關於餐廳服務員的工作職責（通用22篇）

關於餐廳服務員的工作職責 篇1

1、與員工建立並保持良好的工作關係;

2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議;

3、參加和參與計劃好的培訓課程;

4、協助餐廳的服務準備工作;

5、遵守衞生規範和程序;

6、在當班期間，按餐飲服務標準服務好每一位客人;

7、清潔並保持設備和物資的清潔;

8、協助職責和服務的準備工作;

關於餐廳服務員的工作職責 篇2

1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用;

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務;

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合主管工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關於餐廳服務員的工作職責 篇3

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關於餐廳服務員的工作職責 篇4

1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;

3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一佈置落實，並順利有效地實施;

6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關係;

7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

關於餐廳服務員的工作職責 篇5

1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;

2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

3. 保持良好的個人儀容及衞生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐後收尾工作;

5. 按照上級人員指示，負責定期對傢俬及座位擺設、衞生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衞生及物品，餐具擺放整齊;

6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，瞭解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，並瞭解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;

8. 盛情款待及注意顧客的需求;

9. 隨時保持餐枱的整潔，並確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐枱，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，

10. 及時將客人意見或投訴報告上級;

11. 向顧客介紹會所其他服務設施;

12. 做好送客服務，及時清理枱面並檢查是否有遺留物品;

13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發乾淨及髒布草到相應地點，負責定期財產盤存;

14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質;

15. 與同事保持良好的合作關係，負責餐枱服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;

16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

17. 須服從上述服務及職責範圍各條款外合理任務指令。

關於餐廳服務員的工作職責 篇6

1. 遵守質量標準和程序

2. 在工作中協助主管和領班並不斷提高目前的操作流程和標準程序

3. 根據需求佈置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

4. 工作區域保持乾淨整潔有序

關於餐廳服務員的工作職責 篇7

1.負責餐廳環境衞生及物品擺放;

2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐後的收尾工作;

3.注意儀容儀表、服務用語標準;

4.主動、熱情服務客户;

5.服從上級安排的其他工作。

關於餐廳服務員的工作職責 篇8

1、服從領班的領導，接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;

2、嚴格按職業標準，熱情地為客人提供服務;

3、及時報告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;

4、回答客人提出的有關問題;

5、介紹服務項目和客房設施的使用方法。

關於餐廳服務員的工作職責 篇9

負責餐前準備工作，按照要求補充各種物品;

按照餐廳規定的服務標準和程序，做好對客服務工作;

負責餐廳環境、設施、枱面、地面的整潔和衞生工作;

主動徵詢客人對菜餚和服務的意見並做好記錄。

關於餐廳服務員的工作職責 篇10

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關於餐廳服務員的工作職責 篇11

1、準時到崗，接受服務領班的任務分配。

2、負責開餐前的準備工作，按照規格要求，佈置餐廳和餐桌及補充各種物品。

3、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。

4、負責餐廳環境，傢俱、枱面、地面的整體秩序和清潔衞生工作。

關於餐廳服務員的工作職責 篇12

1、接受領導分配的服務工作，向顧客提供優質服務。

2、搞好營業前後的衞生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

3、愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足.

4、做好安全保衞，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

關於餐廳服務員的工作職責 篇13

工作職責:

1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務，以及餐後整理工作，包括但不限於擺餐、點單、上菜、撤台等;

2、瞭解菜單、酒水知識，為賓客提供標準化、規範化服務;

3、在上級的指導下，做好餐廳的環境衞生清潔工作;

4、完成上司安排的其它事務性工作。

任職資格：

1、中專以上學歷，年齡在18-30歲，形象氣質佳，身體健康，有餐飲服務經驗優先考慮;

2、熱愛餐飲服務業，積極主動，待人熱情有禮，服務意識強;

3、懂得一定的餐飲服務知識及技巧。

關於餐廳服務員的工作職責 篇14

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用;

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供優質服務;

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關於餐廳服務員的工作職責 篇15

-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage

-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner

-Clean the table after guests finish and reset table

-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion

-根據所定的程序引領客人入座、接受點菜及為客人服務食品及飲料

-向客人呈送菜單，回答客人問詢併為客人提供關於食品、飲料及服務的建議

-在每次用餐結束後清理枱面或餐桌並重新擺台

-對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，並能推薦菜品和飲料的搭配及促銷

關於餐廳服務員的工作職責 篇16

1.認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用

2.及時向客人問茶、斟茶、派巾、介紹點菜方式，徵詢客人菜品並報名稱及價格

3.客人就餐後及時清理枱面，確保枱面衞生整潔

關於餐廳服務員的工作職責 篇17

1、對來訪客人做好接待、引導工作，及時通知被訪人員。

2、核對賓客需求,幫助賓客點單，並跟進出餐，在整個用餐過程中提供服務,並處理客人的其他相關要求;

關於餐廳服務員的工作職責 篇18

1.學習熟練掌握樓面服務技能。

2.做有素質的專業夥伴。

3.注重團隊合作，積極主動，夠負責夠堅毅，贏取業績獎金，加入我們，只要你是

4.勤勞認真，熱情禮貌，會思考有目標的服務人才。

關於餐廳服務員的工作職責 篇19

1、按照安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備與清潔好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

4、若善於積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點與下單點餐者可額外獎勵補貼;

5、配合上級工作，服從上級領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關於餐廳服務員的工作職責 篇20

1、開餐前做好全面的衞生工作，認真做好自己所負責區域的衞生工作，保證提供優雅乾淨的衞生環境。

2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：擺台;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐。

3、開餐後，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確瞭解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

4、儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時淨客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。

5、當班結束後，與下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速補充餐具和枱面用品，保證開餐後的整潔和衞生。

關於餐廳服務員的工作職責 篇21

1、接受行政主任分配的服務工作，向就餐人員提供細節服務;

2、負責開餐前的準備工作;

3、愛護接待房間設施設備，並對其實施保養、清潔;

4、搞好衞生工作，保持接待房間環境整潔，確保餐具的衞生清潔;

5、隨時注意查看菜品和酒水質量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現;

6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理枱面，確保枱面衞生整潔;

關於餐廳服務員的工作職責 篇22

1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衞生檢查清掃工作。

2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置台型、美化環境。

3、保持餐廳的衞生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4、嚴格執行服務規範和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業收入費用上報餐廳經理。

6、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務枱，儘快轉交客人。

7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。