超市新員工入職培訓方案範文

入職培訓方案的好壞會影響超市新員工的入職培訓能否順利開展，下面是本站小編為大家精心推薦的超市新員工入職培訓方案範文，希望能夠對您有所幫助。

超市新員工培訓方案篇1

(一)超市生鮮工作總結計劃與預算職責

1、負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗

2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和週轉情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關係

3、負責實現公司制定的生鮮品類的生產效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)

超市生鮮工作總結專業能力

1、具有制定預算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，並根據生鮮品類預算表來監管可利用資源。

2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售特點和品質guǎn lǐ的特性，能對不合理庫存採取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和週轉。

3、瞭解各商品大類、坪效和人效的概念和行業標杆，熟悉影響門店生產效率的因素，並採取相應的措施。

(二)超市生鮮工作總結業務(商品)職責

1、計劃和guǎn lǐ競爭對手調查和消費者調查，瞭解其動態和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向採購提出建議，以確保門店的競爭處於領先優勢。

2、及時瞭解顧客的西求，指導生鮮熟食區主管正確實施生鮮熟食區的經營方案，對各部的商品佈局、商品的陳列、氣氛佈置進行合理的安排和調整

3、負責採購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃

4、對生鮮商品的進貨、銷售和庫存guǎn lǐ等進行合理科學的guǎn lǐ，指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和製作數量

5、嚴格guǎn lǐ生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規範相關操作

6、負責生鮮商品的質量guǎn lǐ工作，確保生鮮商品符合安全、衞生標準，滿足顧客的需求

7、負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點數據的準確

8、負責門店生鮮整體環境衞生和安全

9、負責生鮮區所有員工能正確的實施生鮮各自區域的所有流程，主管能正確的審閲各部單據保證其正確的傳送

超市生鮮工作總結專業能力

1、瞭解市場調查的原則和常用方式，正確分析相關數據，能制訂實施應對措施;熟悉生鮮商品競爭的要點及店內調價流程

2、熟悉生鮮商品的佈局規範、陳列方式及價籤的使用規範，能根據商品的組合特點，對不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式

3、熟悉生鮮各品類商品的銷售佔比、毛利佔比，掌握生鮮品類的季節性銷售的特點，掌握各種促銷標誌、道具的使用規範，並能結合商品的特點合理的使用各種道具。

4、熟悉生鮮商品的個品類商品的定貨、生產加工等操作的關鍵控制點，掌握科學定貨、合理生產的guǎn lǐ方法

5、熟悉生鮮品類商品經營過程中的損耗控制點，有較強的成本控制意識及成本控制方法

6、瞭解生鮮商品的驗收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質量要求，能夠對不合格商品及時的採取措施。

7、熟悉生鮮商品的盤點計劃和流程，對盤點數據能判斷其準確性，並對盤點結果進行分析

8、熟悉生鮮區環境標準及要求

9、熟悉生鮮營運標準、流程和作業規範的一般原則，熟練應用關鍵表單和系統報表

(三)超市生鮮工作總結人事職責

1、為員工提供安全、衞生的工作環境

2、定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區guǎn lǐ人員和員工，建設積極上進高效的團隊

3、計劃並實施對生鮮部門經理的的目標guǎn lǐ，對其評估和考核

4、培養指導生鮮部門經理，幫助其自我提升，並培養好本崗位的接-班人

5、對生鮮部門經理的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，並知會店總和人事經理

6、積極執行店總經理的工作安排，能提出創造性的見解，並付之於實施

7、以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域溝通，保持良好的協作

8、負責生鮮區域促銷員的培訓、guǎn lǐ

9、負責安排生鮮各區域的經理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區人員工作

超市生鮮工作總結專業能力

1、瞭解公司的企業文與規章制度

2、具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力

3、正確掌握公司的考核、評估政策，並能合理運用

4、具有教練能力，對下屬實行人性化的guǎn lǐ

5、瞭解公司的人力資源政策和相關法律法規，並能合理的運用

6、具有執行力和創造力

7、較強的人際關係處理和溝通能力

8、熟悉公司的促銷員制度，並監督執行

9、熟悉門店的排班原則和方法

(四)超市生鮮工作總結設備職責

1、負責生鮮區域的設備、存貨等資產的安全

2、確保設備正常運營，督促日常維護、保養工作的實施

3、負責生鮮區域的常用設備、用具、物料的嚴格guǎn lǐ，提高設備的使用效率

超市生鮮工作總結專業能力

1、瞭解主要設備的維護、保養等原則

2、具有設備使用安全意識及開源節流的理念

3、熟悉生鮮商品常用設備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發現不規範操作及物料消耗異常情況

(五)超市生鮮工作總結服務職責

1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環境

2、確保生鮮員工能為顧客提供專業、熱情、及時的服務，提高顧客的滿意度

3、確保分管區域為顧客提供周到的售後服務，包括：退換貨、送貨等

4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據顧客投訴改進工作

超市生鮮工作總結專業能力

1、熟悉燈光、裝飾、服務標誌、賣場音樂等因素對所管區域的購物環境的影響，並能根據顧客的需求合理調整

2、熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規範要求，並監督執行

3、熟悉店內的售後服務標準及國家相關消法和質量法等

4、有顧客導向意識，並能針對顧客投訴進行自我改進，瞭解顧客對品質質量和服務質量的需求。

超市生鮮工作總結主管崗位職責

崗位目標

帶領、指導下屬員工達成本部門相關的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等

主要工作內容

計劃與預算

1、負責部門預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：(人工、物料、修理費、商品損耗)

2、實現生產效率指標，包括：-人效(人均銷售)

3、根據生鮮經理的要求，制定本區域工作計劃並落實。

業務：

1、為顧客提供新鮮衞生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負責制定本部門的市調計劃並組織實施，向生鮮經理彙報，即使採取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與採購溝通、處理。

3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規範清晰的價格標識。

4、負責執行採購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內促銷，並配合門店促銷部對促銷效果進行總結分析。

5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及週轉情況，滿足銷售及週轉需要的前提下合理控制庫存。

6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理並與採購部門溝通。

7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，儘可能的降低損耗。

8、負責本部門週轉倉、冷庫，操作間及銷售區的環境衞生、設備衞生符合公司標準。

9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規範符合公司要求，確保安全、衞生。

10、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養。

11、負責組織本部門的盤點並確保盤點的準確性。

超市新員工培訓方案篇2

一、培訓需要

(一)學習要有動機，效率才會高，因此須先評估培訓之需要。

(二)培訓須兼顧公司與員工之需要。

(三)員工之培訓需要可經由調查而得知。

二、培訓企劃的推動者

(一)員工教育培訓須由上而下進行才會有效果。

(二)培訓企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動，否則一切屬於空談。

三、經費來源

(一)教育培訓是一種長期投資。

(二)公司應每年編列預算，支持各種培訓。

四、培訓目標

(一)確定培訓的目標。培訓目標是為達成公司之要求或員工個人的需求，還是為配合新工作而開展的。

(二)長期的目標還是短期的目標。

(三)培訓目標需讓受訓者充分了解。

五、培訓時期

(一)定期培訓(新進人員培訓、主管定期進修等)。

(二)不定期培訓(新管理制度實施、新產品推出等)。

(三)營業淡季是培訓的好時期。

六、培訓方式

(一)傳統授課方式。

(二)討論方式(個案討論、分組辯論)。

(三)角色扮演方式。

(四)以上三種方式適用於集體培訓，個人培訓可參加企業外之講習會。

七、課程設計

(一)依滿足培訓需要並達到培訓目標而設計。

(二)需事先與講師充分溝通。

(三)課程應注重實務，避免紙上談兵，不切實際。

八、外聘講師

(一)需讓講師充分了解受訓對象與培訓目標。

(二)教材請講師事前寫妥。

(三)事先讓講師熟悉授課場所。

九、培訓場所

(一)自備或外租。

(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項。

(三)講台(高度適當否)、麥克風(音效如何)、黑板是重要教具。

十、評估培訓成果

(一)原則上依培訓目標來評估培訓成果。

(二)結訓後應測驗，以瞭解受訓者吸收多寡。

(三)觀察受訓者的成長與工作成效，藉以評估培訓的成果。

十一、獎勵制度

(一)測驗成績優良者，發獎狀與獎金以示激勵。

(二)測驗成績併入個人考績。

(三)受訓後個人成長與工作成效特佳者，優先加薪或調整職務。

超市新員工培訓方案篇3

第一部分：超市新員工入職培訓(全員篇)

超市員工服務意識

超市員工職業心態

超市員工服務禮儀

超市員工需要知道的商品基本知識及行業術語

超市員工崗位職責及業務流程

積極心態與執行力訓練

科學工作方式和有效時間管理

如何在本職崗位工作好的同時，學習並鍛鍊上一級主管的能力

第二部分：理貨員培訓

商品陳列

商品促銷技巧

商圈知識及市調方法

積極心態與執行力訓練

科學工作方式和有效時間管理

如何在本職崗位工作好的同時，學習並鍛鍊上一級主管的能力

第三部分：客服員培訓

一、超市廣播規範

二、商品退換貨處理

三、客服員接待顧客技巧

顧客對購買的商品不中意的時候

商品脱銷時接待顧客的方法

推薦商品的方法

讓顧客挑選什麼商品好

瞭解顧客的愛好

接待顧客的時機

接待複數顧客的方法

瞭解顧客意圖後接待顧客方法

對不同類型顧客的接待方法

對顧客該買心理的綜合研究方法

第四部分：收銀員培訓

一、關於收銀的超市動作名詞

二、關於電腦的超市動作名詞

三、超市專有名詞之收銀線工具

四、超市收銀員操作規定

營業前的準備

營業中

營業後

五、超市收銀員服務技巧

操作技巧

會員購物作業技巧

零錢準備

裝袋服務

第五部分：防損員培訓

一、超市顧客糾紛處理方法

二、超市顧客糾紛處理過程

三、超市專有名詞之消防工具

四、超市防損技巧

避免搶劫及敲詐風險

使用掃描系統進行防

防預技巧

抓獲長款偷盜的技巧

探查收銀員偷盜行為

第六部分：收貨員培訓

收退貨要點及常用單據介紹

各類商品收貨標準

倉庫管理及盤點方法

超市商品質量驗收標準

第七部分：生鮮員培訓

一、人力結構及職責

二、工作流程

三、相關技巧

四、操作規範

五、超市生鮮專業知識

肉類製品知識

蔬果儲存與保管

農產品經營種類

生產經營常遇到

基本知識

第八部分：促銷員培訓

什麼是促銷

促銷技能能為你做什麼

讓促銷成為您的愛好

瞭解你所推銷的產品

明白顧客心中所想言行規範化

培養屬於您自己的

第九部分：倉管員培訓

一、零售商與經銷商的庫存管理四誤區

二、加強超市庫存管理的方法

三、超市倉庫及庫存區管理標準

四、超市倉管員崗位培訓

盤點作業管理

倉庫作業管理

驗收要領與規

驗收流程