母親回憶美文欣賞：屬於母親的月光

編者按：我的母親，喜歡槐花。在今夜，欣賞着美好的月光，品嚐着母親做的槐花糕點，我也回憶着一份偉大的母愛。

母親對槐花有着深深的眷念與情愫，每當槐花盛開的日子，咱們就有機會享受豐盛的槐花大餐：各種方式的槐花糕點、菜餚、麪點、湯品、零嘴讓人應接不暇。一邊讚歎母親手藝之高超，一邊大快朵頤地享受美食佳餚，槐花的清香讓人脣齒留香。母親愛槐花，親戚朋友們皆知，於是乎，到了這個季節，家裏的冰箱冰櫃裏就會塞滿新鮮的槐花，然後多到放不下，父母周邊的親戚朋友的冰箱也會被全部徵用來放置槐花。

到了這個季節，母親做的青菜變成了野雞冠花的杆子和葉子做成的涼拌菜和炒菜，清甜爽口，清香襲人。竹筍都應該老了的日子，母親卻可以端出香嫩爽口的油燜筍，用調料佐出各種類型的菜餚出來，每次都能以不同的形式呈現。

在這個季節想吃紅薯很困難了，但是母親卻是有本事把秋季收穫的品質很好的紅薯用特殊的方式保持新鮮的味道，讓我們依然能在想吃的時候享受跨季節的粗糧。很奇怪為什麼母親能有這種獨門祕技，母親就很得意地把老爺子誇讚一番，然後老爺子就會很得意地展示下自己是如何做到的，讓我們明白這種保存其實是老人家們花費了不少心思和付出不少勞動有才有的成果。

隨口誇了句母親包的餛鈍很棒，然後母親隔三岔五就會包上符合節氣的餡料的餛鈍，速凍好後讓回家去整大包地拎。春天的地菜，夏天的蓮藕，秋天的馬蹄，冬天的大白菜，都會以配料的方式配上最好的精肉包在餛鈍皮裏，各個飽滿圓潤得像餃子一般。

隨口説了句南瓜發糕如果可以多些配料就更好，枸杞、黑芝麻、紅棗、紅豆、核桃、松子、花生等就開始陸陸續續的被以多種方式和比例進行調配地加入其中，最終形成了頗具有特色的什錦南瓜發糕。

曾經有朋友給母親起了個“廚房魔術師”的稱號，因為母親和一羣人一起進門，大家坐下來一杯茶還沒喝完，母親就可以呈現出一桌豐盛的佳餚，讓大家感覺母親像是變出來的。而我則是看到母親可以同時用三個灶台，同時開工炒菜;一個蒸鍋，同時蒸出主食、菜品、甜點、湯品;互不串味，高效同步。

有時和母親聊起小時候，無論多麼平凡的食材，到了母親手裏，母親就是有本事把普通到不能再普通的食材做出不同的味道來，而且還能每頓不重樣。就算是有些食材在那個年代不是很新鮮，母親卻總是有本事化腐朽為神奇，做出新鮮美味的菜餚，讓人垂涎欲滴。偶爾和母親説起什麼菜好吃，只需要稍加描述，告訴母親自己的感覺，母親就能做出更讚的菜餚出來。如果和母親一起出去吃飯，對於新鮮的菜品感興趣誇兩句，不久母親就能做出一模一樣的菜品出來，讓自己吃到不想吃為止。每每聽到我們由衷的讚歎，母親就會像個小孩子一樣，笑得眯了眼。

今夜明月當空，品嚐着母親做的槐花糕點賞月，別有一番滋味在心頭。濃濃的母愛，淡淡的幸福彼此交融，伴着皎潔的月光融入到空氣中，隨風潛入夜，潤物細無聲。讓我回想起兒時夏天坐在荷塘邊的竹牀上賞月時母親做的荷花糕、油炸荷花、荷花餅等;秋天在菊花叢中賞月時母親做的菊花餅、菊花糕、菊花散等;冬季在梅林間一邊暗詠疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏，一邊啃着母親做的梅花糕，心心念念着母親做的梅花烙餅等。似乎一提起有趣的場景總是少不了母親的美食作伴。

月色清朗，輕風撲面，母親的好手藝伴隨着今夜屬於母親的月光，再次讓自己在撐到無法入睡時牽扯出種種情思和回憶，濃濃淡淡，猶如水墨行文，在記憶的情感思潮中行雲流水，濃墨重彩，遂文以記之聊做宣泄。

作者：胡曉嵐

公眾號： 故鄉讀書會