中餐廳服務員崗位職責（通用13篇）

中餐廳服務員崗位職責 篇1

1.協助執行公司及店內所頒佈規則、制度。

2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

3.協助分店導師訓練及跟貼基層員工。

4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

5.推動員工做好客情。

6.協助處理突發事件。

7.協助跟查店內有關事項:維修保養,清潔及打點。

8.協助收銀員往銀行解款。

9.執行專責分工表內之事項。

中餐廳服務員崗位職責 篇2

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔並擦亮所有器皿。

3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、乾淨、整潔。

4.添加所需的布品及操作設備。

5.從倉庫內領取物品。

6.根據餐廳標準來完成服務工作。

7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。

8.結束服務後，要清理所有的飯菜，並清潔桌面。

中餐廳服務員崗位職責 篇3

1.整理好儀容儀表，化淡粧，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。

2.瞭解所負責區域的訂餐情況，就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。

3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環境的衞生，按標準擺台，準備好各種用品，確保餐具的充足，衞生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。

4.按規定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

5.客人到時，主動問好，根據人數安排餐位，主動介紹本店特色。

6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，並使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答。

7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協助服務，更優質的完成服務，讓客人滿意。

中餐廳服務員崗位職責 篇4

-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage

-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner

-Clean the table after guests finish and reset table

-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion

-根據所定的程序引領客人入座、接受點菜及為客人服務食品及飲料

-向客人呈送菜單，回答客人問詢併為客人提供關於食品、飲料及服務的建議

-在每次用餐結束後清理枱面或餐桌並重新擺台

-對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，並能推薦菜品和飲料的搭配及促銷

中餐廳服務員崗位職責 篇5

崗位職責

1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;

2、服從主管和領班的安排，做好自己的崗位職責;

3、瞭解客人的需求，即時解決問題;

4、客人用餐後及時並迅速的整理和清潔餐桌。

任職資格

1、有良好的服務意識和工作態度;

2、有良好的溝通能力，形象較好，喜愛服務工作;

3、有相關工作經驗者優先考慮。

中餐廳服務員崗位職責 篇6

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

中餐廳服務員崗位職責 篇7

崗位職責:

1、負責公司內部餐廳包間內的用餐服務工作;

2、負責日常包間內的衞生打掃及物品整理工作;

3、按行政部要求，進行VIP包間標準化服務;

4、服務員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗淨歸還原位即可。

崗位要求：

1、形象良好，160以上，有酒店服務員從業經驗;

2、為人正直，有職業操守;

3、性格開朗，做事積極主動;

4、酒店管理類實習生優先考慮。

中餐廳服務員崗位職責 篇8

1、服從餐廳主管的安排，嚴格遵守酒店及部門規定的各項規章制度，按質按時完成上級下達的任務。

2、每日準時到崗參加班前會，聽取主管佈置開餐任務，以及重要宴會的瞭解。

3、負責開餐前的準備工作，按照規定要求，佈置餐廳和餐桌，擺台及補充各種物品。

4、瞭解當日廚房特薦及供應情況，做好菜餚的推銷

5、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，及時解決客人提出的問題，並將投訴上報。

6、開餐過程中嚴格按照中餐服務程序及標準為客人提供高質量、高效率的服務。

7、瞭解客人的各種愛好，滿足客人的不同需求，同客人建立良好的關係。

8、負責餐廳環境傢俱枱面地面清潔衞生和安全防火工作。

9、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。

10、開餐結束，做好收尾工作，保證餐廳處於開餐狀態，以便和下一班次做好交接工作。

11、完成上級佈置的各項工作。

12、服從上級工作安排，按工作程序與標準做好會議或宴會的準備工作。

13、按服務程序與標準為客人提供良好的服務。

14、關注病殘和幼小客人，提供特殊服務。

15、儘量幫助客人解決疑難問題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時將客人的問題和投訴及時向上司彙報，尋求解決辦法。

16、當班結束後與下一班次，做好交接工作，宴會結束後做好收尾工作。

17、完成上級指派的其它工作，遵守飯店規章制度。

中餐廳服務員崗位職責 篇9

工作職責:

1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務，以及餐後整理工作，包括但不限於擺餐、點單、上菜、撤台等;

2、瞭解菜單、酒水知識，為賓客提供標準化、規範化服務;

3、在上級的指導下，做好餐廳的環境衞生清潔工作;

4、完成上司安排的其它事務性工作。

任職資格：

1、中專以上學歷，年齡在18-30歲，形象氣質佳，身體健康，有餐飲服務經驗優先考慮;

2、熱愛餐飲服務業，積極主動，待人熱情有禮，服務意識強;

3、懂得一定的餐飲服務知識及技巧。

中餐廳服務員崗位職責 篇10

崗位職責：

1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管彙報。

2. 替賓客存取保管衣物，並詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

3. 迎接賓客，引導賓客到預訂台位或賓客滿意的台位。

4. 客滿時，負責安排好後到的賓客，使賓客樂於等位。

5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。

6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

7. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。

8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

崗位要求：

1、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。

2、掌握餐廳服務規程，瞭解餐廳各種菜餚的基本特點和簡單的烹製方法。

3、工作主動、熱情、認真，責任心較強。

4、身體健康，儀表端莊。

中餐廳服務員崗位職責 篇11

1、 按部門規定時間上班，着裝整潔，淡粧上崗，服從主管工作安排，並保質保量完成各項工作。

2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。

3、上崗前負責擦淨所有服務用具和餐具，並做好責任區域內的衞生工作，當日工作需當日完成。

4、 負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，並負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，瞭解菜餚原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，並適時做好推銷工作。

6、熟悉酒店所有優惠制度的相關條款。

7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。

8、熟悉公司各營業部門運作情況，並做好客人的解答及接待工作。

9、客人用餐結束後，按規範備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品並做好送客工作。

10、負責在賓客走後應及時關閉吊燈(只留節能燈)、空調、電視，將所有髒餐具送至備餐間清洗。

11、做好區域衞生並按規範擺好枱面，並擦淨玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養及個人生活習慣。

13、晚市結束後，做好收尾工作，保證本區域處於開餐狀態，並與主管做好交接工作，經主管檢查後同意方可離崗。

中餐廳服務員崗位職責 篇12

職責：

1、遵守餐廳的各種規章制度，積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質;

2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衞生清潔工作;

3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品;

4、按照標準和要求，規範擺台，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水信息;

5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節(如迎客、點菜、巡台、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。

任職要求：

1、身體健康，年齡18-35歲，形象好，氣質佳，學歷不限，有酒店餐飲行業等1年以上服務經驗;

2、有良好的責任心，服務態度意識以及團隊合作精神;

3、熱愛海邊服務工作，並且意向穩定發展。

中餐廳服務員崗位職責 篇13

職責;

1. 替賓客存取保管衣物;

2. 迎接賓客，引導賓客到預訂台位或賓客滿意的台位。

3. 收集賓客意見，及時向上級反映。

任職資格:

1.有一定的服務技能技巧及應變能力;

2.工作主動、熱情、認真，責任心較強;

3.身體健康，儀表端莊;

4.持有上海從業人員健康合格證;