餐廳員工安全責任書（精選15篇）

餐廳員工安全責任書 篇1

餐廳員工安全目標責任書

為明確各崗位每位員工的安全職責，結合各崗位的實際情況，特與單位餐廳員工簽訂本年度安全、衞生目標責任書。

一、目標

嚴格按照安全生產管理制度操作，實現本人責任範圍內零事故、零傷亡、零損失、零投訴的目標。

二、責任內容

1、從事餐廳作業人員須經有關衞生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。

2、從事本崗位的員工應衣着樸素乾淨，穿白色衞生褂，不準穿拖鞋，高跟鞋。

3、嚴格遵守餐廳用電、用火安全規定，防止各類電氣及火災事故。

4、餐廳人員定期檢查身體(一年一次)，養成良好的個人衞生習慣，保持飯菜加工區及用餐區環境衞生整潔，達到衞生考核標準。

5、嚴把食品安全質量關，把好食品採購、質量驗收、加工操作、餐具消毒四道關，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發生。

6、注重節水、節電、節氣，杜絕浪費，最大限度的提高飯菜質量。

7、積極配合各項安全檢查活動，學習本崗位安全操作規程，具備處理突發事故的能力。

8、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌牙狀態，如發生事故，要正確處理，及時、如實地向上級報告，並保護現場，作好詳細記錄。

9、做好本崗位的消防安全工作，瞭解並掌握本崗位的火災隱患、應急預案規定的職責、程序、措施、方法、通訊聯絡等要求，學會使用滅火器。

10、認真學習、落實國家、省、市有關安全、環境保護、會議和文件精神。

三、本責任書一式兩份，自簽訂之日起生效，有效期自X年1月1日至X年1月1日，單位負責人與餐廳員工各執一份。

負責人： 餐廳員工：

年 月 日 年 月 日

*單位

餐廳員工安全責任書 篇2

三亞海悦灣度假酒店員工安全責任書

為有效的控制安全事故的發生，保障酒店客人以及員工生命財產安全，為促進安全管理常抓不懈，責任落實到人，特制定本安全責任書。

一、消防安全

1、嚴格執行宣傳消防法規和防火管理制度。

2、接受參加消防知識和防火技能，安全疏散的培訓。

3、熟悉本崗位防火區域，安全疏散路線和消防器材的設置使用。

4、相互監督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火，不遊動吸煙，不得亂拉私接電線，不使用大

功率電器。

5、維護酒店及他人人身安全，財產安全。

6、相互督導員工上崗對本人使用的設施和管理的設施進行檢查，確保設施設備安全完好。

7、發現隱患及時向直屬上級報告，跟進隱患排除，以書面形式報告管理層。

二、人生安全

1、在酒店範圍內、外進行的違法活動(如：吸毒、打架、鬥毆、詐騙、勒索等)，被國家司法機關追究的，由當事者本人承擔一切經濟與法律責任。

2、未徵得酒店同意，私自或集體組織活動(如：下海【水】游泳、野炊、郊遊等)，導致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔一切經濟與法律責任。

3、由於操作不當，造成設備設施損壞或爆炸者，由當事者本人承擔一切經濟與法律責任。

4、住宿員工夜間外出不歸，其在外進行的任何活動而造成的一切後果，由當事人承擔一切經濟與法律責任。

5、攜帶違禁物品(如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等)，進入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌、粗魯或實行暴力、威脅、勒索、敲詐等行為，造成的後果由當事人承擔一切經濟與法律責任。

6、工作時間不在崗位而導致物品被盜、被損等事件者，由當事者本人承擔一切經濟與法律責任。

7、凡是住宿舍員工酗酒鬧事造成的一切後果，由當事人承擔一切經濟與法律責任。

8、本酒店禁止內部員工談戀愛，所引發的一切後果由當事人承擔經濟與法律責任。

9、本酒店禁止使用有毒，腐爛變質的原料，所引發的食品安全由當事人承擔一切經濟與法律責任。

10、本酒店禁止使用過期變質的飲品或乳料，所引發的食品安全由當事人承擔一切經濟與法律責任。

三、責任承諾

〖三亞海悦灣度假酒店員工安全責任書〗我已認真閲讀，並同意。如因本人不嚴格遵守而導致發生安全事故，願按責任書所述承擔一切經濟與法律責任。鄭重承諾!

三亞海悦灣度假酒店管理有限公司 部門：

員工簽名：

年 月 日

餐廳員工安全責任書 篇3

學校餐廳安全責任書

餐飲部工作是基地重點工作之一，它關係到大家的生命健康。其工作質量水平如何直接影響到基地的聲譽及發展。其中安全工作乃重中之重，為確保安全方面萬無一失，加強員工安全意識，訂立此安全責任書：

(一) 對餐飲安全工作負總責。

(二) 及時發現餐廳內安全隱患(水、電操做、防蠅、防鼠、食品和蔬菜質量等)，提出合理化建議。

(三) 幫廚學生以擇洗蔬菜，做好餐廳衞生為主，不準讓學生切菜及從事危險性工作。幫廚學生不得隨意進出操作間。

(四) 餐廳工作人員應做好個人及所負責區域衞生，按要求穿戴上崗。

(五) 嚴把進貨關(三證齊全)，對購進食品的質量加強監控，發現問題及時上報。

(六) 做好餐廳衞生保潔工作，每日消毒(器具、餐具、空間)，目之所及，基本無蠅。

(七) 餐廳用具嚴格依動物性食品或蔬菜分類，做到專具專用。

(八) 工作閒暇時間餐廳必須有專人管理，不得空崗。

(九) 做好食菜留樣工作。

(十) 餐廳工作人員應加強對營養知識方面的學習與研究，促進師生身體健康。

(十一) 餐廳組每月至少要召開一次安全工作會議，操作安全工作問題有記錄。

(十二) 全體工作人員應認真履行上述安全工作職責，如因工作失誤造成不良後果，追究有關人員的責任。

餐廳員工安全責任書 篇4

為進一步加強公司安全生產管理，確保公司安全運營，根據相關規定，公司與職工簽訂《安全生產責任書》，把安全責任落實到每位職工，其責現任內容如下：

一、必須做到安全工作，始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理” 的方針，努力學習業務、安全知識，不斷提高自身的業務技能。

二、安全要求

1、嚴格執行國家、上級和公司安全管理制度，自覺接受安全教育培訓，具備識別、控制與本崗位工作有關危險源的能力，熟練掌握事故防範措施和事故應急處理預案，掌握本職工作的安全知識和安全技能;對於國家規定需要取得職業資格證書後方能上崗的，應事先取得相應的職業資格證書後方可上崗。

2、服從公司管理，認真履行安全職責，互相關心、幫助和監督，制止違章冒險行為;按照有關規定做好所在崗位職責要求的安全檢查，發現事故隱患、重大險情，應及時報告，並採取有效措施。

3、熟悉與本崗位有關的安全、衞生和消防設施、設備及器材部位，掌握其使用方法，並按規定進行維護。

4、當發生事故時，及時採取有效措施，避免事故進一步擴大，並及時報告，保護事故現場及有關記錄等資料。

二、目標：

1、確保所在崗位工作質量、安全、環保、職業健康安全零事故。

2、根據計劃，自覺參加學習培訓率達95%以上。

3、協助其他部門或職工完成任務率達95%以上。

三、獎懲辦法：

1、年內公司將對以上目標進行考核，達到目標要求的，進行表彰獎勵;達不到目標要求的，公司視情節輕重按相關規定給予處罰。

2、因個人工作不力、玩忽職守等原因導致本職崗位在安全方面存在重大安全隱患不能及時整改或造成安全事故的，公司將按相關規定和程序進行處分;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

四、本責任書一式二份，本責任書自簽字之日起執行。

部門負責人簽名： 責任人簽名：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日

餐廳員工安全責任書 篇5

為認真貫徹落實“安全第一，預防為主”的安全生產方針，強化安全管理健全我公司的安全生產機制，進一步提高工廠安全生產管理工作水平，實行責任到人的目標管理，確保公司本生產安全目標的實現。本公司與各部門經理簽定安全生產責任書：

一、各部門經理在生產中必須實現以下安全管理目標：

1、重傷及重傷以上人身傷亡事故為“0”;

2、機器、設備、火災、交通事故為“0”;

3、大面積傳染病和突發性急性中毒事件為“0”;

4、特種作業人員全部持證上崗;

5、安全設施、安全標誌、安全警示的設置率、規範率達到100%;

6、輕傷事故控制在1% 。

二、各部門經理工作必須做到以下內容：

1、各部門經理對本部門的安全生產負直接領導責任，必須模範遵守公司的各項安全管理制度，不發佈與公司安全管理制度相牴觸的指令，嚴格履行本人的安全職責，確保安全責任制在本部門全面落實，並全力支持公司安全工作。

2、保證公司各項安全管理制度和管理辦法在本部門內全面實施，並自覺接受政府部門和公司的監督和管理。

3、在確保安全的前提下組織生產，始終把安全工作放在首位，當“安全與交期、質量”發生矛盾時，堅持安全第一的原則。

4、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現象。

5、安全員和重要崗位第一安全責任者簽定安全責任狀。

6、每週至少組織一次安全大檢查，部門責任人和安全員及重要崗位第一安全責任者親自參加，做到有檢查、有整改，記錄全。

7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對發現的各類違章現象負有查禁的責任，同時要予以查處。

8、公司安全查出的問題，保證按要求組織整改，杜絕不接受或不按要求進行整改的現象。

9、建立宿舍治安、防火、衞生及食堂衞生管理制度。

10、建立消防安全管理制度及安全防火制度並加強學習與落實。

11、電氣安全交與專業人員負責，安全員負責監督檢查。

總經理(簽字)： 部門經理(簽字)：

安全員(簽字)：

簽定時間： 年 月 日

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餐廳員工安全責任書 篇6

為了進一步加強公司員工人身、財產安全管理，增強全體員工的安全意識，明確安全責任，經公司與員工本人確認，特簽訂本安全責任書。

1、員工承諾在甲方工作期間必須服從公司的安全管理，嚴格遵守公司的各項安全規章制度和操作流程。

2、員工不得攜帶易燃易爆或其他危險品進入公司場所，在公司內部發現不安全隱患時，須及時進行控制，並迅速上報上級部門。

3、乙方不得持有管制刀具/器械，不得打架鬥毆、偷竊公司及他人財產物品，不得破壞公司和他人人身和財產安全。

4、員工在下班時，須認真檢查工作區域的照明、門窗、辦公設備、車輛、叉車等其他設備，以確保用電設備斷電關好，車輛、叉車和作業設備停好鎖好，辦公倉庫的門窗關好鎖好。如員工違反上述要求或其他個人原因，引起火災、偷竊或設備損壞等安全事故或損失，公司將根據員工過失追究相應的責任。

5、員工在工作期間因不正確操作設備用具或不按規定流程進行作業等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故，公司根據員工過失大小追究相應的責任。

6、員工在休假或未在工作崗位期間(包括上下班途中、因私在工作時間外出)須注意人身安全，必須遵守國家法律法規、交通法規以及公共場所行為準則或其他社會全體應共同遵守的準則，乘座具備營運資格的交通工具。如因違反上述要求或其他自身原因而導致身體損傷或財產損失的，責任自負。

7、員工須認真遵守公司宿舍管理規定及員工住宿安全責任書等，不得在公司提供的宿舍或其他場所內進行黃、賭、毒等違法違紀或其他違反社會道德的行為，不利擅領非本公司員工進入宿舍或住宿。一經發現，公司將取消員工的住宿資格，並依照公司規定進行相應處罰。如涉及違法犯罪行為的，公司有權將員工移送公安機關依法處理。

8、員工不得在除指定的吸煙室之外的公司任何場所內(食堂、宿舍、辦公區、庫房等經營場所)吸煙，不得私自使用大功率電器，未經許可不得私自動火。

9、員工須認真遵守食堂管理制度，未經允許嚴禁進入食堂操作間，嚴禁擅自動用食堂物資、設施設備及液化氣瓶。

10、員工應愛護公司的財產物品，並妥善保管自己的財物，不得將貴重物品或現金存放於員工辦公桌櫃及辦公、庫房或宿舍內。如違反以上規定，發生財物丟失的，由員工自行承擔損失。

本責任書一式兩份、公司和員工各執一份。有效期為:20xx年1月1日-20xx年12月31日。

公司(簽字)蓋章:

日期:

員工簽字:

日期:

餐廳員工安全責任書 篇7

為了切實保障每位員工的人身安全，使“安全第一，預防為主”的思想牢記在心中，落實到行動上，特訂立如下安全責任書：

1、新進員工必須經過公司“三級”(入司教育、部門教育、班組教育)安全教育，經考核合格後方能上崗工作。並按時參加公司或部門的各類安全學習培訓和安全應急演練，努力學習安全生產知識，提高安全技術水平和防範事故的能力。

2、上、下班途中自覺遵守交通規則。

3、遵守勞動紀律，熟悉本崗位安全操作規程，熟練掌握本崗位安全操作技能，熟知本崗位不安全因素特點。嚴格執行本崗位的安全規程及各種安全制度，記錄清晰、真實、整潔，並保持工作場地清潔，做到“三不傷害”(即：不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害)。

4、保持本崗位工作地點和通信設備整潔，生產施工器具擺放有序;未經批准，不得拆除安全防護裝置，不得動用其它通信設備和機械設備(包括車輛);愛護各類防護設施和標語等，不得私自拆除挪作他用;非本人操作的各種設施、設備、儀器、電腦等，非經允許不得使用;不得擅自拉接照明用電等電線。

5、正確使用、妥善保管各種勞動保護用品、器具和消防器材。協同做好設備的保養和維護，發現異常應妥善處理，及時上報，並認真做好記錄。

6、公司對特殊崗位員工提供必需的個人防護用品，每個員工必須正確佩(穿)戴和使用，妥善保管;進入特殊崗位前先檢查一下自己或他人有無違章或冒險作業。

7、不違章作業，並勸阻或制止他人違章作業，有權拒絕各種違章指揮。日常工作與安全管理工作發生矛盾時，要把安全工作放到首位。遇有嚴重人身危險而無措施保證的情況下，員工有權拒絕作業。

8、員工可以自覺對本單位安全工作進行檢查，準確分析、判斷和處理生產過程中的異常情況，發現不安全隱患要及時處理，不能處理的要及時上報，並對安全隱患提出整改建議。

9、認真執行交接班制度，接班前必須認真檢查本崗位的設備和安全設施是否完好。

10、不得在工作場所內吸煙，不得燒電爐或明火取暖，嚴格遵守單位防火等安全制度。

11、不得亂倒剩飯剩菜，不得隨地大小便，不準吵鬧鬥毆，努力搞好個人的衞生及室內、外場所的環境衞生，防止病蟲害。

12、按時參加公司組織的員工健康體檢活動。

13、遵守國家明文規定的交通法規和車輛管理(包括職工摩托車)。無駕駛證的人員嚴禁駕駛任何車輛、有駕駛證的人員嚴禁駕駛“三無”車輛和與準駕不相符的車輛，嚴禁酒後駕車、開帶病車;不開超速車、英雄車，不強行超車。

14、嚴格遵守公司保密制度。

15、嚴格遵守治安管理條例和其它相關安全生產的法律法規。

16、發現安全事故，應在1小時內向部門負責人報告。並積極參加事故搶險，如實向事故調查人員反映情況。

以上規定，望認真執行，切實做到。若有違反者，年終不得評先;由此造成的後果責任自負，情況嚴重者，將處以罰款乃至除名。

此責任書一式三份，員工、部門、公司安委辦各執一份。

部門(經理簽字、部門蓋章)

員工(簽字)

餐廳員工安全責任書 篇8

春節即將來臨，為做好春節期間項目及所屬各工區安全和穩定工作，保障拉薩項目及所屬各工區留守人員生命財產安全和身心健康，維護社會穩定，結合項目實際情況與項目春節留守人員簽訂留守安全責任書。

一、留守人員必須對所管轄部門或工區實現以下安全環保管理目標：

1、人身傷亡事故為“0”;

2、火災、交通事故為“0”;

3、突發性急性中毒事件為“0”;

4、環境污染事故為“0”;

5、隱患整改率為100%。

二、留守人員在春節假期期間安全工作方面必須做到以下內容：

1、認真學習、積極貫徹執行黨和國家的安全生產方針及勞動保護政策、法規，在局、公司及拉薩項目春節留守期間各項管理制度的指導下開展安全工作;

2、經常檢查所分管工區或責任範圍內的安全防護設施和臨時用電、消防安全的安全狀況，發現問題，立即報告，並監督檢查整改措施的執行情況;

3、組織對施工班組留守人員的安全生產教育，指導施工人員在春節期間遵守各項安全管理規定;

4、制止違章指揮和違章作業，遇有險情和重大事故隱患，有權相關留守人員撤離，並及時向項目和公司有關部門或領導彙報;

5、發生突發環境事件，要及時、準確地向有關領導和項目主管部門報告。做好突發環境事件的處理工作，並配合政府環境保護部門對突發環境事件進行調查，督促項目責任工區及時完成隱患整改;

6、參加因工傷亡和重大未遂事故的調查，分析事故原因，提出改進意見和防範措施，並監督檢查執行情況。

三、留守人員在春節假期中須滿足以下要求

(一)安全巡查工作:

1、嚴格按照部門的巡視路線及巡視時間進行巡視，不得漏巡;

2、對重點區域重點巡視，特別是廚房、食堂、倉庫、以及各樓層宿舍及辦公室;

3、檢查各樓層門户是否鎖好，關閉樓層窗户及公共區域照明設施;

4、對發現的安全隱患必須及時採取有效措施進行處理，並及時彙報當日值班領導及部門負責人;

5、做好日報工作，每日晚19:00時用短信形式向留守領導組長報平安，留守領導小組組織留守值班人員不定時進行巡視檢查工作;

6、其他單位人員到項目總部工作或者來訪時，必須核對身份，身份核對明確後第一時間通知值班領導、部門主管，後通知工程部值班人員，由值班領導或值班人員陪同檢查，詳細記錄檢查情況，照相存檔，並及時向領導彙報檢查情況。

7、工程部、安全部留守人員必須定期對各工區進行安全檢查，發現問題後及時下達隱患整改通知單並跟蹤隱患整改治理情況。

(二)、人員管理

1、項目留守人員嚴格遵守公司及項目的各項安全管理規定;

2、所有留守人員外出必須請假，嚴格遵守“請銷假”制度，按時返回項目駐地;

3、禁止邀請朋友、親人等、到項目住宿、喝酒等做與工作無關的事;

4、員工與員工之間必須和睦相處，禁止發生互相擠兑、排斥、辱罵及打架等過激行為，人人監督發現類似問題及時上報部門領導;

5、管好自己，不該説的話不説，不該做的事不做，不該去的地不去;

6、留守人員換班及加崗人員，服從領對的崗位安排，做好本職崗位的各項工作。

(三)、防火安全管理

1、春節期間(年三十至正月十六)項目駐地周邊嚴禁燃放煙花爆竹等，發現燃放者將其勸離;

2、發生火災報警時，相關人員應立即到達現場對火情進行確認;

3、巡視檢查消防設備的完好性，做好設備的檢查記錄，發現隱患及時上報整改;

4、每日對重點區域的巡視檢查不得少於三次，做好巡視記錄，排除安全隱患。

(四)防煤氣中毒注意事項

1、煤氣罐應放置於房間良好處並經常保持室內良好通風狀況;

2、煤氣具應放在不燃燒材料上面，周圍切勿放置易燃品;

3、注意檢查連接煤氣具的橡皮管是否鬆脱、老化、破裂、蟲咬， 開關是否有異常;

4、如發現有煤氣泄漏時，應立即打開窗户通風，切不可使用明火，並立即通知留守負責人處理;

5、現場管理人員要對所屬各工區煤氣使用情況進行檢查，及時整改各類隱患。

(五)交通安全注意事項

1、在道路上行走，要走人行道;沒有人行道的道路，要靠路邊行走;

2、集體外出時，有組織、有秩序地列隊行走;

3、司機禁止酒後駕車，疲勞駕駛;

4、禁止超載;

5、嚴禁超速行駛;

6、車輛行走時，任何人員不得與司機交談，嬉鬧;

7、組織對駕駛員進行安全知識培訓，提高安全防範意識;

8、春節假期期間禁止非駕駛人員駕駛車輛。

(六)防酒精過度注意事項

1、任何人不得在酒吧等項目駐地以外的地方飲酒;

2、要適量飲酒，嚴禁過度飲酒;

3、如發生過度飲酒事故，應立即撥打120急救電話或派車及人員送至醫院搶救。

備註：本責任狀一式兩份，項目安全部、留守人員各一份，本責任狀自簽字之日起生效，至工程復工後失效 。

項目總經理(簽字)：留守人員(簽字)：

籤 訂 時 間:

年 月 日

餐廳員工安全責任書 篇9

甲方：________________

乙方：________ 身份證號碼：________

乙方現為甲方員工，在甲方擔任________一職，為明確雙方的權利和義務，保障員工及其他相關人員的安全，依據國家和廣東省的相關法律法規的規定，經甲乙雙方協商一致，達成如下協議：

1、乙方確認：甲方在乙方正式上工前已對乙方進行了完全的安全生產教育，乙方也明知了 的工作流程、操作注意事項、及其他安全生產措施。

2、在工作當中，乙方必須自覺遵守法紀，遵守甲方安全管理規章制度、措施、規定。嚴格遵守安全操作規程。對違反本條款所造成的損失和後果，由乙方承擔。情節嚴重的甲方有權終止合同。

3、乙方在工作當中若發現有安全隱患，應隨時清除，若發現有未成年人在工作現場，應停止工作，將未成年人帶至安全地帶後再行工作。

4、甲方有權對乙方在工作過程中，違反國家安全生產、消防、交通、治安管理政策、法規，違反甲方安全管理規章，不服從甲方管理等行為進行處罰，直至單方解除合同的權利。

5、乙方在工作過程當中，要愛護甲方的各種設施、設備。嚴禁偷盜、挪用、破壞工廠的安全防護設施、警示標誌、材料、機械設備以及消防器材等。凡違反本條款，一經發現加倍處罰，嚴肅處理，情節嚴重的送公安機關處理。

6、乙方必須遵守勞動紀律，在工作中按規定正確佩帶和使用個人防護用品，嚴禁袒胸露背，穿拖鞋上崗，嚴禁在宿舍內私拉電線;冬季，嚴禁在宿舍內使用電爐子等電器設備;夏季，嚴禁到河塘中游泳、洗澡。凡乙方人員違反本條款規定，所造成的損失由乙方承擔。

7、員工親朋及員工子女在工廠陪待、留宿、逗留等須向工廠報告並經工廠批准，未經工廠批准，擅自滯留工廠發生人身、財產損害事件，後果由員工及員工親屬本人承擔，與甲方無關。

8、員工、員工親朋、員工子女不得在工廠內打架鬥毆，更不準攜帶管制刀具、鐵、木、槍械進入工廠。

9、員工親朋、員工子女，不得在工廠內翻窗爬牆，不得在工廠堆放的木料上爬玩，也不得在工廠其他堆放物上爬玩，不得進入工廠的生產車間。員工應當教育好其子女遵守工廠的各項規章制度，保障其子女的人身安全，員工子女滯留工廠期間發生人身、財產損害事件，後果由員工及員工子女本人承擔。

10、員工、員工親朋、員工未成年子女在廠內外發生違法犯罪、擾亂社會治安行為的，責任自負;

11、因乙方的過錯，造成甲方或他人財產或人身損害或甲方被處罰，乙方應負賠償責任。

12、本協議為勞動合同的從合同，隨勞動合同生效而生效，勞動合同解除之日起，本協議自然失效，但因乙方違背協議，造成損失，主合同終止，不影響本協議責任條款的效力。

甲方：________ 乙方：________ 身份證號碼：____________

____年____月____日 ____年____月____日

餐廳員工安全責任書 篇10

為了切實保障每位員工的人身安全，使“安全第一，預防為主”的思想牢記在心中，落實到行動上，特訂立如下安全責任書：

1、新進員工必須經過公司“三級”(入司教育、部門教育、班組教育)安全教育，經考核合格後方能上崗工作。並按時參加公司或部門的各類安全學習培訓和安全應急演練，努力學習安全生產知識，提高安全技術水平和防範事故的能力。

2、上、下班途中自覺遵守交通規則。

3、遵守勞動紀律，熟悉本崗位安全操作規程，熟練掌握本崗位安全操作技能，熟知本崗位不安全因素特點。嚴格執行本崗位的安全規程及各種安全制度，記錄清晰、真實、整潔，並保持工作場地清潔，做到“三不傷害”(即：不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害)。

4、保持本崗位工作地點和通信設備整潔，生產施工器具擺放有序;未經批准，不得拆除安全防護裝置，不得動用其它通信設備和機械設備(包括車輛);愛護各類防護設施和標語等，不得私自拆除挪作他用;非本人操作的各種設施、設備、儀器、電腦等，非經允許不得使用;不得擅自拉接照明用電等電線。

5、正確使用、妥善保管各種勞動保護用品、器具和消防器材。協同做好設備的保養和維護，發現異常應妥善處理，及時上報，並認真做好記錄。

6、公司對特殊崗位員工提供必需的個人防護用品，每個員工必須正確佩(穿)戴和使用，妥善保管;進入特殊崗位前先檢查一下自己或他人有無違章或冒險作業。

7、不違章作業，並勸阻或制止他人違章作業，有權拒絕各種違章指揮。日常工作與安全管理工作發生矛盾時，要把安全工作放到首位。遇有嚴重人身危險而無措施保證的情況下，員工有權拒絕作業。

8、員工可以自覺對本單位安全工作進行檢查，準確分析、判斷和處理生產過程中的異常情況，發現不安全隱患要及時處理，不能處理的要及時上報，並對安全隱患提出整改建議。

9、認真執行交接班制度，接班前必須認真檢查本崗位的設備和安全設施是否完好。

10、不得在工作場所內吸煙，不得燒電爐或明火取暖，嚴格遵守單位防火等安全制度。

11、不得亂倒剩飯剩菜，不得隨地大小便，不準吵鬧鬥毆，努力搞好個人的衞生及室內、外場所的環境衞生,防止病蟲害。

12、按時參加公司組織的員工健康體檢活動。

13、遵守國家明文規定的交通法規和車輛管理(包括職工摩托車)。無駕駛證的人員嚴禁駕駛任何車輛、有駕駛證的人員嚴禁駕駛“三無”車輛和與準駕不相符的車輛，嚴禁酒後駕車、開帶病車;不開超速車、英雄車，不強行超車。

14、嚴格遵守公司保密制度。

15、嚴格遵守治安管理條例和其它相關安全生產的法律法規。

16、發現安全事故，應在1小時內向部門負責人報告。並積極參加事故搶險，如實向事故調查人員反映情況。

以上規定，望認真執行，切實做到。若有違反者，年終不得評先;由此造成的後果責任自負，情況嚴重者，將處以罰款乃至除名。

此責任書一式三份，員工、部門、公司安委辦各執一份。

部門(經理簽字、部門蓋章) 員工 (簽字)

餐廳員工安全責任書 篇11

為切實加強學校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生員工的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩定，認真貫徹落實《四川省關於安全事故追究的規定》、《四川省學校安全工作職責的暫行規定》等相關文件。思澤園安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈。特制訂安全責任書。

1.安全工作職責範圍

(1)食堂人員必須持有健康證上崗，個人衞生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理髮、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。嚴格執行國家規定的飲食衞生法規。

(2)切實增強安全意識，操廚過程中，必須做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患於未然。對易造成人身傷害的廚具、機器、器械，操作既要熱心更要細心，既要精心又要耐心，決不粗心大意、馬虎應付、草率從事。否則，出現燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、薰傷等安全事故，後果自負。

(3)在炊事組長指導下，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼拌食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。食堂剩餘成品、半成品，必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。

(4)炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗淨保潔存放，必要時進行消毒。

(5)操廚期間不準亂串崗位、亂摸電器亂拉電線，亂用自己不熟練掌握的刀、叉、勺等廚具和器械，避免出現不安全事故。

(6)配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣100%，標明日期、餐次，冷藏保存48小時。

(7)認真做好操作間內外的清潔衞生，始終保持整齊清潔，重視衞生防疫，做好定期消毒。

(8)注意用水、電、氣的安全，使用水、電、氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

(9)嚴格按規範操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，儘可能減少不必要的損壞。經常檢查、保養，發現損壞及時上報組長。

(10)不在學校住宿人員，在回家或上班途中一定要遵守道路交通法規，小心慢行，靠右走，注意車輛，若出現任何安全事故，及時向組長報告。

2、考核與獎懲

食堂將安全工作納入每位員工的年度考核，對於認真履行職責、年度內完成目標管理責任書要求的內容者，予以表彰。因對安全工作重視不夠，措施不力導致安全事故的，如失火、失竊、師生中毒等，對直接責任者，要追究其責任年度考核不得參與評優。導致發生重大安全事故，致使食堂財產、師生生命遭受重大損失，造成惡劣影響的，食堂將逐級追究責任，視具體情況、責任大小，分別給予有關人員處罰，涉嫌犯罪的，移交司法機關追究刑事責任。

責任人：

日期：XX年XX月XX日

餐廳員工安全責任書 篇12

為了嚴格執行公司安全生產各項規章制度,有效地落實好安全生產工作,提高全體員工的自我保護意識,杜絕特、重大事故減少一般事故，第一熱源與員工簽訂《安全生產責任書》，(以下簡稱《責任書》)以此遵守。

一、按照安全第一、預防為主、綜合治理的國家安全方針，認真貫徹國家安全生產的法律法規和政策，嚴格執行公司關於安全生產的決策決定、規章制度和本崗位操作規程。

二、服從領導和現場負責人的指揮和管理，不違章作業。有權制止他人違章行為，有權拒絕違反安全勞動保護法規、安全操作規程的指令。

三、嚴格勞動紀律，不得私自串崗作業，工作時不得打鬧、開玩笑或從事與工作內容無關的其他事情，做到不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害，嚴禁帶無關人員進入生產區。

四、在工作中，因個人違章行為或不按規定流程作業等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故的，由責任人承擔全部責任。除對事故負有全部責任外，並應承擔傷者全部醫療費的，造成財產損失或他人傷害的，視情節給予經濟賠償或追究刑事責任。

五、積極參加各類安全生產會議及上級組織的各類培訓，認真學習安全技術知識，自覺接受安全生產教育，不斷提高自身的安全素質和技術水平;能正確分析、判斷和處理本崗位存在的各類事故隱患，掌握必要的現場急救知識;按規定實施安全檢查，發現事故隱患及時報告並按要求整改到位。

六、熟悉本崗位安全環境，加強對設備的定期檢查和維護，做到不帶病作業嚴格交接班，必須交接安全生產情況，為接班人員創造良好的安全生產環境。

七、不得打架鬥毆、偷竊他人財物和公司物品、破壞公司和他人財產、不得做威脅公司和他人人身財產安全行為。愛護公司的財產物品，並妥善保管自己的財物，不得將貴重物品或現金放於辦公場所，如因此引起的財物丟失等不安全事故，均自行承擔全部責任。

八、應正確使用和妥善保管安全工器具、消防器材和勞動保護用品;對本崗位、班組、部門發生的異常及事故，要果斷正確處理，有責任保護好現場並如實上報，有義務參加事故搶險及善後工作。

九、在上班期間不服從公司及第一熱源規定私自外出人員，若因此造成人身傷害、設備損壞、經濟損失和安全事故的，由私自外出人員自行全部負責。

十、在下班時，需認真檢查本部門場所照明、設備或其他用電設備是否斷電、辦公室門窗是否鎖好。因人為因素引起火災事故、安全事故及責任區內失竊等，造成損失的，應根據公司有關制度追查相關責任人的責任外，責任人須對此承擔相應責任，並接受處罰。

十一、不得在公司提供的宿舍或其他場所內進行黃、賭、毒等違法違紀或不道德的行為，不得擅自允許非本公司人員進入或住宿，一經發現，第一熱源有權利予以處罰。涉及違法犯罪行為的，公司有權將責任人移送公安機關依法處理，並追償其因此所造成公司的所有損失。

十二、不得在宿舍和值班室躺在牀上吸煙、私自使用大功率電器等不安全行為，如引起電擊、火災等人身傷亡等事故或其他損失，責任人須對此承擔全責，並賠償因此造成的所有損失。

十三、發生任何事故應及時上報，無瞞報、漏報現象，並按照四不放過原則，認真開展事故調查，總結經驗，吸取教訓，未發生事故的部門亦引以為戒、警鐘長鳴，防止同類事故的再發生。

十四、認真完成上級佈置的其他安全生產工作。

十五、本《責任書》一式三份，一熱源與員工各執一份，公司安監科存檔一份。

單位(蓋章)：

員工(簽字)：

年月日

餐廳員工安全責任書 篇13

為順利完成公司年度工作目標，認真貫徹執行國家《勞動保護法》、《安全生產法》以及公司有關安全生產的法規和制度，提倡安全文明生產，保證生產過程中監理人員的生命和財產的安全，同時將安全生產責任制落實到個人，故公司與員工特簽訂此安全生產責任書。

一、簽訂內容

1、員工承諾在公司工作期間必須服從公司的安全管理，嚴格遵守公司的各項安全規章制度和操作流程。

2、員工不得攜帶易燃易爆或其他危險品進入公司場所，在公司內部發現不安全隱患時，須及時進行控制，並迅速上報本部門(含生產單位)負責人。

3、員工不得持有管制刀具/器械，不得打架鬥毆、偷竊他人財物及公司物品，不得破壞公司和他人財產，不得有其他威脅公司和他人人身財務安全行為。

4、員工在下班時，須認真檢查工作區域的照明、門窗、辦公設備、車輛等其他設備，以確保用電設備斷電關好，辦公室的門窗關好鎖好。如員工違反上述要求或其他個人原因，引起火災、偷竊或設備損壞等安全事故或損失，公司將追究員工相應責任。

5、員工在工作期間因不正確操作設備用具或不按規定流程進行作業等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故，公司將追究員工相應責任。

6、員工在休假或未在工作崗位期間(包括上下班途中、因私在工作時間外出)須注意人身安全，必須遵守國家法律法規、交通法規以及公共場所行為準則或其他社會全體應共同遵守的準則，乘座具備營運資格的交通工具。

7、員工須認真遵守公司宿舍管理規定，不得在公司提供的宿舍或其他場所內進行黃、賭、毒等違法違紀或其他違反社會道德的行為，不得擅領非本公司員工進入宿舍或住宿。一經發現，公司將取消員工的住宿資格，並依照公司規定進行相應處罰。如涉及違法犯罪行為的，公司有權將員工移送公安機關依法處理。

8、員工不得在公司場所內(宿舍、辦公、生產經營場所)私自使用大功率電器，未經許可不得私自動火，不得有其他用水、用電、用氣的不安全行為，如引起電擊、火災等人身傷亡事故，除追查相關責任人的責任外，員工須承擔全部責任。

9、員工須認真遵守食堂管理制度，未經允許嚴禁進入食堂操作間，嚴禁擅自動用食堂物資、設施設備及液化氣瓶。

10、員工應愛護公司的財產物品，並妥善保管自己的財物，不得將貴重物品或現金存放於辦公場所、宿舍內。如違反以上規定，發生財物丟失的，由員工自行承擔責任。

11、熟知應知應會並掌握“四不傷害”具體內容，積極參與公司和部門組織的應急預案演練。

生產單位員工還須遵守如下要求

12、積極參加班組安全教育活動，學習本崗位安全技術操作規程，並在工作中嚴格按章操作。

13、嚴格遵守各項安全生產製度，遵守勞動紀律，杜絕違反勞動紀律、違章操作等不安全、不文明行為。

14、接受公司的安全教育和安全技術交底，必須在安全教育登記表和安全技術交底書上親筆簽名。生產過程中必須認真執行安全技術措施，保證工程施工的安全。

15、積極參與創建安全文明示範工程活動，保證做到不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。

16、加強班前、班中、班後的安全跟蹤檢查，發現隱患隨時處理，並對本班組人員進行班前安全交底和班後安全講評活動。

17、必須接受公司管理人員的監督檢查和正確領導，對於公司下達的隱患整改通知書必須無條件執行，並按期整改完成，報公司複查。

18、在生產過程中，做到正確使用安全防護用品、生產設施、測量器具等，並在使用過程中加強維修、保養。

19、有權拒絕執行公司的違章指揮和錯誤指令。

20、若發生安全事故或發現重大安全隱患，員工必須立即報告公司，並積極配合公司及有關部門進行調查處理。

二、違規行為處理

工作時間必須及時到崗，不得脱崗辦私事，戴好安全帽，高空作業必須繫好安全帶，安全帶必須高掛低用，開工前及時提醒施工單位在施工現場周圍設置安全防護設施、標誌和警告牌，監理工作日誌、資料的整理要及時、完整，發生生產事故或安全隱患要及時彙報，若發現違反公司制度的行為，將根據公司的相關制度和條例進行相應的處罰。

本責任書自簽訂之日起一年內有效。

(注：正反面打印，同類用工性質多人可同籤一份)

公司： 員工(簽字區)：

年 月 日 年 月 日

餐廳員工安全責任書 篇14

為進一步加強公司安全生產管理，確保公司安全運營，根據相關規定，公司與職工簽訂《安全生產責任書》，把安全責任落實到每位職工，其責現任內容如下：

一、必須做到安全工作，始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理” 的方針，努力學習業務、安全知識，不斷提高自身的業務技能。

二、安全要求

1、嚴格執行國家、上級和公司安全管理制度，自覺接受安全教育培訓，具備識別、控制與本崗位工作有關危險源的能力，熟練掌握事故防範措施和事故應急處理預案，掌握本職工作的安全知識和安全技能;對於國家規定需要取得職業資格證書後方能上崗的，應事先取得相應的職業資格證書後方可上崗。

2、服從公司管理，認真履行安全職責，互相關心、幫助和監督，制止違章冒險行為;按照有關規定做好所在崗位職責要求的安全檢查，發現事故隱患、重大險情，應及時報告，並採取有效措施。

3、熟悉與本崗位有關的安全、衞生和消防設施、設備及器材部位，掌握其使用方法，並按規定進行維護。

4、當發生事故時，及時採取有效措施，避免事故進一步擴大，並及時報告，保護事故現場及有關記錄等資料。

二、目標：

1、確保所在崗位工作質量、安全、環保、職業健康安全零事故。

2、根據計劃，自覺參加學習培訓率達95%以上。

3、協助其他部門或職工完成任務率達95%以上。

三、獎懲辦法：

1、年內公司將對以上目標進行考核，達到目標要求的，進行表彰獎勵;達不到目標要求的，公司視情節輕重按相關規定給予處罰。

2、因個人工作不力、玩忽職守等原因導致本職崗位在安全方面存在重大安全隱患不能及時整改或造成安全事故的，公司將按相關規定和程序進行處分;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

四、本責任書一式二份，本責任書自簽字之日起執行。

部門負責人簽名： 責任人簽名：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日

餐廳員工安全責任書 篇15

為了嚴格執行公司安全生產各項規章制度,有效地落實好安全生產工作,提高全體員工的自我保護意識,杜絕特、重大事故減少一般事故，第一熱源與員工簽訂《安全生產責任書》，(以下簡稱《責任書》)以此遵守。

一、按照“安全第一、預防為主、綜合治理”的國家安全方針，認真貫徹國家安全生產的法律法規和政策，嚴格執行公司關於安全生產的決策決定、規章制度和本崗位操作規程。

二、服從領導和現場負責人的指揮和管理，不違章作業。有權制止他人違章行為，有權拒絕違反安全勞動保護法規、安全操作規程的指令。

三、嚴格勞動紀律，不得私自串崗作業，工作時不得打鬧、開玩笑或從事與工作內容無關的其他事情，做到“不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害”，嚴禁帶無關人員進入生產區。

四、在工作中，因個人違章行為或不按規定流程作業等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故的，由責任人承擔全部責任。除對事故負有全部責任外，並應承擔傷者全部醫療費的，造成財產損失或他人傷害的，視情節給予經濟賠償或追究刑事責任。

五、積極參加各類安全生產會議及上級組織的各類培訓，認真學習安全技術知識，自覺接受安全生產教育，不斷提高自身的安全素質和技術水平;能正確分析、判斷和處理本崗位存在的各類事故隱患，掌握必要的現場急救知識;按規定實施安全檢查，發現事故隱患及時報告並按要求整改到位。

六、熟悉本崗位安全環境，加強對設備的定期檢查和維護，做到不“帶病作業”;嚴格交接班，必須交接安全生產情況，為接班人員創造良好的安全生產環境。

七、不得打架鬥毆、偷竊他人財物和公司物品、破壞公司和他人財產、不得做威脅公司和他人人身財產安全行為。愛護公司的財產物品，並妥善保管自己的財物，不得將貴重物品或現金放於辦公場所，如因此引起的財物丟失等不安全事故，均自行承擔全部責任。

八、應正確使用和妥善保管安全工器具、消防器材和勞動保護用品;對本崗位、班組、部門發生的異常及事故，要果斷正確處理，有責任保護好現場並如實上報，有義務參加事故搶險及善後工作。

九、在上班期間不服從公司及第一熱源規定私自外出人員，若因此造成人身傷害、設備損壞、經濟損失和安全事故的，由私自外出人員自行全部負責。

十、在下班時，需認真檢查本部門場所照明、設備或其他用電設備是否斷電、辦公室門窗是否鎖好。因人為因素引起火災事故、安全事故及責任區內失竊等，造成損失的，應根據公司有關制度追查相關責任人的責任外，責任人須對此承擔相應責任，並接受處罰。

十一、不得在公司提供的宿舍或其他場所內進行黃、賭、毒等違法違紀或不道德的行為，不得擅自允許非本公司人員進入或住宿，一經發現，第一熱源有權利予以處罰。涉及違法犯罪行為的，公司有權將責任人移送公安機關依法處理，並追償其因此所造成公司的所有損失。

十二、不得在宿舍和值班室躺在牀上吸煙、私自使用大功率電器等不安全行為，如引起電擊、火災等人身傷亡等事故或其他損失，責任人須對此承擔全責，並賠償因此造成的所有損失。

十三、發生任何事故應及時上報，無瞞報、漏報現象，並按照“四不放過”原則，認真開展事故調查，總結經驗，吸取教訓，未發生事故的部門亦引以為戒、警鐘長鳴，防止同類事故的再發生。

十四、認真完成上級佈置的其他安全生產工作。

十五、本《責任書》一式三份，一熱源與員工各執一份，公司安監科存檔一份。

單位(蓋章)：

員工(簽字)：

年月日