小型賓館管理制度最新（通用3篇）

小型賓館管理制度最新 篇1

第十二條賓館（含院內）動用明火必須執行下述規定：

1、在賓館內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全後填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經經理批准後方可動用。

2、明火作業現場必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。

3、作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃後方可離開。

4、動火作業過程中應嚴格遵守動火證上的各項規定，消防主管和工程負責人要經常檢查規定執行情況，發現問題處罰作業人。

5、工程量較大需要簽訂合同時合同中應有動用明火的有關規定和責任。

6、烤全羊、篝火晚會等動用明火作業要明確負責人，做好防範措施，備好滅火器。事後要檢查現場，確認火種熄滅方可離開。風大難以控制時，嚴禁舉辦篝火晚會，並向客人説明原因並表示歉意。

小型賓館管理制度最新 篇2

消防安全負責制

第六條

賓館消防安全實行逐級負責、分工負責、專業負責、崗位負責。

第七條

各部門經理消防安全崗位職責：

1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，佈置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

3、落實轄區內，消防設施和器材的管理責任。

4、一旦發生火災時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善後工作。

第八條

消防安全主管主要職責：

1、在總經理的領導下，全面負責賓館內部的消防工作。

2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

3、建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

4、建立防火檔案，確定重點，制定措施。

5、加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。

6、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的'落實，消除火險隱患，監督落實隱患整改工作。

7、定期檢查消防設備、設施、器材，進行規定的維護保養，發現問題及時報告和組織維修，保持消防設備、設施、器材狀態良好。

8、經常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

9、負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出處理意見。

第九條

領班主要職責：

1、結合本班的具體情況，經常進行防火宣傳教育、自覺遵守防火制度和安全技術操作規程。

2、熟悉管轄範圍內的防火重點和消防報警系統、設備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。

3、每日定期進行防火檢查、巡視，發現隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。

4、定期檢查巡視管轄範圍內的消防報警系統、設備和器材，確保各項功能正常。

5、發現火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災。

第十條

總枱服務員（消防報警系統監控員）職責：

1、熟練掌握消防報警系統操作規程，會看火情位置，會手動復位，能看懂打印出來的信息。

2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3、每日檢查消防報警系統，保證其處於正常工作狀態，發現異常及時報告消防主管。

4、交接班時要交接消防報警系統並做好交接班記錄。

5、發現火警要立即上報並採取相應措施。

第十一條

員工消防安全職責：

1、賓館員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。

2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。

3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，並採取相應措施進行處理。

6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況後報告。

小型賓館管理制度最新 篇3

飯店一旦發生火災，為能夠有領導、有組織、有效地進行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國家財產，保護賓客和員工的生命安全，把火災損失控制在最低程度，特制定本預案。

1、發現火情立即報警

每個員工發現火情都有責任報警，必須迅速將火情信息傳到總機和消防監控中心(監控室)。

(1)員工發現火情時，不要驚慌失措，要沉着冷靜，就近用電話通知總機室和監控室。緊急情況下可採用各通道、樓層牆面上的紅色緊急報警按鈕報警。(對着中間的觸點用力按一下即可)。

(2)員工在報警時，應語言清晰的將火情發生地點、區域、樓層房號、燃燒物品、目前狀況、報警人的部門、姓名(或工號)，報告監控室和總機。

2、接到報警的行動措施

(1)總機值班人員接警後應立即報告保部經理和總經理。

(2)監控室和總機值班人員應迅速準確地記錄火情信息，冷靜詳細的瞭解火情發生的區域部位和火勢大小等情況。

(3)監控室值班員應立即通知保安部經理或隊長攜帶對講機趕赴現場，及時瞭解火情並撲救初起火災，隨時向監控室反饋火情信息。

(4)火情經確認後，總機值班人員立即通知保安部、客房部，工程部經理(或值班人員)立即趕赴現場並組成調查、甄別、確認小組，迅速查清下列問題:

A、火情的具體位置，燃燒物品類別?燃燒範圍大小及火勢走向?

B、火源是什麼?是電起火還是其他原因?

C、火場的詳細情況，有無人員被困?有無貴重物品?

3、滅火指揮

調查、甄別、確認小組確認火情後，應立即通知總機值班員報告總經理。總經理在察看現場情況後，應迅速成立滅火指揮部，總經理擔任總指揮。指揮部由總經理、副總經理、保安、工程、客房部及有關部門經理(或值班人員)組成。指揮部設在消防中心監控室。飯店內一切人員必須服從滅火指揮部的領導和指揮。

(1)滅火指揮部的職責:

A、確定現場滅火指揮人。及時召集組織力量，佈置救人，搶救物質，供水、排煙，滅火任務，並檢查執行情況。

B、視火勢大小，迅速作出是否通知消防隊的決定。

C、視火勢情況不，決定是否通報人員疏散，並組織實施。

D、消防隊到達後，及時向消防隊或火場總指揮報告情況，按照統一佈置帶領員工實施各項滅火工作。

E、密切注意飯店內的一切情況，穩定客人情緒，做好安全保衞工作。

4、各部門的任務

(1)義務消防隊的任務

A、聽到報警後，立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令。

B、聽從指揮部的命令，實施各項滅火工作。

(2)保安部的任務

A、保安部經理帶上對講機和必備物品趕赴指揮部。

B、保安隊長攜帶對講機趕赴現場，隨時將火情反饋給監控室值班員。

C、大堂崗要阻止一切無關人員進入飯店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發生。

D、員工崗要及時清理飯店周圍的通道，為保證消防車接近大樓做好一切準備。

E、指派專人保護財務部，加強對有關財務電腦資料、資金，帳冊存放的巡邏和戒備。必要時，按指令護送出納、會計將電腦資料，現金和賬本轉移到安全地方，並注意保護好其他貴重物品。

F、監控員要通過監視器密切注意火災現場及其他區域的情況，隨時向指揮部報告。迅速開啟緊急廣播系統，聽從總指揮命令隨時發出緊急疏散通知。

G、指派義務消防隊員，迎接消防車的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災現場及飯店滅火指揮部的位置。

H、指派義務消防隊員在出入口及着火層下一層擔任警戒工作。

I、指派義務消防隊員協同保安員加強警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞，搗亂活動。

(3)工程部的任務

A、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房，按指令啟動、關閉消防泵，保證消防用水正常供應。

B、派電工控制火災部位的電源，並設法解決現場必需的照明。

C、採取排煙措施，指定專人負責，按指令關閉空調裝置，切斷所有電源，專人值守油庫。

D、其他人員服從指揮部命令，參加滅火工作。

E、如火情發生在工程部空調房、配電房、發電房、變壓器房等部位，工程部理應趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告指揮部，如油庫着火，應採用專用滅火器滅火併採取隔絕空氣措施。

(4)前廳的任務

A、總枱停止營業，管好財物、帳冊和客人登記簿及電腦資料。

B、按指令轉移貴重物品、保險箱和客人行李。

C、大堂副理要勸阻、告誡客人不要回房間和乘坐電梯，並勸客人離開大樓前往安全地帶。

D、行李員要將電梯控制在一樓，禁止使用，並打開大堂大門以利疏散人員。

E、總機保證滅火期間指揮部、現場及有關消防部門的通訊暢通。

F、其他人員協助安保部將所有通向飯店外的門打開，引導客人疏散，並維護治安秩序。

(5)客房部的任務

A、客房、樓層會議室發生火情，客房部經理迅速趕赴滅火指揮部，主管應立即趕赴現場，及時將火情報告監控室和總機。

B、領班應迅速準備足夠的濕毛巾，以備滅火員急用。

C、樓層服務員平常應熟記本樓層各住客房號、人數和消防通道的走向。着火樓層服務員按指令組織引導疏散客人，檢查清理樓道和防火門，使樓道暢通，便於客人疏散;非着火樓層服務員聽到火警後，應堅守在消防通道外，隨時安撫客人不要驚慌。當聽到疏散命令後，應快速逐房通知並檢查督促住客離開房間，隨手關上房門並掛上“無人”指示牌，在確保樓層內已無住客後，才能離開並向指揮部彙報。

D、檢查、尋找火源和被圍困的人員。

E、撤離後關閉防火門，派專人警戒。

(6)餐飲部的任務

A、如火情發生在餐飲部的中餐廳、宴會廳、棋牌室和廚房，餐飲部經理和行政總廚、廚師長應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

B、停止營業，管好錢物。迅速組織引導客人疏散。按指令轉移貴重物品。

C、迅速關閉爐灶煤氣或輸油閥門、通風抽風設備，關閉電源及電器設備。

D、迅速轉移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。

E、如火情發生在其他區域，應組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部門命令和安排。

(7)營銷部的任務

A、如火情發生在營銷部、會議室，營銷部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

B、按指令轉移貴重物品，並協助財務部物料倉庫、前廳總枱轉移物品。

C、如火情發生在其他區域，就組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。

(8)財物部的任務

A、如火情發生在財務部或者火勢有可能危及財務部，財務部經理應按指令，迅速整理現金、帳冊及電腦軟件，在保安部人員的保護下轉移到安全地帶。

B、其他財會人員按指令轉移貴重物品及賬本資料。

C、如火情發生在財務部物料、調料、雜料倉庫，財務部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

D、如火情發生在其他區域，財務所有工作人員，應堅守自己的工作崗位，接受指揮部的命令和安排。

(9)其它

辦公區域其他部門的任務，停止工作，按指令轉移工作檔案、帳冊、貴重物品，引導訪客或外來人員安全疏散，關閉各辦公室門、窗，關閉此區域防火門。工作人員集中備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。

5、組織疏散

如無法控制火情，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。

(1)如消防隊領導或火場臨時指揮部認為火勢不可控制，二次報警後，指揮部應立即做出疏散決定。

(2)二次報警後，立即利用廣播將錄製好的中、英文“廣播通知”進行反覆播放。主要內容是要求客人聽從指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯等。

(3)飯店停車場為疏散人員集結安全區。由客户服務員引導和護送客人向安全區疏散，並安撫客人情緒。

(4)當接到疏散客人指令後，切記千萬不能使用電梯，引導客人從安全樓梯疏散。

(5)疏散大樓客人時，應由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房內有無客人，檢查完畢後將門關好，並掛出房內“無人”的牌子後方可離去。

(6)首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉移。

(7)客人已經撤離火災區域，必須阻止客人以任何理由重返火災區域，以免造成不必要的傷亡。

(8)財務部現金、賬冊、電腦軟件及其他貴重物品由專人在安保部人員保護下撤離。

(9)人員撤離後，消防人員、保安部、工程部、客房部經理應再次檢查一遍。

(10)疏散到安全地帶後，要集中客人，由總枱、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。