職場待人接物的禮儀

1.應有的態度——

如何在公司贏得好印象?除了在公司內打電話、接電話之類的技巧外，還包括將訪客帶到會客室、遞出名片與接收名片的方法，以及替別人作介紹……等，各種在商業社會生存所不可缺少的禮儀。

如果你剛進入公司，影印資料、整理文件，以及端茶倒水之類的事，會顯得特別的多。或許你會覺得自己所從事的工作缺乏意義。但事實上，你所從事的工作絕不是瑣碎之事。當你接聽電話的那一瞬間，你就代表了公司。假使你在電話裏顯出失禮的態度，對方會認為這是你所任職公司的失禮，有時還可能導致談判破裂，最終失去顧客。

2.客人來訪，應起身迎接——

如君整理資料正在忙得不可開交，此時有位客人走進來。如君騰不出空，只好繼續做事，同時坐着向客人打招呼。

可是，這位來客見到她的上司便對如君坐着向他打招呼一事，表現出不滿的情緒。

當然，如君也有她的苦衷，但在這種情況下，不論手上的工作多麼繁重，對於訪客，都應當站起身來行禮，這是最基本的禮節。或許如君的心裏懷着熱情歡迎的想法，可是，在訪客心裏卻不如此認為。如果被客人看到你坐在媾做事，只是把頭例行公事般地點一下，那麼對方便很自然的有一種被忽略的感受。

記得當遇有客人來訪之際，無論自己有多麼忙，都應站起身來打招呼。

3.要跟訪客問好——

遇到訪客，無論在何種情形下，都應搶先向對方問好，這才是正確的待客之道。寒暄時的禮節為身份低的人先問候身份高的人。而對於所有的公司來講，訪客都是居於上位者，因此必須由己方先致問候。所以當見到不認識的訪客時，要先行問好。

如果當時正與同事站着談話而沒打招呼，或者來訪者是進進出出的業者，就不在此列。

4.鞠躬時眼睛要注視對方——

鞠躬大致可以分為二類，即微微的點頭致意和常見的敬禮。無論採用哪一種鞠躬方式，都必須遵守基本原則。在鞠躬的開始與結束時，都需看對方的眼睛。無論行多少次敬禮，如果眼睛看着別的地方，這種行為也無異於是忽視對方。

此外，太快把頭低下或抬起，都不能算是正確的鞠躬方式。我們經常見到點頭哈腰地頻繁低下、抬起的公司職員，那絕不是正確的禮儀。

鞠躬時應儘可能慢慢地進行。把頭低下時，以能在中途作1～3次呼吸的速度進行就可以了。

5.對訪客附上一句——“讓你久等了”——

當有約好的訪客時，大部分的人會説“歡迎光臨”!可是，接下來會附上一句“讓您久等了”的人，卻不多。

假設你的身份是來訪的客人，如果對方對你説聲“讓您久等了”你會在心裏暗想，“原來這家公司很看重我!”。

會不會説這句“讓您久等了”，別人對你的評價就會不同?答案是肯定的。當你的上司看到你如此向訪客問好後，必定會對你刮目相看。

這並不説只能使用“讓您久等了”這句話，可以根據不同的時間和場合，加上額外的話。

如果是經常出入自己公司的來者，説上一句“天氣這麼炎熱，您辛苦了!”之類慰勞對方的話，效果也會很不錯。

沒有人會對別人發自內心的關懷話語感覺不快，因此應積極地向別人問好。

6.記住訪客的基本資料——

雖然自己所任職的公司名稱已在詢問台被問過一次，但是過沒多久，又被重複問“請問您是哪一位?”任何人都會有不被重視的感覺。為了避免使對方產生不快，當聽到訪客的公司名稱、姓名之後，應記錄下來，以免遺忘。

若將對方的公司名稱或人名弄錯，是非常不禮貌的。如果是難以聽清楚的名字，就應複述一遍，或向對方問清楚，以便將正確的公司名稱、姓名記住。

當有多位來訪客時，應以不讓訪客看到的方式作記錄，然後交給公司內的人。如果訪客的人數太多，也可以只記下公司名稱及其代表者的姓名。

7.引導訪客到會客室——

對於訪客，不能用手一指會客室，説一句“請到那裏等候”就算完事了。將訪客帶到會客室，才是應有的禮儀。

有人會認為將客人帶到會客室，是件簡單的事。但我們常看到會有人自顧自地走在前方，而忽略了後方的客人，認為客人會自己跟上來：甚至不管訪客有沒有跟來，便徑自地往前走去。這些都不是接待客人所應有的態度。一旦讓客人產生自己被拖着在公司內到處走的印象，相信他會感到不愉快。

正確的方法是：帶路時，應配合訪客的步調，走在距離對方大約1公尺的斜前方，而這是為了讓訪客走在走道中的中央。此外，不時回頭看看訪客是否跟上自己，也是非常重要的一點。

8.不可以貌取人——

所謂“人不可貌相”，不能因為對方的身材魁梧，就斷定他的職務高，也可能存在相反的狀況。如果憑外貌來判斷對方的職務，有可能鬧出很大的誤會。

當有一位或者兩位客人來訪時，根據對方的態度，大致能判斷出誰的地位較高：可是當有許多人來訪時，就很難分出誰是上司，誰是下屬。

遇到這種情況，只要確認誰是上司或負責人就行了。當對方突然來訪，沒有時間加以確認時，不要按照自己的看法隨意作出判斷。應將他們帶到會客室，交給主管去安排。

9.進會客室前先敲門——

以下是常發生的情形：職員將訪客帶到會客室，心想裏面空無一人，於是將房門打開，卻發現裏面有人。因此，在進入會客室前別忘了要先敲門。如果有人，裏面負責接洽的職員會作出反應，從而避免使訪客意外撞見的失禮之舉。

為了避免失禮，不只限於會客室，包括其它所有的房間，在進去之前都應養成先敲門的好習慣。

10.哪裏是上座，哪裏是下座——

將訪客帶到會客室後，因此必須清楚哪裏是上座，哪裏是下座。

根據會客室的不同，上、下座也會不一樣，但基本是，靠近入口的座位是下座，靠近裏面的座位是上座。當拜訪其他的公司時，千萬別大模大樣地坐在上座之上，以免造成對方不好的印象。

此外，當訪客中的主管隨其他人一起進入會客室，或他已先到並在此等候時，應讓他決定把訪客安排在哪兒。要是有對方的主管在場，你卻在一旁指手劃腳地分派座次，就會顯得越俎代庖。

11.送茶有一套——

甫入職場的李君，將總經理的客人帶進了會客室，並隨後送去了茶水。李君先從總經理那裏旁開始上茶。

可是，過後他卻被總經理叫去訓了一頓。總經理生氣的原因是——“為什麼不先送茶給客人?”

然而從李君的立場來看，他認為先給遠比訪客年長、並且地位也遠比他高的總經理上茶，是當然之舉。

然而，正如總經理所説的，這是極大的錯誤。當有訪客時，即使總經理正在接待他，也要將訪客當作上位者，請牢記這點。因為與訪客相比，就算總經理是公司職位最上者，也處於訪客之下。

請記住：應先給訪客敬茶，然後才輪到本公司的職員。

12.倒茶只倒七分滿——

古人云“鞭長不及馬腹”，倒茶也是如此，倒在茶杯裏的茶水並不是加得越滿越好。為訪客準備的茶水，大都是在茶水間倒好再端到會客室裏去的。到會客室的距離越長，茶水溢出來的可能性就越大。

如果將茶水加得滿滿的，在端到會客室途中，托盤可能會濺濕。所以，應注意使茶水保持大約七分滿。

此外，在泡茶以前，應將陶質小茶壺和茶杯燙一下。當有多個茶杯時，為了使茶水的濃度均等，應提着茶壺繞着圈，將茶水分別注入茶杯裏。

如果主人端出温涼的、泡乏了的茶，任何客人都會感到不滿意。尤其是在年長的男性之中有很多喜歡喝茶的人。因此細心周到，儘可能將茶泡得好喝，就顯得格外重要了。

13.電梯也有上下座之分——

正如會客室與會議室存在席次差別一樣，在電梯內也有上座與下座之分。

在電梯內，操作按鍵的位置是最次的下座，因為站在這個位置上的人，必須按控制電梯開閉和樓層的按鍵，扮演電梯女郎的角色。

相反，被看作最尊貴的上座位置，是位於操作按鍵位置的裏面，其次是它旁邊的位置，再其次是在有按鍵位置的旁邊。在有四人以上乘電梯時，大致也以此為準。

當你的上司站在電梯裏面的位置時，如果正巧你站在按鍵的前面，雖然把上司的前面堵住了，乍看顯得失禮，但實際上這才是正確的座次。

14.應確認客人離開後再離去——

根據與對方的不同關係，送別客人的方式也會有所差異。既有可以在會客室門口告別的客人，也有需要送到大門口的客人。需要送到公司大門口的客人，已經算得上是具有相當分量的VIP了，因此採用這種送別方式絕不能馬虎。

在大門口送別，自己應拿着客人的行李，在即將分別時再交給對方。千萬別在客人剛一轉身就連忙往回走，急着返回公司去，因為你不知道客人是否會回過頭來，因此應目送客人遠去，直到看不見對方的身影為止。

在將客人送到停車場時，也應將對方的行李送到車上。首先，必須先為對方打開車門，當客人坐好後再將車門關上。此時，也應目送對方的車子開走，直到看不到為止。

15.等客人離去再離開——

有一天勝文送客時，在電梯間的前面説了聲“您慢走”，當電梯間的門正徐徐關上時，他便迅速走回辦公室。

可是，這位客人忽然想到自己有東西忘了帶，於是將正在合攏的電梯門打開，而剛才還在深鞠躬的勝文卻已經不在了。他急忙跑到走廊裏，卻看見勝文正匆匆離開。

事後我們才知道，當時這位客人產生了一種受到拋棄的感覺，並且感到有些孤立無援。

因此在電梯口送別時應停留在那裏，直到電梯間的門合攏並開始下降為止。

或許有人認為大可不必如此，但電梯間與在走廊裏是一樣的，你不知道有誰注視着你。假如有別的客人看到了如此送別的場景，或許他會對你所任職的公司另作評價。

16.記得打掃會客室——

當你從會客室將客人送走後，在做什麼呢?是不是覺得暫時還沒有約好的客人，就可以撇下會客室而去做別的事?

此時，要是有不速之客到來怎麼辦?因為會客室尚未整理，所以只能暫請他到大廳里長時間地等待。

為了避免這種情況發生，記得當客人離去之後，應立即打掃會客室。

將茶杯和點心類的東西撤掉，將桌子擦乾淨，將煙灰缸換掉;此外不要忘記將房門和窗户打開，尤其是在客人很多的時候，香煙等不良氣味會瀰漫在整個會客室。如果就這麼讓下一位客人進去，容易造成不良的印象。

所以會客室應勤加打掃，使之處於良好的狀態，無論何時有誰來，都能立刻讓他進去。

17.左手持聽筒，方便記錄——

當我們講電話手持聽筒時要用哪一隻手?可能有人認為用哪隻手拿還不是都一樣。

話雖如此，但如果用左手拿，而將右手騰出來，在打電話的過程中，就可以作紀錄、查資料。反之，每次都向對方抱歉地説“請稍等片刻”，並換另一隻手拿聽筒，就容易耽誤時間。此外，還會讓對方留下不得要領的印象，從而對談話產生負面的影響。

為了避免這種不高明的做法，聽筒應用左手來拿，並隨時將記錄本和資料放在手邊，以便能迅速地作出反應。

18.做好事前準備，講電話不怯場——

一般人認為：透過電話將事情説清楚，似乎是一件很容易的事，但實際上卻很困難。

尤其是當對方的地位高，或所談之事非常重要時，自己就常會處於一種“怯場”的狀態，大腦一片空白。即使沒有這麼嚴重，能將事情正確地説清楚的人，也少得可憐。

所以，將資訊正確而簡潔地傳送給對方前，必須先在頭腦中構想清楚。如果不能正確地把握何時、何地、誰、做什麼、方式、如何?這5W1H，就不能簡潔地將一件事告訴對方。

在打電話之前，將要談的內容記錄下來，就是簡便易行的好方法。如果再將有關此事的資料也準備好並放在手邊備查，就完美無缺了。這麼一來，即使被對方反問，也能很快有條有理地回答。

19.接電話時，要説聲“您好”——

一般人在接聽來電時，習慣性的先從“喂喂”開始應答。但是，在公司內接電話，應拿起聽筒後，口齒清晰地説“您好”，再説出自己的公司名稱和部門名稱“這裏是○○公司”、“這裏是△△部”。

在對方報出自己的姓名後，別忘了再加上一句“平日多多蒙照顧，不勝感激”。一般人對這種話通常會很難説出口，因為“自己並沒有受到這個人的關照”。

可是在商業上，有所謂的社交辭令。即使是與對方初次打交道，如果説一句“承蒙關照”，會給對方有更好的印象，結果就會完全不同。

20.打電話時，必須主動自報姓名——

當你打電話時應先主動自報姓名，要是連名字也不説，突然説出“請○○先生接電話”，就略顯失禮。因此，應在被對方尚未問起“請問你是哪位?”之前，先主動自報姓名。

自報姓名時，應將自己所任職公司的名稱與自己的姓名，同時告訴對方。我們時常會遇到只説出公司名稱，而不報自己姓名的人。確實，我們可以理解此人想以該公司職員的身分代表，但是卻會對接電話的人造成麻煩。因為無法正確轉達來電者為何人。

此外，如果不知道名字，會對以後的工作帶來許多不便，如果自己要找的人不在，還會造成聯繫困難。

21.私人電話，應長話短説——

因自己的私事而常使用公司的電話是一件不好的事，因此要儘量少使用公司的電話打給自己的朋友們。

但是，對於打來的電話，一般人會認為電話費是由對方支付的，因此不會增加公司負擔。

當然，上司不會對接聽一兩分鐘的私人電話有微詞。可是，當變成了長達幾十分鐘的超長電話時，那就是另一回事了。在公司裏，無論哪部電話，都是因工作需要而特地準備的。

由於私人電話時間過長，而使公司不能進行重要的工作聯繫，會使公司帶來重大的損失。

因此，也應該長話短説，儘快回到工作崗位上。

22.電話中途斷線，應主動打過去——

我們時常會遇到這樣的情形：當通過電話與對方交談時，電話在中途突然因操作失誤而斷線。

要是事情沒有談完，應由先前打電話的一方重新撥打，以使談話繼續下去。但不能因事情大致已談完，就對此聽之任之。

重新撥通之後，再向對方致歉，“非常抱歉，剛才電話中途斷線了”。

應具備始終由自己主動重打的意識，除非對方使用公用電話，那就另當別論了。

23.電話聲音不清楚，怎麼辦?——

我們時常會因話聲音小而聽不清楚，此時，你是否會因此而提高嗓音，大聲地説：“對不起，我聽不太清楚，請説大聲一點?”

即使對方的聲音的確很小，也要採用如電話的狀況不好，因此聽不清楚之類的説法。如“很抱歉，電話的聲音聽起來有點遠”，或“很抱歉，能不能請你再説一遍”，明白無誤地反問對方，並加以確認複述一遍。

24.“請稍等片刻”，不宜超過一分鐘——

筱雯在打電話的中途，需要用到資料，因此向對方説了一句“請稍等片刻”，就開始查閲資料。可是，她想要找的資料臨時卻找不到。過了五分鐘後她好不容易將資料搬到了辦公桌上，並且終於拿起了聽筒，電話卻斷掉了。

由於筱雯拚命地尋找資料，無意間便忘記了時間，而對請對方“稍等片刻”，五分鐘似乎是太長了。在商業上，“片刻”以一分鐘為限。如果過了一分鐘，就已經超出了“片刻”的範圍，這一點要多加註意。

在這種情形下，如果判斷出尋找資料需要花費一分鐘以上的時間，就須告訴對方“對不起，待會兒我打給您”，再掛斷電話，這才是正確的禮儀。

此外，即使在一分鐘以內重新拿起聽筒，也必須説上一句“讓您久等了”。

25.電話留言記錄，應該註明清楚——

當在電話上受人之託，轉達留言時，必須作記錄。看起來似乎理所當然，然而卻很少人能將留言記錄做的完善。雖然有些公司有內部專用的記錄格式紙，但在多數公司，受託人只能自己加以整理。

在留言條中除了要寫明對方的公司名稱、部門名稱、人名、事由;此外，還應寫出接電話者，即你的名字。否則見到留言條的職員，在稍後即使想詢問細節，也會因不知道接電話的人是誰而無可奈何。

由於業務員等大多出門在外，見到留言條通常已是黃昏時的事了。比如當事人剛從A公司回來，看見來自於A公司的希望與其聯繫的留言條，慌忙打電話過去，卻發現那是早上去A公司之前，對方留下的口信。為了防止出現這類的差錯，也必須在留言條上填寫接到電話的時刻。

26.電話鈴聲不應超過三聲——

當電話鈴響了好幾聲，卻不見對方來接聽時，一般打電話者會覺得煩躁，相信你也有過這種經驗。終於，有人接聽了，但傳來的卻是一聲很沒精神的“喂……”。

接電話應在電話鈴響第三聲之前。如果此時沒空，過了許久才接電話，也應該説聲“讓你久等了”表示一下歉意，這是最起碼的禮節。

無論是什麼原因千萬別讓電話響太久，才不會遲遲沒人接電話，而使對方焦躁不安。

27.應確認對方的留言——

當你從對方那裏聽到留言後，説聲“請讓我複述一遍”，並把聽到的內容重複一次。此時，對於容易弄錯的數字與人名，應採用特別一點的記錄方式。

例如，將江先生讀作“帶三點水的江先生”之類，並且有必要確認一下約會的時間是上午還是下午。複述之後，還應附加一句“我叫○○，我將會把您交代的事情轉告給當事人”，以使對方放心。

此外，如果是自己留言，當對方沒有複述時，應將事情很快地重複一遍，並補充一句“可以了嗎?”，以此叮嚀。

28.無法決定之事，應請上司前來處理——

剛剛進入公司的佩君，無論做什麼都似乎幹勁十足。有一天接到電話時，佩君遇到了她不知道的一件事。她心裏想：就這樣請別人來聽，很沒面子。因此，她只是含含糊糊地回答。可是，後來卻發生嚴重的問題，佩君受到了上司嚴厲的斥責。

雖然我們可以理解她求好心切，什麼事都要自己做的心情，可是，此時她應當及早地説一句：“我請負責人來接”或“對於這個問題，我不太清楚……”，然後換成上司或資深同事來接聽。

在弄不清能不能讓其他人來接聽的時刻，只要以能讓上司或資深同事聽見的宏亮嗓音，將到目前為止事情的原委複述一下。這樣，就能讓上司或同事知道對方和自己在説些什麼。

因此，不要太逞能，只想憑自己的力量來應付，而要尋求周圍人的幫助。

29.當不人不在，應儘早告知——

當電話打給不在的人時，不能證據隨便地問“您有什麼事?”因為打電話的對方並非找你，而只想請你儘快地轉給當事人接聽。

如果讓對方詳細地説明事由之後，再對他説“真不湊巧，當事人已外出”，你就可以想像對方的心情變得多麼糟糕。

所以，最好在一開始就告訴對方當事人不在，才是恰當的行為。否則，儘管你想依此顯示出自己的精明能幹，卻相反地增加了對方的麻煩。

30.當事人外出，應告知回來時間——

當對方打電話來找的人不在時，應該告訴對方“此人現在外出，預計○點回來”，如此一來他就能變更時間，訂出到那個時刻為止的日程表。因此，當事人不在時接到電話，就一定要告訴對方前者返回公司的時間。

有時對方或許會説“我待會兒再打電話來”，如果只簡單地説聲“知道了”，然後將電話掛斷，是不太恰當的。雖然是對方打來的電話，還是應當説“他回來後我會請他回您電話，好嗎?”這樣才合乎禮儀。

31.製作顧客專用名單——

身為一名上班族，你必須瞭解所任職公司的性質是什麼，與哪些公司有生意上的往來。如果不瞭解工作的內容，就會連一通電話都不能轉達得令人滿意。

例如，要是接到與自己公司往來密切的廠商來電，卻連該公司的名稱都弄錯;或者不知道該往來客户與哪個部門有聯繫，就會使整個公司喪失信譽。

為了避免這種情況，建議你製作自己專用的顧客名單。上面簡潔明瞭地列出往來客户的公司名稱、負責人的姓名與電話號碼等，並放在電話的旁邊。

如果可能的話，在這張名單中不僅要包括你所在的部門，還應寫出除此以外和其它部門的工作性質。這樣一來，就能理解公司的業務內容，然而使工作變得更為有趣。

32.對於投訴電話，應妥善處理——

透過電話來處理客户的投訴，是非常困難的一件事。因此，即使是資深職員，也會時常慘遭失敗。

在投訴的電話中，對方通常都會非常憤怒。但你不能受到影響，而變得意氣用事，應始終保持冷靜。不妨先告訴對方，“似乎是我們公司處理不當，在此我謹向您表示歉意。不知道您能不能將詳細的情形告訴我?”以承認責任在己方的態度來接待對方。然後再仔細地傾聽對方的牢騷。

即使是經常打來的投訴電話，也不能在對方正在説話的時候，隨意打斷對方。這樣只會使對方更加怒不可遏。

在充分聽取對方的陳述之後，最為重要的是要真誠地向對方道歉，並且説明今後將要採取的措施。當你自己不能處理時，應請上司來接聽。此時，不要讓對方產生接電話者象走馬燈一樣換個不停的感覺。

最後，如果將你的姓名告訴給對方，並訂出切實可行的期限，相信對方應該都能理解。

33.留言內容應該詳細——

將留言錄進電話答錄機時，一般只需説出公司名稱、人名及事由。可是，如果能留下打電話去的時間，對於接電話的一方來講，再方便不過。

當對方長時間外出的時候，若只留下要交待的事情，對方會弄不清楚這是何時打來的電話。

此外，需要進行緊急聯繫進，時間便具有非常重要的意義。所以，應當養成為留言加上時間的習慣，這樣一下，對方就可以直接與你聯繫，而用不着從通訊錄逐一地查找。

例如，“我是○○公司的△△，因××一事於6月3日下午2點打電話給您。明天我將打電話與您聯繫。而我的聯絡電話是☆☆，謝謝!”

如果能留下事由與打來電話的日期、時間，以及自己的電話號碼，就萬無一失了。

34.歸納重點，再留言——

在許多人的心目中，總覺得在電話答錄機上留下口信，是一件很難做好的事。感覺象站在麥克風前一樣，心裏總感到緊張。

我們常會遇到電話打過去之後，卻發現是答錄機，於是心裏發慌，要説出的事也變得語無倫次了。

此時，在顯示答錄機開始啟動的“嗶”的聲音響起之前，可以將聽筒放下，然後再重新撥號。當然，在重撥之前，必須先對要説的事情進行歸納。

有的人雖然已在腦中對要説的事情作了歸納，可是一到了要錄音的時候，還是感覺緊張而無法順利地説出來。其實，只要事先作好記錄，然後，再照着紀錄念就行了。

由於電話的錄音時間較短，因此應儘可能地將要説的事情作簡潔的歸納，並條理清晰地説出。

再者，當要説的話內容複雜時，不要在答錄機上絮絮叨叨地説，而應簡單地説一句“我以後再和您聯繫”，過後再重新打電話過去。

35.即使留言也要再確認——

永賢奉上司之命，打電話給往來客户。可是，對方卻是答錄機，於是永賢就將要説的話錄進了自動答錄機中。

第二天，永賢被上司叫去。據説是因為到目前尚未接到客户的來電。雖然永賢回答已在答錄機中留言，但卻被上司嚴厲地訓斥了一頓。

上司訓斥他的理由是：“當對方不在而用答錄機時，應該在稍後再次打電話進行確認，你卻就這麼算了”。由於我們無法得知對方是否已聽過留言，因此必須再打電話加以確認。此外，在答錄機中留言時，如果附加一句“稍後我再和您聯繫”會顯得更加謹慎。

36.交換名片時應先遞出——

交換名片是有學問的。當你向對方遞張污跡斑斑的名片，或以從對方看來相反的方向遞出，都是錯誤的。此外，讓對方搶先遞出名片，更是不恰當。

而名片必須比對方先遞出，並由下位者向上位者遞出才合乎禮儀。因為來客始終處於上位，因此在自己公司迎接客人時，應該比對方早遞出名片。

此外，在遞出名片時，必須站起來。有人或許嫌太麻煩，因此就坐着將名片遞給對方，這是非常失禮的。即使到對方公司拜訪，也應在自報姓名的同時遞出名片。

如果與上司一同前往時，應在被上司介紹給對方之後才能遞出名片。

37.用雙手遞名片——

當對方搶先遞出名片的時候，應先用雙手將名片接過來，然後再遞出自己的名片。

此外，在接受名片時，要注意不要將手指蓋住名片的文字。為了避免手指將名片上的公司名稱與人名蓋住，應拿着名片的邊角。

一般名片的接受高度應在胸前。而接受名片之後，注意不要將它垂到腰部以下或漫不經心地塞入口袋裏。應當認真地嵌入名片夾中收藏，或放入上衣裏面的口袋。

38.不認識的字應加以確認——

不要因接受的名片上有不認識的字，而感到難為情。如果讀錯音反而更失禮，而應當場詢問對方。

“非常抱歉，請問這個字怎麼念?”然後再重複一次加以確認。“對不起，是○○先生嗎?”

無論是多麼難記的名字，在問過一次之後，都應正確地牢記，不能當着客人的面標上注音。

39.不要將對方的名片置於桌上——

有些人在交換名片結束後，常會將名片放在桌上就開始會談。有時客人多達4至5人時，要將他們的姓名一一記住是件很傷腦筋的事，因此這樣做也是別無良策的權宜之計。不過，當客人只有一位時，就應該將名字牢記，然後收在名片夾或口袋中，不可放在桌上置之不理。

此外，即使客人有多位，也應儘可能當場記住他們各自的姓名。並且養成在記住之後放入名片夾收好的習慣。弄灑茶水而將名片弄髒，是對對方的不敬，請務必謹慎地對待。

40.對方介紹時，應從下位者的人開始——

當你正與其他公司的人員進行會談時，突然看到自己的上司朝這邊走來，須先從下位者開始介紹。如果同時有自己公司和其他公司的人員在場，應從自己公司人員開始介紹，首先先介紹自己的上司，然後再介紹客人。

而進行介紹時，要先介紹職稱，再介紹姓氏。例如，“這位是我們公司的C經理”就錯了，因為C經理是敬稱。所以要改説為——“這位是我們的經理，姓C”。而另一方面，將客人介紹給上司時，要説成是“這位是D公司的經理，E先生”。

請記住：無論介紹自己公司還是其他公司的人，都應將職稱放在前面，姓名放在後面。

41.避免將拜訪時間訂在星期一——

拜訪其他公司時，必須事先約定時間，但是訪問的日期與時刻，應取決於對方的日程，除非對方任何時間都可以時，才由自己決定。不過，有一個時間要特別注意，千萬別説“日期定在星期一上午”。

通常，一般公司在星期一，常因商洽與會議而忙得不可開交。如果你將會面的時間定在這些時間，會造成對方的不便。

約定會面時，除了定出訪問的日期與時刻，同時還應將己方前去訪問的人數、姓名、職務、將要商談的事情概要，以及預計所需的時間告訴對方。如此一來，對方才能對會客室等作出安排，並安排之後的日程。

42.拜訪前，應打電話再次確認——

嘉玲於一周前已與對方約好前往拜訪，因此當天就直接前往訪問。可是，對方卻忘了這個約會而外出，嘉玲氣得簡直七竅生煙。

其實，這件事不能一味地責怪對方。雖然事前都會先約好時間，但是，在訪問的前一天打電話加以確認，也是應有的禮節。

因此，一週前定好的約會，也應在前一天再次打電話加以確認“明天的約會是否有更改?……”。也許對方的工作太繁忙，或另外定了其他的約會，而忘了與你的會面。因此在訪問的前一天加以確認，就顯得十分重要了。而且，對方還可能對你的細心感到高興。

43.進行拜訪不宜遲到——

如果去其他公司拜訪，卻遲於約好的時間到達，容易讓對方產生：“和這種不遵守時間的人，不能進行重要的商務會談”，而留下不好的印象。

遵守約定的時間，是商業往來的基本原則。

通常出發的時間應比約好的時間提前30～40分鐘。

如果能提前5分鐘到達對方的公司，是最為恰當的。

44.禮貌要周到——

到達對方公司時，應先脱掉外套或取下圍巾，再向櫃枱人員説：“我是○○公司的職員，名叫△△，請找一下××部的□□□先生”。此時，還要告訴對方是否事先約好。

此外，如果公司的名稱不易聽清楚，或者你的名字較為少見，可向接待員遞出自己的名片。接待員看過名片，就會替你跟負責人聯繫。

當接待員不在時，應向最早走出來的人報出你在公司的名稱及自己的姓氏，請他跟對方取得聯繫。如果沒有櫃枱，應主動與離辦公室入口處最近的人搭話。然後同樣地報出公司名稱與自己的姓氏，請他與對方聯繫。

不要大聲地呼喚位於房間裏面的共事者，或者不管三七二十一，冒冒失失地撞入室內。應以不造成妨礙他人的方式，儘可能以恭敬的態度拜託近旁的人代為轉達。

45.在對方的會客室，應坐在下座——

記得，當你前去拜訪其它公司時，應坐下座。

將你帶到會客室的人，會請你坐上座，而你必須推辭。而在會客室裏等待時，應當淺坐在沙發上。輕輕地坐在在沙發的最邊緣，脊背挺直，腿不要盤起來而應整齊地並在一起。此外，當沙發較低時，應將腿略微偏向下座的一側。

46.不要將公事包放在會客室桌上——

當你前往別的公司洽談公事時，記得不要將公事包或皮包放在桌上，這有違反禮儀。

一般較大的皮包類應放在自己的腳邊。在取出資料時，也應注意不要將皮包

放在桌子上，而應放在膝蓋上。此外，當所攜帶的物品很多時，應只將工作所需

的物品放在腳邊，而將剩下的放在房間角落不顯眼的地方。

47.嚴禁與同行者閒聊——

當有很多人同去其它公司訪問而在會客室等待的期間，常會不知不覺就聊起來。

然而，在會客室內聊天，是絕對禁止的。雖然，會客室讓人覺得有如密室，但實際上聲音卻會清楚地傳向外邊。若是讓該公司的職員聽見你正在閒聊，會做何感想?無論這種閒聊是與工作有關的事還是私事，都是不禮貌的行為。

48.寒暄問候好，應面帶笑容——

寒暄問候是非常重要的。但這並不代表只需説出問候語，便萬事OK。

如果聲音太小或故意要避開對方視線似地把頭低下，反而會讓對方因不知道你在説什麼而尷尬萬分，説不定會造成反效果。與其這樣的問候，還不如不問候更好些。

問候時應口齒清晰、精神飽滿，不是要你拉大嗓門。只要用對方能夠聽清楚的音量，發音儘可能清晰就可以了。

當然，希望你在問候對方的同時，也能露出笑容。否則，無論你的聲音多清晰，如果面無表情也是白費。而且問候時面帶笑容，還能避免情緒緊張。

49.上班服裝應得體——

沒有規定員工穿制服的公司，職員可以自由的穿着。但是，若穿得太隨便或不講究，容易讓別人留下不好的印象。

有時會因與客户或上司商量事情，而一起吃晚飯：或者在回去時把東西順路送到別的公司。此時，如果穿着牛仔褲等隨便的裝扮，看起來會很不得體。

因此，平時就應注意，穿着適合工作地點的服裝。如果是女性，裙子應避免過短或過長，男性的指甲應注意是否藏污納垢;鞋子應選擇質感好的不宜太高，手提包則以多功能的為主。

50.被上司叫去時，記得帶記事本——

你是不是一名優秀的職員，在你被上司叫去之前，就可以判斷出來。

一般的職員，他會空手站到上司面前，而如果是優秀的職員，就會帶上筆記本和原子筆。

雖然你不知道上司將就哪件事作出指示，還是應將記事本帶去。

當上司指示事情時，應迅速地將其記錄下來。然後將他説過的話複述一遍，以便加以確認。

如果不帶記事本，就去聽上司下達指令，很容易將日期、時間及名字等遺忘掉。

51.應在限期內完成上司指示工作——

當接受上司指派的任務時，不能什麼都不説，只是一味地點頭。由於上司非常忙碌，有時也會忘記説明期限。如果他漏掉了重要的事項，應當場問清楚。

時常容易遺忘的事，是工作的期限。經常有這樣的事發生：上司把他認為緊急的事來交代你，數日之後當被他問到“那件事做完了嗎?”你卻驚訝地説“呃?它有那麼急嗎?

為了避免這種情況，從上司那裏接受指派的工作後，必須提出“在什麼時候之前完成才好?”的問題，以確認期限。你也會同時做幾件事，因此必須問清期限，以確定優先做哪件事。

當上司確認了期限之後，相信一定會對你另眼相看。此外，要是你表現得值得信賴的話，他會想，“可以把事情交給他去做吧?”從而對你更加信任。

52.因故遲到要事先告知——

如果因交通堵塞而可能會遲到時，應該要與公司取得聯繫，告知原因與抵達時間。讓公司採取相應措施。

因為遲到和請假，有可能造成公司行事上的不便，所以，你何時上班，是他們最想知道的事。

53.約會若延遲，要打電話通知——

變更約會乃是常事，恐怕沒有人能從早到晚，一分不差地應付所有的約會;也許公司臨時有事，或沒有預約的客人來訪之類的突發事件，因此，常會來不及會見下一位客人。此時應該打電話給對方，説明自己可能會遲到。並詢問：“我現在來拜訪您，可以嗎?”及説明自己大概幾分鐘後到達。就算遲到5至10分鐘，也比遲到了卻什麼都不説，留給對方的印象更好。

人在外面有變更約會時，不要忘了使用電話聯繫。而當已完成工作、正返回公司時，可在路上與對方聯絡，告知自己預定返回公司的時間。

54.隨時報告工作進度——

上司交待的工作，各式各樣，從很快就能完成的複印，到需要花費長達一個月才能完成的長期完成的長期工作，真是不一而足。

如果是一分很快就能完成的工作，完成之後必須立即報告;反之，要花較長時間的工作，就要不定時提報進展。

對交給你去做的事已進行到哪裏，你的上司會非常在意。但是，他不會每天反覆地問“完成多少了?”如果你能主動報告，他會比較放心。

一般需花費一週來完成的工作，報告時間可設定在第三天或第四天。若是需要花費一個月來完成的工作，可每隔十天報告一次。

55.婚宴席上要注意分寸——

婚宴總是散播着熱鬧的氣氛，因此心情也變得格外興奮。有些人一旦出席與自己關係親密的朋友或同事的婚宴，不知不覺中就會盡情地歡鬧，而失去分寸。

有些年輕女性愛聚在一起，跑進新娘所在的休息室，並哇哇地吵嚷，或在為出席者準備的休息室高聲説笑。

其中甚至還有些人在結婚宴開始之前，就已經在商量等宴會結束後，要如何鬧洞房。如果説得小聲還好，若在新郎、新娘的親戚和父母面前毫無顧忌地喧譁，則很令人頭痛。

請別忘記：在婚宴上，也有許多你不認識的參加者。畢竟，婚宴是為新郎和新娘舉辦的，千萬別喧賓奪主。婚宴的氣氛有時也會因少數羣體的吵鬧，而烏煙瘴氣。如果意猶未盡，就等宴會結束後，換個地方再繼續。在此之前，還是多剋制自己的行為。

56.用餐速度要一致——

與大家一起用餐時，吃飯的速度應與周圍人保持一致。如果吃得太快，等待下一道菜端上來的這段時間，是非常難熬的。反之，當大家都已吃完，只有你一個人還在慢慢地吃，也不太好。

如果必須在中途退席時，應將餐巾放在椅子上面或靠背上，然後輕步地走出房間。離席時，應儘量不要引起別人的注意，儘可能保持安靜，以免妨礙飯局的進行。

57.不要只顧着用餐——

有些人認為既然參加喜宴已送了禮金，要是不吃回來豈不是太吃虧了，於是只顧埋頭吃喝。小心!這可是會遭到周圍人白眼的。

當別人在致辭時，千萬別充耳不聞，一心只想着不停地吃、不停地喝，應該在欣賞婚宴餘興節目的同時再進食。畢竟，吃飯並不是喜宴的唯一目的。

不僅喜宴，任何聚會都是如此。如果明白這種宴席是為何種目的而舉辦的前提下參加，吃東西時就不會象在餐廳用餐一樣了。

58.參加葬禮，不應遲到——

無論參加何種聚會，遲到都是失禮的行為。當葬禮即將開始時，你才姍姍來遲，對死者及其家屬而言是極不尊重。

一到了舉行葬禮的地點，首先應奉上香奠。此時，應向對方説幾句諸如“對於您這次的不幸，我謹表示由衷的哀悼”，以此作為自己簡單的悼辭。除此以外，還要在名冊上簽名。

關於香奠封面的寫法，如果是佛教式，就寫上“奠儀”;要是基督教式，就寫成“鮮花儀”，在不太明白的時候，應寫成任何宗教都可以通用的“奠”。

此外，不應帶着很多東西前去參加葬禮。隨身攜帶的物品應儘可能的少，並且全部都要存放在接待處，然後才能就座。

59.嘴含着食物，儘量不要説話——

在用餐過程中説話，是件很平常的事。何況在聚會中交談，更是免不了的。所以，應視當時情況而定，選擇適宜的話題。

此外，在嘴裏含着食物的時候，也儘量不要説話。以避免不慎食物一不小心就向對方飄散。

其實，聚會中最珍貴的佳餚，便是交談。如果光是一言不發地吃東西，氣氛會顯得很沉悶。何況這是結識新朋友的好機會，要拿出勇氣積極地與別人搭話。

60.參加聚會，應與他人多交談——

身為公司的一員，你將有機會參加其他公司或公司在內的各種聚會。如果，你是公司派去的代表，你的言行舉止便要注意。

帶賀禮去時，在接待處應先説幾句寒暄語，然後再將禮物交給接待員。在花名冊上填寫公司裏自己所屬部門的名稱和自己的姓名，然後再進入會場。

通常會場裏會擺滿精緻的菜餚，但它和私人聚會不同，不能太貪吃。當然，喝了酒後胡鬧更是嚴重的過錯。

在舉行聚會的會場，也會有許多同業者等相關人士湧來，而從工作關係上來説最好與他們結識，沒有人會眼睜睜地看着這種機會白白地流逝。應手拿名片，儘可能的結識朋友。聚會也是工作的一部分，千萬別輕視。

61.進行拜訪，應詢問對方意見——

一旦進入公司，你和公司內的同事還有上司、往來客户之間的交往就會增多。

這種交往不僅限於公司內部，有時還必須去對方家裏登門拜訪。

無論與對方關係多麼親近，都應事先確定對方是否方便，然後再前往拜訪，這樣才合乎禮儀。如果連時間也不約就去拜訪，是不禮貌的。

一般要先透過信件或電話，向對方表達自己希望前去拜訪的願望，並詢問對方是否方便，讓對方決定日期和時刻，這樣才不失禮。

62.整理儀容，歡喜作客——

當去對方的家裏拜訪時，攜帶一些簡單的禮品是必要的。但是，所攜帶的禮物如果在對方家附近買，就顯得失禮，對於這點應加以注意。

另外，事先説好了要去拜訪，但卻遲於約定的時間到達(或到得太早)，也是一件不禮貌的事。

接着，你終於站在對方家門口了，而此時應略作停頓，想一想在門口該怎樣打招呼，並事先整理儀容，大衣等應在大門口脱掉。

63.拜訪友人，須事先約好——

當我們經過很好的同事家附近時，有時會想順便去拜訪一下。而此時不事先聯繫就直接上門訪問，是很失禮的。必須先打電話，詢問對方自己能不能去拜訪，對方是否方便。

連電話也不打就直接前去拜訪，要是遇到對方正好在接待客人，恐怕對方和這位客人都會感到不自在吧?因此，突然前去拜訪，會為對方帶來麻煩。

此時，絕不能因為“我只待幾分鐘就回去”或“只在門口稍作寒暄”，而由自己隨意作出決定。對方或許請你進去，或許會為你張羅飯菜。但對方越是對你極盡地主之宜，越是會使你增加精神負擔。

因此，無論在何種情形下，前去拜訪都必須事先約好。

64.進行拜訪，應避開用餐時間——

去別人家裏拜訪時，必須注意時間，特別是留意吃飯時間。

早上的訪問應在11點之前結束。如果太早，就會和早餐發生衝突;如果太晚，又會涉及到吃午飯的問題。如果臨近中午，最好應選在10點半至11點之間。超過11點半的訪問，是絕對應當避免的。在此時訪問，好象擺明了要對方為自己準備午飯似的。

與傍晚時一樣，過了5點，一般家庭都會開始準備晚飯。最遲應在下午4點左右訪問，並在5點之前離去。

突然要去訪問時，應在考慮到時間因素的前提下，和對方約好。如果你説：“我現在到了您家附近，所以想來拜訪您”，雖然對方不會直截了當地加以拒絕，但是你也不能因此而當仁不讓地領受對方的好意。當吃飯時間一分一秒地接近時就應告訴對方：“我必須在中午之前告辭，所以請不要費心了”，讓對方打消要為自己預備飯菜的顧慮。

65.訪問時，應將大衣脱掉——

家庭拜訪時，也是同樣道理，應先在門口將大衣、圍巾和帽子脱掉，然後再去按門鈴。

如果認為對方不會馬上出來，而先去按門鈴，恐怕會造成尷尬的局面。自己正脱大衣的時候，門打開了，對方探出頭來衝着你打招呼“啊!你好!”是一件令人不好意思的事。

為了避免出現這種情況發生，應先將大衣之類的衣物脱掉，整理一下服裝，然後再按門鈴。此外，脱下來的大衣等不要拿進室內，而要疊起來放在大門旁邊。當訪問地點的人想要替你保管時，應整齊地疊起來交給他。將大衣弄得縐巴巴的，或將圍巾弄成一團遞過去，都是失禮的。

離開對方的房子時與此相反，要在走出大門之後再穿上大衣，這樣才合乎禮節。

66.按對講機，不宜太多次——

只憑按對講機這一個動作，就能看出此人的性格，要是多次不停地按，讓對講機響得令人心煩，只會讓別人認為不懂事或缺乏常識。

對講機只能按一次，這才是正確的按法。通常一名受過正規訓練、表現優秀的業務員，面對對講機，他一定只會按一次。

按一次後等待二、三分鐘，如果沒有應答，就再試一次，再等待數分鐘，如果還是沒有迴應就要想到可能對方不在家，此時應回去。因為沒有應答，而以不達目的誓不罷休的架勢，多次按響對講機，是沒有意義的。

如果對方門上安裝的是門環，叩響時應將兩次算作一次。只需“叩叩”地叩響就行了，並不需要連續不斷地叩。

67.寒暄應儘量簡短——

大門打開後，當然應問候對方，但在此處的寒暄應儘量簡短，也不要在大門口反覆鞠躬，説明訪問的理由，以及詢問對方的近況。

因為，如果讓大門一直開着，受訪者也會感到困擾。

再者，訪問時你手上通常會拿着簡單的禮物，在這種狀態下長時間地交談，自己也會覺得極不自然。

因此在大門口只需作簡單的問候，報出自己的姓名就行了。正式的寒暄應在被請到會客室之後再開始。

但是也別因此而草草結束寒暄就走進房間，應與主人互作簡短的問候，等對方説“請進”之後再進去。

68.鞋子不要隨意亂扔——

進入大門時，有些人將鞋子脱下來後，就隨意胡亂扔在旁;還有任憑高跟鞋倒在地上就不管了的女職員。

如果是在自己家裏或朋友的住處，這樣做還情有可原，不管上司也好，同事也好，還是往來客户的家也好，要是進別人家卻做出這番舉動，容易受到別人的質疑，懷疑你是否具備基本禮儀。

因此，進入大門時，應將鞋子脱掉，然後，以斜對着大門，避免背對着主人的狀態，將鞋放好。

此時，脱掉的衣物也要朝着反方向放好，而鞋子則應放在角落裏。

69.坐着時不要翹起二郎腿——

被主人請進客廳後，應先確定上座和下座。

而坐在沙發上時，不能因為感覺坐在坐墊上舒服，而將身體倚在靠背上，並深陷地坐進去。

應使臀部挨着靠近沙發前端的地方，並淺淺地坐着。如果是女生應挺直脊背，並擾雙腳並偏向一側，顯得較為雅觀。

再者，最好不要翹起二郎腿。如果拜訪的人地位較高，恐怕會讓人感覺傲慢。

如果帶有皮包，既不能將它放在沙發上自己的身邊，也不能放在桌子上，應將它放在沙發靠近自己腳邊的位置。

70.先喝茶再吃點心——

對方端出茶和點心後，應不要客氣，趁它們還沒有變冷時食用，才合乎禮儀。

有些人會有先喝茶的習慣，其實先吃點心才是正式的禮貌。當茶杯帶有蓋子時，先要輕輕地打開蓋子並放在茶杯右側，以免讓水珠滴下來。接着，不要端起茶碟，只將茶杯端在手上。並用雙手拿起來。

將茶杯放在左手的手掌上，並用右手輕輕託着，將它送到嘴邊。

喝過茶後，要用指尖輕輕將嘴脣接觸的部分擦乾淨。如果口紅沾在茶杯上，會有失禮儀。最後再若無其事地檢查一下。

71.道別時，寒暄語應簡短——

從訪問地點告辭時，應先在房間內寒暄，到了大門口再簡單地致謝，一共進行兩次。

大衣、圍巾、披肩和手套等，在走出大門之前，不應穿戴在身上。當主人説出“請慢走”時，再將大衣穿起。

有些人道別時耗時過久，一直在大門口喋喋不休地交談，會浪費對方的時間。

由於臨別時的寒暄語已在房間裏説過了，因此在大門口的寒暄應簡短地結束，然後儘快離去。

走出大門之後，面對要將自己送到路上或電梯的對方，應説“您用不着特意送出來了，到這裏就可以了”，以謝絕主人的相送。

72.用餐禮儀要注意——

在這裏，我們將列舉吃中、西餐和日本料理時，餐桌上的禮儀。無論其中的哪一種，全都是在日常生活中應當牢記的基本規則。它們會在你約會時，與上司、同事還有往來客户一起去就餐時發揮作用。

所謂餐桌上的禮儀就是為與他人一起用餐而制定的規則，為了避免帶給同席者及餐廳裏的人不快感，使大家能一起高高興興地吃飯。

73.喝葡萄酒時，不宜握着杯身——

餐桌上的禮儀，其實非常簡單。這是因為它們都是為了能以最容易、最愉快的方法吃東西而制定的規則。

以西餐中喝葡萄酒時為例。一般喝葡萄酒時，要拿着高腳杯的細腳部分喝。主要是為了不讓手的熱度傳導給酒，讓冰涼的葡萄酒加熱。

74.用餐時，要求舉止優雅——

在格調高雅的餐廳裏用餐時，要求舉止優雅。當你就坐時，應從左邊坐下，否則會與鄰座的人發生碰撞。

女性不要自己去拉椅子，拉開椅子並讓女性坐下，是男性的事。如果同伴當中沒有男性，就應等待侍者為自己拉開。

並且應當在將位置安放好之後再落坐。坐下後多次咯嗒咯嗒地挪動椅子，不斷調整位置，是很不禮貌的。再者，坐下時腳翹成二郎腿或用膝蓋頂着桌子，都是違反禮儀的舉動，請多注意。

75.對應不同的餐，喝不同的酒——

吃法國菜時，酒是必不可少的。從用餐之前直到飯後，對應不同的情形，在進餐的同時享受美酒，是品味法國美食之道。

雪利酒和雞尾酒等餐前酒，是為了喚起食慾而預備的，因此不能喝得太多。一般説來，吃紅肉類時配紅葡萄酒，吃白肉類時配白葡萄酒。

葡萄酒的種類繁多，時常會不知該選哪種好。此時，可以讓餐廳裏的人去決定。這裏一定會有選擇葡萄酒的專家，因此他會為你選出與所吃菜餚相配的酒。

白葡萄酒要在冰鎮以後喝，因此應拿着高腳杯的細腳，趁着它還冰涼的時候，儘快地喝;而紅葡萄酒在室温下喝即可，因此可以不必太在意。再者，喝紅葡萄酒之前，必須先用餐巾抿一下嘴脣。如果在吃過菜之後嘴也不擦，就這麼用嘴去挨着酒杯，油就會飄浮在杯子的表面，顯得很髒。

76.使用餐具，應由外而內——

一般人在開始用餐之前，看到這麼多的餐刀、叉子和酒杯，會開始覺得緊張，但用不着慌張，基本上從外側開始使用，就不會有問題。

不過，由於在小小的一張桌面上密密麻麻地擺了很多餐具，因此有時也會弄錯，而誤將鄰座的拿起來用。

通常，自己的酒杯擺在右側，不知道這一點而將坐在自己左邊的人的酒杯端起來之類的失誤，也屢見不鮮。如果不留心而出現這些錯誤，不要慌張，應將侍者叫過來，讓他為自己配一套新的酒杯。

其實，在使用用刀叉時，只要視察一下自己周圍人的動作，就不會出錯。

77.餐巾，應在食物送上來時再攤開——

放在桌子上的餐巾，應在食物送上來的那一瞬間再攤開。坐下後立刻就將餐巾打開鋪在膝蓋上，是錯誤的。

手拿折成兩疊的餐巾時，應將摺痕朝着自己，放在膝蓋上。常看到有人將餐巾繫到脖子上!其實，放在膝蓋上才是正式的做法。

餐巾是在吃飯當中用來擦嘴的。有些人會特意拿出手帕，而這樣一來準備好的餐巾就失去意義了。不過，若餐巾上沾有口紅、飯菜的痕跡，也不好看，所以應注意不要弄得太髒。

中途有事離開時，應將餐巾輕輕疊起來放在椅子上，表示尚未用餐完畢。吃完之後退席時，就放在桌子上。此時，有些人會精心地將它疊回原樣，而這表示飯菜還沒有入口。因此，只需略微疊一下就可以了。

78.餐具落在地上，不要親自拾起——

若雲小姐在法國餐廳吃飯的時候，不慎將刀子掉落到地上。由於刀子就落在自己腳邊，因此她慌忙伸手去拾。

可是，這並不是正確的舉動。不小心將刀子或叉子碰落，如果自己去拾起，會很不雅觀。如果弄掉了，叫侍者拾起就好了，或讓他再送一把新的餐刀送來。

進餐時，如將所用的刀叉拿錯，餐刀就會不夠。此時，不要覺得難為情，應將侍者叫過來，請他拿新的餐刀拿來。將侍者叫過來時，不能站起來大聲地吩咐。與對方的視線接觸，輕輕舉一下手就行了。由於侍者始終在視察客人的狀況，因此即使不開口，對方也能察覺出來。

79.喝湯時，湯匙由內向外舀——

湯不是飲料，而是食物。此時，左手輕輕地挨着盤子，用湯匙從面前向外舀湯，這是常見的英美式舀法。此時，應注意身體不要過分前傾，嘴要湊近湯匙的位置。

湯有時會盛在有柄的杯子裏，此時可以先用湯匙舀着喝，在湯少一點之後再端着手柄喝。

喝湯時儘量不要發出聲音，以免影響他人用餐。

如果湯只剩一點點，可以將盤子傾斜舀起，這並違反禮儀。

喝完後，應將湯匙放在盤子當中。