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餐廳收銀員崗位職責

餐廳收銀員崗位職責

1、收銀員業務上屬於財務部指導,行政上屬於前廳領導。

餐廳收銀員崗位職責

2、按照服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數量、準確輸入電腦,及時核對。對照結賬單記載的金額準確、及時、快速收款,打印發票,並加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收,對於各種鈔票必須驗明真偽。

3、工作時間不得攜帶私人款項上崗,每日收入現金,必須切實執行長繳短補的規定,不得以長補短,發現長款或短款,必須如實向上級彙報。備用金,必須班班交接,天天核對,具有書面記錄,並在班前班後在出納處準備足夠零鈔。對營業額的準確性、安全性負責。妥善保管營業尾款,拒收假幣,否則發生短缺責任自負。

4、不得將公款挪作私用,任何人不得借用收銀處的備用金,如有發生收銀要負相應責任。營業中收入百元大鈔及時入櫃,確保資金安全。

5、 接受信用卡結賬時,應認真依照銀行有關規定受理,對於外卡結賬的要留下客人的聯繫方式(如:有效身份證明覆印件、聯繫電話等),是熟客的可以正常受理,不是熟客的原則上規定使用現金結賬。收支票時,要求留客人的地址、身份證號及電話。

6、 每班營業結束時,必須認真做好交班工作,不得向無關人員泄露有關酒店營業收入情況資料及數據,不得隨意給顧客多開發票。

7、每日根據彙總金額填寫交款單,與點菜單、結賬單一起於次日交財務室審核。認真填寫上繳財務的交款清單,電腦賬、錢款與清單必須一致。

8、 愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等),並做好清潔保養工作。

9、 做好開市前、收市後的收款崗內外衞生,保持收銀台面的整齊、乾淨。

10、以員工手冊為準繩,自覺遵守酒店的一切規章制度,積極參加培訓 ,嚴格按照規定穿着工服,保持個人儀容儀表的整潔大方。

11、積極完成領導安排的其他臨時工作。

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