酒店籌建籌備的工作方案範文

一、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務

1、前期準備及專業設計階段

2、系統設計安裝階段

3、裝修裝飾階段

4、開業前籌備階段

二、酒店籌建處組織架構

1、組織架構

2、籌建處人員編制

3、籌建處人員分工

4、建立籌建處各項管理制度

三、酒店籌建籌備工作總體計劃表

廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項極其繁雜、細緻和專業性的工作，涉及專業設計、系統安裝、裝修裝飾、設施設備諸過程；涉及消防、安全、衞生、環保、工商、物價等現行的國家有關法規和標準；涉及業主、物業協調等各個環節。其籌建計劃的周密性、總體設計的前瞻性、功能設置的特色性、區域佈局的合理性、現場管理的科學性，是決定避免投資浪費，酒店工程質量優良，未來資源閒置最小化的關鍵所在。為創建一個廈門最具特色、有個性化、有文化內涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：

四、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務：

酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期準備階段、專業設計階段、系統安裝及裝修裝飾階段、設施設備選型購買進場階段、開業前籌備階段。

1、前期準備及專業設計階段：

主要任務：

（1）項目可行性報告及初步預算報告；

（2）設計單位邀請；

（3）平面設計方案審定；

（4）建設項目總平面圖設計方案；

（5）確定裝修工程方案及設計總圖；

（6）項目投資評估概算；

（7）組建籌建班子及確定辦公場所；

（8）籌建籌備費用報告。

2、系統設計安裝階段：

主要任務：

（1）各系統設計及施工；

（2）工程項目消防設計及施工；

（3）建設項目環境影響報告；

（4）建設工程消防驗收；

（5）環保竣工驗收；

（6）市政工程設施和園林綠化工程竣工驗收；

（7）建設項目檔案專項驗收；

（8）系統工程竣工質量驗收監督。

3、裝修裝飾階段：

主要任務：

（1）裝修設計邀請、裝修公司邀請及選定；

（2）對裝修公司進行考察；

（3）裝修施工；

（4）大型設備及酒店用品配置、考察、選定、購置；

（5）大型設備及酒店用品配置進場；

（6）設備運行調試；

（7）裝修工程驗收。

4、開業前籌備階段：

主要任務：

（1）《開業前的各項籌備工作及經營管理、營銷戰略方案》；

（2）《開業典禮籌備策劃書》；

（3）《開業典禮場景佈置策劃方案》；

（4）《開業典禮程序》；

（5）《開業典禮公關活動方案》；

（6）《開業典禮酒店各部門工作安排》；

（7）《酒店經營預測及指標下達》；

（8）《酒店各項經營管理制度》；

（9）《人員招聘及崗前強化培訓計劃》。

五、酒店籌建處組織架構：

1、成立“酒店籌建處”，編制如下：

2、“酒店籌建處”人員編制：

人員編制本着“精簡高效、專業性強、辦事能力精明幹練”的原則而制定。

總編制為：12人。具體人員分佈如下：主任1名；副主任2名；項目部經理1名；工程師4名；財務人員2名；行政人員2名。

3、“酒店籌建處”人員分工：

人員分工本着“既明確分工，又團結協作，充分體現團隊精神”的原則。

（1）主任全面負責酒店籌建工作，負責協調政府有關部門關係及籌建處各部門的工作關係；監督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質量；總體控制資金運作和籌建費用支出；負責調配籌建處人員及選聘任用。

（2）副主任協助主任工作，對主任負責並報告工作；副主任A主要分管項目部，分工負責工程技術、安全、質量等業務工作及協調施工現場、施工隊伍的工作；副主任B主要負責酒店的可行性研究、功能設置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負責酒店籌建工作，負責協調政府有關部門關係及籌建處各部門的工作關係；監督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質量佈局、酒店裝修配套的預算、選型、購置、酒店開業前的所有籌備工作。

（3）職能部門經理在籌建處分管領導的具體督導下，負責本部門的工作，其它人員按崗位職責範圍和籌建處管理制度團結協作、各負其責。

4、建立“酒店籌建處”各項管理制度和崗位職責範圍。

六、酒店籌建籌備工作總體計劃：

酒店籌建籌備工作總體計劃表（僅編入主要內容）

序號 工作內容 完成時間 責任人 計劃費用

1 項目可行性報告及初步預算報告

2 設計單位邀請

3 平面設計方案審定

4 項目總平面圖設計方案

5 確定裝修工程方案及設計總圖

6 報批方案總平設計圖

7 組建籌建班子及確定辦公場所

8 籌建籌備費用報告

9 各系統設計

10 工程項目消防設計

11 初步設計審批

12 施工圖設計

13 施工圖審查

14 消防審核書

15 資質審查報批

16 監理單位的選定

17 項目投資評估概算

18 施工方案邀請

19 施工合同簽訂

20 辦理開工手續

21 施工單位進場

22 質量監督申報表

23 項目開工備案表

24 環境評估及環境影響報告書

25 工程正式開工

26 供電手續辦理

27 供水手續辦理

28 通訊手續辦理

29 有線電視手續辦理

30 綠化施工許可證

31 綠化竣工驗收

32 室外工程（道路、管網）質監申報表

33 室外工程施工許可證

34 室外工程開工備案

35 質監許可證

36 消防許可證

37 環保許可證

38 檔案許可證

39 工程竣工驗收及驗收備案證明書

40 二次裝修設計方案

41 二次裝修預算書

42 消防審查

43 方案確定

44 大型設施設備選型、考察、預算

45 大型設備確定

46 安裝公司確定

47 酒店用品選型、考察、預算

48 酒店用品確定

49 考察裝修公司

50 裝修公司邀請

51 裝修公司確定

52 大型設備安裝

53 裝修公司進入

54 設備運轉調試、驗收

55 裝修質量驗收

56 酒店用品進入

57 編制《酒店開業籌備總體計劃方案》

58 制定酒店經營管理方案

59 制定開業前營銷計劃及營銷戰略

60 酒店主要骨幹招聘及員工培訓計劃

61 酒店員工招聘計劃及招聘實施

62 酒店員工崗前培訓

63 開業典禮籌備策劃書

64 開業典禮場景佈置策劃方案

65 開業典禮公關活動方案

66 制定酒店各項經營管理制度

67 酒店經營預測及指標下達

68 開業前衞生清理工作

69 酒店各部門崗前演練、考核、整改

70 舉辦開業慶典儀式

説明：

- 酒店籌建籌備工作計劃是按20**年5月30日各系統工程、裝修裝飾工程全面竣工的時間編制的；

- 酒店開業籌備工作，計劃於20**年4月1日起為期2個月，20**年6月18日試營業；

- 酒店籌建籌備工作主要包括70項內容；

- 酒店籌建籌備是一項繁瑣複雜而具有專業性的工作，要求在時間觀念、環節配合、細節流程上嚴格周密；

- 由於各系統工程、裝修裝飾工程等因素拖延竣工時間，試營業時間順延，本計劃也同時順延。