食品安全員崗位的主要職責

食品安全員負責制定本單位食品衞生管理制度和崗位衞生責任制管理措施。以下是本站小編整理的食品安全員崗位的主要職責。

篇一

職責：

1、負責項目人員健康管理(包括每天的體温測量、五病檢查);

2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

3、食材採購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);

4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);

5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

任職資格：

1、食品質量與安全、食品檢測、公共衞生等相關專業，大專以上學歷;

2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;

3、為人勤奮踏實，團結協作。

篇二

職責：

1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案;

2、組織衞生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案;

3、對食品安全檢驗工作進行管理;

4、組織食堂從業人員進行食品安全知識及有關法律法規的培訓;

5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。

任職資格：

1、食品安全、食品檢測、公共衞生等相關專業，大專以上學歷，

2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先。

3、為人勤奮踏實，團結協作。

篇三

職責：

1、制定本單位食品衞生管理制度和崗位衞生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經營場所衞生設施改善的規劃。

3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

4、建立並執行從業人員健康管理制度。

5、執行食品安全標準。

6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

基本要求：

1. 身體健康並持有有效健康證明。

2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷。

3. 持有有效培訓合格證明。

4. 食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

5. 高中及以上學歷。