2024食品自查報告十篇

2024食品自查報告 篇1

一、基本情況

全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衞生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

二、工作措施

我校食品衞生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衞生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衞生安全事故發生。我們的作法主要有：

1、學校食品衞生安全工作管理組織健全。學校成立了“後勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衞生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

2、加強學校食品衞生安全教育。學校將健康教育和食品衞生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衞生安全知識教育，增強學生的食品衞生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衞生習慣。

3、進一步規範學校商店經營行為。對學校校門口無衞生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衞生習慣。

三、今後食品衞生工作的重點

切實加強學校食品衞生安全工作，杜絕學校食品衞生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今後的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衞生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衞生安全責任意識和廣大學生的食品衞生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衞生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衞生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衞生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衞生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衞生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

2024食品自查報告 篇2

一、學校基本情況

我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學班，在校學生64人，教師23人。學校實行全封閉管理，校園圍牆、宿舍區、食堂、門衞等處都安裝有紅外線電子監控系統，有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施

1、加強組織領導，重視食品衞生安全。

我校一直以來，就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。

2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衞生安全的監督。

有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也瞭解掌握了一些最基本的食品安全常識。

3、加強重點工作，切實保證師生食品衞生安全。

加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學校衞生工作條例》和《食品衞生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理學校的食堂衞生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衞生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業人員做到持證上崗，學校分管領導也可以隨時查看食堂從業人員的工作情況，從而瞭解食堂的內部情況。學校執行嚴格的食品採購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點採購，確保食品的安全。進一步加強對從業人員的安全、衞生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優質的服務。

2024食品自查報告 篇3

一、學校領導重視食堂衞生工作

每學年初，學校專門召開食堂衞生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校後勤人員提高食堂衞生工作意識，增強食堂衞生常識，切實認識到學生安全衞生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保飲食從業人員持證上崗。

三、健全衞生、食品管理制度，做到責任到人

建立健全的衞生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衞生宣傳。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

（1）、把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衞生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衞生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

五、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們着重從以下幾個方面着手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衞生、安全意識。學校衞生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衞生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衞生法》進行操作營業。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衞生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃黴變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衞生生活習慣。

六、存在問題

（1）、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。

（2）、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恆做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衞生工作做得更好。

2024食品自查報告 篇4

一、企業概況

本企業位於XX縣XX鎮X市場首層1、2兩卡，營業面積85平方米，本店在硬件方面：包括其佈局、櫃枱、養護等設施設備，都能夠達到XX市保健食品零售企業的有關要求。

二、企業的自查情況如下

1、人員管理

本店設有食品質量管理員一名，具有藥學初級資格，熟悉保健食品有關的法律法規和技術規範。所有從業人員均已通過健康檢查，具備健康證。本店所有員工均參加過本店組織的保健食品法律法規培訓，有培訓記錄。

2、質量管理

我店已建立比較齊全的質量管理制度，包括有索證管理制度、衞生管理制度、進貨檢查驗收制度、儲存制度、出庫制度、不合格產品處理制度、召回制度、培訓制度等。我店已索取供貨方提供的加蓋供貨方公章的生產企業衞生許可證、營業執照、批准證書複印件及購進的產品檢驗報告等資料建檔保全。我單位已建立真實完整的保健食品購進記錄，內容包括進貨時間、產品名稱、數量、批號、供貨單件等信息。

3、經營及儲存條件

本店經營場所面積與經營規模相適應，場所整潔、乾淨；周圍無污染源。配備有專用保健食品陳列櫥櫃，並有空調、風扇等用於保健食品儲存的温控設施。

經自查，我店符合《廣東省保健食品零售企業衞生許可現場驗收工作指導原則》規定，現申請驗收。

2024食品自查報告 篇5

按照廊坊市食品藥品監督管理局的經營保健食品的通知要求，本企業對保健食品的經營過程進行了自查，其自查結果如下：

1、從進貨來源進行自查，本公司採購部在進行業務洽談時首先對供應商及產品的資質進行初審，質管部對供貨方資質進行復審，並從各相關網站上進行資質及產品上標註的名稱及批准文號的合法性、有效性的確認，確保本企業是從合法渠道購進藥品，目前本公司所經營的保健食品均有相應的資質；

2、驗收環節：嚴格按照供貨商提供的送貨憑證與實貨進行相關項目的核對，確保進貨票據完整、有效；本企業的連鎖門店統一從總部購進，各店不得自行採購產品；總部及門店購進產品驗收後形成驗收記錄，且記錄要求保存至超過產品有效期一年，但不得少於三年；

3、各店鋪銷售保健食品的員工，已經按照指定單位每年進行健康體檢，並建立健康檔案，這項工作由專屬部門負責；

4、在產品宣傳方面，不存在誇大宣傳等不符合要求的宣傳材料：

對各連鎖門店的宣傳材料由專屬部門負責審核，對不科學地表示功效的斷言和保證等內容禁止宣傳；

5、本企業從產品的購進、資質審核、驗收、銷售及售後及產品流通的各個環節有着完整的質量管理制度，依據質量制度制定各項工作流程來確保質量制度的有效落實；各崗位有明確的崗位職責，各項工作有着明確的標準，我公司對於新制定的及修訂的制度不定期進行培訓貫徹，並將責任落實到個人，對制度執行不利的給予嚴肅處理。

總之，通過本次自查，本企業對於保健食品的經營符合相關法律法規的要求，請相關部門予以監督！

2024食品自查報告 篇6

根據《食品安全法》規定，按照我公司制定的《食品安全管理制度》，質量部對遼寧建聯醫藥連鎖有限公司保健食品經營管理在日常銷售的合法性、進貨渠道、標籤説明書、索證索票制度、進貨查驗進銷記錄制度及出廠檢驗報告等方面做了20xx年上半年自查，現將自查結果報告如下：

一、保健食品管理制度及落實情況

按照保健食品進貨制度，嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產者)的許可證和食品合格的證明文件。對購入的食品，索取並仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證或者流通許可證、標註通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。以上制度執行情況良好，但是食品安全法有規定，要對保健食品經營有保健食品安全經營應急預案》

二、經營的保健食品標識、標籤

食品標籤，包括食品包裝上的文字、圖形、符號以及説明物。藉以顯示或説明食品的特徵、作用、保存條件與期限、食用人羣與食用方法，以及其它有關信息。保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人羣和保健食品批准文號必須與衞生部頒發的《保健食品批准證書》所載明的內容相一致。我公司的保健食品的包裝均符合保健食品標籤、標識管理規定的要求，沒有宣傳治療作用的標識、標籤。

三、產品保質期

食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必説明或已經説明的特有品質。我公司電腦系統有有效期跟蹤提醒，當產品接近有效期時，公司系統自動提醒，在有效期及過有效期，系統停止銷售。

四、供貨商法人委託書

採購保健食品時，除了查驗供貨商企業資質，即索證索票外，還要查驗供貨商法人委託書，質量保證協議等，在各項資質合格後，在電腦系統中建立檔案，質量保證協議及法人委託書還有時間鎖定，超過有效期，系統自動鎖定，不能再購入此供貨商的產品。上半年檢查，沒有超過有效期購入的情況。

五、進貨查驗記錄或者票據

食品法規定，在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，並按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規定，以及證明食品來源的票證，並保存原件或者複印件。

我公司業務每次進貨，均按照制度執行，每批次的保健食品，都有隨貨同行單及發票。沒有隨貨同行單的商品，拒收。

六、從業人員健康體檢及培訓制度

從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作上崗位操作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衞生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

對新參加工作及臨時參加工作的從業人員進行食品安全知識培訓，合格後方能上崗。在職從業人員每年應進行食品安全培訓，培訓情況應記錄。

公司每年組織員工進行健康體檢，經常檢查在崗人員體檢情況，做到每年必須進行健康檢查，發現有礙食品衞生的病人，立即離崗治療。另外，質量部每年制定培訓計劃，按照培訓計劃進行崗前培訓和定期培訓。並填寫培訓記錄及培訓檔案。

七、場地衞生安全及產品碼放

倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求,合理儲存保健食品.需冷藏的保健食品儲存於冷庫(温度2-10℃),需陰涼,涼暗儲存的儲存於陰涼庫(温度不高於20℃),可常温儲存的儲存於常温庫(温度0-30℃),各庫房均應有避光措施,相對濕度應保持在45-75%之間。

保健食品應離地,隔牆10cm放置,各堆垛間應留有一定的距離.搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作,堆放保健食品必須牢固,整齊,不得倒置;對包裝易變形或較重的保健食品,應適當控制堆放高度,並根據情況定期檢查,翻垛。自查中，有些保健食品沒有離地。

八、庫房衞生儲存環境

應保持庫區,貨架和出庫保健食品的清潔衞生,定期進行清掃,做好防火,防潮,防熱,防黴,防蟲,防鼠和防污染等工作。

自查結果：倉庫環境有時凌亂，沒有按照保健食品儲存陳列制度執行。

九、自查中發現的問題及整改情況

1、對新《食品安全法》學習不深刻，掌握不熟練，沒有做《保健食品安全經營應急預案》；

2、保健食品在倉庫中存放有直接放在地面的情況。

3、倉庫環境有時凌亂，沒有按照保健食品儲存陳列制度執行。

十、整改措施

1、根據企業實際情況制定《保健食品安全經營應急預案》

2、對庫房相關人員進行培訓，重新整理保健食品的`陳列和儲存，經常檢查，以杜絕陳列混亂的情況。

2024食品自查報告 篇7

為加強學校食品安全監督管理，預防食品安全事件的發生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康。根據青海省食品藥品監督管理局《關於開展20xx年春秋季學校食品安全檢查工作的通知》要求，我局按照規定及時對轄區內學校食堂及托幼機構食堂進行全面監督檢查，現將檢查情況總結如下：

1、轄區學校及托幼機構食堂的具體情況及結果。

本次共檢查學校食堂及托幼機構食堂 18 家，有 12 家城鎮學校、有 6 家農村學校。1家未取得《餐飲服務許可證》。

檢查中發現各學校都按要求建立並落實了以校（園）長為第一責任人的人食品安全責任體系；學校有專職或兼職食堂食品安全管理人員，食堂從業人員都進行健康體檢證明，各學校餐具消毒執行情況較好，學校都不使用食品添加劑.但在檢查中部分學校，都不均程度的存在一些問題，對於這些問題檢查人員當場向學校提出了整改意見。

2、檢查工作的實施情況。

根據工作要求我局於3月3日-3月9日開展春季學校食堂食品及托幼機構食堂食品安全專項檢查，檢查共出動檢查車 15 台，專項檢查人員 30 人次，共檢查 7 天。

此次檢查採取拉網式檢查方式，重點檢查學校是否落實食品安全主要責任，是否建立以校（園）長為第一責任人的食品安全責任體系；是否建立並嚴格執行各項食品安全管理制度；是否持有有效的證件，是否存在超範圍和塗改行為；從業人員是否進行健康體檢並建立健康檔案，是否開展食品安全知識技能培訓；設施設備是否齊備，米、面、油等大宗食品是否嚴格執行索證索票制度；食品留樣是否符合要求等。

3、檢查發現的主要問題。

1、食品留樣不規範。部分學校食堂樣品數量不足100克，留樣沒有達到48小時以上，樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放。

2、食品索證索票記錄不全。部分學校食堂採購台賬記錄不規範或不完整。

3、硬件設施建設跟不上形勢發展。少數托幼機構食堂面積狹小布局不合理，沒有明顯的功能區域劃分，食品加工、貯成、銷售過程中存在交叉感染現象。

4、少數學校食堂依然採用託管形式，承包給他人經營， 這種管理模式最大的隱患在於，經營者需要的是經濟利益最 大化，在保證食品安全和經濟利益之間，經營者往往選擇後

者，在食物原材料的選購、菜品的配置方面主要與經濟利益 掛鈎，無視食品安全管理制度，食品安全得不到保障，監管 困難比較大。

5、少數農村學校提供營養計劃供餐食堂設施簡陋，佈局不合理並且都在改建中。

2024食品自查報告 篇8

為加強《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》、《藥品監督行政處罰程序》、《行政處罰性文件備案辦法》、《省行政執法責任制辦法》、等法律、法規和規章的貫徹實施，加強對執法活動的監督檢查，及時發現和糾正行政執法過程中存在的問題，加強文明執法、規範執法行為、提高依法行政水平，樹立食品藥品監管隊伍的良好形象，我局及時組織了對行政執法工作的自查工作。

一、組織領導

在接到市局下發的《x年xx市食品藥品監督管理執法檢查工作實施方案》後，我局立即召開了局務會，部署執法工作自查，由x局長負責，副局長負責組織開展具體工作，局機關全體工作人員共同參與完成。

二、行政執法工作自查

（一）自查階段

自查人員認真學習和對照實施方案、檢查評分表，對成立以來的行政執法工作和所有執法案卷進行了全面、認真、徹底的自查。對行政處罰案件的實施處罰主體資格、執法人員的執法資格、是否亮證執法，程序是否合法，行政處罰案件事實和證據認定是否合法、是否已經建立了行政執法台帳，行政許可實施情況等進行了檢查，對已結案的案卷進行了整理歸檔。

（二）總結階段

對自查發現的問題能改正的及時進行了改正，對不能更改的提出了整改的意見，要求在以後的工作中要及時改進，不能犯同樣的錯誤。經自查發現的主要問題有：

1、因縣局行政許可事項不多故未對《行政許可法》實施工作進行部署和落實。

2、有的案件無充分的理由減輕了處罰。

3、有一個案件涉及到沒收物品不應當適用簡易程序而適用簡易程序。

4、有2個案件沒有完全執行而沒有辦理延緩、免交手續。

5、有的行政處罰案件文書記錄字跡潦草、不易辨認、語句不通、詞不達意、處罰決定書有錯字。

6、由於縣局編制不足故未設立專職的法制人員對行政處罰案件進行審核。

三、整改意見

在以後的行政執法工作中要落實《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》、《行政處罰法》、《藥品監督行政處罰程序》，規範執法行為、規範文書書寫，部署實施《行政許可法》，設立專職的法制人員對行政處罰案件進行審核，將執法工作細化、量化，將責任落實到人。

你可以看看這個：工作報告是指向上級機關彙報本單位、本部門、本地區工作情況、做法、經驗以及問題的報告。

我鎮接到《xx市衞生局xx市食品藥品監管局關於進一步加強農村羣體性聚餐監管工作的通知》後，高度重視，認真開展了我鎮食品衞生安全自查工作，進一步增強了做好我鎮食品衞生安全工作的責任感和緊迫感，進一步加強了我鎮食品安全管理和監督，防止發生集體中毒事件，保障全鎮居民衞生安全和身體健康，維護我鎮正常生活秩序，確保食品衞生安全措施落實到位。現將我鎮食品衞生安全自查情況報告如下：

一、加強領導，高度重視食品藥品衞生安全管理

我鎮始終高度重視食品藥品衞生安全管理工作，把食品安全作為保障我鎮居民身體健康，維護我鎮穩定的重要工作來認真對待，於20__年4月29日由我鎮黨委副書記、鎮長鄧強同志組織召開20__年xx鎮食品藥品安全工作會議：

1、在會上傳達了xx市關於20__年食品安全衞生會議精神；

2、蒐集前期自查（4月22日至4月29日）結果並對後期自查（4月30日至5月22日）做出安排；

3、指出了自查方向，並着重對種植業用藥情況、養殖業和水產業飼料餵養情況、餐飲行業、藥品使用情況等方面進行檢查；

4、並安排社會事務辦公室與新市工商所進行溝通，請新市工商所、鎮衞生院和社事辦對我鎮市場的原材料進出情況進行檢查；

5、安排我鎮司法所、派出所針對有關食品添加劑方面的知識進行宣傳；

二、加強培訓，注意防疫，把隱患消滅在萌芽狀態

我鎮召開食品衞生安全知識培訓會，參會人員有xx市衞生監督所所長許發明同志、鎮分管領導彭華容同志、社事辦主任陳作珍同志及各村村主任、遊廚、鎮上餐飲單位負責人等。在會上許發明同志對食品安全做出了詳細的要求，比如：三證要求；廚房設施要求等。從各個方面對食品衞生安全進行了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負責人積極發問，並對我鎮食品安全衞生提出了寶貴意見。

三、發現問題，加強整改

食堂安全衞生關係我鎮居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痺。為保證我鎮經營安全衞生高效運轉，各村對村上游廚進行登記，並再次進行統一培訓；新市工商所、鎮衞生院對我鎮8家餐館、11家米粉店、2家食堂、2家農家樂、8家醃滷攤店、3家蛋糕店進行檢查、3家藥店、26個村醫生；畜牧獸醫站對我鎮15户養殖大户進行檢查。在此檢查期間發現需要進一步整改的問題：

一、發現除學校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衞生許可證。其他單位均無衞生許可證、健康證。

二、除學校食堂堅持索要索證登記，其餘均無索要索證登記或不全。

三、個別醫生有超執業範圍執業。

2024食品自查報告 篇9

為加強幼兒園管理，提高安全衞生意識，營造良好的、和諧的校園環境。幼兒園長期以來把安全衞生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據道里區教育局及太平中心校的指示精神，我園食品衞生工作領導小組對幼兒園的食品衞生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、幼兒園領導重視食品衞生工作

學期初，幼兒園專門召開食品衞生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衞生安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、後勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求幼兒園後勤人員提高食品衞生安全工作意識，增強食品衞生安全常識，切實認識到食品衞生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衞生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衞生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衞生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每週一次的衞生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。調整廚房內部佈置，做到物品擺放整齊、乾淨。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規範、到位，操作規程明確。

三、檢查內容及情況

1、有食品衞生許可證並且在有效期內，嚴格按照許可證的營業範圍經營，沒有超出範圍。

2、豆製品、米飯絕不隔夜，剩餘銷燬。

3、所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。

4、採購食品有台賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。

5、嚴格採購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。

6、桶裝水定點供應，有檢查證明。

7、所有的餐具、按相關要求做到定期及時消毒。

8、杜絕非工作人員進入廚房。

四、整改措施

（1）、加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衞生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衞生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衞生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。

（3）、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

（4）、通過健康教育，教育幼兒不吃黴變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自己防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養幼兒養成良好的衞生生活習慣。教育幼兒不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

五、存在問題

1、幼兒園因經費原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。倉庫面積不足。

2、幼兒園食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恆地做好食品衞生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發生，今後，我們一定再接再勵，把食品衞生安全工作做得更好。

2024食品自查報告 篇10

為進一步加強食品衞生安全監管，嚴防羣體性食物中毒事故發生，保障師生的生命健康，打造平安和諧校園。我校認真貫徹落實國家食品藥品監督管理局辦公室《關於開展餐飲服務食品安全風險排查的通知》精神，歷時兩個月時間，組織學校的校委會、夥委會成員及家長代表對學校的食堂進行全面深入細緻的安全排查，取得了顯著效果，現總結如下。

一、成立安全排查工作小組

20xx年9月初，學校根據排查工作具體要求，結合學校的實際情況，成立以李長江校長為組長，官兵副校長為副組長，校務會成員及家長代表為成員的學校食堂食品安全排查工作領導小組，並多次召開專題會議，進行思想動員，對此項工作進行安排部署，要求各參與人員深刻認識到開展排查工作的重要意義，本着對學校負責，對食堂負責，對師生生命健康負責的精神，深入細緻的做好排查工作，自覺做到不遮醜，不虛美，實事求是，一查到底，建立排查工作責任追究制。嚴格按照堅持預防為主，風險管理，突出重點，全面排查，積極治理，確保安全的要求，切實消除安全隱患，堅決杜絕食品安全事故發生。

二、開展了全校性的宣傳活動

20xx年11月中旬，學校在全校學生會上作了關於食品安全知識普及活動，增強師生的自己保護意識和維權意識，形成一個關注食品安全、參與食品安全的良好氛圍。

三、開展深入細緻的排查工作

1、檢查相關食品安全制度

本學期開學之初，學校就與食堂承包方簽訂完善的《周永福學校食品衞生安全責任書》，進一步明確了雙方責任，要求加大食品衞生安全監管力度。並且組織從業人員通過觀看視頻、印發宣傳彩頁等形式進行培訓，瞭解食品安全方面的法律法規，切實增強食品安全意識，提升實際操作能力。製作食品衞生安全宣傳版面，張貼上牆，進一步規範食品操作流程。完善相關檔案材料印製，為食堂的填寫提供保障。學校每天安排值勤教師對飯菜質量進行檢查監督，跟蹤問效，並實行陪吃制度，形成完善的檔案資料。

2、檢查食堂從業人員

認真檢查食堂從業人員的健康證、衞生證，查看發證單位及期限。組織從業人員進行體檢，查看從業人員是否患有傳染病。經過檢查所有從業人員證照齊全，沒有人患傳染病，符合從業規定。在進入食品操作間時要洗手消毒，戴好手套。男性不留鬍子，女性不佩戴戒指等一些裝飾品，查看食堂的清潔消毒工作，食堂新購置消毒櫃，晌次對餐具清潔消毒，保證餐具衞生安全。

3、檢查原料採購票據

檢查供貨渠道是否合格，供貨方是否有供貨資質。是否堅持索證索票制度。食品是否貼有標籤，保質期限是否合格，是否堅持生熟分開，是否做到冷藏、冷凍食品分離，是否新鮮，食品的外觀感官性狀是否正常。經過檢查學校食堂堅持索證索票制度，票據齊全，堅持做到生熟分開，堅持食品冷藏、冷凍制度，沒有違規行為。

4、檢查食品加工

檢查食品加工温度是否符合規定，特別如豆角是否炒熟，是否有加工四季豆的行為，能否做到生熟分開，是否有食品添加劑，特別是否存在亞硝酸鹽的應用。檢查剩飯剩菜的處理，嚴防剩飯剩菜流入學生餐桌。查看食用油，查看是否有地溝油等，檢查是否堅持食品留樣制度。經檢查各項工作符合規定。

總之，經過本次食品衞生安全工作深入細緻的排查，發現我校食堂的各項工作均符合規定，嚴格按照食品衞生安全要求來做，有效保證師生的生命安全。本次排查工作，進一步促進我校食堂食品衞生安全工作再上新台階，更好地提高為師生服務水平。