西餐禮儀的相關要點以及注意事項

西餐廳在我們的城市裏遍地跨花，所以我們現在很多人都去吃西餐，但是卻不懂西餐的禮儀從而失去自己的氣質，那麼，下面是本站為大家準備的西餐禮儀的相關要點，希望可以幫助大家!

西餐禮儀的相關要點

入座：

最尊敬的客人通常會安排坐在最好的位子，一般來説是背對牆的那個座位。一旦客人的位子確定後，主人便可坐在他的左側，其餘客人則根據主人安排就坐;不過，正式場合的餐桌上都會擺有一個席位卡，以方便客人就坐。

怎樣正確使用餐巾：

餐巾是為在用餐時防止衣服弄髒而準備的，一般在點完餐後再打開。但在正式場合，需要等待主人先把餐布打開，放在自己腿上之後，才可擺放自己的餐布。

打開餐布的時候不要使勁的甩，大的餐布疊一半使用，小的可以全部打開平鋪在大腿部分。

如果中途需要離開的話，把餐布放在椅子上就可以了，但要注意別把使用過的一面接觸椅墊。吃完的時候，餐布可以放在盤子的左側。

餐具的擺設和使用

桌上擺着那麼多刀叉一看頭都大了，到底怎麼用才不會出錯呢?擺在左右的，通常從外往內用就好了，擺在盤子上方的叉勺是用來吃甜點的，最後使用。這裏有個小竅門分享給大家：由外向內取用餐具，這樣你就萬事大吉。

拿刀叉的方式：西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的話也可以按照自己習慣的使用方法。

食物的切法和吃法

可分為美式和歐式，兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盤中，然後用刀子切成一口大小的塊狀，切了幾塊，再把刀橫放在盤餐上方邊緣，刀鋒向內。接着，左手拿的叉換用右手拿，即可開始吃。

歐式的切法跟美式一樣，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完後，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然後直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。

用餐中有事而離席

中途離開可以把刀叉擺成八字型放在餐盤上，用餐結束後，則是平行的斜放在盤上一側。將刀叉並排置於盤子裏11點鐘方向，就表示你已經用好這道菜，可以撤下去了。在一些非常正式的宴會中，如果沒有擺放好餐具，即便是就餐完畢，服務生也不會貿然取走你的餐盤的。

就餐完畢

用過的刀叉不可再放回餐桌上，用過的湯匙也不可以留在盛有食物的碗碟裏，應該放在專用放置湯匙的湯碟上，沒用過得刀叉匙留在餐桌上即可。

麪包的食用

麪包一般是無限量供應的哦，服務員通常會在上前菜之前就拿着一籃子麪包來詢問是否使用，中途也還會再過來詢問數次。

如果是一整塊沒有切開的麪包，取用的時候可以切下自己食用的分量，放回籃子或盤中，然後先詢問左邊的人是否需要再傳給右邊的人。

食用時，把麪包掰下來一小塊，然後再抹上黃油食用，切忌在整塊麪包上都抹上黃油。

沙拉的吃法

將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉並用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。

意大利麪的吃法

將左右手的叉勺於桌面交換。用叉子叉一些麪條，再抵着勺子內部旋轉，把麪條捲起來吃。

帶有骨頭的食物

主菜中若有雞肉、小排等可先將骨頭用刀去除再吃;如果有細小的骨頭或魚刺需要吐出來，千萬不要直接吐到桌上啊。可用手拿着餐巾遮擋住嘴，然後把叉子伸到嘴邊，將骨頭吐到叉子上，再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。

這裏要提醒一下，如果吃魚，不要將魚翻身;在吃完上層後，用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層的肉。吃的時候切成一小塊再入口，吃多少切多少，別一次將肉都切成塊。

其他注意事項

若是私人餐會，入座時應以女士優先;而公事餐會時，則應讓上司或長輩先入座;入座時從左側入座。

刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。

嘴裏有東西時不要説話。

洗手盆一旦端上來，不可擰擠盆內的檸檬，也不可將兩隻手同時放入清洗 。

女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下脣印，予人不潔之感。不要在座位上補粧，哪怕是用餐結束後。

抽煙最好在用餐後，等到飲用咖啡時才抽，實在要抽煙可以和同席的人示意後離桌。