錯時錯峯就餐管理制度範本（通用3篇）

錯時錯峯就餐管理制度範本 篇1

1，學生午餐用餐工作：

以配餐入班的方式供餐入班；學校督促食堂制定相應的營養餐菜譜，經審核後用於配餐入班工作；實行配餐入班工作，確保一人一桌。

具體計劃如下：

（1）鼓勵家庭離學校較近的學生儘量午間在家用餐；

（2）使用經嚴格消毒的不鏽鋼餐盤、湯碗；同時鼓勵學生自帶餐具；

（3）使用納米保温箱裝箱配送，保温箱每餐進行洗滌消毒；

（4）制定《xx學校學生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規定》，明確用餐要求、衞生要求，確保安全衞生。

2，教師用餐：

（1）教師用餐的全體對象即原有用餐人員，非指定對象內的人員不在此列；

（2）教師用餐採取定餐制，須在用餐前1天在學校指定的平台內下單定餐；用餐標準也是x輩x素1例湯，與配餐入班學生相同；

（3）上午第四節課及負責學生班級用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規定劃分教師用餐場所；非第四節課上課教師或學生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責的人員，如行政後勤、年段值班教師，用餐場所在食堂餐廳，此類人員須按學校要求調整好自己的工作，並在11：45前完成用餐，確保x年級學生能準時到餐廳用餐。

3，住宿生早餐：

（1）住宿生早餐採用點餐制，用餐時間自6：20-7：20，實行錯時用餐；際情況，有序安排住宿生準時按序就餐；

（1）鼓勵食用簡單早餐的學生（麪包、牛奶等）將早餐帶到班級用餐，但須遵守學校的衞生規定。

（2）住宿生晚餐：

（1）住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐；但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營養原則：

（2）x年級住宿生在餐廳用餐；其餘兩個年段住宿生在班級用餐。

（1）做好用餐前準備工作，全力保障學校開學工作：

（1）上級教育主管部門通知開學之日（提前一週）起，開展食堂安全、衞生整治：

（1）在學校專管員的指導下，組織食堂工作人員對食堂衞生進行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級部門規定的安全標準後方能上崗。組織相關人員對食堂機具進行檢查，重點是灶具、燃氣房、蒸箱、洗消一體機等機具的安全檢查，如有問題，及時與總務部門聯繫，及時進行維修、維護。

（2）開學前3天，食堂再次進行衞生清理、消毒，學校用餐安全管理小組組織人員進行全面檢查，如發現問題，及時整改。

（3）開學前1天，學校食品衞生安全管理領導小組再次組織全面檢查，並提出整改意見，領導小組指定專人進行全程督促，直至完全符合要求。

（2）自本方案公佈之日起，做好用餐宣傳工作：

（1）發放《給家長一封信》，將學校用餐管理工作於網絡渠道向全體家長學生公開；

（2）發放《用餐登記表》（以網絡形式），提醒家長及學生，如有條件在家用餐，儘量在家用餐；如無法在家用餐，則提倡在學校用餐；

（3）用餐前5天，完成在校用餐學生數據彙總。

（3）餐具準備工作：

（1）食堂經營方應做好學生餐具的準備工作，在學生數據彙總後立即增補餐具，以備用餐之需；

（2）做好餐具的洗滌、消毒工作，並於開學前一天、當天進行餐具檢測。

（4）做好人員培訓工作，強化管理體制。

（1）根據防控要求，對全體人員進行個人衞生工作培訓，讓全體員工熟練掌握疫情防控期間個人防範常識，加強自身：R生防病意識，提升個人素質；

（2）加強個人崗位職責培訓，結合疫情防控工作開展崗位技能知識培訓，提升各個崗位人員的操作能力；

（3）加強防控期間操作程序知識培訓，進一步規範食品加工、配送、餐具消毒、環境保潔等方面的能力培訓。

（5）專管員進一步完善食堂內部管理，把握各個環節的安全管理程序，確保防控工作無疏失。

（6）着手做好食材準備工作：繼續把好食材入門關，堅持定點配送，即由xx公司配送；堅持做好“入市必登”工作，把好食材關，

（7）確定學生用餐人數，與首批獲准送餐的單位進行協商，並儘快達成協議，以備學生開學之需：協商時，除學校管理人員外，還須有家長代表、教師代表及學生代表參與。

錯時錯峯就餐管理制度範本 篇2

1、學生在食堂就餐，應自覺遵守食堂管理規定，維護食堂秩序和公共衞生。

2、自覺排隊用餐，不得隨意插隊。

3、就餐時應在餐廳用餐，不得隨意帶回教室或其他場所就餐。

4、要養成良好的就餐習慣，就餐時不要大聲喧譁，嬉戲追逐。

5、維持食堂衞生，不隨地吐痰，亂潑污水，飯後應將剩餘飯菜倒在桶內。

6、愛惜糧食，養成勤儉節約的好習慣，適量用飯菜，杜絕浪費現象。

7、愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

8、未經允許，不得隨意進入操作間。

9、嚴格遵守食堂管理規定，服從值班教師的'管理和調度。

10、尊敬食堂工作人員，若有意見，需禮貌提出或通過老師轉達，不得與食堂工作人員爭吵，更不得辱罵和有其它無理行為。

11、學校值班教師每餐對學生的就餐秩序進行監督、檢查，如有違紀行為的將給予學生嚴肅的批評教育，情節嚴重的將給予相應的紀律處分。

12、生活管理工作人員按時到位，管理好學生就餐、安全事項和突發事件的應急處理。

錯時錯峯就餐管理制度範本 篇3

1、每個同學必須根據學校的要求自備餐具及小毛巾（清潔用）。

2、就餐前學生必須在指定的地方排好隊，在生管老師（值日干部）的帶領下有秩序地進入餐廳，高年級要優先讓低年級先進出。

3、進入餐廳後，學生必須要保持安靜，不喧譁打鬧。

4、就餐時須在指定位置進餐，個人用餐的位置要包清潔、包保潔。

5、打飯菜（分餐）時要排隊，嚴禁插隊，做到有秩序、相互禮讓。

6、要注意營養均衡，不能挑吃，要以吃飽為原則，絕不能喜歡吃就吃飽，不喜歡吃的就倒。

7、用餐後所剩的飯菜（骨頭等）必須倒到指定的餿水桶裏，禁止倒在其他地方（包括廁所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等等）。

8、進餐完畢，需要組織值日生搞好衞生，並把公共餐具送回廚房。

9、節約用水，養成良好的用水習慣。不能用開水來洗餐具，做到要飲多少開水就裝多少。

10、餐後要及時到指定的'漱洗槽把餐具洗乾淨，並用袋裝好放回自己的舍內。

11、餐後不能馬上做劇烈運動，可以坐下來看書或到課室外散散步等。遇到身體不適或其它一些事時，要及時向生管老師報告。

12、餐後要及時做好下一餐主食的準備工作。