食品安全檢查總結（精選23篇）

食品安全檢查總結 篇1

為認真貫徹落實雲南省食品安全委員會《關於做好中秋、國慶節期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、雲南省人民政府《關於進一步加強食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發[20xx]2號文件）《關於在全州開展20xx年中秋國慶節前食品安全專項整治工作的通知》，結合我校食品安全工作的實際情況和鄉人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節日。現將檢查情況報告如下：

一、領導重視，健全機構

食品安全工作關係全體師生的身心健康和生命安全，維繫着家庭的.幸福生活，不僅關係到全州社會的安定和人心凝聚，還關係到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領導小組。

二、統一領導，精心組織

檢查組在食品安全委員會的統一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合紅河州人民政府（紅食安委發[20xx]2號文件）《關於在全州開展20xx年中秋國慶節前食品安全專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、兒童食品等類重點產品進行實地檢查。

檢查餐飲業，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料採購、以及包裝、操作間是否符合衞生條件等；設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衞生環境條件等。

三、存在的問題和困難

（一）食品安全監管部門較多，多頭監管，要求不一致，出現監管盲區和空白，食品安全存在隱患。

（二）我校多數食品生加規模小、設備簡陋、管理難度大。

（三）食品安全監管工作還需要進一步加強。

（四）食品監管部門協調溝通上需要進一步加強。

（五）加強學校及周邊食品安全整治。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發佈、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“羣眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全監管機制。

（二）加大宣傳、培訓力度，規範食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規業務知識，提高專業隊伍的綜合能力。

（三）繼續發揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。

（四）加強對生產食用油、醬油等的監管，保證食品安全和人民羣眾的身體健康；加強對食品環節的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監管力度。

食品安全檢查總結 篇2

為切實做好傳染病防治工作與學校食品衞生安全，確保師生身心健康，保障全校師生的身體健康，維護正常的.教育教學秩序，根據商南縣科技和教育體育局關於對學校食品衞生安全與傳染病防控工作進行自查整改的通知精神，學校在確保教育教學正常有序開展的同時，積極行動，由學校領導帶領科室管理人員，進行了全面細緻的自查活動。現在對學校自查的情況彙報如下：

一、健全組織，完善制度，建立預案。

每學期，學校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衞生安全、周邊環境治理工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校安全工作進行檢查，加強了對學校突發公共衞生事件工作的領導、監督和檢查。學校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、預案。如《國小傳染病預防控制應急預案》、《國小預防傳染病晨檢、午檢制度》、《傳染病報告流程》、《傳染病防治工作制度》、《國小食品衞生安全應急預案》、《國小衞生檢查制度》、《學生因病缺課登記制度》、《健康教育制度》、《來訪人員登記制度》、《學生出入門登記制度》等。

二、加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。

學校通過各種方式，對學生集中開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育，增強學生的自我保健意識；同時學校還狠抓學生的行為習慣的養成教育。教育學生養成良好的衞生習慣，提高自我保護能力。 教務處、少隊組織衞生監督員進行全校個人衞生大檢查，通過教育、督導，學生的個人衞生習慣有了明顯好轉，人人以講衞生為榮，不講衞生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生的特點，採取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育。利用校內廣播、宣傳櫥窗、國旗下講話、黑板報、等向學生宣傳衞生保健、疾病預防、飲食飲水衞生方面的知識，培養他們良好的衞生習慣。

學校還對全體教師進行了傳染病相關知識的培訓，使各位教師瞭解了學生常見傳染病的特點、症狀、潛伏期，初步掌握消毒、隔離常識，增強了預防各種常見傳染病的能力，明確了自己的職責和工作意義，保障了學校衞生工作的順利進行。通過召開班隊會，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，遠離小攤點。不喝生水，生吃瓜果要洗淨。

三、建立晨檢晨報制度。

學校確立傳染病防控小組，明確了小組負責人和疫情報告人。 我校還根據上級要求建立健全重大疾病晨檢晨報制度，由分管副校長每天及時向區教育局彙報晨檢結果，做好應急處置措施，堅持早發現、早報告、早隔離、早治療、不緩報，不漏報、不瞞報。

嚴格落實晨午檢制度及因病缺課學生病因追蹤登記制度。每天早晨，值班領導隨同班主任對每個班級進行全面檢查，做到學生有病早發現，早彙報，早治療。發現學生缺課第一時間與家長取得聯繫，問清情況。

同時學校要求班主任每天詢問學生身體情況、發現班級學生中有傳染病早期症狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時，立即向學校報告，瞭解學生患病情況，進行及時排查，採取相應的預防措施，即發現一例立即報告、隔離，越早越好。

四、廣泛開展愛國衞生運動。

學校積極組織學生開展經常性的大掃除活動。每天早、中、晚三次對教室和衞生區進行清掃，在教室衞生清掃時要求學生一定先灑水

後掃地然後再拖地。避免清掃時造成塵土飛揚，清理整頓校園衞生環境，做到不留衞生死角，保持廁所及公共場所衞生狀況良好。

各班堅持室內通風換氣，教室每天堅持開窗通風，保證室內空氣新鮮。在傳染病高發季節，學校堅持用消毒液對教室地面，空氣進行消毒，並做好消毒記錄。

五、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。

為了從源頭上抓好學生的食品衞生安全工作，學校校領導帶領總務處、保衞處對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。在活動中，學校督促周邊商鋪經營者做好食品衞生安全工作，要求從正規渠道購進食品，對袋裝食品要求有qs等標誌。同時還要求將從業人員健康證等在牆壁顯眼位置懸掛。對無正規渠道來源的食品，學校檢查人員堅決要求經營者撤櫃，從根本上確保學生的食品安全。

六、深入開展 “陽光體育運動”。

學校體育組堅持做好學生的大課間活動組織工作，保證學生每天有一小時的體育活動時間。讓“每天鍛鍊一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實在行動上。科學的安排學生在校的作息時間，堅持開展每天做兩操活動，確保每天有一小時的體育活動時間。

七、作好傳染性疾病的監控和防護措施。

學校在傳染病多發季節不組織大型的學生集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機率。為有效預防傳染病的發生，由區疾控中心來校給學生接種流感、麻疹等疫苗。加大學校飲用水水質的監管，做好定期消毒和安全防護措施。

八、存在的問題。

學校通過檢查發現，學校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衞生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患，需要進行清理。

我校將以此次自查工作為契機，對學校衞生安全工作和傳染病防控工作情況進行細緻地梳理，以促進和提高學校傳染病防控與食品衞生安全工作水平。

食品安全檢查總結 篇3

20xx中秋食品安全檢查總結，現在人們對於食品安全越來越重視，尤其是在中秋這樣的節日，網為您帶來一篇20xx中秋食品安全檢查總結，全文如下：

為切實做好20xx年中秋節和國慶節“兩節”期間餐飲服務食品安全監管工作，湖南省局印發了《關於加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》（以下簡稱《通知》）。《通知》對市州各級餐飲安全監管部門提出四點工作要求：

一是加強組織領導。各級餐飲安全監管部門要把“兩節”期間餐飲服務食品安全監管作為當前工作的重點，加強組織領導，及早安排部署，細化工作方案，落實監管責任，儘快組織實施，一級抓一級，層層抓落實，確保“兩節”期間不發生重大食品安全事故。

二是加強風險自查。各級餐飲安全監管部門要督促餐飲服務單位切實落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，認真檢查食品安全防範措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。同時要督促餐飲服務單位做好臨時用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓；指導餐飲服務單位規範採購、貯存、加工製作行為。

三是加強監督檢查。各級餐飲安全監管部門要切實加大監督檢查力度，結合國家、省餐飲服務食品安全監督抽檢任務，對餐飲集中區、旅遊景區等進行重點監管，在監督檢查過程中，要注重使用快速檢測設備進行餐飲服務食品安全風險篩查，發現違法違規行為，要依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。同時要加強對“兩節”期間舉辦的重大活動、農村羣體聚餐等活動的監督指導，嚴防集體食物中毒事件的發生。

四是加強應急值守。各級餐飲安全監管部門要提高餐飲服務食品安全應急意識，健全應急管理制度，加強應急知識培訓。要嚴格執行節日期間值班制度，實行24小時值班和領導在崗帶班，確保通訊暢通，遇有重大事項及時報告。

食品安全檢查總結 篇4

根據《XX縣食品安全委員會辦公室關於做好20xx年五一節期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號）文件要求，我鎮認真安排部署“五一”期間食品安全工作，並切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發生食品安全事件，現將工作開展情況總結如下：

一、加強領導、落實責任

鎮黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮政府成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發生食品安全事故或事件。

二、明確檢查時間

確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮食品安全檢查整治階段。

三、明確了檢查重點

此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節日期間食品安全的管理和控制，防止了羣體性食物中毒事故的發生；加大了對農村流動廚師的管理和羣體性聚餐的現場指導，強化了羣體性聚餐的申報備案工作。

四、嚴格工作要求和措施

1、部署到位、責任到位，鎮政府根據我鎮實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，並層層落實監管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節日期間食品安全監督管理，保障了廣大人民羣眾身體健康和生命安全。

2、紮實開展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環節發現的不合格產品，均按要求上報，並協助調查處理。

3、做好了食品安全突發事件的應急處置工作，加強了節日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發事件應急處理的各項準備工作，一旦發生了食品安全突發事件均按程序及時上報並協助處理。

4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發生，嚴格按照程序上報，並加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發生。

食品安全檢查總結 篇5

為切實做好“兩節”期間糧食質量保障工作，維護糧食經營者、消費者的合法機益，根據××市糧食局《關於做好國慶、中秋節日期間糧食質量安全保障工作的通知》（昭市糧發電[]17號）、××區食品安全委員會辦公室《關於印發××區學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》（昭區食安委辦[]20號）、××區食品安全委員會辦公室《關於做好國慶、中秋節期間食品安全保障工作的通知》（昭區食安委辦[]21號）文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規賦予糧食局的職能職責。結合實際，××區糧食局於9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對××區轄區內的××區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區源達糧食商場、部分個體糧油經營大户、灑漁中學食堂、糧食市場、樂居中學食堂、糧食市場、蘇家院中學、糧食市場進行檢查，現就檢查情況總結如下：

一、檢查情況。

（一）城區商品糧的監督檢查。

檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區源達糧食商場、食用油批發門市、部分個體糧油經營大户油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營台賬，通過“六看”所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發現陳化糧。

（二）加工大米的監督檢查。

目前，××區區域內只有兩家大米加工企業，即中南米廠、區糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產品質量監督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質量標準，並屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質好附有××市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。

（三）農村糧食市場的檢查。

檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發現陳化變質的糧食。

（四）學校食堂的檢查。

檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、麪粉、油脂進行檢查，沒有發現變質的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質期內，有進貨台賬記錄，進貨有售方提供的質量檢驗報告。

二、檢查結果。

通過對上述大米加工企業、商品糧批發市場、糧油經營大户的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經營台賬，所檢查稻穀、大米、麪粉、油脂符合糧食質量及原糧衞生標準，沒有發現陳化變質、黴爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確保“兩節”期間人民羣眾吃上放心糧油。

食品安全檢查總結 篇6

一、檢查重點

本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衞生是否整潔；佈局流程程是否合理；加工製作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、台賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規範、食品原料是否定點集中採購、是否違規加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案。

二、主要做法及成效

（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超範圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。

（二）對貨台帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進行檢查，本次共查食品經營店18户。責令限期整改兩户，沒收小麻辣食品15袋。

（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業原材料採購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衞生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。

（四）查處採購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21户，現場要求整改8户，限期整改兩户。

三、存在問題

（一）學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患；

（二）個別小吃店的`從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；

（三）校園周邊的流動攤點衞生較差，食品安全難於保證。

四、下一步工作措施：

（一）迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。

（二）繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。

（三）加強宣傳，增強廣大師生和從業人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。

食品安全檢查總結 篇7

正所謂“民以食為天，食以安為先”食品是我們人類賴以生存的基本物質，是我們人類進行其他生命活動的首要條件。食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩定之基礎，社會發展之前提。但，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴重安全隱患。對食品安全相關的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，要全方位加大對食品安全的重視與監管。

一連串的食品安全質量問題的曝光，大大增加了我們隊這一國之根本的關注和擔憂。仔細回想這一連串的食品安全問題，發現並不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經濟道德因素共同作用作用下的結果。作為食品安全安全的直接承受者，而現在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的瞭解從而改善食品安全的現狀，促進人類社會的長遠發展。

我過的食品安全問題可以分為這幾類：

1，化學污染帶來的食品安全問題，環境污染對食品安全的威脅，尤其是江河、湖泊、金海等污染時導致食品不安全的重要因素。這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴重。會在農、畜、水產品中富集，今兒對人體健康構成嚴重危害。其次，種植與養殖造成的源頭污染。農藥、生長調節劑等農用化學品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患。過量的使用化肥會造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害。農藥殘留超標、獸藥、生長激素和生長促進劑使用不當，以及養殖環境的污染，都會造成大量含有危害物質的糧食、蔬菜、水果、肉製品、乳製品等不合格產品充斥市場。

2，微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現象大量存在。例如，沙門菌病、腸出血型大腸桿菌等。

3、食品加工生產過程引發的食品安全問題。食品生產者出於牟利目的.導致的生產加工企業未能嚴格按照工藝要求、食品安全標準操作等現象造成了極大的食品安全問題。

4、違法生產、經營帶來的食品安全問題無證、無照非法生產經營食品問題依然嚴重，食品弄虛作假等違產經營企業的法律意識淡漠，重生產輕衞生、法現象給食品安全帶來很大隱患。

對於以上問題，建議見食品安全風險評估制度、食品安全過程監管制度，加強食品流通領域的監管和懲治力度;從源頭上防止農產品污染;明確食品生產者的科學種植，建立統一規範的農場品質量安全標準體系;高度重視食品安全宣傳和監督。充分發揮新聞媒體的輿論監督作用;還要讓消費者培養自我保護意識，行程良好的社會氛圍。

在生活高度社會化的今天，人們要想吃的安全，吃的放心，吃出健康，處理有關國家和各級政府制定的相關食品衞生法規、條例的規範和制約外，我們還必須認識和了解我們日常飲食的食品安全，這樣我們的生活才會更加的健康美好。

食品安全檢查總結 篇8

為確保春節期間食品安全生產，按照錦州市食品藥品監督管理局及太和區食品監督管理局文件精神，我科室對轄區內餐飲單位進行了專項檢查，以確保餐飲加工環節食品安全。

20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4台次對轄區66家餐飲單位進行了現場檢查，重點檢查從業人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衞生是否符合要求；食品採購有無索證、台帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衞生要求。在檢查中着重強調餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業衞生規範要求。對轄區內大型餐飲單位共下發了衞生監督意見書10份，要求大中型餐飲單位節假日期間婚禮、壽宴菜餚應按衞生要求留樣48小時，以備查驗。

轄區內餐飲單位非常重視節假日期間的餐飲安全，整體衞生環境基本良好，各項管理制度基本健全，從業人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰櫃內食品生熟混放，個別單位消毒櫃不能正常使用，食品採購台帳登記不詳細，個別單位餐具保潔櫃未做到密閉，根據存在的問題，監督人員當面告知，共下發衞生監督意見書12份，無證經營停業4家。

節假日期間，我科室人員將進一步加大檢查力度，為廣大羣眾提供安全衞生的就餐環境。

監督科

20xx年1月10日

食品安全檢查總結 篇9

為維護食品市場秩序，保障靈寶75萬羣眾生命財產安全，切實做到中秋、國慶期間食品安全監管工作不懈怠，我市開展了以下工作：

一、紮實開展節前食品安全專項檢查

中秋節前，我市組織市食安辦、紀檢委執法室、工商局、教體局、質監局、城管局、衞生局對市一小、市一中、實驗國小周邊200米範圍內的食品經營户、餐飲服務單位和靈寶市16家月餅生產加工場所進行了為期三天的專項檢查。一是重點對學校周邊食品經營户開展拉網式監督檢查，對不符合要求的，要限期整改；對無證經營的業户，督促其儘快辦證。同時在上下學高峯期發放中國小生食品安全知識宣傳頁1000餘份，宣傳食安知識，要求中國小生不吃不潔食品、過期食品，不在無證經營的攤店用餐，不向流動攤販購買食品，引導科學消費、健康飲食，增強學生食品安全意識和自我保護能力。二是重點檢查餐飲單位自制月餅、食用油、肉製品、食品添加劑的採購管理以及食品貯存與加工製作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況等。目前，已檢查學校周邊食品經營户100餘家，月餅生產加工場所16家，出動執法人員60餘人次，現場查封過期變質糕點加工原料8桶。下達整改通知書17家，要求其限期整改到位。對整改結果將進行復查；對存在食品安全違法違規行為的食品生產經營單位單位，堅決依法從嚴懲處。

9月25日，靈寶市組織市食安辦、食品藥品監督管理局、工商局、糧食局、農業局等部門對我市6個行業、36個點的國慶節前食品安全進行聯合執法檢查，隨機抽查了嘉佰利純淨水、珍桂坊麪包店、鑫源果業、靈寶市實驗二中、農墾奶牛場、永輝果業、糧豐公司等企業。在生產加工單位瞭解市場供應、檢查生產流程、產品質量及日常監管等情況，查證照，看台賬，在餐飲服務單位，對企業的執行食品索票索證和台帳登記等工作制度的情況和食品採購、餐具消毒、烹飪加工、環境衞生進行了認真細緻地重點檢查。對檢查中發現的問題當即提出整改意見，要求經營者限期整改。確保國慶節期間食品安全。

二、強化重點領域食品安全監管工作

為確保廣大在校師生飲食安全、身體健康，從9月15日開始，市食安辦組織對全市各學校、幼兒園及其周邊200米範圍內經營食品的食品（雜）店、餐飲服務場所，加大監督檢查和執法力度，集中開展專項整治。檢查人員全面核查食品經營者主體證照，認真檢查食品經營主體食品經營條件，取締查處無證無照食品經營户，清理或規範不符合食品經營條件標準和相關要求的食品經營者，做到不留死角、不存盲區；對食品經營者索取的食品或食品原料進貨票證和相關記錄逐項核查，依法從嚴從重查處未依法或按規定落實食品或食品原料進貨查驗和查驗記錄等法定責任和義務，購入和銷售或使用無合法來源或票證不全的。食品或原料的食品經營者；對校園及其周邊食品經營者的食品銷售區、加工區域，以及食品和原料庫房進行全面檢查，認真清查過期食品、腐爛變質食品、標籤標識不規範食品，對發現的過期食品、腐爛變質食品、劣質食品、“兩超一非”食品、標籤標識不規範食品以及使用劣質原料加工、製作食品的生產經營者，堅決依法查處。截止目前已檢查食品經營户556家，查處食品違法案件3件。

為保障人民羣眾身體健康和飲食安全，維護少數民族羣眾權益，確保各民族羣眾吃上安全放心的'清真食品。9月23日，市食安辦聯合市宗教局、食品藥品監督管理局、公安局在全市範圍內開展了餐飲服務環節清真食品安全專項檢查活動。此次專項檢查，以牛肉拉麪館、清真餐館等清真餐飲服務單位為重點檢查對象。在檢查過程中，執法人員檢查了各餐飲服務單位的許可證件、從業人員健康證、食品及食品原料採購索證索票、餐飲具清洗消毒等情況。同時，根據清真餐飲服務的特點，重點檢查了購進牛羊肉的供貨方資質證明、動物檢疫合格證明、進貨票據等資質材料。向從業人員講解食品安全法律法規及操作規程，強化經營者的法律意識和責任意識，不斷提高食品安全管理水平。截至目前，共抽查清真餐飲服務單位10家，出動執法人員8人。檢查人員發現，絕大多數清真食品經營業户都能夠按照相關法律法規依法經營，但仍有個別業主商家未能按規定辦理從業人員健康證，存在清真食品與非清真食品混放、少數民族職工比例不夠等情況。對此，檢查組當即對其進行批評教育，並責令其限期整改。此次檢查，有效遏制了“清真不清”現象，規範了全市清真食品市場的合法經營行為，保障了少數民族羣眾的合法權益。

根據三政食安辦（20xx）25號文件精神，市食安辦組織市食品藥品監督管理局、工商局、質監局、各鄉鎮召開了專題會議，結合本地農村食品市場存在的特點和突出問題，制定了工作方案，細化部門工作任務，明確部門監管責任，對全市的農村食品市場開展“四打擊四規範”專項整治活動。目前工作正在進行中，具體進度將按時報送三門峽食安辦。

食品安全檢查總結 篇10

為營造有序的食品安全環境，切實做好20xx年國慶期間的食品藥品安全保障工作，10月1日-7日期間，學院路街道食藥所對轄區內各餐飲單位進行了食品安全檢查工作。

本次檢查主要針對大、中型餐飲服務單位，商場及超市，食品經營單位，藥品經營單位，重點查看了食品經營許可證及營業執照、衞生環境、進購台賬等情況，並仔細查看了各單位陽光餐飲APP的上線和運行情況，切實做到查細節、查隱患、查缺陷，及時消除食品安全隱患。此次檢查未發現相關違法問題和突發食品藥品安全事件。

國慶節期間，食藥所共出動監督執法人員21人次，監督檢查食品藥品生產經營者共53家，其中商場、超市9家，餐飲服務單位37家，藥品企業7家，有效規範了食品經營行為，為廣大羣眾營造了良好的`食品安全消費環境。

食品安全檢查總結 篇11

一、周密部署，明確重點。此次檢查主要以農村及城鄉結合部為重點檢查地段，以銷售過期食品為檢查重點，檢查內容主要包括：

1、食品經營者索證索票、進貨查驗責任落實情況、查驗記錄是否規範和記錄是否齊全；

2、對食品經營場所食品經營條件保持情況、衞生狀況、冷藏冷凍食品温度等方面的`監督檢查；

3、堅決杜絕超過保質期食品存在，督促食品經營者對在售和庫存的食品及食品原料等進行定期檢查；

4、對食品標籤標識的監督檢查。

二、加大力度，確保實效。本次檢查我局共出動執法人員餘人次，出動執法車輛台次，共檢查超市、食品小經營店、小作坊等共餘家。本次檢查發現部分經營户未按要求離地離牆擺放食品、生活用品和食品混放、食品未按要求索證索票等問題比較突出，未發現過期食品，針對發現的問題，我局執法人員要求經營户進行整改。

下一步，我們將繼續加強農村及城鄉結合部食品安全監督檢查工作，加大檢查頻次，落實經營單位主體責任，切實規範食品經營秩序，維護民眾食品安全。

食品安全檢查總結 篇12

為加強學校食品安全監督管理，預防食品安全事故發生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康根據《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、中國共產黨開封市紀律檢查委員會《關於開展全市食品安全監督管理情況重點檢查工作的通知》以及《杞縣20_年開展春季學校集體食堂餐飲服務食品安全專項檢查方案》的要求，我局按規定及時對全縣中國小校及幼兒院食堂進行全面監督檢查，現將檢查情況總結如下：

1、全縣中國小校及幼兒院食堂的總體情況。

全縣中國小校及幼兒院共有食堂58家。有12家學校食堂取得餐飲服務許可證;大部分學校食堂已安排從業人員進行健康檢查;大部分學校食堂採購食品原料索證不符合要求，且無留樣。全縣中國小校及幼兒院食堂食品安全總體情況較好。

2、檢查工作的實施情況。

根據工作要求我局於3月x日通知全旗各學校開展食堂食品安全自檢工作，自查時間為7天。結合年初工作計劃和局裏工作部署，於3月x日在縣食安辦領導下，聯合食品藥品監督管理局、工商局先後對杞高、二高等8所學校的食堂食品及小賣鋪進行安全檢查，對名博國小3個食堂、於鎮高中5號食堂進行了

封停，對博文中學、金杞中學等單位小賣鋪入口食品依法扣留封存。5月13—6月x日在縣食安辦領導下，聯合食品藥品監督管理局按着“全面覆蓋、突出重點”的原則，對全縣中國小校及幼兒院食堂進行了全面檢查，檢查重點突出、不留死角。對五里河鎮育英國小食堂進行了封停，對五里河鎮一中3個小賣鋪清理出校園，共下發整改通知書57份，整改意見296條。

3、檢查發現的主要問題。

本次檢查發現的主要問題是部分農村學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，不能留樣存在食品安全隱患。農村學校食堂採購食品原料索證不全、餐飲具清洗消毒不符合要求現象較為突出。另外，加工程序不合理，工用具沒有明顯標識現象也較多。

本次檢查採取拉網式檢查方式，以縣城學校為重點，以採購食品原料索證、餐飲具消毒、設施設備是否健全為主要檢查內容，進行了全面檢查，對存在問題的單位下達了責令改正意見書，進行了相應的行政處罰。

通過這專項整治檢查，各學校按要求建立並落實了以校長為第一責任人的人食品安全責任制，有效的排查了食品安全隱患，全面提升了學校食堂的食品安全水平，有效保障了學生的飲食安全。在今後的工作中我局將繼續加大對學校食堂的執法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。

食品安全檢查總結 篇13

秋季正值學校食品衞生安全事故和傳染病高發季節，為進一步做好我縣學校食品衞生安全和傳染病防治工作，強化學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衞生條件，完善衞生管理各項規章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發生,保障師生的身體健康和生命安全，依據《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衞生工作條例》等法律法規，按照黔東南食藥監辦【20_】106號《轉發關於進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本着“發現問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局於9月x日--20日對全縣中國小學校食堂(幼兒園)的食品衞生、飲水衞生、傳染病防治等情況進行了專項檢查。現將檢查情況總結如下：

一、工作開展情況

此次行動在局領導的高度重視下，我局出動衞生監督員36人次，執法車輛12台次，共檢查高級中學3個，初級中學12個，學校食堂15家，中心國小4個，私立幼兒園12個，採取查看資料、現場查驗等形式進行。衞生監督員依據學校食堂食品安全專項整治監督檢查表的內容，進行了現場檢查，部分學校存在食品採購台賬登記不規範，少部分從業人員無有效健康證明和衞生知識培訓合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規定進行留樣或留樣不規範，1家中學食堂、兩家幼兒園消毒設施不能正常工作，針對檢查存在的情況共下達衞生監督意見書31份，提出整改意見128條，責令限期整改，此次學校衞生

專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查範圍廣。通過檢查發現問題提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衞生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高，學校衞生工作特別是食品衞生安全工作步入了制度化、規範化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發生和傳染病暴發流行打下了良好基礎。

二、主要特點

(一)領導重視程度不斷提高

各學校(幼兒園)都成立了由校長負總責的學校衞生安全工作領導小組，學校衞生安全意識普遍提高，大多數學校能夠認真貫徹落實學校衞生方面的法律法規，建立健全學校衞生安全工作責任制，確保管理責任到人，為學校衞生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衞生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協調解決管理工作中的問題，專(兼)職食品衞生管理人員能認真履行職責，按照衞生監督部門的要求，狠抓各項衞生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思暘中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據此次檢查內容，逐項落實並進行自查，有針對性地強化各項安全措施，確保廣大師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星國小。部分學校加強對校園超市的監管，不定期地對超市商品進行抽查，確保可售商品的安全性。

(二)教育培訓工作切實有效。檢查中看到部分學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發放宣傳單等

多種形式宣傳普及衞生常識，做到人人知曉，廣泛參與。同時加大食堂從業人員培訓，提高安全意識和業務水平

(三)衞生設施條件有較大改善

檢查中看到各級各類學校(幼兒園)都能通過多渠道積極籌措資金，加大投入，努力改善學校飲食、飲水、衞生室等基礎設施條件。除職業中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衞生規範的要求和標準。

(四)管理措施得到較好落實

目前，所有學校都建立衞生安全工作制度，健全衞生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發事件的應急預案和報告制度，食堂各項衞生管理措施得到落實。

通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患，全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今後的工作中我局將繼續加大對學校食堂的執法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。

食品安全檢查總結 篇14

為認真落實、及時做好學校食品衞生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據xx市《關於認真落實及時做好學校食品衞生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現彙報如下：

一、領導重視措施有力

為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，學校把安全工作列入重要議事日程，中心校成立了安全領導小組，明確了學校校長是安全第一責任人，學校校長直接抓。

二、制度保證措施到位

1、建立安全保衞工作領導責任制和責任追究制。由學校校長負責，將安全保衞工作列入年終有關的目標考核內容，並進行嚴格考核，嚴格執行責任追究制度，對造成重大安全事故的，要嚴肅追究有關領導及直接責任人的責任。

2、簽訂責任書。學校與各年級組長和班主任老師簽訂責任書，明確各自的職責。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負責”的原則，做到職責明確，責任到人。

3、不斷完善學校安全保衞工作規章制度。建立學校安全保衞工作的各項規章制度，並根據安全保衞工作形勢的發展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防範相結合的安全管理制度，以及學生管

理、門衞值班、行政教師值班、防火防災、食品衞生及衞生防疫管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規章制度。嚴禁私自組織學生集體服用藥品和保健品，嚴禁學生參加商業性慶典活動，嚴禁組織學生從事不符合國家有關規定的危險性工作，嚴禁教師個人利用假期(日)私自帶學生外出。對涉及學校安全保衞的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。

4、建立學校突發公共事件應急預案制度。學校建立事故處置領導小組，制定了意外事故處置預案制度。

三、齊抓共管羣防羣治

學校安全教育工作是一項社會性的系統工程，需要社會、學校、家庭的密切配合。我們積極與鰲峯街道辦事處、派出所、衞生、綜合治理等部門通力合作，做好學校安全保衞工作，學校組織開展一系列道德、法制教育活動，取得了良好的教育效果 `

四、加強教育，促進自護

要確保安全，根本在於提高安全意識、自我防範和自護自救能力，抓好安全教育，是學校安全工作的基礎。我們以安全教育周為重點，特別是要求各校每天要對學生開展安全教育，特別是抓好交通、防溺水教育、散操後師生上樓梯教育及大型活動等的安全教育。

1、認真做好安全教育工作。學校安全教育以“校園安全”為主題，在安全教育期間，學校組織學習安全教育工作文件，對校內易發事故類型、重點部位保護、工作薄弱環節、各類人員安全意識與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地紮實地開

展教育和防範工作。

2、開展豐富多彩的教育活動。利用班會、團隊活動、活動課、學科滲透等途徑，通過講解、演示和訓練，對學生開展安全預防教育，使學生接受比較系統的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。還利用學校廣播、黑板報、懸掛橫幅、張貼標語等宣傳工具及舉行主題班會、講座、安全徵文與知識競賽等形式開展豐富多彩的安全教育。通過教育提高廣大學生的安全意識、安全防範能力和自我保護能力。

3、嚴禁學生乘坐大篷車及超載車上學，做到天天講，時時講。

五、加強檢查，及時整改

開展常規檢查。每學期開學以後，學校把安全教育工作作為重點檢查內容之一。每月對學校安全工作進行全面檢查，發現問題開出安全隱患整改意見書，責令相關部門限期整改。同時，積極配合區防疫站對學校食堂、飲水衞生進行檢查。

六、存在的主要問題和下步的打算

我們在安全保衞方面做了一些工作，安全保衞工作得到加強，但是安全保衞工作的難度越來越大，學校安全保衞工作的形勢仍然比較嚴峻。

1、社會育人環境存在不利於師生安全的因素。近幾年來，在各級黨委政府的領導下，通過有關職能部門的集中綜合整治，學校周邊環境有明顯的好轉。但是，社會上的不安定因素和不良文化對師生安

全的影響還比較大，社會上的黃、賭、毒、非法出版的圖書、音像及網吧和遊戲室對學生的影響還非常大，學校周邊的飲食攤和食品店還存在食品安全隱患。

2、學校安全工作的難度不斷增大。學生中獨生子女越來越多，獨生子女在家庭中往往受保護較多，而缺乏生活經驗。學生作為社會的弱勢羣體，多數自我保護意識和安全防範能力低，大大增加了學校安全工作的難度。

3、新學年，我們將每半個月進行一次安全演練，主要內容是怎樣快速從教室裏疏散、逃生。

今後，我們將進一步重視安全保衞工作，及時解決安全保衞工作中發現的新問題，不斷提高我校安全保衞工作水平。

食品安全檢查總結 篇15

為認真貫徹中央7號文件和省委12號文件精神，切實做好學校衞生防疫與食品安全工作，預防控制學校傳染病流行、食物中毒等公共衞生事件的發生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹《學校衞生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衞生法》等法規，創新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實抓好健康教育活動，搞好學校環境衞生和學生個人衞生，創設良好的育人環境，不斷提高師生的健康水平。根據東教體[20xx]11號《關於開展全區學校衞生防疫與食品安全專項檢查的通知》文件精神，現將我校相關工作自查情況彙報如下：

一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。

衞生工作是學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環境育人的問題，而是事關辦學方向、事關培養學生的綜合素質，甚至事關學校整體形象、學校可持續發展的大事。鑑於這個認識，我校歷年來十分重視體衞工作，專門成立了以校長為組長、副校長為副組長、全體班主任為成員的體衞工作領導小組，全面領導學校體衞工作，並形成暢道無阻的體衞工作網絡，並能合理搭配，及時調整，做到分工明確，責任到人。

為使學校衞生工作順利實施和確保目標的實現，保證學校衞生工作的細緻化、持久化、制度化。我校制訂了《學校衞生制度》、《衞生工作檢查和獎懲制度》、《突發疾病預防和管理制度》、《突發疾病應急預案》等一系列規章制度，並在工作中逐步加以完善，使學校環境衞生、飲水衞生、生理衞生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯防聯控、依法科學處置的總體要求，堅持及時、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安、校園的和諧、社會秩序的穩定。

二、採取有效的防控工作措施

(一)開展健康教育創新，不斷提高教育教學質量。

學校主要以健康教育課為教育的中心環節。通過不定期舉辦各類教育講座、教研活動，集體備課，社會實踐等形式促進教育工作的開展。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的《衞生健康教育工作計劃》，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結”，使衞生健康教育工作真正落到實處。

常規性地邀請居委會衞生保健員對教師進行業務培訓，對學生進行流行性疾病防治等方面專項教育。所有課任老師都能認真上課，備課，上好上足每週0.5節的健康教育課，做到有計劃，有總結，有考核。每學年全校同學的健康知識及格率都達100%，知曉率達到90%，健康行為形成率大大超過了80%，活動的開展，較好地促進了學生良好行為習慣的養成。

根據學生和季節特點，我校的健康教育除認真開展日常教育教學常規工作外，還把工作重點放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上，在學生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，並採取了必要的預防措施。通過宣傳、教育，讓全體師生都懂得什麼是非典型性肺炎，什麼是禽流感，它們的危害，如何預防等知識，提高師生對此類疾病的防範能力。並通過家訪、給家長髮宣傳材料、家長信等形式，認真做好家校結對教育工作。

(二)加強制度落實的督查力度，落實學校各項衞生管理制度和防控措施。

對於有可能發生事故的隱患源，堅持事先採取有效的防控措施。一旦發現師生有傳染病症狀(如發熱、咳嗽、出疹子等)等異常情況，便採取果斷措施，督促其到醫療機構進行進一步檢查。並規定如出現疑似甲型流感的病例，在第一時間要向區疾病預防控制機構和區教育局報告。學校在引導師生認真學習衞生健康知識和防控知識的同時，加大了督查學校內部衞生管理工作的力度，制定了《Xx區Xx國小防控傳染病活動工作預案》。

(三)落實學校衞生工作責任制。

按照工作預案。學校武方校長是第一責任人，把學校防病防疫作為重要工作來抓，認真開展學校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環節，針對存在的問題及時制定整改措施，及時消除衞生安全隱患，預防和減少學校病源。進一步完善和強化學校各項衞生工作管理制度，建立了學校衞生管理工作的長效機制。

在學校生活飲用水、校內食品商店及其從業人員的管理情況方面，經自查：我校無食堂、不提供飲用水、也無校內食品商店。

(四)加強環境衞生管理，創設良好的育人環境。

我校在環境衞生方面是做到了整潔化，對校園建設的規劃也逐步趨向科學合理，在校園環境的管理上，做到經常化、制度化。根據各年級學生特點，分區域、分班級、分專用室包管衞生責任區，由值周教師、校衞生組人員負責檢查督促，結合少先隊大隊部的工作，及時公佈檢查結果，加強了管理，使環境衞生達到要求。要求做到責任區內無死角，無各類暴露性垃圾，無紙屑、無瓜皮果殼、無其它各種雜物。校園內無亂塗亂畫現象，無其它足跡，室內物品擺放整齊、牆壁上無蜘蛛網、電燈吊扇無積塵，窗明几淨，落實門前三包，管理人員負責制，保持門前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導“無煙”校園，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內也保持乾淨。

(五)抓好個人衞生，提高師生健康水平。

打掃易，保持難，這是衞生工作的常識。所以要搞好衞生工作，必須從源頭着手，即提高全體師生的思想認識，養成愛衞生的良好習慣，這就是我們所説的養成教育。為養成學生的衞生習慣，各衞生職能部門充分利用櫥窗、廣播、黑板報、晨會等各種陣地，開展衞生教育，號召廣大學生自覺遵守衞生制度，自覺養成衞生習慣，人人爭做文明學生。要求學生認真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物 ”等八個不。認真做好兩操，注意用眼衞生，養成良好的用眼衞生習慣，開展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。不定期組織衞生組成員進行學生個人衞生抽查，每月進行一次全校學生個人衞生大檢查，以促進學生良好的衞生習慣的養成。多次開展學生自我服務性勞動比賽，提高學生的自立、自理能力，以此促進健康行為的養成。

(六)認真落實晨檢、體檢制度。

學校要求全體師生必須嚴格遵照《Xx國小學生晨檢制度》，教師利用早晨預備時間對學生採取望、聞、問、摸、量等方法，及時排查有發燒、咳嗽、頭痛、流涕等感冒症狀的學生，切實做到早發現、早診斷、早報告、早隔離、早治療。學校要求每一個學生必須認真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統計的準確性，班主任每天統計該班缺勤學生人數並及時瞭解缺勤原因;並按《學生缺勤原因登記報告制度》規定的報告程序及時報告，學校每天由韓傳忠老師上下午各統計一次。還要求當堂教師要及時瞭解、掌握上課學生健康狀況及精神狀態;教師要與學生家長保持信息暢通。

在學生定期體檢及健康檔案的建設方面，我校每年都由Xx鎮中心衞生院定期來校對全體學生進行健康體檢，同時建立詳細科學的健康體檢檔案。

(七)切實落實了疫情報告制度.

如果出現異常情況，學校要求疫情報告人員要忠於職守，一旦發現傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時向有關部門報告，任何教師不經請示均不得私自向外發佈消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學校正常教育教學秩序的事情發生。

(八)切實與衞生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯動機制。

在學校衞生設施以及校衞生室基礎建設情況方面。我校目前有衞生室1間，有基本的衞生設施。在發生傳染病等特殊情況下，學校將切實配合衞生部門盡力查找與學校相關的密切接觸者，配合相關部門進行居家醫學觀察。班主任對患病學生在治療期間的情況要及時跟蹤查詢並做好記載，必要時須嚴格遵照報告程序。

到目前為止，我校沒發生一例傳染病，但不能大意，學校春季防控任務依然艱鉅，為了進一步落實上級各部門關於加強學校傳染病防控工作的要求，建設平安校園，確保廣大師生生命健康，確保教育教學正常秩序，為有效防控各類重點傳染病的發生和流行，保護廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據區教育局關於廣泛深入開展重點傳染病宣傳、防控的會議精神，利用學校各種宣傳平台，擴大宣傳面，堅持專羣結合的衞生防疫原則，遵循“防控連着你我他、平安幸福靠大家”規律，加大宣傳教育力度，營造學校濃郁的安全管理文化氛圍，努力將Xx國小打造成和諧、平安的校園!

三、下一步工作思路

(一)進一步提高思想認識。

切實將學校衞生工作作為學習實踐科學發展觀的一項重要工作，進一步提高認識，加強領導。圍繞學校衞生工作目標，進一步明確各相關部門工作責任，落實工作任務，着力解決學校衞生工作中存在的突出問題。同時要着手建立權責明確、行為規範、監督有力的學校衞生工作長效機制。

(二)進一步加強日常監督檢查和專項檢查力度。

嚴格按照《食品衞生法》、《傳染病防治法》和《學校衞生管理條例》等法律法規的規定，明確管理責任，落實各項管理措施，加強對食品衞生、飲用水衞生和傳染病防控的管理，建立和完善學校衞生管理制度。定期收集、整理、分析衞生專項檢查資料，及時掌握工作動態，發現問題，及時糾正。

我們深深懂得，學校的衞生狀況，既是一所學校綜合實力的體現，也是衡量學校物質文明和精神文明建設成果的重要標誌。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進，開拓創新，不斷反思，總結經驗，深化“一切為了孩子成長”的辦學理念。提高創衞實效，為全體師生創設一個整潔、優美的校園工作、學習環境，促進身心和諧、健康地成長。

食品安全檢查總結 篇16

為貫徹落實欽州市欽北區食品藥品監督管理局、教育局《關於開展20_年秋季學期學校食品安全監督檢查工作的通知》(欽北食藥監食字〔20_〕22號)的要求，為進一步加強學校(含托幼機構，以下同)食品安全監管，及時消除食品安全隱患，確保學校食堂食品安全和師生身體健康，我所於20_年9月5日起對轄區內的學校食堂食品安全進行專項檢查工作，現將主要工作總結如下：

一、主要檢查內容

我所加大對學校食堂、小賣部及周邊餐飲服務單位食品安全的監管力度，以學校食堂為監管重點，全面開展監督檢查，保證監督檢查不留死角。按照《食品安全法》、《欽州市欽北區學校食堂食品安全管理操作指南》要求，逐一對照，重點對學校食堂進行檢查，主要圍繞“三證”情況、設備設施、制度落實、食堂衞生、各種記錄、規範操作等進行檢查。對現場發現的問題，能當場整改的，執法人員要求立即整改，不能當場整改到位的限期整改，並要求相關單位及責任人按期整改後向我所提交整改報告，然後我所將擇期安排工作人員對整改單位進行復檢，對複檢不合格的將依據相關法律進行處理。

二、工作成效

在此次食品安全檢查工作中，我所出動執法人員12人次，檢查學校及幼兒園食堂15家，結合現場檢查情況填寫《20_秋季學期學校食堂食品安全專項監督檢查表》3份，製作現場檢查筆錄3份。欽州市小董中學和欽州市欽北區小董鎮中的蔬菜由廣西馳洲後勤服務有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有農藥殘留檢測報告。其中欽州市欽北區小董鎮中食堂做到明廚亮灶，環境衞生情況落實比較到位。

三、存在的問題及解決方法

通過檢查發現，由於大部分私立幼兒園的食堂為自己經營，食品加工人員更換頻繁，導致管理制度得不到落實。本次檢查發現的問題，主要表現在以下幾個方面：

1、檢查中發現8私立幼兒園沒有辦理《食品經營許可證》，從業人員健康證及培訓證也沒有及時更換。

2、部分幼兒園食品留樣沒有嚴格按照制度執行。

3、多數幼兒園食堂工作人員並沒有做晨檢。

針對以上問題，一是督促學校管理人員加強對食堂食品安全管理，對沒有相應經驗的新入職人員加強培訓，保證學校的食品安全。二是加強學校食品安全監督的同時要着重學校食堂食品安全動態監管，及時掌握學校食堂經營動態，做到重點監督、重點指導。

食品安全檢查總結 篇17

為切實加強我鄉學校食堂及周邊食品安全監管工作，全面提升學校食品安全保障水平，預防、控制食源性疾病和羣體性食物中毒事件的發生，維護廣大師生的飲食安全和身體健康，根據縣食安委(金食安委辦發[20_]1號)精神，我鄉及時組織了財政所、教育輔導站、派出所、民政辦、農業服務中心、衞生院、安監站等單位，自20_年2月20日至3月5日，利用近半個月的時間，對學校食堂及學校周邊食品開展了一次安全專項檢查，重點對太平中學、國小食堂及校內、校外周邊300米以內範圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查。現將開展的具體工作總結如下：

一、加強領導，提高認識

食品安全，事關人民羣眾的身體健康與生命安全，鄉黨委、政府高度重視，擺上重要議事日程，專題研究安排。本次對學校食堂及學校周邊食品安全的檢查工作，由鄉食品安全管理委員會辦公室牽頭，鄉屬各單位全力配合，分組開展了工作。

鄉學校配合鄉食安辦開展了學校食堂安全檢查工作;鄉派出所、司法所配合鄉食安辦對食品安全問題和涉法問題進行偵查、鑑定工作，維護好社會治安;鄉畜牧站、農經站、衞生院、民政辦、安監站等單位為一組，由鄉食安辦領導，對學校外周邊300米以內範圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查。

二、檢查情況及結果

本次檢查，前後用了近半個月時間，各工作組以為廣大人民羣眾高度負責的態度，認真細緻地開展的檢查工作，重點檢查了學校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題。在檢查的同時，工作組還積極向廣大人民羣眾宣傳食品安全知識，提高了人民羣眾在食品安全方面的自我防範意識和能力。經查，太平中學、國小食堂及校內、校外周邊300米以內範圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等無重大安全隱患問題，全鄉食品安全狀況良好。

三、總結工作，加強防範

檢查工作結束後，鄉食安辦對本次檢查工作情況進行了系統總結，並將檢查結果在全鄉範圍內進行了公佈。在總結工作的同時，鄉食安辦加強了食品安全工作長效機制建設，並對今後全鄉的食品安全工作進行了部署和安排，使全鄉食品安全工作進然有序地開展。

食品安全檢查總結 篇18

在秋季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校羣體性食物中毒事故發生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：

一、主要做法

一是執法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果;

二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包;三是嚴格原材料採購索證索票及台賬登記，從食品採購、加工、留樣、供餐等環節指導食堂從業人員規範操作。

二、檢查情況

1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務許可情況;環境衞生、“三防”設施情況;從業人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工製作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的學校營養餐發放管理、留校學生住宿、學校保衞安全等情況。

2、檢查情況：共檢查學校(含托幼機構)20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發監督意見書9份，責令整改9家。

3、存在問題：

(1)採購索證索票和驗收登記不規範。部分學校食堂採購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規範，特別是索取的採購發票不正規，多為手寫單據。

(2)部分從業人員衞生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衞生。

(3)一些學校食堂本學期新招聘從業人員還未及時進行健康體檢。

(4)食品留樣不規範。個別學校食堂留樣量少於150g且未標註具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。

(5)一些學校食堂環境衞生差，不能嚴格按照功能分區操作，物品堆放凌亂。

食品安全檢查總結 篇19

根據《XX縣食品安全委員會辦公室關於做好20xx年五一節期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號）文件要求，我鎮認真安排部署“五一”期間食品安全工作，並切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發生食品安全事件，現將工作開展情況總結如下：

一、加強領導、落實責任

鎮黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮政府成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發生食品安全事故或事件。

二、明確檢查時間

確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮食品安全檢查整治階段。

三、明確了檢查重點

此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節日期間食品安全的管理和控制，防止了羣體性食物中毒事故的發生；加大了對農村流動廚師的管理和羣體性聚餐的現場指導，強化了羣體性聚餐的申報備案工作。

四、嚴格工作要求和措施

1、部署到位、責任到位，鎮政府根據我鎮實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，並層層落實監管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節日期間食品安全監督管理，保障了廣大人民羣眾身體健康和生命安全。

2、紮實開展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環節發現的不合格產品，均按要求上報，並協助調查處理。

3、做好了食品安全突發事件的應急處置工作，加強了節日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發事件應急處理的各項準備工作，一旦發生了食品安全突發事件均按程序及時上報並協助處理。

4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發生，嚴格按照程序上報，並加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發生。

食品安全檢查總結 篇20

為保證20xx年“十一”旅遊黃金週期間食品衞生安全，確保廣大遊客過上一個歡樂祥和的國慶佳節，根據區食安辦《關於加強“國慶”節期間食品安全專項檢查的通知》的文件精神，我所共出動車輛12台次，人員33人次，共檢查轄區內農家樂72家，食品生產加工經營單位6家，大型餐飲店10家。對生產經營過程不符合衞生要求、從業人員無健康證明的生產經營單位處罰4家（其中農家樂1家，餐飲店2家，豆製品加工房1家），警告1家，罰款3家，共計2500元。

在國慶期間，除值班人員外，所長率衞生監督員全體出動，分兩組對xx科技生態園、一帶農家樂進行了檢查。共檢查29家，出具監督意見書25份，要求各經營户要重視食品衞生安全，嚴把食品進貨關，堅持餐飲用具清洗消毒，操作中嚴格按食品衞生要求進行。對現場檢查中發現的生產經營過程不符合衞生要求、一般衞生差、從業人員健康證不齊、餐飲具未進行消毒等存在問題較多的3家單位進行了處罰，其中警告1家，警告並罰款2家，共計1300元，並責令立即改正。

10月5日，接食品衞生投訴案一起。投訴者來電話稱在青義青羊村一餐館消費時，吃了一隻蜘蛛。我所立即派出2名衞生監督員到現場調查。經查，該餐館屬無證經營，衞生執法人員責令其對消費者賠禮倒歉，並作一定的經濟賠償，下一步將對其違法經營行為作進一步的處理，投訴者對處理結果表示滿意。

通過xx區衞生執法監督所全體衞生監督員的辛勤工作，力排各種食品衞生安全隱患，確保廣大消費者在轄區內玩得舒心、吃得放心，健康平安地度過了一個快樂、祥和的國慶佳節。

食品安全檢查總結 篇21

一、檢查情況。

（一）城區商品糧的監督檢查。

檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區源達糧食商場、食用油批發門市、部分個體糧油經營大户油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營台賬，通過“六看”所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發現陳化糧。

（二）加工大米的監督檢查。

目前，××區區域內只有兩家大米加工企業，即中南米廠、區糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產品質量監督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質量標準，並屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質好附有××市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。

（三）農村糧食市場的檢查。

檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發現陳化變質的糧食。

（四）學校食堂的檢查。

檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、麪粉、油脂進行檢查，沒有發現變質的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質期內，有進貨台賬記錄，進貨有售方提供的質量檢驗報告。

二、檢查結果。

通過對上述大米加工企業、商品糧批發市場、糧油經營大户的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經營台賬，所檢查稻穀、大米、麪粉、油脂符合糧食質量及原糧衞生標準，沒有發現陳化變質、黴爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確保“兩節”期間人民羣眾吃上放心糧油。

食品安全檢查總結 篇22

根據《xx縣食品安全委員會辦公室關於做好20xx年五一節期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號）文件要求，我鎮認真安排部署“五一”期間食品安全工作，並切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發生食品安全事件，現將工作開展情況總結如下：

一、加強領導、落實責任

鎮黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮政府成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發生食品安全事故或事件。

二、明確檢查時間

確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮食品安全檢查整治階段。

三、明確了檢查重點

此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節日期間食品安全的`管理和控制，防止了羣體性食物中毒事故的發生；加大了對農村流動廚師的管理和羣體性聚餐的現場指導，強化了羣體性聚餐的申報備案工作。

四、嚴格工作要求和措施

1、部署到位、責任到位，鎮政府根據我鎮實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，並層層落實監管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節日期間食品安全監督管理，保障了廣大人民羣眾身體健康和生命安全。

2、紮實開展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環節發現的不合格產品，均按要求上報，並協助調查處理。

3、做好了食品安全突發事件的應急處置工作，加強了節日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發事件應急處理的各項準備工作，一旦發生了食品安全突發事件均按程序及時上報並協助處理。

4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發生，嚴格按照程序上報，並加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發生。

食品安全檢查總結 篇23

為了讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：

一、食品安全節日專項檢查工作開展情況

1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執法人員20餘人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發現違法行為。將突擊檢查於日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20xx年X月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，採取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經營户進行了教育。檢查人員要求肉品經營户按照市場準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。

3、20xx年X月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較為正規，票證、台帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。

二、存在的主要問題

1、市場有個別肉品章證不齊現象。

2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規範，有執行不力的現象存在。

3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強對定點屠宰廠的規範化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰後的檢疫，建立好台帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規範市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規範化。

3、加大生豬屠宰行業管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保羣眾吃上放心肉，喝上放心酒。