如何自已動手作紅糖薑茶做法圖解

編者按：猝不及防的大風颳過，沒來得及穿大衣的廚小酥又感冒了。這時候喝一杯熱氣騰騰的紅糖薑茶最合適了。媽媽煮的薑汁可樂固然暖心，可廚藝精湛的廚小酥怎麼能不研究點特別的美味呢?一起來看一看紅糖薑茶的做法吧。

最近很流行紅糖薑茶，可是市售的總是怕有添加劑。那麼就老辦法：自己做!

材料

老薑 ：300g

紅棗 ：200g

紅糖： 500g

1、姜切成1cm左右的小塊

2、用料理機將姜塊打碎，但不必過碎，影響口感

3、紅棗去核，同樣放入料理機中打碎

4、炒鍋燒熱，放入姜泥，小火翻炒

5、待姜泥炒至微幹，下入紅糖

6、繼續小火翻炒，至紅糖融化，水分蒸發。這個過程大約需要5分鐘

7、待水分蒸發後，下入紅棗碎

8、翻炒均勻，晾涼切塊即可

做好的紅糖薑茶，可以保存一個月之久。天氣冷的時候，拿上三兩塊，衝一杯愛心紅糖薑茶，整個冬天都變得暖暖的了呢!

作者|小酥

公眾號：SUKITCHEN酥趣生活