超市管理制度經典（通用21篇）

超市管理制度經典 篇1

一、工作態度

1、熱情——以熱情的態度對待本職工作，對待客户及同事。

2、勉勵——對於本職工作應勤懇、努力、負責。

3、誠實——作風誠實，反對虛假作風。

4、服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5、整潔——員工應時刻注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔與美觀。

二、開關門營業工作

(一)開門營業前的工作：

1、工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀台，陳列商品，驗貨區，倉庫。

2、設備和設施的工作狀態良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

3、存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

4、辦公區的書面憑證的完整和條理性。

(二)營業結束後的'工作：

1、向主管人員彙報設備和設施的損壞並記錄，便於及時準確的維修。

2、補充購物袋。

3、確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。

4、整理收銀台和銷售區。

三、員工的行為準則

1、必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閒聊，不説笑打鬧。

3、待客必須有禮貌，有敬語，説話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。

4、個人衞生：外表樸實，乾淨，整潔，並保持頭髮清潔。

5、員工只可在非工作時間購物。

6、上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。

7、上班時間不允許吃零食。

8、上班時不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。

9、庫房若發現偷吃貨物(按偷盜處理)。

四、上班時

1、上班時不能隨便離開工作崗位。

2、上班時不能與親朋好友閒聊。

3、員工不允許坐在貨物上。

4、員工應當按照部門經理制定的工作時間進行工作，不遵守的員工將按曠職處理。

5、上半時上廁所不能超過15分鐘。

6、上班時不允許睡覺。

7、若發現以上幾條輕者罰10元，重者開除。

五、售貨員的職責

1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2、隨時問經理並彙報缺貨情況，調查市場變化。

3、及時向經理反映快過期產品。

4、若發現過期產品未及時向經理彙報者，請自動買回。

5、熟識產品，標誌，以及自己管理區商品的基本知識。

6、要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。

7、嚴格執行服務規範，嚴格遵守紀律。

六、收銀員

1、收銀員要有一個良好的服務態度，收款迅速，不要你推我讓。

2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。

3、收銀員家人買東西，請自己迴避，讓其他收銀員收款。

4、收銀員收款時不能與親朋好友閒談。

5、若發現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。

6、顧客要的貨物，要隨時登記在要貨單。

7、員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監督交款。

七、衞生

1、值日人員按時清理衞生。

2、把衞生間，宿舍衞生打掃乾淨。

3、若發現衞生不合格者罰5塊。

八、經理崗位職責

1、全面負責超市的經營管理工作。

2、負責向上級領導彙報工作，監督全體員工工作。

3、做一個經營計劃和管理目標。

4、保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規範化，提高企業社會效益。

5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

6、兑現承諾的經濟指標，否則按協議處罰。

7、完成上級領導交給的其他任務。

8、負責超市的進貨管理工作。

9、負責送貨商，廠家進店關(如證件)。

10、負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。

11、經營的品種類別要齊全，品種豐富。

12、及時瞭解市場動態，解決進貨與價格等問題。

13、負責對員工執行各項規章制度的考核。

九、安全規則

1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。

2、禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3、所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危

險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。

4、員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

5、員工應遵守工具的安全操作説明，非工作執掌範圍，不得擅自使用機器設備或發電機。

6、禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。

7、員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，並服從統一調度。

8、工有義務將任何安全事故上報。

超市管理制度經典 篇2

1、生鮮個人衞生管理

接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衞生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，並可確保生鮮商品鮮度、質量；從業人員的個人衞生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭髮是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現異常，個人皮膚有傷口時必須包紮完好，無個人傳染病；在個人衞生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持乾淨、衞生，這不僅是維持個人、商品良好衞生習慣也是給於消費者安全衞生保障的認可；在個人上崗前必須要有衞生局檢查核格的證明。

2、生鮮處理作業場衞生管理

生鮮作業場為每日工作的場所，作業牆面、天花板、地板的乾淨、清潔、完善的排水設施，作業場內不得堆放與作業處理無關的物品，作業場要有良好的照明、空調及作業安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。

3、生鮮設備衞生管理

生鮮商品作業場所需的設備，每天應在作業前、後或休息中，將存留於設備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗乾淨，處理刀具、工作台、週轉筐、容器、段車等必須每日清洗，每週消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。

4、生鮮倉庫衞生管理

生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離牆5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害（蚊、蠅、鼠、蟑），冷藏、冷凍温度控制要正常，不可過高或過低。

5、生鮮賣場陳列衞生管理

陳列架的清潔務必到位，冷藏、冷凍庫（櫃）每天務必檢查温度的變與清潔，果菜需貯存冷藏於5℃－8℃，而水產、畜產是貯存於冷藏温度－2℃到0℃，配菜加工貯存於冷藏温度0℃－2℃，熟食熱櫃在60℃以上，冷凍品在－18℃以下，提供安全、衞生的商品是超市的責任與義務，尤其是消費者意識不斷增強，產品質量與衞生更應該是企業和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。

附件一：生鮮區蔬果組的衞生管理規範

清潔衞生的環境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環境污染商品，可提升賣場形象，創造良好的營銷氛圍。這裏要強調的是：員工要能做到隨手清潔。

蔬果部衞生管理的主要內容：

一、操作間、庫存區衞生管理

1、操作間牆面無污跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營業結束時都要清洗，每月消毒一次。

2、冷藏庫內每週都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫每月消毒一次。

3、報損商品當日處理，不在庫存區、操作間堆積。

4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環保。

5、加工設備部門內專用，榨汁機加工完要用沸水清洗，以免殘渣存留、腐爛，污染成品。

6、工作台、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設備乾淨。

7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。

二、賣場區域管理

1、蔬果陳列架乾淨無污跡，陳列用具每日營業結束時沖洗乾淨，以備第二天上貨。

2、腐敗、變質蔬果隨時挑揀，以免滋生腐敗菌污染其他商品。

3、稱重台下不得堆貨，報損商品、無關雜物、廢棄價格籤不得亂貼亂丟。

三、個人衞生管理

1、操作間、庫存區、賣場區域的清潔管理要分配到每一位員工，並督促其按衞生規範要求執行，養成隨手清潔的工作習慣。

2、員工着工服上班，工服要乾淨整潔、無油污、汗漬，工服內穿有袖襯衣。

3、員工也要有良好的個人衞生習慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，不在賣場、庫區、操作間吸煙。

4、男員工不留長髮，女員工頭髮要束起，不戴首飾、不留長指甲、不化濃粧。

5、不良的衞生習慣極易污染商品。

6、員工要有良好的精神與工作狀態。

超市管理制度經典 篇3

1、《公共場所衞生許可證》懸掛在明顯位置，從業人員持《健康證明》和衞生知識培訓合格證明上崗。

2、成立衞生管理組織，設立衞生管理人員，健全衞生管理制度，建立衞生資料檔案。

3、保持室內外環境整潔衞生，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。加強自然通風，機械通風設施保持正常使用，空調器（系統）定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設施，經常檢查設施使用情況。

4、場所內禁止吸煙，有禁煙標誌和禁煙管理措施。

5、出售食品、化粧品、藥品一次性衞生用品應符合相關衞生要求，櫃枱應分設在清潔區域，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。

6、公共衞生間及時清掃保潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。

超市管理制度經典 篇4

第一條；為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衞生工作制度化、規範化、經常化、標準化，特制定衞生管理制度。

第二條；管理方式

1、超市外道路的衞生工作由街道清潔工負責。

2、超市外“門前三包”範圍內及超市內的櫃枱貨架、操作間、商品衞生等工作由本超市組織落實。

第三條；食品衞生

1、乾鮮果品類衞生：

2、水果局部腐爛不得出售。

3、乾果發黴、變質、生蟲不得出售。

第四條；熟食製品衞生：

1.出售熟食製品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

2.經營時要求勤進快銷，堅持食品衞生索證制。

3.銷售、儲藏做到生熟分開，冰櫃備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

4.熟食製品出現變質、發黴、異味等現象，應立即停止出售並及時處理銷燬。

第五條；糕點食品衞生

1.糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標誌，使用時不得裏外顛倒。

2.直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衞生標準。

3.售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

第六條；罐頭、酒類食品衞生

1.鏽蓋、鏽桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

2.混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

超市管理制度經典 篇5

一、目的

通過制定倉庫作業規定及獎懲制度，指導和規範倉庫人員日常作業行為，通過獎懲的措施起到激勵和考核人員的作用。

二、範圍

倉庫工作人員

三、職責

倉庫管理員負責物料的收料、報檢、入庫、發料、退料、儲存、防護工作;

倉庫協調員負責物料裝卸、搬運、包裝等工作;

採購部和倉管部共同負責廢棄物品處理工作;

倉管部對物料的檢驗和不良品處置方式的確定;

四、驗收及保管

1、物資的驗收入庫倉庫管理制度

1.1 物資到公司後庫管員依據清單上所列的名稱、數量進行核對、清點，經使用部門或請購人員及檢驗人員對質量檢驗合格後，方可入庫。

1.2 對入庫物資核對、清點後，庫管員及時填寫入庫單，經使用人、貨管科主管簽字後，庫管員、財務科各持一聯做帳，採購人員持一聯做請款報銷憑證。

1.3 庫管要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫。

a) 未經總經理或部門主管批准的採購。

b) 與合同計劃或請購單不相符的採購物資。

c) 與要求不符合的採購物資。

1.4 因生產急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現場核對驗收，並及時補填"入庫單"。

2、物資保管倉庫管理制度

2.1 物資入庫後，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區碼放，做到"二齊、三清、四號定位"。

a) 二齊：物資擺放整齊、庫容乾淨整齊。

b) 三清：材料清、數量清、規格標識清。

c) 四號定位：按區、按排、按架、按位定位。

2.2 庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發現誤差須及時找出原因並更正 2.3 庫存信息及時呈報。須對數量、文字、表格仔細核對，確保報表數據的準確性和可靠性。

3、物資的領發倉庫管理制度

3.1 庫管員憑領料人的領料單如實領發，若領料單上主管或總經理未簽字、字據不清或被塗改的，庫管員有權拒絕發放物資。

3.2 庫管員根據進貨時間必須遵守"先進先出"的倉庫管理制度原則。

3.3 領料人員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經總經理批准後交採購人員及時採購。

3.4 任何人不辦理領料手續不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。

3.5 以舊換新的物資一律交舊領新;領用的各種工具均要上工具卡，並由領用人和總經理簽字。

4、物資退庫倉庫管理制度

4.1 由於生產計劃更改引起領用的物資剩餘時，應及時退庫並辦理退庫手續。

4.2 廢品物資退庫，庫管員根據"廢品損失報告單"進行查驗後，入庫並做好記錄和標識。

五、規定

1、倉儲管理規定

1.1 物料收貨及入庫

1.1.1 需嚴格按照”倉庫單據作業管理流程”中有關“收貨確認單”的流程進行作業。 1.1.2 採購將“送貨”給到倉庫後，倉庫人員需要將貨物放到倉庫內部，不允許放在倉庫外，尤其不能隔夜放在倉庫外，下班後必須將貨物檢查放在倉庫內部。

1.1.3 收貨時需要求採購人員給到“送貨單”，沒有時需要追查，直到拿到單據為止，並填寫入庫單。倉庫人員負追查和保管單據的責任。

1.1.4 所有產品入庫確認必須倉庫人員和採購共同確認。新產品尤其需要共同確認。新產品需要仔細核對物料的產品描述，以避免出錯。

1.1.5 倉庫與採購共同確認入庫單物料數量時，如發現如送貨總單上的數量不符，應找相應採購簽字確認，由採購聯絡處理數量問題。

1.1.6 物料擺放需要按照劃分的區域進行擺放，不得隨意擺放物料，不得在規劃的區域外擺放物料，特殊情況需要在2小時內進行整理歸位。

1.1.7 原則上當天收貨的物料需要當天處理完畢。不測試的當天安排點數，進行“入庫單”入庫信息的統計，點數入庫。

1.1.8 生產技術部測試借料必須登記借料數量及規格產品名稱、且需要註明該物料是採購的最近入庫物料還是庫存物料，以便後續確認累計入庫數量。測試檢驗完成後歸還倉庫需要點數確認，且需要將良品和不良品進行區分放在指定區域。

1.1.9 倉庫入庫人員必須嚴格按照規定對每一個入庫單入庫物料進行數量確認，即是確認登帳入庫數量和實際入庫數量是否相符，不符合的需要追查原因到底和解決完成。(有借料的需要見到產品借用單據，測試壞的需要補單且不能登帳入庫，如登帳入庫需要開“退貨廠通知單”扣除等同入庫數量)。

1.1.10 入庫物料需要擺放至指定儲位。

1.1.11 “收貨確認單”需要按流程要求先給倉庫入庫人員確認登記再給到倉庫主管簽字後才能給到採購。

1.2 物料出庫(出庫領料)

1.2.1 需嚴格按照“物料領用表”來發物料，並填寫“出庫單”“借用單”進行作業。 1.2.2 包裝組給到的出庫單無特殊原因當天必須全部完成取貨、包裝。

1.2.3 取貨時注意不要堆積過高損壞產品。取完貨後將推車放在出貨組指定位置。 1.2.4 “出庫單”發完貨後需要及時將物料給到使用部門，並要求其簽名確認。

1.2.5 內部領料需要部門主管簽字，部門經理簽字方可發貨。

1.3 工具借用

1.3.1需嚴格按照“工具領用表”來發工具，並填寫 “借用單”進行作業。

1.3.2 “借用單”上特別需要註明工具產品名稱及規格，以便於後續識別進行工具入庫作業。 1.4 工具歸還

1.4.1 已辦理歸還的可以裝訂存檔，未歸還的不予裝訂，需要對當事人進行追查，直到歸還工具或開具相關單據作歸還手續。

1.4.2工具歸還時倉庫辦理人均需要簽名確認，借用人未簽名的不予辦理借用。

1.5 物料及工具報廢

1.5.1需按照“工具及材料報廢比表”進行作業。

1.5.2 發現庫存物料及工具不良時需要及時處理或報告上級處理。

1.5.3 需要嚴格區分開庫存物料報廢部分、採購入庫來料不良不能退回報廢部分、客户退回不良報廢部分並分別保管和做標示。

1.6 退貨物料處理

1.6.1需按照有關“退貨通知單“的進行作業。

1.6.2 採購來料不良物料需要及時給採購部門處理並要求其簽字，可以暫放倉庫。 1.6.3 不良物料不允許給採購辦理借料以充不良數量。

1.7 倉庫衞生、安全管理

1.7.1 每天根據衞生值日表對負責區域內進行清潔整理工作，清理掉不要不用和壞的東西，將需要使用的物料和設備按指定區域進行整理達到整齊、整潔、乾淨、衞生、合理擺放的要求。 1.7.2 衞生工作可以在空餘時間和每天上午下班和下午下班前進行。

1.7.3 部門將根據工作結果進行評分，作為獎金的依據。

1.7.4 考量物料區域擺放是否合理，並做合理擺放和規劃。

1.7.5 安全

每天下班後由倉庫管理員檢查門窗是否關閉，按倉庫十二防”安全原則檢查貨物，異常情況及時處理和報告。

門禁管理：非倉庫人員謝絕進入倉庫，如需要進入必須予以登記方可進入。 倉庫內嚴禁吸煙和禁止明火，發現一例立即報告處理。

高空作業需要使用作業車，並注意安全。

保障疏散通道、安全出口暢通，以保證人員安全。

1.8 物料管理(異常處理及呆滯物料處理)

1.8.1 物料品質維護：在物料收貨、點數、借料、擺放、入庫、歸位、儲存的過程中，遵循倉庫“十二防”安全原則，防止物料損壞，有異常品質問題進行反饋處理。

1.8.2 發現物料異常信息，如儲位不對、帳物不符、品質問題需要及時反饋處理。

1.8.3 每月對庫存物料進行呆滯分析和召開會議進行處理，根據處理結果對物料進行分別管理。

1.8.4 保持物料的正確標示和定期檢查，由倉庫管理責任人負責。對標示錯誤的需要追查相關責任。

1.9 單據、卡、帳務管理

1.9.1 倉庫所有單據的登帳方式和要求當天按時完成。

1.9.2 需要給到財務的單據電子檔和手工單據一起給到財務。

1.9.3每月的單據登帳人員需要保管好。上月倉庫所有單據統一由指定責任人進行分類保管。遺失需要追查相關責任。

1.9.4 倉庫對貴重物料卡帳登記，由指定人員管理。

1.10 盤點管理

1.10.1 盤點時作業人員根據“盤點內部安排”文件進行相關作業。

1.10.2 盤點過程中發現異常問題及時反饋處理。

1.10.3 盤點時需要儘量保證盤點數量的準確性和公正性，弄虛作假，虛報數據，盤點粗心大意導致漏盤、少盤、多盤，書寫數據潦草、錯誤，丟失盤點表，隨意換崗等，不按盤點作業流程作業等需要根據情況追查相關責任。

1.10.5 盤點初盤、覆盤責任人均需要簽名確認以對結果負責。

1.11 帳物不符處理

1.11.1 庫存物料發現帳物不符時需要查明原因，查明原因後根據責任輕重進行處理。

2、包裝管理規定

2.1 倉庫管理員根據出庫單上數據取貨、發貨並確認。包裝前由倉庫協調員及使用部門相關人員再次檢查確認。

2.1.1 無特殊情況當天的使用數據必須當天生成出庫單給到倉庫管理員安排取貨併發貨 2.2 包裝前物料確認

2.2.1 使用部門相關負責人需要按要求在物料進行包裝前檢查物料是否有取貨錯誤及其他錯誤並確認簽字方可出庫。

2.2.2 有取貨錯誤的根據工作繁忙的程度需要查核取貨錯誤的原因和責任人。

3、倉庫工作作風及態度

3.1 倉庫工作人員應該培養良好的工作習慣和工作作風，形成良好的工作態度。

3.2 倉庫工作人員倡導細心(嚴謹)、負責、誠實、團結互勉的工作態度和作風。

4、其他

4.1 下達的工作任務無特殊原因需要在規定時間內完成，且保證工作品質。

4.2 倉庫每日根據“倉庫工作品質統計表”對各組進行評比並進行工作指導和總結。 4.2 上班時間需要嚴格遵守公司勞動紀律，遵守作息時間，不得大聲喧譁、玩鬧、睡覺、長時間聊天、不應擅自離開崗位，不得以私人理由會客等。

4.3 需要嚴格遵守公司的各項管理規定。

4.4倉庫人員調動或離職前，首先必須辦理賬目及物料、設備、工具、儀器移交手續，要求逐項核對點收，如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及部門主管等人員必須簽名確認。 4.5對於在工作中使用的的辦公設備、儀器、工具必須妥善保管，細心維護，如造成遺失或人為損壞，則按公司規定進行賠償。

4.6 倉庫人員要保守公司祕密，愛護公司財產，發現異常問題及時反饋。

5、獎懲規定

5.1 工作評估

5.1.1 部門將定期根據“績效考核表”對員工的表現和業績進行評估，以便於： 肯定員工的工作成果，鼓勵員工繼續為公司作出更大的貢獻;

檢查工作表現是否符合崗位的要求;

衡量是否能按所制定的工作要求完成工作;

工作評估將以一定方式與員工溝通，以鼓勵員工與管理人員之間就工作的要求和工作成績進行討論和交流，以提高工作效率;

創造互相理解的氣氛，以鼓勵員工團結一心地工作，以實現公司的經營宗旨及經營目標。

5.1.2 對未達到工作表現要求的員工，公司將視該員工不能正常工作，並對其提供進一步的培訓或調整崗位。

5.2 獎懲級別

5.2.1 獎勵

通報表揚： 對於日常工作表現優良按照倉庫管理規定執行的給予記“書面表揚”，並予以通告。

嘉獎：對於日常工作表現突出的按照倉庫管理規定執行的給予記“表揚”，並予以通告，獎勵20元。

小功：對於在工作上有特殊貢獻的給予記“小功”，並予以通告，獎勵50元。 大功：對於在工作上有特大貢獻的按照倉庫管理規定執行的給予“大功”，並予以通告，獎勵100元。。

5.2.2 懲罰

通報批評：對於日常工作表不好的不按照倉庫管理規定執行的給予記“書面警告”處分，並予以通告，不予以罰款。

警告：對於日常工作表現差的不按照倉庫管理規定執行的給予記“警告”處分。並予以通告，罰款50元。

小過：對於違反倉庫管理規定且損害到公司利益的給予記“小過”處分，並予以通告，罰款100元。

大過：對於嚴重違反倉庫管理規定且損害到公司很大利益的給予記“大過”處分，並予以通告，罰款150元，數額巨大的根據公司財產損失的20%予以罰款，並提交公安機關追究法律責任。

5.3 獎懲原則

5.3.1 倉庫獎懲規定本着公平、合理、公正、有效的原則進行處理，起到激勵、懲罰、指導、糾正的作用。

5.4 獎懲規定

5.4.1 獎懲評估小組：由倉庫主管、總經理組成獎懲評估小組，對責任事件進行評估。當評估小組人員為當事人時，由2名部門負責人代替評估。

5.4.2 獎懲結果最終由評估小組確定，並告知行政部及溝通並予以執行。

超市管理制度經典 篇6

一、商場、市場的火災危險性

超大型商市場火災危險性分析

1、消防管理不到位，火災嚴重。由於業主法制觀念和消防意識淡薄，制度不健全，責任制不明確，資金投入不足，致使消防安全工作失控漏管，員工不會查隱患、不懂消防常識、不會滅火、逃生和自救技能。

2、面積過大，火災荷載增大，發展蔓延迅速。內部裝飾裝修和陳列的商品均是易燃、可燃物品，一旦着火，火勢沿各種孔洞、樓梯間管道井等部位迅速蔓延，撲救難度極大。

3、煙霧濃毒性大，造成人員窒息。火災中的濃煙、高温是造成人員傷亡的直接原因，商場火災往往產生大量的不完全燃燒產物而形成濃煙和含CO、H2S等有毒氣體。據資料顯示，火災中的死亡者有85%以上為煙氣中毒所致，約佔死亡人數的1/3-2/3。

4、人員高度集中，疏散救人困難。由於商場內客流量過大，致使消防安全出口、疏散距離和疏散寬度相對來説達不到要求，一旦發生火災事故，濃煙侵害、顧客心理恐慌和騷亂情緒，易造成羣死羣傷。

5、建築消防設施完整好用率低。許多超大型商場在缺少合格的消防管理人員，對消防設施、器材管理維護不善，損壞、挪用、遮擋現象嚴重，個別商場還存在擅自關閉、停用消防設施，致使發生火災時，不能發揮作用。

6、導致火災的因素多

用火、用電、用氣設備點多量大，如果疏於管理或員工違章作業極易引發火災。

二、集貿市場火災危險性

集貿市場的火災危險性，主要表現在建築防火條件差;可燃商品多;人員密集;用火、用電、用氣量大;商户之間防火間距不足或沒有防火間距;安全管理薄弱等六個方面。存在的火災隱患主要集中在以下四點：

1、各類消防設施不完善，市場設計不符合國家建築設計規範的要求。

2、消防安全管理混亂、隨意改造、搭建違章建築亂拉亂接電氣線路、違章用火用電現象嚴重。

3、政府對集貿市場火災隱患整改督促不力，措施不果斷。

4、集貿市場自身管理部門及經營者的消防安全意識淡薄。

要點：全體員工必須懂得本單位的火災危險性，同時掌握相對的應急措施。

二、消防安全四個能力內容

1、檢查消除火災隱患能力。即查用火用電，違章操作;查通道出口，禁堵塞封閉;查設施器材，禁損壞挪用;查重點部位，禁失控漏管。

2、撲救初期火災能力。即火災發生後，起火部位員工一分鐘內形成第一滅火力量;火災確定後，3分鐘內形成第二滅火力量。

3、組織疏散逃生能力。即熟悉疏散通道、安全出口，掌握疏散程序、逃生技能。

4、消防宣傳教育能力。即有消防宣傳人員，有消防宣傳陣地，有消防宣傳標誌，有全員培訓機制，掌握消防安全常識。

要點：通過推動“四個能力”建設，使全體員工能做到“三懂三會”：即懂基本消防常識，會查改火災隱患;懂消防設施器材使用方法，會撲救初期火災;懂逃生急救技能，會組織人員疏散。

三、消防安全管理制度

用火、用電安全管理制度;消防安全教育、培訓制度;防火巡查、檢查制度;消防設施、器材維護管理制度;消防控制中心管理制度;火災隱患整改制度;滅火和應急疏散預案演練制度;消防安全工作考評和獎懲制度。

要點：不斷完善各項安全制度，將本單位的消防安全工作規範化。

四、火災報警常識

1、牢記火警電話;

2、講清起火單位名稱、詳細地址;

3、講清火勢情況：講明起火物質、起火部位、火勢大小、火勢蔓延情況、有無易燃易爆化學危險品、有無人員被困、水源情況等;

4、留下報警人姓名、電話，以便聯繫;

5、派專人在交叉路口指引消防車及時到達火災現場。要點：及時有效的報警可以將火災危險和損失大大降低。

五、防火檢查與防火巡查

一、消防安全重點單位應當進行每日防火巡查，並確定巡查人員、內容、部位和頻次。其他單位可以根據需要組織防火巡查。巡查的內容應當包括：

1、用火、用電有無違章情況;

2、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標誌、應急照明是否完好;

3、消防設施、器材和消防安全標誌是否在位、完好;

4、常閉式防火門是否處於關閉狀態，防火捲簾下是否堆放物品影響使用;

5、消防安全重點部位的人員在崗情況;

6、其他消防安全情況。

公眾聚集場所在營業期間的防火巡查應當至少每二小時一次。

二、應當至少每月進行一次防火檢查，檢查的內容應當包括：

1、火災隱患的整改情況以及防範措施的落實情況;

2、安全疏散通道、疏散指示標誌、應急照明和安全出口情況;

3、消防車通道、消防水源情況;

4、滅火器材配臵及有效情況;

5、用火、用電有無違章情況;

6、重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況;

7、消防安全重點部位的管理情況;

8、易燃易爆危險物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況;

9、消防控制值班情況和設施運行、記錄情況;

10、防火巡查情況;

11、消防安全標誌的設臵情況和完好、有效情況;

12、其他需要檢查的內容。

要點：熟練掌握防火檢查的內容，結合本單位的火災危險性，有序、規範地開展有針對性的防火檢查，是預防火災發生和火災發生後進行滅火、逃生的有效措施。

六、簡單消防設施器材使用要點及注意事項

一、乾粉滅火器使用要點：

1、佔領上側風向;

2、保持適當距離2～5米，把滅火器上下顛倒幾次，使筒內乾粉鬆動;

3、拔下保險銷，按下壓把;

4、對準火焰根部;

5、由遠及近，水平掃射;

注意事項：

1、滅火器應保持直立，切忌橫卧和顛倒使用;

2、在撲救流散液體火災時，應水平噴射。

3、在撲救容器內火災時，噴嘴應對準容器壁;

4、滅火器一經使用，必須重新充裝。

二、室內消火栓使用要點：

1、按：按下報警啟泵按鈕;2、放：將水帶放至起火點;3、連：將消火栓水帶水槍連成一體;4、開：打開消火栓開關。

注意事項：

1、用消防栓滅火至少三人，兩人握水槍，一人開閥防止接口脱開造成高壓水傷人。

2、水帶應向火場方向鋪設水帶，避免扭折，近距離滅火應按“S”形敷設。

3、使用消火栓應先檢查是否斷電、斷電後方可進行施救。

4、遇水燃燒或者爆炸的物質不能用水或含水的滅火劑撲救。

5、輕於水或不溶於水的易燃液體。

要點：掌握消防設施和器材的使用方法，是消滅初期火災和控制火勢蔓延的有效途徑。

七、疏散逃生方法及注意事項

1、使用簡易防護器材，立即離開危險區。逃生時可用濕毛巾、濕口罩捂住口鼻，貼地匍匐前進穿過險區，或用濕毛巾將頭包好，用濕棉被、濕毯子將身體裹好，俯身衝出險區。

2、選擇簡便、安全的通道和疏散設施，迅速離開火場。

3、自制簡易救生繩索，切勿跳樓。當各通道全部被煙火封死時，可用被褥、牀單等物撕成條，擰成繩，栓在牢固的物體上，然後沿繩緩緩下滑到地面或下層的樓層內逃生。

4、創造臨時避難所，等待救援。如果一切通道都被切斷，又沒有其他器材如救生繩、救生袋等利用時，應退回室內，用濕被、衣物等，把門窗封堵，不斷往上潑水，創造臨時避難所。同時用打電話、敲打臉盆、向外拋東西、呼喊以及夜間打開電燈、手電筒等辦法報警求救。

注意事項：

1、員工及疏散引導人員應臨危不懼，沉着冷靜。引導在場人員克服恐懼心理、趨光心理、習慣性心理、模仿從眾心理。

2、員工及疏散引導人員在組織疏散過程中應警惕煙氣、高温的傷害和建築結構的倒塌破壞，及時提醒在場人員。

酒店、飯店消防安全責任人、管理人及員工應做到“四熟練”：

熟練掌握疏散逃生路線;熟練掌握引導人員疏散程序;熟練掌握逃生設施使用方法;熟練掌握火場自救技能。

要點：通過開展消防安全教育培訓和滅火應急疏散演練，使員工掌握正確的疏散逃生以及自救方法，可以有效地降低火場人員傷亡。

八、常見着火的應急措施

一、人身上着火的應急措施

如果身上着火，要迅速把衣服帽子脱掉;如果衣服來不及脱或脱不掉，立即卧倒就地打滾，把身上的火苗壓熄;如果有其他人在場，可向着火人身上澆清水或用濕麻袋、毯子等把身子包裹起來，將火熄滅，但不可用滅火器直接向着火人身上噴射;如果就近有小河、池塘等，可迅速跳入淺水中，但人體燒傷過大，則不宜跳水，防止感染。

二、電器起火的應急措施首先應對電器進行斷電，然後使用乾粉滅火器、二氧化碳滅火器、1211滅火器撲救。在未斷電之前，不宜直接用水撲救。

三、油鍋起火的應急措施油鍋着火時，用鍋蓋蓋住油鍋，使其窒息。炒菜時出現着火，可將切好的蔬菜倒入鍋中，降低鍋中的温度。嚴禁往鍋內澆水，防止噴濺，導致火勢加大。

四、液化石油氣起火的應急措施先關閉液化氣鋼瓶的閥門，然後用濕毛巾、濕毯子等將火捂熄，並將液化氣鋼瓶移動到通風的安全地帶。

要點：應急措施是我們處理緊急情況，規避風險的有效方法。

超市管理制度經典 篇7

為確保我中心在食品倉儲、銷售過程中的經營安全，特制定商品衞生管理組織和制度：

一、庫房衞生管理：

1、倉庫內要定期打掃、防蟲、防蠅、防鼠。

2、倉庫內要安放温度計、濕度計，保證倉庫內的温、濕度符合倉庫的標準。

3、倉庫內的温、濕度計須有專人管理，每天進行登記。

4、倉庫管理員要對庫內商品的使用期限有明確的記錄，對於已過期或快過期的商品及時進行妥善處理。

二、零售區衞生管理：

1、零售區內衞生由銷售人員自行負責，每天至少清掃一次。

2、防鼠、防蠅、防害，定期對零售區進行消毒，使消費者有一個安全衞生整潔舒適的購物環境。

三、辦公區衞生管理：

1、辦公區衞生由辦公室人員自行負責，每天至少徹底清掃一次。

2、定期防鼠、防蠅、防害，定期對工作區進行淨化消毒。

以上管理制度實行專人專管，每個從業人員須認真執行。

超市管理制度經典 篇8

1.目的：

『企業是始於人而只於人的事業』此説明企業非但由人所組成，由人所運作，並且其目標之有效達成，

端賴全體人員之團結合作，全力以赴，否則必難期有功，而組成或集合全體員工在一齊共同行動，視需

有必須秩序與紀律，作為規範全體組成人員之行為準則，方能避免團體變成一盤散沙的烏合之眾。為保

證公司各項生產與工作正常進行，提高公司生產、工作效率和管理水平，建立有序的工作、生活環境，

特制訂本制度。望全體員工自覺遵循。

2.新進人員報到：

經採用之員工於報到時，需繳交以下數據：

2.1身份證影印本1份及相片2張。

2.2辦公室人員需學歷證件影印本1份。

2.3經歷證件影印本1份(如證照或技術檢定證明)。

2.4其他應繳交之體檢報告數據或證明文件或保證書。

3.超市操作規範：

3.1員工行為規範

(1)不準挪用和賒銷店內財物。

(2)上班時間不允許抽煙、喝酒、吃零食。

(3)不脱崗、串崗、不聊天、不上班睡覺，不準遲到、早退、隨便請假。

(4)不打架罵人、不説笑、打鬧。

(5)不準亂蹲亂坐，不準衣冠不整。

(6)不準怠慢顧客，更不允許與顧客爭吵。

(7)不準倚靠櫃枱和貨架、手插進衣袋、腳踏貨架，不準趴、伏、坐於櫃枱和賣場內。

(8)不準放個人物品在收銀台和賣場(如手提包、錢包、用餐飯盒、水杯等)。

(9)不準無理取鬧，頂撞領導，不服從安排。

(10)不準上班接、打私人電話不準上班會客。(特殊情景需經當班職責人同意)

(11)不準透露門店任何商業信息，如遇問題，須報備課長、處長處理。

(12)提倡互相監督，相互提醒。

3.2儀表規範

(1)頭髮乾淨，梳理整齊。

(2)女士不披散頭髮長髮應扎整齊。

(5)面部整潔，女士不描眉紋眉。

(6)上班時間女士應化淡粧不得濃粧豔抹。

(11)不得留長指甲。

(12)女士不得塗有色指甲油或染指。

(14)衣服常換洗，不得有異味。

(15)衣服乾淨整齊，上班要穿工作服。

(16)當班時間，不得穿短褲、裙子、超短裙等奇裝異服。

3.3門店衞生規範

(1)店面整潔乾淨、明亮、佈局合理氣氛和諧。

(2)貨架櫃枱和商品乾淨整潔無積塵蜘蛛網，按規定陳列。

(3)櫃枱、地面等就每一天清潔，不得有污跡。。

(6)門口乾淨、整潔、無煙頭、雜物、垃圾、廢棄紙皮擺放整齊，垃圾筒定期清洗，地面無積塵、香口膠雜物等。

(8)店內各種設施、設備完好，功能正常。

(10)消防設備完好，能正常使用。

(11)衞生間，長期堅持乾淨、整潔、衞生，並注意防火、防電、防水、防盜。

(12)倉庫陳列有序、整潔。

3.4營業員標準化操作規範

(1)崗位職責

1、嚴格執行門店服規範，做到儀容瑞正，儀表整潔，禮貌待客，誠實服務，嚴格遵守門店的

各項規章制度，服從上級領導的安排。

2、熟識店內商品和商品包裝上應有的標誌及自已職責區內商品的基本知識，包括商品的名稱、規格、用途、保質期限、消費使用方法和日常銷量等。

3、瞭解相關商業法規，熟識賣場內的作業規範。

4、掌握商品標價知識，正確打貼價格標籤。

5、注意查看商品有效期限正確維護商品，防止過期、變質、破損商品上架銷售。

6、洞察顧客進場習慣和購買重心，瞭解商場的整體佈局和商品陳列的基本方法和原則，並隨時對職責區域內的陳列商品進行整理。

7、隨時掌握商品銷售的動態，及時按規範作要求完成取貨和補貨上架作為並及時提出補貨提議。

8、要有強烈的職責心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。

9、瞭解賣場內主要設備的性能、使用要求與維護知識，能夠排除一些小的故障。

10、負責賣場、商品、貨架、通道的衞生，保證門店的清潔度。

11、負責賣場內的顧客接待、導購。

(2)作業要求

1、理貨時要將不一樣的商品歸回原位堅持衞生化陳列。

2、進行加貨作業時要做到先進先出原則，發現臨近保質期的商品要立即告知上級領導，採取措施。發現過期變質破損的商品要立即下貨架。並報備上級領導作相應處理。

3、理貨時要檢查標價牌與實物是否一一對應，嚴格按照理貨作業程序進行。

4、對職責範圍內的貨架商品要認真管理做好防竊、防損。

5、營業員在理貨過程中由於人為原因造成的商品破損，由個人承擔並且立刻買單。

6、對顧客要做到熱情服務，見到顧客要點頭，微笑打招呼。

7、對顧客的問題不能解決，需及時移交給其他同事或告知當班領導，並對相關問題做好記錄。

8、推薦商品時，要尊重顧客意願，不能誤導顧客更不能死纏爛打。

3.5商品管理規範

(1)商品收貨

1、點清商品數量規格是否與貨單一致。

2、商品包裝外觀是否完整(標籤、日期、廠家)

3、保質期限是否合符行業要求。

4、弄清供應商名稱，門店內是否有該供應商以前的退貨。

5、收貨人簽字並標註收貨日期。

6、如有短貨由送貨人在單上劃掉並簽名確認方可生效，不可私自在單上塗改。

7、如有退貨須填寫返廠單，由供貨商簽名確認。

(2)商品品質

1、無假冒偽劣商品。

2、無過期變質破損商品

3、沒有“三無”商品(無生產廠家、無生產日期、無商標)。以上若有，相關職責人則受相關處罰。

(3)商品陳列

1、按單品為存要求，暢銷商品豐富。

2、利用有效貨架空間，商品整齊有序。

3、醒目，讓顧客愉悦，有吸引力。

4乾淨無積塵，外包裝或外形完整。

5、易放易拿，標答對應，陳列整齊完整。

6堆頭顯眼、有量感、POP廣告牌醒目乾淨。

(4)促銷商品

1、促銷價格嚴格按照活動要求。

2、特價牌有顯特價提示、活動時間。

3、簡報派發，告之顧客活動資料，打動顧客。

4、促銷按要求發放，不得出售或挪用。

(5)庫存

1、目標庫存量及單類商品適量。

2，商品堅持期不可超過限期的23。

3、商品過期、積壓或商品嚴重缺貨，職責人將受到相關處罰。

(6)商品信息

1、定期對商圈的瞭解(競爭對手的動態以及目標顧客的消費變化)，並提交書面報告。

2、定期對業態的瞭解(本行業的發展變化以及流行商品的變化)，並提交書面報告。

(7)商品的報損

1、失去商品價值和意義的商品(過期、變質、陳舊、破損等)必須要報損。

2、食品類的商品報損由店長簽名後方可有防損進行處理。

3、商品報損超出額定範圍應由相關職責人承擔相應職責。

3.6收銀員操作規範

(1)崗位職責

1、嚴格尊守門店的各項規章制度，服從領導安排，正確迅速結賬，做好對顧客的收銀服務工作。

2、保證收銀機的清潔衞生及正常使用，學會日常的維護及簡單的故障排除。

(2)作業要求

1、收銀員不得私自查看門店錄像資料或電腦中查看當班的銷售金額。

2、準確正確識別紙幣，收銀機操作訓練。

3、收銀員不得私自將當日銷售貨款移作他用，收銀員每一天交班前或營業結束後必須清除掛帳單，交班後立即將銷售款上交財務。

4、收銀員“三聲”服務，唱收唱付，使用禮貌用語，如“您好”﹗歡迎光臨﹗共多少錢﹗收您多少﹗找您多少﹗等，親自提醒點清餘款，若有少許顧客換商品交有服務枱處理。

5、謹防高檔貴重商品被調包，若有大單購物或顧客高峯，加多營業員協助裝袋，並加強賣場看管。

6、在上崗期間，收銀員不得擅自離開收銀台。

7、收銀員不得漏收商品款項。

8、如收銀員對帳時短款，由收銀員寫出原因，對短部分進行賠償，如收銀員對帳時多款超過千分之五，要對其進行相應處罰。如收銀員經常出現長短款現象，輕者調換工作崗位，重者予以辭退。

9、收銀員每一天交班前或營業結束後，必須清除掛賬單。收銀員上崗時不允許在收銀區域存放私人物品及現金，如發現作偷盜論處。

10.任何收銀員不能私自外出換零錢。

11、3.7安全操作規章

(1)消防安全

1、門店消防設施必須齊全。

2、買場內平時應堅持疏散通道的暢通，不準堆放任何物品於疏散通道上。

3、用電須遵守相關安全規定，不可用大功率電器。

4、正確規範使用生活工作中的工具、用具、掌握水、電、氣的使用常識。

5、應急燈必須能夠正常使用。

(2)門店安全

1、貨架頂部不可放置較重的商品或物品。

2、商品、貨架的擺放必須嚴格規定，附合要求。

4、如果發現任何可疑人員，應密切注意，如有情景立即向公安機關彙報。

5、要嚴格遵守商品管理規範。

4.出勤及考勤管理：

4.1工作時間：

1、本公司因業務需求，得依勞動法有關規定調整休息日、上班時間工作班次及加班，從業人員應予配合，不得藉口拒絕。

2、本公司從業人員應準時上班，除規定免打卡人員外，均須按時親自打卡，有關上班遲到、早退、曠工規定如下：

(1)從業人員每上下班各打一次卡凡逾規定上下班時間5分鐘者視為遲到或早退但偶發事件經主管核准當日補假者視為請假否則依下表處罰之：項次遲到早退處罰方式

1超過5分以內由主管口頭警告不可超兩次，超過者每次罰10元

2超過6-15分罰10元由工資中扣款

3超過16-29分罰20元由工資中扣款

4超過30分鐘以上罰30元工資中扣款

1.月累計遲到、早退3次或累計超過30分鐘，記小過一次並扣10%工資。

2.忘記打卡應在隔日由部門主管簽字確認，否則視同曠工。

(1)如因公差等工作原因而未能正常打卡時，依外出申請單或出差證明文件辦理。

(2)拖延打卡以謊報加班者，予以記小過處分，再犯者予以記大過處理，第三次予以開除。

(3)凡未經辦理請假手續(填寫請假單)或假滿未經續假或請假未準，而擅不出勤者或其事假未先辦理請假手續者均以曠工論處。

(4)委託他人打卡者經查屬實，雙方處以曠工一日並記大過一次論，再犯者則予以開除。

(5)遲到、早退達1~4小時者，屬曠工半天，扣罰1天工資。

(6)遲到、早退達4~8小時者，屬曠工一天，扣罰2天工資。

(7)凡有遲到或早退者，當月績效獎金將不發放。

(8)凡一個月內累計曠工2天或年累計5天者，公司有權開除之。

5.工資計算方式

5.1新進同仁待遇，經試用三個月合格，視表現情景調整之。

5.2薪資之調整需視公司營運及管理狀況、外界薪資水平、並斟酌個人所負職責與績效辦理之。

5.3公司實行薪資保密制度，從業人員不得討論、或泄露自我和他人之薪資情景，否則一律開除。6.請假規定：

6.1給假之規定如下：

6.1.1公假：依法規定應給予公假者，工資照給，其假期視實際需要訂之。

6.1.2事假：a.員工有要事必需親自處理者，得在事前請無薪之事假，薪資以日薪計算之。

b.各部門主管應留意控制請假人數;請假超過7天以上必須經店長核准。

c.全年請事假不可超過15天，事假期間不發工資，超過規定天數不準在請事假。

d.連續請事假30天以上者，應辦理退職或留職停薪手續。

6.1.3病假：因普通傷害、疾病或生理原因必需治療或休養者(應以電話或他人代請假)，凡超過1

天以上，須附公立人民醫院開具之醫療證明，病假期間不發工資。

6.1.4婚假：服務滿半年未滿一年的員工，如本人結婚給予無薪婚假三天，滿一年者給予7天，

滿二年以上者給予10天。

6.1.5喪假：父母、養(繼)父母、配偶、子女給予10天無薪假，外祖父母或親兄弟姐妹者，給予

5天無薪事假，路程擔誤可另計，須附相關資料，否則以曠工論。

6.1.6產假：女性同仁生育者，給假45天(含節假日)，難產者加給30天，均為無薪假。

6.2請假手續：請假時，應於事前親自以口頭或書面敍明請假理由及天數，但遇有緊急事故得委託他人代辦請假手續，辦理請假手續時得提出有關證明文件，一併隨假卡送審。

6.3請假天數未滿七天者，請假流程如下：

7.外出規定：

7.1上班中，因故離開崗位者須向當班領導報備。

7.2有特殊事故因公外出時，需經課長→店長方可外出。

8.服務手則：

8.1從業人員均需遵守公司一切規章、制度、辦法及規定，且須服從主管人員之合理指揮，不得陽奉陰違或敷衍了事之情行出現。

8.2從業人員對所經辦業務應嚴守機密，且不得窺探非其經辦之機密。

超市管理制度經典 篇9

一、建立捐贈物品進、出明細帳，嚴格財務、物品管理制度，並由管理員具體負責，每天及時登記入帳，做到帳款相符、帳物相符。

二、愛心超市接受機關、企事業單位、社會團體、部隊和居民的捐贈。社會捐贈的物品一律登記入賬，單位捐贈需出具收據。

三、設立物品發放明細賬，發放的物品須由領取人簽字。

四、認真做好捐贈物品的統計、保管工作，嚴禁私分、調換和挪用物品。

五、每月核對物品數量並及時上報街道辦公室，各類明細賬目及單據保存完整，及時歸檔。

六、每月向居民和社區單位張榜公示一次捐贈情況，主動接受捐贈單位和居民的監督。

八、愛心超市採取專户專人管理，出售捐贈物資收入用於超市用轉，不得轉借他用。

九、加強安全保衞工作，下班時加強檢查，關好電源、門窗。嚴防火警和盜竊事故發生。

超市管理制度經典 篇10

為適應公司全方位規範現代科學管理，保障公司在市場競爭中穩步的發展，結合公司的實際情況和要求，走程序化、標準化、規範化的科學管理方法。讓公司的每位員工樹立愛崗敬業的道德風範。特制定以下員工管理規章制度:

1、遵守職業道德、主動、熱情、周到地為顧客服務。對待每位顧客必須一視同仁、誠信無欺、不準以貌取人。

2、上班時必須穿公司統一規定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進入賣場。

3、遵守並執行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。每月遲到10分鐘以內且不超過3次，將不做任何處罰。超出後每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當月全勤獎，半小時以上按曠工處理。

4、上班時不準將早點或其它食物帶入賣場內食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣場內。

5、不準在上班時間內竄崗、相互聊天、不準在賣場內大聲喧譁、不準在自己所管轄的範圍內與朋友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時間內打接私人電話。

6、在為顧客服務時，必須面帶笑容、熱情周到、不準與顧客頂嘴、不準面無表情、態度冷淡。

7、在上班過程中，員工之間不準發生吵架、打架等有損賣場形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，並取消當月全部工資及補助。

8、上班時必須站立服務，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。

9、各櫃員工、必須熟悉各自櫃枱產品的情況、主動向顧客介紹商品的性能、特點、產地、用途、規格、日期等商品情況。

10、當顧客買不到商品時，應向顧客道歉，並給予建議，其用語為“對不起現在剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的品牌試一試”？或“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時立刻通知您”等。

11、不知如何回答顧客詢問時，不能説“不知道”，應回答“對不起”請您等一下我請值班經理/主管為您解答。

12、顧客詢問商品是否新鮮時，應以肯定並確切的態度告訴顧客：“一定新鮮”，如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。

13、員工應經常使用如下文明禮貌用語：“您好，早上好/中午好/下午好/晚上好!歡迎光臨！請拿好，請慢走，祝您購物愉快！歡迎再次光臨！”等服務用語

14、及時清理、檢查櫃枱、貨架上的商品是否整齊、豐滿，檢查商品標籤是否與商品相符。

15、營業前各櫃員工必須搞好本櫃枱四周環境衞生，使之整潔、美觀、整理好貨架上商品，商品陳列必須作到整齊、規範。

16、上班時，如自己有急事需外出辦理，必須以書面方式申請。本櫃櫃長同意，值班主管審核方可離崗，未經同意或擅自外出的，按曠工處理。

17、保持銷售區域的衞生乾淨，整潔。隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。如果購物通道有障礙物影響顧客購物，應及時清除。

18、在賣場內不準隨地吐痰、亂扔垃圾。自己管轄範圍內，如地板如有水跡、污漬的應自己主動拖掃乾淨。如發現對顧客有不安全因素的，應及時通知巡視員或櫃組長馬上處理。若處理不掉的儘快通知商場經理。

19、變價商品更改價格必須把實物送到電腦室、電腦員更改價格後，才能更換標價籤，不準私自加價、標價或私分商品。

20、各區域實物負責人必須對商品、現金、發票進行嚴格管理，如不嚴格把關、造成嚴重損失，實物負責人承擔一切責任。

21、賣場各區域領用物品必須先是報損商品，在沒有報損商品的情況下，才能領用正常商品，領用商品時必須按正常的領用程序填寫領用單方可領用，如需領換拖把等貴重商品，必須經商場經理同意。

22、自己用的水杯及打掃衞生用的拖把、掃把、水桶等必須收拾妥當。水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品後面，拖把、掃把、水桶等應擺放在指定的位置。

23、在上班期間，各區域員工若私自更改本櫃或其它櫃的商品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。自己下班後或通知朋友、親屬前來購買，一經發現一律移交公安機關處理，並取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。

24、經常檢查商品的正面是否面向顧客，有無做到整齊碼放及先進先出的原則，經常檢查商品的生產日期、保質期。由於工作不負責，造成本櫃商品過期的或黴變的，按商品的價值由櫃長、櫃員承擔相應責任。

25、凡是大宗購物的問到商場員工時，應及時與客服部（辦公室）聯繫，由客服主管部門負責接待業務，各區域櫃組長、員工不得私自向顧客承諾商品可以折價銷售，必須通知客服主管部門負責處理。

26、各櫃組長、員工必須具有較強的防盜意識，特別留意對容易丟失的本櫃商品及其它櫃的商品，平時應多觀察、多留意、多走動，發現問題及時通知巡視人員。如發現顧客偷盜，員工內盜的應及時與賣場巡視人員聯繫，協助抓獲的員工，將給予10-100元獎勵。

27、若發現顧客偷盜或員工內盜而不聞不問，不舉報的一經核實，一律給予辭退並扣除本人當月工資及其它補助。

28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監守自盜或內外勾結偷取賣場內商品的，包括贈品及促銷產品，無論情節輕重，一律移交公安機關處理，月工資、獎金等一律扣除，並給予公司500元的經濟補償，本人作辭退處理。

29、男員工不準留長髮、鬍鬚、長指甲、染髮、不戴耳墜等，女員工不準留長指甲、塗指甲油、不披頭散髮等。

30、賣場全體員工必須嚴守賣場的商業祕密，切實維護商場的經濟利益。

31、員工注重儀表、儀容、凡是身有酒味或酗酒者將一律不準進入賣場，如酗酒者在上班時間內影響工作，給公司帶來經濟損失或造成不良影響的，一切後果將由本人承擔，其人公司作辭退處理。

32、有事需請假的員工，必須提前請假，病假一天以內報請櫃長批准，二天內報請主管批准，三天以上報請總經理。事假1天報請主管批准，2天以上呈報總經理，未經批准同意不來上班的按曠工處理。

33、遵守公司員工通道管理制度，自覺接受值班人員的工作例行檢查，上、下班時按順序排隊打考勤卡，不準替人或叫其他人代打卡。

34、賣場在活動期間的搶購價商品，不準在上班時間內，私自隱藏或搶購，違者按內盜處理。上班時間，不準將包寄存在服務枱或自動存包櫃。

35、公司每月的一次員工大會，員工必須按時參加，遲到者按上班考勤算，不來參加會議或未經同意擅自不參加會議的，公司將按曠工處理。

36、員工離職必須提前15天以上提交書面辭職申請，否則公司將扣發未發的全部工資、獎金等。

超市管理制度經典 篇11

一、超市消防安全制度

1、門店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。

2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《防火責任制》。

3、安全部設立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓、消防演習報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責超市的消防預防、培訓工作。各營運部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設備使用報告等資料。

4、超市內要張貼各種消防標誌，設置消防門、消防通道和報警系統，組建義務消防隊，配備完備的消防器材與設施，做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。

5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衞、巡邏、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，以及火災事故報告、調查、處理等制度。

6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經常化、制度化。

7、超市內所有區域，包括銷售區域、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設置明顯的禁止煙火標誌。

8、賣場內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，並在限期內改裝。

10、商場內所有開關必須統一管理，每日的照明開關、電梯，統一由安全員開關，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。

11、營業及工作結束後，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處於關閉狀態。

12、各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規定進行操作，實行上崗證作業。

13、櫃枱、陳列櫃的射燈、廣告燈，工作結束後必須關閉，以防温度過高引起火災。

14、貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監視頭保持一定間隔(消防規定垂直距離不少於50cm)。

15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒、髮膠等，只能適量存放，便於通風，發現泄漏、揮發或溢出的現象要立即採取措施。

16、超市內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的.設施、通風、通道等設置。

二、消防安全檢查制度

1、部門設置消防義務組員，每天進行防火檢查，發現問題及時記錄上報。

2、消防義務檢查員要認真負責，檢查中不留死角，確保不留髮生火情隱患。

3、部門經理/主管每月要進行一次消防自查，發現問題及時向安全部彙報(書面材料)。

4、安全部每週定期對全商場進行消防檢查，主要檢查防火制度措施是否實，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火險隱患，是否有完整的安全防火檢查記錄等。

5、安全部的消防安全檢查報告，每月呈報店經理和總部相關部門。

6、安全部須有專人負責政府消防安全檢查部門對商場的安全檢查的準備、問題的整改等事宜。

7、對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改;限期未整改者，進行相應處罰和上報店經理;對因客觀原因不能及時整改的，應採取應急措施確保安全。

8、檢查消防重點區域和重點用電設備，執行定點、定人、定措施的制度，並根據需要，設置自動報警系統滅火等新技術來加強商場的預防、滅火功能。

9、檢查防火檔案、滅火作戰計劃、季度消防演習報告等，負責消防的安全員對相關的程序是否瞭解，是否熟知在緊急情況下，所應採取的切合實際的措施。

10、檢查消防工作定期總結、評比、獎懲情況，特別是對事故信息的分享，宣傳教育培訓工作是否定期、不間斷在進行。

三、倉庫消防安全制度

1、倉庫的主通道寬度不少於2m，通道保持暢通。

2、庫房中不能安裝電器設備，所有線路和燈頭都應安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。

3、消防噴淋頭距離商品必須大於50cm。

4、倉庫中不能使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等，使用的電燈泡不能超過60W。

5、庫房中所設置臨時電線的存在時間不能超過2星期。

6、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。

7、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。

8、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。

四、配電室消防安全制度

1、配電室內不得會客、吸煙，不得動用明火，不得儲存雜物和堆碼商品，不得存放易燃易爆物品。

2、各種電器、照明設備及線路的安裝、使用以及配電室的清潔維護要嚴格按照有關標準執行。

3、當班上崗時須穿絕緣鞋，帶電作業時須安排兩名以上監護人，作業時掛牌操作，並有專人守衞電閘箱，高空工作時繫好安全帶。

4、配電室要配備適量的消防器材和設施，所有人員必須經過訓練，提高搶險自救能力。

5、每日需有電工晝夜值班，不得在當班時飲酒、睡覺或擅離職守，對設備運行要定時巡視。

6、凡安裝電氣設備、線路必須經工程主管同意後，由電工操作安裝。

7、工程部、配電室人員和安全部每月對店所屬地區進行電氣安全檢查，並且認真做好記錄。

五、機房消防安全制度

1、機房內不得會客、吸煙、動用明火、儲存雜物和建築用品，不準堆碼商品及易燃易爆物品。

2、機房工作人員需認真檢查電機線路、機器運行、設備運轉是否正常。

3、機房機器需要維修使用的油漆或其他化工材料，包括包裝物、擦拭劑、塗料、攪抖等物料應到指定地點辦理，不得隨意棄置現場。

4、機房如需電氣焊接時，嚴禁調兑柴油或稀料，未使用完的柴油、稀料、機油，應由專人設專門地點妥善保管。

5、機房的工作人員須嚴格履行職責，做好工作記錄，交班接班認真檢查，不得在當班時飲酒、睡覺、玩耍(麻將、撲克、棋類等)或擅離職守。

6、機房內應配相應數量的消防滅火器材，並且實行責任制，誰在崗誰負責，遇有火災、火險立即撲救。

7、機房內所有設備、電氣線路要經常檢查保養。

六、辦公區安全消防制度

1、辦公區嚴禁吸煙，並貼有嚴禁吸煙和防火的標誌。

2、辦公區不得儲存雜物，不得大量堆放商品，不得放置易燃易爆物品。

3、辦公區不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。

4、辦公區無人辦公時，應關閉所有的照明燈。

5、辦公區的所有電器設備，必須在工作結束時，關閉電源。

七、值班室消防安全制度

1、禁止將易燃、易爆物品帶入值班室。

2、值班室內禁止吸煙，並貼有禁止吸煙、110、119等標誌。

3、值班室配有應急疏散指示圖、內部消防安全指南、緊急電話錄、所在區域的派出所電話地址等。

4、人離開房間時，應將房內的電燈關掉。

5、值班室內禁止使用電爐、電熨斗、電烙鐵等電熱工具，禁止使用射燈和動用明火。

八、超市臨時動火管理規定

為保證超市正常營業時間的消防安全，確保超市的正常營業秩序，根據超市相關規定和有關消防法規，現對臨時動火如下規定:

一、嚴禁在超市正常營業時，在沒有徵得防火督察組同意，無任何安全保護措施的情況下，進行電焊、氧焊、切割、打磨等動火作業。

二、如非要在超市營業時進行動火作業，必須通知防火督查組人員，填寫臨時動火申請單，嚴格遵守動火前“七不”“四要”的操作規程。

超市管理制度經典 篇12

一、 工作態度

1、熱情——以熱情的態度對待本職工作，對待客户及同事。

2、勉勵——對於本職工作應勤懇、努力、負責。

3、誠實——作風誠實，反對虛假作風。

4、服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5、整潔——員工應時刻注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔與美觀。

二、開關門營業工作

開門營業前的工作：

1、工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀台，陳列商品，驗貨區，倉庫。

2、設備和設施的工作狀態良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

3、存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

4、辦公區的書面憑證的完整和條理性。

營業結束後的工作：

1、向主管人員彙報設備和設施的損壞並記錄，便於及時準確的維修。

2、補充購物袋。

3、確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。

4、整理收銀台和銷售區。

三、員工的行為準則

1、必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閒聊，不説笑打鬧。

4、待客必須有禮貌，有敬語，説話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。

5、個人衞生：外表樸實，乾淨，整潔，並保持頭髮清潔。

6、員工只可在非工作時間購物。

7、上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。

8、上班時間不允許吃零食。

9、上班時不許偷吃貨物，拿貨物（如紙箱、塑料桶）。

10、庫房若發現偷吃貨物（按偷盜處理）。

四、上班時

1、上班時不能隨便離開工作崗位。

2、上班時不能與親朋好友閒聊。

3、員工不允許坐在貨物上。

4、員工應當按照部門經理制定的工作時間進行工作，不遵守的員工將按曠職處理。

5、上半時上廁所不能超過15分鐘。

6、上班時不允許睡覺。

7、若發現以上幾條輕者罰10元，重者開除。

五、售貨員的職責

1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2、隨時問經理並彙報缺貨情況，調查市場變化。

3、及時向經理反映快過期產品。

4、若發現過期產品未及時向經理彙報者，請自動買回。

5、熟識產品，標誌，以及自己管理區商品的基本知識。

6、要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。

7、嚴格執行服務規範，嚴格遵守紀律。

六、收銀員

1、收銀員要有一個良好的服務態度，收款迅速，不要你推我讓。

2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。

3、收銀員家人買東西，請自己迴避，讓其他收銀員收款。

4、收銀員收款時不能與親朋好友閒談。

5、若發現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。

6、顧客要的貨物，要隨時登記在要貨單。

7、員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監督交款。

七、衞生

1、值日人員按時清理衞生。

2、把衞生間，宿舍衞生打掃乾淨。

3、若發現衞生不合格者罰5塊。

八、經理崗位職責

1、全面負責超市的經營管理工作。

2、負責向上級領導彙報工作，監督全體員工工作。

3、做一個經營計劃和管理目標。

4、保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規範化，提高企業社會效益。

5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

6、兑現承諾的經濟指標，否則按協議處罰。

7、完成上級領導交給的其他任務。

8、負責超市的進貨管理工作。

9、負責送貨商，廠家進店關（如證件）。

10、負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。

11、經營的品種類別要齊全，品種豐富。

12、及時瞭解市場動態，解決進貨與價格等問題。

13、負責對員工執行各項規章制度的考核。

九、安全規則

1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。

2、禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3、所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。

4、員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

5、員工應遵守工具的安全操作説明，非工作執掌範圍，不得擅自使用機器設備或發電機。

6、禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。

7、員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，並服從統一調度。

8、員工有義務將任何安全事故上報。

9、開除者本月沒有工資。

10、驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，並與供應商搬貨物，若發現無人搬扣5元，送貨票絕對不能重複打票，若發現輕者罰10元重者開除。

11、上班要點名考勤，遲到一次扣10元。

12、下班要關機，若發現為關機者罰10元，嚴重者開除，

13、收銀員若長短款都要賠償。

超市管理制度經典 篇13

組織架構：

開店、閉店時間：

冬季（10月1日--4月30日） 夏季（5月1日--9月30日）

開店時間：07：50

閉店時間：冬季21：00（夏季：21：30）

工作時間（兩班三倒）：

員工：

早班：07：30-12：00（4小時30分）

晚班：17：30-冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）

中班：11：30-18：00（6小時30分）

防損、生鮮蔬菜員工：

早班：07：00-12：00（5小時）

晚班：17：30-冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）

中班：11：30-18：00（6小時30分）

行政班：07：30--12：00（4小時30分） 13：30--18：00（4小時30分）

吃飯時間：

上三班倒的，無吃飯時間。

上行政班的，12:00—13:30為吃飯時間。

工作時間（兩班倒）：

員工：

早班：07：30-15：00（7小時30分）

晚班：14：30-冬季21：00（6小時30分鐘）/（夏季：21：30）

防損、生鮮蔬菜員工：

早班：07：00-15：00（8小時）

晚班：14：30-冬季21：00（6小時30分鐘）/（夏季：21：30）

行政班：07：30--12：00（4小時30分） 13：30--18：00（4小時30分）

吃飯時間：

早班吃飯：10：40--11：20--12：00（40分鐘），或11：00—11：40—12：20（40分鐘）

晚班吃飯：16：40--17：20--18：00（40分鐘），或17：00—17：40—18：20（40分鐘）

收銀部、防損部吃飯時間可分為3批，每批30分鐘。

薪資制度：

日均工資=（基本工資+崗位工資）/當月日曆天數。

實際工作日：不包含休假、法定節假日、請假的天數。

計薪工作日：包含休假、法定節假日，不包含請假天數。

應發工資= 日均工資*計薪工作日+全勤獎-缺勤應扣+工齡工資+其他應發-其他應扣+績效工資基數*績效係數。

全勤獎：每月100元，請假或曠工超過一天（含），扣除當月全勤獎，正常休假不扣全勤獎。新員工不是從每月1日開始上班的不發全勤獎。

工齡工資：工作滿一年加50元，6年封頂。

工資發放日期：每月15日之前發放上月工資，工資按自然月計算。

工資、獎金保密制度。

試工期：3天（無薪）。

試用期（實習期）：3個月，工作表現優異者可提前轉正，但不得低於1個月，試用期執行試用期工資標準，一般為：（基本工資+崗位工資）*80%+全勤獎-缺勤應扣+其他應發-其他應扣。

新員工工作不滿15天離職的，工資不予發放。

員工工服押金：300元，工牌費10元。員工離職時工服和工牌須交回。

促銷員工服押金：300元，工牌費10元。促銷員離職時工服和工牌須交回。

入職滿6個月以上的，離職時全額退還工費押金和工牌費；未滿6個月的，離職時不予退還。

員工健康證費用：先自費辦理，保留髮票，工作滿1年給予報銷。

促銷員健康證費用：先自費辦理，由促銷員跟廠家協商能否給予報銷。

收銀員備用金：500元，由收銀員自備，存放在財務室，收銀員辭職時方可帶走。

延時加班費：

工作未完成，延時2小時以內不計算加班費。超過2小時的部分，按小時計算加班費，滿半小時的按半小時計算。加班前，各部門經理需填寫加班申請單，報店長、總經理審批。

法定節假日：

春節休假3天，如果加班，按3倍工資計算（含當日工資）。其他法定節假日不休假，不計加班費。

請假制度：

1、員工請事假、病假

請假1天的由部門經理、人事批准；2至3天的由部門經理、人事、店長批准；4天及以上由部門經理、人事、店長、總經理批准。請假手續交人事存檔。

2、助理及以上的管理人員

請假1至3天的，由部門經理、人事、店長審批；請假4天及以上的，由部門經理、人事、店長、總經理審批。請假手續交人事存檔。店長直管的部門，員工請假參照本條規定。

3、請假規定

（1）員工每月換休最多3次（含），換休連休最多3天（含）。非特殊原因不準調班。調班的簽字權限參照請假的簽字權限。

（2）員工請假由部門經理指派其他人作為其職務代理，代理人全權代理請假人的工作。

（3）員工連續請假或休假超過7天（含），其所跨越的節假日將計入假期。

（4）連續請假不得超過15天（含），特殊情況者，須先辦理離職手續，假期休完後至人事部辦理復工手續。

（5）員工請假，應於事前親自辦理請假手續。

（6）凡未請假、請假未經批准、假滿未經批准續假者視為曠工，按曠工有關規定處理。情節嚴重者，予以辭退。

（7）若有急病或急事，來不及填寫請假單者，須提前半小時打電話向部門經理請假，事後及時補辦請假手續，否則按曠工處理。情節嚴重者，予以辭退。

（8）上早晚班的員工，每月休假2天。新進員工，出勤滿14天（2月份出勤滿13天），可休假1天。

（9）上行政班的員工，每月休假3天。新進員工，出勤滿9天（2月份出勤滿8.5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7.5）（28/2=14；28/3=9.33；28/4=7）

（10）員工考勤卡一個月內未打卡籤卡次數不能超過3次（除正常公休和換休外）。未打卡的需部門經理簽字。

4、婚假（有薪假）

法定婚假3天，假期內工資按當月的日平均工資計算。婚假只限一次休假，須提前15天申請。工作不滿一年的員工，不享受婚假。

5、員工產假（無薪假）

須先辦理離職手續，假期休完後至人事部辦理復工手續。

6、喪假（有薪假）

員工直系親屬（父母、子女、配偶）去世，可批准3天喪假。員工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批准1天喪假。喪假假期內工資按當月日平均工資計算。

7、事假（無薪假）

員工不得無故請假，若因特殊原因需請假者，須提前填寫《員工請假單》經批准後方可休假。時間較長的假期，須提前15天申請。凡請假未經批准或假滿未經批准續假者視為曠工，按曠工有關規定處理。

8、病假（無薪假）

申請程序與事假申請程序相同。若有急病，來不及填寫請假單者，須提前半小時打電話向部門經理請假，事後憑醫院證明補辦手續，否則按曠工處理。

超市管理制度經典 篇14

理貨員的工作職責和日常完成本職工作的要點 ：

1. 理貨員有對商品進行驗收和為顧客提供退貨服務的工作職責

2. 對商品按編碼進行標價和價格標籤管理的工作職責

3. 有對商品進行分類，並按商品陳列方法和原則進行商品陳列（包括補貨）的工作職責。

4. 有對顧客的諮詢導購提供服務的工作職責。

5. 有對超市內衞生進行保潔及商品防損管理的工作職責。

①廢棄紙箱及時處理，嚴禁放入過道

②保管好本部門的工作用具、清潔用具，放於指定位置，打碼槍和條形碼必須保管好，嚴禁放於顧客隨手拿到的地方。

日常完成本職工作的要點：

1. 熟練掌握本崗位所經營商品的性能、用途、使用方法

2. 經常性記錄所經營商品的缺貨情況，制定補貨計劃

3. 對商品和貨架每間隔5-7天必須進行一次清潔，地面用具必須實行每天 清潔一次。

4. 搞好市場調查，掌握消費者需求，及時上報主管，制定新產品購銷計劃。

超市的制度與管理辦法

1、三不進賣場：不穿工作服不進賣場；不佩戴工號牌不進賣場；儀表不注重，衣帽不整潔不進賣場。

2、三條鐵規矩：商品必須上齊、豐滿、衞生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閒聊，不説笑打鬧，不搶購快訊商品。

3、三個必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語，有五聲；説話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀；認真執行便民措施，保證顧客滿意。

4、衣着要求

A、個人衞生：外表樸實、乾淨、整潔，髮式要求樸素大方，並保持頭髮清潔。

B、制服：公司為所有員工統一配備制服，全體員工必須保持制服的乾淨、整潔。

C、工號牌：公司將發給每位員工工號牌，它是每日着裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，並繳納工本費五元。

5、員工購物/包裝

公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員，並享受購物樂趣，故有如下規定：

A、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內選購。

B、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查（購物需在營業時間內進行）。

C、所有員工在未經許可的情況下不得購買損壞的商品。

D、當快訊商品緊缺時，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私佔、多佔緊銷商品

超市管理制度經典 篇15

一、員工必須正確佩帶工牌，按公司有關規定着裝，站姿端正，儀容儀表端莊，違者每次處以10元罰款、未穿工裝者20元罰款。（工牌丟失者，補交10元工本費）。

二、員工須及時整理貨品，安排新品上架，保持貨架商品飽滿、整潔，商品與價籤一致。如無標價或價格有誤者，公司將處罰專區員工與區域主管各20元罰款。

三、員工上班期間不得扎堆聊天，不得談論與工作無關的話題，不得做與工作無關的事，不得會見親友、不得辦私事、不得私帶外來人員進入公司參觀、留宿、用餐。如確因重要事故必須會客，應經主管人員核准在指定時間，地點範圍內進行。違者每人每次罰款20元。

四、員工在工作時間內不得無故休假，未經准許擅自離崗者，每次罰款50元，超過三次，予以辭退，當月工資不予發放，保證金不退。

五、員工未經許可不得私拿公司物品，如發現並證實公司予以辭退，當月工資扣發，保證金不予退還，情節嚴重者，公司將依法追究其經濟、刑事責任。

六、員工未經批准不得私自使用店內物品、不得故意損壞、毀壞店內物品者，如發現並證實按商品市場價雙倍處以罰款。若使公司遭受重大經濟損失，公司將其交由執法部門，並其追究經濟責任和法律責任。

七、員工有保守公司商業機密的義務，不得向外泄漏公司一切商業機密，違者予以辭退，扣除當月工資，保證金不予退還，公司在兩年內將通過法律途徑，有權追究當事人經濟、刑事責任。

八、公司員工外出調貨時，如有私自加價、虛報價格者，一經發現，公司將予以辭退，按貨價3倍處以罰款，當月工資不發，保證金不退。

九、員工在職工作期間需交納保證金。店長、組長、辦公室人員，保安、導購員交500元；收銀員、會計、出納交1000元。可一次性交清，也可分期從工資中扣出（交500元者分兩個月扣清；交1000元者分三個月扣清）。

十、員工不得與顧客爭吵，不得説不利於團結的話，不做損壞公司利益的事，不得消極怠工，違者將處以30元以上罰款。

十一、員工不允許私自給顧客打折及贈送店內任何商品、物品，違者按物品雙倍價格賠償，並罰款30元。特殊情況，需請示店長。

十二、此制度為公司全體人員遵守執行的綜合行為準則，公司保留對本制度的修改和解釋權。本制度之修改權和解釋權屬公司最高權力機構。

超市管理制度經典 篇16

一、考勤

超市員工每月積分預定為100分，有違反規定的扣除相應分數，月末時積分在90分以上的給予優秀員工獎________元，積分在80-90分的給予良好員工獎________元。

1、員工提前________分鐘上崗，遲到________分鐘以內，扣1分。________-________分鐘扣2分。________-________分鐘4分。

2、有事應提前給領班或組長請假，並辦理請假手續，經過允許方可請假。沒有經過同意的，按曠工處理。（曠工一天不享受一個月的效益工資）

二、人事

1、員工聘用本着擇優錄取的原則，試用期七天，是否錄用由雙方共同決定。錄用的，在辦理入職後一個月內，超市應與員工簽訂勞動合同，並辦理相關的社保手續。

2、員工辭職，應提前30天寫書面申請，經組長領班部門經理同意，批准辦完手續後方可離崗。

三、服務態度

1、接待顧客應主動熱情，態度和藹，因態度生硬與顧客發生爭執，被顧客投訴的扣3分。

2、稱量商品必須看稱紙，計量商品人為作弊扣20分（好的當壞的秤；貴的當便宜的秤；稱過的商品再往袋子裏裝；稱重時缺斤少兩；兩個袋子秤完秤再倒到一個袋子裏；稱出的秤碼商品和實際商品不符等情況，屬於作弊行為）

3、帶情緒上崗耍性子發脾氣扣10分。

4、包庇違紀違規行為，欺騙管理人員扣10分。

四、儀表和着裝

1、員工應化淡粧上崗，發不過肩，長髮挽起。避免過濃的彩粧，誇張的髮色。不能留長指甲。不符合要求者責令停工整改扣2分。

2、員工應着工裝上崗，工裝要求乾淨整潔。（黑褲、黑裙、黑鞋）短褲、短裙應在膝蓋上方一寸。食品區必須嚴格執行着裝要求，着白色工服，頭髮放進帽子裏，口罩遮住口鼻。不得塗染指甲，不允許帶戒指及過長的耳環，否則扣3分。

3、上崗前佩戴好服務證章，證章佩戴左胸上方，不按規定佩戴證章者扣2分。

4、站立姿勢不正確：卡腰、靠櫃、爬櫃、托腮、抱肩、插兜者扣2分。

五、商品陳列

1、商品陳列保持整齊，美觀，儘量追求縱向排列，隨時保持前進陳列。發現當班人員不按要求陳列扣2分。

2、貨籤要求一貨一簽，貨籤對位。商品無標籤或標籤不完整。標籤和商品價位不相符扣2分。商品標識不完整，不按規定擺放扣2分。

3、地推商品保持豐滿、整齊，避免雜亂無章不分主次，pop爆炸花懸掛醒目整齊，否則扣2分。

4、發現變質商品要提前請管理人員注意，發現過期商品扣管理貨架人員10分。

六、衞生安全

1、責任區內地面不整潔扣1分。

2、責任區內亂放拖布、抹布、私人物品的扣2分。

3、責任區內的貨架、商品、櫃枱玻璃，不乾淨有灰塵的扣2分。

4、加工間的地面、枱面、儲物架、儲物間、加工機器、應保持乾燥整潔，不能存有油垢，嚴重時責令停業整改，並罰款200元。

5、責任區內的.消防栓、滅火器、配電室請隨時保持清潔，發現有灰塵的扣責任人1分。

6、員工不允許私自更換更衣箱，更衣室衞生要自覺保持清潔，發現亂扔紙屑、垃圾者扣3分。

7、庫房衞生、更衣室衞生，各組輪流打掃，其他組員工可以監督檢查，發現不清潔罰當班員工每人10元。

8、責任區內的垃圾、紙板、購物筐，請隨時收起，一經發現罰當班員工，扣2分。

9、員工在責任區內隨地吐痰，扔垃圾，損壞環境扣1分。

10、本商場是無煙商場，未勸阻顧客吸煙者扣1分。

11、未經勸阻擅自搬拉櫃枱、貨架、推頭扣4分。

12、員工在19:00後打完一遍鈴，方可拖地，不按規定提前拖地的扣2分。

13、下班前應關閉責任區內所有電源，漏電電源者扣當班櫃組每人4分。

七、業務技能

1、熟悉商品的品名、規格、產地、單價及負責貨架的商品庫存。一問三不知者扣2分。

2、所售商品不知性能、用途、特點、保養和使用方法等扣2分。

3、每期特價商品品名、規格、單價、促銷時段、促銷期限應該掌握，不熟悉者扣2分。

八、超市紀律

1、工作時間看書、看報、看無關工作短信，玩手機、打私人電話超過五分鐘者扣2分。

2、在賣場裏偷吃東西扣10分。

3、會客長談超過5分鐘扣2分。

4、與員工扎堆聊天扣2分。

5、打坐扣2分。

6、員工購物中午在下班前10分鐘，下午在七點以後，夏令時7:30分以後，必須在員工購物通道結款，否則扣4分。

7、別的櫃組的商品不允許放在自己的櫃組裏，發現一次扣2分。

8、為自己或他人私留促銷商品的扣2分。

9、盜竊公司物品，超市商品，或私人錢物的，處以10-50倍罰款。

10、工作時間竄崗、脱崗、辦私事、幹私活釦6分。

11、因整理貨物，記賬，盤點而不接待顧客扣1分。

12、未到下班時催促顧客離開，對顧客不禮貌扣2分。

13、員工不允許在工作崗位議論家中私事，對顧客評頭論足發現一次扣2分。

14、嚴禁在賣場和任何人發生爭執，否則扣10分。

15、生鮮部員工應在9:30分之前把貨上完，下午收貨冬季7:40，夏季8:10分撤貨，否則扣2分。

16、員工需要從賣場拿出的贈品由組長負責送出，私自帶出一經發現按盜竊公司財務處置。

17、員工有保守公司商業祕密的義務，泄密者視為嚴重違反企業規章制度，公司有權依法解除勞動合同。

18、會員卡、積分卡應該實事求是的使用，利用工作之便使用他人或顧客的，弄虛作假的扣10分。

19、中午交接班或下午下班，因在下班後到更衣室換下工服，如提前換工服扣2分。

超市管理制度經典 篇17

第一條目的

為使本公司業績蒸蒸日上，從而造就機會給每一位員工有所發展，嚴格的紀律和有效的規章制度是必要的。本手冊將公司的員工規範、獎懲規定集一冊，希望公司全體員工認真學習、自覺遵守，以為我們共同的事業取得成功的保證。

第二條公司信念

2.1 熱情一以熱情的態度對待本職工作、對待客户及同事。

2.2 勤勉一對於本職工作應勤懇、努力、負責、恪盡職守。

2.3 誠實一作風誠實，反對文過飾非、反對虛假和浮誇作風。

2.4 服從一員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

2.5 整潔一員工應時刻注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔與美觀。

第三條生效與解釋

3.1 本員工手冊自公佈之日起生效，由公司管理部門負責解釋。

3.2 公司的管理部門有權對本員工手冊進行修改和補充。修改和補充應通過布告欄內張貼通知的方式進行公佈。

3.3 本員工手冊印製成冊，作為勞動合同的附件，並與勞動合同具有同等效力第二章錄用

第三條錄用原則

3.1 員工的招聘將根據公司的需要進行。

3.2 本公司採用公平、公正、公開的原則，招聘優秀、適用之人才，無種族、宗教、性別、年齡及殘疾等區別。

3.3 本公司的招聘以面試方式為主。

第四條錄用條件

4.1 新聘員工一般實行試用期制度，試用期限按地方政府和勞動合同的有關規定予以確定。

4.2 試用期滿考核

4.2.1新聘人員試用期滿前，由各部門主管進行考核，考核合格者正式錄用。試用期內如發現不符合錄用條件的，可隨時依法解除勞動合同。

4.2.2 試用人員試用合格，其工齡自試用起始之日起計算。

4.3 以下情況均將被視為不符合錄用條件:

(1)曾經被本公司開除或未經批准擅自離職者；

(2)判處有期徒刑，尚在服刑者；

超市管理制度經典 篇18

就流程來説，一個商品入場應當經過驗貨、試銷、銷售、下架等過程，注意商品質量檢驗，防止假冒偽劣商品上架，過期商品及時淘汰。陳列有很多原則，關鍵有同類陳列、同牌陳列、同價陳列，前進陳列（新上架的商品陳列在貨價後部，使臨近過期的商品先銷售完畢），黃金陳列（3-5層容易被消費者注意到的貨價應當陳列暢銷品和重點商品）等；商品促銷小超市也可以搞，多留意點大超市的促銷方式，選適合自己的用。

品類管理很重要，因為80/20法則在超市行業非常靈驗，80％的銷量、銷售額、毛利是由20％的商品帶來的。

首先，做好商品定位，應當區分跑量商品和盈利商品，對每一類商品，每類商品中的每一個商品，做到差別定價，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價格敏感”商品應當低毛利經營，樹立低價形象，集聚人氣，帶動銷量；家用日化、餅乾小食品可以適當提高毛利，保證經營業績。

然後（需要電腦管理，以將商品銷售數據輸入電腦為前提），根據不同的商品定位，分別為每一類（當然分類越細越有分析價值）商品的銷量、銷售額、毛利設定權重，建立數學分析模型，計算每一個商品在該類商品、一類商品的各個價格段、規格段、乃至全部商品中的重要性，進行取捨。當然，光靠數學模型不行，還要根據市場調查和競爭狀況進行經驗判斷。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

第三，滯銷品和高庫存商品應當定期進行分析、淘汰，例外情形：雖然滯銷、佔庫存，但具有補齊品類，符合超市定位的商品應當保留。

再次，新品引進應當先經過試銷，並運用上述方法進行保留和淘汰。

季節性商品、節慶商品對銷售的影響是很大的，尤其是春節、元宵、清明、端午、中秋、聖誕，做好節日商品的選擇和促銷，對大超市來説甚至可以使營業額數倍增加，小超市也不能忽視。

超市管理制度經典 篇19

1、所有商場超市均應持有有效衞生許可證方能從事食品生產經營活動,並應按許可項目的內容亮證經營。商場超市的法定代表人是食品衞生責任人,負責本商場超市的食品衞生工作。

2、建立健全的食品衞生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衞生管理人員，全面負責超市的食品衞生管理工作。

3、建立健全各部門各崗位的衞生管理制度和詳細的台帳制度，並有具體措施保證落實。

4、認真貫徹落實食品衞生法律法規，不採購、不銷售、不製售不符合食品衞生要求的食品;隨時檢查每批上架食品的標籤標識，保證內容規範完整;及時清理超過保質期限的食品;發現不合格食品，立即向當地衞生監督機構報告，並採取措施防止流向消費者。

5、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明後方能上崗。定期對從業人員進行食品衞生法律法規和食品衞生知識培訓，有培訓記錄備查;

6、定期檢查個人衞生情況，使其符合《食品衞生法》和《食品生產經營從業人員衞生管理制度》相應的衞生要求。

7、直接接觸散裝直接入口食品的從業人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手鐲、手錶等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應蓋住外衣，頭髮不得露於帽外,手部有外傷應臨時調離崗位;

8、從業人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衞生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所;

9、個人的衣物、藥品、化粧品等不得存放在食品加工區及經營區內。

10、商場超市要建立食品採購進貨管理制度。採購人員必須經衞生知識培訓合格，具有鑑別各類食品衞生質量的知識和技能;按《食品衞生法》和《廣東省採購食品索證管理辦法》的規定進行索證、驗證;

11、食品包裝物、食品用工具和容器應符合相應的衞生管理辦法和衞生標準;重複使用的容器要防止被有毒有害物質污染，並有專人負責清洗、消毒。

12、應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區與非食品展賣區應分開並有明顯標誌，食品不得與其他商品混放,食品區不得經營與食品無關的物品;

13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區佈置,生熟食品、乾濕食品應防止交叉污染;

14、定型包裝食品的產品標籤內容應符合《食品標籤通用標準》(GB7718)要求，食品標籤不得與包裝容器分開，不得模糊或脱落，生產日期與保質期在同一包裝上;有中文標識，標出品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質期限、食用方法並符合“GB7718”的有關規定。產品標籤、説明書不得有誇大或虛假的宣傳內容;

15、散裝食品必須符合衞生部《散裝食品衞生管理規範》的規定：有防塵材料遮蓋，並設有禁止消費者觸摸的標誌;設專人負責銷售，併為消費者提供分揀及包裝服務;

16、散裝食品在適當的顯著位置上標有食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等;標識內容必須與生產者出廠時的標註相一致，嚴禁更改原有生產日期和保質期限，嚴禁與不同生產日期的食品混裝銷售;

17、食品應按規定條件存放;展示、銷售的需冷藏(冷藏温度為0℃～10℃)或冷凍(冷凍温度為-18℃以下)的食品，應置於相應條件下，並有明確的温度顯示;

18、冰凍水產品，應陳列於冰盤(箱)內，與其它食品隔開，温度控制在0～5℃;嚴禁用化學藥劑保鮮;

19、超過保質期限或準備退貨的食品應存放在固定位置、設明顯標誌並及時撤出展賣場所。

超市管理制度經典 篇20

一、目的

為做好服務工作，進一步提升員工的素質，調動廣大員工的進取性和主動性，更好地為顧客服務，特制定本制度。

二、範圍

適用於超市全體員工。

三、員工管理制度

第一條、日常工作管理制度

（1）員工上班前，應認真檢查儀表儀容是否規範，工牌是否佩戴規範。

（2）在指定區域排隊，準備參加班前會。

（3）班前會時，認真聽講，服從安排。

（4）班前會完畢後，根據開會資料，進行補貨、清潔及開店前的準備工作，迎接顧客到來。

（5）整理陳列商品，及時補充商品，做到庫有櫃有。商品陳列要到達整齊、清潔、豐滿、美觀，要按照先進先出原則進行陳列，既要方便顧客挑選，又要擺放安全。

（6）整理檢查商品，如發現有質量問題的商品和“三無”商品（無品名、廠名、廠址）一律不準上櫃。

（7）檢查標籤和廣告標識，做到標識準確，一貨一簽（散裝除外），貨籤對位，字跡清楚，pop懸掛規範。

（8）備好零用錢和包裝用品，售貨工具（扎口袋、封口帶、扎口機、電子秤、刀、剪、夾子、小票、筆）。

（9）在超市通道遇見顧客時，應主動給顧客讓道。

（10）員工應嚴格按照公司規定的時間就餐，並保證正常工作進行。

（11）出入員工通道時須佩帶工牌，不許攜帶私人物品進入超市。

（12）員工下班時，不得在超市長時間逗留、閒聊。

（13）防損、防火安全

①每位員工應具備較強的防損、防火意識，杜絕一切不安全因素髮生。

②在營業現場發現盜竊行為及現象時，應立即制止，並迅速通知管理人員。

③用水、用電嚴格遵守安全操作程序，下班認真檢查水源、電源的關掉情景。

④見到顧客遺失的財物應立即上交服務枱。

⑤防火捲簾門下不允許放置任何物品。

（15）班前會

①員工每一天列隊召開班前會，管理員按排當日工作，並檢查員工儀表、儀容情景。

（16）交接班

①交接班前，早班員工應將交接班資料（如班前會資料；商場佈置的工作；上午銷售中的問題；商品情景等）記錄下來，確保交接資料全面、準確。

②午時班員工換好工裝，戴好工牌，自查儀表儀容貼合要求後，提前10分鐘方可進入專櫃交接。

③交接完畢，早班員工應迅速離崗。

④上、下班員工不許在營業現場更換工裝及整理儀表儀容，下班員工嚴禁在本崗位逗留，與在崗員工閒聊。嚴禁因交接班而影響接待顧客。

第二條、上崗

1、員工必須經過崗位培訓後經考核合格才能正試上崗。

2、員工試用期為壹個月，實習期為貳個月，員工入職滿三個月後給予辦理轉正手續。

3、員工正式上崗即開始記算工齡。員工在公司實際工作年限滿半年後開始追加工齡補貼，第一個半年為每月工齡補貼貳拾元，下一個半年開始按上半年度工齡補貼的基數乘倍計算。工齡補貼最高限為每月不超過捌佰元。

第三條、考勤卡、考勤管理

員工以打卡為出勤的唯一依據，打卡由員工本人完成，班中急事臨時請假或班中餐外出用膳同樣應打卡。

第四條、請銷假

1、除每月班輪休以外的休假一律應請假。

2、三天以內的假期由領班櫃枱長審批，四天以上至七天由現場經理審批，七天以上的假期由公司主管審批。

3、員工三天以內的病假憑區級醫院診斷證明可帶薪休假。

4、員工入職滿一年後，每年享有一週帶薪年假。

5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應到人事管理部門銷假。

第五條、員工待遇：

1、節假日享有休假的權力，若因工作需要員工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、國慶、春節的假日加班，每滿一個工作日加發三天基本工資。每月的輪休若工作需要加班，每滿一個工作日按基本工資乘倍計發加班費。

2、員工轉正後簽定《勞動合同》。《勞動合同》簽定後按廈門市勞動保障局的.相關規定辦理社保。

第六條、辭職、辭退

1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報告，經逐級審批後方可離職。

2、公司調整機構，壓縮編制須裁減員工時，應提前十天通知被裁減的員工本人。

3、員工嚴重違反公司勞動紀律或在社會上參與打架鬥毆、酗酒鬧事或觸犯法律被政法機關傳拘、收審者一律給予開除。若員工的行為已給公司造成負面影響，已除名的員工公司保留經過法律程序追究其相關民事職責的權力。

第七條、獎懲

(一)員工有突出表現者，公司給予精神或物質獎勵;

1、對工作認真負責，遵紀守法、超額完成公司交給的各項任務，表現突出者;

2、為公司發展出謀獻策，其提議和意見為公司所採納，取得顯著成效者;

3、為維護公司利益和壞人壞事作鬥爭，使公司財物不被侵害者;

4、舉報公司內部的瀆職行為，為公司挽回經濟損失者。

(二)員工有下列行為者，公司將給予處罰：

1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當班遲到超過三十分鐘按曠工論處。當年度累計達八小時給予除名。

2、班中未經許可擅離工作崗位滿半小時者，當天按曠工論處。

3、非因工作需要班中接聽手機、小靈通或向外撥打電話者每次罰款人民幣兩元。

4、未經公司主要領導許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨商購買批價商品或向廠商、供貨商索要贈品、試用品等，一經查實，每次罰款人民幣伍拾元。情節嚴重者直接開除。

5、工作人員私下收受與公司業務有關的商家、廠家的饋贈、錢物，一經查實概予除名。

對待每位顧客必須一視同仁、誠信無欺、不準以貌取人。

2、上班時必須穿公司統一規定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進入賣場。

3、遵守並執行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。

每月遲到10分鐘以內且不超過3次，將不做任何處罰。

超出後每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當月全勤獎，半小時以上按曠工處理。

4、上班時不準將早點或其它食物帶入賣場內食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣場內。

5、不準在上班時間內竄崗、相互聊天、不準在賣場內大聲喧譁、不準在自我所管轄的範圍內與朋友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時間內打接私人電話。

6、在為顧客服務時，必須面帶笑容、熱情周到、不準與顧客頂嘴、不準面無表情、態度冷淡。

7、在上班過程中，員工之間不準發生吵架、打架等有損賣場形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，並取消當月全部工資及補助。

8、上班時必須站立服務，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。

9、各櫃員工、必須熟悉各自櫃枱產品的情景、主動向顧客介紹商品的性能、特點、產地、用途、規格、日期等商品情景。

10、當顧客買不到商品時，應向顧客道歉，並給予提議，其用語為“對不起此刻剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的品牌試一試”或“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時立刻通知您”等。

11、不知如何回答顧客詢問時，不能説“不明白”，應回答“對不起”請您等一下我請值班經理主管為您解答。

12、顧客詢問商品是否新鮮時，應以肯定並確切的態度告訴顧客：“必須新鮮”，如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。

13、員工應經常使用如下禮貌禮貌用語：“您好，早上好中午好午時好晚上好!歡迎光臨!請拿好，請慢走，祝您購物愉快!歡迎再次光臨!”等服務用語

14、及時清理、檢查櫃枱、貨架上的商品是否整齊、豐滿，檢查商品標籤是否與商品相符。

15、營業前各櫃員工必須搞好本櫃枱四周環境衞生，使之整潔、美觀、整理好貨架上商品，商品陳列必須作到整齊、規範。

16、上班時，如自我有急事需外出辦理，必須以書面方式申請。本櫃櫃長同意，值班主管審核方可離崗，未經同意或擅自外出的，按曠工處理。

17、堅持銷售區域的衞生乾淨，整潔。隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。如果購物通道有障礙物影響顧客購物，應及時清除。

18、在賣場內不準隨地吐痰、亂扔垃圾。自我管轄範圍內，如地板如有水跡、污漬的應自我主動拖掃乾淨。如發現對顧客有不安全因素的，應及時通知巡視員或櫃組長立刻處理。若處理不掉的儘快通知商場經理。

19、變價商品更改價格必須把實物送到電腦室、電腦員更改價格後，才能更換標價籤，不準私自加價、標價或私分商品。

20、各區域實物負責人必須對商品、現金、發票進行嚴格管理，如不嚴格把關、造成嚴重損失，實物負責人承擔一切職責。

21、賣場各區域領用物品必須先是報損商品，在沒有報損商品的情景下，才能領用正常商品，領用商品時必須按正常的領用程序填寫領用單方可領用，如需領換拖把等貴重商品，必須經商場經理同意。

22、自我用的水杯及打掃衞生用的拖把、掃把、水桶等必須收拾妥當。水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品後面，拖把、掃把、水桶等應擺放在指定的位置。

23、在上班期間，各區域員工若私自更改本櫃或其它櫃的商品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。自我下班後或通知朋友、親屬前來購買，一經發現一律移交公安機關處理，並取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。

24、經常檢查商品的正面是否面向顧客，有無做到整齊碼放及先進先出的原則，經常檢查商品的生產日期、保質期。由於工作不負責，造成本櫃商品過期的或黴變的，按商品的價值由櫃長、櫃員承擔相應職責。

25、凡是大宗購物的問到商場員工時，應及時與客服部(辦公室)聯繫，由客服主管部門負責接待業務，各區域櫃組長、員工不得私自向顧客承諾商品能夠折價銷售，必須通知客服主管部門負責處理。

26、各櫃組長、員工必須具有較強的防盜意識，異常留意對容易丟失的本櫃商品及其它櫃的商品，平時應多觀察、多留意、多走動，發現問題及時通知巡視人員。如發現顧客偷盜，員工內盜的應及時與賣場巡視人員聯繫，協助抓獲的員工，將給予10-100元獎勵。

27、若發現顧客偷盜或員工內盜而不聞不問，不舉報的一經核實，一律給予辭退並扣除本人當月工資及其它補助。

28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監守自盜或內外勾結偷取賣場內商品的，包括贈品及促銷產品，無論情節輕重，一律移交公安機關處理，月工資、獎金等一律扣除，並給予公司500元的經濟補償，本人作辭退處理。

29、男員工不準留長髮、鬍鬚、長指甲、染髮、不戴耳墜等，女員工不準留長指甲、塗指甲油、不披頭散髮等。

30、賣場全體員工必須嚴守賣場的商業祕密，切實維護商場的經濟利益。

31、員工注重儀表、儀容、凡是身有酒味或酗酒者將一律不準進入賣場，如酗 酒者在上班時間內影響工作，給公司帶來經濟損失或造成不良影響的，一切後果將由本人承擔，其人公司作辭退處理。

32、有事需請假的員工，必須提前請假，病假一天以內報請櫃長批准，二天內報請主管批准，三天以上報請總經理。事假1天報請主管批准，2天以上呈報總經理，未經批准同意不來上班的按曠工處理。

33、遵守公司員工通道管理制度，自覺理解值班人員的工作例行檢查，上、下班時按順序排隊打考勤卡，不準替人或叫其他人代打卡。

34、賣場在活動期間的搶購價商品，不準在上班時間內，私自隱藏或搶購，違者按內盜處理。上班時間，不準將包寄存在服務枱或自動存包櫃。

35、公司每月的一次員工大會，員工必須按時參加，遲到者按上班考勤算，不來參加會議或未經同意擅自不參加會議的，公司將按曠工處理。

36、員工離職必須提前15天以上提交書面辭職申請，否則公司將扣發未發的全部工資、獎金等。

一、超市員工

1、超市員工每一天必須在開門之前把本櫃組貨架的商品衞生打掃乾淨，貨源擺放整齊。如在巡店經理巡店時檢查出以上問題，將對其進行處罰。處罰金額：20元—50元

2、超市貨架、堆頭、島櫃、冷藏櫃等等不準出現閒雜物品，庫存商品不準不封箱就陳列到貨架上頭，庫存箱或商品應大小統一陳列;處罰金額20元—100元。

3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以後，協助超市微機員理貨，核對直配單數量和實際數量是否相符，檢查商品的包裝情景、商品生產日期、保質期，杜絕過期商品進入本櫃組。否則將對超市經理和櫃組員工進行。處罰金額：20元—100元。

4、超市員工每一天檢查本櫃組的商品的生產日期和保質期，保質期在三年的商品必須在離到期一年時通知超市經理;保質期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經理;保質期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經理。然後由超市經理彙總報表上報採購經理。如不上報所造成的損失由超市負責並罰款。處罰金額：100元—200元。

5、超市員工應及時統計本櫃組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門經理，不準出現貨架缺貨現象，否則處罰超市經理和櫃組員工。

6、超市員工應全心全意為顧客服務，不準出現與顧客爭吵或態度惡劣現象，否則將進行處罰。處罰金額：50元—200元。

7、超市員工應經常統計超市滯銷商品和暢銷商品，及時上報超市經理，所報結果由超市經理彙總上報配送中心進行處理，目的為增加超市櫃組營業額。

二、超市收款人員

1、應樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現象，如有突發事件應及時通知超市經理進行處理，否則將進行處罰。處罰金額：50元—200元。

2、如出現收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經理及收款員進行處罰。處罰金額：20元—100元

3、在超市每一天結賬時，收款員必須認真核對帳目，如出現假幣、賬目不符現象，應及時通知配送中心辦公室人員，認真核實是否屬於計算機故障，如屬人為失誤，將由超市經理與收款員承擔。

4、在每一天的銷售過程中，如發現超市收款員私自退貨(經超市經理同意並簽字的除外)的現象。處罰金額：20元—100元

5、收款機區域內不得出現雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品，收款員應堅持收款機區域內衞生清潔，不準在收款機上張貼條碼、編碼，交班時應正常操作，更換收款員用户名。交班時應注意財務的交接情景，確認無誤後上崗。出現問題將進行處罰。處罰金額：20元—100元

6、收款員當天結賬時，超市經理(或值班經理)需在場，如結賬時出現短款或多款，數額較大的(低於5元以下的應屬於人為現象)應及時告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬於計算機故障，如屬人為原因賬務不清的，將由超市經理與收銀員共同承擔職責。

三、超市促銷人員及外賃區員工

1、嚴格遵守永鑫超市規章制度，對於超市內更換更新制度，促銷人員及外賃區人員都將獲得一份規章制度。

2、促銷人員及外賃區員工應嚴格遵守永鑫超市規定的工作時間，全部登記點名，(和超市內部員工一齊點名，上班、下班)如發現上班時間發現員工空崗、遲到、早退現象，巡店經理髮現後進進行做來源罰。處罰金額：50元—200元

3、促銷人員及外賃區員工工作時間內必須穿工裝，不穿工裝一律不準在賣場內;

4、促銷人員及外賃區員工工作期間不準串崗，不允許長時間接待親戚、友人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發現，巡店經理將進行處罰。處罰金額：50元—200元

5、促銷人員及外賃區員工工作期間，不準做場外交易(以低於超市內價格售與顧客或加贈於顧客禮品)。處罰金額：100元—500元

6、促銷人員及外賃區員工工作時間或休班時間一律不準在賣場內吃飯，聽MP3、玩手機遊戲、嬉鬧等。處罰金額：50元—200元

7、銷人員及外賃區員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上登記，休班、休假應書面寫休班、休假條，休班時間按超市規定與內部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經理簽字與超市經理簽字);特殊外賃區員工如生肉櫃組，銷售完商品後，如提貨等事宜，應告知店長，需由店長同意後方可離店處罰金額：50元—200元

8、超市內部貨架牌面，除超市內櫃組人員，其他人無權更改牌面，如發現供應商或促銷人員私自更改的。予以處罰。處罰金額：50元—200元

9、銷人員及外賃區員工工作期間，應樹立超市整體形象，堅持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經理將予以處罰。超市經理不重視的，巡店經理如發現，超市經理共同予以處罰。處罰金額：50元—200元

四、超市後台微機管理員：

1、嚴格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數量單據點貨，嚴格檢查進入超市商品的質量(包裝情景、生產日期、保質期)。處罰金額：50元—200元。

2、當天收到的直配單必須當天入賬，新商品到超市必須及時接收新商品信息和打印出標價籤。處罰金額：50元—200元

五、夜間值班人員

1、超市夜間值班人員必須在每一天晚上八點之前到超市，由超市經未經配送中心通知，不允許私自退貨，如發現罰款50元-200元。每一天結賬完畢後必須上傳數據，如工作不到位罰款20元-100元。理點名;如出現遲到現象罰款20元—100元。

2、夜間值班人員到達自我所值班地點之後不準再離開。如擅自離開罰款100元。

3、夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自我的朋友進入值班地點，值班期間不準睡覺，出現重大人為問題，後果自負並罰款200元。

作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發點，以方便顧客為宗旨，本着對超市兢兢業業工作，全心全意為顧客服務的態度，凡是本超市服務員必須遵守以下規章制度：

1.服務員在工作時間必須穿由本超市統一訂製的工服。不能粧容誇張；不能衣冠不整；不能披肩散發；上班時間必須佩戴工作牌，下班時間沒到不得提前脱工作服或摘工作牌。

2.員工與員工之間互相監督，舉報各種違紀行為，根據事情的嚴重性給予20-100元獎勵。員工不得私自帶包入賣場內，下班不得夾帶賣場內任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內任何物品。

3.愛惜本超市的所有物品，發現損壞根據產品的價值賠償；不能亂寫亂塗，尤其不能在產品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統一安排。

4.要勤儉節儉。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區域必須關燈、關秤、關水。

5.不遲到，不早退，按時上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。

6.臨期產品提前下架問題：保質期2-3年的產品提前6個月下架；保質期12個月的產品提前2個月下架；保質期18個月的產品提前3個月下架；保質期6-10個月的產品提前40天下架，不按規定下架臨期產品，發現過期導致貨物不能及時退換出去，該區域服務員承擔全部職責，自我將過期產品買走。

7.貨物的擺設要整齊，產品要乾淨，日期要新鮮，擺貨規則：新日期在裏，老日期在外；同等價位，同等類別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應及時報告店長，產品銷售後要及時向移動和補加貨架上庫存的貨。

8.稱散貨時要認真查看plu號，不能出錯，員工對自我區域的物品價格、位置要清楚，顧客詢問物價時要如實回答，無標價籤應及時補上。

9.愛護公共衞生和公共財產，去衞生間必須登記，堅持衞生間裏面整潔。

10.上班時間不得玩、打手機，不得聚在一齊高聲談笑；不得看報或雜誌等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在櫃枱上；不得坐在地上擦貨；上班時間不得購物；不得吃東西；儀態要大方，站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。

11.對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發生爭吵鬥毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結派，不能爭吵鬥毆，發現一次雙方同時開除。提成區域的服務員要互幫互助，不能沒有素質的拉攏顧客，要有團隊合作精神。

12.顧客來換貨，態度必須要好，凡是顧客換貨，一律不準補票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換牀品等）。發現有人補票，一次罰款30元。

13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能説有損超市利益的話。服務員的會員卡一律不準借給顧客，提倡顧客主動辦卡，告知顧客會員卡的好處和優惠政策。

14.各區服務員必須保管好各自區域的任何產品，盤點時，發現物品遺失或者被偷，此區域服務員和有關工作人員平攤本產品的損失。

15.員工交接班時的主要任務是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標籤等。其它時間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時必須要細心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價賠償。

16.老員工辭職必須提前1個月寫申請報告，否則扣除合同保證金600元和最終一個月的工資，新員工到崗必須幹滿3個月方可辭職。如果1個月沒幹滿者工資分文沒有。如果幹滿1個月沒幹滿5個月要離開者，扣除培訓費300元。

17.每月請假超過3天的員工，本月工資只能領取50%；另外一半押到下個月發工資時再發。

18.新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣場內以上規定或無法勝任賣場內的工作，即不被錄用，立即辭退。

19.每位新員工第一天到崗必須購買人身意外保險，金額為174元，保期為一年。沒買保險者不得上崗，（附：工作期滿3個月的員工，保險費用由本超市承擔，未滿3個月員工，有本員工自我負擔，一單投保概不退還，如有特殊情景離職，可攜帶超市團體保險單複印件，無原件拿走。）

超市管理制度經典 篇21

連鎖超市電梯使用標準

貨梯

商場內貨梯專人開啟、關閉。

嚴禁把貨梯作為代步設施使用。

嚴格按照貨梯使用説明操作，不得大力敲擊操作鍵。

搬運商品進出貨梯時不得碰撞貨梯。

貨梯不得超載。

貨梯到達後，應立即把商品一次性卸下，不允許用物品阻擋貨梯門，長時間佔用貨梯。

發現不安全因素時應停止使用，如中途出現故障，應按鈴求援，不允許亂敲操作鍵。

自動扶梯

自動扶梯由商場管理人員統一開啟、關閉。

不得用自動扶梯上下搬運商品。

保持扶梯清潔，不得將雜物扔在扶梯上。

不可擅自按鈕緊急停機，如發現扶梯有異常應及時通知商場管理人員。

觀光電梯

觀光電梯由商場管理人員統一開啟、關閉。

不得使用觀光電梯上下搬運商品。

保持電梯清潔，不得將雜物扔在電梯內。

嚴禁在電梯內亂張貼商品廣告紙。

嚴禁損壞電梯內設施及玻璃圍牆。