運營督導的崗位説明書

督導——顧名思義督導就是監督和指導，專職督導則是針對市場終端店工程進行的監督和輔導的行為。以下是小編整理的運營督導的崗位説明書，歡迎閲讀。

一、運營督導的崗位職責

1，監督所管轄餐廳的營運、人員、商業結果。

2，訓練所管轄區域的餐廳經理。

3，協調區域內人員、物料、設備，確保區域內所有餐廳QSC及改善，確保人員發展，執行。

4，公司政策達到公司目標，創造最佳QSC和最合理利潤。

5，象對待顧客一樣對待管理組並給他們建議幫助其完成工作目標。

6，面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。

7，訓練餐廳經理並完成對他們的工作考核。

8，協助餐廳經理改進營運體系 。

9，完成現金和保全審核 。

10，幫助餐廳經理開設新店。

11，幫助餐廳經理完成全年人員計劃，達到 管理組人員目標 。

二、運營督導日常工作：

1，與餐廳經理/值班經理看樓面及待辦單。

2，傳達最新公文 。

3，看營運報告、盤存本、食品檢查報告。

4，溝通日常工作 。

5，現金稽核 。

6，安全檢查 。

7，餐廳經理的考核。

8，與餐廳經理討論人事/員工檔案的問題。

9，檢查設備及PM月曆情況及能源調查。10、追蹤市場促銷的情況，AC/TC的增長情況。

11，訓練季度檢查 。

12，員工招募計劃。

13，每日細部清潔的檢查 。

14，TAS調查。

15，檢查水電費每天的記錄。

16，再投資/預算分析 。

17，訓練需求分析 。

18，營業額/P&L分析 。

三：運營督導主要權利範圍

1，對各餐廳的日常營運工作有監督 指導和檢查的權利

2，對餐廳經理的任命，有建議權

3，對全市場直營餐廳的營業額 各項成本有審核 監督 指導的權利

4，對餐廳管理組人員根據績效和表現有獎懲的權利

5，對本職位可以批准的費用範圍內的營運費用申請，有批准權利