餐飲薪資福利制度（精選3篇）

餐飲薪資福利制度 篇1

為健全公司薪資福利管理體系，確保公司人事薪酬管理工作步入規範化、程序化、標準化、制度化，根據國家相關政策與法規，並結合白雲管理公司及旗下各分店實際情況，現特制定白雲餐飲管理有限公司薪資福利制度。

第一條目的：為建立有效的薪資體系，實現薪資化、規範化、科學化，發揮薪酬的激勵作用。根據《中華人民共和國勞動法》等有關規定，結合公司及旗下各分店實際情況特制定本薪酬福利制度。

第二條適用人員：本方案僅適用於公司及旗下各分店在職員工。特聘高管人員、高級名廚、臨時聘用人員、實習學生、外派或駐外人員的薪酬及其他待遇，由公司與當事人另行約定。

薪酬支付原則：

（一）根據公司實際發展階段，參照市場薪資水平、社會勞動力供需狀況、公司的經營戰略目標等多方面的因素，確定以下薪資體系指導原則：

不低於本地區同業的工資水平、相對較高的福利水平和工作生活環境、極具吸引力的獎金分配計劃。

（二）公司實行薪酬公開透明，但僅限於部門內部，公司不鼓勵員工隨意討論薪資。

第二章薪資管理辦法

第四條薪資結構：公司薪資結構體系分三種：年薪考核工資制、固定工資制、計件工資制

1.年薪考核工資制：薪資分配標準為年薪薪資50%為固定薪資，根據年度自然月份核定每月薪資發放標準，另外50%作為年度經營工資，依據該年度經營管理指標達標率核定發放（另行制定績效考核制度）。

適用於此崗位人員：公司總部經理級以上管理人員、各分店、（外聘高管人員按議定執行）。

2.固定工資制：

A.總工資=基本工資（崗位工資+績效考核工資+全勤工資）+店齡工資+加班費+各類補貼+效益獎金

崗位工資：佔基本工資總額60%；

績效工資：佔基本工資總額30%（根據當月績效考核分值發放績效工資係數，參照工作績效考核方案執行）；

全勤工資：佔基本工資總額10%（當月出勤率達100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則予以發放全勤工資）。

效益獎金：根據每月確定任務指標完成率發放效益獎金（按超額淨利潤20%發放，根據其績效考評分數按比例發放效益獎金係數）；

B、適用於固定工資崗位人員：總公司人員、各直營店店長、長、經理、部長、員、廚房粗加工、洗碗工、工程維修人員、採購員、倉庫管理員、保潔員、工程維修人員、保安員。

3.計件工資制：

A.總工資=基本工資（底薪+全勤工資）+店齡工資+提成獎勵+加班費+各類補貼

B、底薪：為員工最低保障工資基數，佔基本工資80%；

C、全勤工資：佔基本工資總額20%（當月出勤率達100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則予以發放全勤工資）。

D、店齡工資：員工自入職之日起滿一年,將享受店齡工資,逐年按比例遞增,裁止到五年封頂;

E、提成獎勵：實行計件工資制人員按以下標準提成獎勵

説明：計件人員提成薪資實行工作績效考核提成制，根據其工作績效考評結果發放相應績效提成工資（考評分數95分以上者（含95分），其績效薪資發放100%，另按績效薪資總額10%進行獎勵；95分以下，90分以內發績效提成工資100%，考評分數90分以下按考評係數發放績效提成工資，低於50分其績效工資為“0”）；

■：

1.包房服務費：（由各分店根據各區域制定服務費獎勵方案報公司行政管理中心和財務管理中心批准）；

2.零點廳服務費：按零點廳總營業額2.2%提成獎勵；

3.酒水提成：按銷售酒水提成金80%計提，其餘20%作為活動基金（用於部門活動或最佳員工獎勵基金）；

■

1.按傳送數量提成獎勵（由各分店制定傳送報總公司審核批准）；

2.酒水提成：按銷售酒水提成金80%計提，其餘20%作為活動基金（用於部門活動或最佳員工獎勵基金）；

■：按客房銷售總營業額2.2%提成獎勵；

■廚房（廚房主管、廚房、主廚、副廚、普通廚師、打荷人員）

按菜金銷售總營業額3.3%提成獎勵

■洗衣房：按布草洗滌數量計件提成

F、適用於提成工資崗位人員：餐廳服務員、餐廳、廚房主管、廚房領班、廚師、客房服務員

3.其他薪資福利

①加班津貼：公司主管以下人員（含主管）因工作原因無法安排休假，可由各分店向公司行政管理中心申請發放加班津貼（參照第五條薪資計算方法執行）；

②醫療津貼：公司主管級以下人員（未購買醫療保險人員）每月享有10元醫療津貼；

③話費補貼：公司主管以上管理人員每月享有話費補貼（按薪資福利標準明細表執行）；

④週年獎金（年終紅包）：是為體現公司整體效益與員工個人利益相結合的`原則，讓員工充分享受酒店的利潤，更好的調動員工的工作積極性而設立。由總公司結合各分店貢獻程度大小確定週年獎金髮放額度。

餐飲薪資福利制度 篇2

第一章總則

第一條目的和依據1.1目的

（1）使公司的薪酬體系與市場接軌，能夠達到激發員工活力的目標；

（2）把員工個人業績和團隊業績有效結合起來，共同分享企業發展所帶來的收益；

（3）促進員工價值觀念的凝合，形成留住人才和吸引人才的機制；

（4）最終推進公司發展戰略的實現。

1.2依據

依據國家有關法律、法規和公司的有關規定，制定本制度。

第二條適用範圍

本管理制度適用於公司全體人員，其他成員可參考執行。

第三條薪酬分配的依據

公司薪酬分配依據崗位價值、技能和業績。

第四條薪酬分配的基本原則

薪酬作為價值分配形式之一，應遵循競爭性、激勵性、公平性和經濟性的原則。

1、競爭性原則：根據市場薪酬水平的調查，對於與市場水平差距較大的崗位薪酬水平應有一定幅度調整，使公司薪酬水平有一定的市場競爭性。

2、激勵性原則：打破工資剛性，增強工資彈性，通過績效考核，使員工的收入與公司業績和個人業績緊密結合，激發員工積極性。

3、公平性原則：薪酬設計重在建立合理的價值評價機制，在統一的規則下，通過對員工的績效考評決定員工的最終收入。

4、經濟性原則：人力成本的增長與企業總利潤的增長幅度相對應，用適當工資成本的增加引發員工創造更多的經濟價值，實現可持續發展。

第五條薪酬體系依據崗位性質和工作特點，公司對不同類別的崗位人員實行不同的工資系統，構成公司的薪酬體系，包括年薪制，結構工資制，工資特區及臨時性員工工資制。

第二章工資總額

第六條人事部通過建立工效掛鈎機制，對薪酬總額進行控制。

第七條人事部根據本年度的經營收入、薪酬總額，以及下一年度的經營計劃，對各職等和薪檔的崗位薪酬基數進行調整和確定。通過對下一年度各職等和薪檔人數的預計，做出下一年度的薪酬預算，包括固定工資總額和標準績效考核獎金總額。

第八條薪酬預算經公司董事會批准後執行。

第九條為了加強對薪酬預算執行情況的過程控制，人事部應於每月初，將上月實際薪酬發放情況彙總上報。

第三章年薪制

第十條適用範圍

本制度適用於以下人員：

1、公司高級管理人員；

2、董事長、執行董事、總經理，其它人員是否適用，由董事會決定。

第十一條工資模式

年薪=基薪+績效年薪

1、基薪按月預發（年基薪額的1/12）或根據合同約定兑現；

2、績效年薪，年終根據業績完成情況經考核後兑現。

第十二條年薪制須由董事會專門做出實施細則。

第四章結構工資制

第十三條適用範圍除實行年薪制、工資特區及非正式員工工資制外的員工。

第十四條工資模式

辦公室人員：

工資＝基礎工資＋工齡工資+績效工資＋獎金＋其它補貼

市場部人員：

工資＝基礎工資+工齡工資＋提成＋獎金＋其它補貼

一、基礎工資

基礎工資＝基本工資＋崗位津貼

（一）基本工資參照重慶市職工平均生活水平，生活費用價格指數和各類政策性補貼而確定,最低工資標準1050元，我司擬定為1050元。（《重慶市人力資源和社會保障局關於發佈重慶市最低工資標準的通知》渝人社發〔20xx〕71號）

（二）崗位津貼

1、崗位工資綜合考慮員工的職務高低、學歷技能高低、崗位責任大小、能力強弱、貢獻多少、經驗豐富與否，在本企業從業時間長短等因素而確定。

2、根據崗位評價的結果參照員工工作經驗、技術、業務水平及工作態度等因素確定相應崗位工資等級，將公司所有崗位劃分為高層管理核心層A、中層骨幹B和基層C三個層次及管理類、行政類、財務類、事業類等四大類，同時，將全公司崗位按照崗位重要性分劃為8個等級。見下表：

崗位分類及標準

崗位工資其它規定

⑴公司崗位工資標準須經董事會批准；

⑴公司可根據經營狀況變化而修改崗位工資標準；

⑴新進人員被聘崗位以及崗位級別調整由人事部提出初步意見報公司總經理批准後執行，對從事專業性較強崗位的人員，公司可視情況而定。

⑴根據“變崗變薪”原則，員工晉級則增薪，降級則減薪。薪酬變更從崗位變動後的第1個整月起調整。

4、由於各個員工業務技能差異，為了重點激勵優秀員工，在職等不變的情況下，為優秀員工提供工資上升通道，我們將各個職等的崗位工資分為三級，簡稱“一崗三薪”；根據崗位評價情況和薪酬市場調查，確定公司最低和最高工資分別為1600元和12000元，並設定出各等級工資數額（詳見上表三），崗位工資入等入級的.原則：根據崗位説明説評價入等，根據能力評價入級。

二、績效工資

績效工資與員工的績效考核掛鈎，績效工資只針對辦公室人員。不同部門的績效考核標準不同，具體考核標

準的制定和修改由各部門經理制定經總經理審核後通過，並報送董事會。績效工資為每人300元/月，具體得到的績效工資金額按照績效考核成績計算。計算公式為：績效工資=300元×績效分數％（績效總分為100分）

三、工齡工資

根據員工為本公司連續服務年限長短確定，鼓勵員工長期、穩定地在本公司工作。工齡工資=公司工齡×100元（即在公司每工作滿一年，加工齡工資100元）。

四、補貼

（一）補貼是公司員工薪酬的有機組成部分，包括交通補貼、通信補貼、午餐補貼、加班補貼等。

（二）交通補貼：由企業負責人根據員工居住地與工作地點情況具體核定。

（三）通訊補貼：

1、通訊補貼是為了保障工作效率而設置的一種補貼；

2、通訊補貼分為5個級別：員工級、部門經理級、總監級、副總經理級（含總助）、總經理級；

3、通訊補貼標準如下：員工：根據員工崗位性質等具體情況，由企業負責人核定；

部門經理：

①業務類：200元/月/人；

②管理類：100元/月/人；

總監：

①業務類：300元/月/人；

②管理類：150元/月/人；

總經理助理：200元/月/人；

副總經理：300元/月/人；

總經理：實報實銷；

4、除總經理通訊補貼實報實銷外，其他人員通訊補貼一律憑發票在限額內按部門每月報銷一次。（四）午餐補貼：根據公司經營狀況可提供午餐補貼，金額由總經理提交董事會審核通過後執行。

（五）加班補助：按照國家規定每天不超八小時，每週不超40小時的工作制，超過部分，將給與加班補助。具體情況參照《員工手冊》的相關規定。

（六）高温補助：根據20xx年《重慶市高温天氣勞動保護辦法》的規定，温度達到37⑴-40⑴將給與5元的高温補助，温度達到40⑴以上給予10元的高温補助。並給予相應的避暑措施。補助標準根據國家規定及公司經營情況如有變動臨時通知。

（七）試用員工享受普通員工應應有的一般性補貼；按時發放。

五、獎金

（一）獎金制度適用於公司所有部門和全體正式員工。

（二）獎金種類及金額：

1、獎金種類分為年度獎金、特別貢獻獎、全勤獎3種。

2、年度獎金

（1）年度獎金是為獎勵員工完成公司年度整體經營任務所設立的定期獎金，金額根據公司全年實現經營利潤而定。

（2）具體細則見《年終獎計算方案》。

（3）年度獎金髮放採取在次年農曆春節前分一次性發放的方式。

3、特別貢獻獎：根據公司整體經營和發展需要所設立的專項獎金。具體獎金項目及金額由總經理向董事會提出申請，經審核後執行，單獨發放。

4、全勤獎：全勤獎是為規範人力資源管理制度，完善內部獎懲管理規定及福利制度，提高員工的工作積極性和工作效率，促進公司管理工作而設立全勤獎。全勤獎獎金為100元，具體參考《員工手冊》。

5、試用員工原則上不享受獎金待遇，特殊情況除外。

6、其他

（1）獎金考核由經理、辦公室根據該人員的職責履行情況、工作績效、貢獻大小和出勤記錄等考核結果確定。

（2）特殊貢獻人員的獎金額度經董事會批准後可突破規定；

（3）除全勤獎之外的各項獎金由總經理通過隱密形式發放，任何人不得外傳。

第十五條與公司簽訂勞動合同的所有員工，除實行年薪制，其工資模式原則上採用結構工資制。與公司訂立臨時勞動合同的人員，其工資模式採用簡單固定金額工資制，人事部會同用人部門對其工作業績、經營成果、出勤、各種假期、加班值班情況彙總，確定其實發工資總額。

第十六條新錄用人員工資

新錄用人員包括企業從學校直接錄用的畢業生、從社會招聘、其它單位調入人員以及接收的復轉退伍軍人等。

1、試用期工資：根據實際情況由各部門自己決定並報備到行政中心人事部；特殊技術人員、高管及其它例外情況，由董事會決定。

2、試用期員工管理按公司相關管理規定執行。

3、特殊人才的薪酬由雙方協商確定，具體詳見工資特區。報總經理、執行董事決定，同意後報行政中心人事部備案。

4、試用期結束經考核合格後，按所在崗位及其工作能力、實績、個人綜合素質等確定其基礎工資及相關補貼等。

第五章福利待遇

第十七條按照國家及重慶市有關規定，公司為員工集體交納養老保險、醫療保險、工傷保險、失業保險、生育保險。其相關標準按當地社保基金大廳公佈為準。根據國家及市政府有關政策的變動情況，公司可以適時、適當調整社會保險的繳費係數。

第十八條員工享有生日禮金，標準為50元。並且享有1天假期。第十九條公司為員工提供帶薪休假，具體規定見公司《員工手冊》。

第六章工資特區

第二十條設立工資特區的目的

設立工資特區，使工資政策重點向對企業有較大貢獻、市場上稀缺的人力資源傾斜，目的是為激勵和吸引優秀人才，使企業與外部人才市場接軌，提高企業對關鍵人才的吸引力，增強公司在人才市場上的競爭力。

第二十一條設立工資特區的原則

1、協商原則：特區工資以市場價格為基礎，由雙方協商確定；

2、保密原則：為保障工資特區員工的順利工作，對工資特區的人員及其工資嚴格保密，員工之間禁止相互打探；

3、限額原則：工資特區人員數目實行動態管理，依據企業經濟效益水平及發展情況限制總數，寧缺毋濫。

第二十二條工資特區人才的選拔。工資特區人才的選拔以外部招聘為主。其條件為名優院校畢業生、企業人力資源規劃中急需或者必需的人才、行業內人才市場競爭激烈的稀缺人才。

第二十三條工資特區人才的淘汰針對工資特區內的人才，年底根據合同進行年度考核。有以下情況者自動退出人才特區：

1、考核總分低於預定標準；

2、人才供求關係變化，不再是市場稀缺人才；

第七章非正式員工工資制

第二十四條適用範圍，適用於與公司訂立非正式員工勞動合同的臨時員工、離退休返聘人員。

餐飲薪資福利制度 篇3

房地產開發公司員工薪資管理制度

為增強企業經營活力，充分調動員工的工作積極性、主動性、創造性，確保公司的薪資水平具有對社會與人才之吸引力和競爭力，根據zz房地產開發有限公司有關規定，結合撫順市同行業工資水平與公司實際狀況，特制定本薪資管理制度。

總則

1、工資分配必須貫徹按勞分配、多勞多得的原則，必須兼顧國家、股東、員工三者的利益。

2、工資分配必須立足企業長遠發展目標與行業競爭需求，堅持量力而行、留有餘地、逐步提高的方針，在公司效益增長的基礎上使員工的薪資福利同步增長與改善。

3、工資分配作為調整不同職位、不同管理層次與不同管理技術水平員工收入的主要手段，要有利於鼓勵和培養員工廉潔自律、敬業務實、勤奮向上、勇於創新的工作精神、風範，其分配水平體現了公司最終的經營成果。

4、工資分配構成、內容、水平本公司實行崗位結構工資制。員工的月度工資由基本工資、職務工資、補助工資三部分構成。

其中：員工工資總額=基本工資+職務工資+補貼工資員工實領工資總額=基本工資+職務工資+補貼工資—各項扣罰款基本工資是員工在勞動關係續存期間獲得的基本生活保障收入工資；主要參照撫順市地區物價水平、社會平均工資水平以及上一年度公司經營業績水平而確定；其也是公司為交納員工社會統籌金、保險金、公積金的基本參照工資水平。

因員工職務職位的不同基本工資水平劃分為八級（詳見公司職位分類規定）。

職務工資因員工所任職務的不同以及該職務工作職責、職位技能要求差異以區別其職位和管理層次的企業內部行政級別（職務）工資。根據公司職位劃分規定，職務工資劃分為八級（詳見公司職位分類規定）。

補貼工資是考慮到員工的午餐（誤餐）、交通通勤、日常醫療就診等員工生活實際需要而設立的一種補貼工資。補貼工資原則上不計入公司年度工資計劃與總額。其標準核定見附表xzrs20xx—003—1：公司員工工資水平表。

職務工資的職級與級差標準劃定

根據員工現任職務及所在職務工作責任大小、工作難易程度以及員工的工作表現、工作業績、工作經歷、本企業的工作時間等不同，除公司總經理外，每個職位的職務工資又分為試用級、普通級、資深級、高級四個工資職級，並分別以職級級差工資水平（100—500元/月）來劃分確定。

職級級差確認標準：

a、試用級：指試用期員工（含實習期）職級；

b、普通級：指試用期滿後被公司正式錄用的員工職級；

c、資深級：指在公司工作滿一年以上，工作經歷豐富、工作表現優良、業績突出，並且經過公司考核、評價、審核認定的員工職級；

d、高級：指在公司工作滿二年以上工作表現良好、崗位與專業知識豐富，並具有突出的工作能力與工作業績的資深級員工。

處於不同職級級差的員工之職務工資不同。所處職位職級越高，其級差工資水平也相應較高。備註：現有公司員工按其進入公司的年限而確認。

假期與特殊情況下之工資規定

兼職人員（含特聘人員）或臨時聘請人員的工資按當初達成的.協議支付；其辦法是由公司總經理審核，行政人事部辦理髮放。

加班工資核定

工資部門員工日常（含休息日）加班需提前由加班者本人向部門負責人及行政人事部申請，經批准後方可允許加班。每個加班日（標準時間8小時）按50元/天計加班工資；不超過3小時的加班不計加班費。

部門經理（含副經理）以上人員加班不計加班費。

法定節假日的加班公司應嚴格控制，如確需加班或值班，經本人申請，行政人事部批准，其加班工資按國家有關規定執行。

曠工、缺勤、遲到早退工資核定曠工工資核定：曠工半日內扣罰100元，一日以內扣罰200元，兩日以內扣罰400元，三日以內則扣罰當月該員工全部工資總額。遲到、早退、缺勤工資核定

a、遲到早退的時間標準為20分鐘，超過20分鐘則按缺勤半天核算。缺勤日扣罰工資標準=員工（基本工資+職務工資）/21。

b、員工在當月內每遲到、早退：第一次扣罰10元，第二次扣罰30元，第三次扣罰50元，當月累計遲到早退四次以上者按曠工一天處理。

假期工資核定

員工的假期核定按公司《員工假期管理制度》規定劃分確定。主要有病假、產假、護理假、婚假、喪假、探親假等。

員工在按公司規定程序獲得批准經享受以上假期，其假期期間本人基本工資照發，按其休假缺勤日數扣發其職務工資（即當月實發職務工資=當月規定職務工資/缺勤日數）後的剩餘職務工資照發；其各種補貼核定按公司有關福利制度執行。非工傷病假工資：員工在非工傷病假期間其職務工資、補貼工資取消；病假在1個月內按其基本工資的90%發給，病假在1—3個月之間按其基本工資的70%發給；病假在3個月以上按其基本工資50%發給，直至發給到半年。超過半年以上的病假按公司及國家有關規定執行。

工資考核及評定發放辦法工資考核、評定、管理部門是公司行政人事部。工資考核與審定的審定部門是公司總經理室。

公司發薪日為每月公曆10日（遇節假日提前或順延）；特殊情況經公司總經理批准同意外，公司一般嚴禁員工提前領取工資。公司工資月標準核算日為21天。

員工薪資以貨幣形式發放。根據實際狀況也可考慮以現金或信用卡形式發放。工資發放部門為公司財務預算部。員工所得工資為税後工資。

試用期員工的工資發放：試用期員工的工資除職務工資在試用期間按60%發放外，其基本工資按照當月實際工作日發給；其補助工資與聘用期員工同樣按月核發；

員工試用期滿經考核轉正後當月起享受相應同職務全額工資。

新聘任員工在試用期仍執行該職務的試用期工資水平，從正式職務聘任確認之月起享受被聘任崗位的相同全額工資。

各部門應在每月10日前將本部門當月出勤考勤表（卡）統一送交行政人事部審核、彙總、製表，報總經理批准後由財務預算部發放。

其他員工薪資應隨行業薪資水平發展以及公司所在地的物價及消費水平、員工工作業績、公司經濟效益發展狀況而不斷調整。

本工資管理制度報請公司總經理審批後，自下發之日起執行。

本工資制度由公司行政人事部負責解釋，並在實施中不斷調整修改、補充。

《公司薪資水平方案一覽表》序號職位、崗位及其職級基本工資職務工資補助工資小計備註午餐交通醫藥2、副總經理3、總監助理總經理4、部門（副）經理5、部門主管6、文員7、工員8、臨時工備註

1、銷售業務人員的職務工資按公司銷售人員業績考核辦法執行。

2、上表所列職務工資均指該職位普通級級職務工資。

3、部門副經理的標準普級職務工資為××元/月。職務工資級差分配標準見下表：序號級差工資標準試用級

普通級資深級高級職位職級名稱副總經理級總監、助理總經理級部門經理/副經理級部門主管級文員（員工）工員臨時工――――――――第二章公司員工考勤、假期與保險、福利管理制度考勤基本管理制度公司所有員工全部參加考勤。公司員工每日工作時間為8小時，每週工作時間為44小時。公司的作息時間規定：上午8：00——11：30；中午（11：30——1：00分為午餐和午休時間）；下午1：00―5：00分遇季節變化，公司將視實際情況予以調整作息時間。