餐廳服務員工作職責（精選13篇）

餐廳服務員工作職責 篇1

1、熟知當天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，應及時向主管彙報。

2、替賓客存取保管衣物，並詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

4、掌握和運用禮貌語言，提前瞭解掌握接待會員的基本信息。

5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。

餐廳服務員工作職責 篇2

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員工作職責 篇3

1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衞生檢查清掃工作。

2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置台型、美化環境。

3、保持餐廳的衞生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4、嚴格執行服務規範和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業收入費用上報餐廳經理。

6、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務枱，儘快轉交客人。

7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

餐廳服務員工作職責 篇4

1、熟知、菜式、調料、酒水、當日沽清

2、負責餐前的準備工作和餐後的收尾工作

3、按照公司的服務標準和流程，餐中為顧客提供服務的接待工作。

4、及時收集、反饋顧客意見至上級並處理一般的顧客投訴， 滿足顧客合理要求。

5、負責本崗位的五常、環境、衞生工作

6、完成上級指派的其它任務

餐廳服務員工作職責 篇5

1.負責接待客人，熱情，耐心禮貌用語

2.負責點單，傳菜，衞生打掃

3.服從領班工作安排，配合同事工作相互幫忙

4.熟悉公司規章制度，工作流程

5.熟悉菜品和酒水業務知識

6.突發事件及時上報

餐廳服務員工作職責 篇6

1. 按照要求做好餐前準備。

2.注重禮節禮貌，熱情迎接顧客。

3.為客人做好點菜換盤等各項服務。

4.服從安排，團結合作，幫助同事。

餐廳服務員工作職責 篇7

1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的各項準備工作;

2、從事點餐，桌邊服務等工作，積極主動處理顧客需求;

3、負責餐廳環境、枱面、地面的整潔和衞生工作，按照服務程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衞生、明亮、無缺口;

4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務操作技巧;

5、服從主管安排，能服從崗位調配。

餐廳服務員工作職責 篇8

1.嚴格執行服務標準，確保對客户的服務質量;

2.服從安排，做好服務工作的同時管理好會所財產;

3.建立良好的客户關係，收集客户資料，記錄客户喜好;

4.機智靈活能夠很好的處理突發事件;

餐廳服務員工作職責 篇9

1、按時到崗，接受領班分配的任務。

2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衞生清潔工作。

3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。

4、按照標準和要求，規範擺台，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水信息。

5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節(如迎客、點菜、巡台、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。

6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班彙報。

餐廳服務員工作職責 篇10

1. 按時點名上崗，離崗時向領導彙報，並籤離準確時間。

2. 按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺台用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

3. 瞭解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。

4. 迎接客人，向你三米範圍之內的每位客人微笑問好，並幫助客人拉椅讓座。

5.開餐後按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡台、結賬、送客。

6. 時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。

7. 對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，並按其相應標準提供服務。

8. 儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

9. 當班結束認真做好收尾工作。

餐廳服務員工作職責 篇11

1. 保證每天按時上班，認真做好本職工作;

2. 熟悉餐廳所提供的服務及設施;

3. 服務客人時保證有良好的工作態度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務好每一位客人;

4. 與客人建立友善的關係，合理的處理客人所有相關服務的要求;

5. 做好餐前準備工作，確保服務質量;

6. 餐後及時清枱，整理餐桌衞生，保持餐廳的整潔和良好的環境;

7. 良好的職業道德精神和職業道德操守，有強烈的凝聚力和事業心;

8. 嚴格遵守餐廳規章制度，做一個有誠信的員工;

餐廳服務員工作職責 篇12

1、熟悉服務流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作;

2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業有效的服務;

3、保持餐廳的乾淨衞生，為客人提供乾淨舒爽的用餐環境;

4、熟悉掌握餐廳設備，有效使用;

5、遵守餐廳的規章制度。

餐廳服務員工作職責 篇13

1.按照公司設立的服務程序進行工作;

2.做好餐前準備工作，以及營業時間和餐後的收拾工作;

3.保持顧客枱面衞生，工作台整潔和環境衞生優雅、舒適;

4.按上級分配的工作區域向顧客提供禮貌、及時的服務;

5.協助傳菜員快而准將出品上到客台及報菜名;