食品安全工作會議講話稿

食品安全關係到人民羣眾的健康乃至生命,關係到我國經濟的良性發展和政治的穩定,在認識到食品安全的重要性的同時,我國正從各個方面採取能夠保障食品安全的措施。下面就是本站小編給大家整理的20xx年食品安全工作會議講話稿，僅供參考。

20xx年食品安全工作會議講話稿(一)

同志們：

今天這次會議是經縣政府研究確定召開的,也是縣食品安全委員會調整後的第一次工作會議。會議的主要任務是，總結表彰20xx年全縣食品安全工作，安排部署20xx年工作任務。剛才，我們對20xx年度食品安全工作先進單位和先進個人進行了表彰，與各單位簽署了20xx年度工作責任書，下面,根據縣政府研究的意見,我講三個問題。

(網絡配圖)

一、認清形勢，把握大局，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感

20xx年，我縣各部門認真貫徹落實省、市關於加強食品安全工作的部署，完善監管機制，深入開展治理整頓，狠抓監管措施落實，全縣食品安全工作取得了很好的成效，食品生產經秩序持續好轉，全年沒有發生大的食品安全事故，被菏澤市人民政府授於“全市食品安全工作先進單位”稱號，今年3月份又做為全市縣區的代表迎接了省食品安全督導考核，獲得了上級領導的肯定和表揚。總結去年的工作，其特點有以下幾個方面：

(一)切實加強組織領導。對食品安全工作，縣委、縣政府一直高度重視，成偉書記、劉文林縣長多次作批示、提要求，及時調整充實了食品安全委員會班子，設立了食品安全工作辦公室。強化部門聯合執法，實行有獎舉報，完善基層組織，有力推動了各項工作的順利開展。

(二)嚴格落實監管責任。與各有關單位簽訂了工作目標責任書，逐級落實監管責任，大力推行網格化監管，定崗、定責、定人、定事，基本實現了監管工作全覆蓋、無縫隙。認真落實企業主體責任，大力開展企業法人履責報告和公開承諾，督促企業完善管理制度，提升自我管理能力。

(三)深入開展治理整頓。根據國家和省、市統一部署,相繼開展了食品添加劑、乳製品、“地溝油”、“瘦肉精”、酒類、肉類等十餘項專項治理和農村食品安全綜合整治行動，組織明查暗訪，督促落實措施，嚴打違法犯罪。縣食安辦聯合有關部門集中開展了“食品安全執法檢查百日行動”，有力的震懾了不法經營者，維護了食品市場的生產經營秩序。

(四)大力推進關鍵環節監管。各部門按照分工，認真履責，嚴把關口，初步構築起了從初級農產品到餐桌全過程監管防線。初級農產品種植養殖環節積極開展農業標準化基地建設和農產品質量認證。食品生產加工環節嚴格生產許可，認真落實企業主體責任。加大對獲證企業的監督檢查力度。食品流通環節全面推行“四項制度”和經營自律“三條線”，實行食品可追溯管理。餐飲服務環節。認真實施餐飲服務食品安全管理規範，積極開展餐飲具消毒監測。

(五)廣泛開展宣傳教育。精心組織宣傳週活動，深入開展“五進”宣傳，開設媒體宣傳專欄，分級分批開展培訓。建立輿情監測和信息報送體系，及時發佈監管信息。總之，一年來，各部門按照縣委、縣政府的工作部署，各司其職，各負其責，密切配合，齊抓共管，做了大量工作，為保障人民羣眾飲食安全作出了積極貢獻。在此，我代表縣委、縣政府，向奮鬥在食品安全戰線的全體同志，表示衷心感謝和親切慰問!向受到表彰的先進單位和先進個人，表示熱烈祝賀!

在充分肯定成績的同時，我們還要清醒地看到，食品安全形勢依然十分嚴峻，一些深層次的矛盾和問題有待進一步解決。就我縣情況來看，主要表現在：一是在個別環節、有些產品的監管方面，還存在權責不清、職能交叉、監管空檔問題，甚至導致部門之間相互推諉，影響了政府形象和監管效率。二是依法行政水平有待提高，執法能力建設有待加強;個別食品從業人員片面追求經濟效益，法制意識淡薄，社會責任感不高，食品安全違法現象屢有發生。三是監管措施落實不到位。落實政策打折扣、巡查檢查走過場，執法不嚴、處罰不力，甚至以罰代管、以罰代刑現象還比較常見;在農村許多地方，甚至連索證索票、進貨台賬制度都形同虛設。四是監管經費不足。執法裝備、檢測設施還不完備，檢驗檢測項目少，監督抽檢經費嚴重不足。五是有些問題還比較突出。比如：種養殖環節源頭污染，食品攤販治理，食品加工小作坊以及對小飯桌的監管等等，還存在許多問題。對這些問題，我們一定要高度重視，認真對待，在今後工作中下力氣解決。近幾年，我縣經濟社會發展的大好局面來之不易，我們一定要倍加珍惜。如果食品安全出了問題，鉅野的形象就會打折扣，影響當前加快發展的大環境，所以要務必把食品安全工作抓牢、抓好，確保不出問題。

二、突出重點，標本兼治，紮紮實實做好20xx年各項工作

民以食為天，食以安為先。食品安全事關公眾身體健康，事關和諧社會建設，是社會高度關注、羣眾最為關心的熱點問題。近年來，黨中央、國務院對食品安全高度重視，xx、温家寶、副等中央領導同志多次就食品安全工作做出重要指示、批示。xx明確提出，要把加強食品安全監管作為完善公共安全體系、加強社會管理的重要任務。鉅野是農業大縣、人口大縣，也是食品生產消費大縣。確保食品安全，對全縣經濟社會發展大局至關重要。我們一定要深刻認識做好當前食品安全工作的艱鉅性、複雜性、重要性，進一步增強責任感和緊迫感，下大決心，下大氣力，全力做好各項工作，確保讓人民羣眾吃得安全、吃得放心。

今年是我縣全面實施“xx”規劃的關鍵年，也是黨的“”勝利召開之年。做好今年的食品安全工作，尤為重要。全縣食品安全工作總的指導思想是：以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹科學發展觀，以確保公眾飲食安全為目標，落實監管責任，完善監管網絡，創新監管機制，規範市場行為，深化治理整頓，全面加強政府監管，提高我縣食品安全監管水平，為鉅野和諧發展、跨越發展做出積極貢獻。

(一)健全完善食品安全基層組織。抓基層、打基礎，解決好縣、鎮、村三級有人辦事、有錢辦事問題，是當前我們最基本、最迫切的任務。要加快鎮村兩級食品安全組織建設，推進監管部門工作重心下移、職能向基層延伸，健全工作制度，創新監督機制，確保把所有食品生產經營者納入監管視野。所以今天我要把這件事情重點強調一下，今年二月份全市食品安全基層組織建設現場會召開之後，縣政府辦公室印發了《關於加強食品安全基層組織建設的通知》，各鎮區、辦事處要高度重視，要把這項工作納入政府重要工作日程，明確任務目標，制定工作方案，主要領導一定要親自抓，分管領導靠上抓，層層抓落實。

一是鎮級設立專門辦事機構。各鎮區辦要成立由鎮區長(主任)任主任，管區書記、包村幹部、相關部門負責人為成員，並吸納縣食品安全監管部門包鎮區或包片區責任人蔘與的食品安全委員會，要設立食品安全工作辦公室，並配備專(兼)職工作人員不少於兩名。鎮、區、辦食品安全辦公室成立後要在各鎮區辦政府的領導下，在縣食安辦的指導下，負責轄區內種養殖、生產、流通、餐飲服務環節的食品安全綜合監管、組織協調、排查整治、投訴舉報、節會保障、農村家宴申報審查備案管理、轄區食品安全宣傳培訓以及食品安全問題發現報告及處置等工作。

二是建立村級協管網絡。各行政村要成立食品安全協管小組，由村委會主任任組長，村幹部、退休返村人員、各級人大代表等不低於四名為協管成員。村協管小組要在鎮區辦食安辦的領導下，配合縣鎮政府、監管部門加強對轄區內食品生產經營者的監管，食品安全組織協調、投訴舉報、節會保障、農村家宴申報管理、宣傳培訓、信息收集和報送等日常工作，組織巡查檢查，摸排食品安全隱患並如實記錄。對發現的食品安全問題，按照食品安全分段監管和誰主管誰負責的原則，及時向縣鎮有關監管部門報告。

鎮村兩級監管、協管人員要於6月30日前到位。縣政府食安辦要加強工作調度，定期通報情況。對不能按時完成任務的，要通報批評。

(二)深入開展食品安全治理整頓。從當前形勢看，集中力量，集中時間，開展專項治理整頓，仍是解決食品安全突出問題的有效手段。要在繼續打擊食品非法添加、開展重點品種綜合治理的基礎上，開展系列專項整治活動。突出抓好重點場所、農藥獸藥殘留、畜禽屠宰、調味品、餐具、食品包裝材料和學校食堂等專項整治。要突出抓好食品生產加工企業，包括各類小作坊的治理整頓，確保全部納入監管範圍。這些整治活動涉及範圍廣、任務重、要求高，希望各部門要高度重視，採取得力措施，切實抓好落實。一要科學制定整治方案，按照統一部署，結合自身實際，抓緊研究制定具體實施方案，明確重點，量化任務，細化措施，確保實施方案科學合理、便於操作。二要及時開展拉網檢查。對近年來問題突出的重點區域、重點行業和重點品種，特別是結合今年的整治重點，從源頭到生產、流通、餐飲等各個環節，進行全面梳理、排查和監督抽查，確保不留死角。三要認真抓好問題整改。對整治中發現的問題、隱患，要採取有針對性的整改措施，堅決予以改正。努力做到“四個堅決不放過”，即對原料來源不清、產品流向不明的，堅決不放過;對產品安全隱患和威脅不消除的，堅決不放過;對違法違規企業和個人未受懲處的，堅決不放過;對整改措施不到位的，堅決不放過。特別是對整治中發現的監管空白和薄弱環節，要不等不靠，及時研究制定相關政策，認真解決。四要嚴厲打擊違法犯罪活動。對各類食品安全違法行為，要始終保持嚴打態勢，強化行政執法，結合“打四黑、除四害”，從嚴從快查處。要搞好行政執法與刑事司法的銜接，建立案件移送機制，杜絕以罰代刑、有案不移、縱容包庇。對案情重大、影響面廣和跨縣區的案件，縣政府食安辦要掛牌督辦，限時辦結，堅決斬草拔根，切除毒瘤。對今年的各項整治行動，各部門要不等不靠，結合各自實際，統籌銜接，科學安排，確保不漏項、不重複，務求整治實效。對排查發現的問題，要分清輕重緩急，有些要立即採取措施，儘快解決;有些要着手研究意見，逐步加以解決。凡是部門解決不了的，要逐級反映，由縣政府研究解決。

(三)強化食品安全源頭治理。正本清源，狠抓源頭治理，是解決食品安全問題的關鍵。在抓好專項治理的同時，要健全管理制度，繼續強化源頭治理。加快“三品”認證基地建設步伐，強化投入品監管，指導企業、專業合作社健全生產銷售檔案，建立檢驗檢測制度。建立從養殖場到屠宰企業、到肉類經營户的追溯體系。着力抓好以農藥、獸藥、漁藥等違禁藥物使用為重點的農、畜、水產品源頭污染治理和投入品專項整治。支持企業技術進步，搞好危害分析，控制關鍵節點，鼓勵採用良好生產規範，加強產品安全控制能力建設。加大政策扶持力度，改善食品經營場所，鼓勵集中交易，引導企業依法生產經營。鼓勵食品加工作坊改進生產條件，規範生產行為，提高產品質量。

(四)着力構建食品安全長效機制。保障食品安全，既要抓當前，更要重長遠，標本兼治、着力治本，下大力抓好基層與基礎性工作，努力構建長效機制。一是完善監管體制。圍繞牛、羊及畜禽屠宰監管、食品加工小作坊、餐廚廢棄物管理等薄弱環節，加強調查研究，制定管理規範，努力解決監管空白和職能交叉問題。二是加強標準化管理。搞好食品安全標準宣傳，督促食品企業嚴格執行相關標準。強化企業標準備案管理，鼓勵企業制定嚴於國家的企業標準。加強食品安全標準跟蹤評價，及時掌握標準執行情況，推動標準有效實施。三是加強檢驗檢測、風險監測評估能力建設。食品檢驗檢測和風險評估能力偏低，一直是困擾我縣的突出問題。要整合優勢資源，改善檢測裝備，更新執法監管設施，滿足工作需要。建立健全監測網絡，提高抽檢密度，重點增加食源性疾病監測點。積極實施年度食品安全風險監測計劃，加強監測結果的綜合分析和評估預警。四是加強應急體系建設。進一步完善應急預案和預警防範、信息報告、危害控制、調查處理、輿論引導等應急反應機制。按照屬地管理和分級負責原則，明確各方職責，定期開展應急演練，提高應急處置能力，確保一旦發生食品安全事故，能夠早發現、早報告、早處置，最大限度控制危害、消除影響。五是加強誠信體系建設。要儘快健全食品安全信用檔案，實施“黑名單”制度，推進信用分級分類監管。逐步建立誠信信息共享機制和失信行為聯合懲戒機制，對被吊銷證照的企業負責人和直接責任人，依法實行行業禁入。六是開展食品安全示範創建。在全縣範圍內開展流通環節“食品安全示範店”和餐飲環節“餐飲服務安全示範店”創建活動，並通過“示範店”模範帶頭做用，提高食品生產經營者安全管理水平。各監管部門要按照責任分工抓好相關環節食品安全生產經營主體的創建，以點帶面，全面提升食品安全整體水平。縣政府食安辦要儘快拿出工作意見，推動創建順利開展，確保年內取得顯著成效。

(五)努力營造良好社會氛圍。宣傳教育是增強羣眾食品安全意識和生產經營者守法意識的重要手段。國家專門印發了食品安全宣傳教育綱要，要求把食品安全納入國民素質教育體系和中國小教育課程體系，納入各級領導幹部和公務員教育培訓體系。各單位要按照分級培訓的原則,加大教育培訓力度，強化對領導幹部和執法隊伍的培訓，重點加強對食品生產經營者的教育，督促企業落實主體責任、依法誠信經營。要加大正面宣傳力度，宣傳政府抓食品安全工作的措施、成效，分析食品安全工作形勢，引導社會客觀、理性地認識食品安全問題。要多形式壯大監管隊伍，拓展社會監督，實行羣防羣控，鼓勵公眾監督，規範媒體監督，暢通社會監督渠道。要抓好山東省有獎舉報辦法的實施，建立專項基金，規範工作程序，確保不折不扣落實到位。要紮實推進食品安全知識“五進”活動，開展好“食品安全宣傳週”、食品安全知識科學普及、違法案件警示教育等活動，提高羣眾參與意識和辨假識假能力，形成全社會共同關心支持食品安全工作的良好氛圍。

三、加強領導，強化措施，全面提高食品安全監管水平

食品行業環節多、鏈條長、業態複雜，做好食品安全工作必須始終堅持“政府領導、分級負責、部門協助、各方聯動”的方針，整合行政資源，落實監管責任，強化工作措施，努力構築齊抓共管格局。

(一)加強組織領導。《食品安全法》規定，地方政府對轄區食品安全負總責。責任書就是軍令狀。各單位要按照與縣政府簽訂的工作責任書，認真履行職責，切實把食品安全工作納入科學發展觀綜合考核，納入黨委、政府重要議事日程，作為對領導幹部政績考核的重要指標，強化組織領導和協調指導。目前，我國食品安全工作實行分段監管，涉及部門多，要實現無縫隙、全覆蓋監管，需要政府統籌組織協調。各位鎮區長，辦事處主任是轄區食品安全工作的第一責任人，承擔着重要職責，一定要拿出更多的時間和精力，靠上工作，及時協調解決監管難題;要深入基層、深入一線，組織經常性檢查，督促工作落實。政府食安辦要充分發揮綜合協調作用，努力為黨委、政府當好參謀和助手，加強與部門的溝通銜接，形成工作合力，推動食品安全工作健康有序開展。

(二)形成工作合力。食品安全監管是一個系統工程。各部門要立足職能，依法履責;相關部門要配套聯動，齊抓共管。今年，我縣的食品安全工作要點已經明確，任務較重。各單位要站在講政治、講全局的高度，加強協調，互相支持，互相補位，努力形成工作合力。對監管職責尚不明確的，縣食安辦要加強調研，儘快提出意見，明確監管部門，落實監管責任。如果哪個部門推諉扯皮，並因此影響了工作，將按照有關規定追究責任。要創新監管模式，鼓勵整合執法資源，採取聯合執法，提高監管效能。

(三)強化督導考核。着力抓好鎮區政府、各監管職能部門工作責任和措施落實情況的督導檢查。對縣政府和縣食安委部署的工作，縣政府食安辦要逐項督促檢查;對發現的問題，要及時責成有關部門處理，並報告縣政府有關領導，必要時在適當範圍內予以通報。要組織好對鎮區、對有關監管部門的年度考評，優化評價辦法，規範評價程序，完善評價體系。加大對食品安全重大事故的督查督辦和責任追究力度，健全事故查處機制和重大事故回訪督查制度。對履行監管職責不力、造成重大安全事故的責任單位和責任人員，要嚴格按照《鉅野縣食品安全監督管理行政責任追究辦法》追究行政責任，觸犯刑律的，依法追究刑事責任。

(四)注重輿論引導。食品安全問題越來越受到社會公眾和新聞媒體關注。提高我縣食品安全監管水平，讓羣眾吃得安全、放心，是我們的工作目的。對此，各單位要高度重視，建立健全輿情監測分析機制，明確專人負責，完善工作措施，積極應對，果斷處置。要科學有效的進行輿情信息研判，及時發現安全隱患，迅速查處各類違法行為。同時，要強化正面輿論引導，及時迴應社會關切，消除公眾疑慮，理解支持政府工作，增強工作透明度，提高政府公信力。

同志們，確保食品安全，是政府的重要使命，是黨中央、國務院和各級黨委、政府對人民的鄭重承諾。做好新形勢下的食品安全工作，責任重大，任務艱鉅。讓我們在縣委、縣政府的正確領導下，堅定信心，振奮精神，開拓進取，紮實工作，不斷開創食品安全工作新局面，為我縣的經濟、社會發展做出新的貢獻!

20xx年食品安全工作會議講話稿(二)

多年來，我市將食品安全作為保障和改善民生的重要抓手，結合《食品安全法》及其實施條例的貫徹落實，完善工作體制機制，創新監管方法手段，加強重點領域整治，不斷提升食品安全整體水平和食品安全保障能力，總的來看全市食品安全呈現越來越好的發展趨勢。比如，全市農產品質量安全水平，在農業部近三年安全監測中，農產品生產環節抽檢合格率始終保持全國領先。

一是食品安全管理體系更加健全。我市確定了建設“食品放心城”的總體目標和構建食品防控體系的總體思路，建立了食品生產經營者、政府監管部門、社會監督三方責任體系，形成了地方政府負總責、各職能部門分工協作的良好工作局面。

二是食品安全管理水平不斷提升。我市充分運用現代技術改革傳統管理模式，先後對蔬菜、水果等33類重點食品實施食品市場準入，推進餐廚垃圾規範化、法制化和資源化管理，運用物聯網技術建立肉類蔬菜質量安全追溯體系。

三是食品安全管理效果切實顯現。全市食品安全總體處於平穩有序和向好狀態，自20xx年以來未發生一起食品安全重大事故，集體性食物中毒事故報告發生率多年來持續控制在十萬分之七以下的較低水平，公眾對本地食品安全的滿意度逐年上升，食品檢測總體合格率一直保持在96%以上，20xx年達到98.65%，走在了全國前列。

但是，當前食品安全工作仍然面臨嚴峻形勢，食品安全事件還時有發生。我們只有不斷地發現問題、解決問題，食品安全工作才能向前推進，不能一味地考慮把問題捂住。各個地方要認真審視一下，本轄區內最容易出現哪些食品安全問題，要採取措施，主動地去抓，否則始終會在工作上、在輿論上處於被動。食品安全工作要真正做好難度很大，但民以食為天，食品安全是最首要的民生問題，抓不好會引起民心浮動等一系列的後遺症。在這裏，我再強調五點意見：

一是要充分發揮各級政府屬地監管作用。市政府要負責做好全市範圍內食品安全工作，各區(市)縣、各鄉鎮(街道)都要發揮食品安全屬地監管作用。我這裏強調要充分發揮各級政府屬地管理作用，其含義是做好食品安全工作要有積極性，要主動去做，而不是等上級佈置了才去做。各級要做到守土有責，切實為一方羣眾食品安全負責。各級政府領導要自覺去發現和解決問題，形成主動工作、負責任工作的態勢。各級各部門要加大日常監管力度，不能總是到出現問題才搞集中整治，鬆一陣緊一陣，達不到好的效果，羣眾也不會滿意。總之，食品安全就是要強化屬地責任，一定要主動發揮各級監管作用，充分發揮主動性和自覺性。

二是要進一步抓好食品安全專項整治。按照國家、省市根據食品安全的薄弱環節和隱患作出的部署，紮實開展好今年的九項食品安全專項整治工作，切實解決影響食品安全的突出問題。各地還要在此基礎上搞好“9+x”整治，x就是根據當地實際增加的專項整治內容。整治過程中，要充分調動村、社區的基層力量，及時發現問題。同時，要組建食品安全志願者隊伍，廣泛發動羣眾加入食品安全社會監督，我深信，我市廣大市民一定會很樂意參與此項行動。各級政府要做好發動和組織工作併為志願者提供必要的工作條件。

三是要進一步提升食品安全監管的現代化水平。要強化科技監管，充分運用物聯網等現代技術，加快構建食品安全監管信息網絡平台，提高食品安全檢驗檢測能力，提升食品安全問題發現能力。尤其要運用好物聯網技術對肉類等食品安全質量進行追溯管理。要強化標準化管理，加強本地農產品種植、養殖和食品加工產品標準清理，完善地方食品安全標準體系，指導行業協會積極開展行業標準制定工作，鼓勵食品生產企業按照比國標更嚴格的生產標準進行生產，用標準化生產減少食品安全風險。要加強源頭治理，依託和擴大肉類蔬菜流通追溯體系試點城市建設，完善覆蓋面更廣的食品安全追溯體系，完善各類食品安全標準和准入條件，加快擴大食品安全市場準入範圍，切實從源頭上防止不安全食品進入流通市場。

四是要進一步增強食品安全監管綜合合力。食品安全監管沒有形成綜合合力，監管就沒有力度。與其它城市相比，xx市政府領導分工有着鮮明的特色，是按照市場監管、經濟調節、公共管理、社會服務進行分工。現在看來這種做法行之有效。各監管職能部門相對集中地在一位分管副市長的統一領導下，基本解決了因為管理體制不順而出現的相互推諉、多頭監管的問題，從而實現了各監管部門聯動的綜合執法隊伍，形成了抓食品安全工作合力，充分發揮了綜合監管有效作用。這是個好辦法，也是我們的好經驗。各區(市)縣政府要參照市上形成這種工作模式，儘可能做到一位分管領導牽總頭，部門間密切協作、互補配合，共同把工作抓實抓好。

五是要堅決做到食品安全事件查處“零容忍”。要加強重點環節治理，針對羣眾反映強烈的突出問題和食品安全領域隱患，加大食品安全重點整治和專項執法檢查力度，對食品安全事件“零容忍”，不姑息任何一起食品安全事件，堅決做到發現一起、打擊一起，承擔應負的企業食品安全違法成本，讓他們不敢違法、違不起法。要處理好輿論引導和案件查處的關係，從城市形象、社會穩定和行業發展的角度，對食品安全問題和案件的報道應該內外有所別，但查處一定要嚴，做到查處“零容忍”。比如，外地進入xx的蔬菜，對一再出現問題的地區和品種，要嚴格實施市場禁入。對於違反食品安全相關法律法規問題較多的企業，也要拿出可行辦法，不能一罰了之，可以採取暫停營業等更為嚴厲的措施。否則，查處不嚴厲，造成事實上的食品安全違法犯罪低成本，違法現象就會屢禁不止。國外對食品安全問題的處罰是非常嚴厲的，我們要學習借鑑。辦法總比困難多，各級政府，特別是基層政府，要多想辦法，採取綜合治理思路，實施精細化管理，重點解決餐飲、熟食製品質量和農貿市場的商品衞生等問題，切實做到對食品安全問題“零容忍”。

藉此機會，講一個城市管理的精細化要求，強調一下治理市區道路窨井蓋下陷問題。最近，我發現市區道路上很多窨井蓋不平整，導致車輛要麼繞着走，要麼減速壓過去，嚴重影響交通安全和通行速度。市級有關部門要切實做好市級道路的窨井蓋平整工作，區上要做好區管道路和背街小巷的窨井蓋管理，派人巡查，及時把下陷的窨井蓋墊平，切實提高道路安全通行能力。同時，儘可能把維修施工時間安排在晚上，做到少影響交通。食品安全是事關羣眾切身利益的重大民生問題，也是事關經濟社會長遠發展的全局性、基礎性工作，是政府一定要做好的、最基本的工作，也是羣眾對政府工作最基本的要求。全市各級各有關部門要切實肩負起責任，進一步加大工作力度、創新工作方式，推動我市食品安全監管再上新台階，盡最大努力讓全市人民享有一個更加放心的食品安全環境。

20xx年食品安全工作會議講話稿(三)

同志們：

剛才，宏江同志全面總結了我縣20xx年的食品藥品安全工作，對20xx年的工作作了詳細的安排部署，茶坊鎮、公安局負責同志和兩個企業負責人分別做了表態發言，講的很好，我完全同意。下面，我再強調三點意見。

一、認清形勢，切實增強創建工作的責任感和緊迫感食品安全是民生工程中最現實、最直接的問題，是關係人民羣眾身體健康的頭等大事。20xx年8月，我縣全面啟動了省級食品安全放心縣創建工作，通過健全監管機制，加大監管力度，開展一系列專項整治行動，全縣食品安全形勢總體良好，全年未發生重大食品安全事故。但是，我們也應該清醒認識到，我縣食品安全監管還存在一些漏洞和薄弱環節，離放心縣創建目標和人民羣眾的期盼仍有一定的差距，主要表現在：一是作坊式生產業主在市場主體中佔的比重較大，而現有的食品檢測設備、專業技術人員缺乏，檢測手段有限，監管能力相對不足;二是縣鄉村三級監管網絡還未形成，城鄉結合部、農村食品安全基礎薄弱，尤其是農村婚嫁、喬遷等大型聚餐活動缺乏監管，易導致羣體性食品安全事故發生;三是學校及周邊小食品、流動攤販多，食品安全存在較大隱患;四是食品藥品從業人員法律意識、自律意識、誠信意識有待進一步強化，廣大羣眾自我防範、自我保護能力不強，食品安全意識需要進一步提高。因此，各鄉鎮、各部門在思想上必須高度重視，切實增強責任感和緊迫感，迅速行動起來，認真對照創建目標任務(7項38條)，從工作薄弱處下工夫、求突破，採取超常舉措，集中時間，集中精力，確保創建工作任務圓滿完成，切實保障人民羣眾“舌尖上的安全”。

二、以推進創建工作為抓手，紮實做好20xx年食品安全工作今年是我縣全面實施省級食品安全放心縣創建的關鍵一年，要順利實現創建級省食品安全放心縣這一目標，各鄉鎮、有關部門單位必須認真理清思路，創新工作方法，紮實做好以下幾方面工作。

(一)堅持日常監管與專項整治並重。縣食藥局、農業局、水務局、教育局等部門單位要切實加強米、面、油、肉、菜、果等與城鄉居民日常生活密切相關的重點品種和學校食堂、建築工地食堂、小型餐飲等重點單位的食品安全監管;大力實施“6個放心工程”，做到食品安全“從農田到餐桌”全覆蓋監管;積極推進餐飲服務量化分級管理和示範創建活動，爭取年內建成1-2條小吃街、1-2個放心學校食堂，促進餐飲服務市場秩序得到根本好轉。結合全省廣泛開展的“颶風行動”，圍繞瘦肉精、問題奶粉、染色饅頭、地溝油等危害食品安全的突出問題，紮實開展食品安全專項整治行動，把採購、使用病死或者死因不明的畜禽及其製品、非法添加和濫用食品添加劑等違法行為作為重點整治環節，把乳製品、地溝油、有毒有害食品等作為重點整治品種，把學校食堂、建築工地、小作坊、小餐館、農村食品市場作為重點整治對象，嚴厲打擊損害羣眾利益的違法犯罪行為，提高食品安全專項整治效果。

(二)深入推進“三個體系”建設。一是深入推進縣鄉村三級網絡監管體系建設。目前，農村仍然是我縣食品安全監管的薄弱地方，縣食藥局要加快推進鄉鎮監督管理所規範化建設，完善村級監管體系，建立健全對農村家宴、農貿市場和農家樂等食品安全監管制度，實現鄉村食品安全監管全覆蓋;二是着力抓好食品安全檢驗檢測體系建設。積極整合檢驗檢測資源，重點抓好縣農產品質量檢驗檢測站和食品安全質量檢驗檢測站建設，逐步建立食品企業自檢、監管部門抽檢、行政部門風險評估、相關部門各負其責、資源共享的檢驗檢測體系，提高食品安全監管效率;三是完善食品安全應急體系建設。各成員單位要強化應急管理意識，加強輿情監測，樹立主動防範意識，形成一級抓一級、層層抓落實的應急管理工作機制，力爭把安全事故消滅在萌芽狀態;建立健全食品安全事故應急處置體系，使應急體系進一步向鄉鎮、村組、重點行業和重點企業延伸，確保食品安全事故報告率、投訴處理率均達到100%。

(三)加大放心縣創建宣傳力度。縣食藥局要根據我縣創建工作實際，制定食品安全宣傳總體方案，採取多種形式、利用多種渠道，廣泛宣傳放心縣創建活動，營造良好的創建氛圍。一是結合《食品安全法》和《富縣創建省級食品安全放心縣實施方案》，通過電視、網站、展板、宣傳單等形式，有針對性的開展食品安全宣傳活動，增強人民羣眾對創建工作的認識，提高羣眾自我防範意識，為創建工作營造良好的社會氛圍;二是完善部門與媒體協調聯動常態化工作機制，新聞媒體要客觀及時、實事求是報道食品安全問題，對個別網絡媒體蓄意炒作食品安全事件的行為，公安部門要加大查處力度，為食品安全放心縣創建工作營造良好的輿論氛圍;三是切實增強企業自律意識，通過宣傳，推動食品藥品企業誠信體系建設，引導企業確立依法生產、誠信經營、確保質量的經營理念，為放心縣創建營造良好的行業氛圍。四是發揮示範帶動作用，發現和推廣好的經驗做法，培育一批起點高、創意新、特色鮮明、管理規範的示範點，放大試點效應，努力使“放心縣”創建有看相、有亮點、有實效。

三、強化措施，確保創建工作取得實效 食品安全放心縣創建工作時間緊、任務重，各部門單位一定要加強組織領導，強化聯動配合，確保創建工作紮實有效開展。

一要加強領導。為確保創建活動有序開展，縣上已經成立了省級食品安全放心縣創建工作領導小組，負責創建工作的安排部署、綜合協調、組織推進。剛才，縣政府與各鄉鎮、監管部門都簽訂了食品藥品安全目標管理責任書，各鄉鎮、部門要根據責任書的要求，切實把創建工作列入重要議事日程，主要領導要親自過問、親自部署、親自檢查，分管負責同志要靠前指揮抓落實，按照“全縣統一領導、鄉鎮政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，為創建工作提供有力的組織保障。

二要明確職責。縣食安辦要加強對創建工作的協調和指導，既要掌握面上的情況和進度，又要注意解決創建中發現的困難和問題。各鄉鎮要按照“屬地管理”原則，加大對農村、城鄉結合部等食品安全薄弱地區的監管，切實發揮鄉鎮監管所、村級監管員的作用，使食品安全監管工作真正做到橫向到邊、縱向到底;各有關部門要對照自身職責，確保領導重視，責任落實，監管到位;要分別與各自領域的食品生產經營對象簽訂食品安全承諾書，切實落實食品生產經營者作為食品藥品安全“第一責任人”的職責。

三要督查問責。縣食藥局、有關部門單位要組成聯合督查組，深入一線進行督查，針對存在的問題和薄弱環節，及時限期整改。對工作進展緩慢、重點不突出、效果不明顯的，要認真分析原因，切實採取措施，及時加以解決;對措施不力、責任落不實導致發生重大食品藥品安全事故的，要按照有關規定層層追究責任。縣政府將安排對創建工作進行全面督導檢查，檢查情況將作為年終食品安全工作考核的依據之一。

同志們，食品安全工作事關羣眾身體健康，事關社會和諧穩定，事關黨和政府在人民羣眾中的形象，我們的責任十分重大。創建省級食品安全放心縣，是食品安全工作中的一項基礎性工作，也是一項民心工程，我們一定要不打折扣的把各項工作安排好、落實好，為創建工作順利通過驗收、保障羣眾食品安全作出積極的貢獻。