龍利魚西餐做法

喜歡吃魚的小夥伴們看過來，今天學習的是西餐中的龍利魚哦，接下來本站小編帶你瞭解一下龍利魚的西餐做法。

龍利魚的西餐做法1.檸香龍利魚

材料

龍利魚柳一條,鹽,胡椒,迷迭香,檸檬汁,麪包屑,橄欖油,西蘭花

做法

1、龍裏魚柳上撒適量鹽,胡椒,迷迭香(碾碎)，醃製十分鐘。

2、裹上面包屑下鍋煎直至兩面金黃。

3、取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟。

4、裝盤後在魚柳上撒適量檸檬汁。

小訣竅

1、撒鹽的時候一定要適量，不要醃的過鹹了，要不然會蓋住魚的香味。

2、要用中小火煎，免得煎糊。

龍利魚的西餐做法2.清蒸龍利魚

材料

龍利魚1條，姜適量，葱適量，生抽適量

做法

1.將魚去鱗開膛洗淨，切成段，本想原條整，不過沒那麼長的碟子，就切開了。將魚塊上盤撒上薑絲，生抽(正統清蒸魚生抽應該起鍋才放，俺偷懶)。

2.水開後入鍋蒸4分鐘，放入葱段，淋上生油再蒸1分鐘就好了，呵呵。

龍利魚的西餐做法3.炸龍利魚丸

材料

龍利魚1片，澱粉，鹽，味精，料酒，番茄沙司，香菇片。

做法

1、將魚切片剁成泥。

2、加鹽、味精、料酒、澱粉用手打成魚茸。

3、開鍋炸一次半熟撈出，再大火復炸一次撈出。

4、留底油加入番茄沙司，香菇片翻炒，加入魚丸炒勻出鍋。

龍利魚的西餐做法4.水煮龍利魚

材料

龍利魚，澱粉，鹽，酒，幹辣椒，花椒，豆芽，白菜，小葱或香菜

做法

1.龍利魚片切成薄片，越薄越好，抓澱粉和鹽，酒醃上

2.鍋內倒入油，炒幹辣椒，花椒

3.炒熱後，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫縣豆瓣和水，燒開，放點鹽

4.把魚片放進去，煮至魚片熟

5.準備豆芽和白菜，過水，放到大盆裏

6.把煮好的魚片整鍋澆在豆芽和白菜上

7.另起鍋，熱油，當油熱到冒煙時，關火，把油和剩下的辣椒花椒統一澆在大盆上

8.加上小葱或香菜點綴