物應持續新鮮、清潔、衞生、並於清洗後分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常温中暴露大久。

7、凡易腐敗的食物，應儲藏在0度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味。冷藏室應配備脱臭劑。

8、調味品應以適當容器裝盛，使用後隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。

9、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經常持續乾淨。

10、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長髮、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，儘量利用夾子、勺子等工具取用。

11、在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。

12、廚房工作人員工作前、方便後應徹底洗手，持續雙手的清浩。

13、廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，並指定專人管理。

14、不得在廚房內躺卧或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

15、有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。

四、食品原料管理與驗收制度

1、根據酒店廚政生產程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先後程序不分，先入庫房原料擱置不用。

2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。

4、不得使用黴變，有異味等一切變質的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。

5、不得將腐敗變質的菜品和食品帶給給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質原料，需經批准。

7、嚴格履行原料進入，原料烹製和菜品供應程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉，做到不見單，廚房不出菜的原則。

8、驗收人員務必心企業利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。

9、驗收人員務必嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。

10、驗收人員務必瞭解即將取得的原料與採購定單上規定的質量要求是否一致，拒絕驗收與採購單上規定不符的原材料。

11、驗收人員務必瞭解如何處理驗收下來的物品，並且明白在發現問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現質量問題，驗收人員應負主要職責。

12、驗收完畢，驗收人員應填寫好驗收報告，備存或交給相關部門的相關人員。

13、以上制度適用於廚政部一切工作人員，違反上述規定者，按酒店處罰制度執行。

五、廚房日常工作檢查制度

1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查;總廚、廚師長、組長、廚房員工。

2、檢查資料包括店規、店紀、廚房考勤、着裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、菜餚質量、出菜制度及速度、原材料節約及綜合利用、安全生產等項規章制度的執行和正常生產運轉狀況。

3、各項資料的檢查可分別或同時進行。

衞生檢查：每日一次，包括食品衞生、日常衞生、計劃衞生;

紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規店紀;

設備安全檢查：每月一次，包括設備使用、維護安全工作;

生產檢查：每週一次，包括儲藏、職責出品制度、質量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、後工作過程，個人及其它衞生。

4、檢查人員對檢查工作中發現的不良現象，依據情節，做出適當的處理，並有權督促當事人立即改已或在規定期內改正。

5、屬於個人包乾範圍或崗位職責內的差錯，追究個人的職責;屬於部門，班組的差錯，則追究其負責人員的職責，同時採取相應的經濟處罰措施。

6、對於屢犯同類錯誤，或要求在限期內改善而未做到者，應加重處罰，直到辭退。

7、檢查人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時光、資料和結果應做書面記錄備案，檢查結果應及時與部門和個人利益掛鈎。

六、廚房值班交接班制度

1、根據工作需要，組長有權安排本組各崗人員值班。

2、接班人員務必提前抵達工作崗位，保證準點接班。

3、交班人員務必向接班人員詳細交代交接事宜，並填寫交接班日誌，方可離崗。

4、接班人員務必認真核對交接班日誌，確認並落實交班資料。

5、值班人員應自覺完成交代的工作，工作時光不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關的事。

6、值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。

7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩餘食品及原料，做好清潔衞生工作。

8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日誌，不得在上方亂畫，及時關掉能源開關，鎖好門窗交鑰匙。

9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。

七、廚房會議制度

1、廚房根據需要，有必要計劃召開各類會議：(1)衞生工作會：每週一次，主要資料有食品衞生、日常衞生、計劃衞生;

(2)生產工作會：每週一次，主要資料有儲藏、職責、出品質量、菜品創新;

(3)廚房紀律：每週一次，主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀律;

(4)設備會議：每月一次，主要資料有設備使用、維護。

(5)每日例會：主要資料有總結評價過去一日廚房狀況，處理當日突發事件。

(6)安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。

(7)協調會議：每週一次，主要是相互交流、溝通。

2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，並告知開會時光、地點、到會對象及資料。

3、與會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。

4、參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊狀況不能準時到會者，應事先向總廚請假。會議務必準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。

5、會議非議論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發言，應等待適宜時光。

6、所有會議發言應簡明扼要，直截了當，節約時光。

7、與會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。

8、會議一時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。

9、會議未構成決定的方案或未被透過的提議，應自覺保留，會後不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位務必自覺貫徹執行，其結果應主動報上。

八、廚房防火安全制度

廚房引起火災的主要因素：超多堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關掉，煤氣漏氣，電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。

1、發現電氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復後才能使用;

2、不能超負荷使用電氣設備。

3、各種電器設備在不用時或用完後切斷電源。

4、易燃物貯藏應遠離熱源。

5、每一天清洗淨殘油脂。

7、煉油時應專人看管，烤食物時不能着火。

8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超温度使用。

9、每一天清洗乾淨爐罩爐灶，每週至少清洗一次抽油煙機濾網。

10、下班關掉完能源開關。

11、廚房消防措施齊全、有效。

12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。

九、廚房設備及用具管理制度

1、廚房所有設備、設施、用具實行禮貌操作，按規範標準操作與管理。

2、對廚房所有設備、制定的保養維護措施，人人遵守。

3、廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。

4、廚房內共用器具，使用後放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用。

5、廚房內一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數和檢查質量。

6、廚房內用具以舊換新，並需辦理相關手續。

7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。

8、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。

9、廚房內用具，使用人有職責對其進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。

10、備定期檢查、維修。凡設備損壞後，須經維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向總經理報告審查批准。

十、廚房獎懲制度

根據餐廳規定，結合廚房具體狀況，對廚房各崗位員工貼合獎懲條件者進行內部獎懲：

(一)貼合下列條件之一者，給予獎勵：

1、參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優異者。

2、出版個人烹飪專著和在權威烹飪雜誌發表作品及論文獲獎者。

3、忠於職守，全年出滿勤，工作表現突出，受到賓客多次表揚者。

4、為廚房生產和管理提出合理化推薦，被採納後產生及大效益者。

5、在廚房生產中及時消除較大事故隱患者。

6、多次受到顧客表揚者。

7、衞生工作一貫表現突出，為大家公認者。

8、節約用料，綜合利用成績突出者。

(二)、出現下列狀況之一者，給予懲處：

1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響廚房生產者。

3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜餚質量進行投訴者。

4、弄虛作假或搬弄是非，製造矛盾，影響同事間的工作關係者。

5、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者。

6、不按操作規程生產，引起較大職責事故者。

7、毆打他人者。

9、不按時清理原料，造成變質變味者。

(三)、以上獎懲條例的實施，以事實為依據，根據具體狀況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和範圍，貢獻卓越或錯誤情節嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規定進行處理。

十一、廚房員工考核管理制度

(一)、考核的原則

1、考核工作是一項常規工作，每季度進行一次，行政總廚應協同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。

2、對被考核員工的工作表現要有充分的瞭解，在考核前應認真做好準備，蒐集其上次考評以來的工作表現記錄，確保考核結果的準確性，使被考員工口服心服。

3、工作認真細緻，實是求事，確保考評工作的公平性和客觀性。

4、考核中，考核人員與被考核人員應當面交換意見，應選取一個不受外界干擾的安靜環境，使考核雙方能坦誠交談，以便提大學聯考核效果。

5、在客觀公正的考評基礎上，根據每一員工的業績與表現，將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來，以調動員工用心性，提高工作效率。

(二)、考核的資料

1、素質。包括員工是否有上述心，是否忠於本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀律性、職業道德、個人衞生與儀容儀表等環節。

2、潛力。根據員工的不一樣工種、崗位、對其管理潛力、業務潛力作為分類考核。

3、態度。主要指員工的事業心和工作態度，包括紀律、出勤狀況，工作的主動性與用心性等。

4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的狀況。

(三)、考核方法

1、個人總結法：由被考人對本人的綜合表現以書面總結的形式作自我簽定。

2、班組評議法：由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。

3、業務操作考核：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業務操作考核和崗位業務操作考核。

十二、廚房員工的調崗與晉升管理制度

1、公司根據工作需要，可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。

2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據該員工本人的工作表現、業務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職後前三個月屬試用期;試用期滿後，工作表現貼合職能要求，則正式委任該職。

3、員工被提升後，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節輕重做出降職或免職決定。

4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉調，員工務必服從，但應事先徵求廚師長同意。

十三、廚房紀律

1、廚房員工上下班務必打卡簽到簽退、並應準備充分時光要換制服，以便準時到達工作崗位。

2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。

3、服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。

4、廚房員工在工作時光應堅守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作台上。

5、為保證清潔，良好的工作環境，提高工作效率，工作時光不得在非吸煙區吸煙、不得高聲喧譁、聊天。

6、工作時光需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長髮。

7、工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。

8、廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得藉口食物變質而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質後應登記。

9、廚房為生產重地，沒有經廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區域組長負責執行。

10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈。

11、自覺養成衞生習慣，持續工作崗位及衞生包乾區的衞生整潔。

12、嚴格執行廚房內各項管理制度的規定。

十四、廚房處罰評分標準

1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。

3、不服從領導安排，有牴觸性者處罰15-18分。

4、廚房各崗位衞生分擔區不整潔，經指出仍不淨者，組長處罰5分，職責人處罰10分。

5、下班時，各崗位做好剩餘菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質、變味、按價賠償並處罰13分。

6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償並處12分。

7、工作態度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴重投訴者，買單並處20分。

8、廚師職責心不強，造成湯鍋水燒乾，菜餚燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，職責人賠償損失並罰20-25分。

9、工作粗心，引起客人對廚房菜餚質量進行投訴者，處罰5-18分。

10、弄虛做假或搬弄是非，製造予盾，拉幫結派、影響同事間的關係者、罰15分。

11、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者，按價賠償並罰5一10分。

12、廚師將過期變質食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔民事職責並罰20分。

13、歐打他人者，開出並處罰20分。14、違反廚房所有規章及管理制度者，視情節輕重，處罰5-25分。

15、累計扣分到達5分以上10以下為警告、到達10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計扣分到達30分以上辭退處理

酒店員工手冊規章制度 篇15

1、保潔員每天要在員工上班前提前到位，並抓緊時間做好日常保潔工作。按保潔內容及標準重點打掃門廳、會議室、走廊、電梯、樓梯、衞生間等公共區域的衞生，使保潔工作落到實處。

2、保潔員要嚴格按操作規範做好日常保潔、定期保潔工作(詳見附表)。對門廳、會議室、走廊、電梯、樓梯、衞生間等公共區域的衞生要按保潔內容及標準進行清掃，做到隨髒隨掃、無污跡、無雜物等，保持環境清潔。保潔領班要嚴格按保潔內容和標準進行檢查，發現問題及時糾正。

3、各樓層的垃圾筒、煙灰缸要及時打掃、清理，衞生間洗手池枱面、鏡子、地面、牆面等要及時擦拭，做到光亮、無水跡、無污跡、無雜物;垃圾袋和手紙簍要及時傾倒、更換;洗手液和手紙要隨缺隨補。

4、保潔員除日常保潔工作外，每週要對門廳、會議室、走廊、電梯、樓梯、衞生間等公共區域進行一次清掃，重點是擦地面、擦窗台、窗户等。

5、保潔員要注意節約用電、節約用水。白天視天氣情況，儘量採用自然光，少開衞生間北側的照明燈和走廊東、西側的照明燈，為單位節約每一度電，節約每一滴水。保潔工作中要愛護使用水、電等設施，發現水、電、上下水管道等硬件設施有問題時應及時向部門主管報告。

6、按保潔內容及標準做好定期保潔工作。按操作規範和要求，擦拭窗、牆壁、地面清洗、打蠟、玻璃清洗、燈具除塵、垃圾筒清洗、電梯門、燈清洗、金屬件清洗、上光等，認真做好保潔工作，使大樓有一個優美、衞生、清潔的辦公環境。

酒店員工手冊規章制度 篇16

一、目的

為了規範企業員工的行為，培養員工的良好行為習慣，特制定本制度。

二、適用範圍

適用於企業所有員工。

三、原則

1.的處罰要符合國家及地方法律法規和相關政策的規定。

2.以維護企業價值觀和紀律為導向，實施處罰做到公平、公正。

3.以事實為依據、以制度為準繩的原則。處罰和批評教育相結合，起到懲前毖後的作用。

四、種類及適用條件

1.書面警告(可同時給以100~200元的經濟處罰)

下列情況每發生一次，給予一次書面警告的處分：

1) 不按規定着裝和佩帶工作證的;

2) 在工作場所內喧譁或爭吵、聊天、嘻笑、不服管教的;

3) 辦公時間辦理與工作無關的事項的(如看電影、玩遊戲、網絡聊天、吃東西等);

4) 辦公時間竄崗、離崗的;

5) 浪費企業資源的;疏忽過失致公物損壞的;

6) 多次遲到、早退的(一月內累計3 次以上)的;

7) 有不積極對待工作輕微行為的，不按時處理工作等行為;

8) 違反企業管理制度，但情節輕微的，沒造成不良影響的;

9) 故意或非故意造成企業直接和/或間接經濟損失在200元以下的;

10) 其他日常行為或履行職責的失誤對企業的經濟、商譽、秩序、安全或他人利益、安全造成輕微的威脅的。

2.記過(可同時給以200~400元的經濟處罰)

下列情況每發生一次，給予一次記過的處分：

1) 在工作場所酗酒滋事，影響秩序的;

2) 工作不力、於工作時間內怠工、睡覺的;

3) 在工作場所幹私活、製造私人物件的;

4) 不遵從部門負責人合理指揮且不聽勸阻的;

5) 有消極對待工作的其他行為，造成一定影響的;

6) 附合怠工、罷工或隨同他人起鬨鬧事，干擾企業正常經營的;

7) 未經准許，擅自帶外人進入企業參觀的;

8) 其他違反企業管理制度，情節較嚴重，造成一定不良影響的;

9) 故意或非故意造成企業直接和/或間接經濟損失在200元以上—— 20xx元以下;

10) 其他日常行為或履行職責的失誤對企業的經濟、商譽、安全或他人利益、安全造成了一定的影響、威脅。

3.記大過(可同時給以400~800元的經濟處罰)

下列情況每發生一次，給予一次記大過的處分：

1) 在企業區內或危險場所內違背禁令吸煙引火的;

2) 製造虛假證明材料騙取企業利益的;

3) 故意浪費企業財物或辦事疏忽使企業遭受較大損失;

4) 私自攜帶公物(包括但不限於生產資料或文件原件或其影印本)離開企業的;

5) 破壞企業公文或有用文件的;

6) 拒絕聽從主管合理指揮與監督、頂撞不服管理者，經勸導仍不聽從的;

7) 其他違反企業管理制度，情節嚴重，造成嚴重不良影響的;

8) 故意或重大過失造成企業直接和 /或間接損失在 20xx元以上 5000元以下;

9) 其他日常行為或履行職責的失誤對企業的經濟、商譽、安全、秩序或他人利益、安全造成了重大的影響、威脅;

10) 因為違反職業道德和企業的待客規定，被客户(患者)投訴或在工作場所與客户(患者)發生嚴重爭執、衝突，有損企業聲譽和形象的;

11) 違背保密職責，泄露企業或客户的商業祕密或隱私，給企業或客户造成損害的;

12) 對外散佈有損企業(含本院手術或非手術治療方案等)或本院醫護人員形象和聲譽的言論，影響患者和公眾對企業的信任和評價的。

4.開除、辭退

下列情況發生，給予辭退處理。具有嚴重情節或造成嚴重後果的，給予開除處理。辭退和開除均應辦理解除勞動合同的手續。

1) 一年內累計被兩次記大過或者三次記過者;

2) 擅用企業名義、假借職權，營私舞弊的;

3) 盜竊企業財物、挪用公款、故意毀損公物的;

4) 私自侵佔企業物品的;

5) 在工作場所聚賭或鬥毆的;

6) 泄漏業務或職務上重要機密的;

7) 恐嚇、敲詐、威脅或嚴重辱罵同事或上級的;

8) 接受任何形式的商業賄賂的;

9) 拒絕聽從上級合理指揮與監督、頂撞不服管理，經勸導仍不聽從，造成企業嚴重不良影響的;

10) 連續曠工三天或一年以內累計曠工超過五天的;

11) 未經企業同意，經營與企業類似及職務上有關的業務，或兼任企業以外的職務者;

12) 有意的損害企業物品、利益、商譽、安全等行為和任何欺騙企業的行為，包括但不限於提供過期證件、假證、假票、製造謠言等行為;

13) 其他故意或非故意造成企業直接或間接經濟損失達5000元或以上的;

14) 工作績效低下，按績效考核規定達到解除勞動合同條件的;

15) 其他嚴重違反企業規章制度、屢次(三次或以上)不同程度違反企業規章制度或作出對企業或他人造成嚴重的不良影響的;

16) 攜帶武器、毒品等違禁品進入工作場所的;

17) 未經許可仿效上級主管人員簽名、盜用印章或未批准擅自使用印章的;

18) 偷盜他人財物、吸毒、製毒、販毒、嫖娼或賣淫的;

19) 參加黑社會、恐怖組織或活動、非法傳銷的;

20) 非法集會、結社、聚眾鬧事、罷工、遊行的;

21) 被依法追究刑事責任、拘留的;

22) 當法律規定的其他情形。

六、程序

由部門負責人提出，行政人事部實施，總經理審核批准，員工確認。行政人事部執行行政處分(警告、記過、記大過、降級降職、開除)，財務部執行經濟處罰(罰款金額)，行政人事部對懲罰文件進行存檔。

七、申訴

員工對本人的懲罰有異議，首先向行政人事部提出，由行政人事部向部門負責人調查核實後，異議成立，改變懲罰結果，報總經理審核批准。異議不成立的，及時答覆員工本人。

八、附則

1.本制度解釋權歸行政人事部所有。

2.本制度自公佈之日起執行。

酒店員工手冊規章制度 篇17

為加強公司的規範化管理，完善各項工作制度，促進公司發展壯大，提高經濟效益，現根據公司規章制度和實際情況制定如下制度，希望公司各員工認真履行：

1、所有員工應準時上班，按時下班，不遲到、不早退。

2、上班必須堅守崗位，不得擅自串崗、離崗、無故脱崗、睡覺。員工確實有事不能正常上班或需離崗者，應向上級領導請示批准後方可休假或離崗，事後應及時銷假。

3、對所負擔的工作爭取時效，不拖延、不積壓。

4、員工不得在工作場所嬉戲打鬧、大聲喧譁，工作時間禁止賭博、下棋等做與工作無關的事情。

5、嚴禁在禁止區域內吸煙和使用明火。

6、嚴禁酒後上崗、在崗飲酒，中午不可飲酒。

7、服從上級指揮，如有不同意見，應婉轉相告或以書面陳述，但一經上級主管決定，應立即遵照執行。

8、同事間要和睦相處，團結合作，不得吵鬧、鬥毆、搬弄是非，擾亂秩序。

9、保護公司財物，不浪費，嚴禁以任何方式或手段將公司財物或資源居為己有。

10、材料採購採用預報申請制度，由採購部門負責人填寫材料採購清單，要如實填寫採購物品的名稱、數量、用途、金額等，報總經理籤批，籤批後採購。

11、材料採購時採購人員應瞭解產品質量、性能、規格、廠商信譽、價格等情況，擇優擇廉選購。

12、報銷採取實報實銷制度。公司員工所有報銷必須取得合法的發票，將發票粘貼在《費用報銷審批單》後面;《費用報銷審批單》上應詳細填寫日期、用途、金額、單據及頁數，並在“報銷人”處簽名或蓋章，由分管領導審核簽字;所有支出憑證在完成上述程序後，報送總經理審批;以上手續必須在10日內辦理完畢。

13、員工因工作需要在財務借支的必須事先填寫借支單，並註明借支原因和借支金額，報分管領導、總經理簽字後，到財務部門辦理借款手續，借款人應在借款之日起一個月內到財務部門報銷衝賬或退款手續，逾期不辦理報銷或退款手續的，財務部門將從本人工資性收入中如數扣回。

14、所有入庫物品，倉庫保管員必須建立完整的財產賬冊。物品的名稱、數量、單價等列示清楚，並定期檢查物品的領用、庫存的數量，及時上報請購。

15、領用物品時應由申領人填報“物品領用單”，經分管領導簽名後到保管員處領取。

16、下班時要整理好工作用具，擺放整齊。最後離開公司的員工，應關閉用電設備的電源及門窗，檢查用水用電情況，注意節約：節約用水、用電及工作生產資源等。無遺留問題後，方可離去。

17、員工辭職的，應提前一個月以書面形式報請分管領導和總經理核准後才可離職，並辦妥工作移交手續，否則自己承擔責任。

江蘇漢宇現代生態農業科技發展有限公司

二OXX年十月十六日

4農業科技發展有限公司管理規章制度為加強公司的規範化管理，完善各項工作制度，促進公司發展壯大，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規及公司章程的規定，特制訂本公司管理制度。

1、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。

2、公司倡導樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情;每個員工都要樹立一榮俱榮，一損俱損的集體主義觀念，要有維護集體榮譽和利益的思想和舉動，對於在集體榮譽和利益面前當“老好人”，“事不關己高高掛起”,私自利用職權之便用公司利益耍好賣乖的領導要免職，員工要調整崗位，直至開除。

3、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。

4、公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供外出學習、考察的條件和機會，員工要強化自身業務學習，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的農村公司員工隊伍。

5、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發揮才智，提出合理化建議。

6、公司實行“崗薪制”的分配製度，為員工提供收入和福利保證，並隨着經濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇;公司為員工提供平等的競爭環境和晉升機會;公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

7、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節約，反對鋪張浪費;倡導員工團結互助，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝聚力和向心力。

8、公司領導要以身作則，身先垂範;堅決反對擺官架、打官腔和“假、大、空”行為;堅決反對不懂裝懂，不請示、不彙報，私自“創新”。

9、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。

酒店員工手冊規章制度 篇18

第一章總則

為規範快遞服務行為，確保快遞服務質量，提高客户的滿意程度，樹立企業良好的社會形象從而創立企業服務品牌，特制定本制度。

第一條客户滿意度是公司生存與發展的支柱，向客户提供滿意的服務既是公司自身發展的基本策略，也是公司必須承擔的責任，更是社會和行業發展的必然，持續提高服務水平和服務質量是公司經管理的重要工作之一。

第二條公司奉行“以客户滿意度為衡量標準，用優質並具特色的服務滿足客户期望，樹立快遞第一服務品牌”的服務宗旨，把“客户滿意”作為公司管理活動的終極目標。

第三條在滿足國家法律法規和地方政府行業管理要求的前提下，公司將致力於形象品牌建設，為客户提供安全、便捷、高效、滿意的快遞服務。

第四條本制度適用於公司營運及營運管理崗位的全體員工。

第二章服務質量規範

第一條公司在充分認識快遞行業特點併兼顧其他行業要求的基礎上，制定了服務質量標準。服務質量標準包括了管理人員服務標準、快遞從業人員服務標準和運輸機動車輛規範，為規範化服務提供共同執行的藍本。

第二條經營管理人員服務質量標準應做到：公正廉潔、誠信務實讓快遞人員放心;熱情禮貌、語言規範讓快遞人員舒心;及時高效、傾力而為讓快遞人員稱心;急之所急、想之所想讓快遞人員安心;人本關懷、温馨入微讓快遞人員順心。

第三條快遞從業人員基本要求：

一、儀態端莊，舉止大方，衣着整潔，髮型樸實。

二、按規定着工裝，女性束髮。

三、語氣和藹可親，語言文明禮貌。

四、快遞人員應使用規範文明用語：

“您好!我是快遞公司的，您的快件已到，請問今天有時間接收嗎?”、“請問什麼時候上門方便?”、“請仔細查收你的快件!”、“對快件有疑問請撥打”、“再見!”。

第四條快遞人員在服務過程中不發生以下所列行為：

一、與顧客約定好時間，卻不按時達到，也沒有及時與顧客聯繫的。

二、在送(收)上門過程中私自收取顧客加急費。

三、在送(收)過程中私吞顧客贈品。

四、在送件過程中，沒有等顧客檢查完快件就離開的。

五、在送(收)過程中對顧客言語不禮貌的，以及與顧客發生爭執的。

第五條熱情服務，細緻周到。

一、主動解決顧客在送(收)快件後的疑慮。

二、按照顧客要求的時間準時達到，並安全送(收)快件。

三、快遞人員上門時自帶鞋套和水杯，做到不給顧客增添任何麻煩。

四、因故不能按時到達顧客指定地方的，要提前給顧客打電話或另約時間，以免顧客等待。

第六條誠信服務，童叟無欺。

一、主動了解顧客對服務的需求和期望並儘量予以滿足，因客觀原因不能滿足時，應與顧客溝通，説明原因，提出合理建議，引導“服務提供”與“顧客期望”達成一致。

二、主動告知行業關於由顧客支付服務過程中可能發生的費用的規定。

三、選擇最有利於顧客送(收)件的收費方式，告知顧客並徵得顧客的同意。

四、按規定或約定收取送(收)費，自覺主動出具發票。

五、在送件過程中，要主動要求顧客清點所收的快件(貨物)，對於代收款的客户，要當面給顧客驗貨，若有贈品要明白的告知顧客，在顧客無疑問的情況下，方可收款離開。

六、在送代收款顧客的時候，若有顧客在驗貨後因為質量問題拒不付款的情況，不可與顧客發生爭執。

第七條文明服務，禮貌待客。

一、當非主觀原因使服務提供不能滿足顧客訴求時，須如實告知，求得諒解，並友好協商變更服務方案。

二、冷靜對待矛盾或糾紛，耐心

第八條特色服務、創立品牌

一、執行預約服務時應嚴守時間並在規定時間內耐心等候。

二、瞭解快遞行業的相關知識，在顧客有需求時向其講解。

三、掌握向不同顧客提供差異化服務的技能。

第九條快遞車輛服務質量標準：

一、車身(包括前後保險槓)顏色鮮亮、無明顯擦痕，漆面無脱落或單點脱落但面積不超過1cm2，線條和車門字跡清晰、無缺損。

二、機蓋中央黏貼專用圖案標誌平整、無卷邊、無破損。

三、儀表板、內飾板、頂棚、後隔物板完好無傷損且潔淨無積塵。

四、車輛技術狀況良好，安全設施有效。

第三章服務質量控制

第一條服務質量控制的目的是確保貫徹公司“安全快捷滿意，誠信規範温馨，確保顧客滿意，追求持續改進”的質量方針。

第二條公司建立分管副總經理負責、安營部經理執行、辦公室主任監督、後勤保障部經理、人力資源部經理協助的服務質量監督管理體系，對服務策劃、服務評審、服務提供、服務監督的全過程進行管理和控制。

第三條服務質量監督管理體系各職能單元履行如下職責：

1、分管副總經理負責動態地組織調查顧客期望、評審顧客要求、制定服務標準、分析反饋信息，監督糾正措施的執行，保證體系協調運轉。

2、安營部負責貫徹服務規範、監控服務提供過程、執行督察制度和糾正措施、評定快遞員服務質量等級。

3、客户服務部負責調查顧客期望、擬定服務質量信息調查方案、收集分析服務質量反饋信息、受理處置顧客投訴、實施服務需求和服務質量評審、提出改進建議、評價並改進辦公環境和秩序。客户服務服務部

4、後勤保障部負責提供快遞運輸車輛技術狀況保持、車輛故障或事故救援、車容車貌整改等服務支持。

5、人力資源部負責瞭解培訓需求、擬定並執行培訓計劃、驗證培訓效果。

第四條公司各崗位尤其是監控崗位管理人員應忠於職守、嚴守崗位、切實履行職責，按照規範要求做好快遞員的服務工作和服務質量監督管理工作，按照工作流程及時高效地處置服務過程中發生的問題。

第五條公司相關部門應密切配合組成聯合稽查組定期就快遞員的執行規範情況進行全面檢查，檢查結果如實記錄、分類整理作為快遞員考評和評價管控手段適宜性的基礎數據。

第六條公司對快遞員的服務質量狀況實行等級管理，安營部依據相關記錄對快遞員的服務狀況進行評價，確定快遞員的服務質量等級，等級由高到低分為A、B、C三級。服務質量等級為動態管理，與之相對應的獎懲從《快遞員管理制度》相關條款之規定。

第四章持續改進

第一條公司辦公室應關注服務過程，抓點帶面，通過公司網站、短信、內部刊物、行業刊物、宣傳欄等載體及時表揚先進、暴露不足，營造並保持積極向上的企業文化氛圍，激勵員工創優爭先。

第二條辦公室及人力資源部、客户服務部、信息服務部等相關部門要根據不同時期的實際情況積極策劃、認真組織相應的活動，以保持公司的活力和推進服務質量的持續提高。

第三條客户服務部要擬定切實可行的服務質量信息調查方案並會同信息服務部予以實施。信息調查的時間間隔應能滿足公司及時獲取階段性服務質量反饋信息的需要。

第四條公司設專人值守公司公眾網站的公開論壇，進行開放式交流溝通並篩選歸納出有效信息以供製定改進措施的參考。

第五條建立隊務會和公司工作例會制度，在不同層面上提供內部交流溝通、互教互學的平台。各級管理者要開動腦筋充分利用這個平台，達到提升整體服務質量水平的目的。

第六條人力資源部要發揮主觀能動性，深入營運一線去發現培訓需求，在分析的基礎上根據實際情況組織實施針對性培訓滿足這種需求，並驗證培訓效果。

第五章其他

第一條在環境條件發生變化或通過正規評審確認存在缺陷的情況下，經總經理批准可作修訂。

第二條本制度內容與國家法律、地方法規和行業規定相沖突的，從其規定。

第三條本制度由公司總經理辦公室負責解釋。

第四條本制度自公佈之日起實施。

酒店員工手冊規章制度 篇19

第一章總則

第一條為加強企業職工檔案管理，有效地保護和利用檔案，提高科學管理水平，為社會主義現代化建設服務，根據《中華人民共和國檔案法》有關規定，制定本規定。

第二條企業職工檔案是企業勞動、組織、人事等部門在招用、調配、培訓、考核、獎懲、選拔和任用等工作中形成的有關職工個人經歷、政治思想、業務技術水平、工作表現以及工作變動等情況的文件材料，是歷史地、全面地考察職工的依據，是國家檔案的組成部分。

第三條企業職工檔案工作，在國家檔案行政管理部門宏觀管理、組織協調下，由勞動主管部門領導與指導，實行分級管理，同時接受同級檔案行政管理部門的監督、指導。

第四條企業職工檔案管理工作必須貫徹執行黨和國家有關檔案、保密的法規和制度。

第二章機構和職責

第五條職工檔案由所在企業的勞動(組織人事)職能機構管理。實行檔案綜合管理的企業單位，檔案綜合管理部門應設專人管理職工檔案。

第六條職工失蹤、逃亡、合理流動或出國不歸者，其檔案由原所在單位保管，也可由當地勞動行政部門代為保管。

第七條職工死亡後，其檔案由原管理部門保存五年後，移交企業綜合檔案部門保存。對國家和企業有特殊貢獻的英雄、模範人物死亡以後，其檔案由企業綜合檔案部門按規定向有關檔案館移交。

第八條企業職工檔案管理部門的職責：

(一)保管職工檔案;

(二)收集、鑑別和整理職工檔案材料;

(三)辦理職工檔案的查閲、借閲和轉遞手續;

(四)登記職工工作變動情況;

(五)為有關部門提供職工情況;

(六)做好職工檔案的安全、保密、保護工作;

(七)定期向企業檔案室(館)移交檔案;

(八)辦理其它有關事項。

第三章檔案的內容

第九條企業職工檔案的內容和分類：

(一)履歷材料;

(二)自傳材料;

(三)鑑定、考核、考察材料;

(四)評定崗位技能和學歷材料(包括學歷、學位、學績、培訓結業成績表和評定技能的考績、審批等材料);

(五)政審材料;

(六)參加中國共產黨、共青團及民主黨派的材料;

(七)獎勵材料;

(八)處分材料;

(九)招用、勞動合同、調動、聘用、復員退伍、轉業、工資、保險福利待遇、出國、退休、退職等材料;

(十)其他可供組織參考的材料。

第四章檔案的收集、保管和銷燬

第十條職工所在企業的勞動(組織人事)職能機構對職工進行考察、考核、培訓、獎懲等所形成的材料要及時收集，整理立卷，保持檔案的完整。

第十一條立卷歸檔的材料必須認真鑑別，保證材料的真實、文字清楚、手續齊備。材料須經組織審查蓋章或本人簽字的，應在蓋章、簽字後歸檔。

第十二條企業職工檔案材料統一使用16開規格辦公用紙，不得使用圓珠筆、鉛筆、紅色墨水及複寫紙書寫。

第十三條按規定需要銷燬檔案材料時，必須經單位主管檔案工作的領導批准。

第十四條檔案卷皮、目錄和檔案袋的樣式、規格實行統一的製作標準(見附件一)(附件略)。

第十五條嚴禁任何人私自保存他人檔案或利用檔案材料營私舞弊。對違反規定者，應視情節輕重，嚴肅處理。對違反《中華人民共和國檔案法》、《中華人民共和國保守祕密法》的，要依法處理。

第十六條職工檔案管理單位應建立健全工作制度，做好防火、防蛀、防潮、防光、防盜等工作。

第五章檔案的提供利用

第十七條因工作需要查閲和借用檔案，須遵守下列規定：

(一)查閲檔案應憑蓋有黨政機關、人民團體、企事業單位公章的介紹信。

(二)查閲、使用企業職工檔案的單位，應派可靠人員到保管單位查閲室查閲。

(三)檔案除特殊情況外一般不借出查閲。如必須借出查閲時，應事先提交報告，説明理由，經企業或企業授權的主管檔案工作的領導批准，嚴格履行登記手續，並按期歸還。

(四)任何個人不得查閲或借用本人及親屬(包括父母、配偶、子女及兄弟姐妹等)的檔案。

(五)各單位應制定查閲檔案的制度。查閲檔案必須嚴格遵守保密制度和閲檔規定。嚴禁塗改、圈劃、抽取、撤換檔案。查閲者不得泄露或擅自向外公佈檔案內容。對違反者，應視情節輕重予以批評教育，直至紀律處分，或追究法律責任。

(六)因工作需要從檔案中取證的，須請示單位主管檔案工作的領導批准後才能複製辦理。

第六章檔案的轉遞

第十八條企業職工調動、辭職、解除勞動合同或被開除、辭退等，應由職工所在單位在1個月內將其檔案轉交其新的工作單位或其户口所在地的街道勞動(組織人事)部門，職工被勞教、勞改，原所在單位今後還準備錄用的，其檔案由原所在單位保管。

第十九條轉遞檔案應遵守下列規定：

(一)通過機要交通或派專人送取，不準郵寄或交本人自帶。

(二)對轉出的檔案，必須按統一規定的“企業職工檔案轉遞通知單”(見附件二)(附件略)的項目登記，並密封包裝。

(三)對轉出的材料，不得扣留或分批轉出。

(四)接收單位收到檔案經核對無誤後，應在回執上簽名蓋章，並將回執立即退回。逾期1個月轉出單位未收到回執應及時催問，以防丟失。

第七章附則

第二十條本規定由勞動部負責解釋。

第二十一條本規定自下達之日起執行。各省、自治區、直轄市和國務院各部門可結合實際情況制定實施辦法或細則。