食品安全專項檢查工作簡報（精選9篇）

食品安全專項檢查工作簡報 篇1

為切實做好20xx年高、會考試期間食品安全監管工作，近期，眉山市食藥監局組織工作人員對全市高、會考集中就餐點及其周邊的食品經營店、食品攤販進行專項檢查，集中排查整治高、會考期間食品安全隱患。

檢查中，工作人員重點對食品經營單位的主體資格、食品原料採購、餐飲具消毒、食品安全操作、從業人員健康管理及食品留樣等情況進行了全面檢查。針對在檢查中發現的部分食堂索證索票不全、食品留樣不完善、“三防”設施不到位、倉庫食品儲存不規範、晨檢制度執行不力等方面的問題,檢查人員當場下達了監督檢查意見書,責令限期整改。同時引導經營户遵紀守法、文明經營，不得從事擾亂考點秩序的經營活動。

高、會考期間，該局將繼續採取駐點巡查等方式，加強對高、會考集中就餐點和相關食品經營店的監管，監督覆蓋面達100%，確保廣大考生食用到安全的食品。

食品安全專項檢查工作簡報 篇2

6月7日，程集鎮組織宣教辦，安監辦、食安辦、中心校負責人對轄區學校、幼兒看護點食堂及校園周邊食品經營單位開展拉網式檢查，對存在問題進行集中整改。

檢查組到所轄中、國小校、幼兒園和幼兒看護點，對食堂及校內、校園周邊食品小賣部、餐飲店、飲食攤點等進行專項檢查。重點對學校食品安全工作管理與責任制度建立落實情況;食品安全事故預防機制情況;學校食堂、食品經營單位和學校周邊食品經營單位持證情況;食品從業人員健康體檢和培訓教育情況;食品進貨檢查驗收、購銷台賬制度落實情況;餐飲具清洗、消毒制度落實情況;有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其他不合格食品，是否有違規採購、使用劣質食用油和非法使用添加劑、不合格調味品等情況進行專項檢查。

專項檢查中發現各學校：

一是學校安全規章制度健全，嚴格落實安全工作責任制。分別建立《學校行政安全管理制度》《教務安全管理制度》《後勤安全管理制度》《學校安全檢查制度》《食品安全管理制度》等安全管理和預防制度，層層落實安全監管責任。

二是上好“開學第一課”，開展地震逃生演練等，對師生進行安全法制教育。

三是廣泛開展安全知識宣傳。利用安全課、校會、週會、升旗儀式等時間有針對性的進行防水，防事故，防侵害，防中毒，防流行病等宣傳教育。

四是學校對食堂從業人員開展食品安全教育培訓，做到每天檢查登記。食堂不賣涼拌菜和糕點，確定專人購買相關食材，保證食材新鮮安全。但是部分學校仍然存在有安全隱患問題，如學校門口上學、放學時段各類車輛多，交通秩序較差，存在安全隱患;接送學生的車輛有超載現象;校園周邊有流動小食攤打“游擊戰”，見到檢查組就躲起來，檢查組離開就賣些垃圾食品等。對排查出來的安全隱患問題，鎮黨委、政府將進一步明確整改責任單位，落實整改措施，確保學校師生食品衞生安全。

食品安全專項檢查工作簡報 篇3

為深入加強我市學校校園及學校周邊流通環節食品安全監管工作，切實保障大學聯考考生飲食安全，6月5日，市食品藥品監督管理局組織開展市區學校校園及學校周邊所有食品銷售經營單位專項監督抽查行動。此次行動按照“雙隨機”的要求:在全市範圍內隨機抽調監管執法人員，執法人員隨機抽取市區學校校園周邊食品銷售經營户，重點查驗《食品經營許可證》持有情況、進貨查驗制度落實情況、是否銷售“三無”食品情況等。

市局黨組對此次行動高度重視，郭振啟副局長要求執法人員嚴格按照“三深入”的工作原則，即深入學校周邊做到拉網式普查、深入食品銷售經營單位做到執法準確，深入查處違規違法問題做到查處到位,開展專項檢查。當天共出動執法人員20餘人，車輛6台，抽查校園周邊食品經營户50餘户，檢查發現我市校園周邊食品經營單位基本上能按照相關要求依法經營，但個別食品經營單位存在實際經營項目與許可證載明的經營項目不符，超範圍經營，進貨驗收台賬不齊全，經營的個別商品無標籤或標識不明，《日常監督檢查結果記錄表》沒有粘貼在經營場所顯著位置等不規範現象。

在下一步的工作中，市局將繼續加大校園周邊食品經營户監督檢查力度，保持打假治劣的高壓態勢,嚴查各類違規違法行為，切實保障我市校園周邊食品安全。

食品安全專項檢查工作簡報 篇4

為做好學院的食品安全工作，為師生營造安全、衞生、放心的就餐環境，及時消除食品安全隱患。近日基建與後勤管理處(保衞處)聯合後勤產業服務公司對學院院本部及各校點的食堂和小賣部進行了安全檢查。

此次檢查重點為各食堂的餐飲服務許可證和健康證辦理情況;油、米、肉等大宗食品進貨索證索票情況;各食品每天留樣情況;食品台賬及儲存情況;原料採購、加工製作、食品添加劑使用是否規範情況等。對小賣部流通許可證、食品查驗記錄制度及食品保質期等進行了檢查。在檢查中查到各食堂普遍存在食品留樣不規範，所銷售飯菜未當天留樣，留樣的品種不全、數量不足，留樣台賬記錄不完整的情況。大部分食堂食品索證不齊全，在採購物品時未嚴格按規定進行索證。個別食堂還存在衞生狀況差，倉庫物品堆放混亂，未使用封閉儲物箱，未貼物品標識等。在對小賣部進行檢查時，未查到違規經營的情況。

食品安全專項檢查工作簡報 篇5

為確保學校食堂食品安全，為廣大師生營造一個安全、衞生、放心的飲食就餐環境，12月23日上午，泉州市食藥監豐澤分局餐飲股執法員魏斌、洪鬆霖前來黎明職業大學對黎明職業大學各食堂、超市開展食品安全專項檢查。後勤處副處長蘇成築，總務科科長鍾通，科員劉友錦及膳委會部分學生陪同檢查。

此次檢查重點為學校食堂、超市食品經營許可持證情況、食品採購索證索票情況、食品從業人員健康管理情況、餐飲具清洗、消毒情況、食堂基本條件和衞生環境以及留樣、清洗消毒等工作記錄情況。

經檢查，黎明職業大學各食堂、超市食品安全衞生情況整體良好，執法人員對個別食堂存在食品安全隱患的情況提出了整改意見，要求學校進一步強化食品安全管理和責任意識。同時，執法人員也對總務科的日常巡查工作給出了寶貴建議。

在反饋會上，後勤管理處處長尤澤虎表示，希望通過此次專項檢查活動，以檢查促安全，消除食品安全隱患，同時應加強合作交流，聯合防控羣體性食物中毒事件發生，切實保障黎明職業大學師生食品安全。

食品安全專項檢查工作簡報 篇6

11月21日，副院長杜建平帶領食品安全工作組及食品安全協管員一行8人，對餐飲管理中心各餐廳食品安全工作進行全面專項檢查。

檢查小組重點圍繞食品原材料採購加工、就餐場所及儲存庫房、原材料索證台賬、留樣管理、餐具消毒、安全用火用電、防蠅防鼠措施及日常管理檢查記錄等方面對各餐廳進行了仔細檢查，現場指出發現的問題，提出改進建議。

餐飲管理中心認真記錄、梳理各餐廳在檢查中發現的問題，並在第一時間將各餐廳發現的問題形成整改通知下發各餐廳。

杜建平強調，食品安全是校園安全穩定的重中之重，要結合市教委、市場監管委下發的整改文件內容加大日常管理力度，餐飲管理中心要針對冬季全校師生用餐需求，提高對各餐廳的管理，確保食品安全及廣大師生的用餐滿意度。

食品安全專項檢查工作簡報 篇7

記者從河北省食品藥品監督管理局獲悉，為認真貫徹落實《國務院食安辦等6部門關於進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》有關要求，落實食品安全監管責任和主體責任，防範食品安全風險，確保學校校園及周邊食品安全，近日，河北省食安辦(省食藥監局)聯合綜治、教育、公安、住建等部門在全省範圍內部署開展了學校校園及周邊食品安全專項檢查和重點抽查工作。

按照各地自查和省級聯合重點抽查相結合的原則，各市及所屬縣區對照《國務院食安辦等6部門關於進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》要求，逐條逐項對工作完成情況進行自評自查，對檢查發現的問題邊查邊改。在此基礎上，河北省食安辦(省食藥監局)牽頭，綜治、教育、公安、住建等部門委派業務骨幹聯合組成督導檢查組，採取聽取彙報、查閲資料與現場檢查相結合的方式赴石家莊、保定、廊坊等三個地市進行了重點抽查。檢查組深入基層縣區，對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊食品經營者等餐飲單位進行了隨機現場檢查，重點檢查了各項管理制度建立、主體責任及監管責任落實、食品安全宣傳教育、校園及周邊綜合治理、違法違規行為查處等內容。

根據重點檢查情況，各地各有關部門高度重視學校校園及周邊食品安全工作，積極開展專項整治工作，將相關工作內容納入了社會綜合治理範疇，嚴厲打擊食品安全違法行為，逐步建立並完善加強學校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，不斷強化食品安全監管，學校校園及周邊食品安全水平得到進一步提升。

河北省食安辦(省食藥監局)將以此次檢查為契機，進一步完善各部門間統籌協調工作機制，加強學校校園及周邊食品安全信息通報、風險會商和聯查聯動工作，推動落實各方責任，形成各負其責、齊抓共管的工作局面，切實維護全省廣大學生的食品安全和身體健康。

食品安全專項檢查工作簡報 篇8

近日，以安徽大學副校長虞寶桃為組長、安徽大學保衞處處長董世恆、合肥學院保衞處處長肖保生、安徽工商職業學院保衞處處長餘丙炎為成員的省教育廳安全生產督查組到安徽機電職業技術學院開展安全生產大檢查。安徽機電職業技術學院副院長姜繩代表學院對他們的到來表示熱烈歡迎，學院保衞處、後勤處等相關係部和職能處室的負責人陪同檢查。

姜繩首先向督查組簡單介紹了學院的發展和安全工作情況，保衞處負責人詳細彙報了學院安全大生產開展與落實的基本情況。隨後，督查組對學院安全大生產相關材料進行了查閲，並對圖書館、實訓基地、江城汽車學院、食堂、學生宿舍等重點區域開展實地察看，督查組每到一處都認真仔細地詢問檢查安全生產全過程，對生產中有可能出現的安全隱患提出改進措施。

檢查結束後，督查組對學院安全生產工作和安全工作給予了高度肯定，指出，學院的安全生產管理制度健全、制度的落實到位、校內交通管理良好、食品安全合格、消防設備齊全，並要求保持安全生產常態化管理，做到“警鐘長鳴”，確保學院的安全和諧穩定。

食品安全專項檢查工作簡報 篇9

為進一步加強學校食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預防和控制食物中毒等突發公共事件的發生，衡水市局針對本轄區內中國小校多，外來就讀的學生多等特點，認真落實省局與其他部門聯合下發《關於開展20xx年春季學校食品安全專項檢查工作的通知》精神，在全市範圍內開展學校食堂安全管理整治工作。

一是迅速行動，督促學校開展食堂食品安全自查。對轄區內的學校食堂進行了摸底調查，並將省局和市局通知精神傳達到各學校，要求學校落實食品安全主體責任，開展食品安全自查，及時發現和消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發生。聯合教體局組織召開會議，與各校長集體進行責任約談，簽訂食品安全責任書。明確了職責要求和具體的工作重點，要求強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。

二是加強互動，及時通報餐飲食品安全情況。針對在校學生食品安全意識相對薄弱和食品安全知識瞭解少，飲食不注意，容易誤食不合格食品等問題，衡水市局與教體部門溝通，專門為學生和家長代表設計了一堂包含如何鑑別放心食品、如何合理膳食等為主要內容的食安課，增強對問題食品的防範意識，確保學生餐飲食品安全。還倡導各學校有條件開展學校食堂對家長開放日活動，讓學生家長參與監督，及時通報學校食堂食品安全情況。

三是懲防並舉，開展學校食堂及周邊小餐飲、小攤販食品安全監督檢查。本次專項檢查重點是對各學校食堂及學校周邊小餐飲、小攤販餐飲服務許可持證情況;全市所有學校食堂“明廚亮灶”工作，主要是網絡廚房和視頻廚房;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業人員健康管理和培訓教育情況;原料採購存儲、加工製作、食品添加劑使用是否規範情況;台帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衞生環境，餐飲設施設備配置、運行、維護情況等進行檢查。特別是畜禽肉及其製品、糧油等主、副食品的原料採購索證索票、進貨查驗、食品安全法規、制度的落實等。此次檢查共出動執法人員1200餘次，檢查學校食堂(含托幼食堂)、學校周邊超市小餐飲店659家，共排查隱患280餘處，主要有食品原料採購索證索票不齊全，台賬記錄不規範，工用具、水池等標識不明，存在混用現象，食品留樣制度執行不規範等，執法人員當場下達責令整改。通過本次春季學校食品安全專項檢查，進一步增強了學校及食堂負責人的食品安全意識，落實了管理責任，對廣大師生的身體健康和飲食安全提供了有力保障。