酒店宿舍規章制度（通用3篇）

酒店宿舍規章制度 篇1

一、嚴格執行酒店的各項規章制度，維護酒店全體員工的共同利益。

二、宿舍實行定置管理，員工服從酒店統一安排，實行統一編號，對號安排牀位，未經允許不得擅自對換住房和牀位，不得擅自拆離牀位，違者每次扣5元。

三、全體員工憑工號牌進入員工宿舍，違者每次扣5元。進入宿舍區應做到：

1、不影響他人休息，上、下樓梯腳步輕。

2、不準大聲喧譁、吵鬧。

四、宿舍每間寢室設寢室長一名，其職責如下：

1、總理一切內務，分配清掃，保持清潔，維持秩序，負責管理水電，門户等;

2、監督輪值人員維護環境，清潔及門窗的關閉;

3、檢查本寢室員工的歸寢情況。

4、員工身體不適應負責照顧，病情重大者應通知主管及親友並送醫院。

五、宿舍衞生管理制度：(總經理工作部將不定期抽查，凡有不符合以下各項要求的寢室均做扣10元處理)：

1、保持宿舍的內務衞生乾淨, 各宿舍內應該做到窗明鏡亮，被褥疊放整齊，桌椅擺放整齊,各種用具擺放整齊;

2、保持各宿舍牆面原有面貌，嚴禁亂貼亂劃亂釘;

3、地面無紙屑、果皮、瓜殼等雜物，保持地面光亮。

4、垃圾、紙屑扔到指定的垃圾筐內。

5、換洗衣服不得堆積室內，其餘衣、鞋必須收入櫃內。衣服、被褥在規定位置晾曬。

六、不準往走廊和窗户外倒水或扔東西，發現一次扣5元。

七、保持公共衞生間、澡堂和各公共區域的清潔，不準亂扔衞生紙、塑料袋、舊牙膏等雜物，以免堵塞下水管。違者每次扣15元，並支付疏通下水管的費用。

八、未經允許不得在外住宿;

1、不按酒店統一安排住宿，要求單獨出外住宿者由申請人書面申請報總經理工作部，由總經理工作部批准後方可遷出宿舍;

2、總經理工作部將按員工的休、請假情況不定期檢查員工的歸寢情況。

酒店宿舍規章制度 篇2

九、所有員工必須在23：00之前歸寢(正常上班和加班除外)，未經休、請假回家，又未及時歸寢者，發現一次扣10元處理，重犯者作待崗直至開除處理。特殊情況需及時向總經理工作部請假，未經批准而未及時歸寢者每次扣5元。

十、宿舍禁止任何形式的賭博活動，違者每次扣10元並給予通報批評，情節嚴重者給予辭退、開除處理或移送公安機關。

十一、會客管理制度：

1、23：00以後男女宿舍不得互訪，違者每次扣5元。

2、宿舍管理員應做好會客登記，員工親屬或客人進入宿舍須進行登記，由所訪員工迎領方可進入，如所訪員工不在可在值班室等候。

3、未經允許不得留宿外來人員，父母、兄妹等直系親屬來探望，確需留宿者應提前向總經理工作部報告，經批准後方可留宿。留宿時間原則上不得超過二天。

十二、愛護公共財物，節約用水用電。

1、嚴禁在宿舍內私接電源及使用電爐，未經批准不得使用300W以上的電器設施，違者每次扣10元，並沒收設備。

2、故意損壞公共門鎖、桌椅等設施照價賠償並扣10元處理，性質惡劣或屢教不改者作除名處理。

3、寢室應做到人走燈熄、熄燈就寢，隨手關燈。

4、隨手關好水籠頭和電器開關。

5、23：30時後員工娛樂室停止一切活動，違者每次10元處理。

十三、嚴禁亂拿亂翻同事的物品，不準私拿他人物品，更不得亂翻他人箱包，偷看他人書信、日記，違者每次扣30元，情節嚴重者送公安機關處理。

十四、自己的貴重物品，應自行妥善保管，如有遺失應及時報由總經理工作部配合公安機關處理。

十五、室內不得使用和存放危險及違禁物品。

十六、積極主動配合消防安全員搞好宿舍防火工作，宿舍內禁使用明火，發現火隱患和不安全因素，要迅速報告處理，以免引起火災事故，造成損失將依法追究有關責任。

十七、團結友愛，和睦相處。

1、做到不利於團結的話不説，不利於團結的事不做。

2、講文明風格、不準罵人、吵架，違者進行嚴肅處理。

3、宿舍嚴禁打架、鬥毆及酗酒，違者每次扣30元直至辭退，造成傷害的，一切費用由肇事者自理並交公安機關處理。

十八、宿舍鑰匙由總經理工作部統籌管理、分配、複製，其他人員非經同意不得複製，違者每次扣10元。

十九、宿舍設管理員兩名，負責宿舍管理事務。

1、宿舍值班分兩班倒，時間為每日8：30(之前)

2、按規定對宿舍來訪客人進行登記，有權拒絕未登記客人進入宿舍區;

3、對不遵守本制度的員工進行登記，並及時報總經理工作部;

4、負責打掃宿舍公共區域的衞生。

5、由於員工宿舍管理員管理不嚴導致員工違反本制度，則與員工一併處理。

酒店宿舍規章制度 篇3

現在很多企業的經營者、總監、經理都在強調一個主題：創新。這個主題雖然被反反覆覆的強調，卻始終沒有什麼突破，歸根結底是因為企業沒有建立創新制度。酒店的廚師或研發人員創新了一道菜後並沒有讓企業的工作人員進行品嚐和研究，而是直接把客人當成試驗品。

完善酒店管理制度 ,企業創新無力往往與企業的制度有關。

1.建立以顧客滿意為目標的日常統計制度

企業首先應該設計一個日常統計表，專門記錄顧客滿意或不滿意的菜譜，以及各個菜品的銷量、點擊率等。統計的結果直接與廚師的獎罰掛鈎。如果某個廚師烹飪的菜始終在這個月排名第一，企業將給予500元的獎勵，對於第二名和第三名給予200元獎勵，對於第四名到十名的，給予50元或鼓勵獎勵。重獎之下，必有勇廚。

2.看台制度

看台制度是指每餐必看，廚師長與主力廚師分析顧客吃剩的菜品，注意聽取值台服務員掌握的客情信息，與服務員做好溝通。

客人在就餐的時候，會與服務員溝通，服務員應該把客人的意見認真地記錄下來，然後及時反饋給廚師長或研發總監。研發總監收到信息之後應及時制訂對策。等下次那位客人再次光臨的時候，可請客人免費品嚐改良之後的那道菜，讓客人幫我們進行品嚐鑑定，讓他提出菜品的不足與建議，我們再根據客人的建議進行完善。

3.鼓勵廚師交流學習

第三要鼓勵廚師交流學習，把引進來、走出去與進修自學三者結合起來，拓寬視野、提高素質，充實自我的“底氣”和“內功”。管理者要把廚師外出交流視為“新產品投資”，而不是成本開支。既然是“投資”，就必須規定有“新產品回報”。請進來，走出去，這是唯一在不變中求變化的一種方法。

4.要求廚師定期創新菜品

每位廚師每月應至少創新一到兩道菜品，並接受顧客檢驗，酒店對優秀者應給予大力表揚和獎金鼓勵。