食品添加劑使用管理制度

我國是禁止濫用食品添加劑的，小編為大家精心蒐集了一篇“食品添加劑使用管理制度”，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!

1、購買的食品添加劑必須是符合國家使用安全標準要求的。

2、製售的食品，添加劑的使用必須按照國家<食品添加劑使用計量標準>進行使用，不得超過國家其規定使用限量範圍。

3、人工合成色素覓菜紅及胭脂紅的使用，應嚴格按照國家規定限制計量使用。不得超過0、05克/公斤，檸檬黃及酸性靛藍的用量不得超過0、1克/公斤。

4、用於飲料、各式糕點食用香精的使用量不得超過限量0、2%。

5、亞峭酸鹽的使用，最大用量為每千克不得超過0、15克。(中毒量為0、3一0、5克，致死量為3克)

6、國家允許使用的防腐劑、杭氧化劑、着色劑、酸味劑、凝固劑、疏鬆劑、品質改良劑等的使用，必須按照國家規定標準使用限量使用，不得超過國家計量標準。

7、因製品工藝製作要求的需要，應儘可能地從植物中提取所需色素。

8、禁止採購添加劑含量超過國家規定限量標準的食品、原料。

9、嚴禁使用超過有效保質期限的食品添加劑或受潮、黴變及其他感觀異常發生色變的。

10、嚴禁使用醫療、工業、化工等非食用食品添加劑，用於食品的生產加工製作。

食品添加劑管理制度

1、食品添加劑的使用，由食堂庫房管理員專人負責管理。

2、食品添加劑的使用實行專人管理，專人負責，專人發放、專人入冊登記制。

3、用後及時收檢，妥善保存。