食堂工作人員崗位職責（精選5篇）

食堂工作人員崗位職責 篇1

1、嚴格執行《食品衞生法》，遵守衞生管理制度。

2、按照規範的操作程序進行操作。

3、炒菜前檢查食品原料的新鮮程度，不使用腐爛變質，污穢不潔，生蟲及《食品衞生法》中規定禁止使用的食品。

4、烹調時應根據菜品情況，將菜品燒熟煮透。

5、由於工作失誤發生的食品衞生安全事件，進行責任追究。

食堂工作人員崗位職責 篇2

1、認真辦好食堂、加強伙食管理，改進食堂和伙食衞生，健全財務管理制度，搞好倉庫保管，定期公佈賬目，杜絕浪費。

2、採購要嚴格遵循市商委推薦的，有有效許可證的經營單位採購食品及原料，實施“證質一致”“集約競標”，採購要有計劃，精打細算，增加花色品種，食品必須新鮮，建立驗收制度。

3、工作人員須持有“健康證”後方可上崗。努力做到大鍋菜小鍋燒，適合羣眾口味，爭取做到色香味俱全，花色品種豐富，價廉物美。

4、燒菜前必須先鑑別食品質量，對隔夜菜要妥善處理，並回鍋燒熟，燒透。

5、主食品份量要基本準確，要定期測算，付食品價格要核算基本正確，碰到特殊情況要向師生事先説明。

6、準時開飯對用膳的師生要一視同仁，耐心，和氣，熱情，先來先買不看人頭，儘可能個人方便，反對特殊化，做到大公無私，先人後已、不多吃多佔、不開後門。

7、搞好清潔衞生、生熟菜用具必須分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、過清、消毒。

8、飲事員在工作時要穿工作服，帶工作帽，帶口罩，食堂每天要打掃，每週一次大掃除。

9、建立“從業人員健康晨檢制度”及“學校食堂日檢制度”“學校食堂長假後清掃消毒驗收制度”並做好記錄。

10、每學期定期對食堂從業人員食堂衞生知識培訓及考核。

食堂工作人員崗位職責 篇3

1.整理好儀容儀表，化淡粧，準時點到，不遲到、早退，服從管理員的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

2.開餐前，認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常使用。

3.按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

4.當餐服務時，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

5.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以優質的服務使客人滿意。

6.客人就餐時要及時清理枱面，餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保枱面的整潔。

7.堅守工作崗位，不得離崗,不得出現空崗無人盯台，站台現象。

8.下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示負責人後方可下班。

9.員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人付出，得失，應互相幫助。

10.積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力，形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉服務知識，提升服務技能與技巧。

11、嚴格遵守上下班時間，不準遲到早退。有事必須向領導請假。

12、在崗期間遵守守則，發現問題及時報告領導。

13、在崗時間，嚴禁喝酒或其它嚴重影響個人履行職責行為。

食堂工作人員崗位職責 篇4

一、嚴格遵守有關低保工作的各項規章制度。

二、保證低保金按月(季)足額兑現到低保對象手中。

三、按照動態管理的原則，每季度摸清、掌握低保對象的情況，實行動態管理。

四、不得擅自改變享受低保待遇範圍和標準。

五、不借工作之便，弄虛作假，嚴防優親厚友。

六、堅持公開、公正、公平、及時、便民的原則。

七、必須認真履行“三榜”公佈制度，接受社會各界羣眾監督。

八、執行屬地管理原則。

食堂工作人員崗位職責 篇5

1、在學院黨政領導下，貫徹執行上級的各項決議、指示和規章制度，為完成教學、 科研和日常工作做好後勤保障工作。

2、負責學院的綜合治理工作，包括學院內的安全、防火、保衞工作等，協助保衞部門定期組織安全檢查，發現不安全因素及時解決。做好各類綜合治理工作相關的會議、活動記錄，並將所有材料整理建檔、歸類保存。

3、負責檢查、 督促各工作區域搞好室內外衞生，組織和參加愛國衞生活動以及評比工作。

4、負責公務活動場所(辦公樓、會議室及工會活動室)的日常管理、調度、維護保養。

5、負責學院領導和辦公室設備、傢俱、辦公用品的保管、分發、領用、登記等工作;負責名片印製、報刊雜誌訂閲分發、收發和公務信函、傳真收發工作。

6、負責學院各類會議的通知及會務準備安排工作。

7、負責接待來學院辦事的校內、外來訪人員，並幫助有需要的校外來訪人員聯繫食宿。

8、負責管理學院公章;負責開發介紹信。

9、負責管理工會公章;負責學院工會工作，協助各工會委員積極開展文文娛、體育活動。

10、負責組織安排節假日值班工作。

11、負責做好全學院的生活福利工作、幼兒入托等工作;配合學院領導做好教職工住房、學生宿舍調配等具體工作;做好病假、退休、離休人員的生活服務工作。

12、負責學院信息管理錄入等相關工作 。

13、及時完成學院以及工會領導臨時交辦的其他任務。