餐廳服務員的工作職責(精選24篇)
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餐廳服務員的工作職責 篇1
1、與員工建立並保持良好的工作關係;
2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議;
3、參加和參與計劃好的培訓課程;
4、協助餐廳的服務準備工作;
5、遵守衞生規範和程序;
6、在當班期間,按餐飲服務標準服務好每一位客人;
7、清潔並保持設備和物資的清潔;
8、協助職責和服務的準備工作;
餐廳服務員的工作職責 篇2
1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準,熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;
2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;
3. 保持良好的個人儀容及衞生,禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
4. 按照實際營業需要,做好餐前、會前的各項準備工作和餐後收尾工作;
5. 按照上級人員指示,負責定期對傢俬及座位擺設、衞生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衞生及物品,餐具擺放整齊;
6. 熟悉當日廚房沽清,廚師特別介紹和急銷菜式,瞭解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式,並瞭解會議場地的接待情況,以便隨時回答客人的相關問題;
7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;
8. 盛情款待及注意顧客的需求;
9. 隨時保持餐枱的整潔,並確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐枱,菜品及飲品上桌時必須配備相應物品,
10. 及時將客人意見或投訴報告上級;
11. 向顧客介紹會所其他服務設施;
12. 做好送客服務,及時清理枱面並檢查是否有遺留物品;
13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管,收發乾淨及髒布草到相應地點,負責定期財產盤存;
14. 通過參加培訓,不斷提高服務素質;
15. 與同事保持良好的合作關係,負責餐枱服務及傳菜工作,協助廚房擇菜工作;
16. 勤雜工休假時,由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;
17. 須服從上述服務及職責範圍各條款外合理任務指令。
餐廳服務員的工作職責 篇3
1、負責餐廳的服務管理,規範服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;
3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一佈置落實,並順利有效地實施;
6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關係;
7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
餐廳服務員的工作職責 篇4
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供較佳服務,
4、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
5、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員的工作職責 篇5
1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常營業使用;
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供服務;
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合主管工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員的工作職責 篇6
1. 遵守質量標準和程序
2. 在工作中協助主管和領班並不斷提高目前的操作流程和標準程序
3. 根據需求佈置桌子,清理和收拾餐盤,按標準提供餐飲服務
4. 工作區域保持乾淨整潔有序
餐廳服務員的工作職責 篇7
負責餐前準備工作,按照要求補充各種物品;
按照餐廳規定的服務標準和程序,做好對客服務工作;
負責餐廳環境、設施、枱面、地面的整潔和衞生工作;
主動徵詢客人對菜餚和服務的意見並做好記錄。
餐廳服務員的工作職責 篇8
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常營業使用;
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供優質服務;
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員的工作職責 篇9
1、準時到崗,接受服務領班的任務分配。
2、負責開餐前的準備工作,按照規格要求,佈置餐廳和餐桌及補充各種物品。
3、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
4、負責餐廳環境,傢俱、枱面、地面的整體秩序和清潔衞生工作。
餐廳服務員的工作職責 篇10
1.負責餐廳環境衞生及物品擺放;
2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐後的收尾工作;
3.注意儀容儀表、服務用語標準;
4.主動、熱情服務客户;
5.服從上級安排的其他工作。
餐廳服務員的工作職責 篇11
1.認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常營業使用
2.及時向客人問茶、斟茶、派巾、介紹點菜方式,徵詢客人菜品並報名稱及價格
3.客人就餐後及時清理枱面,確保枱面衞生整潔
餐廳服務員的工作職責 篇12
工作職責:
1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務,以及餐後整理工作,包括但不限於擺餐、點單、上菜、撤台等;
2、瞭解菜單、酒水知識,為賓客提供標準化、規範化服務;
3、在上級的指導下,做好餐廳的環境衞生清潔工作;
4、完成上司安排的其它事務性工作。
任職資格:
1、中專以上學歷,年齡在18-30歲,形象氣質佳,身體健康,有餐飲服務經驗優先考慮;
2、熱愛餐飲服務業,積極主動,待人熱情有禮,服務意識強;
3、懂得一定的餐飲服務知識及技巧。
餐廳服務員的工作職責 篇13
1、接受領導分配的服務工作,向顧客提供優質服務。
2、搞好營業前後的衞生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
3、愛護餐廳設施設備,並對其實施保養、清潔,保證各種用品、調料的清潔和充足.
4、做好安全保衞,節電節水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響情況。
餐廳服務員的工作職責 篇14
-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage
-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner
-Clean the table after guests finish and reset table
-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion
-根據所定的程序引領客人入座、接受點菜及為客人服務食品及飲料
-向客人呈送菜單,回答客人問詢併為客人提供關於食品、飲料及服務的建議
-在每次用餐結束後清理枱面或餐桌並重新擺台
-對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解,並能推薦菜品和飲料的搭配及促銷
餐廳服務員的工作職責 篇15
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供服務,
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員的工作職責 篇16
1、服從領班的領導,接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;
2、嚴格按職業標準,熱情地為客人提供服務;
3、及時報告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;
4、回答客人提出的有關問題;
5、介紹服務項目和客房設施的使用方法。
餐廳服務員的工作職責 篇17
1,注意儀容儀表,準時到崗,服從安排做好個人和餐廳衞生。
2,按照標準做好各項準備工作,確保正常營業使用;接待顧客主動熱情,禮貌耐心周到;
3,及時記錄處理所有的顧客點單,善於向顧客介紹餐廳特色菜點,在顧客用餐過程中保持優質服務。
餐廳服務員的工作職責 篇18
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔並擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、乾淨、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據標準的手冊來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務後,及時收盤,清潔桌面。
餐廳服務員的工作職責 篇19
1.熟悉菜單,能向客人熟練介紹各種食品及飲料。
2.保持工作場地、餐具及室內物品的齊備、乾淨、整潔。
3.根據服務標準手冊完成工作。
餐廳服務員的工作職責 篇20
1.熱情大方、形象好氣質佳,有較強的服務意識;
2.接受經理分配任務,嚴格按照餐廳規定,做好日常餐前餐後準備工作;
3.主動積極,提供用心的服務。
餐廳服務員的工作職責 篇21
1. 按照要求做好餐前準備。
2.注重禮節禮貌,熱情迎接顧客。
3.為客人做好點菜換盤等各項服務。
4.服從安排,團結合作,幫助同事。
餐廳服務員的工作職責 篇22
1、接受餐廳主管的指派工作,全權負責本班組工作。
2、以身作則,責任心強,敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。
4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,並對服務員當天的工作,紀律等方面進行考核登記,並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴,並向餐廳主管彙報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓,不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衞生工作。
9、隨時留意客人動向,督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點,善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記,做好交接手續。
餐廳服務員的工作職責 篇23
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供較佳服務,
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員的工作職責 篇24
1.接待顧客主動,熱情,禮貌,耐心,周到,使顧客有賓至如歸的感覺;
2.按公司標準認真做好清潔工作,保證餐廳環節衞生乾淨,整潔;
3.積極參加公司培訓,服從管理組工作安排;
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