經典的快餐服務員職責（通用3篇）

經典的快餐服務員職責 篇1

上線前的準備工作

1.按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;

2.記錄每日宣達事項,瞭解當天工作重點和注意事項;

3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的 禮儀姿態;

4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便籤本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.

接待工作

1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項， 以確保營運順暢;

2.標準的迎送語和規範的應對,塑造門店服務形象;

3.瞭解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料， 並及時回報;

4.安撫顧客,主動遞送雜誌和飲料,關心顧客;

5.大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;

6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細並全面介紹消費、 環境和設備功能;

區域服務員工作

1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、 有無缺失;

2.包廂使用狀況的瞭解,複核包廂待客情況;

3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品並及時請領、補充;

4.環境維護,所屬區域的環境維護;

5.彙總各項缺失,將出現的缺損情況彙總至領班;

6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;

7.包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

8.包廂巡迴工作,嚴格按照巡迴工作流程執行;

9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;

10.協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;

11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

12.服務動作要求,規範自身動作以提升服務品質;

13.買單服務,按照買單服務工作流程執行;

14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規範流程;

15.其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

16.工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;

17.隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績.

營運中的狀況

1.及時發現問題，並及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;

2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報並配合接待;

3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作並及時回報;

4.為維護公司形象和利益，敢於指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍.

營運及輔助

1.不遺餘力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模範作用;

3.配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。

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1.服務員職責

經典的快餐服務員職責 篇2

1、夜班工作職責：

(1)接班後，認真核實住客情況，如實填寫住客房狀況表(每晚前台打表查房兩次);

(2)堅守崗位，不得離崗，不得做與工作無關的事，嚴禁睡覺，勤巡視、勤檢查、注意客人活動情況。如有生病、飲酒過量、酗酒等異常情況、請示有關領導;

(3)密切注意客人的到來、離出、會客等情況，發現可疑事項及時報告保安人員，保證樓層安全;

(4)認真完成領班佈置的一切臨時工作。

(5)結束本班工作時，應執行交接班制度，交接班完畢，領班簽字後方可下班。

2、夜班工作程序：

(1)按時到崗，簽到，並與早班進行交接(內容包括鑰匙、對講機、棉織品、杯子等物品)是否與交接本一致，如遇到特殊情況，及時與領班聯繫;

(2)二十四點關上部分公共區照明燈，早晨七點全部打開，同時打開樓道窗户，八點下班關上樓道窗户;

(3)每隔一小時巡視一次，每晚查空房兩次(前台打空房表)，注意讓前台打表核對住客情況並及時記錄，如發現特殊情況及時上報經理;

(4)清掃樓道內容包括：踢腳板、小門、電梯間、空調、燈開關、安全出口燈、壁畫、消防栓表面、垃圾桶，前後樓道窗户，等項目都要按照從下到上，從裏到外順序，最後達成光亮、整齊、無塵土、無死角;

(5)前後樓道、樓梯及暖氣片、踢腳板、樓梯欄杆、垃圾桶保證每天擦拭一次;

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1.快餐服務員職責

經典的快餐服務員職責 篇3

1.按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衞生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡台，按程序帶給各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。

6、開餐後，搞好餐廳的清潔衞生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的資料，如：食品的製作方法等。

8、做好餐後收尾工作。