酒店員工管理制度集合（精選24篇）

酒店員工管理制度集合 篇1

一、儀容儀表

1、工作人員要保持個人清潔衞生，注意個人形象，以熱情飽滿的態度認真對待工作。

2、上班時間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衞生，防止口臭。

3、上班時間行走時不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。

4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責，客人入住賓館後禁止大聲喧譁、追逐打鬧。

5、打掃衞生時嚴禁大聲喧譁。

二、工作衞生制度

1、員工必須嚴格遵守工作時間，不遲到不早退，不曠班。如有事換班調休必須提前向主管請示，經同意後方可調班。

2、前台工作人員與下一班當面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。

3、服從管理人員的工作安排，先服從後討論，不能將個人情緒帶到工作中。按時按規範標準完成任務，不無故拖延、拒絕或終止工作。

4、團結協作、互幫互助、虛心好學、求實上進，準確熟練掌握所有工作流程。

5、客人退房時要及時清點客房內用具，發現減少或損壞時應及時向前台工作人員反映，要求顧客按相應的賠償價格目錄進行賠償。

6、服務員查房時做到人走燈滅。

7、客房內外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時重新打掃。

8、責任片區衞生要隨時保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動查看衞生，隨時清掃。

三、前台制度

1、前台人員在沒有其他工作安排下必須留守前台。

2、發現客人遺留物品必須及時上交前台，前台工作人員務必及時登記並保管好，做好交接工作。

3、IC卡及鑰匙由前台統一保管，服務員在打掃查房時IC卡及鑰匙不得亂放，嚴禁轉借他人。

4、不得隨便為他人開啟客房，驗明客人身份後方可給客人開門。

四、工作時間

1、服務員工作時間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）

早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人員吃飯時間由領班安排調換，早上和晚上為一個小時，中午兩個小時）前台工作時間：前台為24小時工作時間，上一休一，兩個前台輪換上班，

吃飯時間由領班統一調換，早上8:00-次日早上8:00

保潔工作時間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00（正常班）

五：休假加班制度：

每個月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的按照加班來算，假如不休的`可以換全勤獎，獎金50起。

週末和節假日無特殊情況下不允許請假，需要加班的情況下服從領班安排加班。

酒店員工管理制度集合 篇2

一、工作態度:

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能説服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，説話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鐘內離開 酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閒聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

二、制服及工作牌:

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的'工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態及個人衞生:

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持乾淨、整潔。

3、男員工應修面，頭髮不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好頭髮，使用髮夾網罩。

5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露於裙外。

6、手指應無煙薰色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧譁。做到説話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺:

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產:

酒店物品(包括髮給員工使用的物品)均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要籤工卡。

3、員工上班下班忘記籤卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人籤卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。

7、員工在工作時間未經批准不得離店。

七、員工衣櫃:

1、員工衣櫃的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣櫃。員工衣櫃不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經常保持衣櫃的清潔與整齊，櫃內不準存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣櫃時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣櫃，則須賠償，並予紀律處分。

5、不準在衣櫃上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣櫃，檢查時兩個以上人員在場。

6、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣櫃，不及時清理衣櫃，酒店有權清理。

酒店員工管理制度集合 篇3

一、落實值班制度，經理堅持八小時輪流值班，做到二十四小時有專人負責。

二、值班經理，檢查督促上班人員崗位責任制情況，做到堅持查崗，事事有記載，堅持按崗位責任辦事，獎罰分明。

三、堅持查房制度，瞭解住客情況，掌握重點，注意疑點，交接―班定時查房。

1）查房時間，住客人數。

2）查房間安全設施。

3）查是否違法犯罪活動。

4）查火源隱患，發現問題及時整改，確保賓館旅客安全。

四、當班值班人員應堅持守崗位，提高警惕，勤巡視，勤檢查，積極協助住宿登記員，樓層服務員，保安員維護崗位秩序，做到本崗位工作有條有理。

酒店員工管理制度集合 篇4

為加強酒店培訓期間員工的管理，確保培訓工作由始至終的開展，從而提高新員工的培訓質量和培訓效果，特制定以下管理規定：

1、本規定適用於接受培訓的全體員工。

2、員工培訓出勤管理由人力資源部負責。

3、員工參加培訓，必須在員工培訓簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴禁其他員工代簽，一經發現，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。

4、培訓期間不得隨意請假，如確因公請假，須填寫員工請假單，並呈請相關主管核准交至人力資源部備查，否則以曠工對待。培訓部門不接受口頭請假，因特殊情況不能及時請假者，需提前向人力資源部申明，並補辦請假手續。

5、上課期間不得遲到、早退（因公並持有證明者除外）。按酒店考勤管理制度論處。

6、培訓期間，員工要服從授課老師安排調度，不允許頂撞、辱罵上級。

7、上課時應保持課堂安靜，把手機調成靜間或關閉；嚴禁在上課時吃零食，講小話；課間休息時，嚴禁在課堂內外嬉戲、打鬧及大聲喧譁。

8、上課時不允許看與培訓內容無關的書籍，對每堂課的'內容都要作筆記並認真領會、複習。

9、員工應隨時注意自己的形象，講究個人衞生，並檢查自己的着裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長指甲，男生不允許留長髮、鬍鬚；女生不允許化濃裝，披頭散髮。

10、培訓期間一般情況下不許會私客，更不得帶入培訓場所。

11、愛惜公共財物，如有偷竊行為，打架鬥毆等影響酒店形象者予以開除。

12、培訓期滿，經過理論與實踐考核，結合培訓期間個人綜合表現，考核通過者方可進入工作崗位，成績不及格、表現差者不予錄用。

13、新員工入職考核有兩次機會，補考仍不及格者，人力資源部門不能錄用。

14、全體學員均應遵守酒店各項規章制度，如有違反，按相關制度處罰，受書面警告（含）以上者計入個人檔案，同時取消優秀員工評選資格。

酒店員工管理制度集合 篇5

員工考勤制度是對員工出勤情況進行考察，是嚴格執行酒店的勞動紀律，提高酒店服務質量和效率不可缺少的制度。

第一條 作業時間

按公司制定的作業時間標準進行。

第二條 考勤管理

1、考勤內容

1)上班時間已到而未到崗者，即為遲到。

2)未到下班時間而提前離崗者，即為早退。

3)工作時間未經領導批准離開工作崗位者，即為擅離職守。

4)遲到、早退或擅離職守超過1小時，或未經准假而不到崗者，均為曠工。

2、考勤須知

1)員工不準遲到、早退。每遲到、早退一次罰款元。連續三次遲到記警告一次，並處罰款元。

2)遲到、早退30分鐘以上，2小時以內以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者，按一天曠工論處。

3)曠工

a)凡曠工半天者扣發一天半基本工資;曠工一天者扣發三天基本工資。

b)連續曠工三天;全年曠工七天者作自動離職，公司給予除名。

4)留職察看期間，只發50%崗位工資。

5)員工串崗、脱崗視為擅離職守，員工擅離職守一次罰款元。連續3次記警告一次，並處罰款元。

6)酒店有關部門進行職能檢查、專職檢查中發現有無故(無其他人證)脱崗、串崗者，第一次罰款元，第二次罰款30元，當月累計三次以曠工一天論處。

3、考勤紀律

1)嚴格遵守作業時間，員工出勤必須打卡(打卡時必須出示本人工號牌;未出示工號牌者不予打卡)。酒店部門負責人級以上管理人員不需打卡。

2)酒店部門二次簽到考勤制度，部門二次簽到其效用等同於酒店打卡制度，各部門將指定專人負責本部門的崗位考勤，並做好書面簽到記錄，員工的遲到、早退以部門二次考勤為準。

3)各部門設專職考勤人員負責考勤記錄(彙總打卡記錄及二次簽到記錄)，每月3日以前報人事部。人事部負責監督打卡和核實考勤記錄。

4)考勤人員必須據實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款元，連續三次記警告處分一次。

5)不得以任何理由替他人打卡或委託他人打卡，一經發現，委託人和被委託人記警告處分一次，並處罰款元。

6)上下班忘記打卡，經主管證明簽字有效;但每月以兩次為限，超過兩次者按遲到或早退論處。

7)不準刁難考勤人員，違者視情節輕重給予警告或記過處分。

8)私自舞弊塗改考勤記錄，給予記過處分。

9)酒店員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脱崗、串崗者，記嘉獎一次。

第三條 請假辦法

1、請假程序

1)員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫請假申請表經批准後生效，請假申請表一式兩份，部門留存一份，人事部一份。

2)請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請假。

3)員工正當請假理由:如'子女、兄弟姊妹結婚'、'親屬喪亡'等，應予以准假，不得以任何藉口不予准假;員工請假理由的正當與否具體由各部門負責人靈活掌握。

4)請假者必須將經辦事務交待其他員工代理，並於請假單內註明。

5)酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應親自辦理請假手續。未辦妥請假手續，不得先行離職，否則以曠工論處。

6)酒店員工請假期屆滿行續假或雖行續假尚未核准而不到職者，除確因病或臨時發生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。

7)酒店員工請假如發現有虛偽事情者，除以曠工論處外，並依情節輕重予以懲處。

2、審批權限

1)假期審批:

請假員工級別請假天數核准人

員工級一天以內(含一天)

一天以上

副理助理部長領班級兩天以內(含兩天)

兩天以上

部門負責人級

2)所有請假必須根據請假程序填寫申請表，並報人事部備案。

3、各種假期

1)法定假日

a)元旦節天

b)五一勞動節天

c)十一國慶節天

d)春節天

e)每月公休天

2)事假

a)因事必須本身處理者可請事假，每年累計以天為限。

b)員工請事假必須於前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。

c)事假待遇規定:事假扣除當天崗位基本工資;若超過年累計天時間，每天將扣除兩天崗位基本工資;由人事部進行具體核算。

d)若因特殊情況，未能於前一天辦理請假手續，應電話向所在部門上級報告，並於事後補辦請假手續，否則以曠工論處。

3)病假

a)員工請病假，一律應出具公立醫院證明申請病假，病假單、醫藥發票須及時交部門審核。

b)單次病假不得超過天;否則以事假論處。

c)患重大疾病需要長期療養者，可以辦理停薪留職，時長不超過個月。

4)婚假

a)員工在酒店工作滿以上，方可享受婚假。

b)員工本人結婚，須提供結婚證書等有效證明，提前10天向所在部門申請，並經人事部及總經理批准，方可生效。

c)員工結婚可請婚假3天;晚婚員工(男28週歲，女25週歲)可享受婚假7天。

d)員工婚假屬有薪假。

5)喪假

a)員工直系親屬(包括配偶、子女、父母)逝世，可獲批准天帶薪喪假。員工的'兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母逝世，可獲批准天帶薪喪假。

b)員工休喪假按請假審批手續辦理。

c)員工請喪假屬有薪假，必須出具相關證明交人事部核實方為有效。

6)工傷假

a)由酒店指定的醫院開具證明，經有關部門確認的工傷假享受帶薪休假。

b)凡在工作時間內因違反安全條 例和操作規程自我造成傷病，按病假待遇處理。

4、請假逾期

1)酒店員工請假期屆滿須行續假或雖行續假但尚未核准而不到職者，除確因病或臨時發生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。

2)請假逾期，應照下列規定辦理:

a)一年內事假積計超過

天者免職或解僱。

b)但患重大疾病需要長期療養，經總經理/董事長特別核准者不在此限。

5、停薪留職

凡酒店員工工齡滿者，因特殊重要事件或重大疾病，可辦理停薪留職，最長時限為個月;逾期按自動離職論處。

6、調休、調班

a)酒店員工需調休、調班必須先填寫調休調班申請表，由部門直接負責人籤批後方生效。

b)員工每月換休不得超過2次;換班不得超過3次(每次以1個班時為限)。

c)員工換休換班超過上述次限，每次將扣除當天崗位基本工資。

酒店員工管理制度集合 篇6

1、 精神飽滿，不倚不靠。

2、面向客人微笑，敬語對客。

3、站姿端正，對客服務表示出誠懇態度。

4、站立端正，隨時為客人服務；兩手放在前面交叉站立；走路平穩、不急跑；遇到上級、同事熱情打招呼。

5、自然站立，説話有禮貌，對客微笑，使用敬語，回答客人問題或與上級交談，聲音適中，誠懇自然。

6、與客人交談距離適中，音量適中，對方聽清即可。

7、跟客人説話時應兩眼注視對方，面向客人。

8、對客服務杜絕談論自己的私事，不能變相向客人索取小費。

9、“客人永遠是對的”

10、微笑服務，對客人熱情友好。

酒店員工管理制度集合 篇7

賓館酒店員工管理制度：結合總經理室對賓館經濟活動的安排，計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，並作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃、依據總經理審定的賓館財務計劃，按各部門的不同經營範圍、計劃期的`多方面因素和歷史資料，參考部門初的上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業務部門實施、財務計劃分為度、季度計劃：

(1)每三季度進行賓館財務內審，每四季度各部門向財務部提交用款計劃，經綜台平衡後，提出每二的財務收支計劃，報賓館總經理室和財務部。

(2)賓館財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。

(3)各業務部門根據上報賓館總經理審批後的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。

(4)賓館對各業務部門的計劃檢查按季進行清算。

(5)財務部應編制：流動資金計劃、營業計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。

(6)各部門應編制：

①銷售部及前台：客源計劃(包括外聯部分)、費用計劃、營業計劃和利潤計劃等。

②客房部：備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。

③餐飲部：營業計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品採購計劃、設備維修更新及購置計劃等。

④商場部：銷售計劃(分批發與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;

⑤西餐歌舞廳：營業計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品採購計劃、耗用品購進計劃和設備養護計劃等;

⑥採購部：物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;

⑦旅遊部：客源計劃、營業計劃、利潤計劃和費用計劃等;

⑧管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經營計劃等;

⑨布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;

⑩事務部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;

(7)總經理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。

(8)各部所需編報的計劃、送財務部彙總呈報。

酒店員工管理制度集合 篇8

1、上下班走員工通道，並接受保安員的檢查。、

2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。、

3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法於當日通知部門主管，並得到許可，否則視為曠工。、

4、工作時間不能穿着制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧譁或閒聊。、

5、除指定人員外，不準使用客用設施。

員工宿舍規章制度是什麼？

為了員工在上班之餘有個舒適、安全、安靜的休息環境，以飽滿的精神狀態迎接工作，現特制訂以下規章制度，請各位員工仔細閲讀，認真遵守

一、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍

二、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

三、每間宿舍選一位宿舍長，負責宿舍內衞生安排情況。

四、每位員工必須遵守宿舍相關制度，服從宿舍長的安排。

五、每天由宿舍長檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。

六、愛護宿舍內的設施，設備、包括洗衣機、熱水器等公共財物，如有損壞、按原價賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進行安排修理。

七、節約用水，用電、人走燈熄、避免自來水長流,如有違反者一經發現罰5-10元.

八、不得在宿舍內打架，鬥毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的.正常休息，如有違反罰50元，情節嚴重作開除處理並送相關部門查處。

九、宿舍員工必須在12:00之前，回到宿舍就寢，超過規定時間後回宿舍由宿舍長負責登記人員名單，第二天上交部門經理給予。

十、不得私自帶領外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過夜，探訪人員必須在11：30分後離開，由宿舍長勸其離開。如經發現，私自留宿者扣50-100分。

十一、宿舍內請勿大聲喧譁，影響其餘員工休息，如有違反罰5-10元。

十二、部門主管負責每天檢查各宿舍衞生，紀律情況、部門經理進行不定期抽查。

十三、各宿舍長，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況,每星期把登記本交予大堂經理處。

遇到突發情況，要保持冷靜，團結一心，保護好自己及其他人。工作。

十四、員工必須養成良好的衞生習慣，共同維護宿舍良好的衞生環境。

十五、值日員工不按規定打掃衞生或不按規定投放垃圾，經寢室長提醒後仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。

十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重給予處理。

十七、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患及時上報行政人事部。

十八由於本人私接電源、插座而引起的火災，未造成後果給予責任者以違紀處理，造成一定後果的視損失程度給予按價賠償，並取消住宿資格直至辭退。

酒店員工管理制度集合 篇9

為加強員工浴室的管理，保持浴室良好的清潔衞生，以及設備設施的完好，讓員工有一個清潔舒適的沐浴場所，特制定本制度。

一、員工浴室僅限酒店員工當天上班的員工，以及酒店集體宿舍住宿員工使用，嚴禁外來人員私自使用。

二、員工洗浴一律使用ic卡，至總辦申請ic洗浴卡。

三、酒店對ic卡統一設定管理，原則上控制在15次/月（人），女員工10分鐘/次、男員工6分鐘/次，對超時洗浴所造成的ic使用限制，由員工自行承擔充值責任。

四、員工沐浴時需妥善保管自己的衣物和貴重物品，防止遺失和損壞。

五、在使用浴室時應注意安全，防止滑倒和摔傷、以及燙傷。

六、每位員工都自覺愛護浴室的設備設施，不準擅自改變搬動和破壞、拆移淋浴設施，以及野蠻使用。

七、每位員工應有較好環保意識和節約意識，沐浴時必須節約用水，對浪費者將給予批評和罰款處理，直至取消其在員工浴室沐浴的福利。

八、嚴禁在浴室大聲喧譁，使用水嬉戲打鬧，以及打架鬥毆等。

九、嚴禁在浴室洗滌衣物，違者重罰。

十、嚴禁男女同浴。

十一、自覺愛護室內衞生，不準在室內亂寫亂畫，亂丟垃圾和衣物，

十二、員工浴室嚴禁堆放其他物品和作為它用。

十三、每位員工均有義務制止和向部門或酒店舉報上述違紀行為，對於有上述違紀行為者，將給予每次20元以上的處罰。

酒店員工管理制度集合 篇10

1、工資分配原則

(1)根據煙台市勞動力市場價格和同行業工資水平,合理確定員工工資水平,嚴格控制酒店勞動力成本。

(2)充分體現各盡所能、按勞分配的原則,員工工資收入應與其勞動實績緊密掛鈎。

(3)以崗定薪、變崗變薪,向關鍵崗位、骨幹人員傾斜。並根據勞動力的供需情況,對少數勞動力緊缺崗位的工資分配水平作適當調整,以引進人才。

(4)按照'新企業、新機制、新思路、新辦法'的要求,工資分配結構力求簡化、直觀。

2、工資分配水平

員工工資分配的總體水平,以煙台市勞動力市場及同行業工資水平為依據,以酒店自身經濟承受能力為基礎,原則上按照不低於當地同類酒店的分配水平進行合理確定。

3、工資分配結構

確定酒店員工內部工資分配方案時,力求簡化工資結構,方便具體操作,使員工的工資收入清楚明瞭。

4、工資形式

(1)工資以法定貨幣支付。不得以實物及有價證券替代。

(2)採取月薪制和日薪制相結合的辦法。當員工全勤時,按月薪標準發給;缺勤或特殊情況加班時,按日薪標準減發或加發工資。具體的支付標準分為:a:平時加班,支付勞動者本人小時工資標準150%的工資報酬(平時原則上不安排加班);b:休息日加班又不能安排補休的,支付勞動者本人小時工資標準的200%的工資報酬;c:法定休假日加班的,支付勞動者本人小時工資標準的300%的工資報酬。此外,還可根據員工加班的特殊情況,除支付工資之外採取必要的其他獎勵辦法。

(3)對勞務工一般實行計時和計件工資相結合的辦法。實行計件工資時的,計件工資標準以勞動者在標準工作時間的勞動量來確定。實行計時工資時的,其延長工作時間或節假日加班的,分別按照不低於其本人法定工作時間計件單價的150%、200%、300%支付其工資。

5、工資管理制度

(1)嚴肅財政紀律,嚴格貫徹工資基金管理制度。酒店應按年度編制工資基金使用計劃,經酒店領導審核,報上級主管部門批准,接受銀行等有關部門的檢查和監督。

(2)新員工工資評定。根據不同崗位,經知識、技術、業務考核,合格或符合定級條件的,由員工所在部門負責填寫審批表,報人力資源審核,經酒店、主管領導批准後調整工資。

(3)凡員工工資的評定、增減、加班工資標準的審核、新進員工工資的確定和內部各部門之間工資關係的`轉移以及退職、死亡、調出人員工資關係等,一律根據人力資源部的有關正式通知或規定辦理。

(4)勞務工及借調人員的各種協議書等,由人力資源部負責簽訂,手續齊全後將'副本'送計劃財務部一份,以便掌握工資發放情況。

(5)工資結算期每月按30天計算。

(6)員工在法定工作時間內依法參加活動或由上級部門及酒店自身安排的活動,酒店應視其提供的正常勞動而支付工資。

(7)是員工本人原因給酒店造成經濟損失的,酒店可按照規定要求其賠償經濟損失。並從其工資中扣除。若扣除後的剩餘工資不低於當地月最低工資標準的,則按最低工資標準支付,扣款的截止時期順延。

(8)每月月初,各部門上報考勤表,由人力資源部將當月的新進人員工資,增發、扣發工資的人員名單及數額,以書面形式彙總,經人力資源部經理審核後送交財務部。由財務部完成工資造表。

(9)建立健全各類工資台帳。各部門應根據實際需要制定內部原始記錄台帳。人力資源部按月收齊,妥善保存,作為統計員工工資總額的依據。

酒店員工管理制度集合 篇11

為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本大酒店管理制度。全體員工對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則。本大酒店管理設立如下獎勵方法如下。

第一條 為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本大酒店管理制度。

第二條 適用範圍：全體員工

第三條 對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則

第四條 獎勵辦法

第五條 本大酒店管理設立如下大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度獎勵方法，酌情使用：

1、 通告表揚；

2、 獎金獎勵；

3、 晉升提級；

第六條 有下列表現的員工應給予通告表揚：

1、 品德端正，工作努力；

2、 維護大酒店管理利益，為大酒店管理爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；

3、 一貫忠於職守，積極負責，廉潔奉公；

4、 有其他功績，足為其他員工楷模

第七條 有以下表現的員工應給予獎金獎勵

1、 在思想進步，文明禮貌，團結互助，事蹟突出；

2、 完成計劃指標，經濟效益良好；

3、 向大酒店管理提出合理化建設，為大酒店管理採納；

4、 維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事蹟突出；

5、 節約資金，節儉費用，事蹟突出；

6、 領導有方，帶領員工良好完成各項任務；

7、 其他對大酒店管理作出貢獻，董事局或總經理認為應當給予獎勵的

第八條 有以上表現，大酒店管理認為符合晉級條件的予以晉級獎勵

第九條 獎勵程序如下：

1、 員工推薦、本人自薦或單位提名；

2、 監察委員會或監察部會同勞動人事部審核；

3、 董事局或總經理批准。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎由監察委員會審核，董事局批准；屬總經理聘任的員工，其獲獎由監察部審核，總經理批准

第十條 處罰辦法

第十一條 視情節輕重，分別給以以下處罰：

1、 警告；

2、 記過；

3、 降級；

4、 辭退；

第十二條 員工有以下行為給以警告處分

1、 在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情；

2、 工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；

3、 因過失以致發生工作錯誤情節輕微者；

4、 妨害現場工作秩序或違反安全衞生工作守則；

5、 無故不參加大酒店管理安排的培訓課程；

6、 初次不遵守主管人員指揮；

7、 浪費公物情節輕微

8、 檢查或監督人員未認真履行職責；

9、 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；

10、 出入廠區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕警衞或管理人員查詢；

11、 破壞環境衞生

第十三條 員工有以下行為者，給予記過處分：

1、 對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不；

2、 因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人；

3、 在工作場所喧譁、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；

4、 未經許可擅帶外人入廠參觀；

5、 攜帶危險物品入廠；

6、 在禁煙區吸煙者；

7、 投機取巧，隱瞞矇蔽，謀取非分利益；

8、 對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而製造事端；

9、 在工作時間內擅離工作崗位，躺卧、睡覺者

10、 塗改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

第十四條 員工有以下行為者，給予降級處分：

1、 違反國家法規、法律、政策和大酒店管理規章制度，造成經濟損失或不良影響的；

2、 違反勞動紀律、經常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產任務或工作任務的；

3、 擅離職守，導致事故，使大酒店管理蒙受重大損失；

4、 泄漏生產或業務上機密；

5、 違反大酒店管理規定帶進出物品；

6、 遺失經管之重要文件、機件、物件或工具；

7、 撕毀公文或公共文件；

8、 擅自變更工作方法致使大酒店管理蒙受重大損失；

9、 拒絕聽從主管人員合理指揮監督；

大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度

10、 違反安全規定措施致大酒店管理蒙受重大不利；

11、 工作時間在工作場所製造私人物件；

12、 造謠生事，散播謠言致大酒店管理蒙受重大不利；

第十五條 員工有以下行為者，給以辭退處分：

1、 偷竊同事或公有財物；

2、 於受聘時虛報資料，使本大酒店管理誤信而遭受損害；

3、 對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為；

4、 違反勞動合同或工作規則情節嚴重；

5、 蓄意損壞大酒店管理或他人財物；

6、 故意泄漏技術、營業之祕密，致使大酒店管理蒙受損害；

7、 不服從工作安排和調動、指揮，或無理取鬧，影響生產秩序、工作秩序的；

8、 拒不執行董事局決議及總經理、經理或部門領導決定，干擾工作的；

9、 工作不負責任，損壞設備、工具、浪費原材料、能源，造成經濟損失的；

10、 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經濟損失的；

11、 濫用職權，違反財經紀律，揮霍浪費大酒店管理資才，損公肥私，造成經濟損失的；

12、 財務人員不堅持財經制度，喪失原則，造成經濟損失的；

13、 貪污、盜竊、行賄、敲詐勒索、賭博、流氓、鬥毆，尚未達到刑事處罰的；

14、 挑動是非，破壞團結，損害他人名譽或領導威信，影響惡劣的；

15、 泄露大酒店管理祕密，把大酒店管理客户介紹給他人或向客户索取回扣介紹費的；

16、 散佈謠言，損害大酒店管理大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度聲譽或影響股價穩定的；

17、 利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的；

18、 無正當理由累計曠工三日，在外從事同類產品職業或在假期在外另謀職業；

19、 組織、煽動怠工，或採取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂大酒店管理秩序；

20、 在大酒店管理內賭博；

21、 在大酒店管理內有傷風化行為；

22、 在禁煙區內吸煙或引火，在工作中滋事妨害經營秩序；

23、 經常違反大酒店管理規定屢教不改；

24、 依合同約定調派工作，無故拒絕接受；

25、 因行為不當，大酒店管理無法再對其信任；

26、 其他重大過失或不當行為，導致嚴重後果；

第十六條 員工有上述行為，情節嚴重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理

第十七條 員工有上述行為造成大酒店管理經濟損失的，責任人除按上條規定承擔應負的責任外，按以下規定賠償大酒店管理損失；

1、 造成經濟損失5萬元以下(含5萬元)，責任人賠償10%一50%；

2、 造成經濟損失5萬元以上的，由監察部或監察委員會報總經理或董事局決定責任人應賠償的金額。

酒店員工管理制度集合 篇12

(一)職工補休、年休，由所在科室負責人批准;病假、產假按病假證明休假。

(二)職工請探親假、婚假、哺乳假、喪假須科室簽署意見，報人事科審批備案;事假按申請條件及程序進行。

(三)除產假、哺乳假外的其他假期，凡當年累計超過六個月以上的，其當年不能計算正常晉升工資的考核年限，但前後的考核年限可以累計計算。對平時工作表現較好，確屬積勞成疾的長病假人員，經所在單位同意，可比照九三工改做法，正常晉升薪級工資，最多不超過五年。

一、病假

(一)病假在兩個月以內的，崗位工資、薪級工資全額發給。

(二)病假超過兩個月不滿六個月的，從第三個月起，工作年限不滿十年的，按本人崗位工資、薪級工資的90%計發;工作年限滿十年的按本人崗位工資、薪級工資全額發給。

(三)病假超過六個月的，從第七個月起，工作年限不滿十年的，按本人崗位工資、薪級工資的70%計發;工作年限滿十年的，按本人崗位工資、薪級工資的80%計發。

(四)上述人員病假期間，津貼的發放，根據杭人[1996]389號“津貼分配實施意見”和本單位的有關規定執行。

(五)病假的其他待遇規定

1、職工當月病假1—15天，績效工資按50%計發，病假16天及以上，當月績效工資停發。

2、職工當月病假半個月以上的(含半個月)市定崗位補貼停發。

3、病假包括公休假日和法定假日。

二、事假

(一)申請事假的條件及程序

鑑於實行了年休假和新的工時制，工作人員一般不應再請事假。需要處理私事的，應安排到假期中進行，事假應先用年休假(或探親假)衝抵。若當年享受年休假後再請事假，其假期天數累計超過20天，則下一年不再享受年休假。確有特殊原因必須另請事假的，由本人事先提出申請。經科室同意，領導批准，報人事部門備案。未經批准而擅自不上班的作礦工處理，礦工期間停發所有工資。

(二)事假的工資待遇

1、當年事假累計在30天以下(含30天)的，每天扣發本人日崗位工資、薪級工資加省職崗津貼的50% [日扣發基數 =(月崗位工資、薪級工資+省崗省補)÷21天，下同];當年事假累計超過30天以上的，從第31天起停發本人工資。事假期間如遇國家規定的公休假和法定節假日不予扣發。

2、職工當月請事假在半個月以上(含半個月)的，市定崗位補貼停止發放。

3、職工當月事假1—15天，績效工資按50%計發，事假16天及以上，當月績效工資停發。

三、婚假

(一)假期：一般為3天;雙方符合晚婚條件(按法定婚齡，女二十週歲、男二十二週歲，推遲三年以上結婚為晚婚)，除國家規定假期外，婚假為15天。結婚時男女雙方不在一地工作的，可視路程遠近，另給予路程假。

(二)在探親假(探父母)期間結婚的，不另給假期。

(三)結婚當年已探望過父母，探親假的四年應從下一年開始計算。

(四)婚假期間包括公休假、法定假。

(五)再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假。

(六)工資待遇：職工當月婚假(含路程假)1—15天，績效工資按50%計發，婚假(含路程假)16天及以上，當月績效工資停發。

四、產假

(一)三個月內流產假期為20—30天;

(二)三 ~ 七個月流產假期為50天;

(三)正產(含七個月以上早產)產假為90天，難產增加產假15天;多胞台，每多一嬰增加產假15天;

(四)產假當年仍可享受探親假和年休假;

(五)產假期間包括公休假和法定節假日;

(六)在國家規定的產假期間不影響正常晉升工資。

(七)工資待遇：

1、職工在國家規定的產假期間，崗位工資、薪級工資、省職崗津貼、省定補貼、市定崗位補貼全額發給。

2、職工當月產假1—15天，績效工資按50%計發，產假16天及以上，當月績效工資停發。

五、女職工妊娠期間、哺乳假

1、妊娠七個月後，給予每天工間休息1小時，並扣除相應的勞動定額，不安排夜班工作。

2、妊娠未滿七個月，不能勝任夜班工作的，可憑醫療保健機構的證明，酌情照顧不上夜班。

3、妊娠七個月以上的女職工，若體力不支，經本人申請，領導批准，可請假休息，工資按不低於本人崗位工資、薪級工資和省職崗津貼的80%，不影響晉級、調整工資。

4、女職工妊娠期間，應按有關醫療保健機構的要求進行產前檢查，所花費的`時間作公假處理。

5、女職工符合計劃生育規定分娩，產假滿後撫育嬰兒有困難的，經本人申請，領導批准，可請哺乳假。其中，生育第一個子女並領取《一孩父母光榮證》的哺乳假為6個月，符合計劃生育規定，生育第二個子女的哺乳假為3個月。上述哺乳假的工資，均按本人崗位工資、薪級工資和省職崗津貼的80%計發，不影響晉級、調整工資。獨生子女父母獎勵費照發(獨生子女父母獎勵費標準：每年不低於100元，從領證當年起至子女14週歲止，由夫妻所在單位各發一半)。

6、雙生以上的女職工，可實行產後休息一年，其產假期滿後工資按本人崗位工資、薪級工資的80%發給。

7、請哺乳假一年(含產假)，哺乳假工資照發，省職崗津貼停發，獨生子女父母獎勵費不發。

8、以上人員請假期間(半個月以上)，市定崗位補貼停發。

9、晚育的(已婚婦女24週歲以上或晚婚後懷孕生育第一個子女的)女方生育時，男方可享受5-7天護理假，工資照發。

10、撫育未滿週歲嬰兒的女職工，每班工時內應給予兩次哺乳時間，每次每嬰30分鐘，另加往返途中時間，也可將兩次哺乳時間合併使用，扣除勞動定額，工資照發。嬰兒滿週歲後，確診為體弱兒，可適當延長哺乳期，但最多不超過6個月。

11、確診患有更年期綜合症的女職工，症狀較重，每月可給予公休假1-2天。

12、職工當月哺乳假1—15天，績效工資按50%計發，哺乳假16天及以上，當月績效工資停發。

六、喪假

(一)職工的直系親屬(父母、配偶、子女)以及岳父母或公婆死亡後，經單位同意，職工可請喪假料理喪事。

(二)假期一般給予1—3天，赴外地料理喪事，可視路程遠近，另給予路程假，喪假期間包括公休假和法定節假日。

(三)工資待遇：職工當月喪假(含路程假)1—15天，績效工資按50%計發，路費自理。

七、年休假

(一)根據杭衞發[20xx]526號文件“關於印發《杭州市衞生局直屬事業單位工作人員年休假管理辦法》的通知”精神，杭州市衞生局直屬事業單位工作人員年休假管理辦法中，有關年休假假期包括公休假日，不包括法定假日，如年休假分段使用時不遇公休假日的，其享受年休假的假期要扣減按規定應享受年休假假期中所包含的公休假日的天數之規定，為方便計算，經醫院研究決定，年休假假期按下列規定執行：

1、參加工作時間滿1年不滿5年的，每年休假3天;

2、參加工作時間滿5年不滿20xx年的，每年休假5天;

3、參加工作時間滿20xx年不滿20年的，每年休假8天;

4、參加工作時間滿20年不滿30年的，每年休假11天;

5、參加工作時間滿30年及以上的，每年休假15天。

(二)有關口徑(包括市補充規定)

1、當年假期當年使用，不能跨年度使用。

2、工作時間滿週年的計算，可按計發工齡津貼的口徑掌握。

3、產假不計入病、事假內，仍可享受年休假。

4、請哺乳假的人員，一年不享受年休假。

5、當年享受探親假的人員，不影響當年的年休假。

6、當年請假(病、事假)累計超過45天的不再享受年休假;當年享受年休假後再請假(病、事假)，累計超過45天者，下一年度的年休假不再享受。

7、年休假期間遇法定節假日，節假日天數可增加在年休假內。

8、上年度考核不合格人員，當年不享受年休假待遇。

八、探親假

(一)職工享受探親待遇的條件

根據國發[1981]36號文件規定，職工享受探親假必須同時具備下列三個條件：

1、凡在機關、人民團體和企事業單位工作滿1年的固定職工;

2、與父親、母親和配偶不住一起，或者雖同父親、母親住在一起，但和配偶不住在一起;

3、不能利用公休假日團聚的。

(二)職工探親的假期與工資

1、職工(工作滿1年)探望配偶的，每年給予一方探親假1次，假期為30天(公休假日和法定節假日在內，下同)。

2、未婚職工探望父母的，原則上每年給假1次，假期為20天。

3、對於已婚職工探望父母的，每4年給假1次，假期為20天。

4、職工在規定的探親假期內和路程假期內，崗位工資、薪級工資、省職崗津貼、省定補貼全額發給。

5、職工當月探親假(含路程假)1—15天，績效工資按50%計發，探親假(含路程假)16天及以上，當月績效工資停發。

(三)職工探親假的區域與往返路費

1、職工探親假的區域：根據杭州市勞動局、人事局、財税局杭勞薪[1982]160號文件規定的範圍執行。

2、職工探望配偶和未婚職工探望父母的往返路費，由所在單位負擔。境外探親，往返路費包括自工作所在地至出境口岸，返回時自入境口岸至工作所在地，境外路費自理。

3、已婚職工探望父母的往返路費，在本人崗位工資、績效工資30%以內的部分，由本人自理，超過部分由所在單位負擔。

(四)探親假的有關口徑

1、探親假包括公休假日和法定假日在內;

2、職工探親可根據實際需要給予路程假;

3、享受探親假的職工，不影響當年的年休假;

4、探親假期間結婚，假期不再另給;

5、探親假期間遇喪事，假期不再另給;

6、結婚、離婚當年，不享受探親假;

7、產假、哺乳假，不影響探親假。

8、職工與父親或母親一方能在公休假日團聚的，不能享受本規定探望父母的待遇。

9、“父母”包括自幼撫養職工長大，現在由職工供養的親屬，不包括岳父母、公婆。

10、職工在當年因其他事情已經和家屬團聚過30天和30天以上的，不再享受探親待遇。

11、具備探望父母條件的已婚職工，每4年給假一次，在這4年中的任何1年，經過單位領導批准即可探親。結婚當年已探望過父母的，4年從下一年度開始計算。

12、户口不轉而人在外地工作的，不能享受探親假。

13、已辦理過法律手續，過繼給別人，和養父母生活在一起，而不與生身父母在一起的，只能利用其他假期去探望。

14、出國援外人員的探親假問題，根據[1981]勞險便字94號文規定：“凡實行休假制度的職工，應該在休假期間探親”。出國援外人員回國休假1個月，已與配偶或父母團聚，故不應另外再享受探親待遇。

酒店員工管理制度集合 篇13

（一）法定節假日。法定節假日方面包括三類（國務院《全國年節及紀念日放假辦法》規定）：

第一類是全體公民放假的節日，包括：新年（1月1日放假1天）、春節（農曆正月七年級、八年級、九年級放假3天）、勞動節（5月1日放假1天）、國慶節（10月1日、2日、3日放假3天）、清明節（放假1天）、端午節（放假一天）和中秋節（放假一天）。

第二類，除了全體公民放假的節日外，還有是部分公民放假的節日及紀念日，包括：婦女節（3月8日婦女放假半天）、青年節（5月4日14週歲以上的青年放假半天）、兒童節（6月1日13週歲以下的少年兒童放假1天）、中國人民解放軍建軍紀念日（8月1日現役軍人放假半天）。

第三類是少數民族習慣的節日，具體節日由各少數民族聚居地區的地方人民政府，按照各該民族習慣，規定放假日期。

二七紀念日、五卅紀念日、七七抗戰紀念日、九三抗戰勝利紀念日、九一八紀念日、教師節、護士節、記者節、植樹節等其他節日、紀念日，均不放假。

全體公民放假的假日，如果適逢星期六、星期日，應當在工作日補假。部分公民放假的假日，如果適逢星期六、星期日，則不補假。

根據國家有關規定，用人單位在除了全體公民放假的節日外的其他休假節日，也應當安排勞動者休假。

（二）帶薪年假。帶薪年休假：勞動者連續工作一年以上的，享受帶薪年休假。具體辦法由國務院規定。（《勞動法》第45條：規定）

《職工帶薪年休假條：例》第三條：職工累計工作已滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。

國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。

第四條：職工有下列情形之一的，不享受當年的年休假：

（1）職工依法享受寒暑假，其休假天數多於年休假天數的；

（2）職工請事假累計20天以上且單位按照規定不扣工資的；

（3）累計工作滿1年不滿10年的職工，請病假累計2個月以上的；

（4）累計工作滿10年不滿20年的職工，請病假累計3個月以上的；

（5）累計工作滿20年以上的職工，請病假累計4個月以上的。

第五條：單位根據生產、工作的具體情況，並考慮職工本人意願，統籌安排職工年休假。

年休假在1個年度內可以集中安排，也可以分段安排，一般不跨年度安排。單位因生產、工作特點確有必要跨年度安排職工年休假的，可以跨1個年度安排。

（三）婚假。

1、按法定結婚年齡（女20週歲，男22週歲）結婚的，可享受3：天婚假。

2、符合晚婚年齡（女23週歲，男25週歲）的，可享受晚婚假15天（含3天法定婚假）。

3、結婚時男女雙方不在一地工作的，可視路程遠近，另給予路程假。

4、在探親假（探父母）期間結婚的，不另給假期。

5、婚假包括公休假和法定假。

6、再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假。

（四）產假。

1、女職工生育享受158天產假，其中產前可以休假15天；

2、難產，增加產假15天；

3、生育多胞胎，每多生育1個嬰兒，增加產假15天；

4、懷孕未滿4個月流產的，享受15天產假；

5、懷孕滿4個月流產的，享受42天產假。

（五）陪產假。多數省份的《人口與計劃生育管理條：例》中規定男方陪產假一般是7天，晚婚晚育可延長至10天。但是也有長達30天的陪產假，例如河南省。

（六）探親假。

根據《國務院關於職工探親待遇的規定》，享受探親假必須具備以下條：件：

1、主體條：件，只有在國家機關、人民團體和全民所有制企業、事業單位工作的職工才可以享受探親假待遇。

2、時間條：件。工作滿一年。

3、事由條：件。一是與配偶不住在一起，又不能在公休假日團聚的，可以享受探望配偶的待遇；二是與父親、母親都不住在一起，又不能在公休假日團聚的，可以享受探望父母的待遇。“不能在公休假日團聚”是指不能利用公休假日在家居住一夜和休息半個白天。職工與父親或與母親一方能夠在公休假日團聚的，不能享受本規定探望父母的待遇。需要指出的是，探親假不包括探望岳父母、公婆和兄弟姐妹。新婚後與配偶分居兩地的從第二年開始享受探親假。此外，學徒、見習生、實習生在學習、見習、實習期間不能享受探親假。

（七）喪假。

1、職工本人結婚或職工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時，可以根據具體情況，由本單位行政領導批准，酌情給予一至三天的婚喪假。

2、職工結婚時雙方不在一地工作的，職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據路程遠近，另給予路程假。

3、在批准的婚喪假和路程假期間，職工的工資照發，途中的車船費等，全部由職工自理。

《中華人民共和國勞動法》第五十一條：規定“勞動者在法定休假日和婚喪假期間以及依法參加社會活動期間，用人單位應當依法支付工資。”根據以上相關法律法規的規定，勞動者依法享有帶薪休喪假的權利。因此，公司應當依照國家法律規定給予員工帶薪休喪假。

酒店員工管理制度集合 篇14

考勤管理

1、考勤內容：

上班時間已到而未到崗者，即為遲到。

未到下班時間而提前離崗者，即為早退。

工作時間未經領導批准離開工作崗位者，即為擅離職守。

未按程序請假或請假未獲批准而無故不上班者，即為曠工。

2、考勤須知：

員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門無須再另開處罰單，但須如實在考勤彙總表中體現遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款50元。

遲到、早退30分鐘以上，2小時以內以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發當日3倍的工資;連續曠工兩天者扣發當月總工資的50%;連續曠工三天以上按照自動離職處理。

員工串崗、脱崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。

酒店有關部門進行職能檢查、專職檢查中發現有無故脱崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當月累計三次以曠工一天論處。

考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機打卡區域、不允許私自塗改、銷燬，藏匿、違者每發現一次扣罰100元。

員工刷卡區域有監控錄像，請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀律。如有違反，必嚴懲。

3、考勤紀律：

嚴格遵守作息時間，員工出勤必須考勤。酒店部門經理級(含經理)以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報總經理辦公室。

上、下班分段員工，每次進出酒店均需打卡。各部門同時指定專人負責本部門的崗位考勤，並做好書面簽到記錄。

行政人事部負責監督打卡和核實考勤記錄。各部門設專職考勤人員負責考勤記錄(彙總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節假日順延)將考勤報表報送行政人事部，作為該部門員工月薪計算的重要依據。

打卡工作人員及考勤人員必須據實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款20元。連續三次，員工記過失一次，並處罰款50元。

不得以任何理由代人打卡或委託打卡，一經發現，委託人和被委託人記過失一次，並處罰款20元。

上下班忘記打卡，必須在當天經部門經理簽字證明有效;每月以三次為限，超過三次者除部門經理簽字外，按每次10元進行處罰。

不準刁難考勤人員，違者視情節輕重給予過失處分。

私自塗改考勤記錄，給予過失處分。

考勤報表中應包括：部門名稱、員工姓名、實出勤日、加班時間、病(事)假天數、遲到、早退、曠工小時(天數)等。

考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權交部門經理與行政人事部協商處理。

假期管理

1、請假程序：

員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫《員工休假審批表》，經批准後生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。

請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。

酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應親自辦理請假手續。未辦妥請假手續，不得先行離職，否則以曠工論處。

酒店員工請假如發現有虛偽事情者，除以曠工論處外，並依情節輕重予以懲處。

2、審批權限：

員工請假，假期3天內(含3天)部門負責人核准報行政人事部核准，3天以上由行政人事部報總經理審批。

部門經理級人員，假期2天(含2天)內由行政人事部核准，2天以上由總經理核准。

所有請假必須根據請假程序填寫《員工休假審批表》，並報行政人事部備案。

員工請事假必須於前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。

員工一律不享受帶薪事假。

若因特殊情況，未能於前一天辦理請假手續，應電話向所在部門上級報告，並於事後補辦請假手續，否則以曠工論處。

3、休假需知：

病假：員工請病假，三天以上的必須附有醫院開出的診斷證明書申請病假，方為有效(急症除外)，病假單須及時交所在部門審核。

員工一律不享受帶薪病假。

請假逾期：員工假期屆滿未續假或雖續假但未核准而不到崗者，除因病或臨時發生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。

考勤制度

1、員工應在規定的時間內按各部門排班，按時上下班。

2、凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經理在考勤簽到上簽字認可。

3、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脱崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴重警告曠工一天處理。

4、曠工：

①曠工範圍：未經部門經理批准，無故不上班的;遲到早退超過兩小時者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經查與請假理由不符者;補休換休未經同意者。

②曠工處罰標準：曠工3小時按半天計算，扣50元;曠工7小時按一天計算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。

請假制度

1、病假：

①急診請假：當天電話通知當班經理或本部門經理。上班後補交縣級醫院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經理簽字後，交到公司辦公室備查。

②急病請假：當班時，患急病，可由本部門其他員工協助到人力資源部辦理請假手續。填寫員工請假條，報部門經理簽字，交人力資源部備查。

③普通病假：提前一天填寫員工休假請假單，部門經理簽字後交人力資源部備查。

④未獲批准或未補辦請假手續的.，按曠工處罰。

2、病假工資：

①病假當日工資按照日工資50%結算。

②凡全年病假累計或一次因病假休假超過一個月的，公司有權取消原職位或勸離，終止勞動合同。

3、事假：酒店員工因私請假批准程序休息，公司視為事假。

①正常事假：員工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經本部門經理簽字，報人力資源部備查。未獲批准，按曠工處罰。

②緊急事假：當天電話通知當班經理或本部門經理批准方可休假。上班後

持相關證明(如交通執法部門開據的非公司員工責任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經理簽字後，交人力資源部備查。此假以公司認定證明為準，未獲批准，按曠工處罰。

③事假工資：事假一天扣除本人當日工資。

④事假時間：累計或一次因事休假超過15天的。公司有權取消其原職位勸離，終止勞動合同。

4、婚假：凡連續在酒店工作滿一年，符合國家規定結婚年齡的正式員工，可按歸家規定享受有薪婚假3天(含公休及節假日)。

酒店正式員工結婚可按國家規定，結婚享受有婚假三天。婚假必須在結婚時一次享用，不得分開使用。使用期在領取結婚證日起半年內有效。

婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經部門經理簽字批准，交人力資源部備案。

5、換休、換班：

酒店原則上不準換休、換班。員工必須按照酒店規定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調換必須經部門經理簽字，報人力資源部備案後方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

6、補休：

員工因工停休或加班，酒店將在年度內，根據工作安排給予同等時間補休。

酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直接部門負責人承擔借休責任。

7、喪假：

酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應憑有效證明。此假在辦理喪假時一次使用。

8、法定假：酒店員工可享受國家規定的十一天有薪假日。即：

元旦：一天春節：三天清明節：一天

端午節：一天勞動節：一天中秋節：一天

國慶節：三天

女員工在三月八日“國際婦女節”另放假半天，如遇公休日，則不予以補休。

五四青年節按照國家相關規定放假半天，如遇公休日，則不予以補休。

9、年假：所有正式員工在本酒店工作滿一年，當年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含節假日)，從第二年起每年可遞增一個工作日，最長不超過10個工作日。

員工級/領班級主管級/經理級5個工作日7工作日

10、產假：酒店正式女員工在達到生育年齡並符合國家計劃晚婚晚育政策規定，且在酒店工作滿一年後，方可享受國家規定的有薪產假(含公休及節假日)。具體規定按國家政策執行。

11、護理假：已婚男員工的妻子在生育時，酒店可給與男員工有薪生育護理假5天(含節假日)，但要憑有效的生育證明。

12、人力資源部有權對到崗人員進行檢查是否準確簽字。特殊人員按照到崗時間進行指紋簽到和簽退。

酒店員工管理制度集合 篇15

1、上班時需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要乾淨，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應保持乾淨整潔，不得用其它飾物代替鈕釦。

4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之外的地點，禁止着工裝進入前廳。

5、必須按規定圍腰繫帶操作，不得拖曳。

6、違反上述規定者，按發展中心處罰條例執行。

酒店員工管理制度集合 篇16

一、以身作則。

沒人能否認榜樣的作用。如果你注重儀表，關注細節，你的員工也會慢慢注意起來，他會經常自問：我這樣，達到領導的標準了嗎?你的辦公自動化水平不錯，你的員工就會在學習電腦上加大功夫；你如果不拘小節，你會發現員工也凡事要求“差不多”“大概齊”；如果你不準員工帶項鍊、戒指等飾物，你卻帶個婚戒、又把項鍊時隱時現地藏在制服裏，你不要期望員工能做得很好，因為她可以這樣應答你的質問：“忘記摘掉了”，“別人看不到的”。有位專家曾經總結説：真正壞了規矩的往往是領導者，因為普通員工通常不敢，所以造成級別越高，越常常破壞規矩。酒店內常用“服務就象在舞台上表演一樣”來告誡員工：客人在看我們的表演，所以一定要注意對客服務的細節。其實，管理者又何嘗不是在表演呢?他們的一舉一動、一言一行也成為員工觀看的演出。員工在緊盯着他們的表現，聆聽着他們的對白。所以，你如果希望員工做成什麼樣子，那你就做成什麼樣子。以身作則可以説是無言的榜樣、身體力行的教育、最佳的角色扮演。

二、樂於分享。

有業內專家把培訓簡單定義為“經驗分享”。人們通常這樣比喻分享的重要性：你有一個蘋果，分享給別人，還是一個蘋果，但你有一個思想，我有一個思想，分享起來就是兩個思想。無論是管理者還是老員工通常有一個思想誤區：中國有句古話：教會徒弟，餓死師傅。大家都不願意在一些關鍵技術上進行分享。其實酒店內本無特別高精尖的技術，提供給客人應是良好的服務，客人這種體驗的獲得需要全體員工的配合，一人稍有差錯，就可能導致前功盡棄，我們彼此分享如何為客人做得更好，使酒店效益更好的訣竅，當所有人都明白了服務的技能、技巧後，才可能使客人對所有細節產生良好的感覺。每名員工都在擔任一個角色，分擔工作的壓力。只有每個人都努力表演，才能推動劇情的向前發展，這樣的表演才吸引入，這樣的團隊才有凝聚力，才能無堅不摧。作為這個團隊的帶頭人，樂於把自己寶貴的經驗拿出來分享，使每個人信心和能力都得到增強，分擔你的壓力，何樂而不為呢?有些人擔心下屬超過自己，但他能做得更好，不就是襯托出你的管理、領導的高明之處嗎?反之，他做得不好，人們就會想到是你培養訓練得不夠。分享不僅能帶給其他人收穫，你也同樣可以從分享過程中獲得反饋、獲得靈感、學到新知也未嘗可知。

三、機會教育。

不要一提起教育就想起一個教室、一個白板、一本書，其實教育員工可以隨時隨地，出現問題時就是一個教育的好機會。他盤子端得不穩，馬上告訴他如何糾正，他報告寫得不合格，馬上告訴他怎麼寫：他與別的部門溝通不好，帶着他去現場溝通。管理者領導員工就像帶隊伍，行兵打仗、衝鋒陷陣，不講究戰略、戰術是不行的。現場管理也好，走動式管理也罷，都是機會教育，抓住一切出問題的好機會進行有針對性的教育。因為實踐往往比理論更讓人印象深刻。

四、適時授權。

廚師的信心可能來源於一盤盤菜的烹製後：教師的信心可能來源於一次次的課堂經歷後；軍人的信心來源於一槍槍準確的射擊後，那麼，員工的信心來源於哪裏?可能來源於滿意的客人，可能來源於你的信任和授權。在他可能承受的'壓力範圍內，指定一項工作任務，提供必要的支持，讓他鍛鍊和成長是培養員工的一個重要方法，雖然這種實踐的過程可能要浪費時間、精力、人力和物力，但實戰的效果可以加快培養的速度。這個道理和一個士兵上了戰場才知道戰爭真正是怎麼回事是一樣的。管理者永遠親歷親為，事必躬親，員工可能會永遠有依賴性，缺乏獨立性、思考性，最後的結果是領導累得吐血、下屬閒得發慌。適時授權是一條雙贏的決策。

五、即時激勵。

激勵不只是物質上的，一句：“小李，幹得不錯”作用要比100元獎金來得更直接、更動人。近幾年，越來越多的酒店開始注意對客服務的個性化，提供個性化服務需要通過員工辛勤的努力。那麼，員工的個性是否得到注意，於是，對員工實行人性化管理也要提上日程。作為管理者，通常都有較好的自我調控能力，但員工並不一定能站到那個高度，一番辛勞之後，主管連個體己貼心的話都沒有；得到客人的感謝之後，領導連個讚許的微笑都沒有，員工如何能繼續埋頭苦幹?你的讚揚、你的微笑設定了一個標準，中國最強！員工知道這樣做會再次得到你的認可，他的工作就有了方向感、使命感。一流服務員比普通服務員突出之處在於他除了能做到認真服務，還能做到發自內心的主動服務。所以，要激發員工內在的主觀能動性，這樣培養出一流的服務員就容易多了。

當然，培訓與培養員工是勞力耗神的工作，但磨刀不誤砍柴工，刀磨好了，剩下的事情就簡單了。

酒店員工管理制度集合 篇17

第一章總則

一、目的

為使酒店人才管理達到人盡其才、各盡其能的目的，充分調動員工的工作積極性和主動性，並在酒店內部形成公平、公正、公開的競爭機制；規範員工的晉升、晉級工作程序，特制定本管理辦法。

二、範圍

適用於酒店所有員工。

三、基本原則

(一)德能和業績並重的原則。晉升需全面考慮員工的個人素質、能力以及在工作中取得的成績。

(二)逐級晉升與越級晉升相結合的原則。員工一般逐級晉升，為公司做出了突出貢獻或有特殊才幹者，可以越級晉升。

(三)縱向晉升與橫向晉升相結合的原則。員工可以沿一條通道晉升，也可以隨着發展方向的變化而調整晉升通道。

(四)能升能降的原則。根據績效考核結果，員工職位可升可降。

(五)先內後外的原則。職位空缺時，首先考慮內部人員，在沒有合適人選時，考慮外部招聘。

(六)部門與行政部雙重考核的原則。

四、晉升需具備的條件：

(一)具有良好的職業道德

(二)在職工作表現優良

(三)具備較高職位的素質、技能或有相關的工作經驗和資歷

(四)具有較好的溝通和適應能力

(五)具有較大的發展潛力

(六)完成職位所需的有關訓練課程

五、晉升核定權限：

(一)高層（包括：總經理、副總經理）由董事長提議，經集團董事會核定；

(二)部門總監由分管副總經理初審、提議，經總經理辦公會核定；

(三)中層（包括：部門正副經理）由主管副總初審、提議，總經理辦公會核定；

(四)部門主管，由部門經理初審、提議，主管副總核定；

(五)基層（領班）由部門主管提議，部門經理和人力資源部共同按規定程序考核，行政總監批准核定；

六、管理職責劃分

高層的晉升工作由集團行政部負責組織。部門總監（含）以下的員工晉升工作由酒店行政部組織、並負責任職資格條件的審查、任職公佈等業務運作。各用人部門負責向行政部推薦符合晉升條件的員工，並配合行政部進行晉級員工的具體考核工作。

第二章員工的.晉升通道

一、縱向發展

部門普通員工→部門領班或文員→部門主管→部門經理或副經理→部門總監→副總經理→總經理

二、橫向發展

有時員工選擇或酒店安排的第一份工作不一定是最合適的，如果發現其另有所長，可以在公司內重新選擇安排，如客房到前廳，再晉升為某一管理職位；

第三章員工晉升管理

一、晉升時機：

(一)根據酒店及部門經營管理的需要，對符合某管理崗位的員工或部門申請晉升的員工由行政部組織，由相關領導對該員工的晉升進行考核。

(二)某管理崗位職務出現空缺時，若已有具備晉升條件的適當人選，可依本辦法按程序辦理晉升。

二、晉升程序

(一)主管以上人員的晉升由行政部組織，高層或董事會審定

1.確定擬提升職位

2.推薦合適人選

3.晉升考核

由擬提升崗位的主管上級負責對當事人進行晉升考核，考核內容主要包括：

（1）現工作崗位的表現、業績；

（2）是否符合擬任職崗位的條件；

（3）管理方面的潛質；

（4）職業規劃是否與酒店發展吻合；

（5）職業素養是否達到新崗位的要求；

4.決定人選

經相關領導考核，批准後決定是否晉級；並由對應的領導簽發任命通知，由行政部下發各部門。

5.任職培訓及試用

經批准晉升後，員工需接受新崗位的任職培訓，且考核合格方可正式上任。任何晉升新職務的員工，都將接受兩個月的試用考核，所有薪酬按本崗位試用期的標準執行。試用滿兩月經實際工作考核能勝任者將轉正，並享受正式職務的薪酬待遇；不能勝任者，退回原崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。

6.重籤聘用合同

考核合格同意轉正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，聘任期滿根據考核結果決定是否續聘。

(二)基層員工的晉升程序

1.確定擬提升職位（部門）

2.推薦合適人選（部門）

3.晉升考核

酒店行政部根據職位要求，對所有人選的任職資格進行審查，對於審查符合條件的，組織用人部門及其他相關人員對其按照擬任職崗位要求進行考核。填寫《員工晉升綜合素質與能力考核表》

4.決定人選

行政部彙總考核結果，經與用人部門經理討論後決定最後人選，由行政部總監簽發任命通知。

5.任職培訓試用

經批准晉升後，員工需接受新崗位的任職培訓，且考核合格方可正式上任。任何晉升新職務的員工，都將接受兩個月的試用考核，所有薪酬按本崗位試用期的標準執行。試用滿兩月經實際工作考核能勝任者將轉正，並享受正式職務的薪酬待遇；不能勝任者，退回原崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。

6.重籤聘用合同

考核合格同意轉正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，聘任期滿根據考核結果決定是否續聘。

晉商國際大酒店行政部

附件一:

管理職務晉升推薦表

（主管及以上人員適用）

説明:“推薦理由及晉升原因”欄，員工自薦時，由員工本人填寫並簽名；公司（部門）推薦時，由公司（部門）負責人填寫並簽名。

酒店員工管理制度集合 篇18

為了員工在上班之餘有個舒適、安全、安靜的休息環境，以飽滿的精神狀態迎接工作，現特制訂以下規章制度，請各位員工仔細閲讀，認真遵守

一、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍

二、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

三、每間宿舍選一位宿舍長，負責宿舍內衞生安排情況。 四、每位員工必須遵守宿舍相關制度，服從宿舍長的'安排。

五、每天由宿舍長檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。

六、愛護宿舍內的設施，設備、包括洗衣機、熱水器等公共財物，如有損壞、按原價賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進行安排修理。

七、節約用水，用電、人走燈熄、避免自來水長流,如有違反者一經發現罰5-10元.

八、不得在宿舍內打架，鬥毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的正常休息，如有違反罰50元，情節嚴重作開除處理並送相關部門查處。

九、宿舍員工必須在12:00之前，回到宿舍就寢，超過規定時間後回宿舍由宿舍長負責登記人員名單，第二天上交部門經理給予。

十、不得私自帶領外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過夜，探訪人員必須在11：30分後離開，由宿舍長勸其離開。如經發現，私自留宿者扣50-100分。

十一、宿舍內請勿大聲喧譁，影響其餘員工休息，如有違反罰5-10元。

十二、部門主管負責每天檢查各宿舍衞生，紀律情況、部門經理進行不定期抽查。

十三、各宿舍長，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況,每星期把登記本交予大堂經理處。遇到突發情況，要保持冷靜，團結一心，保護好自己及其他人。工作。

十四、員工必須養成良好的衞生習慣，共同維護宿舍良好的衞生環境。

十五、值日員工不按規定打掃衞生或不按規定投放垃圾，經寢室長提醒後仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。

十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重給予處理。

十七、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患及時上報行政人事部。

十八由於本人私接電源、插座而引起的火災，未造成後果給予責任者以違紀處理，造成一定後果的視損失程度給予按價賠償，並取消住宿資格直至辭退。

酒店員工管理制度集合 篇19

1、準時上下班，提前10分鐘到前台報到，由領班召開班前會，佈置當日工作任務及注意事項。

2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表整潔乾淨，女員工不留披肩，男員工不留鬍鬚。

4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。

5、上班時不得打私人電話。

6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

8、在工作區遇到客人應禮貌問候。您好!

9、保持工作區域的整潔和安靜，與客人説話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧譁，嚴禁在走廊內大聲叫喊。

10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閒聊。

11、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關係。

12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。

15、員工不得收藏，傳閲，複製反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜誌一律交上級處理。

16、員工不得偷盜酒店公私財物。

17、員工未經客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢後，要馬上移回原處。

20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內)。

21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

22、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄並落實。

23、客人不在房內，不得讓訪客進入。

24、客人詢問，要熱情回答，不可説“不”。

25、對客房內的可疑情況，要及時彙報。

26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。

27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。

28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。

30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“X先生”或“X女士”。

32、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。

33、使用機器前後需做檢查是否完好及做保養工作。

34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.

1.對總機人員的要求

(1)工作人員必須會標準的普通話和多種地方話等;

(2)電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調，使人感到婉轉動聽;

(3)接聽電話與客人會話時，要注意態度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;

(4)熟練掌握電話總機的性能和操作方法;

(5)熟悉酒店全部內線電話號碼;

(6)熟悉酒店總經理、部門經理的電話號碼;

(7)熟悉各大機關。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關、公安局(如消防隊等)、醫院、供電局、各大酒店總機等單位的.電話號碼:

(8)熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差;

(9)熟悉各地長途電話的收費標準。

2.電話服務的項目

(1)接轉內部電話

內部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意:

①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然後核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則徵求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒;

②若掛電話者查詢住客時，也要徵詢客人意見，經同意後才告訴掛電話者:

③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內容記下來轉告客人;

④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。

(2)掛長途電話

①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等;

②電話接通後，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話後，要告知客人通話時間;

③客人通話後，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務枱收款處，為客人記賬;

④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。

(3)電話諮詢服務

①若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務枱聯繫，並及時答覆客人;

②若客人詢問酒店可以提供的服務設施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細解答;

③若客人想了解本地區的遊覽勝地、商業中心、單位地址、電話號碼等情況時，要儘可能向客人介紹。

(4)電話叫醒服務

①客人申請叫醒服務，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。

②叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重複講“早晨好，現在的時間是早上x點鐘”。要連續地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了分鐘。”

③將客人晚起的時間記入檔案，日後客人投訴時，可以此作為解釋。

酒店員工管理制度集合 篇20

一、制服發放的範圍

每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供製服(含鞋襪、工作帽、頭花、領帶、圍裙等)。且要必須按酒店規定統一着裝並佩帶工號牌。

二、制服發放時間

1、員工入職之日起予發放;

三、制服的發放

新員工由人力資源部開具《員工制服發放單》(附)上註明其部門，具體崗位及發放的數量等去工服房領到，財務部按工作服的`價格分兩次工工資內扣除工作服押金(各崗位押金標準附明細表)，員工離店時，須辦理歸還手續，交回工作服退還全部押金。

四、服裝的採購和製作

員工服裝歸口財務部統一採購和製作。

五、服裝的清洗及換洗原則

為確保服裝的乾淨、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿着，另一套由工服房保管。

六、制服及鞋襪的保管及發放賠償原則：

員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脱線、鈕釦脱落等現象應立即交工服房修補。

酒店員工管理制度集合 篇21

一、酒店員工培訓，其一是對新招聘的員工進行崗前培訓，其二是對老員工進行在職培訓，崗前培訓的內容主要是學習酒店規章制度，基本的崗位知識，實際操作技能，基本的專業知識，以便較快地適應工作。員工在職培訓的主要內容是幹什麼學什麼，從實際出發，更新專業知識，學習新的業務和技術；

二、員工培訓要按計劃、分批分階段，按不同的工種和崗位需要進行培訓，要結合實際注重衫性，逐步提高員工隊伍素質；

三、 培訓內容：

1、 員工培訓主要應根據其所從事的實際工作需要，以崗位培訓和專業培訓為主；

2、 管理人員應學習和掌握現代管理理論和技術，充分了解政府的有關方針、政策和法規，提高市場預測能力、決策能力、控制能力；

3、 專業技術人員如財會人員、廚師、工程技術人員等，應接受各自的專業技術培訓，瞭解政府有關政策，掌握本專業的基礎理論和業務操作方法，提高專業技能；

4、 基層管理人員應通過培訓充實自己的知識，提高各自的實際工作能力；

5、 基層工作人員須學習酒店及本部門各項規章制度，掌握各自崗位職責和要求，熟悉賓客心理，學會業務知識和操作技能；

6、 酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要參加相應的培訓；

四、 培訓方法：

1、專業教師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識，提高專業人員的理論水平和專業素質；

2、本店業務骨幹介紹經驗，傳幫帶；

3、組織員工到優秀酒店參觀學習，實地觀摩；

五、培訓形式：

1、長期脱產培訓。培養有發展前途的業務骨幹，使之成為合格的管理人員；

2、短期脱產培訓，主要適用於上崗培訓，或某些專業性強的技術培訓；

3、半脱產培訓。主要是專業培訓，系統學習酒店基礎經營管理知識；

4、業餘培訓。酒店鼓勵員工在不影響工作的基礎上，積極參加各種與本職工作有關的培訓，並承認相應的學歷；

六、培訓檔案：

1、酒店人事部應建立員工培訓檔案，及時地將員工的培訓內容、培訓方式、考核成績記錄在案；

2、取得培訓證書人員的考核成績應與工資晉級、提拔任用結合起來，對於取得優異成績者，酒店可給予精神與物質獎勵；

七、培訓合格證書制：

1、在員工培訓中衽培訓證制，達到培訓效果，保證酒店工作人員的素質；

2、在本酒店工作的人員，都要參加崗位職務培訓，培訓結束，成績合格者，發給培訓合格證書。

酒店員工管理制度集合 篇22

第一章

總則

一、目的

為使酒店人才管理到達人盡其才、各盡其能的目的，充分調動員工的工作用心性和主動性，並在酒店內部構成公平、公正、公開的競爭機制;

規範員工的晉升、晉級工作程序，特制定本管理辦法。

二、範圍

適用於酒店所有員工。

三、基本原則

（一）激勵與約束相結合的原則。

考核達標，按編晉升；能力不足，降回原職；表現低劣，降職降級。

（二）公平原則。

遵循公開、公平、公正的原則，審批程序符合有關規定。

（三）共同發展原則。

要有利於員工發展，有利於企業人才隊伍建設，促進部室工作，實現企業和員工共同發展。

四、晉升需具備的條件：

（一）自覺遵守國家法律法規，遵守企業各項規章制度；

（二）敬崗愛業，忠於職守，鑽研業務，工作出色；

（三）熱心集體活動，團結互助，在做好本職工作的同時，積極做好與其他部室、基層單位的協調、配合工作；

（四）接受過上一職級晉職培訓，晉職考核合格；

（五）按晉職所要求的工作年限，年度綜合考核合格；

（六）具備崗位任職資格的其他條件。

五、晉升核定權限：

(一)高層(包括：總經理、副總經理)由董事長提議，經集團董事會核定;

(二)部門總監由分管副總經理初審、提議，經總經理辦公會核定;

(三)中層(包括：部門正副經理)由主管副總初審、提議，總經理辦公會核定;

(四)部門主管，由部門經理初審、提議，主管副總核定;

(五)基層(領班)由部門主管提議，部門經理和人力資源部共同按規定程序考核，行政總監批准核定;

六、管理職責劃分

高層的晉升工作由集團行政部負責組織。部門總監(含)以下的員工晉升工作由酒店行政部組織、並負職責職資格條件的審查、任職公佈等業務運作。各用人部門負責向行政部推薦貼合晉升條件的員工，並配合行政部進行晉級員工的具體考核工作。

第二章

員工的晉升通道

一、縱向發展

部門普通員工→部門領班或文員→部門主管→部門經理或副經理→部門總監→副總經理→總經理

二、橫向發展

有時員工選取或酒店安排的第一份工作不必須是最適宜的，如果發現其另有所長，能夠在公司內重新選取安排，如客房到前廳，再晉升為某一管理職位;

第三章

員工晉升管理

一、晉升時機：

(一)根據酒店及部門經營管理的需要，對貼合某管理崗位的員工或部門申請晉升的員工由行政部組織，由相關領導對該員工的晉升進行考核。

(二)某管理崗位職務出現空缺時，若已有具備晉升條件的適當人選，可依本辦法按程序辦理晉升。

二、晉升程序

(一)主管以上人員的晉升由行政部組織，高層或董事會審定

1。確定擬提升職位

2。推薦適宜人選

3。晉升考核

由擬提升崗位的主管上級負責對當事人進行晉升考核，考核資料主要包括：

(1)現工作崗位的表現、業績;

(2)是否貼合擬任職崗位的條件;

(3)管理方面的潛質;

(4)職業規劃是否與酒店發展吻合;

(5)職業素養是否到達新崗位的要求;

4。決定人選

經相關領導考核，批准後決定是否晉級;並由對應的.領導簽發任命通知，由行政部下發各部門。

5。任職培訓及試用

經批准晉升後，員工需理解新崗位的任職培訓，且考核合格方可正式上任。任何晉升新職務的員工，都將理解兩個月的試用考核，所有薪酬按本崗位試用期的標準執行。試用滿兩月經實際工作考核能勝任者將轉正，並享受正式職務的薪酬待遇;不能勝任者，退回原崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。

6。重籤聘用合同

考核合格同意轉正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，聘任期滿根據考核結果決定是否續聘。

(二)基層員工的晉升程序

1。確定擬提升職位(部門)

2。推薦適宜人選(部門)

3。晉升考核

酒店行政部根據職位要求，對所有人選的任職資格進行審查，對於審查貼合條件的，組織用人部門及其他相關人員對其按照擬任職崗位要求進行考核。

填寫《員工晉升綜合素質與潛力考核表》

4。決定人選

行政部彙總考核結果，經與用人部門經理討論後決定最後人選，由行政部總監簽發任命通知。

5。任職培訓試用

經批准晉升後，員工需理解新崗位的任職培訓，且考核合格方可正式上任。任何晉升新職務的員工，都將理解兩個月的試用考核，所有薪酬按本崗位試用期的標準執行。試用滿兩月經實際工作考核能勝任者將轉正，並享受正式職務的薪酬待遇;不能勝任者，退回原崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。

6。重籤聘用合同

考核合格同意轉正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，聘任期滿根據考核結果決定是否續聘。

酒店員工管理制度集合 篇23

1、員工應按規定時間就餐

早餐 7：30——8：30

午餐 10：40——12：30

晚餐 16：50——18：00

夜餐 23：00——23：40

2、員工用餐須穿着工服，佩戴工牌，持餐卡按規定時間到職工食堂就餐。

3、按順序排隊等候就餐，不得擁擠、插隊。

4、餐廳內嚴禁吸煙，大聲喧譁及打鬧。

5、自覺維護職工食堂就餐秩序，愛護設備設施，隨時保持食堂桌面及地面的清潔衞生。

6、餐後殘渣倒入指定容器中，嚴禁浪費糧食，一經發現按有關規定進行經濟處罰。

7、對使用不當造成餐盤、餐桌、餐椅及公共設施損壞的`，按有關規定照價賠償

1、員工就餐必須憑酒店下發的IC卡打卡，必須按規定時間進餐，取飯菜時，應自覺排隊，不插隊。

2、不浪費糧食。

3、就餐人員應文明用餐，自覺維護公共衞生，不得在餐廳內亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧譁、嬉戲打鬧。

4、用餐高峯期時，員工用餐完畢，應儘快離開餐廳，以免影響他人用餐。

5、就餐後應自覺地將剩飯剩菜（殘渣）倒入泔水桶內，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經員工食堂管理人員同意。

6、破壞員工食堂公物者應予以賠償。

7、如有違反以上守則的，員工食堂有權報酒店質檢部給予處罰。

酒店員工管理制度集合 篇24

一、享受對象與適用範圍：

(一)勞動用工關係在山西紫金，並與公司簽訂勞動合同的省外聘用工、臨時工；

（二）未婚員工父母在繁峙縣及其毗鄰縣份（代縣、應縣、五台、渾源等）之外居住的本省在職聘用工；

（三）已婚員工家屬在繁峙縣及其毗鄰縣份（代縣、應縣、五台、渾源等）之外居住的本省在職聘用工；

（四）夫妻雙方均在本公司工作且符合上述1-3條規定的省內外聘用工、臨時工；

（五）不符合集中休假條件的員工可選擇享受探親假、週末休假或其它休假形式，具體按公司《勞動用工管理制度》的規定執行，享受集中休假的員工取消探親假；

（六）勞動用工關係在集團總部的員工，執行總部的休假標準。

二、集中休假次數和時間規定：

（一）凡符合集中休假條件的聘用工、臨時工可以選擇每兩個月或三個月集中休假一次。其中：每兩個月休假一次的單次最大休假時間為10天

（含路途）、每三個月休假一次的單次最大休假時間為15天（含路途）。無論是兩月還是三月休假一次，每年每人只允許報支4人次往返差旅費（含家屬反探親）。

（二）夫妻雙方均在本公司工作且符合集中休假條件的省內外聘用工、臨時工，每半年集中休假一次，每次假期18天（含路途），每年可報支5人次往返差旅費。

（三）符合集中休假條件的員工在非休假期間：

（1）法定節假日、雙休日必須正常上班，每週六可休息半天，其它時間外出需向有關領導請假，超過半天的按事假處理；未請假不在崗的按曠工處理。

（2）非休假期間當月出勤超過25天部分，崗位工資不翻倍計算，休假期間享受帶薪。

三、集中休假的申請和審批：

（一）總助以上的幹部休假直接報公司總經理批准；

（二）總助以下的員工休假按下列程序報批：

中層領導以下人員：員工本人提出申請→人力資源部審核→部門領導審核→分管領導審批→總經理審批。

中層領導直接由總經理審批。

四、集中休假的費用報支標準：

（一）總經理助理（及相當職級）以上者，可報支全額飛機或軟卧火車票價；

（二）在職中層幹部（含協議薪酬人員），可按長途汽車或火車硬卧或七折（含）以下飛機票報銷差旅費；

（三）其它工作人員：可按長途汽車或火車硬卧報銷差旅費。

（四）家屬探親差旅費報支隨其所探對象職務報支標準。

上述費用報支前須到人力資源部門登記、核實，報銷標準按公司相關財務制度執行。

五、本制度作為公司《勞動用工管理制度》的一部分，本規定的解釋權授予公司人力資源部。

六、本制度從20xx年1月1日起執行。