託管中心管理制度

一、管理原則

品牌經營 規範管理 周到服務 人性託管

專業師資 細緻輔導 個性教學 特長培育

環境優雅 舒適寧靜 接送安全 後顧無憂

科學膳食 營養味美 衞生新鮮 健康成長

二、廚房管理制度

⑴ 人員：工作員必須持有效健康證明上崗,有良好的個人衞生習慣，落實工作前洗手消毒、不留長指甲、不戴戒指、不吸煙。凡工作員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐病症時，應立即脱離工作崗位。

⑵ 場所：確保每天衞生清理質量,不留衞生死角。每天小掃除，每週兩次大掃除。

⑶ 採購：“五不買”：不新鮮的不買，不衞生的不買，不放心的不買，夏秋季節易中毒的蔬菜不買，非正規廠家及商場的不買。根據託管中心配發的超市充值卡購買各類物資。

⑷ 加工：“五不加工”：未清洗乾淨的不加工，營養搭配不合理的不加工，超過保質期的材料不加工，廚房衞生不合要求不加工。

⑸ 儲藏：生鮮肉類隨時進冰箱冷凍，易變質蔬菜隨用隨買，存放在儲藏室的蔬菜分類科學、擺放整齊，既通風又避光；冰箱及其它儲存蔬菜食品場所及食品器具應做到每天清潔，每週清理，內外無污垢。

⑹ 餐具：用餐後及時清理，餐具嚴格做到一洗、二刷、三衝、四消毒。

⑺ 營養：加強伙食管理，豐富食譜，注意營養搭配。開出每週菜單，並提高業務水平，不斷花樣更新，每日保持二菜一湯（一葷一素）。每天都必須配備適時水果。

三、學生接送管理制度

⑴ 準時：接送人員必須在放學前5分鐘攜帶託管學生聯繫表及天天向上託管中心接送牌到校門口指定地點等侯學生。

⑵ 準確：接送人員必須認真清點人數並做記錄，發現缺席應及時與學校老師或家長確認情況。

⑶ 安全：每次至少兩名接送人員，並視人數的變化再增派人員接送，確保途中安全。接送人員必須嚴格要求學生有序排隊往返，中途不得讓學生擅自離隊，更不準在半路上追趕打鬧。放學時確保學生悉數進入托管中心，返校時要確保學生全部進校門。

(4)可靠：不得隨意更換接送人員，如有需要須提前通知學生，以防止不法人員冒充本中心人員接走學生。

四、午餐管理制度

⑴衞生：工作人員要引導學生，講究衞生，保持飯桌、地面清潔，不隨地亂丟剩菜、剩飯、紙屑、果皮、及隨地吐痰得現象。飯後引導學生到衞生間漱口清潔口腔牙齒。

⑵秩序：工作人員必須引導學生就餐前洗手、排隊、保持安靜，領取自已的中餐就位吃。就餐保持安靜，不交頭接耳，不隨意下位走動。輕放餐具不得有響聲。

⑶節約：不浪費糧食，必須要求學生把飯菜、湯、水果吃完不隨意倒掉。另外沒吃飽的同學可以再打飯，讓學生一定要吃好吃飽有利於身體健康。

五、午休管理制度

⑴ 午休時間： 春令13:00—14:20 秋令13:00—14:00

⑵為了統一安排，統一行動，在進入休息室前，全體同學都先上廁所，進入休息室到起牀時間內，不允許學生以各種藉口隨意走動或離開休息室影響其他同學。

進入：進入休息室前必須把鞋子擺放整齊，由工作人員引導學生按順序進入男生區或女生區，每位學生安排一個固定的鋪位。沒有特殊情況，不得隨意更換鋪位。

⑶ 午休：午休過程必須有工作人員在場看護並督促，進入休息室的學生閉上雙眼躺卧，除了休息睡覺外，不得做任何無關的事，如：做作業、畫畫、看書、聊天、打電話、發短信、玩遊戲等。沒有特殊情況，不得中途隨意離開。

六、安全管理制度

每天值班人員要負責以下事項：

⑴ 確保每天檢查各項電源，煤氣是否關好，是否漏氣漏電。確保不會對兒童造成任何危險。

⑵ 確保每天離開時關好門窗。

⑶ 檢查室內物品擺放，確保室內物品不會對兒童造成危險。

⑷ 室外活動要安排有序，老師做到時刻警覺，避免發生任何安全隱患。

⑸ 每週室外小組活動，應嚴格按照小組活動安全制度開展。

七、消防管理制度

⑴ 全體員工要確實把安全防火工作落到實處，應掌握“三懂”、“三會”即懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施、懂得撲滅的方法，會報警、會使用消防器材、會處理火災隱患。

⑵ 若發生火警，員工應第一時間打火警電話“119”或“110”，講清失火單位的名稱、地址、什麼東西着火、火勢大小、火的範圍，同時注意聽清對方的問題以便正確回答;並將自己的電話、姓名告訴對方，以便聯繫。打完電話後，立即派人到交叉路口等候消防人員的到來，以利於引導消防人員迅速趕到火災現場。

⑶ 在疏散學生時，要指揮學生從安全通道逃生。走廊通道瀰漫煙霧，能見度低時，要找緊急出口的指示燈，朝指示方向尋找樓梯撤離，若濃煙引起直立行走呼吸困難時，要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰撤離；萬一被濃煙圍困，迷失撤退方向，應緊急呼救、求援。

⑷ 火災發生後，員工應看火勢大小，若火勢較小，可直接用滅火器對準火源噴射，將其撲滅。

⑸消防通道要保持暢通，不得堆放任何雜物或人為上鎖。安全疏散指示標誌、應急燈應保持完好。消防設施、器材和消防安全標誌應在位、完整。

八、其他管理制度

⑴ 自學生進入托管後，工作人員須把好進出口，未經同意，任何學生不得擅自外出離開中心。

⑵ 學生在託管中心裏，工作人員要時刻關注學生的活動，不得讓學生在會所內大聲喧譁、追逐打鬧、打架鬥毆、亂砸物品、拋擲物品、自行攀高、爬窗坐欄及做危險遊戲；禁止學生在中心內踢毽子、踢球、跳繩、捉迷藏等具有一定危險性的體育活動。

⑶ 任何學生不準攜帶火柴、打火機、玩具、鞭炮、火藥等易燃易爆物進入托管中心。

⑷ 任何學生不準私自動用託管中心內的電器開關。

⑸ 講究衞生，飯前洗手，飯後漱口；大小便後務必沖洗。