牛奶雪糕的製作方法

牛奶雪糕是雪糕的一種，它的主要配料是牛奶。今天本站小編為你整理了牛奶雪糕的製作方法，歡迎閲讀。

牛奶雪糕的菜品特色

牛奶雪糕是雪糕的一種，吃時，將冰棒連着模具用水衝一下，或者在室温裏放一兩分鐘，就很容易取出了。

牛奶雪糕的製作原料

牛奶(250毫升)，大型雞蛋1只(只取蛋黃)，糖20克(或酌情增減)，玉米澱粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴(也可不用)。

牛奶雪糕的製作方法1

1，將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。

2，將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。

3，將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合。

4，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好。

5，繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。

6，然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。

7，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然後放入冰箱冷凍室冷凍約4小時或者更長。

牛奶雪糕的製作方法2

1. 雞蛋只要蛋黃和糖攪拌均勻。

2. 把純牛奶放進小鍋里加熱，直到冒泡為止。然後把牛奶放涼(要不然就成蛋羹了)。

3. 然後把打好的雞蛋黃加白砂糖和牛奶放在一起攪拌均勻。

4. 攪拌好之後隔水加熱，加熱時要不停攪拌，直到濃稠為止，然後放入冰箱冷凍，每小時攪拌一次，攪拌了三四次左右就好了。

牛奶雪糕的製作方法3

1.蛋黃充分打散後，加入牛奶和白糖，充分攪拌均勻。

2.燒開水，將(1)中做好的液體放入，隔水蒸開，間中攪拌一下，直到蒸至液體變濃稠狀態，將其取出，放涼。

3.將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不鏽鋼盆裏，加入打發好的淡奶油。

4.進行充分攪拌。

5.蓋上冰淇淋機的蓋子，選擇自動模式，將其送進冰箱冷凍4個小時。

6.將冰淇淋機從冰箱取出，打開機蓋，做好的雪糕看起來很細膩很潤滑。

7.雪糕在室温下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷凍保存。