大型餐飲消防管理制度（通用3篇）

大型餐飲消防管理制度 篇1

第一章 總則

第一條

為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實際，特制訂本制度。

第二章 消防組織機構

第二條

賓館成立消防領導小組。成員如下：

組長：賓館經理

副組長：賓館副經理

成員：安全主管及其他各部門經理

第三條

消防領導小組主要職責：

1、貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。

2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。

3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。

5、佈置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處於完好狀態。

第四條

根據公司規定，賓館組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中選取

第五條

義務消防分隊主要職責：

1、貫徹執行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。

2、按規定進行防火檢查，消除火險隱患。

3、瞭解本單位的重點防火部位和滅火方法。瞭解建築物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分佈情況。

4、火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，並及時報告公司領導。

5、熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。

6、做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法； “三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發現整改隱患，能有效撲救初起火災）。

大型餐飲消防管理制度 篇2

一、搞好消防專業教育和培訓工作，定期進行消防演練。

二、消防器材、設施應按消防部門有關規定配備，高層建築應配備救護工具，興建、擴建、改建的酒店應按《建築設計防火規範》規定，安裝自動報警、自動滅火等設施，建立健全相應的使用、維修、保養、檢查制度。安全保衞部門幾其他部門應職責明確，定期檢查和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。

三、建立健全消防檔案，瞭解並熟悉酒店消防設施整體佈局。應根據各消防重點單位的不同情況，分別制定消防管理規定和消防操作程序，並嚴格執行。

四、酒店新建、更新改造項目的圖紙，須報經區、縣以上公安消防部門審批，竣工後應通過檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經營運轉。

五、嚴格管理和控制火種、火源幾易然易爆物品，倉庫、櫃枱等場所禁止吸煙，客房、商場、倉庫等重點部位的施工動火，需履行安全保衞部的審批手續，並在現場設置滅火器材。施工現場易燃物品應撤離。未經工程部門批准，任何人不得亂拉亂接電源。酒店各部門使用易燃易爆物品，應指定人員負責並採取安全措施。

大型餐飲消防管理制度 篇3

一、志願消防隊員由校行政及各班主任組成，統一由校外消防輔導員負責管理。

二、校外消防輔導員對志願消防隊員每學期進行一次培訓，臨時參加的義務隊員在開展活動前進行一次安全培訓，講解安全知識。

三、校外消防輔導員每半年對志願消防隊員進行一次滅火疏散演練。

四、志願消防隊員要服從校外消防輔導員的統一調度、指揮，概括分工各司其職，名負其責。

五、根據人員變化情況，校外消防輔導員對志願消防隊員及時調整、補充。

六、培訓的主要內容：

1、有關消防法規，消防安全制度和保障消防安全的操作規程；

2、火災報警的基本知識；

3、防火、滅火常識，消防器材的性能及適用範圍。

4、消防設施、器材的操作及使用方法；

5、火災撲救、組織人員疏散及逃生方法；

6、火災現場的保護；