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賓館衞生管理制度大綱

賓館衞生管理制度大綱

1、健全衞生管理制度,建立完善的衞生管理檔案(衞生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間,監督監測資料等),配備專人管理衞生工作

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2、必須亮證經營(衞生許可證),持證上崗(健康證、培訓合格證)。直接為顧客服務的從業人員,每年應進行一次健康檢查,持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病的,治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。

3、保持場所內、外環境整潔,經常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔櫃。使用的抹布一定要清潔衞生,專布專用,物見本色還要定期消毒。空調器濾網或風扇清潔無積塵。環境整潔、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衞生間要每日清掃、消毒,設置能密閉的垃圾容器,採取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

4、從業人員應掌握本職工作所需的衞生知識,應經常保持個人衞生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理髮,不塗指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便後要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責,做到一客一換、一消毒,長住客牀上用品至少一週一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

5、採取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

6、認真執行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

7、嚴格執行《公共場所衞生管理條例》,自覺接受衞生監督員和羣眾的監督。

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