關於麥子的文章欣賞：麥子熟了

本站：總感覺，麥子是有靈魂的，風兒吹過，麥浪滾滾，麥子就像是在起舞一般，下面我們一起看看這篇《麥子熟了》。

每當看到麥子，嗅着撲面而來的麥香，童年的記憶就會潮水般湧來，背景總是那一望無際的麥浪。那種泥味的情愫，潛入心底盪漾開來，有香滋滋的甘甜，也有沉甸甸的苦澀。

童年時期，五、六月份是豐收的季節，也是最有誘惑力的季節。

五月中旬，田野裏青黃的麥穗飽鼓鼓的，昂揚着向上的鋒芒，香味馥郁。我們小孩子最受不了這種誘惑，呼朋引伴到離家最近的麥田邊，隨手拽下一支麥穗來，雙手合在一起揉一揉，再長長地吹一口氣，麥殼被吹走了，只剩下一粒粒飽滿的麥籽靜靜地躺在手心中。迫不及待地放入口中，一股鮮嫩的甜香沁入心脾。在口裏多嚼一會兒，還可以嚼成泡泡糖。夥伴們一起吹泡泡，比比誰吹得大，歡聲笑語隨着起伏的麥浪飄得很遠很遠。大人們拿起鐮刀，到自家麥地裏割上幾鐮，回家揉搓出麥籽，撒上鹽巴炒熟了給自家孩子打牙祭。那種鹹香的美味，至今還縈繞在我的脣齒之間。

五月底開始，麥子黃了，在陽光的照耀下，田野裏到處閃耀着金色的光芒。父親提前把自家的打麥場收拾好，用牛拉着石磙一圈圈碾壓瓷實。打麥場是一大塊離村子很近的平地，隊裏一家分一塊用來打麥曬麥。“豆熟一週，麥熟一晌”，這時父親要天天到地裏看麥子，折一支麥穗揉搓幾下，吹口氣麥殼飛出，手中只剩下麥籽，把麥籽放到嘴裏嚼一嚼，就知道麥子有幾分熟了。母親把往年麥罷收拾起來的草繩和鐮刀拿出來，把不結實的草繩去掉，用濕稻草再搓一些添進去。那時候學生都放麥假，我就在家搓草繩，七八歲搓的草繩就像模像樣。鐮刀要重新磨快了才好用。父親手拿鐮刀頭在彎彎的磨刀石上“呲呲”來回磨着，把鐮刀磨成閃光的月牙，一副“磨刀霍霍向豬羊”的陣勢。母親還要提前蒸好饃，準備好開水，等待着收割小麥。

父親一聲令下“割麥去”，全家就進入了熱火朝天的虎口奪麥時期。家裏好幾畝麥子，都要靠一鐮一鐮純人工收割。早上天色漆黑，夏蟲呢喃，月兒偏西，大人小孩齊上陣，來到了田間。全家人在地頭一字排開，貓着腰，對着麥地展開攻勢。俯身在大片麥浪中，躬身在田地間，揮舞着鐮刀，麥子順勢倒下來，身後的地上就是一溜整齊的割好的麥子。剛開始還有勁頭，時間久了腰會很疼。父母許久才從麥行中站起來，舒展一下身子，用手擦一把頭上的汗水。孩子們抬頭看看望不到邊際的麥地，開始喊渴喊餓到地頭去吃饃喝開水。割過的麥茬很尖利，一不小心就會刺破腳腕，腳腕處總是傷口不斷。

臨近中午，太陽火一般炙烤着地面，四野就似一個大蒸籠。“足蒸暑土氣，背灼炎天光”，頭頂熱辣辣的陽光，腳踩滾燙燙的土地，雖然穿着長袖衣服，可尖尖的麥芒還是在裸露處烙下了血印，經汗水的浸漬，火辣辣地疼。割麥子是超負荷的體力勞動，嚴重的體力透支，幾天折騰下來，一家人都很疲憊，個個一臉憔悴，一身髒兮兮的衣服和滿臉污垢，就像剛剛經歷戰火洗劫的小鬍子日本兵，而臉上洋溢的卻是豐收的喜悦。

終於，麥子全部放倒了，接下來開始捆麥子，把麥子用草繩一捆捆紮起來，送到架子車旁邊。父親在地上鋪上一根草繩，都開始抱着麥子送到草繩上，麥頭要左右交叉放，最後由力氣大的父親捆起來。全部捆好後，開始往地頭扛，往車上裝。最後還要在地裏拾一遍麥穗，做到顆粒歸倉。裝車也是有竅門的，看上去一倆小小的架子車，能裝像小丘陵一般高，父親用粗大的纜繩由後到前使勁勒住整車麥子，繩子在兩根車把處打成活結，就開始套上牛往打麥場里拉。有時候牛拉不過來，還要人拉車。那時候的路面是坑窪不平的，拉車時要小心翼翼，防止翻車。記得一次哥哥拉車，我跟車，在一個斜坡處把車拉翻了，我倆一下子傻臉了，哥哥在原地守着，我一溜煙跑到地裏喊來父親，重新裝了一遍車。一生視糧食為寶貝的父親，最後還蹲到地上把散落的麥籽一個個都撿了起來，足足忙了兩個小時。細細密密的汗珠在每個人臉上流淌下來，匯成一道道灣灣的小溪，閃閃發亮。

打麥場，是展示勞動技能最生動的舞台。麥子拉到自家場上去，纜車繩子一解，譁然倒下。又去到地裏拉第二趟，第三趟，直到搶割的麥子拉完為止，然後就進入了最關鍵一步——打麥子。從麥地裏運回來的麥子，一捆捆在場裏散開，讓烈日暴曬一晌，然後用牛兒拉上石磙，石滾後面還拖着塊大而扁的石烙，父親手中揚着長長的鞭子，“嘚，籲”不停地吆喝着，老牛一圈圈慢悠悠地轉着，石滾“吱扭扭”地唱着歌，整個村莊便飄蕩着這古老的鄉村麥場曲。其間還要不停地用桑杈把麥秸挑起來，猶如翻卷的浪花，這也就是“挑場”，然後再繼續碾。而小孩子能做的活，就是“看場邊”，要目不轉睛地看着碾場的牛尾巴，尾巴撅起來了，就是要拉屎了，飛快地跑過去用鐵杴接着牛屎，扔到牛糞桶裏去。

一直碾壓到麥籽全部脱離了母體。把麥秸杆挑到一邊，剩下的一堆就是麥糠與麥籽合在一起的半成品了。接着開始“揚場”，讓麥糠與麥籽徹底分離。揚場時，麥場上傳來木杴的嚓嚓聲和掃帚劃過的沙沙聲，像一曲經典的山鄉交響樂。只要有一絲絲微風，父親就可以熟練地揚場。此時，父親手持一把木杴，“嚓”地一聲，帶出一杴麥籽與麥糠的混合物，隨手輕盈地朝空中斜向上揚，就會在空中劃出一道彩虹的弧線，麥糠在空中如天女散花一般紛紛飄遠，麥籽則調皮地垂直蹦跳着落到地面。再用掃帚在麥籽上面輕輕來回劃過，雜物都被掠在一邊。 如此反反覆覆，就把麥糠與麥粒全部分開了，麥粒堆也越來越大了。

堆在一起的麥秸稈和麥糠，還要經過最後一次碾打，儘可能地把麥子脱淨。麥秸稈在那時候可是寶貝，是牛過冬的口糧，誰家也不捨得扔掉。把碾壓得極其光滑的麥秸稈集中在打麥場上，堆起一個高高的草堆，美其名曰“麥秸垛”。一個個麥秸垛，遠看如一間間草房子，還像雨後漂亮的蘑茹羣，成了麥收後一道美麗的風景線。麥秸垛堆得結結實實，是我兒時最好的玩樂場所。我和夥伴們在那裏肆無忌憚地做遊戲、捉迷藏、下腰、劈叉，留下了童年歡樂的記憶。

接下來開始曬麥子。把麥籽儘量薄薄地攤在麥場上，任太陽暴曬三五天，把麥粒中的水分徹底曬掉，這樣堆起來入倉才不會發黴變質。孩子們這時候就發揮了重要作用，要定時用一個竹耙子在麥粒上推過，勾起一道道小“戰壕”，以使麥子得以充分晾曬，還要不時趕一趕偷吃的麻雀。夕陽西下後，每家把白天攤開的麥籽堆起來防止返潮，待第二天重新攤開暴曬。夜裏，小孩子就會隨着大人，在打麥場裏鋪個竹蓆睡覺看場。這時候的夜晚是孩子們最開心的時候，大人們搶收麥子的疲勞困頓也不見了，都在大聲説笑聊天。孩子們赤着腳在打麥場中玩耍嬉鬧，一直玩到深夜，才在大人的呼喚聲中躺下來，望着滿天繁星，無邊的想象飛過天空，不知不覺進入夢鄉。 “滴雨點了，快收麥啊!”半夜裏不知誰先喊着，大人們頓時睡意全無，小孩子們張開惺忪的睡眼，麥場成了戰場，人聲鼎沸。人們趕緊拿着木杴、簸箕往蛇皮袋裏裝，和老天爺展開奪糧大戰，推麥丶裝麥的聲音成了主旋律。如果天氣晴好，曬過的麥籽放在嘴裏一咬咯嘣響，就可以拉回家入倉了。我家黑暗的閣樓上，有用磚頭壘成的四方形的糧倉，裏面總是有吃不完的麥子。

“六月天，孩兒臉，説變就變”，莊稼人最擔心收麥時候遇到連雨天，天氣陰雨連綿，麥場上就會沉寂下來，只有雨水沿着麥垛滑落的聲音。人們臉上的笑容也凝結了，變得和天空一樣陰沉。經雨的麥籽會發芽，磨成面做成的饅頭很黏，失去了原有的甜香味。

花開花落，滄海桑田。一晃幾十年過去了，當年的打麥場已經不復存在，然而，那循環往復吱吱呀呀滾動唱歌的石磙子卻一直碾在我的心頭。

想念那再也回不去的童年，以及那再也回不去傳統的農耕年代。

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