餐廳店長崗位職責説明書（精選3篇）

餐廳店長崗位職責説明書 篇1

1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。

2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢於、善於提出各種合理化建議。

3、負責制定服務規範 、程序和推銷策略，報營運部核准後負責組織實施。業務上精益求精，不斷提高管理水平。

4、審閲當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，並保證營業款安全。

5、經常組織調料師、大堂主管、領班等，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。

6、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衞生。

7、熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，徵詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。

8、加強現場管理，營業時間堅持在一線，全面掌握店內營業情況，及時發現和解決營業中出現的各種問題。

9、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。

10、認真抓好服務質量、菜品質量、食品衞生、環境衞生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人，嚴防各類安全事故發生。

11、隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內開支上報制度，超出職權範圍的先請示後執行。

12、加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。

13、做好所有員工的考勤(包括店長本人考勤記錄)、考核、考評工作，堅持公平、公正、公開的原則，並將考核情況上報公司人事部，店長非日常事務在工作時間內離開達30分鐘以上的必須報上一級批准後，並明確告知下屬方可離開。

14、定期組織培訓員工業務技能，不斷的學習各項規章制度，增強本店凝聚力和競爭力。

15、定期組織店內管理層召開管理會議。

餐廳店長崗位職責説明書 篇2

店長工作職責主要有以下幾個方面:

1.對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衞生).負完全責任。

2.確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。

3.負責員工及主管的招聘及保留。

4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。

5.負責店內全體管理組的發展計劃。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會議。

8.確保員工福利計劃正確執行。

9.執行LSM活動，並配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。

10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，並呈交給加盟者或地區經理。

11.與公司或會計人員複核每月的損益表。

12.根據員工的個人實際情形給予停職或開除。

13.僱傭、訓練維護人員，並給予工作績效評估。

14.查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序。

16.確保所有投訴都能及時周全地處理。

17.訓練餐廳管理人員。

18.主持意見調查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會

19.完成管理組的績效評估。

20.計劃、核准並安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。

21.負責店內新產品的推出與新程序的執行。

22.辨別可升遷的管理組，並協助招聘管理組。

23.月底固定資產的盤點。

24.設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。

25.設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。

餐廳店長崗位職責説明書 篇3

目前中國的電子商務行業正在蓬勃發展中，天貓是電子商務的一個體現形式，一般來説天貓的旗艦店店長要求如下：

1、一年以上網店工作經驗;年齡：23-40 學歷：大學專科及以上學歷，廣告、市場營銷、電子商務，旅遊等相關專業; 有相關工作經驗的可以放寬限制，重要的是要有電腦操作經驗，熟悉電腦的操作。

2、熟悉淘寶等網店平台操作及推廣模式;並能制定相關的計劃,能獨立完成淘寶平台的產品管理流程; 較強的數據分析能力; 提高店鋪點擊率和瀏覽量，完成店鋪銷售目標

3. 熟悉電子商務平台特別是淘寶網的操作和其各種營銷工具的使用

5. 能根據淘寶網絡市場不定期策劃淘寶商城營銷活動，及策劃相應活動的廣告

6. 一流的執行力 , 有良好的學習能力、溝通能力和領悟能力

7. 有良好的團隊合作意識，耐心、誠懇，有強烈的責任心和積極主動的工作態度

8. 有旅遊電子商品銷售工作經驗的優先

9、有一定的團隊管理經驗，可以充分調動員工積極性和創造性，提高效率。

10、性格開朗，責任心強，為人誠信正直，有耐心，能夠以愉悦的態度為客户提供優質服務