酒店值班經理管理制度

行政值班管理制度

1. 值班經理工作制度

1.1 總經理負責值班經理的管理和控制。

1.2 值班經理當值期間行使對酒店的監督檢查管理權，並在值班本上做好值班記錄。

1.3 行政人事部負責值班經理記錄本的收集並將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。

1.4 各部門經理負責落實值班經理所發現的不合格項以及提出的需要預防的措施。

1.5 行政人事部負責跟蹤落實.

2. 值班時間安排

2.1 週一至週六的值班時間為19：00至次日10：00.

2.2 週日及節假日的值班時間為10：00至次日10：00

2.3 行政人事部負責“值班經理值班表”發放.值班經理根據值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經理批准。

3. 值班內容

3.1 值班人員有各部門經理（助理）組成。

3.2 值班經理不定時地對酒店前，後台各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發現不合格項及時指出，並責令在崗人員進行糾正。

3.3 發生重大問題或突發事件，應立即趕赴現場，判明情況，聯繫相關部門，迅速採取有效措施處理，並及時向總經理彙報。

3.4 認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務中所遇到的問題。

3.5 當值經理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監督接待工作。

3.6 值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄，並同時做好3---4位徵求賓客意見的徵詢的填寫，於次日晨會後交與總經理。

3.7 抽查當天空房和維修房情況。

3.8 節假日期間，當值經理應將值班記錄交與下一值班經理，並對工作情況進行口頭交接。

3.9 值班經理在凌晨2點過夜審，並詢問調查同一級別酒店入住情況。

3.10 值班經理次日早晨10：00到總經理辦公室口頭回報值班情況。

3.11 值班經理開始值班時到消防監控室簽到。

4.值班經理權限

4.1 值班經理對當值期間的突發事件或臨時任務有權代表總經理髮出指令，接受指令的部門或人員必須配合並積極完成。

4.2 對當值期間的賓客投訴，有權負責協調處理。

4.3 值班經理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，並提出糾正措施.

4.4 值班經理需要調換值班時間，需提前報行政人事部，並通知總枱服務員、保安，行政人事部負責協調落實.

5. 值班經理用房規定

5.1 值班經理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加牀。

5.2 值班經理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以後才可拿房入住，次日上午10點以前退房。

5.3 值班經理用房無故不得換房，應儘可能保持房間的整潔，節約使用房間內的易耗品。

6、值班經理處罰制度

值班經理按要求認真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節嚴重者給予行政處罰。