感恩母親的美文欣賞：母親的燒麥子

本站：在忙碌的城市時間裏，感慨着時光的流逝，感慨着母親年華的逝去，下面我們一起看看這篇《母親的燒麥子》。

忙碌，早已讓我沒有了時間的概念。上午參加了政府的一個專家評審會，下午辦公室裏人不斷，還有OA上各部室、下屬公司推送過來各類需要審批的文件，緊張、忙碌，但又充實，開心，也早已習慣了享受這種忙碌。下班時間，收拾好案前資料，把辦公桌很仔細擦一遍，然後將椅子推進桌子下的空隙裏——這些年養成的習慣。引以為豪，在單位我的辦公室永遠是打掃最乾淨、資料書籍擺放最整齊的。做完這些，拎起公文包，準備離開。一首優美的《心雨》響起來，是手機設定的鈴聲，父親打來的。父親一般不會主動給我打電話，即便打電話，也極少在上班時間打，他擔心打擾我的工作。偶爾打個電話，也是晚上或者算好了我下班要離開的時間才打。

父親問我是否回鄉下，如果回去，他先去菜地摘些菜，母親又攢了幾十個笨雞蛋，一併讓我帶回來。這時，我才想起今天是週五，這些年養成的習慣，週五晚上回鄉下看看已過古稀之年的父母。上個週末，我去成都講學沒能回去，轉眼又一週過去了。正想告訴父親，今晚有一個應酬，母親接過電話，很神祕的對我説：“你回來吧，我給你準備了非常好吃的美味。”母親的話，讓我心裏一暖，但又無耐地笑了，因為她是個粗人，做農活可以，但廚藝不是一般的差，炒菜要麼太鹹就是太淡。兒時記憶裏，飯桌上我們姐弟三個抱怨最多的就是飯菜不好吃，這種抱怨從童年到少年再到成年，從上學到遠離家鄉去外地求學，再到大學畢業參加工作。直到我娶妻生子，一日回家，看到已是滿頭白髮的娘在炒菜，一手拿着鹽袋子，一手往鍋裏放鹽，放一次就用筷子蘸一下嚐嚐，母親每次撒的鹽粒可以用個位計算，她那麼投入以致於我在身後還沒發現。母親告訴我，她怕鹽放多了或者放少了，我又要抱怨飯菜不合口味。仔細看着母親，才發現她老了，滿頭白髮與皺紋，腰也駝了、眼也花了。也是從那時開始，我不再抱怨她的飯菜不好吃，其實還是老樣子，唯一不同的是開始讚美她的廚藝，強迫自己假裝津津有味地全吃下去，因為只有這樣，母親才有成就感。所以，週五對她而言是個重大的日子，她會去菜地摘回新鮮的青菜，或者提前和好面，炒幾個小菜，或者包幾碗餃子，雖然飯菜味道還是老樣子。想到鄉下此時此刻又在廚房裏忙碌的老母親，我心頭一酸，對她説：“娘呀，正發動車呢，今天晚上回去。”母親高興地掛了電話。我給同事打電話，應酬取消。

週五的G104德陵段特別擁擠，因為是週末，德州上班的陵縣人都往家裏趕，路上紅綠燈也多，因此車子行駛並不快，到鄉下時，已是傍晚時分，夜色籠罩，不遠處村莊已透出點點閃閃的路燈光。還有二十多天就要收麥子了，顆粒漸滿的麥子在微風中蕩起層層漣漪，月朗星稀，靜影沉壁，麥香四溢，靜謐宜人。我想起了辛棄疾的《西江月·夜行黃沙道中》：“明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬。稻花香裏説豐年，聽取蛙聲一片。”所不同的，辛翁寫的是稻子，而眼前的是麥子。看着眼前的景象，猜想着所謂母親給我準備的美味，只是在心裏祈禱她的菜做的越少越好。車子剛進村，一隻花貓和一隻黃狗就迎着車燈光歡快地跑過來，那是母親養的貓和狗。父母均年過古稀，種了十幾畝農田，幾分菜地，還養了一羣雞、四隻鵝、一窩兔子、一隻狗和一隻貓，前些日子，家裏添丁，母雞孵出了兩窩三十二隻小雞，貓生了五隻小貓，老兩口高興之餘又很是發愁，高興是五隻小貓毛茸茸的，特別可愛，愁的是在現在鄉下家家都有貓，擔心送不出去。小動物也會計算時間，週五會早早地到村頭等着我的車。原因很簡單，這些年的習慣，每次回鄉下，要麼我給它們帶些剩菜，要麼在冰箱裏切塊肉給它們，週五對它們是過節的日子。在一隻貓和一隻狗的簇擁下，我進了家門。父親早已給我沏好一杯茶水，雖然是鄉下十幾塊錢一斤的花茶，同樣也是香氣伊人。我從冰箱裏拿出兩塊肉，很公平的分給了黃狗和花貓，它們得到獎賞，很滿足的離開了。

母親走進來，將一把燒麥子放在桌子上，很自豪地對我説：“剛燒好的，趁熱搓了吃吧，城裏的飯莊絕對是沒有的。”我拾起一穗，放在手裏搓了搓，將麥皮吹出去，放在嘴裏輕輕咀嚼，一股熟悉的清香浸入心頭。飄着燒烤清香味的燒麥子一下子將我的思緒帶回到了童年。兒時記憶裏，每日除了窩頭、鹹菜和玉米糊糊，再沒有可吃的東西，更別説零食。每年小滿過後，麥子灌滿漿，母親會掐一些麥穗回家，放到火上燒，麥穗燒好後，放進簸箕裏，用手來回的揉搓，直到麥粒與麥皮完全脱離。搓完後，端着簸萁輕輕簸掉麥皮，就留下了一顆顆泛着油光的綠灰色麥粒了。這些麥粒可以直接吃，也可以放在放進鍋裏煮粥。母親説，生活困難的時候，家裏的糧食短缺，往往新糧還沒下來就吃完了，於是在麥子即將成熟的時候，用這種方法烤麥子充飢。由於麥粒尚未長硬實，吃起來綿軟、筋道，吃完後滿嘴的濃郁麥香和燒烤味，這也是童年時代，我們唯一的零食了。母親很很滿意地看我把一把燒麥子吃完。這就是她所説的美味，的確，我去過的酒店是不曾有的。一把燒麥子，也打開了我記憶的閥門。我家門前有一條小河，記憶裏的小河清澈見底，潺潺流水，湯湯葦蕩，蓬茸垂柳，魚蝦成羣。夏日這個時候，我們捉來蚯蚓，放在瓶子裏，然後用繩子拴好扔到河裏，再去河岸邊的麥田裏，掐上一些漸熟飽滿的麥穗。在岸邊挖一個坑，撿些乾枯的樹枝點燃，將麥穗放在火上烤。直到燎去麥芒，麥殼燎黃，然後拿出來趁着還燙手的工夫，快速地用手揉搓，邊搓邊"噗、噗"地吹，吹走麥皮，剩在手裏的便只有那些胖胖的、青青的麥粒兒了，大家把搓好的麥粒小心地放在備好的舊報紙上。然後到河邊把瓶子拽上來，裏面會有很多因為貪吃蚯蚓鑽進去出不來的小魚蝦。我們把小魚蝦用樹枝串起來，一起放在火上燒，烤熟後再撤上將從家裏偷拿來的鹽。一邊吃着烤小魚，一邊急不可待地一撮一撮地拈起燒麥粒往小嘴裏放，那一股清香、糯滑、甘甜，夾雜着薰燎的煙味兒，有種獨特的煙火氣息，至今憶起來，還猶有餘香在口。吃得差不多了，大家都成了黑嘴花臉，彼此看着一張張被抹畫成得小花臉，相互指點着、調笑着、打鬧着回家。

光陰，駒過隙，髭髯如戟，容易成絲。時光荏苒,歲月蹉跎，娘早已不再是童年記憶裏留着長髮美少婦的娘，取而代之的是白髮、皺紋，還有日漸蹉跎的腰背，我不願意承認但又不得不承認，娘已是過了古稀之年的老太太了，流逝的是歲月，行走的是記憶，惟獨不變的是孃親對兒女們的關心與愛。歲月，對人而言，是一樣人捉摸不到的東西。然而，就是這樣東西，使人更珍惜自己的時光。如果，歲月可以給每一個人願望。我希望，歲月可以倒轉。

因為，母親真的老了!

公眾號：竇汝良