快餐服務員崗位職責（精選4篇）

快餐服務員崗位職責 篇1

1.按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2 宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衞生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色 或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡台，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於 推銷酒水飲料。

6、開餐後，搞好餐廳的清潔衞生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。

8、做好餐後收尾工作。

快餐服務員崗位職責 篇2

2、保持個人清潔衞生，注意個人形象;

3、工作守時，有時間觀念;

4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.

5、按實際營業需要做好餐前準備工作,擺好枱面其他用具.

6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衞生清理工作，並時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衞生規定標準.

7、對餐廳食物及飲品應有深切的瞭解,遵照餐廳的營業方針計劃,按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作.

8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，並準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的枱面上.

9、顧客離別後,應儘快清理顧客用過的餐具,並重新擺好枱面.

10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員

11、關心同事，樂於助人，具有合作、團體精神，為達到共同的目標，最大限度地發揮自己的作用;

12、與管理者、同事和賓客建立良好的關係，努力保持安全、有效、成功的服務 ，以更好的保持餐廳運轉。

快餐服務員崗位職責 篇3

1、在領班的帶領下，按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務中和餐後收市工作。

2、正確擺台，確保所有餐具、器皿清潔、光亮、無污漬、無斑痕、無破損;桌布、口布乾淨、挺括、無破損、無污漬。

3、瞭解酒店其它部門及餐廳各項服務項目和設施，靈活機動地向客人推銷。

4、瞭解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準確周到的服務。

5、熟練掌握服務員流程及質量標準，長積極參與各項培訓，提高自身綜合素質。

6、負責本區域或台位的服務用品及設施設備的使用，保養工作，需維修事項按報修程序報工程部門處理。

7、積極收集客人對本酒店和本餐廳產品的意見或建議並及時向領班、主管或經理報告。

快餐服務員崗位職責 篇4

1、接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務;

2、負責開餐前的準備工作;

3、愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔;

4、搞好營業前後的衞生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好;

5、保證各種用品、調料的清潔和充足;

6、瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務;

7、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務;

8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧;

9、熱情接待每一位客人;

10、接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇;

11、隨時注意查看菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人;

12、將客人的要求傳遞給廚房;

13、通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係;

14、能迅速有效地處理各類突發事件;

15、瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回;