食品自查報告4篇大綱

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綏化市人大常委會關於全市

貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》

自查情況的彙報

省人大常委會辦公廳：

根據《關於黑龍江省人大常委會開展食品安全法執法檢查的通知》（黑人大〔XX〕46號）和《黑龍江省人大常委會〈中華人民共和國食品安全法〉執法檢查方案》要求，我市就貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》工作情況進行了自查。現將有關情況彙報如下：

一、實施食品安全法的基本情況

（一）加強組織領導，強化責任落實，把實施食品安全法納入重要日程。《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）於XX年6月1日起施行。《食品安全法》的公佈施行，對規範食品生產經營活動，防範食品安全事故發生，增強食品安全監管工作的規範性、科學性和有效性，提高我國食品安全整體水平，具有重要意義。為學習好、貫徹好、執行好《中華人民共和國食品安全法》，我市各級政府高度重視，從深入貫徹落實科學發展觀、全面推進依法行政和建設責任政府的高度，從維護人民羣眾根本利益出發，把深入實施《食品安全法》列入重要議事日程，不斷強化責任落實，努力改進食品安全管理工作。主要領導多次在市政府常務會、市長辦公會聽取食品安全法實施情況和食品安全監督管理工作情況彙報，研究部署食品安全工作，要求各級政府和監管部門要強化責任意識，依照《食品安全法》和國務院的有關規定，在地方人民政府的領導下，加大監管力度，進一步建立和完善食品安全工作機制、制度、辦法，真正做到食品安全監管措施全覆蓋、監管責任全覆蓋；加強協調溝通，加強信息通報，實現食品生產、流通、餐飲消費環節與其他監管環節之間的無縫銜接；建立部門聯動監管機制，加大督辦檢查和綜合執法的力度，把專項檢查和日常監管相結合，嚴肅查處大案要案，依法嚴懲食品安全犯罪行為，為規範食品行業、推動全市經濟發展和維護社會穩定盡職盡責。分管副市長和部門領導經常深入一線檢查指導《食品安全法》實施工作，及時協調解決食品安全法實施過程中存在的問題，有效推動了《食品安全法的》貫徹實施，促進了我市食品安全管理水平的不斷提高。

（二）強化學習培訓，開展普法宣傳，大力營造人人關注食品安全的良好氛圍。為切實做好《食品安全法》的學習和宣傳，準確理解、全面掌握《食品安全法》，我市充分利用電視、報紙、網絡等各種媒體，採取舉辦培訓班、開展宣傳活動、發放宣傳資料等多種方式，加強對《食品安全法》的宣傳，做到進社區、進農村、進企業、進學校，為實施《食品安全法》營造良好的輿論氛圍和社會環境。一是加強執法隊伍的法律知識和專業技術培訓，確保執法人員準確理解、全面掌握《食品安全法》的主要內容，提高了執法人員依法行政意識和執法水平。二是加強對食品生產經營者學習《食品安全法》的指導，使食品生產經營者掌握了食品安全法律知識，自覺守法經營。三是充分發揮廣播、電視、報刊、網絡等媒體的作用，採取多種形式，廣泛開展《食品安全法》宣傳，切實增強了人民羣眾的食品安全法律意識和監督意識，為法律的貫徹實施營造了良好的輿論氛圍和社會環境。

（三）積極推進地方機構改革，認真做好過渡期食品安全監管工作。目前，地方食品安全機構改革正在進行，為保證改革期間各級、各部門認真履行食品安全監管職責，我市進一步理順和明確了相關部門的食品安全監管職責，保證了食品安全監管職責落實和監管工作統一、協調、高效。按照國家和省有關精神，結合我市實際，在我市機構改革工作尚未完成前，各級衞生部門和食品藥品監管部門繼續按原有職責分工做好餐飲消費環節、食堂等行政許可和衞生監管工作，保證了各項工作統一、協調、有序和平穩過渡。各級質監和工商部門按照本部門職責，認真做好本地區食品生產、食品流通的監管和許可工作，有效防止了監管空白的發生。

（四）以貫徹落實《食品安全法》為契機，紮實推進食品安全整頓工作。按照國家和省的部署，我市充分利用《食品安全法》頒佈實施的有利時機，結合《食品安全法》的學習貫徹，制定了食品安全整頓工作實施方案，將整頓工作任務進行分解，將責任落實到各個環節、各個部門、各個階段，明確了工作內容、目標、時限。工商部門開展了食品經營主體資格清查工作，摸清了食品經營者基本情況，全市共有食品經營主體12,690户；開展了食品安全執法檢查，共檢查食品40個種類，共收繳不合格食品700公斤，立案查處12件，收繳罰款5萬多元；落實了索證索票和購銷台帳制度，實現了城市和縣城經營食品的商場、超市、市場和專業門店建立索證索票和購銷台賬制度。質監部門以落實《食品安全法》為契機，進一步加大了食品生產企業監管力度，確定了十類食品生產企業為重點企業，由轄區執法人員和專業技術人員共同監管，共同承擔食品企業“雙重監管”責任。建立了風險食品抽查監測監管制度，採取多種途徑解決了應由地方財政列支的買樣和檢驗費用，保證了監督抽查和監測工作的有序進行。深入開展了食品、食品相關產品和食品添加劑專項整治工作，遏制了不合格食品流入市場。建立了食品生產企業食品質量安全信用檔案，對良好食品安全信用的生產企業給予支持和獎勵，對具有不良信用的，增加檢查頻次，確保安全信用制度有序運行。衞生部門深入開展了餐飲消費環節食品安全專項整治，確保了羣眾飲食安全。

二、存在的主要問題和困難

從總體上看，我市在貫徹實施《食品安全法》過程中，能夠認真履行職責，在依法加強食品安全監管等方面做了大量工作，食品衞生安全狀況得到了有效改善，但嚴格對照標準要求，還存在一些困難和問題，主要表現在以下幾個方面：　

（一）宣傳教育不夠深入細緻。經常性宣傳教育不夠，宣傳形式單一，宣傳力度不大，社會輿論氛圍不濃。一些地方滿足於面上的宣傳，不注重針對不同對象採取個性化的宣傳教育，不願做耐心細緻的宣傳教育工作，普法的廣度和深度還有待於加強。特別是廣大農村地區，一些羣眾缺少食品安全知識，購買生活食品時，很少考慮食品是否安全，只問價格多少不問品質如何，存在安全隱患。

（二）食品生產加工經營單位自律行為有待於進一步加強。由於食品行業點多面廣，特別是小餐飲店、小食雜店、小作坊數量較多，普遍存在業主更換頻繁、從業人員流動性大等問題，給食品安全日常監督工作帶來很大困難。有些單位為應付檢查基本能達到規範要求，但檢查過後，衞生髒亂差又回潮反彈，食品安全長效監管機制還有待於進一步加強和鞏固。

（三）食品檢驗檢測經費不足。由於《食品安全法》規定“縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。”，目前，各部門普遍存在檢驗檢測經費不足的情況，無法適應日漸繁重的食品安全監管工作需要。

三、下步打算

食品安全直接關係廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係國家經濟健康發展和社會和諧穩定。貫徹實施《食品安全法》，加強食品安全監管是一項長期而艱鉅的工作。今後，我市將進一步加大貫徹實施《食品衞生法》力度，加大行政執法力度，切實解決好衞生監管中存在的各種問題，加強食品衞生的長效管理，使人民羣眾能吃上放心的食品。着力推進以下幾個方面工作：

（一）進一步強化責任落實。按照《食品安全法》確定的“政府負總責任、監管部門各負其責、企業是食品安全第一責任人”的要求，進一步落實政府、部門和企業的責任。建立健全食品安全全程監管工作機制，建立並執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。進一步加強各部門溝通和相互協作，加快食品監管體制機構改革速度，理順衞生、食品藥品監督部門職責，努力實現各監管環節的無縫銜接，確保監管工作統一、協調、有效。採取有力措施，督促食品生產經營者切實承擔起食品安全第一責任人的責任，嚴肅查處違法食品生產經營行為。

（二）進一步抓好日常監管。一是強化種植、養殖源頭治理。深入開展農藥殘留、禽畜產品違禁藥物濫用、水產品藥物殘留專項整治，確保初級農產品食用安全。二是加強食品生產加工環節監管。強化市場準入管理，加強對已經獲證的企業加強證後監管，充分發揮技術機構和質檢人員的技術優勢，提高監管效能。深入開展農村食品小作坊專項整治工作。進一步加大監管力度，對無證照生產經營、濫用添加劑、使用非食品原料以及生產假冒偽劣食品的違法行為堅決打擊，對製假窩點堅決取締。三是抓好流通環節食品市場秩序整治。集中執法力量，嚴厲打擊流通環節的違法行為。全面開展食品經營主體資格清查活動，全面瞭解和掌握食品經營者基本情況，實施分類監管。鞏固提高農村食品市場整頓年工作成果，深入開展農村食品市場專項整治行動。四是落實索證索票和進貨台帳制度，力爭城鄉所有食品經營主體和經營場所都要建立並執行索證索票和進貨台帳制度。加大對食品消費環節的整治力度。進一步做好《餐飲服務許可證》的發放管理工作，及時糾正違規行為，嚴格食品衞生許可證的准入。深入推進食品衞生監督量化分級管理工作，促進企業誠信建設，不斷提高自身衞生信譽度等級，防止食物中毒事故發生。切實加強餐飲單位食品索證的監督檢查工作，不斷提高食品索證與台帳登記的符合率。五是加大畜禽屠宰和動物及動物產品監管力度。切實加強肉品市場整治工作，對肉類生產經營單位進行全面檢查，取締無證經營，查處偽劣肉品。加強動物及動物產品安全監管工作，全面淨化飼料、獸藥及動物產品銷售市場，杜絕有害動物及動物產品進入流通環節，保證動物產品的食用衞生安全。

（三）進一步強化專項整治。進一步明確任務、細化措施、落實責任，形成齊抓共建，綜合治理的工作格局。一是突出重點區域。以農村、城鄉結合部、校園周邊、各類批發市場等為重點，深入開展食品安全專項整治。二是突出重點環節。以種植養殖、食品生產加工、流通和消費四個環節為整治重點，確保專項整治取得實效。三是突出重點時段。組織開展 “元旦”和“春節”等重要節日專項整治，確保節日期間食品安全。四是突出重點品種。以米麪製品、食用油、肉及肉製品、水產品、奶製品等高風險食品為重點品種，通過專項整治活動，使非法生產、經營、使用行為得到有效遏制，確保重點產品、重點區域、重點市場、重要時段食品質量合格率有明顯提高。同時，加大聯合執法力度，聯防聯動，羣防羣治，集中力量查處一批大案要案，取締一批無證生產經營食品企業，始終保持打擊製售假劣食品違法行為的高壓態勢，確保人民羣眾飲食安全。

（四）進一步加強隊伍建設。按照《食品安全法的》確立的各項制度，加大食品安全監管工作經費保障力度，不斷加強食品檢驗檢測能力建設、着力提高執法隊伍的專業技術水平，切實以提高監管的有效性。

（五）進一步加大宣傳力度。要繼續加大對《食品安全法》的宣傳力度，採取多種形式，開展羣眾性的食品安全知識教育。利用各種宣傳教育陣地，開展法制、科普宣傳，讓食品安全知識進入千家萬户，增強廣大消費者和經營者的食品安全意識，自覺抵制不安全的食品，積極舉報違法經營行為。要加強食品從業人員的法律培訓、業務培訓和社會公德教育，促進依法經營、誠信經營，形成全社會都能重視、關心、參與食品衞生工作的良好局面。通過宣傳和培訓，努力提高食品生產經營者的誠信意識、守法意識，鼓勵守法生產經營。

綏化市人大常委會辦公室

XX年10月19日

主題詞：人大工作 食品 執法檢查

抄送：省人大教科文衞委員會

學校食品衞生自查報告食品自查報告（2） | 返回目錄

xx市教育局：

根據xx市教育局《關於開展學校食品衞生安全自查工作的通知》精神，為了進一步加強學校食品衞生安全工作，防止學校發生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，我校對食品衞生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衞生隱患，對存在問題進行了整改。現將我校食品衞生安全自查情況彙報如下：

一、領導重視，認真部署。

通知下達後，我校立即召開了食品衞生安全工作會議，組織相關成員認真學習和討論，成立食品衞生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衞生安全情況進行全面的嚴格的檢查。

組長：

副組長：

成員：

二、全面自查，及時整改。

按照《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》要求，我校對校園內的兩個學生食堂和一個小賣部進行全面檢查，重點工作是食堂、小賣部的飲水設施，我們已定期對學校的飲用水設施進行清理消毒，去年學校投入2萬餘元為學生購買了3個自動開水器，以確保學生的飲水安全；尤其對食堂的原材料購買、食品加工環境、流程等進行檢查，除操作枱衞生還須加強外，基本符合標準，特別是嚴把食品輸送渠道關，完善了學校食物採購索證制度和食物留樣的規定，確保師生的食品衞生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質期內使用，校內小賣部嚴禁銷售的“三無產品”、過保質期的食品，一旦發現食品過期變質必須立即登記銷燬。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結束後，針對自查結果學校組織相關人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結果基本合格，食品衞生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衞生環境一定要加強；二是食堂消毒設備要更新（學校已準備再次投資購買消毒櫃）；三是建立定期檢查機制。

三、定期檢查，杜絕後患。

今後，學校會對校內食堂、小賣部採取定期檢查（每週一小查，每月一大查）與不定期檢查相結合的方式進行檢查，進一步加強對校內食堂和小賣部的監督管理，防止重大事故發生，確保全校師生的食品衞生安全。

食品衞生安全工作自查報告食品自查報告（3） | 返回目錄

食品衞生安全工作自查報告

為了保證食品衞生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學校領導經常對學校的食品衞生安全工作進行檢查，現將食品衞生安全工作自查總結如下。

1.督促經營食品銷售的有關人員和學生奶、飲用水發放的人員認真學習《食品衞生法》，本着以服務師生為宗旨，食品衞生安全為第一的原則認真執行《食品衞生法》。

2.禁止經營腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。

3.要求經營的食品必須無毒、無害，所經營的食品廠家須有衞生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。

4.要求保持食品經營場所內外環境整潔，及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。

5.學校領導不定期對食品進行檢查，要求食品經營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衞生，穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手，檢查食品是否過保質期等等。

6.每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的温度，讓家長放心。發現問題及時通知廠家，立即改正。

7.每學期對學生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。

8.利用晨會向全體師生宣傳有關的食品衞生知識。

因此，近兩年來，我校食品衞生安全工作在校領導檢查督促下，嚴格執行《食品衞生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衞生應負的責任。從源頭上杜絕衞生事故的發生。但與其他學校相比還存在着差距，將有待於在今後的工作中不斷總結完善，使食品衞生工作朝着健康方向發展。

鎮江市第十三中學

食品安全自查報告食品自查報告（4） | 返回目錄

今年以來，縣食安協委在市食安委、縣政府的正確領導下，以科學發展觀統攬食品安全工作全局，以“讓羣眾吃上放心食品，使百姓滿意”為目標，關注民生，心繫民眾，一步一個腳印地將全縣的食品安全工作推向前進，食品放心工程進展順利，信用體系建設試點有創新突破，食品放心水平穩定提升。食品放心工作從少到多、從城區到鄉村、從重點品種到基層環節、從突擊監管到長效機制，使食品放心工程成為了政府的一大民心工程。實施食品放心工程以來，全縣沒有發生1例羣體性食品中毒事件，維護了人民羣眾的身體健康和生命安全，實現了與人民羣眾密切相關的主要食品安全放心。

一、保證三個到位 夯實監管基礎

一是領導重視到位。我縣充分認識到做好食品安全工作的重要性和必要性，及時貫徹落實省、xxx市食品安全工作會議精神。縣政府召開縣政府常務會議對食品安全工作進行了專題研究，將“食品放心工程”與“食品安全專項整治”列入了政府工作重點，寫入了今年的政府工作報告，作為縣政府的督辦重點之一。針對部分學校食堂及周邊地區飲食攤點存在監管難度大，安全隱患多的問題，縣委書記吳良斯和縣長王毅軍還專門作出批示，要求相關部門進行整治。陸東副縣長則多次帶領有關部門負責人進行實地考察調研，探索學校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點集中管理模式。市人大及縣政協的有關領導也對我縣的食品安全工作高度重視，在6月份，還分別到縣內有關鄉鎮、部分中學食堂及農貿市場進行了實地調研。縣食品安全協調委員會適時調整完善了成員單位及相關領導，為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障。

二是工作部署到位。出台了《xxx縣xxx年食品放心工程實施方案》、《xxx縣xxx年食品安全監管工作要點》和《xxx縣xxx年食品安全專項整治工作方案》等文件，明確了全縣今年食品安全工作的目標、任務和措施。通過全縣食品安全工作會議、食品安全協調委員會領導會議、各主要監管部門專項工作會議等，對全縣食品安全工作及時進行了部署落實。各職能部門也制定了相應的制度和計劃，把責任分解，層層落實，強化了日常監督和事前監控。由於目標明確，措施得力，促進了食品放心工程相關工作的順利開展。

三是人員經費到位。縣內工商、農委、質監、衞生、商務、食品藥品監督等部門均內設了食品安全專項監管科室，各成員單位均明確了1-2名食品安全聯絡員，保證了各項工作有人抓，每件事情有人辦。縣財政在十分困難的情況下，還撥出專款作為食品專項經費，確保了機構、人員、經費的到位，為我縣食品放心工程的順利實施提供了有力保障。

二、建立五個機制 綜合監管資源

一是建立食品安全責任制和責任追究機制。年初出台了《xxx縣食品安全協調委員會辦公室工作規則》，建立了會議、督查督辦、聯合督查等一系列工作制度，明確了委員會辦公室和聯絡員的職責，為委員會日常工作的開展奠定了基礎。根據工作實際與職能變動，縣政府完善了對各職能部門的食品安全工作考核機制，與縣商務局簽訂了食品放心工程責任書。同時各職能部門進一步明確了內部分工，落實食品安全監管責任科室和責任人，建立責任追究制。縣工商、質監、農委等部門還分別與基層站所、食品企業簽訂了食品安全責任書，延伸了責任網絡。同時，我縣還修訂完善了《xxx縣食品安全事故責任追究制度》，對在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門和工作人員，嚴格責任追究制。

二是建立調查研究和信息報送機制。在調查研究方面，5－6月份，我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調查摸底，組織有關人員先後到農業、商務、質監、工商、衞生、教育等職能部門和重點鄉鎮進行調研，邀請部分人大代表和政協委員召開座談會，進一步摸清了食品安全監管現狀，及時解決了存在的一些困難和問題，並建立了相關數據庫。在信息報送方面，我縣出台了《xxx縣食品安全監管信息管理辦法》，要求各成員單位定期將本單位實施食品放心工程的工作情況向縣食安協委辦通報，重大情況及時報告。縣食安協辦每月編印1期《食品監管信息》，對重大食品安全信息進行統一發布。各有關部門建立健全了工作聯繫制度，有關證照的發放、吊銷、註銷等情況，做到相互通報，及時掌握信息。

三是建立重大事故快速反應機制。制定了《xxx縣重大食品安全事件應急預案及其實施方案》和《xxx縣食品安全事故處理程序規定》，從事故定義、組織機構、工作職責、監測、預警、報告及事故應急響應和保障等方面作了更加具體的規定。建立了重大食品安全事故應急處理專家庫，根據預案組織了相關部門進行培訓，準備適時在全縣進行演練，進一步提高我縣應對重大食品安全事故的能力。。

四是建立聯合執法和綜合執法機制。縣食品藥品監督管理局牽頭調研了全縣的食品檢測網絡資源，擬定了整合目標，初步啟動了整合工作；工商、農業、質監、商務、衞生等各部門切實加強了檢測工作，及時公佈檢測數據，實行數據共享。縣食安協辦組織開展了“元旦和春節”“五一和端午”、“十一和中秋”節前聯合大檢查、“東方牌劣質奶粉”、縣實小周邊攤點食品檢查等多次聯合執法行動，並取得了良好的效果。

五是建立長效監管機制。以肉類行業信用體系建設試點為突破口，加快食品安全信用體系建設步伐，建立食品市場長效監管機制。首先我們積極推進了肉類行業信用體系建設，首批試點的4個企業均通過省、市驗收，其中1家企業獲a級，並代表全市參加了全國食品藥品行業誠信論壇。首批試點企業的成功經驗已經向第二批14家企業推廣。其次通過衞生量化分級管理達標活動，在餐飲行業試行誠信建設。最後開展食品放心店評比活動。在鄉鎮開展食品放心店評比，使消費放心購物，食用安全。

三、推進“三網”建設 嚴抓四項整治

(一)、“三網”建設作為xxx年縣政府開展新農村建設的一項重要舉措，列入政府議事日程。

在“食品供應網”建設方面，我縣根據上級安排，精心制定了“萬村千鄉”市場工程，有東方農資、輝隆農資、泰陵農資、佳佳樂超市、萬花超市等5家企業被國家商務部核准先行試點，試點企業在各鄉鎮、村設立連鎖店或加盟店，實行“採購、配送、標識、台賬、承諾、培訓“六個統一，以確保農家店布建數量和質量。目前，我縣建立農家店32家(每個鄉鎮均有1家以上的食品超市對農村配送)，配送中心1個，鄉鎮食品供應網絡覆蓋率為100%。因為工作顯著，我縣被省商務廳評為“萬村千鄉市場工程先進單位”。

在“羣眾監督網”建設方面，我縣依託消協、計生協等組織的延伸，圍繞羣眾維權舉報網絡“進農村、入社區”的目標，在全縣全面鋪開了維權網絡建設，在鄉一級設立消費者協會分會或消費維權監督站，在村一級設立消費維權監督點，力爭使每一個食品安全隱患都能及時發現。在保持12315、12365等食品安全投訴舉報電話暢通的同時，積極探索農村食品市場的長效監管機制，以“村所掛鈎”的形式建立12315涉農維權網絡。全縣共設立12315涉農維權網絡站點8個， 基本建成了一張覆蓋全縣的羣眾監督網，有力地促進了農村消費環境的改善。

在“監管責任網”建設方面，下發了《關於印發進一步加強食品藥品監管網絡建設實施意見的通知》，各鄉鎮政府全部建立了食品安全協管領導小組及辦公室，每個村都有1人以上擔任食品安全信息員，全縣306名食品安全協管員全部到位。為提高這些人員的業務能力，我縣每年在年底還到各鄉鎮，專門組織他們進行了為期1天的業務培訓。同時，強化了對食品安全工作的考核，縣政府與鄉鎮政府簽訂了目標管理責任書，下達了考核辦法和評分細則。通過層層分解任務，級級落實責任，真正建立起橫向到邊、縱向到底的責任體系。

(二)、認真開展四項重點專項整治

根據今年我縣食品安全專項整治工作方案的安排，重點是抓好四項整治工作。

一是開展學校食堂及周邊食品安全專項整治。召開了專門會議，明確了學校校長是“食品安全第一責任人”。開展了全縣中心學校的食堂及周邊飲食攤點全面清理，共檢查學校24家，學校周邊攤點57户，對過去問題突出的部分中學食堂進行了整改，有4家學校食堂一次性通過衞生部門的量化分級驗收，其他的學校食堂也在積極整改，爭取驗收合格；同時對縣實小周邊攤點進行一次專項整治，共責令整改10户，取締無證5户，沒收不合格食品100公斤，當場進行銷燬。

二是組織開展豆製品專項整治。在豆製品小作坊專項整治方面，整治前縣五鬆鎮及老太平鄉汀洲村的33家豆製品作坊中，只有2家辦理了衞生許可證，其餘31家衞生狀況較差均不符合要求，整治後已有27家符合衞生要求，辦理了相關證照，另有4家被取締；

三是深入開展農村自來水廠飲水安全整治。在農村自來水廠整治方面，縣食品安全協調委員會辦公室會同縣衞生部門開展了衞監3號行動，對全縣31家的自來水廠的水質均進行了抽檢，根據檢查結果，對不達標的9家進行了行政處罰並責令整改；

四是抓好集貿市場產品質量安全整治。在農貿市場食品質量整治方面，召開了專門會議，進一步明確了市場主辦者是食品安全第一責任人，同時將《致農貿市場經營者的一封信》下發到每個經營者的手中，幫助其樹立誠信經營意識，並適時開展了集中檢查，對檢查中發現銷售假劣食品的2户經營依法移交職能部門進行處理。

四、規範四個環節 保障食品安全

一是規範農產品源頭環節。深入開展農藥、獸藥、飼料等農業投入品和水產品的專項整治工作，引導農民科學合理使用農藥、化肥。加大農業標準化示範基地建設，創建省無公害基地示範縣，已制定出8類13個標準的農產品標準化生產技術規程，建立了1000畝生薑標準化示範區，農業科技示範園5個，龍頭養殖企業34家，無公害農產品基地4個，綠色食品3個，正在申報認證的10餘個。完善了例行檢疫監測制度，建立了縣鄉檢疫網，對所有上市的肉產品實行強制檢疫，確保無病死、有毒有害肉品上市。鞏固了縣、鄉兩級無公害農產品質量監測站，共完成六大類32個品種856個樣品蔬菜農藥殘留檢測，合格率為98%，“放心菜”工程得到有力推進。

二是規範生產環節。質監部門加強對轄區內獲證企業的監管，制定了工作方案，落實了食品安全區域監管責任制，有24家企業建立了食品質量檔案。開展了對食品生產小作坊、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求，全面摸清了全縣食品生產加工業現狀。加大對食品加工企業抽檢力度，共抽查食品58組，合格41組，合格率為71%。全縣64家食品加工企業中已有9家獲得qs食品生產許可證。縣商務部門加大了對畜禽屠宰企業的管理，全縣共設有屠宰廠8個，已形成分片區集中屠宰、檢疫、統一批發的格局，同時召開了專門會議，成立定點屠宰整頓工作領導小組，抽調專人每天清晨進行巡查，淨化了肉品市場。

三是規範食品流通環節。把好市場主體的准入和退出關。對食品經營企業、個體工商户，嚴格依法審查其主體資格，加強監督抽查的力度，特別是對重點商品實行定期質量監督抽驗。督促和指導食品經營企業建立健全食品進貨檢驗、索證索票、購銷台賬和質量追究制度，加強對農貿市場的監管。先後開展了奶粉市場、油脂市場、假冒侵權商標、炒貨市場、白肉市場等數次專項整治，全年共出動執法人員2666次，執法車輛402次，檢查經營户2566次，取締無證經營10户，查處銷售偽劣食品案件18件，罰沒款1.36萬元。有效的保證流通領域的食品安全。

四是規範食品消費環節。在實施食品放心工程中，把集中整治與日常監管結合起來，依法嚴厲打擊，堅決取締無照、無證非法生產經營企業，食品質量安全明顯好轉。全面啟動食品衞生監督量化分級管理工作，加強對學校食堂、餐飲業及建築工地食堂，特別是小餐館、個體門店的檢查和監督。強化校長負責制，建立學校食堂食物中毒責任追究制度。積極推行學校食堂和酒店的食品衞生監管量化分級管理制度。建立日常監管制度，強化檢查督查活動，確保學校食堂和餐飲酒店的飲食安全。 固定餐飲企業《衞生許可證》發放率100%，從業人員健康證齊全率98%以上，“四病”調離率100%，建築工地食堂衞生監督檢查率100%。

五、加大宣傳培訓力度 營造良好氛圍

加強宣傳培訓，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力。縣食品安全協調委員會在年初下發了的食品安全工作要點中就宣傳培訓工作進行了專門部署，各成員單位結合各自實際，開展了形式多樣的宣傳培訓活動。一是舉辦各類培訓班，從管理規範、專業技術、安全知識等角度，培訓管理人員、科技幹部、技術人員、從業人員等，不斷提高食品生產經營環節維護食品安全的素質和能力；二是製作了食品藥品宣傳幻燈片及印發了食品安全宣傳單，開展了“食品安全進農村、進社區”活動，受教育羣眾約達xx人次；三是在5月29日至6月4日，在東聯鄉組織有關部門等開展了“食品安全宣傳週”活動；四是積極與廣播電台、電視台合作，積極邀請新聞媒體參與食品監管，主動向新聞媒體提供新聞信息，發動社會各界共同關注食品安全工作，形成羣防羣治的工作格局；五是整合部門信息，縣食品安全協調委員會辦公室共印發《食品安全工作簡報》9期，在各類報刊雜誌上刊登食品安全工作報道、理論文章32篇。六、舉辦了一次“食品安全，你我共同的責任”演講比賽，共有來自全縣8個鄉鎮及食品生產企業的20名選手參加了競賽，其中有食品經營者、學生、農民、服務員和監管人員，大家通過真實事例的講述，增強了食品安全意識，收效較好。

總的來説，在食品安全方面我縣已做了不少工作，但離上級的要求和羣眾的期望還有一定的距離。下一步，我縣將根據這次綜合評價工作中發現的不足之處，進一步抓好落實，確保廣大人民羣眾的飲食消費健康。