餐廳服務員的崗位職責(精選10篇)
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餐廳服務員的崗位職責 篇1
1、接受餐廳主管的指派工作,全權負責本班組工作。
2、以身作則,責任心強,敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。
4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,並對服務員當天的工作,紀律等方面進行考核登記,並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴,並向餐廳主管彙報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓,不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衞生工作。
9、隨時留意客人動向,督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點,善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記,做好交接手續。
餐廳服務員的崗位職責 篇2
崗位職責:
1、保持清新、整潔、優雅狀態,為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。
2、 積極配合領班工作,服從領班及上級領導指揮,團結、善於幫助同事工作。
3、工作時要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時瞭解客人的要求。
4、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚。
5、 要有純熟的業務操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。
6、 工作責任心強,有獨立處理業務的能力,發現問題及時上報,善於班前班後提出問題,及時轉達客人提出的意見。
7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作,並進行每月物品、飲品的盤存。
8、 做好上班前後的樓面及吧枱衞生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐枱上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
9、具有良好的會話能力,善於運用語言技巧,為客人提供最佳服務。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。
任職資格
1、勤快。在餐廳經理的領導下工作,做好包桌、零點的接待服務及衞生清掃工作。保持餐廳的衞生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。
2、認真。做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,按照規範要求配備用具,佈置台型、美化環境。
3、有涵養。文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務,耐心解答就餐者提出的問題。
4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,疏粧好自己的髮型、站立端正,面帶微笑。
5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程序,掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。
6、主動工作,心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用,記帳單位應主動請有關人員簽字,避免錯收或“跑單”。
7、負責。客人離開後及時清點餐具物品,刷洗乾淨,保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務枱,儘快轉交客人。
8、英文良好優先考慮。
餐廳服務員的崗位職責 篇3
崗位職責:
1、負責餐廳的服務管理,規範服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;
3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一佈置落實,並順利有效地實施;
6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關係;
7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
任職資格:
1、高中以上學歷30歲以下,外形良好,有XX年以上餐廳管理工作經驗;
2、熟悉餐廳的運作及經營;
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;
4、有較強的管理能力和責任心。
餐廳服務員的崗位職責 篇4
崗位職責:
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語言,為客人提供服務;
3、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
4、團結及善於幫助同事工作;
5、積極參加培訓,不斷提高服務技能
任職要求:
1.2-3年西餐廳工作經驗;
2.形象良好,做事認真;
3.身體健康,積極樂觀,有良好的服務態度和營銷意識;
4.熱愛餐飲服務行業,有志於在餐飲服務行業長期發展。
餐廳服務員的崗位職責 篇5
1、服從領導安排,遵守酒店的管理規定,執行工作程序。
2、營業時間內,保持良好的工作狀態,儀容,儀表,並正確使用服務敬語。
3、準確瞭解每日菜式,與傳菜員密切配合。
4、按照服務程序及標準為客人提供優質服務。
5、向客人適宜推銷酒水,商品,介紹特色菜餚。
6、做好客人的意見反饋記錄。
7、營業結束後,做好收尾工作。
8、對區域所轄環境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。
9、負責本包間的餐具保管和盤點工作。
10、完成上級上交的其它工作。
11、鑽研業務,提高自身素養,持續改進。
餐廳服務員的崗位職責 篇6
崗位職責:
1、負責公司內部餐廳包間內的用餐服務工作;
2、負責日常包間內的衞生打掃及物品整理工作;
3、按行政部要求,進行VIP包間標準化服務;
4、服務員崗位不需要收拾餐具,只需要將茶杯、酒杯等洗淨歸還原位即可。
崗位要求:
1、形象良好,160以上,有酒店服務員從業經驗;
2、為人正直,有職業操守;
3、性格開朗,做事積極主動;
4、酒店管理類實習生優先考慮。
餐廳服務員的崗位職責 篇7
1)滿18週歲;
2)喜歡從事與顧客溝通的工作,期望在服務、餐飲行業發展;
3)形象佳,熱情主動、誠信正直、態度積極,富有活力;
4)具備良好的服務意識及溝通技巧;
5)較強的學習能力和抗壓能力,較強的團隊意識。
餐廳服務員的崗位職責 篇8
1.按照執行標準、經理安排認真做好桌椅、餐廳工具設備衞生,準備好各種用品,確保正常營業使用。
2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3.按餐廳標準運用禮貌語言,為客人提供傑出的服務;
餐廳服務員的崗位職責 篇9
1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衞生、餐廳鋪台、準備好各種用品,確保正常營業使用;
2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感;
3.運用禮貌語言,為客人提供優質服務;
4.善於向顧客介紹本餐廳產品及特色菜點;
5.接待顧客、收拾台桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度;
6.配合主管工作,服從主管或店長的安排,團結及善於幫助同事工作;
7.積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員的崗位職責 篇10
1.學習熟練掌握樓面服務技能。
2.做有素質的專業夥伴。
3.注重團隊合作,積極主動,夠負責夠堅毅,贏取業績獎金,加入我們,只要你是
4.勤勞認真,熱情禮貌,會思考有目標的服務人才。
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