霜降吃柿子的風俗

俗話説：“霜打柿子紅如火。”霜降正是柿子上市的時候，我們有霜降吃柿子的風俗!

霜降吃柿子的傳説

説起霜降吃柿子，還有一個廣為流傳的故事。説的是大明王朝的開國皇帝朱元璋，小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓，沒有辦法，只好拿起討飯碗、扯起打狗棍四處討飯。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，四肢無力。當他跌跌撞撞走到一個小村莊時，頓時眼前一亮，發現村邊的一處爛瓦堆里長着一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋一見，興奮極了，心裏想着老天爺餓不死瞎家雀兒。於是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那裏撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴脣。

後來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降節領士兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免於成為餓殍。他仰望着這棵平平常常的柿子樹，緩緩脱下自己的紅色戰袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰袍披在柿子樹上，並封它為“凌霜侯”，這才依依不捨地離去。這個故事在民間流傳開來後，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

霜降吃柿子有什麼好處?

在我國一些地區有“霜降吃柿子，不會流鼻涕”的説法，專家解釋，其實真實的原因是柿子一般在霜降前後完全成熟，這時的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。根據中醫養生學的觀點，霜降之時乃深秋之季，秋季偏燥，易犯咳嗽。而此時完全成熟的柿子味甘澀、性寒，可以養肺護胃，清除燥火。

柿子所含的維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，一天吃1個柿子，基本就能滿足人體一天所需維生素C量的一半。而大量的維生素和碘還能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

但需注意的是，不要空腹吃柿子：柿子含有大量鞣酸及果膠，如果空腹吃柿子，鞣酸及果膠在胃酸作用下，會滯留在胃中形成胃柿石，造成消化道阻塞，嚴重者會劇烈腹痛。柿子也不要和高蛋白的魚、蝦、蟹一起吃，營養專家認為，柿子與螃蟹都屬寒性食物，所以不能一起吃。

柿子有什麼營養價值?

柿子的營養價值很高，富含Vc，每百克柿果中含Vc49～72克，是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。柿子中還含有大量黃酮類化合物、單寧等酚類物質，具有抑制血小板凝結、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管的作用。

據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克，還有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、便祕有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。