中餐廳服務員崗位職責（通用9篇）

中餐廳服務員崗位職責 篇1

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔並擦亮所有器皿。

3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、乾淨、整潔。

4.添加所需的布品及操作設備。

5.從倉庫內領取物品。

6.根據餐廳標準來完成服務工作。

7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。

8.結束服務後，要清理所有的飯菜，並清潔桌面。

中餐廳服務員崗位職責 篇2

1.整理好儀容儀表，化淡粧，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。

2.瞭解所負責區域的訂餐情況，就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。

3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環境的衞生，按標準擺台，準備好各種用品，確保餐具的充足，衞生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。

4.按規定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

5.客人到時，主動問好，根據人數安排餐位，主動介紹本店特色。

6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，並使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答。

7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協助服務，更優質的完成服務，讓客人滿意。

中餐廳服務員崗位職責 篇3

1.協助執行公司及店內所頒佈規則、制度。

2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

3.協助分店導師訓練及跟貼基層員工。

4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

5.推動員工做好客情。

6.協助處理突發事件。

7.協助跟查店內有關事項:維修保養,清潔及打點。

8.協助收銀員往銀行解款。

9.執行專責分工表內之事項。

中餐廳服務員崗位職責 篇4

崗位職責：

1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管彙報。

2. 替賓客存取保管衣物，並詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

3. 迎接賓客，引導賓客到預訂台位或賓客滿意的台位。

4. 客滿時，負責安排好後到的賓客，使賓客樂於等位。

5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。

6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

7. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。

8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

崗位要求：

1、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。

2、掌握餐廳服務規程，瞭解餐廳各種菜餚的基本特點和簡單的烹製方法。

3、工作主動、熱情、認真，責任心較強。

4、身體健康，儀表端莊。

中餐廳服務員崗位職責 篇5

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

中餐廳服務員崗位職責 篇6

1、服從餐廳主管的安排，嚴格遵守酒店及部門規定的各項規章制度，按質按時完成上級下達的任務。

2、每日準時到崗參加班前會，聽取主管佈置開餐任務，以及重要宴會的瞭解。

3、負責開餐前的準備工作，按照規定要求，佈置餐廳和餐桌，擺台及補充各種物品。

4、瞭解當日廚房特薦及供應情況，做好菜餚的推銷

5、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，及時解決客人提出的問題，並將投訴上報。

6、開餐過程中嚴格按照中餐服務程序及標準為客人提供高質量、高效率的服務。

7、瞭解客人的各種愛好，滿足客人的不同需求，同客人建立良好的關係。

8、負責餐廳環境傢俱枱面地面清潔衞生和安全防火工作。

9、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。

10、開餐結束，做好收尾工作，保證餐廳處於開餐狀態，以便和下一班次做好交接工作。

11、完成上級佈置的各項工作。

12、服從上級工作安排，按工作程序與標準做好會議或宴會的準備工作。

13、按服務程序與標準為客人提供良好的服務。

14、關注病殘和幼小客人，提供特殊服務。

15、儘量幫助客人解決疑難問題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時將客人的問題和投訴及時向上司彙報，尋求解決辦法。

16、當班結束後與下一班次，做好交接工作，宴會結束後做好收尾工作。

17、完成上級指派的其它工作，遵守飯店規章制度。

中餐廳服務員崗位職責 篇7

崗位職責

1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;

2、服從主管和領班的安排，做好自己的崗位職責;

3、瞭解客人的需求，即時解決問題;

4、客人用餐後及時並迅速的整理和清潔餐桌。

任職資格

1、有良好的服務意識和工作態度;

2、有良好的溝通能力，形象較好，喜愛服務工作;

3、有相關工作經驗者優先考慮。

中餐廳服務員崗位職責 篇8

-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage

-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner

-Clean the table after guests finish and reset table

-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion

-根據所定的程序引領客人入座、接受點菜及為客人服務食品及飲料

-向客人呈送菜單，回答客人問詢併為客人提供關於食品、飲料及服務的建議

-在每次用餐結束後清理枱面或餐桌並重新擺台

-對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，並能推薦菜品和飲料的搭配及促銷

中餐廳服務員崗位職責 篇9

1、 按部門規定時間上班，着裝整潔，淡粧上崗，服從主管工作安排，並保質保量完成各項工作。

2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。

3、上崗前負責擦淨所有服務用具和餐具，並做好責任區域內的衞生工作，當日工作需當日完成。

4、 負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，並負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，瞭解菜餚原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，並適時做好推銷工作。

6、熟悉酒店所有優惠制度的相關條款。

7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。

8、熟悉公司各營業部門運作情況，並做好客人的解答及接待工作。

9、客人用餐結束後，按規範備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品並做好送客工作。

10、負責在賓客走後應及時關閉吊燈(只留節能燈)、空調、電視，將所有髒餐具送至備餐間清洗。

11、做好區域衞生並按規範擺好枱面，並擦淨玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養及個人生活習慣。

13、晚市結束後，做好收尾工作，保證本區域處於開餐狀態，並與主管做好交接工作，經主管檢查後同意方可離崗。