蛋糕店店面管理規章制度範本（通用3篇）

蛋糕店店面管理規章制度範本 篇1

本店將按照約定條款對所屬全體員工進行管理，履行相關承諾：

一：按時上下班。如有特殊情況按以下規定執行：

1：本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加扣5元。

2：有事除特殊情況外，提前一天執行請假制度，説明理由，去向，方便聯繫。

3：臨時請假按時間累計12小時為一天。

4：由於行業特殊性，週六、週日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。

5：每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設立超勤獎，金額為：50元/天。

二：上班期間，必須做到着裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。

1：樹立“顧客至上”的服務理念。

2：學習待客禮儀，主動問好、學會微笑服務。

3：不能以冷淡、隨便、生硬的態度迎接客人。

4：禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經發現，處罰辦法為：玩手機、接電話：10元/次；睡覺：100元/次。

5：搞好加工車間、店面、工作台衞生。發現一次衞生差罰款5元。

三：下班後，及時回宿舍。如有事，説明原因、去向。十點半不回宿舍的`。給予10元/次的罰款。

四：宿舍管理制度。

1：自覺養成良好的衞生習慣，遵守宿舍的管理秩序。

2：保持室內整潔，不亂擺、亂放。

3：愛護公物。

4：養成良好的消防意識和安全用電習慣。

五：曠工一天扣三天工資。

六：中途不做的員工（服務員提前兩個月，學徒工提前三個月寫辭職報告）如不按規定執行的或解聘的員工，終止押金髮放。

七：本店新招員工有關要求。

1：面試時提供自己的聯繫方式，身份證複印件及家長聯繫方式。

2：面試合格後，試用一週，試用期不合格，本店有權辭退，不付任何待遇。

3：試用合格後，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現好的員工，本店獎勵一千元。

八：凡礦工和因私事請假外出期間發生意外，由職工本人負責。本店概不負責。

九：本協議一式兩份，雙方簽字後生效。

蛋糕店店面管理規章制度範本 篇2

為了蛋糕店事業的蒸蒸日上，我們需要規範的制度進行管理，大家各司其職，共同營造良好的工作氛圍。特訂立此規章制度，望大家仔細閲讀，並遵照執行。

第一、工作規範

一、行為準則

1、盡忠職守，服從指揮，保守商業祕密。

2、愛護公司財物，不浪費，不化公為私。

3、遵守店裏的一切規章制度及工作守則。

4、維護公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。

二、工作態度

1、員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率。

2、熱愛本職工作，對自己的工作盡職盡責。

3、員工之間應通力合作，互相配合，不得搬弄事非。

4、按時完成本職工作，不拖延，不積壓。

5、待人接物態度謙和，禮貌對待客户與顧客。

6、要愛護公物，規範操作。要尊重別人勞動成果，團結同事。

三、工作要求

1、嚴把產品衞生、質量兩大關鍵環節，不允許有一件不合格品到達顧客手中，嚴禁任何非生產人員未經同意進入生產區域。

2、保證生產區及營業區環境衞生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔工作。

3、工作場合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進食，隨意蹲坐，不得玩手機、不做與工作無關的事情。

4、對待顧客熱情周到，關切、體貼、把服務做到極至。

四、工作紀律

1、服從上級的工作安排，一經上級主管決定，應嚴格遵照執行。

2、按規定時間上下班，不得無故遲到、早退，班中脱崗。

3、每月休息天，所有節假日不能休息，節假日過後可以調休。不按規定休息與請假者一律視為曠工。

第二、考勤制度

一、工作時間

1、營業員工作時間：7：00—2：30，12：30—21：00。

2、蛋糕師工作時間：9：00—18：00。

二、考勤

公司員工一律實行上班簽到制。簽到必須本人親自執行，不得代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類推。節假日不允許請假。嚴禁曠工，當一月內曠工累計三次視自動離職處理。

三、休假種類和假期待遇

1、病事假：

（1）員工請假，需提前向部門管事申請，得到允許後方可請假。

（2）如遇特殊情況（如病假），來不及請假的應用電話向經理請假，並在假後上班第一天出具病例證明方可。

員工有事請假，事假以“小時”為計算單位，請假不滿1小時者按1小時計算，累計滿八小時為一天。

曠工以“天”為計算單位，曠工一天按三天計算。

員工未經請假，擅離崗位或未准假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三次視為自動離職。

第三、獎勵與懲罰

一、罰則

1、違反勞動工作紀律，在工作中員工之間發生爭執，打架鬥毆一次200元，不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過15分鐘者，每次扣10元。依此類推。

2、工作人員必須持有效健康證明上崗，因無健康證明或無效健康證明上崗者，被有關部門檢查發現，所需費用自理，後果自負。

3、在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長指甲、穿拖鞋上班，責令其整改後方能上班，並處以每次每項10元罰款。

4、故意造成浪費、不愛惜公共財物的，經查屬實的一律處以一次50元罰款，併發通知警告。

5、散佈謠言，損害公司名譽，鼓動公司內部生事者，經查屬實一律以一次50元罰款。

6、公司所有人員做虛帳，中飽私囊者，經核查屬實，按所貪污價格的10倍----20倍罰款，本年內不享受公司任何福利待遇，情節嚴重送公安部門處理。

7、營業員不喊禮貌用語一次處罰10元。

8、所有店員不得利用收銀機玩遊戲、上網等，發現一次處罰一次100元。

9、發現地面衞生不合格處罰當值人員20元，陳列櫃衞生不合格，產品擺放不整齊處罰20元。死角衞生不合格，留有明顯死角衞生處罰20元。

10、西點櫃、蛋糕樣品櫃以及蛋糕樣品衞生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。

11、操作間操作人員水果鮮奶沒有及時放入保險櫃處罰20元；裱花間內發現有變質原料，例：果膏、果醬、打發後未及時用完的鮮奶油，一次一項處罰30元；發現有浪費原料，浪費水果者處罰20元；冰箱內有積冰不及時清理，發現變質原料處罰20元；機器內部周圍有明顯污垢、積面，不及時清理的處罰20元；操作枱面衞生不合格，處罰20元。

12、所有員工長髮者必須紮起，成舒適利索狀，如發現一次違規x元罰款。

13、生產車間與裱花間只允許當班服務員、店長、裱花師、主管及經理等進出，其他外來人員一律不得入內，否則當班每人30元罰款。

二、福利

1、當月滿勤的，給予x元滿勤獎，作為鼓勵。

2、員工自己生日時，可以自選一款蛋糕，當做生日蛋糕。家人生日購買蛋糕的享受八折優惠。

3、年中時，視營業狀況，組織員工旅遊。

4、年終時，給予x元年終獎。

三、薪資管理

1、每月_號，本店委託_銀行將上個月的工資轉賬支付至員工入職時提供的銀行卡上。

2、員工覺得薪資有疑問的，可以向經理諮詢，並要求查看工資明細與計算方式。

第四、人事異動

一、入職

員工被聘用後的一個月內，蛋糕店有義務和員工簽訂勞動合同並辦理保險。入職時，員工應提交健康證，並履行告知義務。

二、調動

營業員上崗後一個月，認為自己更想做糕點師的，可以申請調崗。不重複試用期。

三、辭職

正式員工要辭職的，要提前30天提出申請；試用期員工要離職的，提前3天提出辭職申請。

四、辭退

1、員工嚴重違反本店的規章制度的，本店可辭退勞動者，並不支付補償金。

2、其他辭退情形同勞動合同法的規定。

蛋糕店店面管理規章制度範本 篇3

第一、工作規範

一、行為準則

1、盡忠職守，服從指揮，保守商業祕密。

2、愛護公司財物，不浪費，不化公為私。

3、遵守店裏的一切規章制度及工作守則。

4、維護公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。

二、工作態度

1、員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率。

2、熱愛本職工作，對自己的工作盡職盡責。

3、員工之間應通力合作，互相配合，不得搬弄事非。

4、按時完成本職工作，不拖延，不積壓。

5、待人接物態度謙和，禮貌對待客户與顧客。

6、要愛護公物，規範操作。要尊重別人勞動成果，團結同事。

三、工作要求

1、嚴把產品衞生、質量兩大關鍵環節，不允許有一件不合格品到達顧客手中，嚴禁任何非生產人員未經同意進入生產區域。

2、保證生產區及營業區環境衞生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔工作。

3、工作場合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進食，隨意蹲坐，不得玩手機、不做與工作無關的'事情。

4、對待顧客熱情周到，關切、體貼、把服務做到極至。

四、工作紀律

1、服從上級的工作安排，一經上級主管決定，應嚴格遵照執行。

2、按規定時間上下班，不得無故遲到、早退，班中脱崗。

3、每月休息天，所有節假日不能休息，節假日過後可以調休。不按規定休息與請假者一律視為曠工。

第二、考勤制度

一、工作時間

1、營業員工作時間：7：00—2：30，12：30—21：00。

2、蛋糕師工作時間：9：00—18：00。

二、考勤

公司員工一律實行上班簽到制。簽到必須本人親自執行，不得代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類推。節假日不允許請假。嚴禁曠工，當一月內曠工累計三次視自動離職處理。

三、休假種類和假期待遇

1、病事假：

（1）員工請假，需提前向部門管事申請，得到允許後方可請假。

（2）如遇特殊情況（如病假），來不及請假的應用電話向經理請假，並在假後上班第一天出具病例證明方可。

員工有事請假，事假以“小時”為計算單位，請假不滿1小時者按1小時計算，累計滿八小時為一天。

曠工以“天”為計算單位，曠工一天按三天計算。

員工未經請假，擅離崗位或未准假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三次視為自動離職。

第三、獎勵與懲罰

一、罰則

1、違反勞動工作紀律，在工作中員工之間發生爭執，打架鬥毆一次200元，不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過15分鐘者，每次扣10元。依此類推。

2、工作人員必須持有效健康證明上崗，因無健康證明或無效健康證明上崗者，被有關部門檢查發現，所需費用自理，後果自負。

3、在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長指甲、穿拖鞋上班，責令其整改後方能上班，並處以每次每項10元罰款。

4、故意造成浪費、不愛惜公共財物的，經查屬實的一律處以一次50元罰款，併發通知警告。

5、散佈謠言，損害公司名譽，鼓動公司內部生事者，經查屬實一律以一次50元罰款。

6、公司所有人員做虛帳，中飽私囊者，經核查屬實，按所貪污價格的10倍——20倍罰款，本年內不享受公司任何福利待遇，情節嚴重送公安部門處理。

7、營業員不喊禮貌用語一次處罰10元。

8、所有店員不得利用收銀機玩遊戲、上網等，發現一次處罰一次100元。

9、發現地面衞生不合格處罰當值人員20元，陳列櫃衞生不合格，產品擺放不整齊處罰20元。死角衞生不合格，留有明顯死角衞生處罰20元。

10、西點櫃、蛋糕樣品櫃以及蛋糕樣品衞生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。

11、操作間操作人員水果鮮奶沒有及時放入保險櫃處罰20元；裱花間內發現有變質原料，例：果膏、果醬、打發後未及時用完的鮮奶油，一次一項處罰30元；發現有浪費原料，浪費水果者處罰20元；冰箱內有積冰不及時清理，發現變質原料處罰20元；機器內部周圍有明顯污垢、積面，不及時清理的處罰20元；操作枱面衞生不合格，處罰20元、

12、所有員工長髮者必須紮起，成舒適利索狀，如發現一次違規xx元罰款。

13、生產車間與裱花間只允許當班服務員、店長、裱花師、主管及經理等進出，其他外來人員一律不得入內，否則當班每人30元罰款。

二、福利

1、當月滿勤的，給予xx元滿勤獎，作為鼓勵。

2、員工自己生日時，可以自選一款蛋糕，當做生日蛋糕。家人生日購買蛋糕的享受八折優惠。

3、年中時，視營業狀況，組織員工旅遊。

4、年終時，給予xx元年終獎。

三、薪資管理

1、每月號，本店委託xx銀行將上個月的工資轉賬支付至員工入職時提供的銀行卡上。

2、員工覺得薪資有疑問的，可以向經理諮詢，並要求查看工資明細與計算方式。

第四、人事異動

一、入職

員工被聘用後的一個月內，蛋糕店有義務和員工簽訂勞動合同並辦理保險。入職時，員工應提交健康證，並履行告知義務。

二、調動

營業員上崗後一個月，認為自己更想做糕點師的，可以申請調崗。不重複試用期。

三、辭職

正式員工要辭職的，要提前30天提出申請；試用期員工要離職的，提前3天提出辭職申請。

四、辭退

1、員工嚴重違反本店的規章制度的，本店可辭退勞動者，並不支付補償金。

2、其他辭退情形同勞動合同法的規定。