酒吧員工管理制度（精選3篇）

酒吧員工管理制度 篇1

為了加強管理提高工作效率和優秀的服務，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守並執行。凡是員工在一個月內累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)

一、獎勵對象

1.最佳果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金(物)不昧，為公司拿得榮譽者。

2.發現事故苗頭，及時採取措施防止重大事故的發生者。

3.見義勇為保護公司客人生命財產安全者。

4.對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。

5.節約開支，減少浪費卓有成效者。

6.勇於揭發或損害公司榮譽者或利益者。

7.勇於揭發偷開回收酒水者.

8.每月優秀員工獎勵100元。

二、獎勵程序與方法

1.由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。

2.對第6條、第7條勇於揭發服務員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發偷開回收酒水者，給予獎勵100元，絕對保密。

三、處罰

凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計並處罰人民幣10——30元。

1.儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品(筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手錶、工號牌)不按規定穿戴者10分。

2.培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機20分。

3.打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

4.上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計)

5.早退、脱崗、串崗30分(20分鐘以上按曠工計)

6.休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子裏抽煙，抽煙須到指定的位置20分。

7.在公司內高聲喧譁、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉話20分。

8.在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧枱偷拿、偷吃30分。

9.禮貌用法不到為、衞生做不乾淨10分。

10.工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據20分。

11.班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。

12.站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧枱上10分。

13.剩餘的水果、小菜、檸檬角不採取保鮮膜包好冷藏20分。

14.值班電器沒關，抽屜沒鎖30分。

15.下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。

16.9：50準時到吧枱，違者罰10分，值班人不能去休息

17.寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分

18.應格守吧枱的職責禁做一些無關於工作的事情10分

四、警告(50——200)

凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。

1.不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

2.發現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團結、影響聲譽。

3.對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。

五、凡觸犯以下條款之一者(無工資、無返回押金)立即除名。

1.塗改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。

2.故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交(錢、手錶……)。

3.泄露公司機密，提供人事經營財務、設備、培訓資料等。

4.侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

酒吧員工管理制度 篇2

一、每天按時上下班、點到點退時、着工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、

①儀容儀表不合格者處罰10元、

②遲到每5分鐘之內5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時以上30元。

③點到點退時，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元

④工作用品準備不全每樣10元，（打火機、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標、）

⑤禮貌禮節，見到上級領導、客人、同事、主動問好。

二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項價格、對不熟悉的酒水價格給予20元罰款。

三、上班期間，不得做與工作無關的事情，如扎堆閒談、玩手機、吃口香糖、立崗後，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發現一次給予20元罰款。

四、上班期間，不得與客人和同事發生爭吵、頂嘴、發現一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。

五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點話，短信形式騷擾客人，發現一次，罰款200元，情況嚴重者，給予開除處理。

六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發現一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發放。

七、所有員工必須團結一致，互相幫助，互相愛護，不得做影響公司，同事的事，不得説他人瞎話，煽動是非，發現一次給予開除處理，押金，概不發放。

八、對本店所有的營業狀況，活動方案，告知客人，發現一次給予500-1000元罰款不等。

九、工作期間，所有人員撿到客人的'貴重物品，必須馬上上交上級領導處，由上級領導統一做好記錄，保存好，如發現撿到客人貴重物品，不上交者，一經查時，立即送當地公安機關，公司給予除名處理。

十、所有工作人員不得在店內進行（黃、賭、毒）銷售及介紹，一經發現，公司送當地公安、司法機關、公司給予開除、除名處理。

十一、所有員工必須愛護公司的硬件設施，故意損壞者，雙倍賠償。

十二、所有員工必須服從上級領導的管理，安排，不得與上級領導發生口角，發現一次給予開除處理，押金，概不發放。

十三、請假，病假，請假必須提前一天寫請假條，經上級領導同意後，請假有效，若上級領導根據崗位情況未批准，擅自做主離開酒吧，是為曠工、病假必須由醫院開具證明，沒有是為曠工，病假當天無工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據個人工作表現，視情況減免。

酒吧員工管理制度 篇3

架子工

1腳手架材料

1-1鋼管腳手應用外徑48~51毫米、壁厚3~3.5毫米的鋼管,長度以4~6.5米和2.1~2.3米為宜。有嚴重鏽蝕、彎曲、壓扁或裂紋的不得使用。

1-2扣件應有出廠合格證明，發現有脆裂、變形、滑絲的禁止使用。

1-3木杆應採用剝皮杉木和其它各種堅韌硬木。楊木、柳木、樺木、椴木、油松和腐朽、折裂、枯節等易折木杆，一律禁止使用。

1-4木腳手立杆，有效部分的小頭直徑不得小於7釐米，大橫杆、小橫杆(排木)有效部分的小頭直徑不得小於8釐米，6~8釐米之間的可雙杆合併或單根加密使用。

1-5竹腳手的立杆、大橫杆、剪刀撐、支桿等有效部分的小頭直徑不得小於7.5釐米;小橫杆不得小於9釐米(6~9釐米之間的可雙杆合併或單根加密使用)。青嫩、枯脆、裂紋、白麻、蟲蛀的竹杆不得使用。

1-6鋼製腳手板應採用2~3毫米的Ⅰ級鋼材，長度為1.5~3.6米,寬度23~25釐米，肋高5釐米為宜，兩端應有連接裝置，板面應鑽有防滑孔。凡是裂紋、扭曲的不得使用。

1-7木腳手板應用厚度不小於5釐米的杉木或松木板，寬度以20~30釐米為宜，凡是腐朽、扭曲、斜紋、破裂和大橫透節的不得使用。板的兩端8釐米處應用鍍鋅鐵絲箍繞2~3圈或用鐵皮釘牢。

1-8竹片腳手板，板厚不得小於5釐米，螺栓孔不得大於1釐米，螺栓必須擰緊。竹編腳手板，其兩邊的竹槓直徑不得小於4.5釐米，長度一般以2.2~3米，寬度以40釐米為宜。

1-9腳手架的綁紮材料可採用8#鍍鋅鐵絲，直徑不少於10毫米的麻繩或水、葱竹篾。

2-1鋼管腳手架的立杆應垂直穩放在金屬底座或墊木上。立杆間距不得大於2米;大橫杆間距不得大於1.2米;小橫杆間距不得大於1.5米。鋼管立杆、大橫杆接頭應錯開，要用扣件連接擰緊螺栓，不準用鐵絲綁紮。

2-2木腳手架的立杆應埋入地下30~50釐米，埋杆前先挖好土坑，將底部夯實並墊以磚石，如遇鬆土或者無法挖坑時，應綁掃地杆。木腳手架的立杆間距不得大於1.5米;大橫杆間距不得大於1.2米;小橫杆間距不得大於1米。

2-3竹腳手必須搭設雙排架子。立杆間距不得大於1.3米;小橫杆間距不得大於0.75米

2-4抹灰、勾縫、油漆等外裝修用的腳手架，寬度不得小於0.8米，立杆間距不得大於2米;大橫杆間距不得大於1.8米。

2-5木、竹立杆和大橫杆應錯開搭接，搭接長度不得小於1.5米。綁紮時小頭應壓在大頭上，綁扣不得少於三道。立杆、大橫杆、小橫杆相交時，應先綁兩根，再綁第三根，不得一扣綁三根。

2-6單排腳手架的小橫杆伸入牆內不得少於24釐米;伸出大橫杆外不得少於10釐米。通過門窗口和通道時，小橫杆的間距大於1米應綁吊杆;間距大於2米時，吊杆下需加設頂撐。

2-7 18釐米厚的磚牆、空鬥牆和砂漿標號在10號以下的磚牆，不得用單排腳手架。

2-8腳手架的負荷量，每平方米不能超過270公斤。如果負荷量必須加大，應按照施工方案進行架設。

2-9腳手架兩端、轉角處以及每隔6~7根立杆應設剪刀撐和支桿。剪刀撐和支桿與地面的角度應不大於60度，支桿底端要埋入地下不小於30釐米。架子高度在7米以上或無法設支桿時，每高4米，水平每隔7米，腳手架必須同建築物連接牢固。

2-10架子的鋪設寬度不得小於1.2米。腳手板須滿鋪，離牆面不得大於20釐米，不得有空隙和探頭板。腳手板搭接時不得小於20釐米;對頭接時應架設雙排小橫杆，間距不大於20釐米。架子拐彎處腳手板應交叉搭接。墊平腳手板應用木塊，並且要釘牢，不得用磚墊。

2-11翻腳手板應兩人由裏往外按順序進行，在鋪第一塊或翻到最外一塊腳手板時，必須掛牢安全帶。

2-12上料斜道的鋪設寬度不得小於1.5米，坡度不得大於一比三，防滑條的間距不得大於30釐米。

2-13腳手架的外側、斜道和平台，要綁1米高的防護欄杆和釘18釐米高的擋腳板或防護立網。

2-14在門窗洞口搭設挑架(外伸腳手架)，斜杆與牆面一般不大於30度，並應支承在建築物的牢固部分，不得支承在窗台板、窗檐、線腳等地方。牆內大橫杆兩端都必須伸過門窗洞兩側不少於25釐米。挑架所有受力點都要綁雙扣，同時要綁防護欄杆。

3-1砌築裏腳手架鋪設寬度不能小於1.2米，高度應保持低於外牆20釐米。裏腳手架的支架間距不得大於1.5米，支架底腳要有墊木塊，並支在能承受荷重的結構上。搭設雙層架時，上下支架必須對齊，同時支架間應綁斜撐拉牢。

3-2砌牆高度超過4米時，必須在牆外搭設能承受160公斤荷重的安全網或防護擋板。多層建築應在二層和每隔四層設一道固定的安全網。同時再設一道隨施工高度提升的安全網。

3-3搭設安全網應每隔3米設一根支桿，支桿與地平一般須保持45度，在樓層支網須事先預埋鋼筋環或在牆的裏外側各綁一道橫杆。網應外高裏低，網與網之間須拼接嚴密，網內雜物要隨時清掃。

4-1金屬掛架的間距，一般不得大於2米。預埋的掛環(鋼銷片)必須牢固，掛環距門窗口兩側不得少於24釐米，60釐米的窗間牆只准設一個掛環，最上一層掛環要設在頂板下不少於75釐米。安掛架時，應兩人配合操作，插銷必須插牢，掛鈎插入圓孔內須垂直掛到底，支承鋼板要緊貼於牆面。在建築物轉角處，應挑出水平杆，互相綁牢。

4-2吊欄應嚴格按照設計圖紙進行安裝。懸挑吊欄的鋼絲繩圍繞挑樑不得少於三圈，卡頭的卡子不得少於三個，每個吊欄不少於兩根保險繩，每次提升後要將 保險繩與吊欄卡牢固定。鋼絲繩不得與建築物或其它構件摩擦，靠近時應用墊物或滑輪隔開。散落在上面的雜物要隨時清除。

4-3用手扳葫蘆升降的吊欄，操縱時嚴禁同時扳動前進杆與返向杆，降落時要先取掉前進杆上的套管，然後扳動返向杆徐徐降落。

4-4橋式腳手架的支承架底座應夯實，並用墊木墊穩，每層必須與建築物連接牢固。桁架應在地面組裝，桁架兩端的角鋼必須卡抱支承架兩側角鋼。用倒鏈或手扳葫蘆提升時要安好保險繩，就位後立即與支承架掛牢。

4-5用鋼管搭設井架，相鄰兩立杆接頭錯開不少於50釐米，橫杆和剪刀撐(十字撐)要同時安裝。滑軌必須垂直，兩軌間距誤差不得超過10毫米。

4-6鋼門架整體豎立時，底部須用拉索與地錨固定，防止滑移，上部應綁好纜風，對角拉牢，就位後收緊固定纜風。

4-7井架、門架和煙囱、水塔等腳手架，凡高度10~15米的要設一組纜風繩(4~6根)，每增高10米加設一組。在搭設時應先設臨時纜風繩，待固定纜風繩設置穩妥後，再拆臨時纜風繩。纜風繩與地面的角度應為45~60度，要單獨牢固地栓在地錨上，並用花籃螺絲調節鬆緊，調節時必須對角交錯進行，纜風繩禁止栓在樹上、電杆等物體上。

4-8腳手架、井架、門架安裝完畢，必須經施工負責人驗收合格後方準使用。

5-1拆除腳手架，周圍應設圍欄或警戒標誌，並設專人看管，禁人入內。拆除應按順序由上而下，一步一清，不準上下同時作業。

5-2拆除腳手架大橫杆、剪刀撐，應先拆中間扣，再拆兩頭扣，由中間操作人往下順杆子。

5-3拆下的腳手杆、腳手板、鋼管、扣件、鋼絲繩等材料，應向下傳遞或用繩吊下，禁止往下投扔。