餐飲規章制度員工守則範文（通用15篇）

餐飲規章制度員工守則範文 篇1

餐飲員工管理制度

1、 餐廳員工要按時上、下班時，不得遲到早退。

2、上班時應堅守工作崗位，不脱崗，不串崗，不做與工作無關的事，如會客、看書報、下棋等，不得帶親戚朋友到餐廳玩耍、聊天。

3、需要請假的員工應提前一日辦理准假手續，經批准後方有效，未經批准的不得無故缺席或擅離崗位，婚假、產假、喪假按有關規定辦理。

4、上班時需穿戴工作服帽，要乾淨、整潔，不得裸背敞胸、穿便裝、怪服和拖鞋，女員工不留長指甲，男員工不留長髮、不得在非吸煙區吸煙。

5、嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得藉口食物變質而丟掉，嚴禁人為浪費，食物變質後及時向主管反映，登記後再作處理。

6、自覺養成衞生習慣，保持工作崗位的衞生整潔。

7、服從主管分配，認真按規定要求完成崗位任務。

8、勤奮敬業，吃苦耐勞，互幫互助，積極主動的完成其他各項餐廳工作。

餐廳衞生管理制度

1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

2、地面、牆璧、門窗頂板板應堅固美觀，孔、洞、縫、應填實密封，並保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

3、定期清洗抽油煙設備。

4、工作廚台、櫥櫃下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應在工作台上加工，並將生熟食物分開處理，刀、菜墩、抹布等必須保持乾淨。

6、凡易腐敗的食物,應及時儲藏在冷藏容器內,熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味。

7、蔬菜應保持新鮮、清潔、衞生，清洗後分類存放，做到勿在生活常温中暴露大久。

8、調味品應以適當容器裝盛,使用後隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。

9、應備有密蓋污物桶、潲水桶，及時倒除，,不在廚房隔夜，潲水桶四周應經常保持乾淨。

10、員工工作衣帽應穿戴整潔，工作前、方便後應徹底洗手，保持雙手的清浩，不得在工作區域抽煙、咳嗽、吐 、打噴嚏等，要避開食物。

11、清潔工作應每日數次，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，專人管理。

12、不得在廚房內躺卧或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

13、有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。

餐廳安全管理制度

1 、發現電氣、天然氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復後才能使用;

2、各種電器設備及天然氣設備在不用時或用完後切斷開關，不能超負荷使用電氣設備。

4、每天清洗淨殘油脂，易燃物貯藏應遠離熱源。

7、煉油時應專人看管，烤食物時不能着火，煮鍋或炸鍋不能超容量或超温度使用。

8、每天清洗乾淨爐罩爐灶，每週至少清洗一次抽油煙機濾網。

9、下班時，關閉完所有能源開關。

10、餐廳消防措施齊全、有效。

11、全體人員要熟練掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。

餐飲規章制度員工守則範文 篇2

1、遵守考勤制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。

2、瞭解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。

3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設施是否運轉正常。

4、值早班人員按單中數量領用補充本區域低值易耗品，以備開餐使用。

5、餐前整理檢查本區域枱面、餐具等衞生，並按標準把餐具擺放整齊。

6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。

7、客到時，必須請客人出示導購卡，在餐中應將導購卡插在餐位的台卡上，不可隨意亂放;餐中不得將台卡拿下餐枱，必須放在相應的餐枱上。

8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務枱，始終保持正確的站姿。

9、客到後根據情況，為客人套放椅套，並做相應示意與提醒。

10、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒。

11、餐中要求值台人員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。

A、無論餐中服務還是為客結賬，只要值台人員離開本區域，必須與鄰台人打招呼，並進行相應的工作交接(客情或菜品情況)

B、作為鄰台前來協助其值台的人員，在其回來後，一定要進行必要的交接，以免延誤時機或客情等

12、上菜前，要求先整理枱面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。

13、能夠根據不同的情況，為客人提供分菜服務。

14、席間服務中，應先徵詢客人意見，再為客人撤換菜盤、骨碟等餐具。

15、餐中保持枱面整潔，桌面雜物(紙巾、殼、骨、刺等)應及時用夾子、托盤清理。

16、對客人勤問勤添酒水，有良好的酒水推銷意識。(抓住任何機會和永不放 棄最後的推銷機會)

17、餐中值台人員應勤巡台，加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。(隨時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發現客人的需求，並立即上前主動詢問或進行及時的服務)。

18、值台人員應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。

19、催菜應根據菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催菜單。

20、及時將放在服務枱上的菜品上桌，不可因上菜不及時，造成關於菜品温度或上菜速度的投訴。(要員工分清工作與服務的主次關係)

21、對於客人換台、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時通知主管。

22、對突發事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時彙報上級。(應將投訴控制在最小範圍，壓至最低程度，儘量於第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化)

23、結賬時，核對菜單，並準確核加整單與導購卡上的菜品，唱收賬單，最後由負責結賬的值台人員和傳單員在導購卡上雙方簽字，將導購卡交於銀台。儘量由銀台人員(傳單員)來結賬。

24、對於閉餐後和結完帳的客人的服務，值台人員不可忽視怠慢，必須善始 善終的保持優質的服務。

25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發現給予開除。

26、餐中服務人員能適時、正確、充分的使用收碗車與樂百美進行快速翻枱;並在客人走後，按撤台程序，將不同種類、規格的餐具和器皿標準碼放。

27、按擺台標準補台，並將餐椅集中整齊碼放於指定位置。

28、輕拿輕放小件餐具物品於指定地點，本區域人員自行清洗、擦拭、歸位。

29、值台人員根據當餐使用情況，填寫低值易耗品領用單和餐具配備單。

30、區域指定人員於閉餐後換取布草，並準確填寫布草交接記錄。

31、值台人員於規定時間內將PDA集中送於指定的地方，不得延誤電腦更新。

32、閉餐後整理清潔區域、枱面等衞生，擦拭收碗車、樂百美車並放於指定地點，由領班檢查。

33、 檢查巡視區域有無隱患，關閉所有電源後，方可離崗。

餐飲規章制度員工守則範文 篇3

一、工作態度

1、按飯店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能説服上司，一般情況下應先服從執行。

3、工作認真，待客熱情，説話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

4、對待顧客的投訴和批評，應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人發生爭論，解決不了的問題應直接上報。

5、員工應在規定上班時間的基礎上，適當提前到達工作崗位做好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。

6、上班時間嚴禁串崗、閒聊、吃零食、看報、玩手機。禁止飲酒和食用有異味的食品，禁止在飯店、廚房等公共場所吸煙，不做與本質工作無關的事情，禁止在廚房(除工作內)的吃喝。

7、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言，做到手勤、口勤、腿勤。

二、儀表、儀容、儀態及個人衞生

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持乾淨整潔(遺失或損壞須交付服裝成本費)

3、男員工應修面，頭髮不能過耳及衣領，女員工應梳理好頭髮、乾淨整潔，不能塗指甲，不能戴戒指

4、工作時間內不剪指甲摳鼻、剔牙，打哈欠 、噴嚏應用手遮掩，應保持安靜，禁止大聲喧譁，做到説話輕，走路輕，操作輕。

三、出勤

1、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班，須調班調休須徵得主管允許

2、員工上班遲到、早退、將視當時情節，管理者的決定扣除工資，如有急事不能上班，應徵得管理者的認可方可離開，否則按曠工(曠

工一天算三天)處理。

3、員工在工作時間未經批准不得離店。

4、員工辭職應提前(30天)向管理者提出申請，經批准後方可離開，如員工無任何過失，飯店將發還一切應有工資，如發生○1嚴重違反飯店規章制度○2曠工三天以上○3服務態度惡劣，責任心不強，上班態度、行動懶散拖拉，給飯店帶來嚴重影響者○4和同事、客人打罵鬥毆者。則扣除或不發工資。

五、.獎懲

1、飯店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出表現的，在日常工作中，創出優異成績者，給予嘉獎。

2、對違反飯店規章制度的員工則會視當時情況扣發工資。

六、安全問題

1、遵守有關場所禁煙的規定。

2、不準在灶台或高瓦數電燈附近放置易燃易爆物品。

3、任何員工發現還在冒煙的煙頭都應立即把它熄滅，如發現電線鬆動、磨損、折斷，電源插座和電器的破損等情況，都應立即上報，以便及時處理維修。

七、後廚管理

1、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開關等設施的安全狀況，如發現泄露應關閉閥門，報告上司。下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門開關。

2、廚房必須清潔，工作人員工作前方便後應徹底洗手，保持雙手的清潔。工作時，工作人員應穿戴整潔，不得留長髮長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物。

3、工作人員應隨時清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時清理爐灶油垢。操作間的衞生應隨時打掃，抽油煙的設備及其他的各種設備餐用具等應定期清潔，保持環境與器皿衞生，每天至少兩次全場大清潔。工作廚台廚櫃下，內側及廚房死角應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。潲水應當天倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應經常保持乾淨。

4、炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他或與人聊天，工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂，嚴禁在廚房內躺卧、住宿或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物

餐飲規章制度員工守則範文 篇4

第一章總則

為規範快遞服務行為，確保快遞服務質量，提高客户的滿意程度，樹立企業良好的社會形象從而創立企業服務品牌，特制定本制度。

第一條客户滿意度是公司生存與發展的支柱，向客户提供滿意的服務既是公司自身發展的基本策略，也是公司必須承擔的責任，更是社會和行業發展的必然，持續提高服務水平和服務質量是公司經管理的重要工作之一。

第二條公司奉行“以客户滿意度為衡量標準，用優質並具特色的服務滿足客户期望，樹立快遞第一服務品牌”的服務宗旨，把“客户滿意”作為公司管理活動的終極目標。

第三條在滿足國家法律法規和地方政府行業管理要求的前提下，公司將致力於形象品牌建設，為客户提供安全、便捷、高效、滿意的快遞服務。

第四條本制度適用於公司營運及營運管理崗位的全體員工。

第二章服務質量規範

第一條公司在充分認識快遞行業特點併兼顧其他行業要求的基礎上，制定了服務質量標準。服務質量標準包括了管理人員服務標準、快遞從業人員服務標準和運輸機動車輛規範，為規範化服務提供共同執行的藍本。

第二條經營管理人員服務質量標準應做到：公正廉潔、誠信務實讓快遞人員放心;熱情禮貌、語言規範讓快遞人員舒心;及時高效、傾力而為讓快遞人員稱心;急之所急、想之所想讓快遞人員安心;人本關懷、温馨入微讓快遞人員順心。

第三條快遞從業人員基本要求：

一、儀態端莊，舉止大方，衣着整潔，髮型樸實。

二、按規定着工裝，女性束髮。

三、語氣和藹可親，語言文明禮貌。

四、快遞人員應使用規範文明用語：

“您好!我是快遞公司的，您的快件已到，請問今天有時間接收嗎?”、“請問什麼時候上門方便?”、“請仔細查收你的快件!”、“對快件有疑問請撥打”、“再見!”。

第四條快遞人員在服務過程中不發生以下所列行為：

一、與顧客約定好時間，卻不按時達到，也沒有及時與顧客聯繫的。

二、在送(收)上門過程中私自收取顧客加急費。

三、在送(收)過程中私吞顧客贈品。

四、在送件過程中，沒有等顧客檢查完快件就離開的。

五、在送(收)過程中對顧客言語不禮貌的，以及與顧客發生爭執的。

第五條熱情服務，細緻周到。

一、主動解決顧客在送(收)快件後的疑慮。

二、按照顧客要求的時間準時達到，並安全送(收)快件。

三、快遞人員上門時自帶鞋套和水杯，做到不給顧客增添任何麻煩。

四、因故不能按時到達顧客指定地方的，要提前給顧客打電話或另約時間，以免顧客等待。

第六條誠信服務，童叟無欺。

一、主動了解顧客對服務的需求和期望並儘量予以滿足，因客觀原因不能滿足時，應與顧客溝通，説明原因，提出合理建議，引導“服務提供”與“顧客期望”達成一致。

二、主動告知行業關於由顧客支付服務過程中可能發生的費用的規定。

三、選擇最有利於顧客送(收)件的收費方式，告知顧客並徵得顧客的同意。

四、按規定或約定收取送(收)費，自覺主動出具發票。

五、在送件過程中，要主動要求顧客清點所收的快件(貨物)，對於代收款的客户，要當面給顧客驗貨，若有贈品要明白的告知顧客，在顧客無疑問的情況下，方可收款離開。

六、在送代收款顧客的時候，若有顧客在驗貨後因為質量問題拒不付款的情況，不可與顧客發生爭執。

第七條文明服務，禮貌待客。

一、當非主觀原因使服務提供不能滿足顧客訴求時，須如實告知，求得諒解，並友好協商變更服務方案。

二、冷靜對待矛盾或糾紛，耐心

第八條特色服務、創立品牌

一、執行預約服務時應嚴守時間並在規定時間內耐心等候。

二、瞭解快遞行業的相關知識，在顧客有需求時向其講解。

三、掌握向不同顧客提供差異化服務的技能。

第九條快遞車輛服務質量標準：

一、車身(包括前後保險槓)顏色鮮亮、無明顯擦痕，漆面無脱落或單點脱落但面積不超過1cm2，線條和車門字跡清晰、無缺損。

二、機蓋中央黏貼專用圖案標誌平整、無卷邊、無破損。

三、儀表板、內飾板、頂棚、後隔物板完好無傷損且潔淨無積塵。

四、車輛技術狀況良好，安全設施有效。

第三章服務質量控制

第一條服務質量控制的目的是確保貫徹公司“安全快捷滿意，誠信規範温馨，確保顧客滿意，追求持續改進”的質量方針。

第二條公司建立分管副總經理負責、安營部經理執行、辦公室主任監督、後勤保障部經理、人力資源部經理協助的服務質量監督管理體系，對服務策劃、服務評審、服務提供、服務監督的全過程進行管理和控制。

第三條服務質量監督管理體系各職能單元履行如下職責：

1、分管副總經理負責動態地組織調查顧客期望、評審顧客要求、制定服務標準、分析反饋信息，監督糾正措施的執行，保證體系協調運轉。

2、安營部負責貫徹服務規範、監控服務提供過程、執行督察制度和糾正措施、評定快遞員服務質量等級。

3、客户服務部負責調查顧客期望、擬定服務質量信息調查方案、收集分析服務質量反饋信息、受理處置顧客投訴、實施服務需求和服務質量評審、提出改進建議、評價並改進辦公環境和秩序。客户服務服務部

4、後勤保障部負責提供快遞運輸車輛技術狀況保持、車輛故障或事故救援、車容車貌整改等服務支持。

5、人力資源部負責瞭解培訓需求、擬定並執行培訓計劃、驗證培訓效果。

第四條公司各崗位尤其是監控崗位管理人員應忠於職守、嚴守崗位、切實履行職責，按照規範要求做好快遞員的服務工作和服務質量監督管理工作，按照工作流程及時高效地處置服務過程中發生的問題。

第五條公司相關部門應密切配合組成聯合稽查組定期就快遞員的執行規範情況進行全面檢查，檢查結果如實記錄、分類整理作為快遞員考評和評價管控手段適宜性的基礎數據。

第六條公司對快遞員的服務質量狀況實行等級管理，安營部依據相關記錄對快遞員的服務狀況進行評價，確定快遞員的服務質量等級，等級由高到低分為A、B、C三級。服務質量等級為動態管理，與之相對應的獎懲從《快遞員管理制度》相關條款之規定。

第四章持續改進

第一條公司辦公室應關注服務過程，抓點帶面，通過公司網站、短信、內部刊物、行業刊物、宣傳欄等載體及時表揚先進、暴露不足，營造並保持積極向上的企業文化氛圍，激勵員工創優爭先。

第二條辦公室及人力資源部、客户服務部、信息服務部等相關部門要根據不同時期的實際情況積極策劃、認真組織相應的活動，以保持公司的活力和推進服務質量的持續提高。

第三條客户服務部要擬定切實可行的服務質量信息調查方案並會同信息服務部予以實施。信息調查的時間間隔應能滿足公司及時獲取階段性服務質量反饋信息的需要。

第四條公司設專人值守公司公眾網站的公開論壇，進行開放式交流溝通並篩選歸納出有效信息以供製定改進措施的參考。

第五條建立隊務會和公司工作例會制度，在不同層面上提供內部交流溝通、互教互學的平台。各級管理者要開動腦筋充分利用這個平台，達到提升整體服務質量水平的目的。

第六條人力資源部要發揮主觀能動性，深入營運一線去發現培訓需求，在分析的基礎上根據實際情況組織實施針對性培訓滿足這種需求，並驗證培訓效果。

第五章其他

第一條在環境條件發生變化或通過正規評審確認存在缺陷的情況下，經總經理批准可作修訂。

第二條本制度內容與國家法律、地方法規和行業規定相沖突的，從其規定。

第三條本制度由公司總經理辦公室負責解釋。

第四條本制度自公佈之日起實施。

餐飲規章制度員工守則範文 篇5

1作用

(1)依法制定的規章制度可以保障企業合法有序地運作，將糾紛降低到最低限度;

(2)好的企業規章制度可以保障企業的運作有序化、規範化，降低企業經營運作成本;

(3)規章制度可以防止管理的任意性，保護職工的合法權益;對職工來講服從規章制度，比服從主管任意性的指揮更易於接受，制定和實施合理的規章制度能滿足職工公平感的需要;

(4)優秀的規章制度通過合理的設置權利義務責任，使職工能預測到自己的行為和努力的後果，激勵員工為企業的目標和使命努力奮鬥。

(5)良好的規則制度為企業節約大量的人力物力為企業的正常運行提供保障。

制定規章制度既是用人單位的法定權利也是用人單位的法定義務，根據勞動法第四條規定：用人單位應當依法建立和完善規章制度，保障勞動者享有勞動權利和履行勞動義務。可見完善的勞動規章制度有助於保護勞動者的權益。完善的規章制度可以使用人單位的勞動管理行為規範化，從而排除用人單位任意發號施令，亂施處罰權，保障勞動者合法權利。然而不合理的違法的規章制度會大面積的侵犯職工權益，當然最終受損失的還是企業。

合理的規章制度有助於職工明確自己的權利職責，同時遵守規章制度比完全聽從隨意性的長官意志更容易接受。好的規章制度通過賦予特定的職位特定的'權利義務責任，使職工能預測到自己的行為和努力可能對自己和單位產生的結果，激勵職工的工作熱情。

對法律明確規定需有職代會或職工大會通過的規章制度，企業制定該類規章制度時必須通過職代會或職工代表大會通過的，這是職工通過民主程序參與單位民主管理的形式。

2分類

公司規章制度涉及面很廣，包括經營企業管理制度，組織機構管理制度，辦公總務管理制度，財務管理制度，會計管理制度，人事管理制度，員工勤務管理制度，員工培訓制度，員工福利管理制度，生產管理制度，設備管理制度，質量管理制度，採購管理制度，倉儲管理制度，銷售管理制度，代理連鎖業務管理制度，廣告策劃制度，CI管理制度，進出口管理制度，工程管理制度，信息管理制度，安全生產管理制度，緊急預案，涉危涉化緊急預案，公司產品、技術、信息保密制度等方面。我們的興趣是從合法性的角度和規章制度製作技術層面的視角來對待規章制度。

3注意事項

企業在實際操作中，對於規章制度內容的設置要注意如下幾個方面：

合法合理

就是要符合《勞動合同法》第四條的規定，這是企業規章制度能夠被法律認可的大前提。

具有可操作性

不具有可操作性的條款對企業來説沒有比有更好，比如很多企業規定：“員工不遵守執行領導合理指示的視為一般違紀”，何謂“合理”?各有各的説法，實際可操作性極弱。企業一旦按照此條款操作，往往引發勞動爭議。因此，規章制度的條款需要可操作性強的表述。

4完備性

儘可能多地考慮生產經營、員工管理中可能發生的情況，避免發生情況後“無法可依”。

5邏輯性

特別是在獎懲制度中，對於大錯不犯小錯不斷的員工，採用邏輯遞進的懲罰模式，能夠較好地達到治病救人的效果。

餐飲規章制度員工守則範文 篇6

第一章總則

第一條為加強企業職工檔案管理，有效地保護和利用檔案，提高科學管理水平，為社會主義現代化建設服務，根據《中華人民共和國檔案法》有關規定，制定本規定。

第二條企業職工檔案是企業勞動、組織、人事等部門在招用、調配、培訓、考核、獎懲、選拔和任用等工作中形成的有關職工個人經歷、政治思想、業務技術水平、工作表現以及工作變動等情況的文件材料，是歷史地、全面地考察職工的依據，是國家檔案的組成部分。

第三條企業職工檔案工作，在國家檔案行政管理部門宏觀管理、組織協調下，由勞動主管部門領導與指導，實行分級管理，同時接受同級檔案行政管理部門的監督、指導。

第四條企業職工檔案管理工作必須貫徹執行黨和國家有關檔案、保密的法規和制度。

第二章機構和職責

第五條職工檔案由所在企業的勞動(組織人事)職能機構管理。實行檔案綜合管理的企業單位，檔案綜合管理部門應設專人管理職工檔案。

第六條職工失蹤、逃亡、合理流動或出國不歸者，其檔案由原所在單位保管，也可由當地勞動行政部門代為保管。

第七條職工死亡後，其檔案由原管理部門保存五年後，移交企業綜合檔案部門保存。對國家和企業有特殊貢獻的英雄、模範人物死亡以後，其檔案由企業綜合檔案部門按規定向有關檔案館移交。

第八條企業職工檔案管理部門的職責：

(一)保管職工檔案;

(二)收集、鑑別和整理職工檔案材料;

(三)辦理職工檔案的查閲、借閲和轉遞手續;

(四)登記職工工作變動情況;

(五)為有關部門提供職工情況;

(六)做好職工檔案的安全、保密、保護工作;

(七)定期向企業檔案室(館)移交檔案;

(八)辦理其它有關事項。

第三章檔案的內容

第九條企業職工檔案的內容和分類：

(一)履歷材料;

(二)自傳材料;

(三)鑑定、考核、考察材料;

(四)評定崗位技能和學歷材料(包括學歷、學位、學績、培訓結業成績表和評定技能的考績、審批等材料);

(五)政審材料;

(六)參加中國共產黨、共青團及民主黨派的材料;

(七)獎勵材料;

(八)處分材料;

(九)招用、勞動合同、調動、聘用、復員退伍、轉業、工資、保險福利待遇、出國、退休、退職等材料;

(十)其他可供組織參考的材料。

第四章檔案的收集、保管和銷燬

第十條職工所在企業的勞動(組織人事)職能機構對職工進行考察、考核、培訓、獎懲等所形成的材料要及時收集，整理立卷，保持檔案的完整。

第十一條立卷歸檔的材料必須認真鑑別，保證材料的真實、文字清楚、手續齊備。材料須經組織審查蓋章或本人簽字的，應在蓋章、簽字後歸檔。

第十二條企業職工檔案材料統一使用16開規格辦公用紙，不得使用圓珠筆、鉛筆、紅色墨水及複寫紙書寫。

第十三條按規定需要銷燬檔案材料時，必須經單位主管檔案工作的領導批准。

第十四條檔案卷皮、目錄和檔案袋的樣式、規格實行統一的製作標準(見附件一)(附件略)。

第十五條嚴禁任何人私自保存他人檔案或利用檔案材料營私舞弊。對違反規定者，應視情節輕重，嚴肅處理。對違反《中華人民共和國檔案法》、《中華人民共和國保守祕密法》的，要依法處理。

第十六條職工檔案管理單位應建立健全工作制度，做好防火、防蛀、防潮、防光、防盜等工作。

第五章檔案的提供利用

第十七條因工作需要查閲和借用檔案，須遵守下列規定：

(一)查閲檔案應憑蓋有黨政機關、人民團體、企事業單位公章的介紹信。

(二)查閲、使用企業職工檔案的單位，應派可靠人員到保管單位查閲室查閲。

(三)檔案除特殊情況外一般不借出查閲。如必須借出查閲時，應事先提交報告，説明理由，經企業或企業授權的主管檔案工作的領導批准，嚴格履行登記手續，並按期歸還。

(四)任何個人不得查閲或借用本人及親屬(包括父母、配偶、子女及兄弟姐妹等)的檔案。

(五)各單位應制定查閲檔案的制度。查閲檔案必須嚴格遵守保密制度和閲檔規定。嚴禁塗改、圈劃、抽取、撤換檔案。查閲者不得泄露或擅自向外公佈檔案內容。對違反者，應視情節輕重予以批評教育，直至紀律處分，或追究法律責任。

(六)因工作需要從檔案中取證的，須請示單位主管檔案工作的領導批准後才能複製辦理。

第六章檔案的轉遞

第十八條企業職工調動、辭職、解除勞動合同或被開除、辭退等，應由職工所在單位在1個月內將其檔案轉交其新的工作單位或其户口所在地的街道勞動(組織人事)部門，職工被勞教、勞改，原所在單位今後還準備錄用的，其檔案由原所在單位保管。

第十九條轉遞檔案應遵守下列規定：

(一)通過機要交通或派專人送取，不準郵寄或交本人自帶。

(二)對轉出的檔案，必須按統一規定的“企業職工檔案轉遞通知單”(見附件二)(附件略)的項目登記，並密封包裝。

(三)對轉出的材料，不得扣留或分批轉出。

(四)接收單位收到檔案經核對無誤後，應在回執上簽名蓋章，並將回執立即退回。逾期1個月轉出單位未收到回執應及時催問，以防丟失。

第七章附則

第二十條本規定由勞動部負責解釋。

第二十一條本規定自下達之日起執行。各省、自治區、直轄市和國務院各部門可結合實際情況制定實施辦法或細則。

餐飲規章制度員工守則範文 篇7

目錄：

第一章日常管理制度

第二章辦公室管理制度

第三章考勤管理制度

第四章會議制度

第五章出差

第六章行政接待

第一章日常管理制度

着裝儀表規範

公司員工日常着裝應以端莊大方、整齊清潔為標準。

儀容要以乾淨、整潔、素雅為標準，不得濃粧。

行為舉止要文明、禮貌，不得打架，鬥毆，酗酒，從事違法亂紀的活動。

説話要和氣、謙遜，要使用“請、您好、謝謝、對不起、再見”等文明用語。為集體創造團結、友善的氛圍。

工作行為規範

遵守黨和國家的法律、法規，遵守公司的各項規章制度。

各部門員工應按時上下班，不得遲到、早退、曠工。臨時有事外出必須向部門經理請假，經領導批准後方可離開。

辦公室工作人員在接待來訪和接聽電話時要注意行為規範和文明用語;辦公電話鈴聲應調到適量位置，講電話聲音應適量;不準用辦公室電話進行私人交往或閒聊。

員工手機應保持上班時間暢通。

行政部每天安排部員值日，注意保持室內辦公環境和辦公枱面的整潔有序。

上班時間不得干與工作無關的事，嚴禁上班時間打牌、看電影、玩遊戲等與工作無關的行為發生。

保守企業祕密和技術祕密，不準對外泄露公司有關的事情。否則一經發現，將根據情節輕重，給予經濟及行政處罰，嚴重的將以辭退。

工作區內嚴禁隨地亂扔、亂倒垃圾，嚴禁從窗户向外或從樓上往下倒水、扔煙頭、紙屑、吐痰等。

節約用電，做到人走燈滅。

愛護辦公設備、儀器，節約使用紙張，能用廢紙打印複印的不得使用新紙，嚴格按照辦公室規定使用辦公設備。

每位員工都有權利、有義務維護集體利益，愛護集體財產，嚴禁將集體財產居為私有。

加強學習，學習型組織是分公司的追求目標，每個人都應該積極主動的參與到各種學習活動中來，不能以各種理由逃避和拒絕學習。

第二章辦公室管理制度

辦公室人員管理制度

辦公室人員執行簽到的考勤制度

每天早9：00上班，晚6：00下班，禁止無故遲到早退現像發生，違者予以20元處罰。不允許代替簽到，9：00起不再簽到;

忘記簽到者須在2小時內向部門領導説明，並由部門領導出具證明;按時間早晚順序簽到;凡沒有事先請假説明理由(病、事假)不簽到人員一律視為曠工

辦公用品管理規定

辦公用品發放和使用

本着節約的原則使用辦公用品。

購置回的辦公用品統一放在辦公室管理、登記和發放。

領用辦公用品用具必須認真履行手續，應提交OA《辦公用品申請(領用)表》。

嚴禁員工將辦公用品帶出單位挪作私用。員工離職時應將所負責保管和使用的物品退回辦公室(消耗品除外)。

第三章考勤管理制度

行政綜合部負責全體員工的考勤工作。

考勤由辦公室安排專人記錄，記錄必須準確真實，相關票據要和考勤表有照應可追溯。所有職員不得代簽到。

出勤規定

週一到週六上班，週日休息;

上班時間：9：00-18：00

午餐時間：12：00-13：00

所有職員應按時上下班，事假及正常休假應按照請銷假制度執行。

考勤員應認真負責，加強考勤，做到不虛報、不亂報、不徇私情;

考勤表必須與所批覆的請假條相一致。無假外出者按曠工處理，曠工期間無工資獎金，月曠工天數累積超過3天者，扣發當月工資和獎金;年累計曠工超過10天者，扣除所有剩餘工資福利。

考勤表在每月的1號由考勤員負責整理，報送財務部門經領導審查後作為當月工資獎金髮放的依據。

員工請假不超過12小時，由部門主管批准;超過12小時需報經理批准。

國家法定節假日，原則上休息，如工作需要，須無條件上崗，不批假.病假需經領導批准後休息

各部門主管請假需報分管領導同意後由總經理審批。

所有批准假期時間包括往返時間。

第四章會議制度

公司實行例會制度，主要包括週會、月例會臨時性會議和其他部室會。

週會在每週一上午9：30召開一次.週會須有會議記錄，由辦公室負責記錄。

月例會每月月末召開一次，會議由經理主持，公司本部各部門人員參加並簽到。同時要形成會議紀要，會議紀要由辦公室負責在會後一天完成，同時分發各部門。

各部門臨時性會議根據工作需要召開，各部門可根據需要自行組織時間召開，但原則上要務實簡單。

每次會議凡通知到的與會人員，因故不能出席應向部門領導請假。並形成書面理由，主管簽字後同簽到表一併留存。如未請假在規定時間內不能按時到達會議現場的，將給予通報批評。

會議期間，避免頻繁進出或早退，並主動將手機調至靜音。

事假

員工因個人或家庭原因需要請假的可以請事假，事假為無薪假，事假以天或小時為計算單位。

員工請事假每天的扣薪標準是：月基本工資/20.92天;

員工請事假每小時的扣薪標準是：月基本工資/20.92天/8小時。

第五章出差

公司人員出差一律書面報批，出差人員需填寫《出差審批單》，由經理簽字批准。

部門以上負責人出差需報公司經理批准;各部門部員出差需報部門主管和公司經理批准。

如有特殊情況需出差，來不及辦理手續的，應先電話告知經理事後補辦手續。

第六章行政接待

堅持為提高企業發展和經濟效益服務的原則，強化公關意識，宣傳企業形象，廣泛獲取信息。

堅持規範化、標準化、制度化的原則，執行黨和國家有關廉政建設的規定，符合禮儀要求，杜絕隨意性。

堅持勤儉節約、熱情周到的原則，根據來賓的身份和任務執行不同檔次的接待標準，反對鋪張浪費。

行政部負責接待工作的統一管理，辦理重要接待事務;對涉及較強業務性的接待事務，應由有關部門接待，行政部配合

接打電話要使用文明語言，如您好、請問貴姓、您找哪位、請稍候、謝謝等類似的禮貌用語，做好電話記錄。

客人來訪應熱情迎接，主動引導客人到辦公室或接待室交談，如本人有事需要暫時離開辦公室，應將辦公桌上的文件、資料、貴重物品安放好，以免泄密或丟失。

事務性接待標準、要求。根據領導意圖及客人的需求，掌握接待工作的規律，做到目標明確、思路清晰、計劃周密、主次分明、機動靈活、着裝大方、舉止文明，不擅自在授權範圍外作任何決定和承諾，以高度的事業心、責任感和良好的精神風貌體公司形象。

餐飲規章制度員工守則範文 篇8

一、生活作息

1、員工應嚴格按照公司統一的工作作息時間規定上下班。

2、作息時間規定

1)、夏季作息時間表(5月——9月)

上班時間早8：30

午休12：00——13：30

下班時間晚18：00

2)、冬季作息時間表(10月——3月)

上班時間早9：00

午休12：00——13：30

下班時間晚17：30

3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得託、替他人簽到。

4、員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。

5、員工如因事需在工作時間內外出，要向主管經理請示簽退後方可離開公司。

6、員工遇突發疾病須當天向主管經理請假，事後補交相關證明。

7、事假需提前向主管經理提出申請，並填寫【請假申請單】，經批准後方可休息。

二、公司形象

1、員工務必清楚地瞭解公司的經營範圍，並能向客户及外界正確地介紹公司業務。

2、員工在接聽電話洽談業務發送電子郵件及招待來賓時，務必時刻注重公司形象，按照具體規定使用公司統一的名片公司標識及落款。

3、在任何場合應用語規範，語氣温和，音量適中，嚴禁大聲喧譁。

4、員工在工作時間內須持續良好的精神面貌。

5、接聽電話應及時，一般鈴響不應超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴禁佔用公司電話時間太長。

6、在接待公司內外人員的垂詢要求等任何場合，應注視對方，微笑應答，切不可冒犯對方。

7、遇有客人進入工作場地應禮貌接待，上班時間(包括午餐時間)辦公室內應保證有人接待。

8、員工要注重個人儀態儀表，工作時間的着裝及修飾須大方得體。

三、衞生規範

1、員工在公司內接待來訪客人，事後需立即清理會客區。

2、辦公區域內嚴禁吸煙。

3、要愛護辦公區域的花木。

4、員工須自覺持續公共區域的衞生，發現不清潔的狀況，應及時清理。

5、正確使用公司內的水電空調等設施，最後離開辦公室的員工應關掉空調電燈和一切公司內就應關掉的設施。

6、員工須每一天清潔個人工作區內的衞生，確保地面桌面及設備的整潔。

四、工作要求

1、不得無故缺席部門的工作例會及公司的重要會議。

2、職員間的工作交流應在規定的區域內進行(大廳會議室)，如需在個人工作區域內進行談話的，時間一般不應超過三分鐘(特殊狀況除外)。

3、員工在工作時間務必全身心地投入，持續高效率地工作。

4、員工要保管好個人電腦，按公司規定進行文檔存儲殺毒及日常維護，如發生故障應及時報告，由公司安排修理。

5、工作時間內不應無故離崗串崗，不得閒聊吃零食大聲喧譁，確保辦公環境的安靜有序。

6、經常總結工作中的得失，並參與部門的業務討論，不斷提高自身的業務水平。

7、新入職員工的試用期為二個月，員工在試用期內要按月進行考評。

8、加強學習與工作相關的專業知識及技能，用心和公司同事交流和學習專業知識和技能。用心參加公司組織的各項培訓(培訓將施行簽到制，出席記錄和培訓考核也將作為公司績效考核的部分)。

9、員工在任何時間均不可利用公司的場所設備及其他資源從事私人活動。一經發現，給予警告，情節嚴重者，公司將予以辭退。

10、員工須保管好個人的文件資料及辦公用品，未經同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

11、公司內所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據，要求員工每一天要認真詳盡的填寫，作為公司考核員工工作量的標準。

五、保密規定

1、管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作，並妥善記錄網絡密碼及口令。並向總經理提交完整的網絡口令清單。

2、員工須嚴守公司商業機密，妥善保存重要的商業客户資料數據等信息。

3、任何時間，員工均不可擅自邀請親朋好友在公司聚會。

4、員工及管理人員均不可向外泄露公司發展計劃策略客户資料及其他重要的方案，如一發現，除理解罰款辭退等內部處理外，情節嚴重的，公司將追究其法律職責。

六、人員管理

1、涉及超出員工權限的決定務必報經部門主管或經理同意。

2、員工須尊重上司，按照上司的指導進行工作並主動向上司彙報工作狀況。

3、員工有關業務方面的問題須及時向部門主管或經理反映，聽取意見。

4、管理人員應團結互助，努力協調好各部門的關係，鼓勵並帶領好員工隊伍，時刻掌握員工的工作狀況，確保公司整體策劃順利進行。

5、員工不服從上級指揮，目無領導，頂撞上級，而影響公司指導系統的正常運作，視情節嚴重程度，給予處理。

6、公司是一個大家庭，員工應團結互助，為公司發展做出努力。

7、員工務必服從公司的整體管理，包括職務的分配及工作資料的安排。

七、物品管理

1、辦公用品的日常管理由行政財務部門專門人員負責定期購買;

2、每月15、30日之前，個人將所需要的辦公用品填寫在公司【購物申請單】上，由行政財務部門專門負責人提交主管經理，審批同意後，由專門負責人將辦公用品購回，根據實際需要有計劃地發放。

3、若急需某類辦公用品，也應先填寫【購物申請單】後，交由專門負責人，經主管經理審批同意後，方可購置。

4、新進人員到職時由行政財務部門統一配發各種辦公物品。

八、電腦管理：

1、使用者應持續電腦設備及其所在環境的清潔。下班時，務必關機切斷電源。

2、使用者的業務數據，應嚴格按照要求妥善存儲在網絡上相應的位置上。

3、嚴禁使用計算機玩遊戲。

4、公司及各部門的業務數據，重要數據由使用者本人做好及時備份。

6、未經許可，任何私人的光盤、軟盤不得在公司的計算機設備上使用。

7、使用者務必妥善保管好自己的用户名和密碼，嚴防被竊取而導致泄密。

九、網絡管理

1、工作時間內禁止瀏覽與自己工作崗位或業務無關的網站。

2、工作時間內不允許在網絡上從事與工作無關的行為(如：上網聊天)，也決不允許任何與工作無關的信息出此刻網絡上。

3、嚴禁在公司網絡上玩任何形式的網絡遊戲、瀏覽圖片、傾聽音樂等各種與工作無關的資料。

4、禁止利用公司網絡下載各種遊戲及大型軟件

5、公司網絡結構由網絡工程師統一規劃建設與管理維護，任何人不得私自更改網絡結構，個人電腦及服務器設備等所用ip地址務必按網絡工程師指定的方式設置，不可擅自更改。

6、嚴禁任何人以任何手段，蓄意破壞公司網絡的正常運行。

十、獎懲辦法：

1、員工獎勵分為口頭表揚及物質獎勵;

2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名;

3、有下列事蹟的員工，在調查核實的基礎上，經經理辦公會研究，給予相應的獎勵：

a、用心向公司提出合理化推薦，其推薦被公司所採納者;

b、維護公司利益和榮譽，保護公共資產，防止事故發生與挽回經濟損失有功者。

4、下列事由的員工，在調查核實的基礎上，經經理辦公會研究，給予相應的懲罰：

a、違反國家法律、法規或公司規章制度造成經濟損失和不良影響的;

b、泄露公司經營管理祕密的;

餐飲規章制度員工守則範文 篇9

為了保證小區住户的安全，杜絕各種事故的發生，保證小區工作正常運轉。特制訂本制度。

一、忠於職守，堅守崗位，盡職盡責，對進出外來人員進行登記，嚴盤細問，可疑人員和車輛未經批准，禁止入區。

二、加強晝夜值班巡查制度，發現不安全因素要果斷處理，自己處理不了的要立即向110報警，並向上級報告，保護事發現場，出現重大問題要依法追究責任。

三、嚴禁曠工、遲到早退，嚴格請銷假制度，從即日起不休星期天，但在不影響正常工作的前提下可倒班休息。

四、負責區內的公共設施、設備、共用設施設備的看管工作，防止丟失現象發生，屬於責任問題依照內部管理辦法進行處理。

五、實行三人倒班制，做到晝夜24小時不斷人。

六、本小區住户什麼時候叫門及時開門，禁止私自給住户和其它人員配發鑰匙。

七、嚴格禁止與外來閒雜人員在門崗或門衞室聊天閒談，除領導臨時指定替換，不準門衞人員私自用任何人頂替值班。

八、嚴格交接班制度，交班前交班人員一定要把當天值班情況認真記錄清楚，雙方簽名，註明日期。

九、負責門崗大門口到公路衞生區的環境衞生，不得堆積雜物和垃圾。必須經常打掃，保持乾淨、整潔。門洞內禁止住户停放車輛，外來車輛一律停在大門外，禁止小商販入內。

十、雨天掃淨門洞內積水，雪天全部上崗打掃轄區內積雪，如雪天無故不到，按處罰辦法處理。

十一、做好安全預防事故宣傳教育工作，與其他同志一道，相互團結，密切配合，服從領導，共同把小區的安全保衞工作做好。

十二、完成領導臨時安排的其它工作。

十三、實行獎懲制度，一年內不出現丟失現象和其它事故，每人獎200元。

餐飲規章制度員工守則範文 篇10

一、聘用

每位員工在簽訂勞動合同前應出示健康證並按要求在公司指定的醫院進行身體健康檢查，拒絕檢查者或體檢結果不符合公司要求的，公司不予錄用。

所有員工者應該提供真實有效的個人資料，一旦有所變化(住址、聯繫電話等)應及時至人事部更改。

二、試用期

員工在正式聘用之前，必須有相關期限的試用期。試用期滿，工作表現合格的，方可給予正式聘用;凡不符公司錄用要求的，公司可解除聘用關係。在試用期內辭職者，須提前至少一星期向部門主管及人事部提出。

三、工作時間與考勤

工作時間

按勞動法規定，工作時間定為每週40小時。

總部工作時間為星期一至星期五，每天 。

商店按營業需要自行制定工作時間，並實行綜合工時制。

考勤制度

員工在上班前應先在考勤機上打卡，商場員工應在換上工作服後再打卡，下班時應先打卡後換工作服。

嚴令禁止代替他人打卡或要求他人代為打卡。

員工有遲到、早退或曠工等情況時，分別按下列規定處理。

遲到

上班遲到十五分鐘至三十分鐘者，扣除一小時工資。

上班遲到三十分鐘至二小時者，扣除半日工資;二小時以上者，扣除半日工資外，按曠工半日論。

上班遲到者應立即報告上級負責人，並講述遲到的原因。

遇有惡劣天氣或他不可控制因素而影響正常出勤時，按公司統一規定執行。

早退

下班時間前五分鐘至十五分鐘以內提前下班者，視為早退。早退者將被扣除一小時工資。 下班時間前十五分鐘以前下班者，均以曠工半日論，並扣除半日工資。

曠工

未經請假或假滿未續假而擅離崗位的員工均以曠工論。

遲到或早退累計三次者，將受到一次書面警告。

換班

商場員工在沒有得到部門經理以上級批准的情況下，不得擅自換班。如需換班要填寫換班申請單。否則，一律按曠工處理。

另外

商場安全管理部門的員工應在指定的範圍內堅持工作，直到有人接替才可離開崗位。沒有上級主管的批准，員工不可擅離職守。如需在工作時間外出，商場員工須填"出門申請單"，經上級主管、(副)經理或商場經理簽字後並經人事部批准後，打卡離開公司，返回公司也須打卡。總部員工則必須口頭向部門主管及人事部申請後打卡離開公司，返回公司也須打卡。

若員工忘記打卡，必須及時向主管説明，經部門經理或商場經理在“遺忘/漏打卡申請表”上簽字並交給人事部，否則按曠工處理。商場員工一個月不得遺忘打卡超過二次，第三次將受到口頭警告處分。

商場員工上下班走公司指定的通道，上班時須正確穿着制服並佩戴胸卡。

四、年度考評

公司除在試用期結束時對員工進行考核外，還將定期對員工的工作表現和發展進行評估的討論，其結果將作為員工職位和薪金調整的依據。

五、合同續簽

員工應在合同期滿前一個月，用書面形式報告公司是否希望續簽合同並簡述理由。公司將根據員工在合同期間的工作業績的態度決定是否續簽合同。

六、晉升與調職

公司奉行機會均等的人事政策，為每位員工提供平等而合理的工作發展空間。公司會根據員工的工作表現、公司的需要並結合個人願望提升和調動員工的崗位。

七、辭職與解聘

員工可以因正當理由向公司提出辭職，但必須至少提前一個月提出書面申請。公司會在一個星期內對其申請予以答覆並按相應程序辦理有關手續。若員工違反公司規章制度或勞動合同的有關規定且符合公司辭退員工的標準，公司按規定解除或終止的勞動合同。在員工離開公司以前，應將公司的財產、工具、鑰匙、證件的所有有關公司的信息資料等交還所在部門負責人。否則，公司有權利不辦理相關的手續。

八、親屬的僱用

一般情況下公司不僱用員工的親屬(如父母、子女、兄弟姐妹等)。如公司員工與另一名員工結婚，則人事部門可以調動任何一方的工作部門。

九、公司與員工終止勞動合同的程序與步驟

辭職程序

1、辭職書(員工)

2、接收辭職書(部門經理/副經理以上)

3、審批

4、清辦離職事項(員工/相關部門)

5、準備資料/結賬(人力資源部)

6、簽發離職證明(總經理或店長)

7、離職(員工)

解聘程序

1、解聘報告(部門負責人)

2、商討/審批

3、簽發解僱書(總經理或店長)

4、清辦解聘事項(員工/相關部門)

5、準備資料/結賬(人力資源部)

6、解僱(員工)

十、工資

以最大可能激勵廣大員工為公司利益努力工作，並使每一位為公司積極努力、有效工作的員工，都能得到一份與其付出相適應的勞動報酬，這是公司的基本薪資政策;定期參加行業性薪資調查，以確保公司薪資水平的合理性和競爭性，是我們保證公司的人力資源素質的基本手段。另外，員工的薪資是保密的，同事之間不要相互打聽、詢問和泄露，否則後果自負。

業績評估後為公司的工資檢討期。我們按員工的工作表現、公司的營業狀況、勞動市場的訊息、物價指數以及其它因素，檢討指數以及其它因素，檢討薪資福利水平並做相應的調整。

公司將採取銀行自動轉賬方式於每月的二十五日發放工資。

津貼

商場輪班的員工或享受輪班津貼。

津貼費為：晚班至 : 元人民幣/班。

連續工作12小時以上者： 元人民幣/班。

納税

公司將按國家規定統一扣除代繳個人所得税。

社會保險金

公司將按國家規定，為符合條件的員工繳納各項基金或保險費用;按國家規定，須個人繳納一定比例的，也將從員工的薪金中扣除代繳。總部現暫時委託上海市對外服務有限公司為總部員工辦理相關手續。員工應在規定時間辦理好二金的轉移，否則，公司有權停發其工資。

加班

因公司工作需要，並得到上級主管或部門經理的商店店長的書面批准，每週工作時間超過四十小時的員工(不包括樓層經理及以上的管理人員)將獲得加班工資，或給予與加班時間性等同的補休，補休必須通過上級主管、經理或商場經理和人力資源部批准。

總部員工的加班費用另行規定。

十一、假期

一般情況下，員工在請假之前必須填寫申請單，註明請假類型及理則，得到部門主管、人事主管和總經理或店長核准後方可請假，並至少提前一天交到人事部。一切涉及假期的工資計算標準參照政府有關規定執行。

年假

工作期滿一年的商場員工每年或獲得五個工作日的有薪年假，以後服務每滿一年，年假增加一天，直至十五個工作日為止。(管理人員另行規定，具體可參照勞動合同。)申請年假必須提前一個星期向部門負責人提出，並應根據公司情況來安排。除非總經理或店長批准，員工不能將年假累積至下一年度，並不得以現金補償。年假應於每年12月底前休完，最多或延期至第二年正月十五前。

公休假

員工依法享有中華人民共和國政府規定的法定假期。包括元旦、農曆新年、五一國際勞動節和國慶節。如員工因工作需要，不能在法定假期當日休假，可獲得國家規定的報酬。事假

員工因私事必須親自處理需要請事假。員工應事先填事假單，經上級主管、部門經理、人事部和總經理或店長批准。事假作為無薪假。

病假

員工因疾病或是生理原因必須治療或休養時，必須持病歷卡和正規醫院的疾病休假證明書，經人事部審核通過後，可申請病假。原則上，病假也須事先申請，但遇有急病或緊急事故得委託他人於第二天上年10:00以前通知部門主和或經理和人事部，並在病假髮生的三天內將病歷證明送至人事部，否則以事假處理並作書面警告。

員工在病假期間的薪資按下列規定執行：

試用期內：3天無薪病假(扣除當日所得工資)

試用期後至一年：7天全薪病假

一年以上：10天全薪病假

正式員工若連續病假超過十個工作日的，按公司關於員工享受醫療期的有關規定辦理(詳情見勞動合同)。

婚假

符合法定年齡的員工結婚時可享受連續三天有薪假期。員工在試用期滿後，如屬國家規定之晚婚年齡時結婚，則可獲得連續十天晚婚假期(包括節假日、休息日)。申請婚假必須在開具結婚證半年內，假期必須一次性用完，人事部將保留結婚證複印件。

產假

凡女員工懷孕後應及時至人事部登記，試用期滿後，可享受90天帶薪分娩假期。產假期間工資照發，不發獎金及其他津貼。其他情況，按國家有關規定執行。凡不符合國家計劃生育規定的產假，按病假處理。

護理假

在公司服務滿十二個月的男性員工，如屬初婚、未生育的再婚者，其妻子生育時，可享受全薪護理假三天(連續工作日)。(男女雙方必須符合有關計劃生育的規定)

喪假

凡試用期滿後，員工的直系親屬(包括配偶、父母、子女、兄弟、姐妹)去世，可享受三天(連續工作日)全薪喪假，如果是旁系親屬過世，可享受一天全薪喪假。

十二、門診與醫療

公司為每位符合條件的員工向國家繳納佔工資總數一定比例的醫療保險。在享受國家規定之門診報銷待遇之外，商場將給予每位符合條件的商場員工一定限額的門診醫療費用作為補貼，具體規定由各商場自行制訂。

另外，每們員工應按公司要求進行身體健康檢查，拒絕檢查者被處罰甚至終止勞動合同。 總部員工的門診醫療費用報銷制度將另行制訂。

十三、培訓與發展

公司向員工提供滿足現職和適應將來工作需要的各種個人發展的培訓。培訓的範圍包括與工作相關的知識、技能和管理方面的內容。以及與個人、組織的要求相適應的更廣泛領域的培訓。培訓的形式一般分為：公司內部培訓、國內培訓和海地培訓。與此同時，在不影響工作大前提下，公司積極提倡和鼓勵員工在業餘時間參加培訓。

培訓是一項花費較大但並非立行等竿見影的工作，在公司着眼已付出金錢及心力的同時，也希望員工能做出相應的承諾。為此，我們會要求被培訓的員工與公司簽定培訓合同。培訓合同的培訓期及金額等規定，將按培訓的實際內容而定。

十四、評估與獎勵

您將定期對您的工作進行回顧，同時您的負責人也會定期對您的工作表現進行評估。目的是讓您瞭解自己的工作業績和需要改進地方。若您對評估結果待不同看法。對您的最終評估將經過二級以上主管的審批，並以此作為您加薪、調職的提升的直接依據。

每位員工應出色完成本職工作，同時又能積極參與公司的整體發展。由於您的努力和合理化建議而給公司帶來了顯著經濟效益，公司會給予您應有的獎勵的榮譽。

十五、勞動保護

禁止對機器、設備、運輸工具、保護設施、安全裝置待物品進行與本職工作無關的使用。

1、未經許可不得使用公司的機器、設備及運輸工具。

2、一旦發現所使用的機器、設備、運輸工具、安全設施有故障或異常情況，應立即通知其上級負責人。

3、未經許可不得在安全裝置上添減儀器和零件。

4、從事特定工作的員工，必須按規定穿戴由公司配備的勞動防護用品，在使用加工機器和設備時，應嚴格遵循安全操作程序的要求。

5、未經許可不得進入他人辦公室、倉庫、服務總枱、工程部及其他特殊場所，例如：信息處理中心、水房、電房，煤氣缸儲藏室等。

十六、工傷事故

工作期間產生的任何事故者應立即得到處理。在場員工應及時通知醫生和安保人到現場處理事故。嚴重情況下，應由當事人及事故現場目擊員工到安保部作詳細的事故記錄。對受傷員工應及時救治，必要時送往醫院治療。

工傷事故的處理將按照中華人民共和國及地方有關部門的法規和條例執行。

十七、防火

預防火災是每個員工的義務。這不僅關係到自身和同事的安全，同時也關係到超市顧客的安全。為此：

1、緊急通道口應始終保持暢道，禁止設備、材料或庫存商品堵塞通道口。

2、隨時提防消防設備及裝置的電路板短路。消防設備不能被物品堵塞、堆壓。

3、員工應通曉發生事故或火災時的應急疏散程序，並應參加有關的培訓。

十八、工作紀律

1、 嚴禁未經許可將公司的物品或設備帶出公司，包括贈品。

2、 嚴禁不尊重公司員工、顧客及所有與公司有關的人員的行為。

3、 嚴禁在公司內爭吵。

4、 嚴禁在工作時間內購物。

5、 嚴禁在工作時間內，看報紙、雜誌或書籍，吃零食或打瞌睡。

6、 嚴禁破壞工作場所或不按操作規定使用商場設備。

7、 嚴禁接收供應商任何形式的佣金、禮物。

8、 嚴禁因私人用途攜帶、消耗公司的商品、設備、工具。

9、 嚴禁未經部門經理許可修改銷售商品的價格。

10、 嚴禁偽造或以欺騙的形式使用優惠卡。

11、 嚴禁未經許可證集募捐或傳遞募捐名單。

12、 嚴禁在工作場所聚眾鬧事。

13、 嚴禁未經許可擅自離開工作崗位。

14、 嚴禁探聽、傳説、討論他人工資。

15、 嚴禁工作時間酗酒或在酒影響下工作。

16、 嚴禁商場員工在指定場所以外停泊其交通工具。

17、 嚴禁在商場內吸煙。

18、 嚴禁將私用的、盜版的程序和遊戲等安裝到電腦上，若由於違反規定而造成的直接或間接的損失，將追究其責任。

19、 嚴禁在分公司贈券、禮品時徇私舞弊，損害公司利益。

十九、勞動關係的解除

根據勞動法，因嚴重違反勞動紀律，員工將被無通知，無補償解除勞動關係，包括但並不僅限於以下情況：

1、曠工連續三天(試用期內，曠工累計一天整)，或年內累計滿五天。

2、泄露公司機密資料，以至損害公司利益。

3、玩忽職守，給公司利益造成嚴重損失。

4、偷竊或盜用公司或同事財物。

5、貪污、受賄或其他不軌行為而使公司的聲譽、形象蒙受損失。

6、無理取鬧，嚴重干擾公司業務。

7、泄露公司機密，尤其是採購條件及供應商情況。

8、違反公司商業行為準則，或有圖利他人情節，並導致公司利益損失。

9、觸犯國家刑律，被公安機害拘留或逮捕。

10、辱罵顧客，上級。

11、謾罵打架、暴力行為。

12、在工作場所內的同事間不合適的曖昧行為。

13、在商場內吸煙。

14、工作時間酗酒。

15、未經授權使用公司的器材的設備。

16、故意毀壞公司設備。

17、損壞公司貴重物品。

18、欺騙上級，偽造成果。

19、未經上級領導准許接受供應宴請。

20、代人打卡或讓人打卡。

21、偽造考勤記錄。

22、未經許可改商品價格。

23、為私人目的保留出售的商品。

24、收銀員故意放行行未經結賬商品。

25、其他嚴重過失行為。

26、偷竊或參與偷竊公司的商品或財物。

27、書面警告累計至三次。

附錄：商場員工工作紀律

更衣室

1、員工在合同期間配有更衣箱，衣箱的鑰匙由使用者妥善保管。

2、不要把貴重物品存放在更衣箱內，如有物品丟失，公司概不負責。

3、更衣箱的使用應隨時保持更衣箱的整潔，並在公司指定的時間進行集體大清掃。

4、請勿在工作時間無故在更衣室逗留或休息。

5、在危及公司和人員安全的緊急情況下，安保部門的有關人員有權共同開箱檢查其中的物品。開箱時應有指定的證人在場。其他情況下開箱應在被檢查人及由其指定的證人在場的情況下方可進行。

6、更衣箱鑰匙若丟失，應立即報請人事部另行配製，同時按公司規定進行賠償。

7、員工辭職或被辭退時，應將更衣箱鑰匙退還給人事部。

食堂

1、各員工在工作時間內去食堂就餐。

2、食堂僅供就餐之用，未經商場經理的許可不得從事其他活動。

工作卡

1、員工在工作時間內必須佩帶工作卡。如發現未佩帶胸卡者，將被罰款10元整/次。

2、遺失工作卡的員工，應立即報請人事部另行製作，同時付款15元整工本費。

3、員工辭職或被辭退時，應將工作卡退還給人事部。

工作服及工具

1、員工在工作時間內必須穿工作服。男士不得穿短褲，商場內女士不得穿裙子、涼鞋，以免發生危險。如發現未穿制服者，部門主管必須令其穿上制服，誤工時間按曠工處理。

2、員工不能按其個人的意願修改工作服及工具，如有損壞應立即向上級負責人彙報。

3、工作服及工具只能用於履行本職工作。

4、遺失工作服的員工，應立即報請人事部另行製作，同時按公司規定賠償。

5、員工辭職或被辭退時，應將工作服及工具全部退還給人事部。

紀律處分

1、口頭警告

2、書面警告

3、解僱

餐飲規章制度員工守則範文 篇11

一. 行為規範：

1. 公司各項規章制度，自覺維護公司利益和形象。

2. 熟悉並認同公司理念與企業文化，將個人成長與企業發展相結合。

3. 客户至上，努力為客户提供最佳服務和最高價值。

4. 自尊並尊重他人，誠實對待同事、客户及供應商。

5. 勤於學習，勇於創新，追求卓越。

6. 充分發揚團隊精神，相互支持與合作，分享知識與技術。

7. 勤儉從業，厲行節約，愛護公共財產。

8. 不得營私舞弊，接受賄賂或回扣。

9. 保守祕密。員工受聘期間有獲得與職位相關的技術、商業祕密及其它保密信息的權利，但同時具有保證不向任何第三方泄露公司任何保密事項的義務。

二. 辦公秩序

1、員工在公共場所應保持安靜，不得大聲喧譁、收聽廣 播、播放音樂。

2、員工應自覺維護辦公環境的整潔，辦公用品應擺放整 齊。

3、工作時間不得串崗、睡崗，聊天，吃零食。

4. 不得在公司的辦公區域吃午餐。

5.非因工作需要，員工上班時間不得帶耳麥聽音樂。

6. 作時間不得打私人電話。打電話時應保持良好的儀表儀態並儘量壓低聲音。

7. 前應將辦公用品收拾整齊，按保密要求保存文件和軟盤，關閉電源，鎖好抽屜和門窗。

8. 司安全，未允許不得將他人帶入辦公區。

9. 司系統和設備安全，員工計算機所需的系統和應用軟件應由技術部門專人安裝，員工不得私自安裝與工作無關的各種軟件及登入與工作無關的網站。

三. 着裝規定

1、員工着裝須乾淨整齊、莊重大方。

2、員工在辦公時間內不得着低領衫、露臍衫、緊身衣短褲、超短裙、睡衣(裙)式及透明、暴露、色彩過於亮麗等各種不適合在辦公時間穿着的服裝，不得穿拖鞋及拖鞋式的休閒鞋，不得赤腳。

3. 女員工在辦公期間應化淡粧，不濃粧豔抹，不得在辦公場所化粧。

4. 工作時間要佩帶胸牌。

四. 員工考勤

1. 上午9：30 -- 10：00晨 會10：00 --14：00

午休：14：00 ---16：00 下午：16：00 ---20：00

2.員工應遵守公司對考勤的各項規定，不得遲到，早退，礦工。

3.員工應按照公司相關規定嚴格執行請假手續。

4.請假在一天之內的由部門負責人批准，一週之內的由總監批准，一週以上的有總經理批准。病假要有縣級以上醫療單位的醫療證明。

5.事假扣除工資額=員工月工資額/20.5×事假天數。

6.病假扣除工資額=員工月基本工資/20.5×病假天數。

7.關於遲到和早退的規定：

一月之內員工遲到和早退累計每達到3次， 將按一日工資扣除作為處罰;超過3次，每次遲到和早退，按三分之一日工資扣除作為處罰。

8.工資發放時間：工作滿一個月於次月的15日發放。

五. 網絡使用

1.員工非工作需要不得操作電腦及上網。

2.嚴禁員工使用網上的各種工具聊天。

3.嚴禁員工利用網絡進行損害公司利益的任何活動，包括轉

移和泄露公司各項成果和祕密。

六. 紀律處分

1、有下列情形之一，經查實給予警告處分：

1)1月內遲到及早退累計達3次(含)以上者。

2)1月內曠工1日(含)以內者。

3)違反《員工守則》所列任一條款但尚未造成任何損失者。

2.有下列情形之一，經查實給予嚴重警告處分，並同時扣除該員工當月税前工資總額的20%作為經濟處罰：

1)12個月內累計曠工1日以上2日(含)以內者。

2)違反《員工守則》所列任一條款，但情節及影響尚屬輕微者。

3)累計有2次警告者。

3、有下列情形之一，經查實給予解僱處理(即立即解除勞動合同，且不享受任何經濟補償)：

1)12個月內累計曠工3天(含)以上者。

2)違反《員工守則》所列任一條款，使公司蒙受名譽及經濟損失者。

3)觸犯國家法律被勞動改造教養者。

4)已有1次嚴重警告再犯任何過失或有3次警告者。

七. 員工獎勵

員工若有以下情形之一，經所在部門總監認給予員工獎金、晉級、公司嘉獎等獎勵：

1、遵守公司各項規章制度，認真履行職責，有突出表現者。

2、對公司經營管理或業務工作提出合理化建議，公司採納後經濟效益顯著改善者。

3、在重要技術、業務領域成績特別優秀者。

4、為公司利益而犧牲個人利益，勇於承擔責任者。

5、發現事故隱患並及時排除，避免重大損失者。

6、為樹立公司形象、維護公司利益而做出重大貢獻的其它行為。

__的服務理念：表現勝於承諾在服務工作中永遠想在客户的前面、做在客户的前面，視客户為上帝，努力滿足客户的需求，服務體現在具體細緻的工作中，這遠比單純的口頭承諾更重要。

__人的準則：忠誠、合作、學習、創新、進取。

“忠誠、合作、學習、創新、進取”是明遠 的企業精神，其核心精神是“創新並永遠走在別人的前面”。

忠誠：認同明遠 的價值觀，忠誠明遠事業，具有高尚的職業道德和敬業精神，能夠將自身個性與企業文化充分融合。

合作：企業目標的實現不能靠個體行為，而要靠集體的.合力。能夠與人合作、良好溝通是組織的要求，是團隊精神及個人綜合素質的具體表現。

學習：世界在發展，知識在更新，只有不斷地學習，才能不被時代和社會所淘汰。

創新：企業的發展壯大，需要衝破陳規，不斷開拓，而善於創新的頭腦和富於創新的羣體是企業的生命之源。

進取：企業通過發展壯大和培訓激勵，為員工創造更廣闊的空間，員工要跟隨企業的發展步伐，不斷自我完善，自我實現。自覺的發展意識是不斷進取的前提。

餐飲規章制度員工守則範文 篇12

為進一步改善大家工作環境，激發我們的工作熱情，12月24日公司搬遷至雙鐵城，大家的辦公環境有了質的改變。好的環境還需要大家的共同維護，以下幾點請大家務必遵守：

1、工號牌：上班請佩戴好工號牌，桌位/桌位牌安排好、張貼好後請不要移動。

2、空調：空調開啟時間段9：00-18：00，開啟温度冬天建議在26-27攝氏度。下班後請關閉，極少數人員加班請儘量不開啟空調。

3、燈光：請做到人走燈關。晴朗天氣請不開啟。

4、綠植：自己桌位上的綠蘿自行澆水，公共區域上的每週五人事安排人負責。

5、衞生：自己桌面請及時整理，公共地面請保持乾淨整潔。垃圾桶衞生每組自行倒至洗手間大垃圾桶內。飲水機地面請看到有積水就清理。

最後一個離開公司的請檢查所有的電源並關閉。

餐飲規章制度員工守則範文 篇13

第一部分考勤管理制度

第一條。考勤記錄

1、各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。

2、考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。

第二條。考勤類別

1、遲到:凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

2、早退:凡未向主管領導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

(2)未出具休假、事假證明者，按實際天數計算曠工。

休假未經批准，逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。

(3)輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。

(4)請假未經批准，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。

(5)不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。

(6)不請假離崗者，按實際天數計算。

(7)曠工採取3倍罰款辦法。

4、事假

員工因事請假，應提前填寫請假條。事假實行無薪制度。

准假權限:

(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。

(2)請假2天以內由部門主管批准。

(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經理審批。

(4)管理人員請假需報請總經理批准。

辦公用品管理辦法

目的:為了保障公司工作的正常進行，規範管理和控制辦公用品的採購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下:

第一條。辦公用品的範圍

1、按期發放類:稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘等。

2、按須計劃類:打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印台、印台油、訂書器、電池、計算器、複寫紙、軟盤、支票夾等。

3、集中管理使用類:辦公設備耗材。

第二條。辦公用品的採購

根據各部門的申請，庫房結合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經理批准。

第三條。辦公用品的發放

1、員工入職時每人發放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

2、每個部門每月發放1本原稿紙。

3、部門負責人每人半年發放1本記事本，員工3個月發放1本記事本。

4、膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用，不得浪費。

5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用，按需領用。

員工配發個人物品管理規定

第一條。公司根據員工不同崗位，發給不同崗位的制服

第二條。公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

第三條。凡在公司工作的員工均發給員工號牌和<員工手冊>。

第四條。員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

第五條。員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領用物品交齊後方可離職。

第六條。員工離職時必須將服裝、牀上用品等清洗乾淨交回庫房。

員工食堂就餐管理制度

第一條。員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

第二條。食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閒散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。

第三條。就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧譁，做到吃多少打多少，嚴防浪費。

第四條。員工就餐時，要注意保持室內衞生，不隨地吐痰，不準亂扔髒物，嚴禁在食堂內吸煙。

第五條。就餐員工要養成愛護公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。

第六條。如有倒飯現象一經發現罰款50元。

員工宿舍管理制度

第一條。員工宿舍為員工休息場所，必須保持環境清潔。

第二條。員工實行輪流值日，對員工宿舍進行日常清理。

第三條。在員工宿舍不得大聲喧譁，違者罰款20元。

第四條。不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

第五條。嚴禁在宿舍內亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

第六條。嚴禁在宿舍內賭博、酗酒，一經發現視情節輕重罰款50-200元。

第七條。宿舍內不得私藏管制刀具，一經發現將給予罰款或開除。

第八條。男女員工不得混居一經發現，將開除處理。

第九條。未經他人同意不得翻動他人物品，違者處20-50元罰款。

第十條。不得損壞宿舍內備品，違者按價賠償。

第十一條。值日衞生清理不乾淨，將處20元罰款。

員工洗浴管理規定

第一條。員工淋浴時間為每週三，在康樂部淋浴室進行。

第二條。洗澡的具體時間根據營業的時間詳細通知。

第三條。員工洗澡時自帶浴品。

第四條。員工洗浴結束後共同將浴室衞生清理乾淨。

八、關於對講機的使用規定

第一條。對講機作為酒店辦公用通信工具，只限在工作場所使用

第二條。對講機只允許在接待服務過程中使用，不能做為個人聯絡使用

第三條。使用對講機時必須用耳機，且音量要降到最低

第四條。對講機必須妥善保管，保證使用通暢

第五條。在工作交接時，必須將對講機、耳機上交庫房。

第六條。如因個人原因造成對講機破損或丟失，由使用人按價賠償。

第二部分:財務管理制度

目的:加強財務管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節約成本。

一、財務借款及核銷管理辦法

第一條。借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由部門主管簽字，主管會計審核，交孫總經理批准簽字後，到財務部領款。

第二條。費用發生後，持報銷票據到財務報帳。

第三條。報銷票據要提供合法報銷單據(特殊情況除外)。

第四條。提供零星多張小單據，需將多張單據以階梯方式貼在一張空白紙上，並結出金額合計，需要入庫的要附上入庫單。

第五條。報銷一律用碳素筆，寫明報銷日期並附審批人孫總的簽名。

第六條。財務部要對報銷單重新審核，確認金額與審批人簽字無誤後方可付款，並加蓋付訖章。

第七條。借款人因公借款辦事，要本着當日借當日報的原則，特殊情況必須在借款三日內進行核銷。

二、會計核算管理辦法

第一條。會計核算以權責發生製為基礎，採用借貸記帳法。

第二條。會計年度採用歷年制，自公曆每年一月一日起至十二月三十一日止為一個會計年度。

第三條。記帳的貨幣單位為人民幣。憑證、帳簿、報表均用中文。

第四條。會計科目執行國家制定的行業會計制度，結合我公司的具體情況制定。

第五條。會計憑證。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。

(1)自制原始憑證指:入庫單、出庫單、旅費報銷單、費用支出證明單、請購單、收款收據、借款單等。

(2)外來原始憑證指:我單位與其他單位或個人發生業務、勞務關係時由對方開給本單位的憑證、發票、收據等。

(3)會計憑證保管期限為十五年。

第六條。會計報表，依財政、税務部門和集團總公司財務部的要求及時填制申報。

三、成本核算管理辦法

第一條。營業成本的計算應根據每項業務活動所發生的直接費用如材料、物料、購進時的包裝費、運雜費、税金等應在該原料、物料的進價中加計成本。

第二條。餐廳的食品原料中，還應把加工和製造的各種食品產品時預計出現的損耗量之價值加入產品成本中。

第三條。對運動場所購進準備出售的商品所支付的運雜費和包裝費均應在費用項目列支，不得攤入成本。

第四條。客房部設備的損耗，客用零備品消耗等應做為直接成本。

第五條。車輛折舊、燃油耗用、養路費、過橋費可作為成本核算。

第六條。各業務部門在經營活動中所耗用的水點氣、熱能以及員工的工資、福利費應做為營業費用處理。

四、現金及流動資金管理辦法

第一條。庫存現金額在集團財務及銀行同意下按一定額度留取。超過現額部分當天存入銀行，除規定範圍的特殊情況下支出以外，不得在業務收入的現金中坐支。

第二條。現金支付範圍:工資、補貼、福利、差旅費、備用金、轉帳起點下的現金支出。

第三條。現金收付的手續和規定:

在現金收付時必須認真，詳細審查現金收付憑證是否符合手續規定，審查開支是否合理，領導是否批准，經辦人和證明人是否簽章，是否有齊全合法的原始憑證。

第四條。在收付現金後，必須在發票、收付款單據或原始憑證上加蓋“現金收訖”或“現金付訖”。

第五條。主管會計每天必須核對現金數額，檢查出納庫存現金情況。

第六條。流動資金即要保證需要又要節約使用，在保證批准供應營業活動正常需要的前提下，以較少的佔有資金，取得較大的經濟效果。

第七條。要求各業務部門在編制計劃時，嚴格控制庫存商品，物料原材料的佔用資金不得超過比例規定，即經營總額與同期庫存的比例按2比1的規定。

第八條。超儲物資、商品除經批准做為特殊儲備者外，原則上不得使用流動資金，只能壓縮超儲的商品、物料，以減少佔用資金。

第九條。在符合國家政策和集團財務和公司總經理的要求前提下，加速資金週轉，擴大經營，減少流動資金的佔用。

五、收取支票管理辦法

第一條。檢查轉帳支票上是否有法人名章及財務章，是否有開户銀行名稱、簽發單位及磁碼，不得有摺痕。

第二條。背面寫有持票人的姓名、工作單位、身份證號碼、聯繫電話。

第三條。支票有效期為十天。

第四條。最低起點為100元。

六、盤點管理制度

第一條。目的

為保證存貨及財產盤點的正確性，使盤點工作處理有章遵循，並加強管理人員的責任，以達到財產管理的目的，特制定本辦法。

第二條。盤點範圍

(一)存貨盤點:係指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養材料等。

(二)財務盤點:係指現金、票據、有價證券。

(三)財產盤點:係指固定資產、代保管資產、低值易耗品等的盤點。

1、固定資產:包括土地、建築物、機器設備、運輸設備、生產器具等。

2、代保管資產:系由供貨商提供，使用後結帳的物品。

3、低值易耗品:購入的價值達不到固定資產標準的工具、器具等。

第三條。盤點方式、時間

(一)年中、年終盤點

1、存貨:由各管理部門、採購員會同財務部門於年(中)終時，實行全面總清點一次，時間為:年中盤點時間是6月30日、31日;年終盤點時間是12月30日、31日。

2、財務:由財務部主管會計盤點。

3、財產:由各部門會同財務部門於年(中)終時，實施全面清點。

(二)月末盤點

每月末所有存貨，由各部門及財務部實施全面清點一次，時間為每月30日。

第四條。人員的指派與職責

(一)總盤人:由總經理任命、負責盤點工作的總指揮，督導盤點工作的進行及異常事項的上報總經理裁決。

(二)主盤人:由各部門負責人擔任，負責實際盤點工作的推動和實施。

(三)盤點人:由各部門指派，負責點計數量。

(四)監盤人:由總經理派人擔任。

(五)會點人:由財務部指派，負責會點並記錄，與盤點人分段核對，確實數據工作。

(六)協盤人:由各部門指派，負責盤點時料品搬運及整理工作。

(七)特定項目按月盤點及不定期抽點的盤點工作，亦應設置盤點人、會點人、抽點人，其職責相同。

第五條。盤點前的準備事項

(一)盤點編組:由財務部於每次盤點前，事先依盤點種類、項目編排“盤點人員編組表”、盤點時間等，交總經理審批後，公佈實施。

(二)各部門將應用於盤點的工具預先準備妥當，所需盤點表格，由財務部準備。

1、存貨的堆置，應力求整齊、集中、分類。

2、現金、有價證券等，應按類別整理並列清單。

3、各項財產卡依編號順序，事先準備妥當，以備盤點。

4、各項財產帳冊應於盤點前登記完畢，並將有關單據如:入庫單、領料單等裝訂成冊(一月一本)。

第六條。盤點實施要求

1、要求主盤人、盤點人、協點人等嚴格按照盤點程序進行，不得徇私舞弊。

2、盤點時要力求物品的安全。

3、盤點結束時，要求盤點小組各成員均按職責劃分簽名確認。

4、盤點結束後，由財務部將盤點情況進行總結，上報總經理，特殊情況要着重指出，盤點結果進行存檔。

5、根據盤點情況，對盤虧盤盈等情況做出處理決定，並存檔。

七、出入庫管理辦法

第一條。出庫時間定為每星期一、三、五、日的下午三點至五點(特殊情況除外)。

第二條。辦理出庫必須由總經理在內部直撥單或出庫單上簽字方可出庫。

第三條。內部直撥單用於營業、生產用週轉物品、消耗品;而出庫單用於後勤部門(工程、保安、辦公室、配送)領用物品。

第四條。原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫手續，並且要有入庫經手人的簽名。原材料中的菜品、純淨水生產原料要直撥入廚房和生產部，只需要辦理驗收手續即可。

第五條。固定資產購入驗收後直撥入使用部門，直接填制固定資產管理卡片，不需要填寫入庫單。

第六條。保管員要對入庫物品保質期、外觀質量進行監督，發現問題應不與辦理入庫手續。

八、固定資產管理辦法

第一條。公司全部固定資產，包括主樓、辦公樓、廠房、職工宿舍、其他園林建築、機械設備、大小汽車的帳務管理和計提折舊等，由財務部負責。實物管理按哪個部門使用，就由哪個部門管理的原則進行分工。

第二條。建立固定資產卡片，詳細記錄固定資產名稱、規格、數量、單價、總值金額、購建日期、使用年限、產地及存放地點。

第三條。折舊年限:房屋20xx年、汽車20xx年、機械設備、電話系統折舊期為8年、空調、音響折舊年限為6年、電腦和其他為5年。

第四條。折舊計提方法採用使用年限法。

九、原材料及其他物品採購管理辦法

第一條。由廚師長、生產班度根據宴會預定單參照廚房庫存及生產計劃，提出採買計劃。

第二條。將採購計劃送交財務部審核。

第三條。由財務部填制請購單送總經理批准後交由採購員。

第四條。採購員要負責將價格真實、準確、清楚的記錄於請購單上。

第五條。採購員購買後，將原材料直接撥入廚房和生產車間，由保管員協同廚師長或生產班長共同驗收並簽字。

第六條。驗收後採購員將簽字的請購單連同內部直撥單、採購發票送交總經理審批。

第七條。採購員持內部直撥單、採購發票到財務報帳。

第八條。其他物品的採購，由各部門提出申請採購計劃，交財務部保管員審核，主管會計簽字，交總經理批准後，交給採購員採購。

餐飲規章制度員工守則範文 篇14

為增強工廠員工的責任感，提高員工的積極性，避免發生安全事故，保證各項工作順利開展，特制定本制度。

一、入職與選用

1、用人原則：重選拔，重潛質，重品德。

2、招聘條件：合格的應聘者應具備應聘崗位所要求的年齡，學歷，專業資格等條件，同時具備敬業精神，協作精神，學習精神，創新精神。

3、所有員工都必須簽定勞動合同，並遵守公司和國家的各項規章制度、法律法規。

4、所有新進員工，都必須經人事行政部培訓，並且在本員工管理制度上簽名表示同意遵守公司員工管理制度後，方可上班工作。

5、新進生產線員工入職後1-7天為試工期，試用不合格辭退，無工資發放。入職後的生產線員工按目標產能制計時，第二個月計件，多勞多得。非生產線員工試用期為1-3個月。

二、考勤管理

1.工作時間：上午：8：00-12：00，下午：12：30-16：30，晚上加班的加班時間依工作內容定。遇有特殊情況，或者遇時間調整，按工作需要安排。

2.考勤

1)打卡制度：

①本廠實行指紋識別打卡制度，所有員工必須嚴格遵守上下班打卡制度。

②漏打卡的，填寫補卡申請，部門主管簽字證明，由廠長最終簽字生效，否則作曠工處理。遇打卡機故障未能正常打卡，應填寫補卡申請，在24小時內交由廠長簽字認可，過時不予受理，作曠工處理。

2)遲到，早退與曠工：

①遲到/早退：上班必須提前10分鐘到達崗位，做好工作前的準備，不得遲到/早退。未按時打卡上班算遲到，提前打卡下班算早退。

②遲到/早退的處罰：遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/早退30分鐘以上者，按曠工半天處理。

③曠工：遲到或者早退30分鐘(含)以上者算曠工，30分鐘以上至4小時算曠工半天，4小時以上者算曠工一天。曠工半天，扣罰一天半工資;礦工一天扣罰三天工資(計件員工罰款時，按公司標準工資進行扣除)，連續曠工三天(含三天)或者累計一個月曠工五天以上者視為自動離職，自動離職者不發工資。

3.請假

1)請假程序：請假需本人填寫請假單，由工廠授權人員簽字同意後，方可生效。文員級(含)以上管理人員請假，需具有職務代理人簽字。生產線員工請假籤至主管，管理人員請假籤至廠長;職員請假必須逐級籤核，不準越級請假。凡是請假人員需以簽字同意之日起執行。員工請假必須需寫請假條，經批准後才可離開工作崗位;不得電話請假，特殊情況下需經主管批准，並事後補寫請假條，廠長簽字同意後方可生效，否則按曠工處理。

2)病假：請病假必須出具區級醫院或指定的醫院開具之《病歷單》，方可生效，否則按曠工處理。

3)事假：進廠未滿一年者不可請超過三天之事假;進廠滿一年者方可請長假，但最長不得超過十天(公司放2假例外)，且全年只可請一次長假。無假中假。事假全年不得超過12天。

4)產假：按國家規定執行。

5)員工請長假需提前三天，管理人員請長假需提前十天。請假最小時數為兩小時，不足兩小時者以兩小時計算，八小時為一個工作日。所有請假單必須經相關人員簽字同意後方可生效，否則以曠工論處。員工請假3天和以上者，公司將推遲一個月發放工資。

4.考勤獎勵：每月對按時上下班的員工實行全勤獎，每月未遲到，早退，曠工，並未請假的發放全勤獎50元。

5.加班

因生產和工作需要，需要加班時，各部門員工必須無條件服從公司的加班安排，包括什麼時間加班，加班多少小時等。安排加班時，各部門需在當天下午15:30前填寫《加班申請單》，經核准後方可生效。無經核准加班其加班工時無效。如因職務及工作需要，員工必須服從管理人員之加班安排。各部門必須如實記錄員工加班工時，若發現少記或多記，主管連帶處分。所有加班工時無效。

6.調休：公司如果遇到特殊情況，如停電等，需要調整工作時間的，員工必須無條件服從公司的調休安排。這也是國家法律所允許的。

三、離職規定

離職規定分為四種：辭職、辭退、開除、自離。

1、辭職

1)滿試用期的所有職員工辭職，需提前一月提出申請。辭職申請表由員工本人填寫，經拉長、部門主管、廠長籤核同意後方可生效。管理人員和文員級以上人員最終須經廠長核准同意後方可有效。主管級人員由廠長審核，總經理批准方可有效。並在離職前交接好工作，在約定日期領取工資。

2)新進員工工作未滿半個月即辭工的，扣罰全部工資;急辭工的，扣罰一個月工資。

2.辭退(解聘)

員工有下列情形者，公司將予以辭退處理：

1)工作散漫，屢教不改、影響生產工作秩序者。多次違反工作、廠規廠紀，嚴重違反勞動紀律，不服從管理者。工作生產怠工，影響生產進度而不能保證客户交期，導致公司信譽、經濟受到損失者。

2)依法追究刑事責任者。利用職務之便接受賄賂收取回扣者。散佈不利於公司言論，影響和打擊報復公司人員的工作、生產積極性者。破壞公司公共設備設施和財產者。泄漏公司相關的產品、質量、技術、文件和其它相關機密者，嚴重送司法機關和處理。

3)公司歇業、轉讓、業務緊縮、虧損，不可抗力需暫停工作或生產一個月以上時。公司因生產技術變化，有必要減少員工而無適當工作可提供安置時。

4)員工經教育培訓仍不能勝任職務工作生產，也不宜改調其他工種職務時。不服從工作安排，導致生產工作無法完成或滯後者。記大過而無改正者。

5)辭退單由拉長填寫，經部門主管、廠長籤核同意生效，

6)公司辭退人員原則上將不再予以錄用，導致公司遭受損失時，公司將依法追糾賠償。

3開除

員工有下列情形者，公司將予以開除處理：

1)試用期被證明不合格者。工作失職，營私舞弊，對公司利益造成損害者。偷盜公司或他人物品者。泄露公司機密者，打架鬥毆者，在宿舍內或上班時間賭博、酗酒或吸毒等。

2)開除人員之辭退單由部門主管填寫、行政部籤核後生效，公司開除人員公司將不再予以錄用。

4.自離

1)連續曠工三天(含)以上，或當月累計曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上，作自離處理。

2)凡自離人員扣除全部工資，導致公司遭受損失時，依法訴請司法機關追糾賠償。

四、行為準則

為了員工與工廠的安全運行，按時按質完成工作任務，員工工作期間，應瞭解，注意安全生產知識，遵守本廠行為準則，以做到安全生產。

1)上班期間，不得穿拖鞋，超短裙，不得留長髮(女員工有長頭髮的，工作期間應將頭髮束起。)，應按要求穿戴勞動保護用品。不得亂丟亂放材料機器設備等，注意工作範圍的整潔衞生等。

2)未經培訓，不得胡亂使用相應機器設備，否則發生事故時由當事人承擔主要責任。員工應愛惜工廠一切生產機械設備，正確操作機械設備，節約使用生產材料。不得故意損壞工廠設施設備，下班後及時檢查並關閉設備及電源。每發現一次違反規定者，罰款5元。

3)根據工廠需要及職責規定，積極配合同事工作，不得故意拖延，推委，置之不理甚至拒絕。

4)應堅守自己崗位，不得閒談，嬉笑，打鬧，胡亂串崗，甚至工作時間吃東西，玩手機，睡覺。每發現一次罰款10元。工作時間嚴禁打私人電話。禁止在廁所抽煙，每發現一次，罰款10元。

5)員工之間應團結友愛，和睦相處，不得拉幫結派，打架鬥毆等，違者立即開除並酌情罰款，嚴重者送公安部門處理。

6)員工應遵紀守法，自尊自重，不得偷竊公司及他人財物，若發現偷盜者立即開除並酌情罰款，嚴重者送公安部門處理。

7)員工對公司管理有意見的，應當面或者找厂部有關領導逐層提出申訴，任何人不得意氣用事，怠慢工作，聚眾鬧事或者做出其他違規違法行為，違者立即開除，不做工資結算。

8)上班時間不得無故離開工廠，上班時間原則上謝絕親友探訪。

9)員工無理取鬧，糾纏領導，影響本廠正常生產的，將提請相關公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關規定處理，並扣罰全部工資。

本人同意並遵守以上規定，如有違反，願意按上述規定執行。

餐飲規章制度員工守則範文 篇15

一、總則

第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規和公司的各項規章制度。

第二條：忠於職守，服從上級安排和調度，優質高效完成各項工作，不得有敷衍塞責的行為。

二、員工須知

第一條：所有員工必須穿着公司崗位統一制服及配戴員工牌。

第二條：員工離職時必須將員工牌、所用或保管的企業資料文件如數交回;相關工作用具交回辦公室，方可辦理手續。

第三條：員工牌如有遺失，應立即到辦公室補領，補領時交納規定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。

第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進出。

第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。

第六條：員工必須在規定的時間和地點用餐，自覺維護公共衞生秩序，愛護餐廳內設施，若有損壞將由當事人照價賠償。員工應按自己飯量盛飯菜，注意節約，避免浪費。外來人員不得在員工餐廳用餐。

三、工作紀律

第一條：本公司員工除規定的放假日及因公出差或請假獲准外，均應按規定時間上、下班，不得遲到或早退。調班須經上級主管領導批准。上班時間做好本職崗位工作，下班後非工作需要不準在餐廳內逗留。

第二條：工作時間未經批准不得擅離職守，不準串崗，不得私自換班。

第三條：員工上、下班均應按規定打卡，不得託人代為打卡或代他人打卡。

第四條：工作時間不得吃零食、偷閒、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當着客人喝水、追逐打鬧或大聲喧譁，不準幹私活。

第五條：對客服務時，員工一律講普通話。

第六條：除公司另有規定外，員工一律不得使用客用物品及設施。

第七條：上班期間，員工嚴禁在餐廳內抽煙。

第八條：嚴禁偷盜或者以借用名譽將公物帶回家和送給他人使用。 第九條：不能在工作場所喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不得與賓客爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評客人。絕對禁止與客人爭吵辱罵甚至毆打客人，遇到問題若不能處理應及時上報部門領導。

第十條：在工作中嚴格執行交接班制度。

第十一條：各級員工應服從工作安排，對所承擔的工作應爭取時效，不拖延、不積壓，每日應辦事務必當日辦清，如不能辦妥應加班趕辦。如有緊急事務需加班，主管人員通知時不得無故推委。

第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。 第十三條：不能在工作時間特別是客人面前埋怨領導及公司。 第十四條：不能對着客人及食品打噴嚏，咳嗽。

第十五條：員工應節約用水、用電，不得浪費製品用料，各區域責任人按時開關相應水電。

四、儀容儀表

第一條：除公司另有規定外，員工上班時間必須穿着工作服，保持儀表端莊、整潔。

具體要求是：

1、頭髮：員工頭髮要經常清洗，保持清潔。男員工頭髮以前不過眉、髮腳不蓋過耳部及後衣領為適度;女員工要求發不過肩，除短髮外，均需用髮夾盤起，不得染怪異髮色，梳怪異髮型。

2、指甲：指甲應保持清潔，注意經常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。

3、鬍子;男員工不得留鬍子。

4、口腔：保持口腔清潔，無異味，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。

5、女員工保持淡雅清粧，不得濃粧豔抹，不得使用香水，上班時嚴禁戴手鍊和戒指(結婚戒指除外)。

6、領帶：不得有破損或歪斜、鬆弛，應保持整潔並熨燙平整。

7、鞋子：保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶響底的鞋。

第二條：在工作場所，要面帶微笑，保持優雅的姿勢和動作，要禮貌待客。

第三條：在開會或出席其他正式場合時，應儘量坐端正，把腿平行放好，離開時，應將椅子放回至原來的位置。

五、日常行為規範

第一條：與同事和客人相遇時，應點頭行禮問好。

第二條：工作時間進入辦公室或客人包間，應先輕輕敲門，聽到應答後再進入，進入後，若對方正在講話，要稍等靜侯，不要中途插話。如有急事要打斷説話，也要看機會而且要説：“對不起，打斷您們的談話”。

第三條：在通道、走廊裏正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，並禮貌地向顧客或同事問好。

第四條：同事之間，不可敲擊或拍打對方身體，不可以使用一些無禮的稱呼招呼同事。

第五條：不得攜帶違禁品、危險品、寵物進入工作區域。 第六條：各部門之間、同事之間應相互配合，真誠協作。

第七條：員工必須忠實誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報費用。 第八條：不得誣陷他人，搬弄是非。

第九條：同事之間要互助、互敬、互愛，要和睦相處，要謙讓、勤勉，不得以任何形式對他人打擊報復。

第十條：全體員工必須不斷提高自己的工作技能，不斷學習、不斷充實自己，以達到工作上精益求精和提高工作效率的目的。

第十一條：不得泄露公司商業機密。未經批准，任何員工不得向外界傳播或提供有關企業的相關資料，(包括專業技術，經營方針政策，營業收入等)。

第十二條：不做任何有損公司名譽的事。 第十三條：不得向顧客索要任何饋贈或財物。

第十四條：不得任意翻閲不屬於自己工作範圍內的文件、帳簿、表冊及函件。

第十五條：嚴禁撕毀餐廳張貼的各類公告，嚴禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂塗亂畫或私自張貼物品。

第十六條：員工應有強烈的集體榮譽感，積極參加集體活動，不得遲到。