會議中心安全、消防管理規定

為加強酒店內部安全保衞工作，堅持“安全第一，預防為主”的方針，根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，把安全、消防工作做實、做細，保證會議中心能夠正常地進行經營管理，經決定，組織成立安全生產管理小組，人員名單如下：

組 長：xxx

副組長：xx

組 員：xx、xx

安全管理小組是酒店的安全保衞組織，是酒店的職能部門，根據安全條例及其實施細則開展工作。小組成員由各部門負責人組成，小組具體職責：

一、 制訂各部門安全、消防管理規定，並監督檢查各部門的執行情況。每月定期、節假日以及重大接待活動期間，對各部門安全保衞情況進行日常性巡視檢查，發現問題及時糾正並採取預防措施。

二、定期開展安全經營和消防知識培訓，並定期對員工進行考核，檢查培訓效果。

三、落實公司安全經營責任制，提高相關責任人的責任心，齊抓共管，共同做好安全保衞管理工作。

四、配合地區安全管理機關和消防機關到公司進行的監督檢查和驗收工作或其他活動，對安全管理機關指出的隱患和提出的改進建議，在規定時間內採取糾正和預防措施，防患於未然。

五、負責公司經營區域內安全責任事故和防火事務的處理，或協助地區安全管理機關和消防管理機關對公司經營區域內安全和防火責任事故的處理。

六、負責對新到公司工作的員工進行上崗前的安全和消防教育的培訓工作。

七、安排人員定期對公司的防火物資、消防器材進行維護保養、檢查、更換和增補工作。合理安排值班和巡邏人員，並檢查值班情況。

八、負責公司安全方面法律法規的宣傳教育工作，不斷提高全體員工遵紀守法意識和安全消防的自覺性。

前廳部安全管理規定

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衞工作列入議事日程。根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衞工作負責，監督、檢查各項安全保衞工作的執行落實情況。

2、前廳接待應掌握識別各種證件、護照真偽的能力。認真檢驗證件，國外客人、華僑、港澳台同胞，要按規定檢驗其護照、探親證、回鄉證、通行證；國內重要客人要檢驗身份證。督促客人填寫住客登記表，客人填寫完畢，接待員要認真檢查，防止漏填、錯填項目。

3、當客人將房間鑰匙遺留在房間內或丟失時，前廳接待人員必須在驗明證件與其住店登記相符時，方可重做鑰匙；如客人未攜帶有關證件，應由大堂經理陪同客人到房間，待客人取出證件核對後，方可將鑰匙交給客人。如發現可疑情況，應立即報告保衞處。

4、為客人存放行李物品，要對客人的行李物品認真清點、登記，然後放置在行李室內，行李室必須保證防火、防盜、防潮；在公共區域內暫時滯留賓客的行李物品時，須有專人負責看守。

5、嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒及放射性物品帶入飯店停放或寄存，一經發現，應向客人説明情況並勸其另行處理，同時報告保衞處。

6、嚴格交接班制度，各班次交接時一定要把安全情況作為一項內容交接，發現情況立即報告主管部門及保安部處理。

7、前廳部各級領導，對易發生問題的部位要制定出有效措施，勤檢查，並指定專人負責堵塞漏洞，以防止問題的重複發生。

客房部安全管理規定

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衞工作列入議事日程。根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衞工作負責，監督、檢查各項安全保衞工作的執行落實情況。

2、樓層服務員對所轄樓層的安全保衞工作負責，維護客房區域的正常秩序，保證住店客人的人身財產安全，防止各種刑事、治安事件的發生。

3、服務員在當班期間要做到“四勤”，即勤聽、勤聞、勤看、勤請示彙報，發現可疑跡象和可疑物品 ，不要擅自處理，應立即報告客房部，同時報告保衞處。

4、來訪者要求到客房會見客人時，服務員應先聯繫溝通前台，確認與前台登記信息一致後，然後打電話通知住客，得到允許後方可進入；如果客人不在房間，應婉言拒絕來訪者進入客人房間。來訪時間不得超過23點。

5、服務員打掃衞生時，必須嚴格執行“開一間、做一間、完一間、鎖一間”的規定，不得同時敞開數間房門；在做房時，門應開着，並將工作車擋在房門口。

6、服務員不得私自為客人開門，客人遺留鑰匙在房間時，必須先與前台聯繫，確認客人身份後，方可開門；如果房間客人不在，非房間客人不得以任何理由拿走客人物品；檢修設備設施時，服務員應做好修理時間、地點、人員的詳細記錄，鑰匙不得交給維修人員。

7、客房內所有裝飾材料應採用非燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲棉織品應經過防火處理；除了固有電器和客用電吹風、電動剃鬚刀等日常生活用品，禁止使用其它電器設備，尤其是電熱設備。

8、客房內應配有禁止卧牀吸煙的標誌、緊急疏散指示圖、賓客須知、消防安全指南；服務員應經常向旅客宣傳，不要躺在牀上吸煙、煙頭和火柴梗不要亂扔亂放，應放在煙灰缸內，不要將燃着的煙放在桌子上或卡在煙灰缸的口上，不得把未滅的煙頭與火柴打火機放在一起。

9、服務員應保持高度警惕，在整理房間時要仔細檢查窗台上、挽起的窗簾內，沙發縫隙內及疊起的牀單、被褥內、地毯壓縫處、廢紙簍中等處是否有火種存在。

10、服務員對醉酒的旅客應特別注意提醒外，過一段時間應在其房外觀察有無異常或結合服務進入房間進行檢查。

餐飲部安全管理規定

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衞工作列入議事日程。根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衞工作負責，監督、檢查各項安全保衞工作的執行落實情況。

2、宴會廳每舉行重大接待、宴會、大型活動期間，必須對宴會廳內外進行一次全面檢查，清掃注意死角衞生有無可疑物品，可疑現象。

3、各種活動結束後，服務員應對餐廳、會場進行一次全面檢查，對遺失物品進行登記收存，並有專人保管，發現可疑物品，立即上報保衞處。

4、嚴禁在餐廳內酗酒鬧事，服務員發現後應及時勸阻，並報告保衞處 。

5、餐廳內不準亂拉臨時電氣線路，裝飾燈具如果是可燃材料製成，其燈光的功率不得超過60瓦；如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在非燃料製作的基座內並不得靠近可燃物。

6、餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通道及通道出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時，人員不應超出原設計的容量。

7、餐廳服務員在收台時，不應將煙灰、火柴梗捲入枱布內；餐廳內應在多處放置煙缸痰盂，以防止賓客亂扔放煙頭和火柴梗；服務員要提醒旅客不要把燃着的煙頭與火柴、打火機、餐巾紙放在一起，更不要躲在餐廳的沙發上吸煙。

8、旅客離開餐廳後，服務員應對餐廳進行認真檢查，徹底消滅火種，然後將餐廳內的空調、電視機、音響、燈具等電器設備的電源關掉，方可離開餐廳。

廚房安全管理規定

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衞工作列入議事日程。根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衞工作負責，監督、檢查各項安全保衞工作的執行落實情況。

2、無關人員嚴禁進入廚房內部，廚房內各種食品、物品嚴禁私拿、亂借，一經發現，以偷盜行為處理。

3、各種煤氣灶具、烤爐在使用時，必須嚴格遵守操作程序，禁止在操作間和公共區域內吸煙。

4、經常檢查和清洗灶具設備，使之保持完好狀態。嚴禁在灶眼附近堆積雜物，在煉、炸、烤制食品時，必須設專人管理，鍋內油温不得過高，油麪不得過滿，以防引起火災。

5、經常清理排煙通風道，下班時要有專人檢查煤氣灶開關是否全部關好，水、電源是否全部切斷。

6、廚房的工作人員要熟悉消防器材的性能，使用方法及擺放位置。發現火情立即撲救，及時報告部門有關領導，並保護現場，協助有關部門查清起火原因。

工程部安全管理規定

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衞工作列入議事日程。根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衞工作負責，監督、檢查各項安全保衞工作的執行落實情況。

2、工程部全體員工必須熟悉掌握本專業的運轉情況，增強責任心，嚴格執行操作規程，避免各類事故的發生。

3、愛護機器設備，定期檢查機器設備的運轉情況，及時發現和排除不安全隱患，確保正常運轉。

4、堅持值班制度，值班人員在值班期間堅守崗位，嚴禁擅離職守；主要機房必須晝夜值班，用餐時輪流值班，不得空崗。

5、值班人員必須按規定認真巡視檢查，做好記錄，發現問題和緊急情況立即排除，並及時上報有關部門。

6、認真執行交接班制度，交接人員要把本班次發生的情況、存在的問題及須注意的事項交待清楚，雙方確認後，方可離開。

7、任何地方不得亂拉臨時電線，因特殊需要，須經部門領導批准，並規定使用期限，到時拆除；工程部所屬部門下班無人值班的地方必須斷電。

8、嚴禁串崗，非工作需要，無關人員不得隨意出入各專業機房、設施、倉庫等地；外部人員參觀，要按酒店有關規定程序辦理，並由專人引導。

9、儀器、工具設備不得私自外借，嚴格執行領用保管制度，無故損壞，要追查原因，照價賠償。

財務部安全管理規定

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衞工作列入議事日程。根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衞工作負責，監督、檢查各項安全保衞工作的執行落實情況。

2、外幣兑換和各收銀點工作人員，必須熟悉和掌握外幣、現鈔收兑範圍和最新的流通情況，掌握旅行支票有效期限，提高對鈔票及信用卡真偽的識別能力，必要時要向銀行查對。

3、出納員嚴格簽發支票手續，不發空白支票，特殊情況不能填寫項目的，必須填寫日期、具體用途和收款單位，並表明限額。

4、當日存放現金不得超過銀行規定限額，由財務主管人員每日負責檢查監督。

5、現金支票必須嚴格存放制度，保證隨時上鎖；下班後，鎖好現金櫃，將鑰匙隨身攜帶。

6、嚴格空白髮票的保管存放制度。做到空白髮票要有專人負責入庫、保管，並造冊登記；發放時，要有保管人員及領取人雙方簽字；每本發票用完後應交回保管人員驗收。

物資倉庫安全管理規定

1、物資存放倉庫，門窗必須保證安全堅固，安裝保險門鎖；值班人員在值班期間，認真負責、一絲不苟，定時巡邏，嚴禁值班期間脱崗、離崗，擅離職守，違者將嚴肅處理。

2、熟悉庫內各部位物資存放情況及水電等設備又無異常情況，遇有異常情況要及時解決，並立即報告有關部門。

3、物資倉庫除保管人員外，非經主管領導同意，無關人員一律不得入庫；下班後，無論任何人都不得單人進入庫房，如有特殊情況，須在值班人員陪同下，兩人以上方可進入。

4、對出庫的車輛、物資一律憑出門證，經驗證無誤後方可放行。

5、貨物應按不同性質分類、分庫存放，嚴禁貨物之間起化學反映的物品堆放一起，易燃易爆物品要單獨設庫存放，不得和其它庫存混放。

6、庫內嚴禁吸煙，不得動用明火，要保持通道暢通；保管員應經常檢查燈具和電線，發現破損老化，要及時更換；離開庫房時，必須進行防火安全檢查，確認無問題後，切斷電源方可離開。

7、保管員要熟悉各種消防器材的性能、使用方法及擺放，發現火情，立即撲救，及時報有關領導及保安部，並保護現場，協助查清起火原因。

xx會議中心

xx年5月28日