超市管理規定（精選3篇）

超市管理規定 篇1

一、 工作態度

1. 熱情——以熱情的態度對待本職工作，對待客户及同事。

2. 勉勵——對於本職工作應勤懇、努力、負責。

3. 誠實——作風誠實，反對虛假作風。

4. 服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5. 整潔——員工應時刻注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔與美觀。

二、 開關門營業工作

開門營業前的工作：

1.工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀台，陳列商品，驗貨區，倉庫。

2.設備和設施的工作狀態良好，包括照明，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

3.存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

4.辦公區的書面憑證的完整和條理性。

營業結束後的工作：

1.向主管人員彙報設備和設施的損壞並記錄，便於及時準確的維修。

2.補充購物袋。

3.確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。

4.整理收銀台和銷售區。

三、員工的行為準則

1.必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不閒聊，不説笑打鬧。

3.待客必須有禮貌，有敬語，説話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。

4.個人衞生：外表樸實，乾淨，整潔，並保持頭髮清潔。

5.員工只可在非工作時間購物。

6.上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。

7.上班時間不允許吃零食。

8.上班時不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。

9.庫房若發現偷吃貨物(按偷盜處理)。

四、上班時

1.上班時不能隨便離開工作崗位。

2.上班時不能與親朋好友閒聊。

3.員工不允許坐在貨物上。

4.員工應當按照項目經理制定的工作時間進行工作,不遵守的員工將按曠職處理。

5.上半時上廁所不能超過15分鐘。

6.上班時不允許睡覺。

7.若發現以上幾條輕者罰10元，重者開除。

五、售貨員的職責

1.負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2.隨時問經理並彙報缺貨情況，調查市場變化。

3.及時向經理反映快過期產品。

4.若發現過期產品未及時向經理彙報者，請自動買回。

5.熟識產品，標誌，以及自己管理區商品的基本知識。

6.要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。

7.嚴格執行服務規範，嚴格遵守紀律。

六、收銀員

1. 收銀員要有一個良好的服務態度，收款迅速，不要你推我讓。

2. 收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。

3. 收銀員家人買東西，請自己迴避，讓其他收銀員收款。

4. 收銀員收款時不能與親朋好友閒談。

5. 若發現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。

6. 顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。

7. 員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監督交款。

七、經理崗位職責

1. 全面負責超市的經營管理工作。

2. 負責向上級領導彙報工作，監督全體員工工作。

3. 做一個經營計劃和管理目標。

4. 保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規範化，提高企業社會效益。

5. 保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

6. 兑現承諾的經濟指標，否則按協議處罰。

7. 完成上級領導交給的其他任務。

8. 負責超市的進貨管理工作。

9.負責送貨商，廠家進店關(如證件)。

10.負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。

11.經營的品種類別要齊全，品種豐富。

12.及時瞭解市場動態，解決進貨與價格等問題。

13.負責對員工執行各項規章制度的考核。

八、安全規則

1.禁止在賣場及其他工作場所吸煙。

2.禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3.所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。

4.員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

5.員工應遵守工具的安全操作説明，非工作執掌範圍，不得擅自使用機器設備或發電機。

6.禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。

7.員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，並服從統一調度。

8.員工有義務將任何安全事故上報。

九、考核制度

1.開除者本月沒有工資。

2. 驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，並與供應商搬貨物，若發現無人搬扣5元，送貨票絕對不能重複打票，若發現輕者罰10元重者開除。

3. 上班要點名考勤，遲到一次扣10元。

4. 下班要關機，若發現未關機者罰10元，嚴重者開除，

5. 收銀員若長短款都要賠償。

十、進貨制度

1.超市負責人填寫正式的訂貨單(新品除外)發工作羣，通知採購需要採購貨品，如超市負責人不下正式的採購單，採購有權拒絕採購，因本原因照成的貨品短缺，營業額下降，則由超市負責人負全責。

2.採購按照訂貨單進行及時採購，如需呼市採購的，採購部及時到貨站按單採購，後與配送部協商配車安排配送貨品。如需府谷當地採購的，則電話通知當地供貨商及時送貨。

3.呼市本地採購的物品，採購需要將物品配齊，將物品與三聯配送單一併交與配送負責人，由配送負責人在單據上簽字，採購收回一聯配送單，到此採購環節結束。如採購不按制度收回一聯簽字單，單據無配送簽字的，一次對採購罰款100元。

4.配送部安全的將物品運輸到超市後，將物品交與超市負責人，由超市負責人在剩餘的二聯單據上簽字，到此配送環節結束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負責人承擔相應的責任。如配送部不按制度收回一聯簽字單，單據無超市負責人簽字的，一次對配送罰款100元。

5.府谷當地採購的物品，超市負責人按實際進貨單收貨簽字。另外當地進貨必須通知採購，由採購安排供應商送貨，如不按規定，在沒有通知採購的情況下，私自進貨，事後通知採購的，一次罰款超市負責人500元，連續就犯的將翻倍罰款。

6.不管當地進貨還是呼市配送貨品，超市負責人必須根據進貨單，進行電腦錄入，生成最終的採購入庫單，拍照上傳到工作羣(最晚在進貨次日上傳)，由統計進行統計，訂貨流程結束。不按規定時間上傳的，一次罰款罰款50元。

十一、退貨制度

1.超市負責人將滯銷商品盤庫，確保電腦庫存與實際庫存數相對應，填寫商品退貨單，通知採購退貨。與採購確認貨品是呼市貨品還是府谷當地的貨品。

2.採購根據確認後的貨品，安排呼市退貨還是府谷退貨，如果是呼市退貨，則採購通知配送有貨退，配送根據出車情況，到超市接收退貨，且在退貨單上簽字，超市負責人收回一聯退貨單，到此超市負責人退貨環節結束。如超市負責人不按制度收回一聯簽字單，單據無配送簽字的，一次對超市負責人罰款100元。

配送將退回貨品運輸到呼市，聯繫採購退貨，採購將貨品逐一退還給供應商，將退貨金額交與公司財務，配送、採購退貨環節結束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負責人承擔相應的責任。

3.如府谷當地的貨品，則採購電話通知當地供貨商退貨情況，供貨商

收到退貨貨品後，需在退貨單上簽字，且將退貨金額退給超市負責人，超市負責人將退貨金額與退貨單一併保存，到下月盤點時一併交與公司財務。退貨單則當日上傳工作羣(最晚在退貨次日上傳)，不按規定時間上傳的，一次罰款50元。

十二、商品報損制度

1.超市負責人將報損的商品及時拍照上傳公司工作羣，並把商品品名，數量及報損原因在羣中説明。超市負責人不及時拍照上傳報損商品情況私自處理報損商品的，除賠償商品的銷售價格外，一次還將罰款50元。

2.統計根據超市負責人彙報的商品報損情況，作報損貨品記錄，月底盤點時做相應的處理。

3.超市負責人將報損商品盤入超市貨品報損區，月底盤庫處理。 十三、關於超市盤點獎懲制度

(一)、適應範圍

本獎罰制度適用於公司組織的盤點考核獎懲工作。

(二)、商品損耗責任

1、損耗率是反應超市負責人經營管理水平的重要指標之一。

2、超市負責人為超市商品損耗控制直接負責人，對商品損耗的有效控制和現場管理負直接責任，並對商品的盤點損耗超過規定的部分承擔相應責任。

(三)、商品損耗的形成

在超市的營業中，損耗每天都在發生。損耗大致可分為作業錯誤、偷

盜兩大類。

(1)作業錯誤造成的損耗：

1、收貨不當的損耗(如商品名稱、數量、價格、重量等出現錯誤);

2、退換貨不當的損耗(如退貨不及時);

3、變價損耗(如變價計數不準確);

4、損壞商品損耗(如收貨員收付商品受損);

5、收銀作業損耗(如收銀員收付款錯誤);

6、收銀POS系統造成的損耗(如調價未輸入，脱機銷售出現問題);

7、商品調撥過程中出現的損耗(如運輸途中商品受損);

8、商品儲存及陳列的損耗(如儲存過程中發生商品黴變);

(2)偷盜引起的損耗分為三類：

1、顧客偷竊(個人隨機偷竊、團伙偷竊);

2、員工偷竊(個人隨機偷竊、裏外勾結、送貨或者退貨時夾帶團夥偷竊);

3、廠商偷竊(送貨或者退貨時偷竊)

(四)、損耗率標準 1、超市綜合損耗率為5‰(參照利客連鎖超市)，月損耗金額計算公式為=月銷售額*5‰，超過損耗金額的部分由超市負責人自行承擔。

2、貴重商品損耗應為零(煙、酒)。

(五)、獎懲制度

5.1獎勵：

5.1.1對公司各方面工作能提出合理化有價值的意見和建議，經審核評定，確能給企業生產經營、管理帶來效益的，予以獎勵200元。

5.1.2為保護公共財產，防止或者搶救事故有功，使國家和企業利益免受重大損失的，予以獎勵200元。

5.1.3對一貫忠於職守、積極負責、廉潔奉公、捨己為人、事蹟突出的，予以獎勵200元。

5.2懲罰：

5.2.1對於盤點時發現貨架標籤與貨品不符的，單品罰款10元。

5.2.2商品無標籤的，單品罰款10元。

5.2.3盤點商品電腦庫存與實際庫存有差異的，單品罰款5元。

5.2.4庫房貨品堆放不整齊的，罰款50元。

(六)、盤點結束後的規定

1、營業的恢復，整理商品的牌面，及時出庫補充營業。

2、撤掉一切與盤點有關的指示和盤點用品，安排好盤點差異的整理的工作。

(七)、確保每月營業收入的準確性，保證資金的準確及流向。

每月月盤前，超市負責人整理當月的銷售款流向及賒賬、欠賬、兑換禮品等支付的各項單據和結上月欠賬的要賬款項及剩餘尚未繳納的款項。

超市管理規定 篇2

第一節 超市日常工作制度

一、做好本職工作，積極、主動、熱情、周到為學員服務。

二、嚴格執行物價政策，明碼標價。

三、誠實守信，保質保量，不出售有害健康的食品。

四、遵守紀律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。

五、及時對商品進行整理，保持陳列整齊美觀。

六、接受監督，虛心聽取意見。

七、交接班時，做好貨物的盤點工作。

第二節 超市商品保管制度

一、根據商品所需的存儲條件，分類進行保管。

三、保持庫房的清潔衞生，消除導致商品黴爛、變質及蟲蛀、鼠咬等隱患。

四、控制庫房温濕度，在庫房內設置温濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節，以適應保管商品的需要。

五、經常檢查庫存商品，及時發現在存儲過程中數量、質量的變化情況，採取措施加以預防。庫存商品發現變質、破損、超過保管期時，或出現滯存情況，倉管員要及時上報主管，提出處理意見。

第三節 衞生管理制度

一、保持營業場所環境衞生。

二、根據商品的性質，清理商品上的灰塵。

三、清潔衞生後，必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。

四、服務人員按要求做好個人衞生，避免吃生葱，生薑等異味食品上崗。

超市管理規定 篇3

超市衞生管理

1、維護店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾;

2、每個員工需維護所轄區域的清潔衞生，隨時清潔地面、貨架和桌面，發現地面上有煙頭、雜物、垃圾等應立即清除;

3、公共區域的衞生工作應由前台導購負責清理;

4、物品擺放要整齊、美觀。

超市安全管理

1、隨時注意煙頭火星、以免引起火災;

2、下班之前應關閉空調、電視、音響、計算機等，以免電器短路引起火災;

3、收取的押金、支票必須當天存入銀行;

4、下班後應該注意關閉門窗，條件允許的情況下留值班人員。

超市辦公設備管理制度

為規範超市管理制度，保障超市業務開拓的順利進行，規範員工的行為特製度本制度。

1、辦公設備包括設計用計算機、加密狗、經理管理系統、可視化銷售服務系統、調制解調器、複印機、傳真機、打印機、空調、音響、電視和投影儀等;

2、電腦應指定專人操作使用並負責定期殺毒，不允許在電腦中安裝遊戲軟件，不允許無關人員動用電腦，以確保HDS系統正常運行;

3、超市經理應設專人對辦公設備進行登記明細帳，定期清查，做到帳物相符，高效使用;

4、使用計算機、系統和設計軟件時，要嚴格遵守操作程序，不得違章操作，注意計算機的清潔、保養，嚴禁在計算機台上抽煙、喝水、吃飯;

5、使用複印機、傳真機要遵守操作規程，發現故障要及時通知設備供應商户進行維修;

6、對於個人使用、保存的超市辦公設備，必須加以愛護，不得拆卸、私自轉借或允許他人使用;

7、空調、音響、電視應指定專人負責清理、保養，配有投影儀的超市，超市應指定專人負責保管、操作，不允許他人動用，並要求按操作説明書進行定期的維護、清理。

8、員工損壞或丟失超市辦公設備，價值超過30元以上20xx元以下的如丟失，按原值賠償;20xx元以上(含20xx元)按原價值的80%賠償。

人員管理制度

F超市人員的職業素質

1、愛崗敬業

2、嚴以律己

3、以誠待人

4、創造性積極工作的心態

5、創造性思維

6、持續學習

超市員工行為守則

遵紀守法、服從管理、嚴格自律;

講究誠信、好學上進、追求卓越;

愛崗敬業、鑽研業務、奮發進取;

講究禮貌、注重儀表、尊重他人;

追求理想、淡泊名利、無私奉獻;

崇尚道德、包容意見、團隊協作。

超市員工文明規範

着裝整齊、大方得體、配戴胸卡;

環境優雅、乾淨整潔、擺放整齊;

語言文明、行為規範、克己奉公;

誠實待人、樂於奉獻、實現價值。

超市員工儀表儀容規定

為使超市員工保持良好的儀表儀容及精神風貌，以良好的精神狀態進入工作角色，體現超市整體形象和超市文化，要求超市員工都要遵守此規定。

1、頭髮：乾淨無異味，不漂染異色，不留怪髮型

2、臉部：清潔無異物。

3、手：清潔、無過多飾物，女員工如染甲只能染無色或淡色指甲油。

4、着裝：要求乾淨、平整、無皺褶、無掉扣開線處，領帶不鬆散。

5、胸牌：必須佩戴左前胸，且端正。

6、行走：腳步輕快，靠右側行走，不奔跑，遇客人或上級放慢腳步。