萬聖節刻南瓜的由來以及做法

萬聖節前夜起源於與邪惡幽靈相關的慶祝活動，所以騎着掃帚的女巫、幽靈、小妖精和骷髏都是萬聖節的標誌物。你知道萬聖節刻南瓜的由來嗎?下面小編精心整理了萬聖節刻南瓜的相關資料，希望可以幫到你!

萬聖節刻南瓜的由來

萬聖節(HALLOWEEN)為每年的11月1日，源自古代凱爾特民族(Celtic)的新年節慶，該民族主要分佈在北歐，延伸到蘇格蘭南部，後來又隨歷史大發現遷徙到非洲和美洲。他們的子孫後代，他們的古城遺冢，遍佈在今天的愛爾蘭﹑不列顛﹑法國﹑西班牙﹑德國﹑奧地利﹑捷克﹑意大利﹑巴爾幹和土耳其。此時也是祭祀亡魂的時刻，在避免惡靈干擾的同時，也以食物祭拜祖靈及善靈以祈平安渡過嚴冬，是西方傳統節日。當晚小孩會穿上化粧服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。主要流行於英語世界，如不列顛羣島和北美，其次是澳大利亞和新西蘭。現在，一些亞洲國家的年輕一輩，也開始傾向於過“洋節”，到了萬聖節前夕，一些大型外資超市都會擺出專櫃賣萬聖節的玩具，小商販也會出售一些跟萬聖節相關的玩偶或模型，吸引了年輕人的眼光。

凱爾特人的薩温節 在古凱爾特人的信仰裏，新的一年於11月1日開始，或稱薩温節(Samhain)。正如比較短的白天象徵新一年的開始，日落亦象徵新一天的開始;所以每年收割的節日於10月31日晚上開始。

南瓜是萬聖節的標誌性象徵。南瓜是橘黃色的，所以橘黃色也成了傳統的萬聖節顏色。用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬聖節傳統，其歷史也可追溯到愛爾蘭。

故事是説一個名叫 JACK 的小孩，愛惡作劇。JACK死後，因為做了壞事不能上天堂，所以下了地獄。

但在地獄裏他冥頑不化，竟把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來。然後，JACK 就與惡魔約法三章，讓惡魔答應施法讓 JACK 永遠不會犯罪為條件讓他下樹。

地獄長知道後很生氣，把JACK趕了出去，他只有提着一個蘿蔔燈在人間遊蕩，遇到人類就躲進去。

漸漸的，JACK 的行為得到了人們的原諒，小孩們在萬聖節也紛紛效仿。古老的蘿蔔燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern 了。

據説愛爾蘭人到了美國不久，即發現南瓜不論從來源和雕刻來説都比蘿蔔勝一籌，於是南瓜就成了萬聖節的寵物。

南瓜也是萬聖節的標誌性象徵。南瓜是橘黃色的，所以橘黃色也成了傳統的萬聖節顏色。用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬聖節傳統，其歷史也可追溯到愛爾蘭。傳説有一個名叫傑克的人非常吝嗇，因而死後不能進入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提着燈籠四處遊蕩，直到審判日那天。於是，傑克和南瓜燈便成了被詛咒的遊魂的象徵。人們為了在萬聖節前夜嚇走這些遊魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提着燈籠的傑克，這就是南瓜燈(Jack-o’-lantern)的由來。愛爾蘭人遷到美國後，便開始用南瓜來進行雕刻，因為在美國秋天的時候南瓜比蕪菁更充足。現在，如果在萬聖節的晚上人們在窗户上掛上南瓜燈就表明那些穿着萬聖節服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。

萬聖節南瓜燈做法

首先挖蓋子：最好不要挖成圓形哦，因為圓形蓋子在放回原處時很難與蓋口對齊，應該挖成五邊形(5條邊)或六邊形(6條邊)。

挖出南瓜瓤：用刀子或者勺子都可以，將瓜籽和瓜瓤小心掏出來，選定準備進行雕刻的地方，將那塊瓜皮要比其他地方更薄一些，這樣在下面雕刻的過程會輕鬆很多。

底部切平，以便於平穩的放置在桌子上(如果南瓜底部平整，則此步驟可省略)

用彩色筆在南瓜上畫上需要雕刻的圖案雕刻到南瓜燈上的圖案可以很簡單、奇特，但是如果事先在紙上將其畫出來，可能會更容易一些。

南瓜的食用功效

南瓜食部的含水量較低，幹物質含量較高，非還原糖和澱粉含量中，澱粉與全糖比率大於1，纖維較少，維生素A、維生素C含量也比較多，是非常好的　保健品。此外，南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿蔔素、維生素B族，是食物中非常好的一種。清代名醫陳修園説：“南瓜為補血之妙品”。

南瓜味甘、性温，入脾，胃經;具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

1、解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。