玉林狗肉節是否存在？

廣西玉林“狗肉節”引爭議

還有不到半個月，要到夏至節氣了。迎接夏至在我國很多地方有各種不同的習俗，比如説廣西玉林，當地説“夏至狗、荔枝酒”，這是當地人在夏至這一天不能錯過的美味佳餚。到了這個時候，當地人會來到街頭呼朋喚友吃荔枝、品狗肉、喝老酒，熱鬧程度不亞於中秋節。也正因為如此，玉林民間的“荔枝狗肉節”名聲鵲起。

雖然玉林“狗肉節”越過越紅火，不過也有人對這一習俗表示了強烈的抵制。隨着夏至的臨近，有網友在網絡上呼籲取消玉林“狗肉節”，不少名人明星也加入其中。那“狗肉節”是否應該取消，再次引起了大家爭議。

曾有媒體報道指出，玉林“狗肉節”一天要吃上萬條狗。在廣西玉林，民間有“吃了夏至狗，西風繞道走”的説法。意思是，在夏至食用狗肉能抵抗疾病入侵。有人愛吃狗肉，有人愛狗，支持和反對“狗肉節”，兩方各有各的理由：

一市民説：“我是支持荔枝‘狗肉節’的，首先是有傳統，各個地方其實吃狗的也不少。狗和豬、牛一樣，同樣是動物，有什麼不能吃的呢。愛護動物的人可以抵制，可以不吃，但是不能影響我們。”

這位食用狗肉的玉林市民的觀點，在支持“狗肉節”的一方中比較有代表性。而反對的人則普遍認為，狗是伴侶動物，不應該食用，不好的習俗應該停止。而拋開這些情感層面、觀念層面的理由，對於“狗肉節”，北京小動物診療行業協會理事長、獸醫博士劉朗認為，從食用安全的角度來講，“狗肉節”上食用狗肉的行為也存在危害。

劉朗説：“我不是一個狂熱的動物保護人士，至於吃不吃狗肉我還都能接受。但是有一點，作為一種食品來説，我們無論是養禽行業、養牛行業、養豬行業在養殖的時候是完全建立一個養殖檔案，一定要載明來源和進出場日期。還有檢疫、免疫、消毒情況。但是我們現在犬的養殖恰恰就是沒有這一點。”

劉朗指出，和比較大眾化的食用家畜，比如雞、牛、羊相比，食用犬隻是小眾，肉狗在飼養上難成規模，犬隻來源難以保障。

劉朗説：“食犬沒有形成一個大的生產鏈。這些狗大多是收購來或者盜取的狗，在真正吃的過程中，藥物殘留、抗生素殘留，還有一些毒麻藥品的殘留可能在高温中不能夠達到分解，可能對人產生一些危害。”

《犬產地檢疫規程》規定，人工飼養或合法捕獲的犬科動物，經檢疫合格的，出具動物檢疫合格證明;不合格的，禁止調運。日前，江蘇徐州警方曾查獲一批沒有檢疫證明的活犬。經查，狗都是收購來的，準備送到屠宰點，沒有任何衞生檢驗檢疫證明。據瞭解，目前在屠宰犬隻方面，並沒有像屠宰生豬一樣，要求定點屠宰，犬隻屠宰點以私有居多，並且大多是夜間屠宰，流動性強，監管難度大。劉朗指出，在“狗肉節”期間，大量活狗運輸、交易、屠宰，這些環節中，如果犬隻沒有經過檢疫，操作人員可能因此感染疾病。

劉朗説：“最讓我擔心的是屠宰的環節。對於這些工人來説，他們在屠宰操作過程中如果沒有很好的防疫設施，那麼在操作過程當中，尤其是沾血的過程中，如果他的手有一些黏膜損傷，那在接觸動物過程中就有可能把人獸共患的疾病傳染給他，尤其是狂犬病。”

那麼，玉林的“狗肉節”是否會取消?對此，廣西玉林市政府表示，這只是個別商家和民間的一種説法，是當地人夏至聚會的一種形式，政府或社會組織都從未舉辦過任何形式的此類活動。同時，廣西玉林市政府還表示，將開展肉品安全專項整治，加強源頭管理，落實檢驗檢疫制度，嚴禁在街面上屠宰，嚴厲打擊偷盜狗類犯罪行為。