![食堂衞生制度（精選9篇）]( "食堂衞生制度（精選9篇）")
- 食堂衞生制度篇1一、嚴格遵守《食堂衞生法》，認真執行上海市有關衞生管理條例及公司衞生管理制度。二、炊事人員必須體檢合格後方能上崗操作，工作時不戴戒指，不抽煙，穿戴統一的工作服，並要進行定期體檢。三、食堂內應整齊清潔，做到勤洗勤掃。食堂四周應做到場地平整、清潔、無...
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![食堂衞生管理制度]( "食堂衞生管理制度")
- 食堂管理規定1：嚴格遵守公司規章制度，按時上下班，堅守崗位，服從安排，外出請假。2：樹立服務意識，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責，做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，平等待人3：愛護公物。食堂的一切設備，餐具有登記，有賬目，不貪小便宜，對放置在公共場所內...
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![國小學生食堂衞生管理制度]( "國小學生食堂衞生管理制度")
- 一、食堂管理人員要認真貫徹落實《食品衞生法》和有關法律、法規及學校的有關規定，各類食品的採購、貯藏，加工、出窗等都要符合《食品衞生法》的要求，對食品的衞生、質量要進行定期檢查，嚴格實施獎優罰劣制度。二、保持操作間、餐廳乾淨、整潔、美觀、衞生，做到無蠅、無鼠、無...
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![幼兒園食堂衞生制度大綱]( "幼兒園食堂衞生制度大綱")
- 1、食堂工作人員每年體檢一次。2、食堂工作人員要勤洗頭常換衣，常剪指甲，不染指甲，不佩帶手鐲和戒指。3、食堂工作人員上班前入廁後要用肥皂洗手，入廁前脱掉工作服。工作服要保持乾淨，工作時不吸煙。4、廚房要保持清潔衞生，有通風及防蠅設備，做到生熟分開，擦手布與擦鍋、擦板的布...
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![食堂衞生檢查制度]( "食堂衞生檢查制度")
- 保持食堂乾淨、整潔，具有良好的環境衞生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衞生安全，特制定食堂衞生管理制度。一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衞生，並作好檢查記錄。二、學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衞生情況，並作好記...
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![教工食堂飲食衞生管理制度]( "教工食堂飲食衞生管理制度")
- 一、嚴格執行《食品衞生法》及有關規定，成立食品衞生管理小組，進行自身管理。二、保持室內外環境整潔，有防蠅、防塵設施，下水道通暢，存納食物殘渣加蓋，並每日清除。三、從原料到成品有專人檢查，嚴格把關，不出售變質、過期食品，不採購、加工病死或死因不明禽、畜、水產品，不採購三無...
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![附小食堂衞生管理制度]( "附小食堂衞生管理制度")
- 1.食堂加工間最小使用面積不得小於8平方米。2.牆壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料製成的牆裙；地面應防水、防滑、具有一定坡度。3.烹調加工人員必須攜帶健康證和衞生知識培訓合格證。4.烹調加工人員必須穿戴清潔的工作衣帽，並把頭髮置於帽內。勤洗頭、...
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![食堂衞生管理制度十篇]( "食堂衞生管理制度十篇")
- 食堂衞生管理制度篇11衞生管理組織構成①單位負責人：②衞生管理人員:③相關部門的負責人：④衞生組織機構：。2初加工間衞生制度①有專用加工場地和食品驗收人員，腐敗變質原料不加工使用。②清洗池做到肉類、水產品、蔬菜分開並有明顯標誌；上下水通暢，設有能加蓋的垃圾桶。③加工...
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![員工食堂飲食衞生管理安全制度]( "員工食堂飲食衞生管理安全制度")
- 為保證員工及家屬的安全、衞生的飲食供應,員工食堂在認真貫徹執行食品衞生法的同時,加強內部餐飲品加工的工作流程的管理,保證生、熟食品質量,確保員工及家屬飲食安全。一、嚴格把好生食品的採購關,採購生食品、肉、蛋製品注重陳色,杜絕採購陳腐、黴變食物。二、生、熟食...
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![幼兒園食堂衞生制度]( "幼兒園食堂衞生制度")
- 1、食堂工作人員每年體檢一次。2、食堂工作人員要勤洗頭常換衣，常剪指甲，不染指甲，不佩帶手鐲和戒指。3、食堂工作人員上班前入廁後要用肥皂洗手，入廁前脱掉工作服。工作服要保持乾淨，工作時不吸煙。4、廚房要保持清潔衞生，有通風及防蠅設備，做到生熟分開，擦手布與擦鍋、擦板的布...
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![食堂食品衞生管理制度（精選20篇）]( "食堂食品衞生管理制度（精選20篇）")
- 食堂食品衞生管理制度篇11、由原料加工到成品實行“四不制度”。採購員不買腐爛變質的原料;保管驗收員不收腐爛變質的原料;廚師不用腐爛變質的原料;分飯教師不向學生提供變質的食品。2、成品(食物)存放實行與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離,不用手直...
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![機關食堂衞生管理制度]( "機關食堂衞生管理制度")
- 一、餐廳衞生餐廳衞生每餐整理。天花、牆面無蛛網灰塵，無污漬、掉皮、脱皮現象。地面邊角無雜物，無衞生死角，地面清潔美觀。門窗、玻璃無污跡，光潔明亮，餐桌、枱布無污漬，整潔乾淨。衞生間清潔舒適，無異味。二、員工衞生食堂員工每年體檢一次，持證健康上崗。有傳染性疾病和皮膚病...
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![食堂食品倉庫衞生管理制度]( "食堂食品倉庫衞生管理制度")
- 1．食品倉庫必須做到衞生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。2．食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。3．庫房內地面平整，硬化，嚴禁直接裸露土地，通風良好避免陽光直接射入，保持所需温度和濕度。4．庫房內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發黴，變質發生蟲...
- 27260
![國小食堂衞生管理制度]( "國小食堂衞生管理制度")
- 一、自覺遵守和執行國家《食品衞生法》，接受食品衞生監督機構的監督檢查。二、學校集體用餐管理組成員：校醫、全體行政、後勤中心成員。三、食堂從業人員必須持證（健康證、培訓證、上崗證）上崗；如果患手部感染、咳嗽、痢疾等疾病應及時隔離治療，痊癒後才能上班；上班時穿乾淨的工...
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![食堂衞生管理制度範本]( "食堂衞生管理制度範本")
- 人們對飲食的首要要求是衞生，其次要求食品營養均衡，再次是對食品色、香、味的要求，所以工作中首先要培養員工良好的衞生觀念，並制定出全面的餐飲衞生計劃將其落實到每日工作中。我公司現已制定了嚴格的衞生管理控制程序，無論是食品衞生還是環境衞生、員工個人衞生都作了嚴格的...
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![學校食堂衞生管理制度2]( "學校食堂衞生管理制度2")
- 一、建立食堂衞生管理小組，做到專人負責，責任到人。二、定期對從業人員進行體檢，患有有礙食品衞生疾病的人員不得在食堂工作。三、經常對食堂從業人員進行衞生知識培訓，掌握基本的衞生知識，經常保持個人清潔衞生。四、按規定對廚房、餐廳、庫房進行裝修、佈局使其符合食品衞生...
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![食堂食品衞生管理制度十篇]( "食堂食品衞生管理制度十篇")
- 食堂食品衞生管理制度篇11、由原料加工到成品實行“四不制度”。採購員不買腐爛變質的原料;保管驗收員不收腐爛變質的原料;廚師不用腐爛變質的原料;分飯教師不向學生提供變質的食品。2、成品(食物)存放實行與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離,不用手直...
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![食堂衞生管理制度大綱]( "食堂衞生管理制度大綱")
- 一、健全的衞生管理組織公司所屬餐飲網點，必須成立一個衞生領導小組，由公司一位領導專人負責，下設衞生監督員，對各餐飲網點衞生工作進行全方位與全天候的監督檢查，及時發現問題並迅速處理杜絕衞生隱患；二、完善的衞生消殺設備與防護措施各網點配備較完善的清洗、消毒設備與工具...
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![學校食堂衞生管理制度]( "學校食堂衞生管理制度")
- 學校食堂餐廳衞生管理制度1、建立健全餐廳衞生清掃制度，堅持四定(定人、定物、定時、定質)，劃清分工包乾負責制度並定期檢查。2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅"四害"。3、餐廳地面保持清潔(無塵、無油污、無水、無垃圾)。4、餐廳服務售貨員要經常保持儀表整潔，勤洗頭、洗...
- 14062
![公司食堂衞生管理制度]( "公司食堂衞生管理制度")
- 防止“病從口入”，搞好食堂衞生是關係全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環境衞生，為此，特制定食堂衞生管理制度。一、廚房工作人員在上班時間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。二、採購人員採購各種食品時，注...
- 17946
![學校食堂衞生制度大綱]( "學校食堂衞生制度大綱")
- 一、環境衞生（一）就餐大廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無髒水、灰塵等。地板要求明亮乾淨，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對餐桌要隨時清理，保證就餐大廳整潔衞生。（二）食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保...
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![食堂承包衞生管理制度]( "食堂承包衞生管理制度")
- 都説防止“病從口入”，搞好食堂的衞生是聯絡全體員工身體健康的大事，有必要招致廚房工作人員思想上的高度重視，更有必要花大力氣搞好食物、廚房、餐廳及周圍環境衞生，為此，我們共同擬定食堂衞生管理制度。一、廚房作業人員在上班時間，有必要穿戴白色的作業服、作業帽。二、收買...
- 23776
![食堂衞生管理制度2]( "食堂衞生管理制度2")
- 一、食堂工作人員上班必須穿戴工作服、戴工作帽。不準在工作間內吸煙，做與工作無關的事。個人衞生做到四勤（勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭理髮、勤換工作服）。二、從生菜到成品，實行四不制度（不隨地堆放、不加工未清洗乾淨的原料、不做腐爛變質食品、不用手抓或用不潔器具盛裝食品...
- 27120
![幼兒園食堂衞生管理制度]( "幼兒園食堂衞生管理制度")
- 食品原料採購索證制度1.採購員要認真學習《xx省採購食品索證管理制度》，熟悉並掌握食品原料採購索證要求。2.採購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合...
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![學校食堂衞生制度]( "學校食堂衞生制度")
- 一、餐廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地面無垃圾，凳子無髒水、灰塵等。地面要求乾淨，每天至少要清掃、拖洗2—3次，餐桌要隨時清理，保證餐廳整潔衞生。食堂門外無雜物、垃圾，每天最少清掃1—2次。食堂窗户要求每週至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。二、食堂廚房保持整潔...
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